{"title":"Château Pontet-Canet","description":"\u003cp\u003eChâteau Pontet-Canet on Pauillacin viides cru classé ja Bordeaux'n tunnetuin biodynaamisesti viljelty luokiteltu linna. Valikoimassa on grand vin monelta vuosikerralta ja eri pullokoissa, vertikaalilaatikoita sekä kakkosviini Les Hauts de Pontet-Canet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau Pontet-Canet: Pauillacin viides cru classé ja sen historia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLinna on saanut nimensä Jean-François de Pontet'lta, joka kokosi viinitarhoja Pauillaciin 1700-luvulla, ja Canetin paikasta, jonka maita hänen jälkeläisensä liittivät tilaan. Vuoden 1855 luokituksessa Pontet-Canet sijoittui viidensiin cru-luokkiin. Tarhat ovat samalla soratasanteella kuin naapuri \u003ca href=\"\/collections\/chateau-mouton-rothschild\"\u003eChâteau Mouton Rothschild\u003c\/a\u003e, ja maaperä on Pauillacin klassista soraa savipohjalla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCruse-suku omisti linnan yli sata vuotta. Vuonna 1975 sen osti konjakkikauppias Guy Tesseron, ja hänen poikansa Alfred Tesseron otti johdon vuonna 1994. Siitä lähtien Pontet-Canet on noussut vasemman rannan puhutuimpien linnojen joukkoon, ja sen viinejä verrataan nykyään usein paljon korkeammin luokiteltuihin naapureihin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBiodynaaminen Pauillac: hevoset, amforat ja luomusertifikaatti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlfred Tesseron ja tekninen johtaja Jean-Michel Comme kokeilivat biodynaamista viljelyä ensin osalla tarhoista vuonna 2004 ja laajensivat sen sitten koko tilalle. Luokitellulle Médocin linnalle se oli rohkea ratkaisu. Vuonna 2010 tila sai sekä luomu- että biodynaamisen sertifikaatin. Riveillä työskentelee traktoreiden sijaan hevosia, jotta maa ei tiivisty, ja kellarissa osa viinistä kypsyy betoniamforoissa. Ensimmäinen amforoissa kypsytetty vuosikerta oli 2012.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyyli on klassista \u003ca href=\"\/collections\/pauillac\"\u003ePauillacia\u003c\/a\u003e: pohjana \u003ca href=\"\/collections\/cabernet-sauvignon\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e, rinnalla Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot. Lasissa on mustaherukkaa, grafiittia ja seetripuuta, mutta Pontet-Canet'n erottaa hedelmän puhtaus ja tanniinien sileys, jonka moni sanoo korostuneen viljelytavan muutoksen jälkeen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePontet-Canet'n vuosikerrat, magnumit ja vertikaalilaatikot\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eKypsyvät klassikkovuodet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVuodet 2005, 2009 ja 2010 ovat biodynaamisen murroksen suuria vuosikertoja, ja ne alkavat nyt avautua. Vuosikerrat 2014 ja 2015 näyttävät, miltä viini maistuu keski-iässään. Vuosikertoja vertaileva löytää Caisse Millésimes -laatikon 1990-luvun vuosikerroilla sekä Vertical Case -laatikon, joka kattaa vuosikerrat 2008:sta 2013:een.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNuoret vuosikerrat ja suuret pullot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVuosikerrat 2016, 2018, 2019 ja 2020 ovat voimakkaita ja pitkään kellaroitavia, ja 2021, 2022 sekä 2023 näyttävät tilan nykyisen, raikkaamman otteen. Monesta vuodesta on tarjolla myös magnum tai kaksoismagnum, joissa viini kehittyy hitaammin ja tasaisemmin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes Hauts de Pontet-Canet, linnan kakkosviini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKakkosviini tehdään nuoremmista köynnöksistä ja eristä, jotka eivät päädy grand viniin, samoilla tarhoilla ja samoin käsin. Se on valmis juotavaksi aiemmin ja hyvä tapa tutustua talon tyyliin. Vuosikerrat 2002, 2005 ja 2006 näyttävät, miten Pontet-Canet'n tyyli kypsyy ilman grand vinin pitkää odotusta, ja ne sopivat hyvin arki-illan pihviin tai haudutettuun lihaan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePontet-Canet ruokapöydässä\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuorena viini on tiivis ja tumma. Kypsässä Pontet-Canet'ssa tuoreen hedelmän tilalle tulee tupakkaa, nahkaa, metsänpohjaa ja seetriä, ja tanniinit pehmenevät silkkisiksi. Nuori Pontet-Canet kaipaa karahvia tunnin tai kaksi ennen tarjoilua. Se sopii karitsanpaistin, entrecôten, hirven ja peuran kanssa. Kypsille vuosikerroille kannattaa valita yksinkertainen, hyvin valmistettu liharuoka, jossa viini saa olla pääosassa. Lisää naapureita löydät \u003ca href=\"\/collections\/bordeaux\"\u003eBordeaux'n\u003c\/a\u003e valikoimasta tai vertaa toiseen Pauillacin viidenteen cru-linnaan, \u003ca href=\"\/collections\/chateau-lynch-bages\"\u003eChâteau Lynch-Bagesiin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUsein kysyttyä Château Pontet-Canet'sta\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eMikä on Pontet-Canet'n luokitus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePontet-Canet on Médocin vuoden 1855 luokituksessa viides cru classé, eli cinquième grand cru classé Pauillacissa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMistä rypäleistä Pontet-Canet tehdään?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePääosin Cabernet Sauvignonista, jota täydentävät Merlot sekä pienet osuudet Cabernet Francia ja Petit Verdot'ta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOnko Pontet-Canet biodynaaminen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOn. Koko tila on viljelty biodynaamisesti, ja se sai luomu- ja biodynaamisen sertifikaatin vuonna 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKuinka kauan Pontet-Canet'ta voi kellaroida?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHyvät vuosikerrat kehittyvät kaksikymmentä tai kolmekymmentäkin vuotta. Magnumissa viini kypsyy vielä hitaammin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOnko Lacoste-Borie Pontet-Canet'n kakkosviini?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEi. Lacoste-Borie on Château Grand-Puy-Lacosten kakkosviini, vaikka joidenkin pullojen nimessä mainitaan Pontet-Canet. Pontet-Canet'n oma kakkosviini on Les Hauts de Pontet-Canet.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"pontet-canet-pauillac-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2019","title":"Pontet Canet Pauillac 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2019","description":"\u003cp\u003ePontet Canet Cabernet Sauvignon -viinisekoite Pauillacista, Bordeaux’sta, yhdistää biodynaamisen tarkkuuden, syvän hedelmän ja pitkän, klassisen eleganssin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet’n tarina Pauillacissa rakentuu erityisesti Médocin soran, saven ja paikoin kalkkisen alustan varaan, jotka antavat Cabernet Sauvignonille sen tuttua rakennetta ja Merlot’lle pehmeyttä. Vuoden 2019 viini tulee tilalta, joka tunnetaan biodynaamisesta työskentelystään ja siitä, että köynnöksiä hoidetaan mahdollisimman tarkasti ja maaperän elinvoimaa vaalien. Bordeaux’ssa tällainen lähestymistapa korostaa paikan luonnetta: kypsyyttä, mutta myös jäntevyyttä ja tarkkuutta. Pontet Canet on yksi Pauillacin tunnetuimmista tiloista, ja sen tyyli nojaa vuosikertaerien kunnioittamiseen eikä yliselkeään uuttamiseen.\n\nSadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa tyypillisesti rypäleiden kypsyyden ehdoilla, ja Pontet Canetin kaltaisella tilalla jokainen lajike poimitaan erikseen, jotta Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot saadaan oikeassa vaiheessa kellariin. Käyminen tapahtuu yleensä tarkasti seuraten, jotta rakenne pysyy hallittuna ja aromit puhtaina. Vuoden 2019 Pontet Canet on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä tukee viinin rakennetta ilman että puu peittää terroiria. Tällainen kypsytys on klassinen ratkaisu Pauillacissa, jossa viiniltä odotetaan sekä voimaa että eleganssia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVuoden 2019 Pontet Canet avautuu syvän rubiininpunaisena ja antaa heti viitteitä Pauillacin vakavuudesta: mustaherukkaa, luumua, violettia kukkaisuutta sekä seetrin ja tupakan sävyjä. Suussa viini on täyteläinen ja rakenteinen, mutta tanninit ovat hienorakenteiset ja samettiset, mikä tekee kokonaisuudesta tiukan mutta helposti lähestyttävän. Bordeaux’n klassinen musta hedelmä, grafiitti ja mausteinen, hieman multainen syvyys kulkevat pitkään kohti täsmällistä, pitkää loppua. Vuoden 2019 hedelmä on selvästi kypsä, mutta viini ei menetä ryhtiään, vaan tuntuu rakentuvan juuri pitkää kypsytyskautta varten. Tämä on sellainen Pauillac, joka palkitsee kärsivällisyyden ja avautuu vielä hienommin, kun pullo saa aikaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet Canet 2019 on parhaimmillaan ruoalla, jossa on sekä rasvaa että rakennetta. Naudan entrecôte, hitaasti paahdettu lampaanviulu tai riistalintu, kuten fasaani tai metsäkanalintu, toimii erityisen hyvin, koska viinin tanninit ja mustan hedelmän intensiteetti saavat niistä otteen. Myös hirvi tai peura, varsinkin punaviinikastikkeen ja juuresten kanssa, nostaa esiin Bordeaux’n klassisen, ruokaa kunnioittavan puolen. Pauillacin perinteinen pari on lampaanpaisti valkosipulin ja timjamin kanssa, ja se toimii erinomaisesti myös tässä vuoden 2019 viinissä. Juustopuolella valitse kypsää comtéa, mimolettea tai pitkään kypsytettyä kovaa juustoa, ja seuraksi sopivat myös laadukas charcuterie, ankankoipi tai porsaanposki.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet Canet on yksi Pauillacin tunnetuimmista tiloista, ja sen historia ulottuu 1700-luvulle, jolloin se vakiintui osaksi Médocin arvostettua viinialuetta. Tila on erityisen tärkeä, koska se yhdistää perinteisen cru classé -ajattelun moderniin, biodynaamiseen työskentelyyn, joka on tehnyt siitä esimerkin monille Bordeaux’n tuottajille. Tilan kehityksessä keskeinen nimi on Alfred Tesseron, jonka aikana Pontet Canetin laatu nousi uudelle tasolle ja talon tyyli kirkastui: enemmän tarkkuutta, enemmän energiaa ja selkeämpi yhteys Pauillacin soraisiin maihin. Hänen jälkeensä perhe on jatkanut samaa linjaa, ja tilan filosofiaa leimaa edelleen ajatus, että viinin pitää kertoa kasvupaikasta, ei vain kellarin kädenjäljestä. Tila tunnetaan myös siitä, että se ei nojaa pelkästään voimaan, vaan hakee tasapainoa, suolaisuutta, aromien läpinäkyvyyttä ja pitkää ikääntymispotentiaalia. Juuri tämä tekee Pontet Canet’sta Bordeaux’ssa niin kiinnostavan: se on yhtä aikaa syvästi klassinen ja selvästi nykyhetkeen kuuluva, erityisesti hyvissä vuosikerroissa kuten 2019.\u003c\/p\u003e","brand":"Pontet Canet Pauillac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121962197234,"sku":"MS-70765","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/pontet-canet-pauillac-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2019-0.png?v=1779868752"},{"product_id":"pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2021-1","title":"Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Pontet-Canet 2021, Cabernet Sauvignon -vetoinen Pauillac, yhdistää syvän rakenteen, biodynaamisen tarkkuuden ja klassisen Bordeaux'n voiman. Tämä on viini, joka palkitsee kärsivällisyyden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet'n 2021 on Pauillac'n talon näkemys Cabernet Sauvignonista, Merlot'sta, Cabernet Francista ja Petit Verdot'sta, ja se rakentuu alueelle tyypillisille syville soramaille, joiden alla on savea. Tällainen maaperä antaa köynnöksille hyvän vedenpidätyksen mutta pakottaa juuret etsimään syvyyttä, mikä näkyy viinin jäntevyydessä ja luonteessa. Biodynaaminen viljely on keskeinen osa tilan identiteettiä, ja se tukee tarkkaa, elävää ilmaisua, jossa rypäleen ja paikan oma sävy säilyy selkeänä. 2021 oli Bordeaux'ssa viileämpi ja haastavampi satovuosi, joten tasapaino ja rypäleiden terveys nousivat erityisen tärkeiksi.\n\nTämä viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, osin amforoissa ja betonisissa kananmunasäiliöissä, mikä tuo mukaan sekä rakennetta että tekstuurin hienovaraisuutta. Käymis- ja kypsytyskombinaatio näyttää olevan Pontet-Canet'n tavaramerkki: puu antaa ryhtiä ja mausteisuutta, kun taas neutraalimmat astiat säilyttävät hedelmän puhtauden. Lopputulos on tyyliltään klassinen Pauillac, mutta modernilla, tarkasti kontrolloidulla otteella, joka korostaa viinin luonnollista syvyyttä eikä peitä sitä alleen. 