{"title":"Champagne Salon","description":"\u003cp\u003eChampagne Salon tekee vain yhtä viiniä: puhtaasta Chardonnaysta valmistettua Blanc de Blancsia grand cru -kylästä Le Mesnil-sur-Ogerista, ja vain vuosina, jotka talo katsoo riittävän hyviksi. Siksi Salon on yksi halutuimmista nimistä koko \u003ca href=\"\/collections\/samppanja\"\u003esamppanjan\u003c\/a\u003e maailmassa. Täältä löydät Salonin vuosikerrat 1997, 2002 magnumina, 2008 ja 2013.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSalon samppanja: Eugène-Aimé Salonin ja Le Mesnilin tarina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNimen takana on Eugène-Aimé Salon, pariisilainen turkiskauppias, jonka juuret olivat Le Mesnil-sur-Ogerin seudulla. Hän teki ensimmäisen samppanjansa vuonna 1905, mutta vain itselleen ja ystävilleen. Ajatus oli yksinkertainen ja aikanaan radikaali: samppanja yhdestä rypäleestä, yhdestä kylästä ja yhdeltä vuodelta, ilman reserviviinejä. Ensimmäinen myyntiin tullut vuosikerta oli 1921, ja 1920-luvulla Salonista tuli pariisilaisen Maxim'sin talon samppanja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSalon kuoli vuonna 1943, ja talo on sen jälkeen vaihtanut omistajaa useaan kertaan. 1980-luvun lopulta lähtien se on kuulunut Laurent-Perrier-ryhmään yhdessä samassa kylässä toimivan naapuritalo Delamotten kanssa. Tyyli ei ole muuttunut: viinejä on yhä vain yksi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eYksi rypäle, yksi cru, yksi vuosikerta: näin Salon Blanc de Blancs syntyy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRypäleet ovat pelkkää \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnayta\u003c\/a\u003e Le Mesnil-sur-Ogerista Côte des Blancsilta. Talo omistaa itse vain yhden hehtaarin, Jardin de Salonin, joka istutettiin uudelleen vuonna 2002. Loput tulevat yhdeksästätoista pienestä palstasta kylässä, joita Salonin oma tiimi hoitaa tarkasti. Vielä vuoden 1976 jälkeenkin mukana oli rypäleitä Clos du Mesnilistä, mutta muurien ympäröimän tarhan osti \u003ca href=\"\/collections\/champagne-krug\"\u003eChampagne Krug\u003c\/a\u003e jo vuonna 1971.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKäytössä on vain ensimmäinen puristus. Viini käy ja kypsyy terässäiliöissä, ja maitohappokäyminen estetään, jotta liitumaan korkea ja puhdas hapokkuus säilyy. Sen jälkeen pullot lepäävät kellarissa keskimäärin noin kymmenen vuotta ennen degorgointia ja matalaa annostelua. Tuloksena on kireä, mineraalinen ja erittäin hyvin kehittyvä samppanja, yksi selkeimmistä esimerkeistä siitä, mitä \u003ca href=\"\/collections\/champagne-blanc-de-blancs\"\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/a\u003e voi olla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSalonin vuosikerrat: 1997, 2002 magnum, 2008 ja 2013\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSalon julkaistaan vain suurina vuosina, ja vuodesta 1905 vuosikertoja on alle 50. Hyvänäkin vuonna pulloja syntyy enintään noin 60 000. Vuosina, jolloin Salonia ei tehdä, rypäleet menevät Delamottelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalon 1997\u003c\/strong\u003e on kypsä vuosikerta, jolla on takanaan vuosikymmenten kehitys. \u003cstrong\u003eSalon 2002\u003c\/strong\u003e on monen kriitikon mielestä viime vuosikymmenten vahvimpia vuosikertoja, ja täällä se on tarjolla \u003ca href=\"\/collections\/magnum\"\u003emagnumina\u003c\/a\u003e. \u003cstrong\u003eSalon 2008\u003c\/strong\u003e oli talon historian pienin sato, ja se julkaistiin vain magnumeina, yhteensä noin 8 000, täällä keräilijöille tarkoitetuissa Oenothèque-laatikoissa. \u003cstrong\u003eSalon 2013\u003c\/strong\u003e, joka tunnetaan myös nimillä Salon S Le Mesnil ja Cuvée S, on talon 44. vuosikerta ja nuori, kireä viini, joka palkitsee kärsivällisyyden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUsein kysyttyä Salon samppanjasta\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eMiksi Salon samppanja on niin harvinainen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKoska talo tekee vain yhtä viiniä, vain yhdestä kylästä ja vain vuosina, jolloin laatu riittää. Monesta vuodesta ei koskaan tule Salonia, ja hyvinäkin vuosina määrä on pieni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMikä ero on Salonilla ja Delamottella?