{"title":"Corton","description":"\u003ch2\u003eCorton: Burgundin suurin grand cru yhdellä kukkulalla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorton on Côte de Beaunen pohjoisosassa kohoavan, metsän peittämän kukkulan nimi, ja samalla nimellä kutsutaan sen rinteillä kasvavia grand cru -viinejä. Kukkula jakautuu kolmen kylän kesken: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny ja Pernand-Vergelesses. Corton on koko Côte de Beaunen ainoa punaviinin grand cru ja pinta-alaltaan Burgundin suurin grand cru. Sekä Corton että Corton-Charlemagne saivat appellaationsa vuonna 1937.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKukkulalla kolme grand cru -appellaatiota menee päällekkäin. Corton tuottaa punaviiniä ja pienen määrän valkoviiniä, Corton-Charlemagne on pelkästään valkoista, ja harvoin käytetty Charlemagne on myös valkoinen. Monia lohkoja saa käyttää kumpaankin, joten samasta maaperästä voi syntyä punaista Cortonia tai valkoista Corton-Charlemagnea. Tältä sivulta löydät kolme grand cru -appellaatiota yhdessä Aloxe-Cortonin kanssa, joka on kukkulan juurella sijaitseva kylä.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePunainen Corton Grand Cru: Bressandes, Clos du Roi ja Renardes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eValtaosa Cortonista on \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e -rypäleestä tehtyä punaviiniä. Corton eroaa useimmista Côte d'Orin grand cru -viineistä siinä, että etiketissä lukee lähes aina Cortonin lisäksi myös viinitarhan nimi. Siksi vastaan tulee pulloja kuten Corton Bressandes, Corton Clos du Roi, Corton Renardes, Corton Perrières, Corton Rognet ja Corton Les Grèves. Appellaatioon kuuluu yli 30 nimettyä viinitarhaa kolmen kylän alueella, ja viinit eroavat toisistaan selvästi: osa on tiukkoja ja tanniinisia, osa avoimempia ja hedelmäisempiä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTuottajista löytyvät Philippe Pacalet ja Tollot-Beaut Corton Bressandes -viineineen, Domaine de la Vougeraie ja Dubreuil-Fontaine Clos du Roi -viineineen sekä Méo-Camuzet Les Perrières -viinillään. Bouchard Père \u0026amp; Fils tekee Le Corton -viiniä, ja mukana ovat myös Domaine des Croix, Bruno Clavelier, Ponsot ja Domaine Maillard. Punainen Corton on nuorena jäntevä ja rakenteikas, ja se tarvitsee muutaman vuoden pullossa ennen kuin se avautuu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCorton-Charlemagne: valkoinen grand cru kukkulan yläosista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorton-Charlemagne on \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e-valkoviiniä, ja se tulee pääosin kukkulan ylärinteiltä. Nimi liittyy keisari Kaarle Suureen, jonka perimätiedon mukaan kukkula omisti. Myöhemmän legendan mukaan alueelle istutettiin valkoisia rypäleitä, koska hänen vaimonsa halusi viiniä, joka ei värjäisi keisarin partaa. Vanhin dokumentoitu jälki on vuodelta 1375 peräisin oleva Clos de Charlemagnen vuokrasopimus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToisin kuin punaisessa Cortonissa, viinitarhan nimeä ei yleensä merkitä etikettiin. Nuorena viini on usein tiukka ja mineraalinen, ja iän myötä se muuttuu pähkinäisemmäksi ja leveämmäksi. Corton-Charlemagnea tekevät muun muassa Dubreuil-Fontaine, Bruno Clair, Henri Clerc, Alvina Pernot ja Jean Chartron. Domaine de la Vougeraie käyttää harvinaista Charlemagne Grand Cru -appellaatiota. Jos haluat verrata Côte de Beaunen toiseen suureen valkoiseen grand cruun, katso sivumme \u003ca href=\"\/collections\/montrachet\"\u003eMontrachet Grand Cru\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAloxe-Corton: kyläviinejä ja premier cru -viinejä kukkulan juurelta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAloxe-Cortonista tuli oma appellaationsa vuonna 1938, ja se kattaa viinitarhoja Aloxe-Cortonin ja Ladoix-Serrignyn kylissä. Lähes kaikki Aloxe-Corton on punaviiniä. Grand cru -tason alapuolella on sekä kyläviinejä että premier cru -tarhoja, kuten Les Vercots, Les Guérets, Les Valozières ja Les Fournières. Viinit muistuttavat tyyliltään Cortonia mutta ovat yleensä hieman nopeammin juomavalmiita. Tuottajia ovat esimerkiksi Tollot-Beaut, Dubreuil-Fontaine ja Domaine Marey. Côte de Beaunen punaviineistä kiinnostuneelle sopii myös sivumme \u003ca href=\"\/collections\/volnay\"\u003eVolnay\u003c\/a\u003e, ja Bouchardin viinit löydät sivulta \u003ca href=\"\/collections\/bouchard-pere-fils\"\u003eBouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUsein kysyttyä Cortonista\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eMikä ero on Cortonilla ja Corton-Charlemagnella?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCorton on kukkulan grand cru ennen kaikkea Pinot Noir -punaviinille, ja siitä pieni osa on valkoista Cortonia. Corton-Charlemagne on erillinen grand cru -appellaatio, joka tuottaa vain Chardonnay-valkoviiniä.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOnko Aloxe-Corton sama asia kuin Corton Grand Cru?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEi ole. Aloxe-Corton on kyläappellaatio, johon kuuluu kyläviinejä ja premier cru -viinejä. Jos etiketissä lukee pelkkä Corton tai Corton-Charlemagne, kyseessä on grand cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMikä ruoka sopii Corton Grand Cru -viinille?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePunainen Corton sopii riistalle, ankalle, paahtopaistille ja sieniruoille. Corton-Charlemagne sopii hummerille, piikkikampelalle, kermakastikkeessa valmistetulle linnulle ja kypsytetylle Comté-juustolle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKuinka kauan Cortonia voi säilyttää?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSekä punainen Corton että Corton-Charlemagne on tehty kellaroitaviksi. Moni on parhaimmillaan viiden tai kymmenen vuoden kuluttua, ja parhaat vuosikerrat voivat kehittyä paljon pidempään.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"corton-bressandes-grand-cru-domaine-tollot-beaut-2023","title":"Corton Bressandes Grand Cru Domaine Tollot Beaut, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Tollot Beaut Corton Grand Cru Pinot Noir 2023 Burgundysta on tarkka, syvä ja hienostunut punaviini, jossa Cortonin rinteet puhuvat selvästi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Domaine Tollot Beaut Corton Grand Cru Pinot Noir 2023 tulee Burgundyn Cortonin kalkkikivi-, savi- ja marlkipitoisilta rinteiltä, joissa köynnökset joutuvat etsimään vettä ja ravinteita syvältä. Grand Cru -palsta tuottaa luonnostaan pieniä satoja, ja juuri se tuo viiniin tiiviyttä, rakennetta ja pitkää ikääntymispotentiaalia. Pinot Noir on täällä parhaimmillaan, kun viileähkö ilmasto ja rypäleen herkkä luonne saavat tukea kivisestä maaperästä. Vuosi 2023 toi monin paikoin Burgundiin kypsää hedelmää, mutta Cortonin kaltaisessa paikassa säilyy usein hyvä jännite ja ryhti.\n\nVinifikaatiossa tällainen Corton Grand Cru tehdään yleensä tarkasti, jotta Pinot Noir säilyttää aromaattisuutensa eikä rakenne peity puun alle. Tietojen mukaan viini on kypsynyt 12–16 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20–30 prosenttia on uusia, joten tammi tuo syvyyttä, mausteisuutta ja hienoa rakennetta ilman että se hallitsee kokonaisuutta. Käytännössä tämä tarkoittaa usein huolellista rypäleiden lajittelua, lämpötilakontrolloitua käyminen ja varovaista kypsytystä ennen pullotusta. Lopputulos on juuri sitä, mitä 2023-vuosikerralta Corton Grand Crulta voi toivoa, eli kypsää hedelmää, selkeää rakennetta ja mineraalista pituutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Tollot Beaut Corton Grand Cru Pinot Noir 2023 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja violetit sävyt kertovat heti nuoresta mutta vakavasti otettavasta viinistä. Tuoksussa nousevat mustakirsikka, vadelma ja orvokki, joita seuraavat tupakka, leivontamausteet ja hienovarainen multainen sävy. Suussa viini on täyteläinen ja tiukka, mutta hienostunut, sillä tanniinit ovat napakat ja silti hiotut, ja hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä. Jälkimaku venyy pitkälle ja kallioiselle, juuri sellaiseksi kuin Corton Grand Cru ja vuoden 2023 vahva, tarkka Pinot Noir voivat parhaimmillaan tarjota.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini viihtyy selvästi ruokapöydässä, jossa on voimaa mutta myös rakennetta. Kokeile sitä esimerkiksi naudan entrecôten, hirven tai muun riistan kanssa, kun kastike on sävykäs eikä liian makea. Myös paahdettu kana tai ankka sopii hyvin, etenkin jos mukana on metsäsieniä, yrttejä tai kermaista komponenttia, joka pehmentää viinin tanniineja. Burgundilainen klassikkovalinta on Coq au Vin, ja juuri Domaine Tollot Beaut Corton Grand Cru Pinot Noir 2023 kestää sen syvän, pitkään haudutetun maun erinomaisesti. Kypsät, kovahkot juustot, kuten comté tai vanha beaufort, toimivat myös hyvin, varsinkin jos haluat nostaa esiin viinin mausteisuuden ja punaisen hedelmän.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Tollot Beaut on yksi Cornyn ja erityisesti Cortonin tunnetuista perhetiloista, jonka juuret ulottuvat 1800-luvun loppuun. Taloa on pitkään pidetty malliesimerkkinä siitä, miten Burgundyn perinteinen, tarkka ja tyylikäs tapa tehdä viiniä voi säilyä ajankohtaisena ilman turhaa kikkailua. Tilan nimi yhdistää Tollot- ja Beaut-suvut, ja nykyistä sukupolvea edustavat muun muassa Jean-Paul Tollot ja hänen perheensä, jotka ovat olleet keskeisiä viinin laadun ja yhtenäisen tyylin vaalijoita. Domaine tunnetaan erityisesti Corton-viineistään, joissa Pinot Noir saa syvyyttä, rakennetta ja ryhdikästä eleganssia. Tyylissä korostuvat puhtaus, kypsyys ja terroirin näkyminen, ei raskas tammen käyttö tai ylikorostettu hedelmä. Burgundyssa juuri tällainen tasapaino on harvoin sattumaa, vaan pitkän kokemuksen ja tarkkuuden tulos.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122040381682,"sku":"MS-78867","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/corton-bressandes-grand-cru-domaine-tollot-beaut-2023-0.png?v=1779869656"},{"product_id":"aloxe-corton-domaine-tollot-beaut-2023","title":"Aloxe Corton Domaine Tollot Beaut, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Tollot Beaut Pinot Noir 2023 Burgundiasta yhdistää Alroxe-Cortonin eleganssin ja kypsän hedelmän hienostuneeksi kokonaisuudeksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Tollot Beautin Pinot Noir 2023 tulee Aloxe-Cortonista, jossa kalkkikivi ja savi antavat viinille sekä ryhtiä että pientä maaperän savuisuutta. Alueen viinitarhat tunnetaan luonnostaan tarkasta tasapainosta hedelmän ja rakenteen välillä, ja juuri se näkyy tässä viinissä. Tuottajan tyyli korostaa yleensä puhdasta lajikeilmaisua, eikä viiniä rakenneta raskaaksi tai ylikypsäksi.\n\nVuoden 2023 sato Burgundissa kypsyi hyvin, ja sen voi odottaa näkyvän Pinot Noirille tyypillisenä, kirkkaana marjaisuutena. Tämä viini on kypsytetty 12–15 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20–30 prosenttia on uusia, joten puu tukee rakennetta ilman että se peittää hedelmää. Näin syntyy kokonaisuus, jossa mausteisuus, hieno paahteisuus ja raikas marja kulkevat rinnakkain. Aloxe-Cortonin kaltaisessa kylässä tällainen tyyli tuntuu erityisen luontevalta, koska alueen Pinot Noir tarvitsee usein juuri hienovaraista tynnyrirakennetta eikä voimakasta päällekäyvyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Tollot Beaut Pinot Noir 2023 on lasissa kirkkaan rubiininpunainen ja tuoksuu punaiselle kirsikalle, vadelmalle ja violetille. Kun viet viinin lähemmäs, huomaat myös kevyen mausteisuuden ja maanläheisen sävyn, joka muistuttaa metsänpohjaa tai sienen hentoa aromia. Suussa viini on keskivartaloinen, mutta rakenne tuntuu silti napakkana ja tarkkana, ja silkkiset tanniinit tekevät kokonaisuudesta pehmeän. Vuosi 2023 tuo hedelmään runsauden lisäksi energiaa, joten jälkimaku pysyy raikkaana ja pitkänä. Tässä on Pinot Noir, joka ei yritä olla suuri ääneen, vaan vakuuttaa hienovaraisuudella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini viihtyy erityisen hyvin ruoan kanssa, jossa on sekä mehevyyttä että hieman paistopintaa. Kokeile Domaine Tollot Beaut Pinot Noir 2023:n kanssa paahdettua kanaa, ankkaa tai viiriäistä, sillä Pinot Noir ja siipikarja ovat klassinen ja toimiva pari Burgundin tyyliin. Myös naudan sisäfilee, vasikanpaisti tai sienirisotto toimii hyvin, koska viinin hapokkuus ja punamarjaisuus jaksavat kannatella annosta. Ranskalaiseen tapaan se sopii mainiosti myös juustojen ja leikkeleiden seuraan, esimerkiksi kypsän comtén, lähestyvän epoissen tai laadukkaan charcuterie-lautasen kanssa. Aloxe-Cortonin viinille perinteinen kumppani on burgundilainen kanaruoka sienikastikkeella, ja juuri sellaisessa asetelmassa 2023 pääsee hyvin oikeuksiinsa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Tollot Beaut on yksi Aloxe-Cortonin tunnetuimmista perhetiloista, ja sen juuret ulottuvat 1800-luvun loppupuolelle. Tila tunnetaan perinteiden ja tarkan viinitarhatyön yhdistelmästä, jossa korostetaan ennen kaikkea alueen, tarhan ja vuosikerran eroja. Nykyinen sukupolvi on tehnyt talosta erityisen arvostetun juuri siksi, että viinit pysyvät tunnistettavina: puhtaita, ryhdikkäitä ja Burgundin mittakaavassa hyvin tarkkarakenteisia. Domaine Tollot Beautia johtavat nykyisin Philippe Tollot ja hänen perheensä, ja talon pitkää linjaa on vahvistanut myös Caroline Tollot, joka on ollut tärkeä osa tilan nykyaikaista profiilia.