2021 vuosikerta hyötyi juuri tästä lähestymistavasta, sillä se vaatii valmistajalta enemmän tarkkuutta kuin runsaslämpimät vuodet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Pontet-Canet 2021 on syvän rubiininpunainen, ja siinä on purppurainen vivahde, joka kertoo nuoresta mutta jo selkeästi jäsentyneestä viinistä. Tuoksussa nousevat mustaherukka, luumu ja violetti, ja niiden alla on setriä, tupakkaa ja hienoa multaisuutta, joka on hyvin tyypillinen Pauillac'lle. Maku on täyteläinen ja ryhdikäs, mutta ei raskas, vaan pikemminkin tarkka ja pitkään kantava. Hienojakoiset tanniinit, eloisa hapokkuus ja pitkä, suolaa ja mausteisuutta muistuttava jälkimaku tekevät tästä 2021-vuosikerrasta viinin, joka avautuu ajan kanssa ja palkitsee dekantoinnin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet 2021 sopii erinomaisesti punaiselle lihalle, varsinkin naudan entrecôte'lle, karitsan kyljuksille tai hitaasti kypsennetylle riistalle. Myös hirvi- tai peurapata toimii hyvin, sillä viinin Cabernet Sauvignon -painotteinen rakenne kestää rustiikkisia ja voimakkaita makuja. Klassinen Pauillac-paritus on lampaanpaisti yrttien ja valkosipulin kanssa, ja juuri tässä yhdistelmässä Bordeaux'n, erityisesti Pauillac'n, perinne tulee kauniisti esiin. Juustopuolella valitse kypsytetty kovajuusto, kuten comté tai vanha cheddar, tai tarjoa viini ilmakuivatun lihan ja paahdetun riistasiivun seurana. Myös tumma siipikarja, esimerkiksi ankka tai fasaani, toimii hyvin, kun kastikkeessa on syvyyttä ja hieman paahteisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet on yksi Pauillac'n tunnetuimmista nimiä, ja sen tarina liittyy vahvasti Médocin klassiseen château-perinteeseen. Tila nousi erityiseen maineeseen etenkin Alfred Tesseronin johdolla, joka toi tuotantoon biodynaamisen ajattelun ja vahvisti viinien tarkkaa, elävää ilmaisua. Nykyään Pontet-Canet tunnetaan siitä, että se yhdistää Pauillac'n voiman ja rakenteen poikkeukselliseen puhtauteen sekä maaperän tuntoon, eikä tavoittele pelkkää runsautta. Viinien tyyli perustuu siihen, että Cabernet Sauvignon saa näyttää luontaisen selkärankansa, Merlot pyöristää rakennetta ja Cabernet Franc sekä Petit Verdot tuovat aromiin sävyä ja syvyyttä. Tämä tekee talon viineistä helposti tunnistettavia: ne ovat intensiivisiä, mutta eivät koskaan kömpelöitä, ja niissä on usein selkeä jännite voimakkuuden ja eleganssin välillä. Pontet-Canet'n 2021 näyttää tämän filosofian hyvin, sillä viini on tarkka, moniulotteinen ja selvästi lähtöisin paikasta, jossa soraa, saven tukea ja Pauillac'n klassista luonnetta on osattu lukea oikein.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121972191474,"sku":"MS-74670","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2021-0_fb652925-575b-4f4d-b1e3-8a2c9b5d8b7a.png?v=1779869030"},{"product_id":"pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2021","title":"Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2021","description":"\u003cp\u003ePontet Canet 2021 Cabernet Sauvignon Bordeaux tarjoaa Pauillacin gravellisen terroirin tyylikästä voimaa, syvyyttä ja biodynaamista tarkkuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet Canet 2021 on lähtökohtaisesti Pauillacin klassinen sekoite, jossa Cabernet Sauvignon tuo rakenteen ja pituuden, Merlot pehmeyden, Cabernet Franc aromikkuuden ja Petit Verdot syvyyden. Bordeaux’n vasemman rannan gravelli- ja savipohjaiset maat sopivat tälle tyylille hyvin, koska ne auttavat köynnöksiä juurtumaan syvälle ja tuottavat yleensä pienempiä, tiiviitä marjoja. Pontet Canet tunnetaan myös biodynaamisesta työskentelystä, joka korostaa tarhan ilmaisua ja pitää otteessa luontevaa tarkkuutta.\n\nVuoden 2021 sato kypsyi Bordeaux’ssa monin paikoin klassisen hillitysti, ja Pontet Canet 2021 näyttää hyödyntävän sen viileämpää, ryhdikästä luonnetta. Tällaisessa Pauillacin viinissä rypäleet poimitaan yleensä erissä kypsyyden mukaan, jotta eri palstat voidaan käsitellä erikseen. Viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on uusia, mikä antaa rakennetta ja mausteisuutta ilman että puu peittää Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n hedelmää. Lopputulos on tyyliltään klassinen Bordeaux, jossa tanniinit, aromit ja syvyys ovat tarkassa tasapainossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet Canet 2021 avautuu lasissa syvänä ja nuorena, mutta sen rakenne kertoo selvästi, mihin se on matkalla. Tuoksussa on mustaherukkaa, karhunvatukkaa, luumua, setripuuta ja tupakkaa, ja taustalla voi aistia myös fioletteihin viittaavaa kukkaisuutta. Suussa viini on tiivis ja selkeä, tanniinit ovat hienojakoiset ja ryhtiä on runsaasti, mutta hedelmä pitää kokonaisuuden elävänä eikä kankeana. 2021-vuosikerta antaa tälle Pauillacille tarkkuutta ja lineaarisuutta, ja jälkimaku jää pitkänä, grafiittisena ja hieman mausteisena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Bordeaux’n ja erityisesti Pauillacin klassinen tyyli kaipaa ruokaa, jossa on sekä mehevyyttä että rakennetta. Pontet Canet 2021 toimii erinomaisesti naudan entrecôten, karitsankareen tai riistalinnun kanssa, kun mukana on paahdettua pintaa ja täyteläinen kastike. Myös riista, kuten hirvi tai peura, nostaa viinistä esiin sen mustaherukkaisen ja tupakkaisen puolen. Jos haluat mennä perinteiseen paikalliseen suuntaan, tarjoa se Bordeaux’n alueen lampaan tai ankka confitin kanssa, ja lisää mukaan kypsää keltasipulia tai punaviinikastiketta. Juustopuolella viini viihtyy hyvin pitkään kypsytettyjen juustojen, kuten comtén tai vanhemman goudan, kanssa, ja myös ilmakuivattu liha toimii luontevasti sen rinnalla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet on yksi Pauillacin tunnetuimmista nimistä, ja sen identiteetti rakentuu nimenomaan Médocin klassisen terroirin ja nykyisen biodynaamisen viljelyn yhdistelmään. Tila sijaitsee Bordeaux’n vasemmalla rannalla, Pauillacin kylän laidalla, missä hiekkaisen gravellin ja saven yhdistelmä antaa Cabernet Sauvignonille sen luontevan kodin. Pontet Canet’n nykyinen omistaja ja kasvo on Alfred Tesseron, jonka aikana tila on noussut yhdeksi alueen kiinnostavimmista ja johdonmukaisimmista tuottajista. Hänen rinnallaan pitkään vaikutti tilan johtavana konsulttina ja agronomisena ajattelijana Michel Rolland, mutta viinien nykyinen profiili nojaa ennen kaikkea omaan tarhakohtaiseen tarkkuuteen ja tilan pitkäjänteiseen työhön. Pontet Canet tunnetaan siitä, että se hakee Pauillacin voiman rinnalle luonnollista tasapainoa, syvyyttä ja tuoksun puhtautta, ei pelkkää massaa. Vuoden 2021 viini jatkaa tätä linjaa hyvin, sillä se näyttää sekä alueen klassisen ryhdin että tuottajan tavan tehdä viinistä täsmällinen ja helposti tunnistettava.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121972355314,"sku":"MS-74671","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2021-0.png?v=1779869026"},{"product_id":"pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2021-2","title":"Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac - Magnum 1,5L, 2021","description":"\u003cp\u003ePontet-Canet 2021 Cabernet Sauvignon Bordeaux’sta yhdistää Pauillacin voiman, luomun ja biodynamiikan hienostuneeseen, syvään ja eloiseen tyyliin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet 2021 tulee Pauillacin klassiselta soran, saven ja jokiterassin vaikutteita saavalta alueelta, jossa köynnökset hakevat syvyyttä hyvin vettä läpäisevästä maasta. Domaine tunnetaan luomu- ja biodynaamisesta viljelystä, joka korostaa tasapainoa ja tarhakohtaista ilmaisua enemmän kuin raakaa konsentraatiota. Bordeaux’n vasen ranta vaatii kypsää fenolista laatua, ja juuri siksi rypäleiden tarkka kypsyys on tässä tärkeää. Cabernet Sauvignon on runko, Merlot pehmentää rakennetta, Cabernet Franc tuo sävyä ja Petit Verdot antaa väriä sekä ryhtiä.\n\nSadonkorjuu tehdään alueen parhaiden käytäntöjen mukaan usein melko tarkasti tarhoittain ja rypälelajikkeittain, jotta kukin osa voidaan vinifioida erikseen. Pontet-Canet 2021 kypsyi 18 kuukautta ranskalaisessa tammessa, ja mukana oli myös amforaa sekä betoni-egg-menetelmällä tehtyä kypsytystä, mikä tukee tekstuuria ja säilyttää hedelmän tarkkuuden. Tällainen yhdistelmä on tyypillinen modernille Bordeaux’lle, jossa pyritään yhdistämään klassinen rakenne ja luonnollisempi, vähemmän peittävä kypsytys. Lopputulos on selvästi Pauillacin hengessä: jäntevä, syvä ja vakavasti otettava, mutta ei raskas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet 2021 avautuu lasissa tummana ja kerroksisena, ensin mustaherukan, tumman luumun ja kirsikan sävyillä, joita seuraa violettia kukkaisuutta ja setripuuta. Suussa viini on täyteläinen, mutta sen voima on enemmän rakenteessa kuin leveydessä, ja hienojakoinen tanniini antaa otetta ilman karheutta. Bordeaux 2021 -vuosikerta näkyy tässä raikkaana linjakkuutena, joka pitää hedelmän kirkkaana ja tekee lopetuksesta pitkän, mineraalisen ja hieman savuiseen taittuvan. Tämä on sellainen Pauillac, joka avautuu kärsivällisesti ja palkitsee vielä vuosien päästä, erityisesti kun 2021 saa lisää pullokypsyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini viihtyy erityisesti punaisen lihan rinnalla, etenkin grillatun entrecôten, lampaan paistin tai hitaasti haudutetun härän kanssa. Bordeaux’n klassinen pari on myös naudanpihvi tryffelikastikkeella, sillä Pontet-Canet 2021:n tanniinit ja yrttinen, maanläheinen sävy ottavat ruoasta hyvin kiinni. Riistaa varten voit suunnata esimerkiksi hirvi- tai peuranpaistiin, jossa on puolukkainen tai katajainen kastike, ja 2021:n rakenne kestää sen mainiosti. Kova, pitkään kypsytetty juusto, kuten comté tai miedosti pikantti basque-tyylinen juusto, tuo viinin savuiset ja setriset vivahteet kauniisti esiin. Myös laadukas charcuterie, esimerkiksi ilmakuivattu kinkku tai paté, toimii, jos haluat tarjota viinin alkupalapöydässä ennen pääruokaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet on yksi Pauillacin kiinnostavimmista nimistä, koska se on onnistunut yhdistämään klassisen Médoc-perinteen ja hyvin johdonmukaisen biodynaamisen ajattelun. Tilaa on pitkään johdettu Alfred Tesseronin perheen toimesta, ja erityisen näkyvä hahmo nykyisessä tarinassa on Jean-Michel Comme, joka toimi pitkään tarhan ja kellarin keskeisenä moottorina ennen kuin vastuu siirtyi eteenpäin. Pontet-Canetin tyyliä määrittää halu näyttää Pauillacin voima ilman ylikorostettua tammea tai raskautta, jolloin terroir, erityisesti soran ja saven tuoma jännite, pysyy esillä. Bordeaux’ssa tämä on tärkeää, sillä juuri vasemman rannan suurissa viineissä tasapaino, kypsyys ja rakenne ratkaisevat enemmän kuin pelkkä intensiteetti. 2021-vuosikerta korostaa hyvin tätä filosofiaa, koska viini tuntuu rakentuvan tarkkuudesta, ei näyttävyydestä, ja se on osa sitä syytä, miksi Pontet-Canet on noussut niin monen vakavasti viinejä seuraavan kuluttajan kartalle.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121972617458,"sku":"MS-74890","price":266.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-magnum-15l-2021-0.png?v=1779869080"},{"product_id":"pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2021-4","title":"Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac - Double Magnum 3L, 2021","description":"\u003cp\u003ePontet-Canet 2021 on Pauillacin vaikuttava viini, joka yhdistää klassisen Bordeaux’n ryhdin poikkeukselliseen syvyyteen ja puhtaaseen hedelmäilmaisuun. Viinin status 5ème Grand Cru Classé näkyy tarkkuudessa, tasapainossa ja pitkässä kehityspotentiaalissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVäriltään viini on syvä, lähes mustanpuhuva rubiini, jonka reunoilla voi aistia vielä nuorekasta violettia sävyä. Tuoksussa nousee mustaherukkaa, karhunvatukkaa, luumua ja klassista Pauillacille ominaista setriä, grafiittia, tupakkaa sekä hienostunutta mausteisuutta.\n\nSuu on täyteläinen mutta tiukasti rakentunut, tanniinit ovat runsaat ja huolellisesti hiotut. Maku etenee mustan kirsikan, cassiksen, paahteisten aromien ja mineraalisen sävyn kautta pitkään, eleganttiin jälkivaikutelmaan. 2021-vuosikerta tarjoaa nyt jo nautintoa, mutta viinissä on selvästi potentiaalia kehittyä kauniisti vuosikymmenten ajan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet’n tarhat sijaitsevat Pauillacin arvostetulla alueella Médocin soraisilla, hyvin vettä läpäisevillä mailla, jotka suosivat Cabernet Sauvignonin kypsymistä. Viinissä käytetty sekoitus Cabernet Sauvignonista, Merlot’sta, Cabernet Francista ja Petit Verdot’sta heijastaa sekä alueen perinnettä että vuosikerran luonnetta. Tuotannossa korostuvat tarkka tarhavalinta, huolellinen sadonkorjuu ja viininvalmistus, jonka tavoitteena on säilyttää hedelmän puhtaus, rakenne ja terroirin ilme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet 2021 sopii erinomaisesti naudanlihalle, lampaanpaistille, riistalle sekä yrttisille ja paahteisille kastikkeille. Se toimii hyvin myös kovien juustojen, kuten comtén tai kypsän cheddarin, kanssa. Tarjoa 16–18 °C:ssa, ja nuorelle viinille suositellaan dekantointia ainakin 1–2 tuntia ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet Canet on yksi Pauillacin tunnetuimmista tiloista ja osa Médocin arvostettua 1855-luokitusta 5ème Grand Cru Classé -statuksella. Tila on saavuttanut suuren maineen erityisesti laadukkuudestaan ja kyvystään yhdistää klassinen Bordeaux-tyyli moderniin tarkkuuteen. Pontet-Canet on kerännyt runsaasti huomiota myös poikkeuksellisen kunnianhimoisesta työskentelystään tarhoilla ja viinin laadun tasaisesta noususta.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121972814066,"sku":"MS-74892","price":553.