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTalot sijaitsevat vierekkäin Le Mesnil-sur-Ogerissa, ja niillä on sama omistaja. Delamotte tekee joka vuosi laajemman valikoiman. Salon tekee vain yhden vuosikerta-Blanc de Blancsinsa, ja vuosina ilman Salonia rypäleet menevät Delamottelle. Tämä sivu kokoaa vain Salonin viinit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKuinka kauan Salonia voi säilyttää?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSalon on tehty pitkään kypsytykseen. Julkaisuhetkellä pullot ovat jo olleet kellarissa noin kymmenen vuotta, ja suuri vuosikerta voi kehittyä vuosikymmeniä, etenkin magnumissa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKäyttääkö Salon reserviviinejä?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEi. Jokainen pullo on yhdeltä vuosikerralta, ilman reserviviinejä. Myytiinpä se nimellä Salon Le Mesnil, Salon S tai Cuvée S, kyse on samasta Blanc de Blancsista Le Mesnil-sur-Ogerista.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"salon-le-mesnil-blanc-de-blancs-cuvee-s-brut-champagne-2002-magnum","title":"Salon Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut Champagne 2002 Magnum","description":"\u003cp\u003eChampagne Salon Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut 2002 Magnum is one of the house’s most coveted releases, produced only in exceptional vintages and exclusively from Chardonnay. Sourced from the Grand Cru vineyard of Le Mesnil-sur-Oger in the Côte des Blancs, it stands out for its remarkable precision, mineral drive, and timeless elegance. The magnum format adds an extra layer of prestige, encouraging a slower evolution and greater depth over time.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this Champagne shows a refined pale gold hue with a persistent, delicate mousse. The nose is lifted and complex, offering mature citrus, white flowers, chalky minerality, and subtle notes of toasted brioche and almond.\n\nOn the palate, it is both powerful and silken, balancing ripe fruit intensity with a vibrant, linear acidity. The finish is long and saline, with a distinctly mineral character that reflects its Blanc de Blancs origins. While already expressive, the magnum format suggests excellent aging potential, with the capacity to develop even greater nuance and tertiary complexity over many years.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis cuvée comes from Le Mesnil-sur-Oger, one of the most prized chalky terroirs in Champagne, where Chardonnay achieves exceptional finesse, tension, and purity. Grapes are selected only from outstanding harvests, and Salon’s production is famously limited, making each release a rare event. Vinification follows the house’s singular approach to Blanc de Blancs, with extended lees aging helping to build texture, depth, and aromatic complexity.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBest enjoyed with refined dishes such as oysters, caviar, scallops, lobster, or delicate poultry in cream-based sauces. It also pairs beautifully with aged Comté or other nutty hard cheeses. Serve chilled at around 8–10°C, and consider opening the bottle a little in advance; decanting is generally not necessary, but a short rest in the glass will help the wine reveal its full aromatic range.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Salon was founded in the early 20th century and has become one of the most legendary names in Champagne thanks to its uncompromising focus on singular Blanc de Blancs wines. Based in Le Mesnil-sur-Oger, the house has built a reputation for producing only in exceptional vintages, which has made its releases highly sought after by collectors and enthusiasts. Salon’s rare, terroir-driven style and limited production have secured its status as an icon of Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Salon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122406727922,"sku":"FW-2185","price":3745.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/1_2_3454.png?v=1777475892"},{"product_id":"salon-le-mesnil-blanc-de-blancs-cuvee-s-brut-champagne-1997","title":"Salon Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut Champagne 1997","description":"\u003cp\u003eSalon Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut Champagne 1997 is one of the rarest expressions of Champagne, crafted by the legendary Salon house, known for producing only exceptional vintage Blanc de Blancs. Made exclusively from 100% Chardonnay grown in the Grand Cru village of Le Mesnil-sur-Oger, it reflects the purity, precision, and mineral intensity that have made Salon a benchmark for collectors and connoisseurs alike. Produced only in outstanding years, Salon has long carried a near-mythical reputation for patience, restraint, and uncompromising quality.