\n\nAloxe-Cortonin kylä tekee monelle ensimmäisen vaikutelman juuri tämänkaltaisilla viineillä, joissa Pinot Noir saa sekä hedelmää että hieman tummempaa maanläheisyyttä. Tollot Beautin tyyli on yleensä hillitty mutta täsmällinen, eikä viinejä rakenneta liiallisen uutteen tai voimakkaan tammen varaan. Se on yksi syy, miksi talon viinejä arvostetaan sekä nuorina että iän kanssa, sillä rakenne on selkeä ja tasapainoinen. Vuoden 2023 viinissä tämä näkyy erityisen hyvin: kyseessä on Burgundin ilmeikäs mutta hallittu tulkinta, joka tuntuu enemmän paikan kuin tekniikan viiniltä.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122040447218,"sku":"MS-78863","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/aloxe-corton-domaine-tollot-beaut-2023-0.png?v=1779869648"},{"product_id":"jean-gagnerot-corton-charlemagne-grand-cru-2021","title":"Jean Gagnerot Corton Charlemagne Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eJean Gagnerot Corton Charlemagne Grand Cru 2021 on Burgundin arvostetuimpia Chardonnay-tulkintoja: runsas, tarkasti rakennettu ja samalla elegantti valkoviini, joka tulee kuuluisalta Corton Charlemagnen Grand Cru -rinteeltä. Se yhdistää alueen historiallisesti merkittävän terroirin, lajikkeen jalon luonteen ja valmistajan tyylille ominaisen hienostuneisuuden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVäri on kirkas, syväkultainen ja nuorelle Grand Cru -Chardonnaylle tyypillisen eloisa. Tuoksussa voi odottaa sitrushedelmiä, valkoisia kukkia, kypsää keltaista omenaa, mineraalisuutta sekä hienostunutta paahteisuutta ja voista tammen sävyä.\n\nMaku on ryhdikäs, moniulotteinen ja täsmällinen: kiveä, sitruunankuorta, kypsää hedelmää ja kermaista tekstuuria, jota ryhdittää napakka hapokkuus. Viini on rakennettu kestämään aikaa, ja sen kehityspotentiaali on erinomainen — parhaimmillaan se voi avautua kauniisti usean vuoden pullokypsytyksen aikana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton Charlemagne Grand Cru sijaitsee Burgundin Côte de Beaun arvostetulla kalkkikivisellä rinteellä, missä viileähkö ilmasto ja mineraltaan vahva maaperä tuovat Chardonnaylle sekä voimaa että tarkkuutta. Rypäleet korjataan tarkoin valituista palstoista, yleensä käsin, jotta vain laadukkaimmat tertut päätyvät jatkojalostukseen. Vinifiointi korostaa lajikkeen puhtautta ja Grand Cru -tason rakennetta, usein yhdistäen kontrolloidun käymisen ja harkitun kypsytyksen tammessa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti runsaille kala- ja äyriäisruoille, kuten paistetulle kampasimpukalle, hummerille, siialle tai voissa kypsennetylle turskalle. Myös linnunliha, kermaiset kastikkeet sekä kypsät kovat juustot toimivat hyvin. Tarjoa noin 10–12 °C:ssa; nuori viini hyötyy usein lyhyestä dekantoinnista tai vähintään hetkellisestä hapettumisesta lasissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Gagnerot on burgundilainen tuottaja, joka tunnetaan klassisen alueellisen tyylin ja tarkan laadunhallinnan yhdistämisestä. Nimi on vakiintunut erityisesti perinteikkäiden burgundilaisten viinien parissa, joissa korostuvat terroirin puhtaus, tasapaino ja tyylikkyys. Tuottajan vahvuutena on kyky tehdä viinejä, jotka kunnioittavat alueen identiteettiä ja tarjoavat samalla premium-tason viimeistelyn.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Gagnerot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122107457778,"sku":"XW-55940","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/jean-gagnerot-corton-charlemagne-grand-cru-2021_55940_1_ca1db79d-d906-42c7-ac6e-1e64e297584d.webp?v=1777474463"},{"product_id":"philippe-pacalet-corton-bressandes-grand-cru-2018","title":"Philippe Pacalet Corton Bressandes Grand Cru 2018","description":"\u003cp\u003ePhilippe Pacalet Corton Bressandes Grand Cru 2018 on Burgundin huippuluokan Pinot Noir, jossa yhdistyvät tarkkuus, syvyys ja elegantti mineraliteetti. Corton Bressandes on yksi alueen arvostetuimmista Grand Cru -tarhoista, ja Pacaletin käsiala korostaa viinin puhdasta, luonnollista ilmettä sekä hienostunutta rakennetta. Vuoden 2018 runsas ja kypsä sato antaa viinille poikkeuksellista hedelmävoimaa, mutta säilyttää samalla klassisen burgundilaisen jäntevyyden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on kirkas, rubiininpunainen väri, jonka sävyissä näkyy Pinot Noirille tyypillinen eleganssi. Tuoksussa nousevat esiin punaiset marjat, kirsikka, metsämansikka ja hienovaraiset kukkaiset sävyt, joita täydentävät mausteisuus, savuinen mineraalisuus ja kevyt maanläheisyys.\n\nMaku on moniulotteinen ja tarkkarakenteinen: mehukas punainen hedelmä, hieno hapokkuus ja silkkiset tanniinit kantavat viiniä pitkään. Jälkimaku on pitkä, suolaisen mineraalinen ja vivahteikas, ja viini hyötyy selvästi kellaroinnista — se kehittyy kauniisti seuraavien 10–15 vuoden aikana, mahdollisesti pidempäänkin hyvissä säilytysolosuhteissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton Bressandes Grand Cru sijaitsee Cortonin kukkulalla, jonka kalkkikiviset ja saviset maaperät tuovat viiniin voimaa, ryhtiä ja mineraalista syvyyttä. Philippe Pacalet tunnetaan luonnonmukaisesta ja mahdollisimman vähän puuttuvasta tyylistään, jossa rypäleet poimitaan huolellisesti käsin ja käyminen tapahtuu spontaanisti luonnonhiivoilla. Kypsytys tehdään useimmiten käytetyissä tammiastioissa, jotta terroirin luonne ja Pinot Noirin hienovaraisuus pysyvät etualalla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Grand Cru Pinot Noir sopii erinomaisesti ankalle, riistalle, vasikalle sekä sieniruokien ja tummaisilla kastikkeilla viimeisteltyjen annosten seuraan. Myös kypsät juustot, kuten comté tai epoisses, toimivat hyvin. Tarjoa viini 15–17 °C:ssa; dekantointi 30–60 minuuttia voi avata sen nuorta intensiteettiä ja tuoda aromit kauniimmin esiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePhilippe Pacalet on yksi Burgundin arvostetuimmista luonnonviinin ja terroir-vetoisen viinin tekijöistä. Hän on tunnettu tarkasta, minimalistisesta lähestymistavastaan, jossa tavoitteena on näyttää jokaisen tarhan aidot ominaisuudet mahdollisimman puhtaasti. Pacaletin viinejä arvostetaan erityisesti niiden elegantista tekstuurista, läpinäkyvyydestä ja kyvystä ilmentää Burgundin huipputarhojen luonnetta poikkeuksellisen hienostuneella tavalla.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Pacalet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122138685682,"sku":"XW-28394","price":369.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/philippe-pacalet-corton-bressandes-grand-cru-2018_28394_1.jpg?v=1777474586"},{"product_id":"philippe-pacalet-corton-bressandes-grand-cru-2020","title":"Philippe Pacalet Corton Bressandes Grand Cru 2020","description":"\u003cp\u003ePhilippe Pacalet Corton Bressandes Grand Cru 2020 on Burgundin Pinot Noir -ilmaisun huippuluokkaa: tarkka, vivahteikas ja terroirin yksityiskohtia korostava punaviini. Cortonin arvostetulta Grand Cru -tarhalta tuleva viini yhdistää eleganssin, syvyyden ja klassisen Burgundin hienostuneisuuden tavalla, joka tekee siitä erityisen kiinnostavan sekä keräilijälle että nautiskelijalle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini esiintyy lasissa läpikuultavan rubiininpunaisena, ja sen sävyssä on jo nuorena lupaus kehityksestä. Tuoksussa nousee esiin punaisia marjoja, kirsikkaa, vadelmaa, kukkaisuutta sekä mausteisia ja hienovaraisen maanläheisiä sävyjä, jotka ovat tyypillisiä laadukkaalle Cortonille.\n\nMaussa viini on ryhdikäs mutta hienostunut: mehukas hedelmä kohtaa eloisan hapokkuuden, silkkiset tanniinit ja mineraalisen, pitkäksi jäävän jälkimaun. 2020-vuosikerta antaa viinille valmiiksi harmonisen rakenteen, mutta parhaimmillaan se palkitsee myös kellarikypsytyksestä useiden vuosien ajan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton Bressandes on yksi Cortonin Grand Cru -alueen arvostetuista tarhoista, jonka kalkkikivinen ja savinen maaperä tuo viiniin rakennetta, jäntevyyttä ja selkeää mineraalisuutta. Philippe Pacalet tunnetaan luonnonmukaisesta, mahdollisimman vähän puuttuvasta työskentelytavastaan: rypäleet poimitaan käsin, ja vinifiointi tehdään mahdollisimman hellävaraisesti terroirin puhtautta korostaen. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat tyypillisesti minimaalisella interventiolla, jotta Pinot Noir'n hienovarainen luonne säilyy mahdollisimman autenttisena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini sopii erinomaisesti riistalle, kuten paahdetulle ankalle tai fasaanille, sekä hienostuneille liharuuille, sienirisotolle ja kypsille pehmeille juustoille. Tarjoile noin 15–17 °C:ssa; nuorena viini hyötyy usein kevyestä dekantoinnista, noin 30–60 minuutin ajan, jotta sen aromit avautuvat täyteen loistoonsa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePhilippe Pacalet on yksi Burgundin kiinnostavimmista luonnollisen viinin tekijöistä, ja hän on ansainnut laajan arvostuksen erityisesti terroiria tarkasti tulkitsevista viineistään. Hän on tullut tunnetuksi kyvystään tuoda esiin alueen ja tarhojen eroavaisuudet poikkeuksellisen puhtaasti, ja hänen viininsä ovat haluttuja sekä harrastajien että keräilijöiden keskuudessa. Pacaletin nimi yhdistetään nykyään vahvasti modernin, luonnonläheisen Burgundin huippuviineihin.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Pacalet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122138816754,"sku":"XW-40369","price":407.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/philippe-pacalet-corton-bressandes-grand-cru-2020_40369_1.jpg?v=1777474586"},{"product_id":"bruno-clavelier-corton-grand-cru-le-rognet-2023","title":"Bruno Clavelier Corton Grand Cru Le Rognet 2023","description":"\u003cp\u003eBruno Clavelier Corton Grand Cru Le Rognet 2023 on harvinaisen hienostunut Burgundin Pinot Noir, jossa yhdistyvät Grand Cru -tarhan voima, tarkkuus ja Bruno Clavelier’n tinkimätön kädenjälki. Le Rognet’n rinteillä syntyy viinejä, joissa on sekä syvyyttä että ryhdikkyyttä, ja tämä vuosikerta lupaa eleganttia rakennetta sekä pitkää ikääntymispotentiaalia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNuorena viini on usein väriltään kirkas rubiininpunainen, ja sen tuoksusta voi odottaa punaisia marjoja, kirsikkaa, metsänpohjaa, kukkaisuutta sekä hienovaraista mausteisuutta. Grand Cru -luokalle tyypillisesti kokonaisuus on moniulotteinen ja kerroksellinen, usein myös hieman savuinen tai mineraalinen taustaltaan.\n\nMaku on todennäköisesti täsmällinen ja silti runsas, tiiviillä hedelmällä, hienolla hapokkuudella ja laadukkailla, tarkkarakenteisilla tanniineilla. Viini on rakennettu kehittymään aikaa myöten, ja parhaimmillaan se voi avautua vielä vuosien, jopa vuosikymmenten kypsytyksessä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCortonin kukkulalla sijaitseva Le Rognet on yksi alueen arvostetuista Grand Cru -lohkoista, jossa kalkkinen ja kivinen maaperä antaa viinille ryhtiä, mineraalisuutta ja syvyyttä. Bruno Clavelier tunnetaan huolellisesta tarhatyöskentelystään, jossa sadonkorjuu tehdään tarkasti kypsyyden mukaan ja viininvalmistuksessa pyritään mahdollisimman puhtaaseen ilmaisuun. Käyminen ja kypsytys tehdään tyypillisesti siten, että rypäleen ja tarhan luonne pääsee esiin ilman turhaa raskautta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini sopii erinomaisesti esimerkiksi ankalle, riistalinnuille, vasikanfileelle, porsaanposkille sekä sieniruoille ja tryffelillä maustetuille annoksille. Tarjoa noin 15–17 °C:ssa; nuorena viini hyötyy usein dekantoinnista 1–2 tunnin ajan, jotta aromit ja rakenne pääsevät kunnolla esiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bruno Clavelier on tunnettu nimi Bourgognessa, ja tila on noussut arvostukseen erityisesti tarkkojen, terroiria kunnioittavien viiniensä ansiosta. Clavelier on profiloitunut tuottajana, joka yhdistää klassisen Burgundin tyylin moderniin tarkkuuteen, ja hänen viininsä ovat keränneet huomiota laadustaan sekä kyvystään kuvata yksittäisiä tarhoja hyvin puhtaasti.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122172764402,"sku":"XW-57345","price":312.