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-double-magnum-3l-2021-0.png?v=1783022615"},{"product_id":"pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2022-1","title":"Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2022","description":"\u003cp\u003ePontet Canet 2022 Cabernet Sauvignonista Bordeaux’ssa yhdistää Pauillacin voiman, biodynaamisen viljelyn ja klassisen eleganssin syvään, pitkäikäiseen rakenteeseen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet Canet 2022 tulee Pauillacista, missä Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot löytävät parhaimmillaan hyvin ilmastetun, soraisen ja savisen kasvupaikan. Tämän kaltaisessa maaperässä köynnökset joutuvat hakemaan vettä syvemmältä, mikä auttaa tasapainottamaan kypsyyttä ja tuo viiniin ryhtiä. Biodynaaminen ja luomuviljely korostavat tarhan elinvoimaa, ja Pontet Canet on tunnettu siitä, että se pyrkii ilmaisemaan paikallisuutta mahdollisimman tarkasti. 2022-vuosikerta oli Bordeaux’ssa lämmin ja kypsä, mutta Pauillacin parhailla lohkoilla myös hyvin tasapainoinen.\n\nSadonkorjuu tehdään Château Pontet-Canet’n tyyliin yleensä tarkasti tontti kerrallaan, jotta jokainen lajike ja palsta voidaan vinifioida erikseen. Käyminen ja kypsytys tukevat viinin rakennetta, ja 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, amforoissa ja betonisissa munissa antaa yhdistelmän rakennetta, puhdasta hedelmää ja tekstuuria. Tällainen kypsytys ei pyri peittämään Pauillacin luonnetta, vaan hiomaan sitä: Cabernet Sauvignonin selkäranka säilyy, Merlot pehmentää kokonaisuutta ja pienet määrät Cabernet Francia sekä Petit Verdot’ta tuovat moniulotteisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet Canet 2022 avautuu lasissa syvän rubiinin- ja purppuran sävyisenä, ja tuoksussa on kypsää mustaherukkaa, luumua ja violettia, joiden päälle nousee setriä, tupakkaa ja hienovaraista multaisuutta. Kun viini saa hetken ilmaa, mukaan tulee grafiittia, mausteisuutta ja paahteista, mutta hillittyä tammisuutta, joka muistuttaa Bordeaux’n klassisesta ilmaisusta ilman raskautta. Suussa 2022 on täyteläinen, tiivis ja hyvin rakennettu, mutta samettiset tanniinit pitävät kokonaisuuden tarkkana ja lineaarisena. Tämä on Pauillacia silloin, kun hedelmä, rakenne ja pitkä jälkimaku ovat kaikki samalla korkealla tasolla, ja vuosikerta 2022 lupaa selvästi myös kehittymistä kellarissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on luonteva pari punaiselle lihalle, varsinkin naudan entrecotelle, lampaan kareelle tai hitaasti haudutetulle naudanposkelle, jossa viinin tanniinit saavat vastapainoa proteiinista ja rasvasta. Riista toimii erinomaisesti, esimerkiksi hirvi- tai peurapadan, paahdetun ankanrinnan tai metsäsienillä viimeistellyn hirvipaistin kanssa. Myös kypsytetyt juustot, kuten comté, mimolette tai vanha pecorino, nostavat esiin viinin setrisiä ja tupakkaisia sävyjä. Pauillacissa klassinen paikallinen kumppani on entrecôte à la bordelaise, ja juuri Pontet Canet 2022:n kaltaiselle Cabernet Sauvignon -vetoiselle Bordeaux’lle se on hyvin luonteva valinta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet kuuluu Pauillacin tunnetuimpiin nimiin, ja sen asema Bordeaux’ssa perustuu sekä historialliseen painoarvoon että viime vuosikymmenten kunnianhimoiseen uudistumiseen. Tilaa on pitkään johtanut Alfred Tesseron, jonka aikana viinien tyyli on terävöitynyt ja viinitarhojen työstä on tullut entistä tarkempaa. Hänen rinnallaan on ollut keskeisessä roolissa tekninen johtaja Jean-Michel Comme, joka on ollut yksi biodynaamisen suunnan näkyvimmistä puolestapuhujista Bordeaux’ssa. Pontet-Canet tunnetaan siitä, että se yhdistää Pauillacin klassisen ryhdin poikkeuksellisen huolelliseen tarhatyöhön, luomuun ja biodynaamiseen ajatteluun, eikä tyyli nojaa pelkkään uuttoon tai uuteen tammeen. Lopputulos on yleensä viini, jossa Pauillacin sorainen, Cabernet Sauvignonille otollinen terroir näkyy kirkkaasti, mutta mukana on myös pehmeyttä, syvyyttä ja hyvin tunnistettava tilallinen tarkkuus. Vuoden 2022 viini jatkaa tätä linjaa: se on kunnianhimoinen, vakavasti otettava ja selvästi rakennettu kestämään aikaa, mutta siinä on myös sitä välitöntä, tarkkaa energiaa, joka on tehnyt Pontet Canet’sta yhden seuratuimmista tiloista Bordeaux’ssa.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121991164146,"sku":"MS-77205","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2022-0.png?v=1779869300"},{"product_id":"pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2022","title":"Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2022","description":"\u003cp\u003eChâteau Pontet-Canet Cabernet Sauvignon Bordeaux 2022 yhdistää Pauillacin syvän gravel-maan, biodynaamisen tarkkuuden ja jäntevän eleganssin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet’n tarhat sijaitsevat Pauillacissa, Médocin sydämessä, jossa syvät soramaat ja savi antavat Cabernet Sauvignonille erinomaiset olosuhteet kypsyä hitaasti ja säilyttää ryhdin. Tilalla viljellään biodynaamisesti ja luomuperiaattein, mikä korostaa viinitarhojen elinvoimaa ja tasapainoa. Cabernet Sauvignon on seosrypäleiden selkäranka, ja Merlot, Cabernet Franc sekä Petit Verdot täydentävät rakennetta ja aromien leveyttä. Vuosikerta 2022 sai Bordeaux’ssa runsaasti auringon lämpöä, mutta hyvillä tarhoilla kypsyys pysyi hallittuna, mikä näkyy Pontet-Canet’n kaltaisessa viinissä tarkkana hedelmänä ja hyvänä ryhtinä.\n\nSadonkorjuu tehdään yleensä tarkasti erillisiltä lohkoilta, jotta eri maaperien ja lajikkeiden luonne säilyy mahdollisimman puhtaana. Käyminen ja kypsytys voivat olla tilalla perinteisten Bordeaux-astioiden lisäksi osa laajempaa filosofista kokonaisuutta, jossa myös amfora voi olla mukana, ja ilmoitettu 18–20 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa antaa viinille rakennetta ja mausteisuutta. Tällaisessa tyylissä tammi ei ole pääosassa, vaan tukee hedelmän syvyyttä ja Pauillacin klassista, mineraalista sävyä. Vuosikerta 2022 näkyy erityisesti konsentraatiossa ja pitkänä, tarkkana jälkivaikutelmana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet Cabernet Sauvignon Bordeaux 2022 on juuri sellainen viini, joka täyttää lasin tummalla, lähes musteisella energialla. Tuoksussa nousevat mustaherukka, kypsä karhunvatukka ja luumu, ja niiden taustalla on setriä, grafiittia ja häivähdys tupakkaa, jotka vievät suoraan Pauillacin klassiseen ilmaisuun. Suussa viini on täyteläinen mutta notkea, tanniinit tuntuvat samettisilta ja kokonaisuus on erittäin tiivis ilman raskautta. Vuosikerta 2022 tuo mukanaan kypsän hedelmän ja pitkän, mausteisen jälkimaun, joka tekee viinistä vaikuttavan jo nyt, mutta antaa ymmärtää, että parhaat hetket ovat vielä edessä.\n\nParasta tässä on jännitteen ja pehmeyden tasapaino: viini ei nojaa pelkkään voimaan, vaan rakentuu kerroksittain. Kun annat sen hengittää, Bordeaux’n syvä, sorainen lähtökohta alkaa näkyä entistä selvemmin lasissa. Tämä on viini, jossa Cabernet Sauvignon määrittää selkärangan, mutta Merlot ja pienemmät lajikkeet tekevät muodosta pyöreämmän ja moniulotteisemman.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini kaipaa ruokaa, jossa on sekä makua että rakennetta. Paahdettu lampaanpaisti rosmariinilla, naudan entrecôte pippurikastikkeella tai riistapata sopivat erityisen hyvin Château Pontet-Canet Cabernet Sauvignon Bordeaux 2022:n rinnalle, koska viinin tanniinit ja tumma hedelmä kestävät runsaan proteiinin ja paistopinnan. Myös klassinen Bordeaux-paritus toimii erinomaisesti: hitaasti kypsennetty entrecôte ja uunijuurekset ovat turvallinen mutta tyylikäs valinta.\n\nJos haluat hakea viinistä vielä enemmän sen paahteista ja mausteista puolta, tarjoa sitä ankanrinnan, haudutetun hirven tai villisienillä viimeistellyn pastan kanssa. Kypsät juustot, etenkin comté tai vanha gouda, toimivat hyvin, samoin laadukas leikkelelautanen, jossa on ilmakuivattua kinkkua ja kuivattuja sieniä. Bordeaux’n perinteessä tämänkaltaiset ruoat tuovat esiin viinin savuiset, setripuuston ja tupakan sävyt ilman että kokonaisuus tuntuu raskaalta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet on yksi Pauillacin tunnetuimmista nimistä, ja sen maine liittyy sekä klassiseen Médoc-tyyliin että poikkeuksellisen määrätietoiseen tilan kehittämiseen. Kartano sijaitsee Bordeaux’n vasemmalla rannalla, Pauillacin appellaatiossa, missä sorainen maaperä antaa Cabernet Sauvignonille sen tunnistettavan voiman ja ryhdin. Pitkään tilaa on johtanut Alfred Tesseron, jonka aikana Pontet-Canet nousi uudelleen keskusteluun juuri biodynaamisen viljelyn ja tarkasti hiotun viinityylin ansiosta. Nykyinen työ nojaa edelleen siihen ajatukseen, että suuri viini syntyy ensisijaisesti tarhassa, ei kellarissa.\n\nPontet-Canet’n tyyliä määrittää pyrkimys yhdistää perinteinen Bordeaux-rakenne ja elävä, luonnonläheinen tarhatyö. Tämä näkyy viineissä kypsänä mutta tarkkana hedelmänä, tiukkana ryhtinä ja usein hyvin hienovaraisena tammen käytön tunteena. Tilan erityispiirre on myös se, että se ei tavoittele yhtä ainoaa geneeristä huippuviiniä, vaan pyrkii ilmaisemaan vuosikerran ja lohkot mahdollisimman kirkkaasti. Vuoden 2022 kaltaisessa olosuhteessa tämä lähestymistapa korostaa viinin keskittymää ja luontaisesti pitkää kehityspotentiaalia, joka on ollut Pontet-Canet’n tunnusmerkki jo pitkään.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121991229682,"sku":"MS-77204","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2022-0_a75cb59a-6e54-4cb2-bbdf-bf15e43f160e.png?v=1779869301"},{"product_id":"chateau-pontet-canet-2009","title":"Château Pontet-Canet 2009","description":"\u003cp\u003eChâteau Pontet-Canet 2009 is a striking Pauillac red that captures both the power and refinement for which this estate is so admired. From one of Bordeaux’s most celebrated warm vintages, it offers impressive concentration, remarkable balance, and the classic structure that has made Pontet-Canet a reference point in the Médoc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, it shows a deep, dark ruby hue that hints at its richness and depth. The nose is layered and expressive, with ripe blackcurrant, plum, and blackberry woven together with notes of cedar, tobacco, spice, and a subtle smoky character, all lifted by hints of chocolate and mocha from fine oak ageing.\n\nOn the palate, the wine is full-bodied and beautifully composed, combining generous fruit with polished tannins and a fresh line of acidity. There is impressive depth and a mineral edge that adds precision, while the finish is long, elegant, and lightly spiced. While already pleasurable now, this is a wine with excellent ageing potential and will continue to develop nuance and complexity over the coming decades.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet is situated in Pauillac on gravel-rich soils that are ideally suited to Cabernet Sauvignon, with Merlot, Cabernet Franc, and Petit Verdot adding depth and complexity to the blend. The vineyard benefits from the classic Left Bank terroir, where well-drained gravel and the moderating influence of the Gironde estuary help bring ripeness, structure, and freshness in balance. Harvest is carried out with care at optimal ripeness, and vinification is designed to preserve purity of fruit, elegance, and terroir expression before maturation in oak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis wine pairs beautifully with grilled or roasted beef, lamb, game dishes, braised short ribs, and rich mushroom-based plates. It also stands up well to mature hard cheeses such as Comté or more intense choices like Roquefort. Serve at around 16-18°C, and consider decanting for at least 1-2 hours if drinking now to help the wine open fully and reveal its complexity.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet is one of Pauillac’s most respected estates and has become particularly noted for its commitment to quality and its distinctive approach to viticulture. Classified as a Fifth Growth in the 1855 Bordeaux Classification, the château has earned a reputation far beyond that ranking through consistently outstanding wines, especially in top vintages like 2009. It is widely regarded as one of the benchmark producers of the Left Bank.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122392408306,"sku":"FW-1153","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/pontet-canet_5.png?v=1777475830"},{"product_id":"chateau-pontet-canet-2010","title":"Château Pontet-Canet 2010","description":"\u003cp\u003eChâteau Pontet-Canet 2010 is a striking Pauillac that combines impressive power with remarkable finesse. Widely regarded as one of the estate’s greatest modern vintages, it stands out for its deep fruit concentration, refined structure, and its historic distinction as the first Pontet-Canet vintage certified 100% organic and biodynamic.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, it shows a deep carmine color with nearly black reflections. The nose is highly complex and expressive, offering violet, blackberry, blackcurrant, and cherry, layered with remarkable freshness and depth. \n\nOn the palate, the wine is sleek yet commanding, with a precise framework, silky texture, and aristocratic tannins that carry the fruit through a very long finish. It balances ripe, brilliant fruit with freshness and elegance, making it a wine with excellent aging potential that will continue to evolve beautifully over many years.