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this vintage Champagne typically shows a luminous golden hue with a refined, persistent mousse. The nose is layered and expressive, offering mature citrus, white flowers, subtle honey, toasted nuts, and a delicate chalky minerality that speaks to its Grand Cru origin.\n\nOn the palate, it is deep, structured, and wonderfully focused, with ripe orchard fruit, lemon zest, brioche, and saline mineral notes unfolding with impressive complexity. Despite its age, it retains a vivid freshness and elegant tension, giving it both immediate appeal and the capacity to continue aging gracefully for years in a well-kept cellar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Chardonnay for Salon comes exclusively from Le Mesnil-sur-Oger in the Côte des Blancs, a terroir famed for its chalk-rich soils and cool climate that produce wines of precision, elegance, and pronounced minerality. Grapes are harvested by hand from Grand Cru parcels, and Salon’s production remains extremely limited, with the house only releasing wine in exceptional vintages. Vinification is carried out with meticulous care to preserve the purity of fruit and the distinctive character of the terroir, followed by extended aging on the lees to build depth and complexity before disgorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBest served chilled at around 8–10°C, this Champagne pairs beautifully with fine seafood such as oysters, lobster, scallops, and caviar, as well as delicate poultry or dishes with creamy, refined sauces. A short aeration in the glass can help reveal its aromatic layers, but decanting is generally not recommended unless the bottle has been resting in cellar for many years and shows a particularly reserved profile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Salon was founded in 1911 by Eugène-Aimé Salon and has built its reputation on one singular philosophy: producing only one Champagne, a Blanc de Blancs from Le Mesnil-sur-Oger, and only in extraordinary years. This singular focus has made Salon one of the most respected names in Champagne, especially among those who value precision, longevity, and terroir expression. Over the decades, the house has become a collector’s icon, celebrated for its rarity, consistency of style, and remarkable ageing potential.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Salon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122462367986,"sku":"FW-710","price":1673.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/salon_1997.png?v=1777476158"},{"product_id":"salon-le-mesnil-blanc-de-blancs-cuvee-s-brut-champagne-2013","title":"Salon Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut Champagne 2013","description":"\u003cp\u003eSalon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Champagne 2013 is a rare, highly sought-after vintage Champagne made only in exceptional years by the legendary house of Salon. Crafted exclusively from 100% Chardonnay sourced from Grand Cru vineyards in Le Mesnil-sur-Oger, it is celebrated for its purity, tension, and refined mineral character. As one of Champagne’s most exclusive cuvées, it stands as a benchmark for elegant Blanc de Blancs Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, it shows a bright, luminous appearance with fine, persistent bubbles that speak to its precision and finesse. The nose is lifted and complex, offering citrus peel, white flowers, chalky minerality, and subtle notes of brioche and toasted bread.\n\nOn the palate, the wine is taut and focused, with vivid acidity balanced by layered texture and depth. Flavors of lemon, green apple, white peach, and fresh pastry unfold slowly, supported by a long, saline finish. While already impressive, the 2013 vintage has excellent aging potential and will continue to gain complexity over many years in cellar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalon is based in the Côte des Blancs, and this cuvée comes specifically from Grand Cru Chardonnay vineyards in Le Mesnil-sur-Oger, a terroir famous for its chalky soils and outstanding mineral expression. Grapes are harvested by hand in exceptional vintage years only, with production kept deliberately tiny to preserve quality and exclusivity. Vinification is carried out with great precision to emphasize freshness, structure, and the distinctive identity of the site.