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/bruno-clavelier-corton-grand-cru-le-rognet-2023_57345_1_76d59777-287d-4492-aa0f-aeceb6cac720.webp?v=1777474740"},{"product_id":"le-corton-grand-cru-bouchard-pere-et-fils-2022","title":"Le Corton Grand Cru Bouchard Père Et Fils, 2022","description":"\u003cp\u003eBouchard Père et Fils Pinot Noir 2022 Burgundista tarjoaa Cortonin syvyyden, eleganssin ja maaperän kalkkikiven, saven ja mergelin vivahteet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouchard Père et Fils Pinot Noir 2022 tulee Cortonin alueelta Burgundista, jossa kalkkikiven, saven ja mergelin yhdistelmä antaa viineille rakenteen ja hienovaraisen mineraalisuuden. Pinot Noir viihtyy täällä viileähkössä ilmastossa, ja vanhemmat köynnökset tuovat usein rypäleisiin tiiviyttä ja tarkkaa aromia. Tällaisessa maaperässä sato pidetään yleensä maltillisena, jotta lajikkeen herkkyys ja alueen luonne pääsevät esiin ilman ylikypsyyttä. Bouchard Père et Fils tunnetaan juuri kyvystään tulkita Burgundin eri palstoja selkeästi ja klassisesti.\n\nVuoden 2022 satokausi Burgundissa oli monin paikoin kypsä ja terve, mikä näkyy usein Pinot Noirin avoimuutena ja runsautena. Tässä viinissä rypäleet on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20–25 prosenttia on uusia, joten puu tukee rakennetta peittämättä hedelmää. Tyyli viittaa perinteiseen vinifikaatioon, jossa korostuvat tarkkuus, säilyvä hapokkuus ja mausteinen kypsyys. Lopputulos on alueelle uskollinen, mutta 2022-vuosikerran ansiosta siinä on myös poikkeuksellista täyteläisyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Bouchard Père et Fils Pinot Noir 2022 näyttää syvän rubiininpunaiselta, jossa on granaatin sävyjä. Tuoksussa nousevat esiin kypsä mustakirsikka, vadelma ja orvokki, mutta niiden rinnalla on myös savua ja tryffeliä, jotka tekevät kokonaisuudesta selvästi Burgundin Cortonille tunnusomaisen. Suussa viini on täyteläinen, mutta samalla hienovaraisen silkkinen, ja tanniinit kantavat makua ilman karheutta. 2022-vuosikerta tuo hedelmään runsautta, kun taas mineraalinen raikkaus ja pitkä jälkimaku pitävät viinin ryhdikkäänä ja moniulotteisena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Pinot Noir 2022 on parhaimmillaan ruoan kanssa, jossa on syvyyttä mutta ei liikaa raskautta. Kokeile sitä esimerkiksi paahdetun naudanfileen, riistalinnun tai ankankoiven kanssa, sillä viinin kirsikkainen hedelmä ja silkkinen rakenne toimivat erityisen hyvin punaisen lihan ja linnun rinnalla. Myös metsäsienillä täytetty pippurinen kana tai haudutettu vasikka sopii viinin savuisiin ja maanläheisiin sävyihin. Klassinen Burgundin suuntaan nojaava pari on coq au vin, joka korostaa viinin Pinot Noir -luonnetta ja Cortonin maaperän tuomaa syvyyttä. Kypsien juustojen, kuten comtén tai vanhemman goudan, kanssa viini toimii hyvin etenkin aterian loppupuolella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouchard Père et Fils on yksi Burgundin vanhimmista ja tunnetuimmista taloista, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1731. Talon identiteetti rakentuu erityisesti Cortonin, Beaunen ja muiden Côte de Beaunen palstojen tarkkaan tulkintaan, ja se on pitkään ollut merkittävä toimija sekä viljelyssä että viininvalmistuksessa. Nimi liittyy vahvasti myös Bernard Hervetiin, joka on toiminut talon toimitusjohtajana ja ollut näkyvä hahmo Bouchardin modernissa vaiheessa. Lisäksi Frédéric Weber on tunnettu talon viininvalmistuksesta vastaavana henkilönä, ja hänen työnsä näkyy viinien puhtaudessa, tasapainossa ja alueellisuudessa. Bouchard Père et Fils ei pyri tekemään kaikesta samanlaista, vaan korostaa kunkin cru'n omaa ääntä, mikä on juuri Burgundin viehätys. Cortonissa tämä tarkoittaa usein jäntevää rakennetta, tummaa hedelmää ja kykyä kehittyä kauniisti vuosien yli. Tässä 2022-vuosikerrassa talon tyyli näkyy selvästi, viini on klassinen, mutta samalla elävä ja tarkkarajainen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122175713522,"sku":"MS-79631","price":182.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/le-corton-grand-cru-bouchard-pere-et-fils-2022-0.png?v=1779869672"},{"product_id":"jean-fournier-corton-grand-cru-2023","title":"Jean Fournier Corton Grand Cru 2023","description":"\u003cp\u003eJean Fournier Corton Grand Cru 2023 on Bourgognen arvostetuimpiin kuuluvia punaviinejä, jossa yhdistyvät Grand Cru -tason eleganssi, tarkkuus ja ryhdikäs rakenne. Jean Fournier tunnetaan erityisesti tinkimättömästä laadusta ja kyvystä tuoda esiin Cortonin rinteiden moniulotteinen luonne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViiniä leimaa syvä rubiininpunainen väri, jossa on nuoruuden kirkkautta ja vivahteikas hohde. Tuoksussa avautuu punaisia marjoja, kirsikkaa, vadelmaa ja puolukkaa, joiden rinnalle nousee hienovaraisia kukkaisia sävyjä, mausteisuutta, metsänpohjaa ja kevyttä paahteisuutta.\n\nSuu tuntuu tiiviiltä mutta hienostuneelta: mehukas hedelmä yhdistyy napakkaan hapokkuuteen, tarkkaan tanniinirakenteeseen ja pitkään, mineraaliseen jälkivaikutelmaan. Vuoden 2023 nuorena viini on jo hurmaava, mutta sen rakenne antaa erinomaiset edellytykset kehittyä ja syventyä useiden vuosien ajan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton Grand Cru sijaitsee Bourgognen Côte de Beaunen pohjoisosassa, jossa kalkkikivinen ja savinen maaperä sekä rinteiden vaihteleva ilmansuunta luovat viinille selkeän rakenteen ja mineraalisen sävyn. Jean Fournierin tuotannossa painottuu huolellinen köynnösten seuranta ja tarkka sadonkorjuu, jotta rypäleet poimitaan mahdollisimman täydellisessä kypsyydessä. Vinifiointi tehdään klassiseen burgundilaiseen tyyliin, jossa tavoitteena on säilyttää terroirin puhtaus, hedelmän tarkkuus ja Grand Cru -tason syvyys.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa 15–17 °C:ssa, mieluiten hieman viilennettynä, jotta viinin hienostunut aromimaailma ja rakenne pääsevät parhaiten esiin. Tarvittaessa viiniä voi dekantoida nuorena 30–60 minuuttia. Sopii erinomaisesti ankalle, naudan sisäfileelle, riistalle, sieniruoille sekä kypsytetyille juustoille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Fournier on arvostettu Bourgognen tuottaja, jonka nimi yhdistetään tarkkaan tarhavalintaan ja klassiseen, terroiria kunnioittavaan tyyliin. Talolla on vahva asema alueella, ja se on tunnettu erityisesti siitä, että se valmistaa viinejä, joissa perinteinen burgundilainen eleganssi kohtaa puhtaan ilmaisun ja pitkän kypsytyspotentiaalin.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122178957554,"sku":"XW-57468","price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/jean-fournier-corton-grand-cru-2023_57468_1_cbab9c69-7273-488e-8090-235e0196bb0d.webp?v=1777474770"},{"product_id":"corton-grand-cru-les-renardes-andre-francoise-2018","title":"Corton Grand Cru Les Renardes° André Françoise, 2018","description":"\u003cp\u003eAndré Françoise Pinot Noir 2018 Corton Grand Cru Burgundista tarjoaa syvyyttä, mineraalisuutta ja hillittyä eleganssia kalkki- ja savimaasta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton Grand Cru on yksi Burgundin arvostetuimmista rinteistä, ja Pinot Noir hyötyy täällä erityisesti kalkkikiven, mergelin ja saven yhdistelmästä. Tällainen maaperä antaa viinille rakennetta ja jännitettä, mutta myös sen hienovaraisen, viileän punaisen hedelmän sävyn. Vuosi 2018 oli alueella lämmin ja kypsä, joten sato kypsyi hyvin ja viiniin tuli tavallista runsaammin hedelmäisyyttä.\n\nAndré Françoise -viinissä tyypillinen lähestymistapa on antaa terroirin puhua selvästi, eikä sitä peitetä raskaalla käsittelyllä. Pinot Noir poimitaan yleensä tarkasti kypsänä, jotta rypäleen herkkyys ja aromien puhtaus säilyvät. Käyminen tehdään Burgundille luonteenomaisesti siten, että uuton ja rakenteen tasapaino on keskiössä, ja sen jälkeen viini kypsyy 12–18 kuukautta ranskalaisessa tammessa. Tammikypsytys antaa 2018-vuosikerralle lisäsyvyyttä ja mausteisuutta, mutta parhaimmillaan se tukee viinin hedelmää eikä hallitse sitä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä André Françoise Pinot Noir 2018 Corton Grand Cru avautuu lasissa tumman rubiinin sävyisenä, ja tuoksussa nousevat esiin musta kirsikka, vadelma ja orvokki. Taustalla on savua, paahteisuutta ja hentoa maanläheisyyttä, jotka tekevät aromista moniulotteisen ilman raskautta. Maussa 2018 näkyy kypsänä, täyteläisenä hedelmänä, mutta viini säilyttää Pinot Noirille olennaisen eleganssin ja ryhdin. Tanniinit ovat silkkiset, suutuntuma kerroksinen ja jälkimaku pitkä, suolainen ja mineraalinen, mukana tummaa hedelmää ja kevyttä tupakan sävyä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Burgundin Corton Grand Cru toimii hienosti riistan, naudanlihan ja paahdetun linnun kanssa, koska viinin rakenne kestää proteiinia ja sen mineraalisuus leikkaa rasvaa. Kokeile sitä esimerkiksi ankanrinnan, fasaanin tai hitaasti haudutetun lampaanviulun kanssa, etenkin jos lisukkeissa on sieniä, juuriselleriä tai timjamia. Klassinen paikallinen pari on naudanliha burgundilaisittain, sillä kastikkeen syvyys ja viinin punainen hedelmä tukevat toisiaan kauniisti. Myös kypsytetty comté tai muu ikääntynyt kova juusto sopii mukaan, jos haluat nostaa esiin viinin tupakan, savun ja mausteisuuden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndré Françoise on nimi, joka kytkeytyy vahvasti Burgundin perinteiseen, terroiria kunnioittavaan ajatteluun. Tällaisessa Corton Grand Cru -viinissä tärkeintä ei ole näyttävyys vaan paikka, ja juuri siksi Pinot Noir pääsee näyttämään kalkkisen maaperän, rinteiden ja vuosikerran vaikutuksen selvästi. Burgundissa viinintekijän rooli on usein enemmän hienosäätäjän kuin tyylin määrääjän, ja André Françoise rakentaa viininsä juuri tämän ajatuksen varaan. Lopputuloksessa korostuu puhdas hedelmä, tarkka rakenne ja elegantti tammensovitus, jotka sopivat hyvin Cortonin luonteeseen. Vuosikerta 2018 tuo tähän kokonaisuuteen hieman enemmän lämpöä ja runsautta, mutta viini säilyttää edelleen Burgundille ominaisen sävykkyyden ja paikan tunnun.\u003c\/p\u003e","brand":"André Françoise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122294202610,"sku":"MS-80952","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/corton-grand-cru-les-renardes-andre-francoise-2018-0.png?v=1779870318"},{"product_id":"corton-grand-cru-les-renardes-andre-francoise-2017","title":"Corton Grand Cru Les Renardes° André Françoise, 2017","description":"\u003cp\u003eAndré Françoise Pinot Noir Burgundy 2017 on elegant ja syvällinen punaviini, jossa Corton Grand Cru tuo viileyden, voiman ja pitkän, mineraalisen loppumaun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSadonkorjuu Burgundissa tehdään tyypillisesti tarkasti käsin, jotta Pinot Noir saadaan kellariin mahdollisimman ehjänä ja lajittelun jälkeen vain parhaat marjat päätyvät viiniin. André Françoisen 2017-viini on kypsytetty 12–18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä on tälle alueelle hyvin luonteva tapa rakentaa rakennetta peittämättä hedelmää. Käymisen ja kypsytyksen aikana tammi tuo usein mukaan mausteisuutta, rakennetta ja hienovaraista paahteisuutta, mutta tasapainon on pysyttävä Burgundissa aina hedelmän ja terroirin puolella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa André Françoise Pinot Noir Burgundy 2017 näyttää syvän rubiinin ja granaatin sävyiseltä, ja tuoksussa nousee heti kypsää mustaa kirsikkaa, vadelmaa ja violettia, joiden taustalla on hienoinen savuinen mineraalisuus. Suussa viini on täyteläinen, mutta sen olemus ei ole raskas, vaan pikemminkin kerroksellinen ja ryhdikäs. Tanniinit ovat silkkiset, ja 2017-vuosikerran kypsyneempi hedelmä antaa viinille pehmeää pyöreyttä samalla kun maakellarinen truffeli ja pitkä, elegantti jälkimaku pitävät kokonaisuuden hyvin kasassa. Tämä on Pinot Noir Burgundyssa parhaimmillaan, eli hienostunut, tarkka ja silti syvästi maallinen viini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini viihtyy erityisesti ruokien kanssa, joissa on sekä rakennetta että umamia. Kokeile sitä paahdetun ankanrinnan, hirvenpaistin tai naudanlihan kanssa, sillä André Françoise Pinot Noir Burgundy 2017 jaksaa kantaa sekä lihansyönnin että kastikkeiden syvyyden. Myös metsäsienillä täytetty kananpoika toimii erinomaisesti, samoin kypsät juustot, kuten comté tai vieux beaufort, joiden pähkinäisyys nostaa Pinot Noirin hienon hapokkuuden esiin. Klassinen Burgundin alueellinen pari on coq au vin, ja juuri tämänkaltaisessa ruoassa viinin 2017-vuosikerran pehmeä hedelmä ja mausteinen maanläheisyys pääsevät todella oikeuksiinsa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndré Françoise on nimi, joka kytkeytyy vahvasti Burgundin klassiseen, terroiria kunnioittavaan tyyliin. Vaikka tuotantotiedot vaihtelevat tarhan ja vuosikerran mukaan, talon viineissä korostuu yleensä selkeä paikka- ja rypäleilmaisu, erityisesti Pinot Noirissa. Corton Grand Cru on alueena vaativa mutta palkitseva, ja juuri sen kaltaisissa viineissä näkyy Burgundin perusajatus: viini syntyy maaperän, ilmaston ja rypälelajikkeen vuoropuhelusta, ei pelkästä kellarityöstä. André Françoisen kaltaisen tuottajan kohdalla olennaista on tasapaino, jossa hedelmä, rakenne ja kypsytys muodostavat harmonisen kokonaisuuden. Burgundin viineissä tämä ajattelu on pitkälti yhdistetty myös historiallisten nimien, kuten Domaine de la Romanée-Contin kaltaisen vertailukohdan, kautta samaan laatuperinteeseen, mutta tässä viinissä olennaista on nimenomaan Cortonin oma, maanläheinen Grand Cru -luonne. 