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe 2010 vintage began slightly later than usual, and unsettled weather during flowering reduced berry set, particularly in older Merlot parcels. A long stretch of sun and dryness before harvest then brought perfect ripening conditions, resulting in a concentrated and outstanding crop. The blend of Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, and Petit Verdot reflects the classic Pauillac terroir, where gravelly soils and a favorable Atlantic-influenced climate support structured, age-worthy wines. The estate’s biodynamic farming and careful vinification aim to express the vineyard’s character with precision and purity.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis wine is ideal with classic rich dishes such as roast lamb, beef tenderloin, game, or duck breast, as well as mushroom-based preparations and aged hard cheeses. Serve at around 16–18°C, and decant for several hours if drinking young to allow the wine to fully open and soften its tannins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet is one of the most respected estates in Pauillac, Bordeaux, with a long history rooted in the prestige of the Left Bank. Over time it has become a benchmark for quality in the region, especially under the modern stewardship that elevated the domaine’s reputation through organic and biodynamic viticulture. The estate is known for producing wines of depth, structure, and elegance, and has earned acclaim for consistently outstanding results in recent decades.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122422194418,"sku":"FW-4236","price":302.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/pontet-canet-2010_a2a24b27-db6d-44de-b03a-ecce15c37c6e.png?v=1777475962"},{"product_id":"chateau-pontet-canet-vertical-case-2008-2013","title":"Château Pontet-Canet Vertical Case 2008-2013","description":"\u003cp\u003eThis Château Pontet-Canet Vertical Case brings together six outstanding vintages from one of Pauillac’s most admired estates: 2008 through 2013. Directly sourced from the château and presented in specially designed cases, it offers a rare opportunity to explore how Pontet-Canet’s biodynamic approach and Cabernet-led style evolve across a remarkable run of years, including two vintages awarded 100 points by Robert Parker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAcross the vertical, Pontet-Canet consistently shows the depth and power that have made it a benchmark in Pauillac. The wines range from the opaque purple concentration of 2008 and the black-as-night intensity of 2009 and 2010, to the more poised, berry-driven 2011–2013 vintages, all with the classic mix of cassis, black cherry, graphite, cedar, violets, smoke, and subtle earthy complexity.\n\nOn the palate, these are full-bodied wines with impressive structure, polished tannins, and remarkable freshness. The 2008 is richer and more approachable in its youth, while 2009 and 2010 are monumental, cellar-worthy wines built for decades of aging. The 2011, 2012, and 2013 add nuance and elegance, showing ripe fruit, integrated tannins, and long, velvet-textured finishes. This is a case designed for collectors who appreciate both immediate insight and long-term ageing potential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet’s vineyards lie on the high plateau of Pauillac, close to some of the region’s most famous neighbours, with gravelly soils that are ideally suited to Cabernet Sauvignon and its supporting varieties. The estate is farmed biodynamically, with yields kept low and careful attention paid to preserving the vitality of the vineyard. Harvesting is carried out by hand when the fruit is fully ripe, and vinification is handled with precision to preserve purity, texture, and the site’s distinctive mineral imprint. Some recent vintages also saw a small portion aged in cement vats alongside oak, helping to sharpen freshness and finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThese wines are a natural match for premium cuts of beef, lamb, venison, duck breast, truffle dishes, and rich mushroom-based cuisine, as well as hard aged cheeses. Serve at around 16–18°C, allowing the wine to breathe before drinking. For the more powerful vintages, especially 2009 and 2010, decanting is recommended, though an older bottle should be handled with care to preserve its aromatic detail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet is one of the leading estates in Pauillac and a name that has become closely associated with biodynamic viticulture in Bordeaux. Under proprietor Alfred Tesseron, the château has built an outstanding reputation for quality, consistency, and innovation, earning international acclaim and multiple top scores from critics. Today it stands as one of the most admired properties in the Médoc, respected both for its terroir and for the precision of its winemaking.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122432385266,"sku":"FW-5121","price":1204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/ChateauPontet-CanetVerticalCase2008-2013.png?v=1777476010"},{"product_id":"chateau-pontet-canet-2005-magnum","title":"Château Pontet-Canet 2005 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Pontet-Canet 2005 Magnum is a striking Pauillac built on power, precision, and remarkable finesse. From one of Bordeaux’s most celebrated modern vintages, it combines the deep structure of Cabernet-driven wine with the added depth and presence that only magnum format can bring, making it a standout expression of the estate’s biodynamic philosophy and the class of the 2005 harvest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, it shows a deep, dark ruby color that signals both concentration and age-worthy depth. The nose is richly layered, opening with blackcurrant, blackberry, and plum, followed by notes of tobacco, cedar, vanilla, dark chocolate, leather, earthy spice, and a subtle smoky edge.\n\nOn the palate, the wine is powerful yet composed, with silky, well-integrated tannins and a core of ripe dark fruit framed by savory spice and mineral freshness. It has excellent balance, impressive length, and a velvety texture that reflects both maturity and structure. Already drinking beautifully, it still has the backbone to develop further over the coming decades.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet is located in Pauillac on Bordeaux’s Left Bank, where gravel-rich soils and a classic maritime climate provide ideal conditions for Cabernet Sauvignon, supported by Merlot, Cabernet Franc, and Petit Verdot. The estate is known for its biodynamic approach, which is intended to express the character of the terroir with as little intervention as possible. The grapes are typically harvested with close attention to ripeness, and the wine is vinified with a focus on purity, precision, and depth before ageing in oak to build complexity and polish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis wine is a natural match for grilled or roasted beef, lamb, venison, braised short ribs, and other richly flavored dishes, as well as mature cheeses such as Comté or Roquefort. Serve at around 16–18°C, and consider decanting for at least one to two hours if opening now, especially to let the magnum fully unfold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet is one of the most respected names in Pauillac and a Fifth Growth estate in the 1855 Bordeaux classification. Under modern leadership, it has earned significant acclaim for its commitment to biodynamic viticulture and for producing wines of exceptional depth, purity, and character. The estate is widely recognized as one of the benchmark producers in the region, especially for collectors seeking powerful yet refined Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122434023666,"sku":"FW-5239","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/pontet-canet-2010.png?v=1777476015"},{"product_id":"chateau-pontet-canet-2016-magnum","title":"Château Pontet-Canet 2016 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Pontet-Canet 2016 Magnum is a standout Pauillac from one of Bordeaux’s most forward-thinking estates. From a highly acclaimed vintage, it combines the power and structure expected of great Médoc wine with the refinement, purity, and depth that have made Pontet-Canet a benchmark for biodynamic winemaking in the region.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, it shows a deep, dark ruby color that hints at its concentration and intensity. The nose is layered and inviting, with ripe blackcurrant, blackberry, and plum at the forefront, followed by cedar, tobacco, smoke, dried herbs, and subtle notes of vanilla and cocoa from careful oak maturation.\n\nOn the palate, the wine is full-bodied yet remarkably balanced, with finely woven tannins and vibrant acidity giving it both structure and freshness. Dark fruit, earthy complexity, and a mineral edge unfold into a long, persistent finish marked by spice, roasted oak, and a touch of salinity. While already impressive, this magnum has excellent aging potential and should continue to gain nuance and finesse over the coming decades.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet is based in Pauillac, where gravel-rich soils and the classic Left Bank terroir provide ideal conditions for Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, and Petit Verdot. The estate is farmed biodynamically, with a strong focus on preserving vineyard balance and expressing site character. Harvesting is carried out with great care to ensure only perfectly ripe fruit is selected, and vinification is designed to maintain purity, structure, and aromatic complexity, followed by thoughtful oak aging.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis is a wine that calls for rich, flavorful dishes such as grilled ribeye, slow-braised lamb, venison, or beef wellington. It also pairs beautifully with mature hard cheeses like Comté or Manchego. Serve at around 16–18°C, and decant for 1–2 hours if drinking young to allow the wine to fully open.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet is one of Pauillac’s most respected estates and a leading name in Bordeaux biodynamics. With a history rooted in the 18th century, the château has built a strong reputation for combining traditional Médoc elegance with innovation in the vineyard and cellar. Its consistently high-quality wines have earned it widespread acclaim and a place among the elite producers of Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122447458546,"sku":"FW-6064","price":468.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/mg_6.png?v=1777476075"},{"product_id":"chateau-pontet-canet-2006-magnum","title":"Château Pontet-Canet 2006 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Pontet-Canet 2006 Magnum is a standout Pauillac, combining the classic power and structure of Bordeaux with the purity and precision that have made Pontet-Canet one of the region’s most admired estates. A celebrated vintage in the château’s modern era, it reflects the estate’s uncompromising biodynamic philosophy and its focus on terroir-driven winemaking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this wine shows a deep, almost opaque ruby colour that immediately signals concentration and depth. The nose opens with intense aromas of blackcurrant, black cherry and cassis, layered with cedar, graphite and violet, before unfolding into darker notes of dark chocolate, tobacco and subtle spice.\n\nThe palate is powerful yet impeccably balanced, with dense fruit carried by vivid freshness and a firm but beautifully refined tannic structure. Complexity builds layer by layer, revealing mineral tones, dark spice and that unmistakable Pauillac character, leading to a long, elegant finish. While already impressive, it has the structure and energy to evolve gracefully over many years.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet is located in Pauillac on Bordeaux’s Left Bank, where gravelly soils and an excellent maritime climate provide ideal conditions for Cabernet Sauvignon-led blends. The vineyard is farmed biodynamically, with a strong emphasis on working in harmony with the land and preserving the expression of each parcel. Harvesting is carried out with great care, and vinification is designed to respect the fruit and terroir, resulting in a wine of precision, depth and clarity.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis Magnum is a superb partner for rich, flavourful dishes such as grilled ribeye, roast lamb, beef Wellington or game with earthy sauces. It also pairs well with aged hard cheeses and truffle-based dishes. Serve at around 16–18°C, and decant for 2–3 hours if drinking now to allow the wine to fully open.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet is one of Pauillac’s most respected estates and has earned a formidable reputation for quality, especially under its modern biodynamic approach. Long recognised for its consistency and ability to produce classically structured Bordeaux with a distinctive sense of place, the château has become a benchmark in the region. Its achievements in both vineyard stewardship and wine quality have placed it firmly among Bordeaux’s elite producers.