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis Champagne is an excellent match for refined dishes such as oysters, scallops, sashimi, lobster, caviar, or delicate poultry dishes with creamy sauces. It also pairs beautifully with aged hard cheeses and lightly salted appetizers. Serve well chilled at around 8–10°C, and decanting is generally not recommended, though a brief pause in the glass can help the wine раскры its aromatic detail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Salon was founded in the early 20th century and has built its reputation on a singular philosophy: producing just one cuvée, Blanc de Blancs from Le Mesnil-sur-Oger, in only the best vintages. This commitment to quality and scarcity has made Salon one of the most iconic names in Champagne, especially among collectors and connoisseurs. Its wines are widely regarded as some of the finest expressions of Chardonnay in the region.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Salon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122485829874,"sku":"FW-8340","price":1673.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/salon_blanc_de_blancs_le_mesnil_nv.png?v=1777476278"},{"product_id":"salon-le-mesnil-blanc-de-blancs-brut-2008-oenotheque-collectors-case","title":"Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 2008 Oenothèque Collector's Case","description":"\u003cp\u003eSalon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 2008 Oenothèque Collector’s Case on poikkeuksellisen harvinainen kokoelma yhdeltä Champagnen legendaarisimmista nimistä. Kyseessä on puhdas Chardonnay’n taidonnäyte Le Mesnil-sur-Oger’n arvostetuilta kalkkimaalta, ja 2008 on Salonin itsensäkin kuvaama unelmasato. Erityisen keräilyarvon tekee se, että 2008 vuosikerta pullotettiin yksinomaan magnum-kokoisina ja tuotanto rajoitettiin vain 8 000 pulloon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalon 2008 hurmaa kirkkaalla, lähes säkenöivällä ulkonäöllä ja erittäin hienolla, pitkäkestoisella kuplarakenteella. Tuoksussa korostuvat valkoiset kukat, sitrushedelmät, raikas kivi- ja liitumaaisuus sekä hienovaraiset briossin ja paahteisuuden sävyt, jotka avautuvat ajan kanssa yhä moniulotteisemmiksi.\n\nMaku on yhtä aikaa silkkinen, tiivis ja äärimmäisen energinen. Välähdyksiä tuovat sitruksen kuori, kypsä omena, kalkkinen mineraalisuus ja pitkä, lähes loputon jälkimaku. Vuosikerralla on erinomainen kypsytyspotentiaali, ja se palkitsee kärsivällisen kellaroijan vielä pitkään.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalon käyttää vain Le Mesnil-sur-Oger’n Grand Cru -tarhojen Chardonnay’ta, ja tämänkaltaisen cuvéen tarkkuus perustuu alueen poikkeuksellisen kalkkipitoiseen terroiriin. Sadonkorjuu tehdään käsin, jotta rypäleet saadaan kellariin mahdollisimman ehjinä ja puhtaina. Vinifiointi on Salonille tyypilliseen tapaan hyvin klassinen ja maltillinen, painottaen rypäleen luontaista raikkautta, rakennetta ja mineraalisuutta; Oenothèque-erissä pitkä kypsytys tuoreuden ja kompleksisuuden kehittämiseksi on olennainen osa tyyliä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Champagne ansaitsee seurakseen hienostuneita ja puhtaita makuja, kuten hummeria, kampasimpukoita, osterita, valkoista kalaa tai kevyesti tillillä ja sitruunalla maustettuja äyriäisruokia. Myös lähes pelkistetty paahdettu siika, kaviaari tai kypsä Comté toimivat erinomaisesti. Tarjoile 9–11 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta nuorena pullon voi antaa hengähtää lasissa hetken ennen nauttimista.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Salon on yksi Champagnen arvostetuimmista ja harvinaisimmista taloista, tunnettu siitä, että se tuottaa viiniä vain poikkeuksellisina vuosina. Talo on rakentanut maineensa lähes pelkästään Blanc de Blancs -tyylin ympärille, ja sen kotipaikka Le Mesnil-sur-Oger on yksi alueen ikonisimmista Chardonnay-kylistä. Salonin vuosikerrat ovat keräilijöiden suosikkeja, ja talon julkaisut lukeutuvat Champagnen halutuimpiin ja arvostetuimpiin.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Salon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49849462948082,"sku":"FW-5470","price":13377.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/NVGrid_09e5eea0-c8ac-40aa-8cdb-d28f6c41c6fd.png?v=1785138298"}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/collections\/champagne-salon.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}