2017-vuosikerta Burgundissa toi monille tuottajille kypsän mutta hallitun ilmaisun, ja juuri se tekee tästä viinistä kiinnostavan nyt ja vielä useita vuosia eteenpäin.\u003c\/p\u003e","brand":"André Françoise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122294235378,"sku":"MS-80951","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/corton-grand-cru-les-renardes-andre-francoise-2017-0.png?v=1779870311"},{"product_id":"corton-le-clos-du-roi-grand-cru-domaine-vougeraie-2023","title":"Corton Le Clos Du Roi Grand Cru Domaine Vougeraie, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Corton Grand Cru Pinot Noir 2023 Burgundysta yhdistää syvyyden, tarkkuuden ja granittisen eleganssin Côte de Beaunen klassiseen voimaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraien Corton Grand Cru 2023 tulee Bourgognen arvostetuimmalta rinteeltä, jossa Pinot Noir löytää voimaa kalkkikiven, mergelin ja saven yhdistelmästä. Grand Cru -tarhoilla maaperän rakenne ja rypäleiden pieni sato korostavat yleensä tiivistä hedelmää, suoraa rakennetta ja kypsymispotentiaalia, ja biodynaaminen viljely tukee tarhan tasapainoa sekä elinvoimaa. Vuonna 2023 kasvuolosuhteet Burgundissa tuottivat monin paikoin hyvin kypsiä mutta raikkaita viinejä, ja Cortonissa tämä näkyy usein sekä runsaana hedelmänä että selkeänä mineraalisuutena.\n\nRypäleet poimitaan tyypillisesti käsin, jotta tertut säilyvät ehjinä ja lajittelu voidaan tehdä tarkasti. Käyminen tapahtuu alueelle ominaisesti niin, että Pinot Noirin aromaattinen puhtaus, rakenteen hienous ja tanniinien tarkkuus säilyvät. Viini kypsyy 16–18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 20–30 prosenttia on uusia, mikä tuo mukaan mausteisuutta, hieman paahteisuutta ja ryhdin ilman että hedelmä peittyy. Bourgognen huippuluokan Corton Grand Cru 2023 hyötyy usein myös pitkästä pullokypsytyksestä ennen täyttä avautumista.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasiin kaadettuna Domaine Vougeraie Corton Grand Cru Pinot Noir 2023 näyttää syvältä rubiininpunaiselta, ja tuoksussa nousee kypsää tummaa kirsikkaa, violettia, vadelmaa sekä savuisen kivistä sävyä. Mukana on myös metsänpohjaa, truffelia ja hienovaraista mausteisuutta, jotka tekevät kokonaisuudesta heti tunnistettavan Bourgogne-laatuisen. Suussa viini on täyteläinen ja rakenteikas, mutta tanniinit pysyvät hienojakoisina ja kurissa, joten voima ei tunnu raskaalta vaan tarkasti muotoillulta. 2023-vuosikerta antaa hedelmälle kypsyyttä ja energiaa, ja jälkimaku jää pitkäksi, suolaiseksi ja hieman savuiseksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on viini, joka ansaitsee ruokaa rinnalleen, mieluiten sellaista, jossa on paahdetta, umamia ja kunnon rakenne. Domaine Vougeraie Corton Grand Cru Pinot Noir 2023 toimii erityisen hyvin naudanfileen, riistan, paahdetun kanin tai ankankoiven kanssa, ja vanhat juustot tuovat sen maanläheiset sävyt vielä selvemmin esiin. Jos haluat klassisen alueellisen parituksen, valitse coq au vin tai burgundinpata, sillä Bourgognen oma keittiö tuntee hyvin tämänkaltaisen Pinot Noirin hienouden. Myös tryffelillä maustettu risotto, paahdetut sienet ja timjamilla viimeistelty lintu sopivat 2023-vuosikerran tumman hedelmän ja savuisen mineraalisuuden pariksi erinomaisesti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie on yksi Bourgognen kiinnostavimmista biodynaamisista tuottajista, ja sen juuret ulottuvat alueen arvokkaisiin tarhoihin eri puolilla Côte d'Oria. Talon tyyli perustuu tarhojen tarkkaan työhön, maltillisiin satoihin ja siihen, että viini saa puhua ensisijaisesti alkuperästään eikä kellarityylin voimasta. Yksi Domaine Vougeraien tunnetuista hahmoista on Pierre Vincent, joka on toiminut talon viinintekijänä ja on tunnettu täsmällisestä otteestaan Bourgognen Pinot Noirihin. Tuottajan viineissä näkyy usein yhdistelmä puhdasta hedelmää, hienostunutta tammikypsytystä ja sellaista rakennetta, joka tekee erityisesti Grand Cru -viineistä vakavia mutta eläväisiä. Corton Grand Cru on talolle luonteva näyttämö, sillä se yhdistää voiman ja eleganssin tavalla, jota Domaine Vougeraie osaa tulkita hyvin 2023-vuosikerrassa.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122301247730,"sku":"MS-77973","price":161.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/corton-le-clos-du-roi-grand-cru-domaine-vougeraie-2023-0.png?v=1779869368"},{"product_id":"domaine-bruno-clavelier-corton-grand-cru-le-rognet-vieilles-vignes-2022","title":"Domaine Bruno Clavelier Corton Grand Cru Le Rognet Vieilles Vignes 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Bruno Clavelier Corton Grand Cru Le Rognet Vieilles Vignes 2022 on hienostunut ja täsmällinen Burgundin Pinot Noir, joka yhdistää Grand Cru -tarhan voiman Clavelier’n tunnettuun eleganssiin ja tarkkuuteen. Vanhojen köynnösten tuoma syvyys, Cortonin kalkkikivinen luonne ja klassinen punaisen hedelmän profiili tekevät siitä viinin, joka erottuu sekä moniulotteisuudellaan että pitkäikäisyydellään.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on syvä rubiininpunainen väri, jossa näkyy nuoren Grand Cru -viinin kirkas intensiteetti. Tuoksussa nousee esiin kypsää kirsikkaa, metsämansikkaa, pientä punaista marjaa, violettia, hienovaraista mausteisuutta sekä Burgundy-tyylille tunnusomaista maanläheistä, mineraalista syvyyttä.\n\nMaku on tiivis mutta elegantti, ja siinä yhdistyvät mehukas punainen hedelmä, hienot tanniinit ja napakka hapokkuus. Le Rognetin tarhan rakenne tuo viiniin selkärankaa ja pituutta, ja jälkimaku jää pitkänä, mineraalisena ja kevyesti mausteisena. Vuoden 2022 hedelmäisyys viittaa hyvään kehityspotentiaaliin, ja viini kestää hyvin kellarointia useita vuosia, jopa pitkälle seuraavalle vuosikymmenelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Rognet -tarha Corton Grand Cru -alueella tunnetaan jyrkästä rinteestään ja kalkki-savipitoisista maistaan, jotka tuottavat Pinot Noirille rakennetta, tarkkuutta ja eleganttia mineraalisuutta. Domaine Bruno Clavelier on tunnettu tarkasta työskentelystä viinitarhoissa, ja vanhat köynnökset tuovat tähän cuvéeseen erityistä syvyyttä ja konsentraatiota. Sadonkorjuu tehdään yleensä huolellisesti käsin, ja vinifioinnissa korostetaan hedelmän puhtautta, terroirin ilmaisua sekä hellävaraista uuttoa, jotta Grand Cru -tarhan luonne säilyy mahdollisimman hienostuneena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini sopii erinomaisesti ankkaan, riistaan, vasikanlihaan, paahdettuun sieneen sekä tryffelillä maustettuihin ruokiin. Myös klassiset ranskalaiset valmistukset, kuten naudanfilee tai coq au vin, toimivat mainiosti. Tarjoile noin 15–17 °C:ssa, ja jos viini on nuori, lyhyt dekantointi 30–60 minuuttia voi avata sen aromit kauniisti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bruno Clavelier on arvostettu tila Vosne-Romanéen sydämessä, ja se on tullut tunnetuksi tinkimättömästä laadusta sekä biodynaamisia periaatteita lähellä olevasta, tarkkaan viinitarhatyöhön nojaavasta otteestaan. Tila on saavuttanut vahvan maineen erityisesti eleganttien, terroiria kunnioittavien Burgundin viinien tuottajana, ja sen viinit ovat usein haluttuja niiden puhtauden, syvyyden ja pitkäikäisyyden vuoksi.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122308423922,"sku":"XW-58708","price":312.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/domaine-bruno-clavelier-corton-grand-cru-vieilles-vignes-le-rognet-2022_58708_1_e3665308-9b9a-40b9-b352-f636aa5de3dd.webp?v=1777475398"},{"product_id":"corton-clos-du-roi-grand-cru-domaine-dubreuil-fontaine-2023","title":"Corton Clos Du Roi Grand Cru Domaine Dubreuil-Fontaine, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Dubreuil-Fontaine Pinot Noir 2023 Bourgognessa yhdistää Cortonin kalkkikivisen jäntevyyden, kypsän marjaisuuden ja elegantin syvyyden. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Dubreuil-Fontainen Pinot Noir 2023 tulee Cortonin alueelta, jossa kalkkikivi, savi ja marl antavat viineille sekä rakennetta että tarkkaa mineraalisuutta. Pinot Noir on täällä luonnostaan herkkä lajike, joten köynnösten tasapaino ja sadon rajaaminen ovat erityisen tärkeitä, jotta rypäleet kypsyvät täyteen mutta säilyttävät alueelle tyypillisen raikkauden. Burgundissa tällaisissa tarhoissa tavoitellaan yleensä tarkkaa työskentelyä maassa ja mahdollisimman tervettä satoa, sillä pienetkin erot maaperässä näkyvät lopullisessa viinissä. 2023-vuosikerta tuo tähän Cortonin ilmaisun, jossa hedelmän kypsyys ja rakenne kulkevat rinnakkain.\n\nSadonkorjuu tehdään Pinot Noirille tyypillisesti käsin, jotta terttujen laatu säilyy ja kypsyys voidaan valita tarkasti. Käyminen tapahtuu Burgundissa usein terästankeissa tai avonaisissa käymisastioissa, ja seurauksena on viini, jossa hedelmä, mausteisuus ja tekstuuri rakentuvat hallitusti. Tähän viiniin ilmoitettu 12–18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20–30 prosenttia on uusia, antaa 2023-vuosikerralle lisäsävyä ilman että puu peittää Pinot Noirin hienovaraisuutta. Juuri tällainen tammen käyttö on Cortonissa usein paikallaan, kun halutaan tukea viinin selkärankaa ja korostaa sen mineraalista loppua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Dubreuil-Fontaine Pinot Noir 2023 on syvän rubiininpunainen, ja viinin tuoksu avautuu kypsään mustakirsikkaan, vadelmaan ja orvokkiin. Kun viini hengittää hetken, mukaan nousee savuisempia ja maanläheisiä sävyjä, kuten tupakkaa ja tryffeliä, jotka tekevät kokonaisuudesta selvästi Burgundin Cortonille tunnusomaisen. Suussa 2023 tuntuu täyteläisenä ja ryhdikkäänä, mutta Pinot Noirille sopivalla eleganssilla, jossa hapokkuus pitää hedelmän kirkkaana ja tanniinit ovat tiukat mutta hienojakoiset. Jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja hieman mausteinen, ja se vihjaa viinille kauniita kehitysvuosia kohti vuosien 2028 ja 2040 välistä ikkunaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Pinot Noir 2023 toimii erityisen hyvin ruoan kanssa, jossa on sekä mehukkuutta että paahteisuutta. Kokeile sitä paahdetun naudanfileen, riistan, kuten hirven tai fasaanin, sekä sienikastikkeen rinnalla, sillä viinin hapokkuus ja tanniinit leikkaavat rasvaa ja nostavat esiin lihan umamisia sävyjä. Klassinen burgundilainen pari on coq au vin, ja Domaine Dubreuil-Fontaine Pinot Noir 2023 kestää sen punaviinisen kastikkeen mainiosti. Myös karitsankare, ankka tai pitkään kypsytetty comté sopivat hyvin, jos haluat korostaa viinin maanläheistä tryffeli- ja tupakkasävyelementtiä. Ruokapöydässä vuosikerta 2023 saa erityisesti tukea yksinkertaisesta paistopinnasta ja yrttisyydestä, jotka avaavat viinin punamarjaisen ytimen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Dubreuil-Fontaine on perinteikäs burgundilainen talo, jonka juuret ovat Côte de Beaunessa ja erityisesti Cortonin ympäristössä. Talo tunnetaan siitä, että se rakentaa viininsä alueen kivisen maaperän, tarkasti valittujen palstojen ja Pinot Noirille sopivan, maltillisen tammen varaan. Domainea on pitkään johtanut Dubreuil-Fontainen perhe, ja talon viinien tyyliä ovat määrittäneet ennen kaikkea huolellinen tarhatyö ja kyky lukea eri ilmasto- ja maaperäeroja Burgundissa. Burgundissa tällainen lähestymistapa on olennainen, koska jopa lyhyen matkan päässä toisistaan sijaitsevat palstat voivat tuottaa hyvin eriluonteisia viinejä.\n\nDomaine Dubreuil-Fontainen vahvuus on siinä, että se ei yritä peittää alueen luonnetta, vaan antaa Cortonin kalkkikiven, saven ja marlin näkyä viinin rakenteessa ja aromissa. Pinot Noir on talolle luonteva lajike, ja sen kanssa työskentely edellyttää tarkkuutta sekä viinitarhassa että kellarissa. Viinien tyyli on yleensä klassinen Burgundi, jossa hedelmä, maaperän sävy ja tammikypsytys pysyvät tasapainossa. Tässä 2023-vuosikerrassa sama ajattelu näkyy selvästi: viini on samaan aikaan ryhdikäs, aromaattinen ja selvästi kehittymispotentiaalinen, mikä on juuri sitä, mistä Domaine Dubreuil-Fontaine tunnetaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dubreuil-Fontaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122356756722,"sku":"MS-80253","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/corton-clos-du-roi-grand-cru-domaine-dubreuil-fontaine-2023-0.png?v=1779870246"},{"product_id":"domaine-meo-camuzet-corton-les-perrieres-grand-cru-2018","title":"Domaine Méo-Camuzet Corton Les Perrières Grand Cru 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Méo-Camuzet Corton Les Perrières Grand Cru 2018 is a powerful yet finely etched Burgundy that captures the grandeur of Corton with remarkable precision. Sourced from one of the most celebrated Grand Cru sites in the Côte de Beaune, it combines depth, structure, and mineral drive in a style that reflects both the pedigree of the vineyard and the hallmark elegance of Méo-Camuzet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this wine shows an intense ruby-red color with vivid violet highlights, underscoring its youth and concentration. The nose is layered and expressive, opening with dark berries such as blackcurrant and blackberry, followed by spice, lightly toasted oak, mineral nuances, and a subtle floral note.