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122447720690,"sku":"FW-6081","price":468.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nv_grid_1_9.png?v=1777476077"},{"product_id":"chateau-pontet-canet-2009-magnum","title":"Château Pontet-Canet 2009 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Pontet-Canet 2009 Magnum is a powerful yet refined Pauillac that captures the extraordinary depth of one of Bordeaux’s most celebrated warm vintages. With Cabernet Sauvignon at its core, supported by Merlot, Cabernet Franc, and Petit Verdot, it combines structure, richness, and elegance in a format that promises especially graceful aging. The 2009 vintage is widely regarded as one of the standout Bordeaux vintages of the 21st century, and this bottle is a fine example of why.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, it shows a deep, dark ruby color that hints at its concentration and intensity. The nose is layered and inviting, opening with blackcurrant, blackberry, and plum, then unfolding into notes of tobacco, cedar, spice, and subtle smoke, with touches of chocolate, mocha, and vanilla from careful oak maturation.\n\nThe palate is full-bodied and beautifully structured, with impressive depth wrapped in a silkier texture than its power might suggest. Ripe tannins are well integrated, freshness keeps the wine lively, and a mineral edge adds precision to the long finish. This is a wine with excellent aging potential, and in magnum format it should evolve especially slowly and gracefully over the coming decades.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet is located in Pauillac, where gravel-rich soils and the Atlantic-influenced climate help Cabernet Sauvignon achieve remarkable depth and finesse. The estate is known for disciplined vineyard work and careful harvesting at optimal ripeness, allowing the fruit to fully express the character of the site. Vinification is carried out with precision to preserve concentration, balance, and the natural elegance of the vintage, followed by thoughtful oak aging to add complexity without overpowering the fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis wine pairs beautifully with grilled beef, braised lamb, game dishes, or richly flavored mushroom-based plates. It also works well with mature cheeses such as Comté or Roquefort. Serve at around 16–18°C, and decant for several hours if drinking young to allow the aromas and structure to open fully.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet is one of Pauillac’s most respected estates and a long-established name in Bordeaux. Over the years, it has earned significant acclaim for producing wines of power, purity, and terroir expression, and it is especially admired for the quality achieved in top vintages like 2009. Its reputation has been further strengthened by a commitment to precision in both the vineyard and cellar, placing it firmly among the leading producers of the region.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122453291250,"sku":"FW-644","price":870.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/pontet-canet_2.png?v=1777476108"},{"product_id":"chateau-pontet-canet-caisse-millesimes-1990-1994-1995-1996-1998-1999","title":"Château Pontet-Canet : Caisse Millésimes 1990-1994-1995-1996-1998-1999","description":"\u003cp\u003eChâteau Pontet-Canet is one of Pauillac’s most compelling estates, offering a rare glimpse into a benchmark Bordeaux house that has evolved dramatically over time. This six-vintage set from 1990, 1994, 1995, 1996, 1998, and 1999 captures the transition from a traditional classified growth to a property that would soon become a leader in organic and biodynamic viticulture. Situated just across from Mouton-Rothschild, the château has long been associated with serious Cabernet-driven wines of depth, structure, and ageing potential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThese wines typically show a deep ruby to opaque purple core, especially in the more powerful vintages such as 1990, 1994, 1995, and 1996. Aromatically, expect classic Pauillac notes of cassis, blackcurrant, cedar, tobacco, graphite, earth, and spice, with more developed bottles adding dried herbs, incense, and secondary savory nuances.\n\nOn the palate, Pontet-Canet is known for concentration, firm tannins, and impressive length, with the best years combining richness and precision in a very classic Bordeaux frame. The 1996 and 1994 are especially built for longevity, while 1995 offers a riper, more generous profile. The 1998 is more elegant and lighter in structure, and the 1999 is generally at a more open, mature stage. The top vintages in this set have the capacity to age gracefully for many years, though some are already drinking beautifully now.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet is located in Pauillac on Bordeaux’s Left Bank, where gravelly soils and the moderating influence of the Gironde create ideal conditions for Cabernet Sauvignon. The estate’s vineyards are planted mainly to Cabernet Sauvignon, supported by Merlot, Cabernet Franc, and Petit Verdot, and the wines are traditionally harvested and vinified to preserve ripeness, freshness, and structure. Under Alfred Tesseron and Jean-Michel Comme, the estate moved steadily toward organic and then biodynamic farming, becoming the first 1855 Classified Growth to be both certified organic and biodynamic in 2005.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThese wines are an excellent match for roasted lamb, beef tenderloin, duck breast, game birds, truffle dishes, and aged hard cheeses. Serve at around 16–18°C, and consider decanting older bottles gently for about 30–60 minutes, while younger, more structured vintages may benefit from longer aeration to help the tannins soften and the aromatics unfold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet has roots stretching back to the early 18th century, when Jean-François Pontet and later Pierre-Bernard de Pontet established the estate. After a turbulent period under the Cruse family, the property was purchased by Guy Tesseron in 1975, and quality-focused changes accelerated under Jean-Michel Comme and later Alfred Tesseron. Today, Pontet-Canet is widely respected as one of Bordeaux’s most innovative and sustainable estates, admired both for its environmental leadership and for producing wines of real class and longevity.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122455290098,"sku":"FW-6576","price":1070.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/ChateauPontet-Canet-CaisseMillesimes.png?v=1777476116"},{"product_id":"chateau-pontet-canet-2016-dobbeltmagnum","title":"Château Pontet-Canet 2016 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Pontet-Canet 2016 is a standout Pauillac from one of Bordeaux’s most respected estates, capturing both the power of the vintage and the precision of the château’s winemaking. A classic blend of Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, and Petit Verdot, it combines depth, structure, and polish in a way that makes it especially compelling in magnum format. The 2016 vintage is widely regarded as one of Bordeaux’s finest in recent memory, and this release shows why Pontet-Canet continues to rank among the region’s most admired names.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, it shows a deep, dark ruby colour that hints at its concentration and intensity. The bouquet is layered and inviting, with rich aromas of blackcurrant, blackberry, and blueberry, followed by notes of tobacco, cedar, subtle smoke, and a touch of dark chocolate and earth.\n\nThe palate is powerful yet refined, with silky tannins, vibrant acidity, and a beautifully balanced structure. Dark fruit sits at the core, supported by spice, mineral tension, and savoury oak nuances that add complexity without overwhelming the wine. It already offers a remarkable drinking experience, but the impressive balance and structure suggest excellent ageing potential over the coming decades.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet is located in Pauillac, where the estate benefits from the gravelly terroir that is ideally suited to Cabernet Sauvignon and helps produce wines of remarkable power and finesse. The vineyard is carefully managed with a strong focus on quality, and the grapes are harvested with precision to ensure optimal ripeness and purity of fruit. Vinification is carried out with a focus on expressing the character of the vintage and the estate’s distinctive style, followed by ageing in oak to build complexity, texture, and depth.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis is a wine that calls for equally impressive food, such as grilled ribeye, roast lamb, braised beef, game dishes, or mature hard cheeses like Comté. Serve at around 16–18°C to allow the structure and aromatics to unfold fully. Decanting is recommended, especially if opening young, to give the wine time to open and soften.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet is one of the most renowned estates in Pauillac and has become a benchmark for the appellation. With a long history in Bordeaux and a reputation for combining tradition with innovation, the château has earned widespread acclaim for producing wines of exceptional depth, purity, and age-worthiness. It is especially celebrated for its consistent quality and for crafting some of the most expressive wines in the region.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122460434674,"sku":"FW-7172","price":936.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/pontet-canet_3.png?v=1777476146"},{"product_id":"chateau-pontet-canet-2019","title":"Château Pontet-Canet 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Pontet-Canet 2019 is a standout Pauillac that captures everything wine lovers admire about great Bordeaux: depth, precision, and unmistakable class. Crafted with the estate’s biodynamic approach, it combines power and purity in a way that feels both modern and true to its historic Left Bank roots, making it one of the most compelling recent releases from this celebrated château.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, it shows a deep, dark ruby colour that hints at its concentration and structure. The nose is layered with blackcurrant, plum, and a touch of cherry, followed by smoky cedar, dried herbs, tobacco, and subtle notes of vanilla and dark chocolate from oak ageing.\n\nThe palate is intense yet refined, with a strong frame of fine, silky tannins and excellent freshness. Dark fruit and earthy mineral tones are balanced by a gentle spice and a long, persistent finish of roasted oak, cocoa, and warm spice. While already impressive, this is a wine built for the cellar and should continue to evolve beautifully over the coming decades.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrom Pauillac in Bordeaux’s Left Bank, Château Pontet-Canet benefits from gravel-rich soils that naturally favour Cabernet Sauvignon and support the estate’s blend of Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, and Petit Verdot. The biodynamic viticultural approach is central to the estate’s identity, helping preserve balance, vitality, and a strong sense of place. Grapes are harvested with care and vinified to emphasize purity, structure, and the natural expression of the vintage, followed by ageing in oak to add complexity without masking the fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis is an excellent match for richly flavoured dishes such as grilled ribeye, roasted lamb, braised beef, venison, or other game meats. It also pairs well with mature hard cheeses like Comté or Manchego. Serve at around 16–18°C, and decanting for one to two hours is recommended if enjoying it young to help the wine open up and show its full aromatic range.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet is one of Pauillac’s most respected estates, with a long history of producing wines that consistently rank among Bordeaux’s finest. The château has gained particular acclaim in recent decades for its pioneering biodynamic philosophy and for elevating the estate’s reputation through remarkable quality and consistency. Today, it stands as a benchmark for thoughtful, terroir-driven Pauillac and a leading name among the great growths of Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122465317106,"sku":"FW-7379","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/pontet-canet_1_1.png?v=1777476166"},{"product_id":"chateau-pontet-canet-2019-magnum","title":"Château Pontet-Canet 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Pontet-Canet 2019 Magnum is a striking expression of Pauillac, combining power, purity, and precision in a format that underlines its cellar-worthy character. Crafted from Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, and Petit Verdot, it reflects the estate’s biodynamic approach and the class of a historic Bordeaux property known for producing wines of depth and distinction.