\n\nThe palate is full-bodied and beautifully structured, with firm but ripe tannins and lively acidity lending balance to the rich fruit. Flavors of dark berries, liquorice, black spice, and a distinct mineral core build into a long, elegant finish. While already impressive with some aeration, this is a wine with considerable aging potential and will reward patience over the years.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Perrières is a Grand Cru parcel on the Corton hill, where the terroir is known for its impressive structure, depth, and mineral tension. The site’s limestone and marl influence, combined with the sun-exposed slopes of the hill, help produce Pinot Noir of great concentration and precision. The grapes are typically harvested by hand and vinified with careful extraction to preserve purity of fruit, finesse, and the vineyard’s distinctive character, followed by élevage in oak to support the wine’s complexity without overwhelming it.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis Corton Grand Cru is a superb match for richly flavored dishes such as roast beef, venison, duck breast, or slow-cooked game. It also pairs well with mature hard cheeses. Serve at around 16–18°C, and decanting for about 1–2 hours is recommended if drinking it young to allow the wine to open fully.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Méo-Camuzet is one of Burgundy’s most respected domaines, with a reputation built on precision, restraint, and exceptional vineyard holdings across the Côte de Nuits and Côte de Beaune. Founded through the Méo-Camuzet family and shaped in modern times by Jean-Nicolas Méo, the domaine is widely admired for producing wines of depth, purity, and long aging potential. It has become a benchmark producer in the region, especially among collectors seeking elegant, terroir-driven Burgundies.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Meo Camuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122448015602,"sku":"FW-6093","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/MeoCamuzetCortonGrandCruLesPerrieresNV.png?v=1777476079"},{"product_id":"maison-bertrand-ambroise-corton-le-rognet-grand-cru-2002","title":"Maison Bertrand Ambroise Corton Le Rognet Grand Cru 2002","description":"\u003cp\u003eMaison Bertrand Ambroise Corton Le Rognet Grand Cru 2002 is a remarkable expression of one of Burgundy’s most prestigious sites, combining Grand Cru depth with the finesse and precision that define top-tier Pinot Noir. From the celebrated Le Rognet climat in Aloxe-Corton, this wine reflects the power of its limestone-rich slopes and the elegance of the exceptional 2002 vintage, a year widely admired for its balance and harmony.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this wine shows a deep ruby colour with early signs of maturity at the rim. The bouquet is layered and expressive, offering black cherry, cassis and blackberry, followed by notes of toast, liquorice and spice. With air, more developed aromas emerge, including forest floor and leather, adding complexity and a sense of age.\n\nThe palate is concentrated and powerful, yet remarkably silky and composed. Dark berry fruit, spices and a faint smoky character are supported by ripe tannins and a refined mineral backbone. The finish is long, dry and persistent, with enough structure to suggest that this Grand Cru can continue to evolve gracefully, even after more than two decades.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton Le Rognet sits on one of Burgundy’s most renowned slopes, where the limestone-dominated soils and ideal exposure help Pinot Noir develop both intensity and elegance. While specific harvest and vinification details are not provided, wines from this site are typically produced with careful hand-harvesting and traditional Burgundian cellar work to preserve purity, structure and site expression.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis is a wine built for rich, refined dishes such as venison, beef tenderloin or roast lamb, where its depth and complexity can shine. Serve at 14-16 °C, and decant if possible to allow the aromas to open fully and the wine’s many layers to unfold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bertrand Ambroise is a respected Burgundy producer with a strong reputation for crafting wines that highlight the character of their terroir. Based in the Côte de Beaune, the domaine is well regarded for its expressive Pinot Noir and commitment to traditional winemaking, with Grand Cru parcels such as Corton Le Rognet standing among its most notable bottlings.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bertrand Ambroise Corton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122477932786,"sku":"FW-8057","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/Corton.png?v=1777476232"},{"product_id":"domaine-maillard-corton-blanc-grand-cru-2022","title":"Domaine Maillard Corton Blanc Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Maillard Corton Blanc Grand Cru 2022 is a rare white Burgundy from one of the most prestigious sites on the Corton hill. With only 0.34 hectares in Les Renardes yielding around 1,500 bottles a year, this is an exclusive Chardonnay that reflects both the power of Grand Cru terroir and the finesse of careful winemaking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this wine shows the richness and concentration expected from a top Corton Blanc, with remarkable intensity and a polished, complete feel. The nose is layered with ripe stone fruit, especially peach and nectarine, framed by subtle, well-integrated oak and a precise mineral edge.\n\nOn the palate, it is deep and expressive, with the oak supporting rather than dominating the fruit, adding texture and complexity. The finish is fresh and mineral-driven, giving the wine lift and balance. This is a wine with strong aging potential, capable of evolving beautifully for up to 10 years from the vintage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe grapes come from a tiny parcel in Les Renardes on the Corton hill, a historic Grand Cru site in Burgundy known for producing wines of structure, concentration, and long life. During harvest, the fruit is hand-sorted in the vineyard, then fermented in classic 228-liter oak barrels before aging for 18 months prior to bottling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis Corton Blanc is an excellent match for fine fish dishes, especially turbot or other delicate white fish served with a rich sauce, as well as foie gras and mature cheeses. Serve it chilled, ideally around 10–12°C, and decanting is optional but can help open the wine if enjoyed in its youth.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Maillard Père \u0026amp; Fils is a respected family estate in Burgundy, known for producing wines that combine traditional craftsmanship with a clear sense of place. The Maillard brothers continue to build the domaine’s reputation through small-scale, terroir-focused wines, with their Corton holdings standing out as particularly prized.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Maillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122490417394,"sku":"FW-9119","price":117.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/MaillardCortonGrandCru2022Blanc.png?v=1777476302"},{"product_id":"domaine-maillard-corton-renardes-grand-cru-2019","title":"Domaine Maillard Corton Renardes Grand Cru 2019","description":"\u003cp\u003eDomaine Maillard Corton Renardes Grand Cru 2019 is a powerful and finely tuned Burgundy from one of Corton’s most prized eastern-facing sites, where the vines benefit from excellent sun exposure. Made from Pinot Noir and drawn from just 1.1 hectares of Renardes, this is a limited-production Grand Cru with real depth, structure, and pedigree. The 2019 vintage is widely regarded as an outstanding year in Burgundy, making this a particularly compelling bottle to cellar or enjoy on a special occasion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this Grand Cru shows the concentration and seriousness you would expect from Corton, with a deep ruby-garnet hue. The nose opens with dark berries, especially black cherry and blackberry, lifted by subtle smoky and toasted notes from the oak. With time, more layered aromas of spice and tertiary complexity begin to emerge.\n\nThe palate is full-bodied and intense, combining ripe dark fruit with a fine structural core and a touch of oak-driven smokiness. Black cherry and blackberry dominate the mid-palate, while the finish brings together fresh fruit, minerality, and evolving tertiary nuances. This is a wine with excellent ageing potential, showing beautifully now but capable of developing for up to 20 years under optimal conditions, with a likely peak around 12 years.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Corton Renardes parcel lies on the eastern side of the Corton hill, a privileged exposure that helps the grapes ripen evenly while retaining freshness and balance. Domaine Maillard’s 1.1 hectares in this Grand Cru site yield around 5,000 bottles, reflecting both the rarity and selectivity of the production. The wine is aged for 18 months in oak barrels, including 75% new oak, before bottling, which adds polish, texture, and subtle toasted complexity to the finished wine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis is a classic match for rich, flavourful dishes such as wild boar, roast game, or a substantial côte de boeuf. It also pairs well with mushroom-based dishes and aged hard cheeses. Serve at around 16–18°C, and decanting for about 1 to 2 hours is recommended, especially if the wine is being opened in its youth.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Maillard Père \u0026amp; Fils is a well-regarded family domaine in Burgundy, known for crafting expressive wines that reflect the character of their appellations and vineyards. Their holdings in Corton, including this carefully farmed Grand Cru site, underline the estate’s significance in the region. With its limited production and respected terroir, this wine stands out as a strong example of the domaine’s ability to produce age-worthy Burgundy with depth and precision.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Maillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122490646770,"sku":"FW-9127","price":117.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/MaillardCorton-Renardes2019.png?v=1777476302"},{"product_id":"domaine-maillard-corton-grand-cru-2022","title":"Domaine Maillard Corton Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Maillard Corton Grand Cru 2022 is a rare and highly crafted Burgundy, with just three barrels produced each year from a tiny 0.19-hectare parcel. Hand-harvested and carefully aged in oak, this is Corton at its most refined and artisanal, offering a wine that stands out for both its scarcity and its precision. In a region known for nuance and detail, this is a striking expression of Grand Cru Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this Corton shows a polished, elegant character with a bright red-fruited profile and remarkable purity. The nose is lifted and expressive, unfolding with aromas of red cherry, wild berry, forest floor, and a subtle smoky, bacon-like nuance that adds depth and intrigue.\n\nOn the palate, the wine feels almost weightless yet intensely focused, with a finely tuned balance between freshness, delicate fruit, and savory complexity. Its ethereal style gives it immediate charm, while the Grand Cru structure suggests very good aging potential, allowing the wine to gain further dimension over time.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis Grand Cru comes from a very small parcel in Corton, one of Burgundy’s most distinctive sites, where the terroir is known for producing Pinot Noir with both finesse and structure. The grapes are harvested by hand with meticulous attention to detail, reflecting the limited scale and artisanal approach of the domaine. After vinification, the wine is aged in oak barrels, including two new barrels and one used barrel, to support the fruit without overpowering its delicate character.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServe this wine with game dishes such as venison, duck, or pheasant, where its red-fruited elegance and savory complexity can shine. It also pairs beautifully with mushroom-based dishes and rich roast poultry. Best served at around 16–18°C, and while decanting is not strictly necessary, a gentle decant can help the wine खुल up if enjoyed young.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Maillard Père \u0026amp; Fils is a respected Burgundy producer known for its careful, small-scale farming and classic winemaking style. The domaine has long been associated with thoughtful vineyard work and wines that reflect their origin with clarity and finesse. With holdings in prestigious sites such as Corton, it is recognized for crafting wines of quality, precision, and character in one of France’s most celebrated wine regions.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Maillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122490745074,"sku":"FW-9128","price":96.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/MaillardCortonGrandCru2022.png?v=1777476302"},{"product_id":"domaine-des-petits-champs-lins-corton-grand-cru-fietres-2021","title":"Domaine des Petits Champs Lins Corton Grand Cru Fiètres 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine des Petits Champs Lins Corton Grand Cru \"Fiètres\" 2021 is a striking expression of one of Burgundy’s most celebrated Grand Cru sites. Sourced from the prestigious hillside of Corton, where the slopes bridge the Côte de Beaune and Côte de Nuits, it combines power, precision, and remarkable ageing potential in a beautifully poised Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, it shows a deep ruby colour that hints at both concentration and structure. The nose is layered and expressive, with black cherries, plums, and cassis joined by spice, toasted oak, a subtle smoky note, and a clear mineral edge that gives the wine extra lift and complexity.\n\nThe palate is bold yet finely balanced, with ripe berry fruit, cherry compote, cinnamon, and pepper unfolding over firm tannins and well-integrated vanilla and toasted oak. The finish is long and persistent, marked by a salty, mineral character that brings elegance to the wine’s rich and structured profile. This is a wine built for the cellar and should develop beautifully over the coming decades.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe grapes come from Corton, a Grand Cru vineyard known for its exceptional terroir, where the varied slopes and limestone-rich soils help produce wines of depth, tension, and longevity. The fruit is hand-harvested and handled with great care, then gently pressed and fermented to preserve purity and expression. The wine is aged in French oak barrels, including new oak, to add structure, complexity, and subtle spice while allowing the character of the vineyard to remain at the forefront.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis Corton Grand Cru pairs wonderfully with rich dishes such as braised beef, game, duck with mushrooms, and mature cheeses like Époisses or Comté. Serve it at around 16–18°C, and consider decanting for 1–2 hours when young to allow its aromas and structure to open fully.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Petits Champs Lins is presented here as a producer with a clear focus on quality and precision, crafting wines that reflect the character of Burgundy’s finest sites. With this Corton Grand Cru, the domaine demonstrates a strong command of both terroir expression and élevage, delivering a wine that stands out for its depth, refinement, and ageing potential.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Petits Champs Lins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122504769778,"sku":"FW-9701","price":106.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/corton_grand_cru.png?v=1777476377"},{"product_id":"domaine-marey-aloxe-corton-les-bruyeres-2023","title":"Domaine Marey Aloxe Corton Les Bruyères 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Marey Aloxe-Corton Les Bruyères 2023 is a refined Pinot Noir from one of Burgundy’s most respected villages, offering the poised, site-driven character collectors look for in great Côte de Beaune reds. The Les Bruyères parcel typically brings a balance of structure, freshness, and dark-fruited elegance, while the 2023 vintage adds the promise of vibrant fruit and fine tension. Aloxe-Corton has long been associated with wines of both depth and pedigree, making this a compelling expression of classic Burgundy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this should show a bright ruby colour with lively clarity typical of youthful Pinot Noir. The nose is expected to open with aromas of red cherry, wild strawberry, and raspberry, layered with subtle floral tones, woodland spice, and a touch of earthy nuance. On the palate, look for a supple yet structured wine, with juicy red fruit, fine-grained tannins, and a fresh mineral line that carries the finish.\n\nThe style is likely to be elegant rather than heavy, with enough concentration to develop nicely over the next several years. With time in bottle, the wine may gain greater complexity, revealing more savoury notes, dried herbs, and a deeper, more rounded texture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAloxe-Corton sits at the northern edge of the Côte de Beaune, where clay-limestone soils and an excellent slope exposure help Pinot Noir achieve both finesse and structure. Les Bruyères is likely to reflect this terroir through its freshness, mineral precision, and moderately powerful fruit profile. While specific details on harvesting and vinification are not provided, wines from this area are commonly hand-harvested and vinified with careful extraction to preserve purity, followed by maturation in oak to enhance texture and complexity without overwhelming the fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis wine pairs beautifully with roast duck, pan-seared pigeon, mushroom dishes, herb-roasted chicken, and grilled salmon, as well as classic French fare such as coq au vin or beef tenderloin with a light jus. Serve it slightly cool, ideally around 15–17°C, to highlight its aromatic lift and freshness. Decanting for 30–60 minutes is recommended if drinking young, especially if you want to soften the structure and open up the aromatics.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marey is a Burgundy producer working in a region defined by small parcels, meticulous vineyard care, and a strong sense of place. While detailed background on the estate is limited here, wines from this kind of domaine typically reflect the traditional Burgundian approach: site-driven wines made to express nuance rather than heavy winemaking. In a region as renowned as Bourgogne, a well-made Aloxe-Corton from Domaine Marey speaks to the enduring reputation of the producer’s terroir-focused style.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122513944818,"sku":"FW-10192","price":53.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/aloxe_corton_les_bruyeres_pinot_noir_nv_2c0c98df-b3ad-4229-8dac-701fc3717132.png?v=1777476432"},{"product_id":"corton-grand-cru-les-greves-domaine-domaine-des-croix-2023","title":"Corton Grand Cru Les Grèves Domaine Domaine Des Croix, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Des Croix Pinot Noir 2023 Bourgognessa on elegantti ja mineraalinen Corton Grand Cru, jossa kypsyys, jännite ja terroirin tarkkuus kohtaavat. Domaine Des Croix Pinot Noir 2023 on hienostunut punaviini Burgundin Corton Grand Cru'sta, jossa kirsikka, violetti ja mausteet sulautuvat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Des Croix Pinot Noir 2023 tulee Corton Grand Cru -alueelta Burgundista, missä kalkkikivi, savi ja marl pitävät köynnökset tiukassa mutta tasapainoisessa kasvussa. Pinot Noir viihtyy täällä vain, jos sato pidetään maltillisena ja tarkkuus on kaikessa tärkeämpää kuin määrä. Orgaaninen viljely sopii hyvin tähän terroiriin, sillä se korostaa maaperän ilmaisua ja antaa rypäleille mahdollisuuden kypsyä omassa rytmissään.\n\nVuoden 2023 sato on Burgundissa yleisesti kypsä mutta vaatinut tarkkaa ajoitusta, ja Corton Grand Cru -palstoilla Pinot Noir kerätään tyypillisesti käsin, jotta tertut säilyvät ehjinä. Käyminen tehdään punaviinille tavanomaisin menetelmin, joissa kuorikontakti rakentaa rakennetta ja väriä, mutta hienovaraisuus pidetään etusijalla. Kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä 12–16 kuukautta, josta 20–30 prosenttia on uutta tammea, tuo viiniin maustetta ja ryhtiä peittämättä Pinot Noirin kirkasta hedelmää. Tällainen tyyli on juuri sitä, mitä Corton Grand Cru ja Domaine Des Croix parhaimmillaan edustavat: täsmällinen, mausteinen ja pitkä, mutta aina Burgundin mittakaavassa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Des Croix Pinot Noir 2023 on syvän rubiininpunainen ja avautuu hitaasti, aivan kuin se haluaisi näyttää koko Corton Grand Cru -luonteensa kerralla mutta maltillisesti. Tuoksussa nousee punainen kirsikka, vadelma ja violetti, ja taustalla on hieno mausteisuus sekä kevyt truffelimainen, maanläheinen sävy, joka tekee aromista moniulotteisen. Suussa viini on ryhdikäs mutta notkea, silkkiset tanniinit kantavat hedelmää ja mineraalinen loppu venyy pitkälle. Vuosi 2023 tuntuu tässä viinissä kypsänä hedelmänä ja jäntevänä rakenteena, eikä kokonaisuus mene koskaan raskaaksi. Tämä on Pinot Noir, joka palkitsee sekä nyt että muutaman vuoden kuluttua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Domaine Des Croix Pinot Noir 2023 sopii erityisen hyvin ruoille, joissa on paistopintaa ja umamia, esimerkiksi naudanfileelle, ankanrinnalle tai paistetulle riistalle. Corton Grand Cru -viininä se kestää myös hitaasti kypsennettyä vasikkaa, tryffelikastiketta ja metsäsieniä, joissa sen kirsikkainen hedelmä ja mausteisuus pääsevät oikeuksiinsa. Klassinen burgundilainen pari on coq au vin, ja juuri tällaisessa seurassa Pinot Noir näyttää, miksi Burgundi on lajikkeen kotiseutu. Myös pitkään kypsytetty juusto, kuten comté tai muu tiivis, pähkinäinen juusto, toimii hyvin, kun viiniä tarjoillaan hieman viilennettynä. Vuoden 2023 hedelmäisyys ja Corton Grand Cru -rakenteisuus tekevät siitä erinomaisen kumppanin pöytään, jossa on sekä syvyyttä että hienovaraisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Des Croix on Burgundin talo, jonka identiteetti rakentuu klassiselle tarkkuudelle ja terroirin kuulolle, ei ylitsevuotavalle tyylille. Talo nousi laajemmin tietoisuuteen, kun omistaja ja viinintekijä David Croix toi mukanaan vahvan kokemuksen Burgundin huipputiloilta, muun muassa Camille Giroud’n talosta, ja rakensi Domaine Des Croix’n nimeä vähitellen määrätietoisella työllä. Hänen lähestymistapansa on selvästi burgundilainen: viinit tehdään siten, että viinitarhan sijainti, vuosikerta ja rypälelajike, tässä tapauksessa Pinot Noir, näkyvät mahdollisimman selvästi. Corton Grand Cru on talolle luonteva näyttämö, sillä alueen kalkkikivinen, savinen ja marl-pitoinen maaperä antaa punaviinille rakennetta, jännitettä ja pitkää ikääntymispotentiaalia. Domaine Des Croix tunnetaan siitä, että se yhdistää hienovaraisen tynnyrikäytön, huolellisen rypälevalinnan ja hillityn eleganssin tavalla, joka sopii erityisesti Burgundin vakaville mutta eloisille viineille.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Des Croix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122529411314,"sku":"MS-82174","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/corton-grand-cru-les-greves-domaine-domaine-des-croix-2023-0.png?v=1779870722"},{"product_id":"corton-cuvee-du-bourdon-domaine-ponsot-2023","title":"Corton Cuvée Du Bourdon Domaine Ponsot, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Ponsot Pinot Noir 2023 Burgundysta on Cortonin rinteiden tarkka ja syvä viini, jossa kalkkikiven ja saven tuoma jännite näkyy heti. Täsmällinen ja ikääntymiseen rakennettu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Ponsotin Pinot Noir 2023 tulee Cortonista, jossa kalkkikivi, marl ja savi antavat viinille sekä ryhtiä että syvyyttä. Bourgognen pohjoinen viileys ja rypäleen luontainen herkkyys tekevät tästä tyylistä enemmän sävyjen kuin voiman viinin. Biodynaaminen viljely sopii hyvin talon tarkkaan ajatteluun, jossa pyritään ilmaisemaan tarhan luonnetta mahdollisimman puhtaasti. Tällaisella alueella sato pidetään usein maltillisena, jotta Pinot Noir saa kypsyä tasapainoisesti ja säilyttää hapokkuutensa.\n\nVuoden 2023 sadonkorjuu on todennäköisesti tehty tarkkaan kypsyyttä seuraten, kuten Cortonissa yleensä tehdään, jotta fenolinen kypsyys ja raikkaus pysyvät samassa linjassa. Viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisessa tammessa, pääosin käytetyissä tynnyreissä, mikä tukee rakennetta ilman että puu ottaa niskalenkkiä hedelmästä. Domaine Ponsot tunnetaan klassisesta lähestymistavasta, jossa Pinot Noir saa puhua ensin ja tammi jää taustalle. 