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, it shows a deep, dark ruby color that hints at the concentration within. The nose opens with layered aromas of blackcurrant, plum, and a touch of cherry, followed by refined notes of cedar, smoke, herbs, tobacco, vanilla, and dark chocolate from oak maturation.\n\nOn the palate, the wine is dense and structured yet impressively elegant, with finely woven tannins and vibrant acidity keeping everything fresh and focused. Fruit, earth, and mineral notes unfold in harmony, leading to a long, persistent finish marked by spice, toasted oak, and cocoa. While already highly expressive, this is a wine with outstanding aging potential and will continue to evolve beautifully over the coming decades.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet’s vineyards lie in Pauillac on Bordeaux’s Left Bank, where gravelly soils and a classic Atlantic-influenced climate help Cabernet-led blends achieve both ripeness and freshness. The estate is farmed biodynamically, with careful attention in the vineyard and meticulous harvesting to preserve purity and balance, followed by vinification designed to highlight the estate’s natural depth, structure, and sense of place.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis is an excellent match for richly flavored dishes such as grilled steak, braised game, or roast lamb, as well as aged cheeses like Comté or Manchego. Serve at 16–18°C, and consider decanting for at least 1–2 hours if drinking young to allow the wine to fully раскры its aromatics and structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet is one of Pauillac’s most respected estates, with a long history rooted in Bordeaux’s Left Bank tradition. Over the years, it has earned a reputation for quality and innovation, particularly through its biodynamic viticulture, and is widely regarded as one of the benchmark producers in the appellation, regularly delivering wines of impressive consistency and pedigree.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122496053490,"sku":"FW-9309","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nv_grid_1_10.png?v=1777476333"},{"product_id":"chateau-pontet-canet-2020-1","title":"Château Pontet-Canet 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Pontet-Canet 2020 is a striking Pauillac red that brings together power, precision, and remarkable purity of fruit. Crafted by the estate long associated with Jean-Michel Cazes, it stands out for its biodynamic approach and its ability to express classic Bordeaux character with an especially refined, modern clarity. This is a wine that reflects both the heritage of Pauillac and the estate’s innovative spirit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, it shows a deep, intense ruby color that hints at its concentration and depth. The bouquet opens with dark berries, blackcurrant, and blueberry, layered with spice, light smoke, tobacco, cedar, and a subtle touch of chocolate.\n\nOn the palate, the wine is powerful and concentrated, yet beautifully balanced by fine tannins and vibrant acidity. The Cabernet Sauvignon-driven structure gives it authority and length, while the supporting grapes add nuance, freshness, and finesse. Built for the cellar, Château Pontet-Canet 2020 has the density and structure to evolve gracefully over many years, gradually revealing even more complexity.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLocated in Pauillac on Bordeaux’s Left Bank, Château Pontet-Canet benefits from prime gravelly soils that favor Cabernet Sauvignon and support the estate’s deep-rooted expression of structure and finesse. The vineyard is farmed biodynamically, with a strong emphasis on working in harmony with the land and preserving the purity of the fruit. Harvesting is carried out with careful selection, and vinification is designed to maintain freshness, concentration, and balance while highlighting the character of the vintage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis wine pairs beautifully with grilled or roasted beef, duck, lamb, and mature hard cheeses, as well as rich dishes with earthy or savory elements. Serve it at around 16–18°C, and consider decanting for at least 1–2 hours if drinking young to allow the aromatics and tannins to open fully.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet is one of Pauillac’s most respected estates and a standout name in Bordeaux, known for combining traditional prestige with forward-thinking viticulture. Under the guidance of Jean-Michel Cazes and his family, the château became a benchmark for biodynamic farming in the region and earned widespread recognition for the purity and sophistication of its wines. Its reputation is built on consistency, innovation, and an ability to produce wines of both depth and elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122497167602,"sku":"FW-9425","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/produkt-grid-kopi_1.png?v=1777476340"},{"product_id":"chateau-pontet-canet-2020","title":"Château Pontet-Canet 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Pontet-Canet 2020 is a striking Pauillac that brings together the power of classic Bordeaux with the refinement of biodynamic farming. Built around Cabernet Sauvignon, with supporting roles from Merlot, Cabernet Franc, and Petit Verdot, it offers the depth, precision, and aging potential that have made the estate one of the most admired names in the Médoc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, the wine shows a deep, intense ruby color that immediately signals concentration and class. The nose is layered and expressive, with dark berries, blackcurrant, and blueberry at the forefront, followed by spice, light smoky tones, and subtle notes of tobacco, cedar, and a touch of chocolate.\n\nOn the palate, Château Pontet-Canet 2020 is powerful yet beautifully composed, with ripe fruit, firm but polished tannins, and a vivid line of acidity that keeps everything fresh and focused. The finish is long and persistent, carrying both fruit and earthy complexity. This is a wine built for the cellar and should continue to develop nuance and elegance over the coming decades.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSourced from the prestigious Pauillac appellation in Bordeaux, the estate benefits from the classic gravel-rich terroir that is so well suited to Cabernet Sauvignon. Château Pontet-Canet is known for its biodynamic approach, which aims to express the vineyard with purity and balance, and the 2020 vintage reflects that philosophy through its clarity and precision. The grapes are carefully harvested and vinified to preserve freshness, structure, and aromatic complexity.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis wine pairs exceptionally well with grilled or roasted beef, duck, lamb, and mature hard cheeses. Serve at around 16–18°C to allow the structure and aromatics to fully unfold. Decanting is recommended, especially if enjoyed young, to help open the wine and soften its tannins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet is one of Pauillac’s most respected estates and has become especially renowned under the stewardship of Jean-Michel Cazes and his family. The château has earned a strong reputation for innovation, particularly through its commitment to biodynamic viticulture and its ability to produce wines of remarkable purity and depth. It is widely regarded as one of the leading modern interpreters of classic Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122497233138,"sku":"FW-9426","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/produkt-grid_333.png?v=1777476340"},{"product_id":"chateau-pontet-canet-2021","title":"Château Pontet-Canet 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Pontet-Canet 2021 is a distinguished Pauillac red that reflects both the precision and resilience of one of Bordeaux’s most respected estates. Crafted from Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot, it combines classical structure with remarkable freshness and elegance. The 2021 vintage was shaped by an exceptionally early growing cycle and demanding weather conditions, making the wine a compelling expression of skillful vineyard management and careful harvest timing.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, the wine shows a deep color with garnet reflections. The nose is precise and complex, opening with cedar, blackcurrant, graphite and spice. On the palate, it is notably creamy, spicy and elegant, with well-integrated tannins that support the mid-palate and bring both density and length.\n\nLayers of oak, chocolate, cedar and dark fruit lead into a smoky, floral finish. The wine has the structure to age gracefully, with its balance of ripeness, freshness and firm tannins suggesting strong development in bottle over time.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe 2021 growing season at Pontet-Canet began early, with budbreak in mid-March after a very mild February, followed by a period of cold weather that required protective vineyard work. Flowering took place on 24 May, and véraison began on 19 July. Ripening was slow but steady, with Merlot harvested from 24 September and Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon and Petit Verdot starting from 4 October, all picked with close attention to the unusual synchronisation of the grape varieties.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis wine pairs beautifully with roasted lamb, beef tenderloin, game birds, duck breast and mushroom-based dishes. It also works well with aged hard cheeses and rich, truffle-inflected cuisine. Serve at 16-18°C, and consider decanting for about 1-2 hours to allow the aromatics and structure to खुल fully.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet is one of Pauillac’s most admired estates and a benchmark name in Bordeaux. Known for its strong commitment to quality and sustainable vineyard practices, it has earned a reputation for producing wines of depth, purity and character that consistently stand out in the region. Over the years, the estate has become especially noted for combining tradition with modern precision, resulting in wines of impressive consistency and prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122501624050,"sku":"FW-9648","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/produkt-grid_360.png?v=1777476363"},{"product_id":"pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2016-1","title":"Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2016","description":"\u003cp\u003ePontet-Canet 2016 Cabernet Sauvignon Bordeauxsta on Pauillacin biodynaaminen klassikko, jossa syvyys, puhdas rakenne ja viileä eleganssi kohtaavat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet 2016 tulee Pauillacista, Bordeaux’n vasemmalta rannalta, jossa Cabernet Sauvignon löytää usein hyvin tarkkarajaisen ilmaisun. Tällä tilalla viinien luonne rakentuu köynnösten, ei kellarin, ympärille: biodynaaminen ja luomuun nojaava viljely korostaa maaperän elinvoimaa ja viinin tarkkuutta. Pauillacin soraiset ja saviset tarhat antavat tälle sekoitukselle juuri sitä jäntevyyttä, jota Cabernet Sauvignon tarvitsee, kun taas Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot tuovat täyteläisyyttä, aromikkuutta ja rakennetta. Vuosi 2016 oli Bordeaux’ssa yleisesti vahva ja kypsyyteen hyvin yltänyt vuosikerta, ja se näkyy tässä viinissä erityisesti hedelmän puhtaudessa ja tanniinien hienossa laadussa.