2023-vuosikerta lupaa juuri tätä: selkeää rakennetta, tarkkaa mineraalisuutta ja viiniä, joka hyötyy ajasta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Ponsot Pinot Noir 2023 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja aromit liikkuvat tumman kirsikan, violetin ja savuisen maan välillä. Ensivaikutelma on hillitty mutta keskittynyt, kuin viini pitäisi lupauksensa vasta vähitellen. Suussa tanniinit ovat hienorakeiset ja napakat, hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä, ja makuun nousee mustaa kirsikkaa, truffelia ja kevyttä maustepippuria. 2023-vuosikerta on tässä vaiheessa vielä tiukka ja nuori, mutta juuri siksi niin kiinnostava: siinä on selvästi rakennetta, pituutta ja potentiaalia kehittyä vuosien myötä vielä moniulotteisemmaksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Pinot Noir 2023 viihtyy parhaiten ruoan kanssa, jossa on sekä umamia että hienoista rasvaisuutta. Kokeile sitä vasikan entrecôteen, paahdettuun ankkaan tai riistaan, esimerkiksi fasaaniin tai peuranfileeseen. Myös hitaasti haudutettu ankankoipi tai sienillä täytetty peltopyy toimivat erinomaisesti, koska viinin tanniinit ja hapokkuus pääsevät puhdistamaan suuta. Alueellinen klassikkopari Bourgognessa on tietenkin coq au vin, ja Domaine Ponsot Pinot Noir 2023 kestää sen syvän, suolaisen ja yrttisen profiilin hienosti. Jälkimmäisenä vaihtoehtona kokeile kypsytettyä Comtéa tai Epoissesia, jos haluat korostaa viinin savua, truffelia ja mausteisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Ponsot on yksi Bourgognen arvostetuimmista taloista, ja sen identiteetti rakentuu ennen kaikkea Cortonin, Morey-Saint-Denisin ja muiden huolellisesti hoidettujen tarhojen ympärille. Talo on tunnettu siitä, että se tekee viinit tyylillä, jossa tarkkuus, rakenne ja ikääntymispotentiaali ovat tärkeämpiä kuin välitön näyttävyys. Nykyisessä historiassa taloa on pitkään yhdistetty Laurent Ponsotiin, joka on ollut keskeinen hahmo Domaine Ponsotin johdossa ja tyyliin vaikuttamisessa. Perheyrityksen taustalla on vahva käsitys siitä, että jokaisen tarhan luonne pitää antaa näkyä mahdollisimman selvästi, etenkin Pinot Noirissa.\n\nBourgognessa Domaine Ponsot on saanut mainetta siitä, että se suhtautuu viininvalmistukseen lähes kurinalaisena käsityönä. Tämä näkyy siinä, että viineissä on usein tarkka rakenne, kirkas hedelmä ja kyky kehittyä pitkään pullossa. Cortonin kaltaisella alueella, jossa kalkkikivi, marl ja savi rakentavat viiniin jännitettä, talon tyyli pääsee erityisen hyvin esiin. Vuosi 2023 istuu tähän ajatteluun luontevasti, koska se tarjoaa raikkaan mutta vakavasti otettavan rungon. Domaine Ponsot ei yritä tehdä Pinot Noirista mitään muuta kuin mitä se parhaimmillaan on Bourgognessa: läpikuultava, moniulotteinen ja hiljalleen avautuva.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ponsot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122533277938,"sku":"MS-79617","price":301.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/corton-cuvee-du-bourdon-domaine-ponsot-2023-0.png?v=1779869495"},{"product_id":"corton-charlemagne-grand-cru-heitz-armand-2021","title":"Corton Charlemagne Grand Cru Heitz Armand, 2021","description":"Corton Charlemagne Grand Cru Heitz Armand, 2021","brand":"Heitz Armand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49129280930034,"sku":"MS-83457","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/corton-charlemagne-grand-cru-heitz-armand-2021-0.png?v=1791489809"},{"product_id":"corton-charlemagne-grand-cru-domaine-chartron-jean-2024","title":"Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Chartron Jean, 2024","description":"\u003cp\u003eCorton-Charlemagne Grand Cru on yksi Burgundin arvostetuimmista valkoviineistä, ja Domaine Chartron Jeanin tulkinta korostaa lajille tyypillistä voimaa, tarkkuutta ja eleganssia. Tämä on viini, joka yhdistää Grand Cru -tarhojen historian, kalkkikivisen maaperän energian ja Chardonnay-rypäleen hienostuneisuuden poikkeuksellisen tasapainoiseksi kokonaisuudeksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on usein kirkas, vaalean kullan sävyinen ja heijastaa nuorelle Grand Cru -valkoviinille ominaista ryhtiä. Tuoksussa voi odottaa sitrusta, valkoisia kukkia, kypsää omenaa, päärynää sekä hienovaraisia paahteisia ja mineraalisia sävyjä, jotka syvenevät ajan myötä. Maku on yleensä kuiva, runsas mutta napakka, ja siinä korostuvat sitrushedelmät, kivihedelmät, suolainen mineraalisuus ja pitkä, strukturoitu jälkimaku. Hyvän rakenteensa ansiosta viinillä on erinomainen kypsytyspotentiaali, ja se palkitsee usein usean vuoden kellaroinnista.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton-Charlemagne Grand Cru sijaitsee Burgundin Côte de Beaunen arvostetuilla rinteillä, missä kalkkikivinen ja savinen maaperä tuo viiniin sekä voimaa että tarkkaa mineraalisuutta. Viinin tarkat viljely- ja valmistusmenetelmät eivät ole saatavilla, mutta Grand Cru -tasolla rypäleet poimitaan tyypillisesti huolellisesti käsin ja viini valmistetaan siten, että raikkaus, rakenne ja terroirin ilmentäminen säilyvät mahdollisimman puhtaina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini sopii erinomaisesti runsaiden ja hienostuneiden ruokien seuraan, kuten hummerille, kampasimpukoille, paistetulle jättikatkaravulle, voissa kypsennetyille kalafileille, vasikanlihalle tai kypsytetyille juustoille. Tarjoa noin 10–12 °C:ssa; nuori viini hyötyy usein ilmauksesta tai varovaisesta dekantoinnista noin 30–60 minuutin ajan ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chartron Jean on Burgundissa toimiva tuottaja, jonka nimi kytkeytyy vahvasti alueen klassiseen valkoviiniperinteeseen. Talo tunnetaan erityisesti tarkasti tehdystä Chardonnay’sta ja viineistä, jotka heijastavat Bourgognen arvostettujen tarhojen luonnetta. Grand Cru -tasoinen Corton-Charlemagne on osoitus tuottajan kyvystä työskennellä alueen vaativimpien ja arvostetuimpien tarhojen kanssa.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chartron Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49280870613234,"sku":"MS-80684","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/corton-charlemagne-grand-cru-domaine-chartron-jean-2024-0.png?v=1779913022"},{"product_id":"aloxe-corton-1er-cru-les-vercots-domaine-dubreuil-fontaine-2023","title":"Aloxe Corton 1er Cru Les Vercots Domaine Dubreuil-Fontaine, 2023","description":"\u003cp\u003eAloxe-Corton 1er Cru Les Vercots on hienostunut Bourgognen punaviini, jossa yhdistyvät Côte de Beaunen klassinen eleganssi ja ensimmäisen cru-luokan tarkkuus. Domaine Dubreuil-Fontainen 2023-vuosikerta tarjoaa alueelle tyypillistä punaisten marjojen puhtautta, ryhtiä ja hillittyä syvyyttä – tyyliä, joka puhuttelee sekä keräilijää että nautiskelijaa. Aloxe-Cortonin kylä on historiallisesti tunnettu juuri näistä arvostetuista rinteistä Cortonin kukkulan ympärillä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on yleensä kirkas, rubiininpunainen, ja sen sävyssä voi olla nuorelle Bourgognelle ominaista eloisuutta. Tuoksussa korostuvat usein punaherukka, kirsikka, vadelma ja hentojen kukkaisten sävyjen ohella kevyt maanläheisyys, mausteisuus ja metsänpohjan vivahde.\n\nMaku on tyylikäs ja täsmällinen: mehukas marjaisuus yhdistyy napakkaan hapokkuuteen, hienoon tanniinirakenteeseen ja mineraaliseen, lähes suolaisen tuntuiseen loppuun. 2023-vuosikerta on todennäköisesti nyt nuorekas ja energinen, mutta 1er Cru -status antaa sille hyvän kyvyn kehittyä pullossa usean vuoden ajan, jolloin aromit syvenevät ja rakenne pehmenee.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Vercots on Aloxe-Cortonin arvostettu 1er Cru -tarha Bourgognessa, missä kalkkikivipitoinen maaperä ja hyvin ojittuvat rinteet tuottavat Pinot Noir -viineille tarkkuutta, rakennetta ja tyylikästä mineraalisuutta. Domaine Dubreuil-Fontainen tuotannossa painottuvat yleensä huolellinen tarhavalinta, tarkka sadonkorjuu ja viininteon minimalismi, jotta rypäleen ja terroirin oma luonne pääsee esiin. Vaikka tarkat 2023-vinifiointitiedot eivät ole saatavilla, tällaisen viinin valmistus perustuu tyypillisesti lempeään rypälekäsittelyyn, kontrolloituun käytiin ja kypsytykseen tammessa, usein maltillisella uuden puun osuudella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini sopii erinomaisesti ankalle, viiriäiselle, paistetulle kanalle, vasikalle sekä sieniruoille ja tryffelillä maustetuille annoksille. Myös mehevät pataruoat ja kevyesti grillattu lohi toimivat hyvin. Tarjoa noin 15–17 °C:ssa, ja nuorena viini hyötyy usein 30–60 minuutin dekantoinnista, jotta sen aromit avautuvat ja rakenne pehmenee.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Dubreuil-Fontaine on perinteikäs perhetila Bourgognessa ja yksi alueen vakiintuneista nimiä erityisesti Côte de Beaunen punaviinien ja klassisten kylä- sekä premier cru -viinien parissa. Tila on tunnettu tasalaatuisesta tyylistään, joka kunnioittaa alueen perinteitä ja tuo esiin Pinot Noirin hienostuneen luonteen. Bourgognen kilpailullisessa maisemassa Domaine Dubreuil-Fontaine on ansainnut paikkansa luotettavana ja arvostettuna tuottajana.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dubreuil-Fontaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49727549047026,"sku":"MS-84063","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/aloxe-corton-1er-cru-les-vercots-domaine-dubreuil-fontaine-2023-0.png?v=1782849944"},{"product_id":"corton-charlemagne-grand-cru-domaine-dubreuil-fontaine-2024","title":"Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Dubreuil-Fontaine, 2024","description":"\u003cp\u003eCorton-Charlemagne Grand Cru on yksi Burgundin arvostetuimmista valkoviineistä, ja Domaine Dubreuil-Fontainen tulkinta korostaa alueen voimaa, ryhtiä ja hienostuneisuutta. Vuoden 2024 vuosikerta lupaa yhdistää klassisen kivisen eleganssin ja Grand Cru -tasolle tyypillisen pitkäikäisyyden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVäri on yleensä vaalean kullankeltainen ja kirkas, usein vihertävin heijastein nuorena. Tuoksussa voi odottaa valkoisia kukkia, sitrusta, kypsää omenaa, päärynää sekä hienovaraisia paahteisia ja mineraalisia sävyjä, joista Grand Cru -viinit tunnetaan.\n\nMaku on ryhdikäs, tiivis ja moniulotteinen: sitruksinen hapokkuus, kypsä kivihedelmä ja voimakas, kalkkinen mineraalisuus rakentavat pitkän ja täsmällisen kokonaisuuden. Viini on parhaimmillaan kehittyessään, ja sillä on erittäin hyvä kypsytyspotentiaali vuosiksi eteenpäin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton-Charlemagne sijaitsee Burgundin Côte de Beaunen kuuluisilla rinteillä, missä kalkkikivinen ja savinen maaperä sekä viileähkö ilmasto tuottavat jänteviä, terroiria korostavia Chardonnay-viinejä. Grand Cru -tarhojen sadonkorjuu tehdään tyypillisesti tarkasti valikoiden, jotta rypäleet kerätään optimaalisessa kypsyydessä.\n\nVinifiointi painottaa yleensä viinin puhtautta, rakennetta ja alueen luontaista mineralisuutta. Tähän tyyliin kuuluu usein huolellinen käyminen ja kypsytys, jossa puu voi tukea viiniä ilman että se peittää sen eleganttia, syvää luonnetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti paistetun tai grillatun kalan, hummerin, kampasimpukoiden, voikastikkeiden, vaalean lihan sekä runsaan sieniruoan seuraan. Tarjoa mieluiten noin 10–12 °C:n lämpötilassa, ja nuori vuosikerta hyötyy usein dekantoinnista, jotta aromit avautuvat ja rakenne pehmenee hieman.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Dubreuil-Fontaine on perheomisteinen tuottaja, joka on vakiinnuttanut asemansa erityisesti Bourgognen klassisten alueiden laadukkaiden viinien parissa. Talo tunnetaan perinteitä kunnioittavasta tyylistään ja siitä, että se tuo esiin tarhojen ja vuosikertojen erot selkeästi. Domaine on saanut arvostusta etenkin täsmällisistä, hyvin tasapainotetuista viineistään.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dubreuil-Fontaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49727549341938,"sku":"MS-84062","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/corton-charlemagne-grand-cru-domaine-dubreuil-fontaine-2024-0.png?v=1782849945"},{"product_id":"corton-charlemagne-grand-cru-alvina-pernot-2023","title":"Corton Charlemagne Grand Cru Alvina Pernot, 2023","description":"\u003cp\u003eCorton-Charlemagne Grand Cru on yksi Bourgognen arvostetuimmista valkoviineistä, ja Alvina Pernotin versio vuodelta 2023 edustaa tyylikkäästi tämän kuuluisan rinteisen cru-alueen voimaa ja hienostuneisuutta. Viini yhdistää suuren ryhdin, mineraalisen tarkkuuden ja pitkän kypsytyspotentiaalin tavalla, joka tekee siitä kiinnostavan valinnan keräilijälle ja nautiskelijalle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNuori 2023-vuosikerta on usein kirkas ja eloisa, väri säihkyy vaalean oljen ja kullan sävyissä. Tuoksussa voi odottaa sitrushedelmiä, valkoisia kukkia, kypsää päärynää, kiveä ja hienovaraista paahteisuutta. Maku on täyteläinen mutta tarkkarakenteinen: mineraalisuus, hapokkuus ja runsas hedelmä kulkevat tasapainossa, ja jälkimaku jää pitkäksi ja leveäksi.\n\nCorton-Charlemagne Grand Cru -viineillä on erinomaiset kypsytysedellytykset, ja tämäkin viini hyötyy todennäköisesti muutamien vuosien kellaroinnista, jolloin aromit syvenevät ja rakenne pyöristyy. Hyvä vuosikerta ja laadukas tuottaja antavat odottaa kehitystä usean vuoden, jopa vuosikymmenen ajan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCortonin kukkula Burgundissa tunnetaan kalkkikivipitoisista, kivisistä rinteistään, jotka antavat viinille sen tunnusomaisen mineraalisen selkärangan ja jäntevyyden. Grand Cru -tarhat sijaitsevat alueilla, joilla aurinkoinen altistus ja maaperän vaihtelevuus tukevat kypsää mutta raikasta Chardonnay-tyyliä. Tarkan poiminta-ajankohdan ja huolellisen kellarityöskentelyn merkitys on tässä nimityksessä erityisen suuri, jotta viinin tasapaino säilyy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii loistavasti paistetun tai voissa kypsennetyn kalan, hummerin, kampasimpukoiden, vaalean lihan ja kermaisten kastikkeiden seuraan. Myös tryffelillä maustetut ruoat ja hienostuneet sieniruoat toimivat erinomaisesti. Tarjoilulämpötila noin 10–12 °C; dekantointi ei ole pakollinen nuorena, mutta lyhyt ilmaus voi avata viiniä, jos halutaan korostaa sen aromien syvyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlvina Pernot on Bourgognessa toimiva nimi, joka yhdistetään laadukkaisiin ja terroiria kunnioittaviin viineihin. Tuottajan vahvuus on tarkassa, hienovaraisessa viininteossa, jossa raaka-aineen laatu ja alueen luonne pääsevät selkeästi esiin. Nimi on erityisen kiinnostava Bourgognen valkoviinien ystäville, jotka etsivät klassista, mutta nykyaikaisen puhdasta ilmaisua.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvina Pernot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49766198739186,"sku":"MS-83757","price":385.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/83757.png?v=1783368535"},{"product_id":"corton-charlemagne-grand-cru-alvina-pernot-2024","title":"Corton Charlemagne Grand Cru Alvina Pernot, 2024","description":"\u003cp\u003eCorton-Charlemagne Grand Cru on yksi Burgundin arvostetuimmista valkoviineistä, ja Alvina Pernotin tulkinta korostaa rypäleen puhdasta ilmaisua sekä alueen hienostunutta voimaa. Vuoden 2024 vuosikerta lupaa raikkaan, täsmällisen ja pitkäikäisen viinin, jossa Grand Cru -tason syvyys kohtaa elegantin mineraalisuuden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on tyyliltään usein kirkas ja kullankeltainen, nuorena nuorekas mutta jo selkeästi intensiivinen. Tuoksussa voi odottaa sitrushedelmiä, valkoisia kukkia, kypsää päärynää, hentoa kivihedelmää sekä Burgundille tunnusomaista kalkkista mineraalisuutta.\n\nMaku on tyypillisesti moniulotteinen ja ryhdikäs, jossa hapokkuus kantaa runsasta mutta tarkkaa hedelmää. Suutuntuma on silkkinen ja syvä, ja pitkä jälkimaku jättää usein suolaisen, mineraalisen ja kevyesti paahteisen vaikutelman. Grand Cru -tasoinen Corton-Charlemagne kestää yleensä erinomaisesti kypsymistä ja voi kehittyä kauniisti useiden vuosien ajan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorton-Charlemagne tulee Côte de Beaunen tunnetulta Grand Cru -alueelta, jossa kalkkikiviset ja kivennäispitoiset rinteet antavat viineille niiden tunnusomaisen jäntevyyden ja kompleksisuuden. Tarkempia tietoja poiminnasta tai kypsytyksestä ei ole saatavilla, mutta alueen huippuviinejä valmistetaan yleensä huolellisesta käsinpoiminnasta ja tarkasta kellarityöskentelystä, jotta terroirin puhtaus säilyy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini sopii erinomaisesti vaalean kalan, hummerin, kampasimpukoiden, paistetun siian, voissa valmistettujen äyriäisten sekä kermaisten siipikarjaruokien kumppaniksi. Tarjoile noin 10–12 °C:ssa, ja harkitse dekantointia nuorelle vuosikerralle, jotta aromit avautuvat täyteen mittaansa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlvina Pernot on Bourgognen alueella toimiva tuottaja, jonka nimi yhdistyy laadukkaaseen, terroiria kunnioittavaan valkoviiniin. Tuottajasta ei ole tässä yhteydessä laajempia historiallisia tietoja, mutta Pernot-nimi on Burgundissa hyvin tunnettu ja liitetään usein tarkkuuteen, perinteeseen ja korkeatasoiseen Chardonnay-osaamiseen.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvina Pernot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49766199296242,"sku":"MS-83764","price":518.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/83764.png?v=1783368559"},{"product_id":"domaine-louis-lequin-corton-grand-cru-les-languettes-2021","title":"Domaine Louis Lequin Corton Grand Cru Les Languettes 2021","description":"\u003cp\u003eLouis Lequin Corton Grand Cru Les Languettes 2021 on vaikuttava Bourgognen Pinot Noir -tulkinta, joka yhdistää Cortonin arvostetun Grand Cru -luokan syvyyden ja hienostuneisuuden. Viini edustaa Pinot Noirin huippua: se on elegantti, moniulotteinen ja samalla hyvin tyylikäs, alueensa klassisella tavalla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on rubiininpunainen ja siinä on violetteja vivahteita, jotka korostavat sen nuorekasta intensiteettiä. Tuoksussa nousevat esiin pienet tummat marjat, erityisesti kypsä karhunvatukka, sekä lakritsi ja hentoinen mausteisuus.\n\nMaku on elegantti ja eläväinen, hapokkuus pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä ja hienot tanniinit tuovat rakennetta ilman karkeutta. Hedelmäsävyjen lisäksi viinissä on syvyyttä ja pitkä, kauniisti viipyvä jälkimaku. Potentiaalia on myös kypsytykseen, sillä Grand Cru -tasoinen Pinot Noir kehittyy usein kauniisti usean vuoden aikana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on valmistettu Bourgognessa Domaine Louis Lequinin tilalla, joka omistaa noin 7 hehtaaria tarhoja Santenayn, Chassagne-Montrachetin, Pommardin, Cortonin ja Nuits-Saint-Georgesin alueilla. Tällä tilalla viljellään Pinot Noiria punaviineihin ja Chardonnayta valkoviineihin, ja Cortonin Grand Cru -sijainti tuo viiniin sen erityisen syvyyden ja arvokkuuden, joita alueen kalkkikiviset ja monimuotoiset rinteet usein korostavat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini sopii erinomaisesti esimerkiksi ankalle, faisanille, riistalinnuille, naudanlihalle sekä sieniruoille, joissa viinin hapokkuus ja tanniinit pääsevät oikeuksiinsa. Tarjoa noin 16–18 °C lämpöisenä, ja nuori vuosikerta voi hyötyä noin 1–2 tunnin dekantoinnista, jotta aromit avautuvat pehmeämmin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Louis Lequin on perinteikäs Bourgognen tuottaja, jonka tarhat sijaitsevat useilla arvostetuilla alueilla Côte de Beaun ja Côte de Nuits’n rajamailla. Tilan merkitys korostuu erityisesti sen monipuolisessa tarhakirjossa ja kyvyssä tuottaa klassisia, terroiria kunnioittavia viinejä, joista Corton Grand Cru on yksi sen selkeistä helmistä.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Lequin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49785943130354,"sku":"XW-62099","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/domaine-louis-lequin-corton-grand-cru-les-languettes-2021-0.png?v=1787875972"},{"product_id":"domaine-henri-clerc-corton-charlemagne-grand-cru-2020","title":"Domaine Henri Clerc Corton-Charlemagne Grand Cru 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Henri Clerc Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 edustaa valkoisen Burgundin arvostetuimpia viinejä. Chardonnay-rypäleistä valmistettu viini tulee Côte de Beaunen ikonisen Corton-Charlemagne Grand Cru -tarhan kalkkipitoisilta rinteiltä, jotka tunnetaan maailmanluokan, pitkäikäisistä valkoviineistään. Tämä historiallisesti merkittävä tarha tuottaa viinejä, joissa yhdistyvät vaikuttava voima, mineraalisuus ja poikkeuksellinen eleganssi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on tyyliltään intensiivinen ja mineraalinen. Tuoksussa avautuu sitrushedelmiä, kypsiä kivihedelmiä ja valkoisia kukkia, joita täydentävät hienovaraiset tammikypsytyksen vivahteet sekä Corton-Charlemagne-viineille ominainen kalkkinen mineraalisuus.\n\nMaussa viini on täyteläinen, syvä ja keskittynyt, mutta samalla eloisan hapokas ja tarkkarajainen. Hedelmäisyys, hienostuneet puunuotit ja pitkä mineraalinen jälkimaku muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden. Vuoden 2020 kypsä ja keskittynyt vuosikerta on nautittavissa jo nyt, mutta viinillä on rakenteensa ja hapokkuutensa ansiosta erinomainen, useiden vuosien mittainen kellarointipotentiaali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini valmistetaan Chardonnay-rypäleistä Corton-Charlemagne Grand Cru -tarhalla Côte de Beaunessa Burgundissa. Alueen kalkkipitoinen maaperä antaa viinille sen tunnusomaisen mineraalisen luonteen ja auttaa säilyttämään raikkauden täyteläisessä tyylissä. Tarkempia tietoja sadonkorjuusta ja viininvalmistusmenetelmästä ei ole saatavilla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viini noin 12–14 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti hummerin, kampasimpukoiden, piikkikampelan ja muiden hienostuneiden kala- ja äyriäisruokien kanssa sekä kypsien kovien juustojen seuraksi. Viini voidaan avata hyvissä ajoin ennen tarjoilua; nuorena vuosikertana lyhyt ilmaaminen karahvissa voi auttaa sen aromien avautumista, vaikka varovainen käsittely säilyttää parhaiten sen hienovaraisen mineraalisuuden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Henri Clerc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49911615586546,"sku":"FW-7070","price":266.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/NVGrid_379a466e-5c01-41e0-bbd3-ddb0ea8dcdbd.png?v=1786451062"},{"product_id":"corton-charlemagne-grand-cru-domaine-clair-bruno-2023","title":"Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Clair Bruno, 2023","description":"Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Clair Bruno, 2023","brand":"Domaine Clair Bruno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49918849876210,"sku":"MS-78499","price":308.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/78499.png?v=1786651341"},{"product_id":"charlemagne-grand-cru-domaine-vougeraie-2024","title":"Charlemagne Grand Cru Domaine Vougeraie, 2024","description":"Charlemagne Grand Cru Domaine Vougeraie, 2024","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67621265866994,"sku":"MS-82742","price":218.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/charlemagne-grand-cru-domaine-vougeraie-2024-0.png?v=1790971481"},{"product_id":"louis-lequin-corton-charlemagne-grand-cru-2020","title":"Louis Lequin Corton Charlemagne Grand Cru 2020","description":"\u003cp\u003eLouis Lequinin vuoden 2020 Corton-Charlemagne Grand Cru on arvostetun burgundilaisen appellationin Chardonnay, jossa yhdistyvät ryhdikäs rakenne ja selkeä mineraalisuus. Aloxe-Cortonin Languettes-tarhalta tuleva, käsin poimituista rypäleistä valmistettu viini edustaa alueen kunnianhimoista valkoviinityyliä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on väriltään kullankeltainen. Tuoksussa avautuu valkoisia kukkia, hunajaa ja mausteita, ja mineraalinen vivahde tuo kokonaisuuteen eloisuutta. Maku on elegantti ja tasapainoinen: Chardonnaylle ominainen täyteläisyys saa vastapainoa raikkaasta jäntevyydestä, ja jälkimaku viipyy pitkään.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet kasvavat Aloxe-Cortonissa Languettesin tarhalla, lähellä Clos du Roi -palstaa. Tarhan maaperän kuvataan tuovan viiniin mineraalista hienostuneisuutta, ja viljelyssä suositaan integroituja menetelmiä. Käsin poimitut rypäleet käyvät luonnonhiivoilla ranskalaisissa tammitynnyreissä. Viini kypsyy noin vuoden hiivasakan päällä; säännöllinen bâtonnage lisää sen täyteläisyyttä. Uusien tammitynnyrien osuutta käytetään hienovaraisesti, ja tuotanto on rajallinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa noin 11–13 °C:ssa esimerkiksi hummerin, kampasimpukan, voikastikkeella valmistetun vaalean kalan tai paahdetun kanan kanssa. Myös kypsytetty, maltillisen voimakas juusto sopii viinin rakenteen rinnalle. Nuoren viinin voi antaa hengittää lasissa tai avata noin 20–30 minuuttia ennen tarjoilua; voimakas dekantointi ei yleensä ole tarpeen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLouis Lequin on burgundilainen perhetilatuottaja, jonka toiminnan taustalla on suvun pitkä viininviljelyperinne. Tämän viinin alkuperä Aloxe-Cortonin Grand Cru -tarhalta nostaa esiin Côte de Beaunen arvostetun Chardonnay-osaamisen. Tuotekuvauksen mukaan viiniä valmistetaan rajallinen erä, noin 1 500 pulloa.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Lequin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67649550876914,"sku":"XW-62820","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/collections\/corton.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}