\n\nSadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa tyypillisesti tarkasti rypäle kerrallaan, ja Pontet-Canetin kaltaisella tilalla valinta korostuu entisestään, jotta lopullinen sekoitus pysyy tasapainoisena. Käyminen ja kypsytys tukevat viinin rakennetta ilman, että tammi peittää alueen omaa ilmaisua. Tämä 2016 kypsyi 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, pääosin käytetyissä tynnyreissä, mikä pehmentää kokonaisuutta ja antaa tilaa hedelmälle, mausteisuudelle ja mineraaliselle sävylle. Lopputulos on selkeästi Pauillac, mutta biodynaamisen tilan käsissä siitä tulee tavallista vivahteikkaampi ja eloisa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet Canet 2016 näyttää lasissa syvän rubiininpunaiselta ja avautuu vähitellen, aivan kuten hyvä Pauillac usein tekee. Tuoksussa on mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja kypsää luumua, joiden päälle nousee orvokkia, setriä ja tupakan sävyä. Suussa viini on täyteläinen ja ryhdikäs, mutta tanniinit ovat hienorakeiset ja silkkiset, mikä tekee 2016-vuosikerrasta erityisen nautittavan juuri nyt ja lupaavan vielä paljon tuleville vuosille. Jälkimaku on pitkä, täsmällinen ja hieman kivinen, ja juuri se mineraalinen purenta erottaa tämän viinin monesta muusta Bordeaux’sta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Pontet-Canet 2016 ansaitsee ruokia, joissa on syvyyttä ja paistopintaa. Karitsa rosmariinilla, naudan entrecôte tai hitaasti haudutettu hirvi toimivat erinomaisesti, koska viinin Cabernet Sauvignon -runko ja Pauillacin mineraalinen ote kestävät sekä rasvaa että voimakkaita makuja. Klassinen alueellinen paritus on Bordeaux’n lampaanliha tai ankka, esimerkiksi confit, jonka suolainen, mehukas rakenne sopii viinin tanniineihin hyvin. Myös riista, kuten peura tai fasaani, toimii mainiosti, samoin kypsytetyt juustot ja laadukas charcuterie, jos haet viinille rennompaa tarjoilua. Jos pöydässä on pippurinen kastike, paahdettuja sieniä tai juureksia, 2016 saa niistä lisää syvyyttä ja pituutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet on yksi Pauillacin kiinnostavimmista nimistä, koska se onnistuu yhdistämään klassisen Bordeaux’n arvokkuuden ja hyvin määrätietoisen biodynaamisen viljelyn. Tilan nykyaikaista maineikasta aikaa on vahvasti muovannut Alfred Tesseron, jonka perheen omistuksessa château nousi uudelle tasolle sekä viinitarhoissa että kellarissa. Hänen rinnallaan työskentelivät pitkään myös tekninen johtaja Jean-Michel Comme ja myöhemmin pääviinintekijä Mathieu Bessonnet, joiden kautta talon tyyliä on hiottu nykyiseen suuntaansa. Pontet-Canetissa filosofia ei ole pelkkää ideologiaa, vaan käytännön tapa saada sorainen ja savinen Pauillac puhumaan tarkasti ja kirkkaasti. Siksi talon viinit, kuten Pontet Canet 2016, tuntuvat samaan aikaan reheviltä, suorilta ja hyvin latautuneilta. Ne eivät pyri olemaan raskaita monumentteja, vaan syviä, eläväisiä Bordeaux’n punaisia, joissa Cabernet Sauvignon johtaa, mutta sekoituksen muut rypäleet antavat kokonaisuudelle sävyt ja muodon.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49151539249394,"sku":"MS-49397","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2016-0.png?v=1779867991"},{"product_id":"pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2014","title":"Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2014","description":"\u003cp\u003ePontet-Canet 2014 Cabernet Sauvignon Bordeaux'ssa yhdistää Pauillacin gravel- ja savimaiden voiman biodynaamiseen tarkkuuteen ja eleganssiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet 2014 tulee Pauillacista, Bordeaux'sta, jossa Cabernet Sauvignon saa yleensä parhaimman ilmeensä rinteiden soraisilla ja savisilla mailla. Tällainen kasvupaikka antaa rypäleille rakennetta, syvyyttä ja sen klassisen Pauillac’n, mustaherukkaan ja setriin nojaavan profiilin. Pontet-Canet on yksi alueen tunnetuista biodynaamisista tiloista, ja se näkyy usein viinin ryhdissä sekä eloisuudessa. Tyyli on kunnianhimoinen, mutta maaperän luonne saa silti puhua selkeästi.\n\nVuoden 2014 sekoitus perustuu Cabernet Sauvignonin ohella Merlot’hon, Cabernet Franciin ja Petit Verdot’hon, mikä on hyvin tyypillinen Bordeaux’n vasemman rannan rakenne. Rypäleet poimitaan yleensä erikseen kypsyytensä mukaan, ja viini vinifioidaan niin, että lajikekohtaiset erot voidaan säilyttää ja myöhemmin tasapainottaa sekoituksessa. Tämän jälkeen Pontet-Canet 2014 on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, joten puu tukee viiniä peittämättä sitä. Lopputulos on klassinen, mutta myös hienostuneen nykyaikainen Bordeaux, jossa 2014-vuosikerta näyttää enemmän tarkkuutta kuin raskautta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet 2014 avautuu lasissa tummasävyisenä ja jäntevänä, juuri sellaisena kuin hyvä Pauillac usein on. Tuoksussa nousevat mustaherukka, kypsä luumu ja violetti, ja niiden taustalla tuntuu setriä, tupakkaa sekä hieman grafiittia. Suussa viini on täyteläinen, mutta ei raskas, ja sen hienojakoinen tanniinirakenne antaa ryhtiä ilman karheutta. 2014-vuosikerta tuo kokonaisuuteen kauniin kirpeyden ja pidemmän, tarkan jälkimaun, joka tekee viinistä erittäin ruokapöytäystävällisen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini tarvitsee seurakseen ruokaa, jossa on rakennetta ja paahteisuutta. Pontet-Canet 2014 toimii erinomaisesti naudanpihvin, lampaan entrecôten tai riistalinnun kanssa, ja erityisen hyvin se viihtyy punaviinikastikkeen tai karpalokastikkeen rinnalla. Myös pitkään haudutettu hirvi, peura tai tryffelillä maustettu risotto ovat luontevia pareja tälle Bordeaux’lle. Jos haluat klassisen alueellisen yhdistelmän, valitse Bordeaux-tyylinen paahdettu lampaanpaisti valkosipulin ja yrttien kanssa. Viini kestää myös kovempaa kypsytettyjä juustoja, kuten comtéa tai vanhaa cheddar-tyyppistä juustoa. 2014:n raikkaus ja Pauillacin tyylikkyys auttavat sitä leikkaamaan rasvaisemmatkin suutuntumat puhtaasti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet on yksi Pauillac’n tunnetuimmista tiloista, ja sen juuret ulottuvat 1700-luvulle, jolloin tila vakiintui osaksi Bordeaux’n arvostetuinta vasenta rantaa. Nykyinen maine rakentuu vahvasti biodynaamiseen työskentelyyn, jota on pidetty yhtenä alueen kunnianhimoisimmista suunnista. Tilan pitkäaikaisena johtohahmona tunnetaan Alfred Tesseron, joka nosti Pontet-Canetin uudelle tasolle, ja käytännön viininteossa näkyy myös Jean-Michel Comme, joka vastasi pitkään tilan viininvalmistuksesta. Heidän kautensa on tehnyt talosta esimerkin siitä, miten perinteinen Pauillac voi säilyttää klassisen rakenteensa ja samalla tavoitella elävämpää, tarkempaa ilmaisua. Pontet-Canetin viineissä yhdistyvät usein syvä hedelmä, selkeä mineraalinen sävy ja tanniinien hienostunut, lähes lineaarinen rakenne. Vuoden 2014 kohdalla tämä tarkoittaa viiniä, joka ei yritä olla näyttävä vain voimalla, vaan pikemminkin kestävyydellä, tasapainolla ja terroirin selkeydellä.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49159630913778,"sku":"MS-38584","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2014-0.png?v=1779867882"},{"product_id":"pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2023","title":"Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2023","description":"\u003cp\u003ePontet-Canet 2023 on Pauillacin klassikkomaisema parhaimmillaan: arvostettu 5ème Grand Cru Classé -viini, joka yhdistää alueen voiman, eleganssin ja tarkasti hiotun rakenteen. Vuosituhannen vaihteesta lähtien tila on noussut yhdeksi Médocin seuratuimmista nimistä, ja se tunnetaan nykyään erityisesti tinkimättömästä laadusta sekä biodynaamisesta työskentelystä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet 2023 on yleensä syvän, lähes mustanpunainen ja heijastaa nuorena intensiivistä keskittymää. Tuoksussa voi odottaa mustaherukkaa, kirsikkaa, luumua sekä klassisia Pauillacin vivahteita: setriä, savua, grafiittia ja hienoa mausteisuutta. Taustalla saattaa olla myös kukkaisuutta ja kosteaa multaisuutta, jotka tuovat kokonaisuuteen moniulotteisuutta.\n\nSuu tuntuu ryhdikkäältä ja tarkasti rakentuneelta, mutta laadukkaalle Pontet-Canet’lle tyypillisesti myös sileältä ja tasapainoiselta. Tanniinit ovat yleensä kypsät ja hienojakoiset, ja jälkimaku pitkä, mineraalinen ja mausteinen. Tämä on viini, jolla on selvä kyky kehittyä kellarissa pitkälle tulevaisuuteen; parhaimmillaan se palkitsee 10–20 vuoden tai pidemmänkin kypsytyksen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet’n tarhoilla Pauillacissa korostuvat Médocin soraiset ja hyvin vettä läpäisevät maaperät, jotka tuottavat rypäleisiin tiiviyttä, rakennetta ja klassista Bordeaux’n profiilia. Tilalla panostetaan huolelliseen työhön viinitarhassa, käsinpoimintaan ja tarkkaan lajitteluun, jotta vain parhaat rypäleet päätyvät kellariin. Viininvalmistuksessa korostuu luonnonmukainen ajattelu ja biodynaaminen lähestymistapa, joka tukee tarhojen ilmentymää ja viinin puhdasta, eloisaa tyyliä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet 2023 sopii erinomaisesti naudanlihalle, karitsalle, riistalle sekä hitaasti haudutetuille liharuuille. Myös ankka, tryffelillä maustetut annokset ja täyteläiset sieniruoat toimivat hyvin. Tarjoilulämpötilaksi suositellaan noin 16–18 °C, ja nuoren viinin kohdalla dekantointi 1–2 tuntia ennen tarjoilua auttaa avaamaan aromit ja pehmentämään rakennetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet on yksi Pauillacin tunnetuimmista tiloista, ja sen historia ulottuu 1700-luvulle. Tila on ollut erityisen merkittävä siksi, että se on onnistunut nostamaan profiiliaan huomattavasti ja vakiinnuttanut asemansa yhtenä Médocin kiinnostavimmista huipputiloista. Erityisesti luonnonmukainen ja biodynaaminen työskentely on tehnyt siitä esimerkinviinitilan, joka on saanut laajaa arvostusta niin kriitikoilta kuin harrastajilta.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49237974909170,"sku":"MS-83813","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2023-0_1f50c625-7d88-4e45-a739-92a7677a40f8.png?v=1779871343"},{"product_id":"pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2018-1","title":"Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2018","description":"\u003cp\u003ePontet-Canet 2018 on Pauillacin arvostetuimpia viinejä ja yksi Médocin kiinnostavimmista modernin ajan tulkinnoista. Viini yhdistää klassisen Bordeaux’n rakenteen, poikkeuksellisen syvyyden ja biodynaamisen lähestymistavan, joka on tehnyt tilasta viime vuosina erityisen puhuttavan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Pontet-Canet 2018 on syvän rubiininpunainen ja lähes mustasävyinen, mikä lupaa runsasta rakennetta. Tuoksusta löytyy mustaherukkaa, mustikkaa, karhunvatukkaa, seetriä, savua, grafiittia ja hentoa lakritsia sekä viitteitä mausteista ja paahteisesta tammesta. \n\nMaku on täyteläinen, kerroksinen ja hyvin jäntevä: tumma marjaisuus kohtaa hienostuneen tanniinirakenteen, mineraalisuuden ja pitkän, kuivakkaan jälkimaun. Vuosi 2018 on antanut viinille kypsyyttä ja voimaa, mutta myös hyvän tasapainon, joten se palkitsee nyt avattuna ja kehittyy vielä kauniisti kellarissa seuraavien 15–25 vuoden aikana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet’n tarhat sijaitsevat Pauillacin eteläosassa, lähellä Médocin kuuluisia soraisia ja hyvin kuivuvia rinteitä, jotka antavat Cabernet Sauvignon -vetoiselle viinille sen tunnusomaisen ryhdin ja mineraalisen otteen. Tuotannossa korostuvat biodynaamiset menetelmät, tarkka tarhaseuranta ja käsin poiminta, joiden avulla rypäleet saadaan kerättyä optimaalisessa kypsyydessä. Vinifiointi tehdään huolellisesti niin, että hedelmäisyys, rakenne ja alueen klassinen ilme säilyvät mahdollisimman puhtaina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet 2018 sopii erinomaisesti runsaille liha-annoksille, kuten pippuripihville, lampaanviululle, naudan entrecôtelle tai riistalle. Myös pitkään haudutetut padat, tryffelillä viimeistellyt annokset ja kovat kypsytetyt juustot toimivat hyvin. Tarjoa viini noin 16–18 °C:ssa, ja dekantointi 1–2 tuntia ennen tarjoilua auttaa avaamaan sen moniulotteista aromimaailmaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet on viinitila, jolla on vahva asema Pauillacin ja koko Bordeaux’n historiassa. Se on virallisesti 5ème Grand Cru Classé, mutta laadultaan ja maineeltaan sitä pidetään usein luokitustaan korkeammalla, erityisesti viime vuosikymmenten kehityksen ansiosta. Tila on saavuttanut kansainvälistä arvostusta juuri biodynaamisen työskentelyn, tarkkuuden ja poikkeuksellisen laadun johdonmukaisuuden ansiosta.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49689680871666,"sku":"MS-57473","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/57473.png?v=1781811550"},{"product_id":"pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2015-1","title":"Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2015","description":"Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2015","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49689684312306,"sku":"MS-41588","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/41588.png?v=1781811639"},{"product_id":"pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2010-1","title":"Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2010","description":"\u003cp\u003ePontet-Canet 2010 on Pauillacin vasemman rannan klassikko: 5. Cru Classé, joka yhdistää alueen voiman, eleganssin ja poikkeuksellisen tarkkuuden. Kyseessä on vuosikerta, joka on jo nyt vaikuttava, mutta jonka rakenne ja syvyys lupaavat myös hienoa kehityspotentiaalia kellarissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on syvän granaatinpunainen ja reunoiltaan vasta kevyesti kehittynyt. Tuoksusta löytyy mustaherukkaa, kypsää kirsikkaa, setriä, grafiittia, savua, kuivattuja yrttejä sekä hienoa mausteisuutta, joka avautuu ajan myötä kerroksittain.\n\nMaku on täyteläinen, ryhdikäs ja hyvin tasapainoinen. Kypsä tanniinirakenne, raikas hapokkuus ja tummien marjojen, lakritsin, tupakan ja mineraalisten sävyjen yhdistelmä tekevät viinistä erittäin moniulotteisen. 2010-vuosikerran vahva rakenne antaa sille selkeää ikääntymispotentiaalia vielä useiksi vuosiksi eteenpäin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet'n palstat sijaitsevat Pauillacin hienolla soraisella terroir'lla, jossa Cabernet Sauvignon saa erinomaiset edellytykset kypsyä täydellisesti. Vuosikerta 2010 oli lämmin ja tasapainoinen, ja rypäleet voitiin korjata huolellisesti optimaalisen kypsyyden hetkellä. Tila tunnetaan tarkasta ja laadukkaasta viininvalmistuksesta, jossa korostuvat luonnonmukaiset periaatteet, tarkka lajittelu sekä viinin kypsytys tammessa viinin rakennetta ja syvyyttä kunnioittaen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet 2010 sopii erinomaisesti lampaan, naudanlihan, riista-annosten ja pitkään haudutettujen liharuokien kumppaniksi. Myös kovien, kypsien juustojen kanssa se toimii hienosti. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja nuoremmasta pullosta kannattaa dekantoida vähintään 1–2 tuntia ennen nauttimista.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pontet-Canet on yksi Pauillacin arvostetuimmista nimistä ja tunnettu erityisesti laadun noususta sekä tinkimättömästä työstä tarhoilla. 5. Cru Classé -luokitus vahvistaa sen asemaa Bordeaux'n huipputekijöiden joukossa, ja tila on saanut paljon huomiota myös kestävien ja biodynaamisten käytäntöjen ansiosta. Pontet-Canet on vakiinnuttanut maineensa viinintekijänä, joka onnistuu yhdistämään perinteen ja modernin tarkkuuden poikkeuksellisen vakuuttavasti.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49689702629618,"sku":"MS-20334","price":259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/20334.png?v=1781811911"},{"product_id":"hauts-de-pontet-canet-2eme-vin-de-pontet-canet-pauillac-2002","title":"Hauts De Pontet Canet 2ème Vin De Pontet Canet Pauillac, 2002","description":"\u003cp\u003eHauts de Pontet-Canet 2002 on Pauillacin klassinen toinen viini, joka tarjoaa mahdollisuuden tutustua arvostetun château’n tyyliin hieman edullisemmassa muodossa. Vuosi 2002 Bordeaux’ssa oli onnistunut erityisesti vasemmalla rannalla, ja viini tunnetaan rakenteestaan, kypsyydestään ja elegantista Pauillac-luonteenpiirteestään.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on tyypillisesti syvärubyinen, ikääntyessään kevyesti tiilenpunaiseksi reunasta. Tuoksussa voi odottaa mustaherukkaa, luumua, setriä, tupakkaa ja hienovaraista mausteisuutta, joita täydentävät maanläheiset, hieman nahkaiset sävyt kypsyydestä.\n\nSuu tuntuu keskitäyteläiseltä tai täyteläiseltä, ryhdikkäiden tanniinien ja raikkaan hapokkuuden tukemana. Maku on usein klassisen Pauillacin tapaan mustaherukkainen, savuisen puinen ja hieman grafiittinen, ja jälkimaku jää pitkähköksi. Vuoden 2002 kaltaisella kypsällä vuosikerralla viiniä voi nauttia nyt hyvin, mutta se on parhaimmillaan vielä lyhyen ajan kellarissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini tulee Bordeaux’n Pauillacista, jonka sora- ja hiekkapitoiset, hyvin vettä läpäisevät maaperät ovat ihanteellisia Cabernet Sauvignon -painotteisille viineille. Hauts de Pontet-Canet valmistetaan Pontet-Canet’n tilan toisena viininä, ja rypäleet poimitaan tarkoin valikoiden tilan nuoremmilta tai vähemmän keskitetyiltä tarhoilta. Vinifiointi tehdään château-tyylillä, jotta viini säilyttää alueelle ominaisen rakenteen ja eleganssin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti naudanlihalle, karitsalle, riistalle sekä ankalle, erityisesti yrttisten ja sienisten lisukkeiden kanssa. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa; koska kyseessä on kypsä Bordeaux, kevyt dekantointi 30–60 minuuttia voi avata aromit ilman, että viini menettää hienostuneisuuttaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet on yksi Pauillacin tunnetuimmista ja arvostetuimmista tiloista, ja Hauts de Pontet-Canet toimii sen toisena viininä, tarjoten selkeän käsityksen talon tyylistä. Tila on vakiinnuttanut asemansa alueen tärkeimpien tuottajien joukossa, ja sen maine perustuu johdonmukaiseen laatuun, klassiseen Bordeaux-ilmaisuun ja vahvaan identiteettiin.\u003c\/p\u003e","brand":"Hauts De Pontet Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49689728778482,"sku":"MS-84085","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/hauts-de-pontet-canet-2eme-vin-de-pontet-canet-pauillac-2002-0.png?v=1782219799"},{"product_id":"hauts-de-pontet-canet-2eme-vin-de-pontet-canet-pauillac-2006","title":"Hauts De Pontet Canet 2ème Vin De Pontet Canet Pauillac, 2006","description":"\u003cp\u003eHauts de Pontet Canet 2006 on Pauillacin klassinen toinen viini, joka tarjoaa mahdollisuuden tutustua arvostetun Pontet-Canetin tyyliin hieman aiemmin nautittavassa muodossa. Kyseessä on tyylikäs Bordeaux-viini, jossa yhdistyvät alueelle ominainen rakenne, kypsä hedelmä ja hienostunut tammisuus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on usein syvä rubiininpunainen väri, joka säilyttää hyvin vivahteikkuuttaan iän myötä. Tuoksussa korostuvat mustaherukka, kypsä kirsikka, setri, tupakka ja hienoinen grafiittinen sävy, jota Pauillacin terroir usein tuo esiin.\n\nMaussa viini on keskitäyteläinen–täyteläinen, ryhdikäs ja harmoninen, jossa tummat marjat, mausteisuus ja maanläheiset vivahteet limittyvät tarkkaan jänteviin tanniineihin. 2006-vuosikerta on nyt kypsässä vaiheessa, mutta hyvässä säilytyksessä viini voi säilyä vielä useita vuosia ja kehittyä edelleen moniulotteisemmaksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini tulee Pauillacista, joka tunnetaan Bordeaux’n arvostetuimpana vasemman rannan alueena ja erityisesti syvistä soramaista, jotka antavat viineille rakennetta ja eleganssia. Hauts de Pontet Canet valmistetaan Pontet-Canetin tilan nuoremmista köynnöksistä tai valikoidusta raakaaineesta, ja sen tuotannossa pyritään heijastamaan saman tilan laatufilosofiaa tarkalla rypäleiden valinnalla, huolellisella käymisellä ja kypsennyksellä tammessa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti naudanlihalle, karitsalle, riistalle sekä runsaammille sieniruoille ja koville juustoille. Tarjoilulämpötila noin 16–18 °C tuo viinin vivahteet parhaiten esiin; dekantointi 1–2 tuntia ennen tarjoilua on suositeltavaa, etenkin jos pullossa on vielä runsaasti ikääntyneitä sedimenttejä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePontet-Canet on yksi Pauillacin tunnetuimmista tiloista, ja sen maine perustuu pitkään historiaan sekä poikkeuksellisen korkealaatuisiin Bordeaux-viineihin. Tila on noussut erityiseen arvostukseen modernin laadunkehityksen, biodynaamisten käytäntöjen ja vahvan alueellisen identiteetin ansiosta, ja Hauts de Pontet Canet toimii hyvänä esimerkkinä tästä osaamisesta hieman helpommin lähestyttävässä muodossa.\u003c\/p\u003e","brand":"Hauts De Pontet Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49689728876786,"sku":"MS-84088","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/hauts-de-pontet-canet-2eme-vin-de-pontet-canet-pauillac-2006-0.png?v=1782219805"},{"product_id":"hauts-de-pontet-canet-2eme-vin-de-pontet-canet-pauillac-2005","title":"Hauts De Pontet Canet 2ème Vin De Pontet Canet Pauillac, 2005","description":"\u003cp\u003eHauts de Pontet-Canet 2005 on Pauillacin klassisen tyylin ilmentymä, jossa Grand Cru Classé -tilan toinen viini tarjoaa poikkeuksellisen paljon luonnetta ja syvyyttä hintaluokassaan. Vuoden 2005 huippusato näkyy viinin rakenteessa, kypsyydessä ja pitkään kantavassa eleganssissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on syvä, kehittynyt rubiininpunainen väri, jonka reunoilla näkyy jo hienoista tiilen sävyä. Tuoksussa korostuvat mustaherukka, kypsä luumu, setri, savuiset vivahteet, tupakka ja kuivattu yrttisyys, joita täydentää hienostunut grafiitti ja maanläheinen sävy.\n\nMaku on täyteläinen mutta ryhdikäs: tanniinit ovat kypsyneet sileiksi, ja hedelmän rinnalla kulkee suolaisen mineraalinen, hieman paahteinen ja mausteinen ote. Jälkimaku on pitkä, klassinen ja moniulotteinen, ja vuosikerta 2005 antaa viinille vieläkin hyvää säilytyspotentiaalia, erityisesti jos pullo on ollut hyvin varastoitu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on peräisin Pauillacin arvostetulta vasemman rannan alueelta Bordeaux’ssa, missä sorainen, hyvin vettä läpäisevä maaperä auttaa köynnöksiä tuottamaan pienisatuisia ja intensiivisiä rypäleitä. Lämpimästä ja tasapainoisesta vuoden 2005 kasvukaudesta saatiin terveitä ja kypsiä marjoja, jotka poimittiin tarkasti käsin ja valittiin huolellisesti ennen käymistä. Vinifikaatiossa painotetaan Pontet-Canet’n tyyliin huolellista lajittelua, hellävaraista uuttoa ja tammen käyttöä, jotta viinin rakenne, puhdas hedelmä ja alueen klassinen luonne säilyvät.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti naudanfileen, karitsan, riistan, naudan potkan tai hitaasti kypsennettyjen liharuokien kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja viini hyötyy dekantoinnista noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua, etenkin jos pullo on ollut pitkään säilössä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHauts de Pontet-Canet on Château Pontet-Canetin toinen viini, joka heijastaa kuuluisan tilan tinkimätöntä laatutyötä ja Pauillacin vahvaa asemaa Bordeaux’n arvostetuimpien viinialueiden joukossa. Pontet-Canet tunnetaan erityisesti laadun noususta, luonnonmukaisesta viljelystä ja tarkasta työskentelystä sekä tarhalla että kellarissa, mikä on vahvistanut sen mainetta yhtenä Médocin kiinnostavimmista tuottajista.\u003c\/p\u003e","brand":"Hauts De Pontet Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49689728909554,"sku":"MS-84086","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/hauts-de-pontet-canet-2eme-vin-de-pontet-canet-pauillac-2005-0.png?v=1782219802"},{"product_id":"hauts-de-pontet-canet-2eme-vin-de-pontet-canet-pauillac-2005-1","title":"Hauts De Pontet Canet 2ème Vin De Pontet Canet Pauillac, 2005","description":"\u003cp\u003eHauts de Pontet-Canet 2005 on Pauillac’n arvostetun Pontet-Canet’n kakkosviini, joka tarjoaa kuuluisan alueen klassisen rakenteen ja tyylin usein hieman aikaisemmin nautittavassa ja lähestyttävämmässä muodossa. Vuosi 2005 on Bordeaux’ssa erittäin arvostettu, ja se näkyy viinissä kypsyytenä, tasapainona ja pitkän kehityksen lupauksena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on syvän rubiininpunainen, reunan sävyissä jo aavistuksen kehittynyt. Tuoksussa nousee mustaherukkaa, kypsää kirsikkaa, setripuuta, tupakkaa ja hienovaraista mausteisuutta, jota täydentävät maanläheiset ja grafiittiset vivahteet.\n\nSuuressa maussa viini on ryhdikäs ja tiivis, mutta 2005-vuosikerran ansiosta myös harmoninen. Tanniinit ovat selkeät mutta hienostuneet, ja makuprofiilissa korostuvat tummat marjat, savuisuus, yrttisyys ja Paulliac’lle tyypillinen mineraalinen, hieman lyijykynämäinen loppumaku. Hyvän rakenteensa ansiosta viini kestää vielä lisäkypsytystä kellarissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini tulee Pauillac’n alueelta Médocin sydämestä, jossa sorainen ja hyvin vettä läpäisevä maaperä suosii Cabernet Sauvignonia ja tuottaa ryhdikkäitä, pitkäikäisiä punaviinejä. Kakkosviininä Hauts de Pontet-Canet hyödyntää Pontet-Canet’n tilan viininviljelyä ja valintafilosofiaa, ja rypäleet poimitaan yleensä huolellisesti tilan parhaiden käytäntöjen mukaisesti.\n\nVinifiointi tehdään tavoitteena säilyttää alueelle tyypillinen puhtaus ja rakenne: käymisen jälkeen viini kypsyy tammessa, jotta siihen saadaan lisättyä syvyyttä, tekstuuria ja hienoa mausteisuutta ilman, että hedelmä peittyy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti lampaanpaistin, naudan sisäfileen, riistan, pataruokien sekä kovien, kypsytettyjen juustojen seuraan. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa. Nuorena viini hyötyy dekantoinnista noin 1–2 tuntia, jotta aromit avautuvat ja tanniinit pehmenevät.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHauts de Pontet-Canet on osa historiallista Château Pontet-Canet’ta, yhtä Pauillac’n tunnetuimmista tiloista. Pontet-Canet on noussut erityisesti laadun, tarkkuuden ja alueellisen identiteetin vahvana edustajana, ja tila on saanut laajaa tunnustusta Bordeaux’n huippuviinien joukossa. Kakkosviininä Hauts de Pontet-Canet tarjoaa mahdollisuuden tutustua tämän kuuluisan tilan tyyliin hieman edullisemmin ja usein aikaisemmin nautittavassa muodossa.\u003c\/p\u003e","brand":"Hauts De Pontet Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49689728942322,"sku":"MS-84087","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/hauts-de-pontet-canet-2eme-vin-de-pontet-canet-pauillac-2005-0_56aebbb8-4a03-47fa-aa4f-e58fd4cccd9e.png?v=1782219804"},{"product_id":"pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-magnum-15l-2016","title":"Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac - Magnum 1,5L, 2016","description":"Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac - Magnum 1,5L, 2016","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67650550563058,"sku":"MS-85524","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-magnum-15l-2016-0.png?v=1791403406"},{"product_id":"pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2016-2","title":"Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2016","description":"Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2016","brand":"Chateau Pontet-Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67650550694130,"sku":"MS-85546","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/pontet-canet-5eme-grand-cru-classe-pauillac-2016-0_0845dd2f-31c4-4c39-b711-74f0a39dc1ed.png?v=1791403410"}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/collections\/chateau-pontet-canet.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}