{"title":"Dolcetto","description":"\u003cp\u003eDolcetto on punainen rypäle, jota Piemonten viininviljelijät juovat itse arkiviininä: väriltään syvä, maultaan mehevä tummien kirsikoiden ja luumun sävyin, tanniineiltaan pehmeä ja jälkimaultaan hennosti mantelinkatkera. Nimi tarkoittaa suunnilleen \"pientä makeaa\", mutta viini on kuivaa. Makeus viittaa pikemminkin rypäleen mataliin happoihin, jotka tekevät Dolcettosta pyöreän ja helposti lähestyttävän. \u003ca href=\"\/collections\/barbera\"\u003eBarbera\u003c\/a\u003e on puolestaan hapokas ja \u003ca href=\"\/collections\/nebbiolo\"\u003eNebbiolo\u003c\/a\u003e tiukka ja tanniininen. Valikoimasta löytyy Dolcetto d'Albaa, Doglianita ja Langhe Dolcettoa alueen tunnetuilta tuottajilta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDolcetto Piemontesta: rypäle, joka kypsyy ensimmäisenä\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDolcetto kypsyy aikaisin, yleensä muutamaa viikkoa ennen Barberaa ja vielä selvästi ennen Nebbioloa. Siksi sitä istutetaan mielellään viileämmille ja korkeammille rinteille, joilla Nebbiolo ei kypsy kunnolla, kun taas parhaat aurinkoiset rinteet säästetään Barololle ja Barbarescolle. Rypäle antaa runsaasti väriä ja tuntuvat mutta pehmeät tanniinit. Matalien happojen vuoksi useimmat Dolcetto-viinit on tehty juotaviksi nuorina, kun hedelmä on raikkaimmillaan. Klassinen Dolcetto kypsytetään terässäiliössä tai suurissa vanhoissa tynnyreissä, jotta hedelmä pysyy pääosassa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLähes kaikki viljelmät sijaitsevat \u003ca href=\"\/collections\/piemonte\"\u003ePiemontessa\u003c\/a\u003e, ennen kaikkea Alban, Doglianin, Diano d'Alban ja Ovadan ympäristössä. Liguriassa rypäle tunnetaan nimellä Ormeasco, ja sitä viljellään Pornassion vuoristossa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDolcetto d'Alba, Dogliani ja muut alueet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDolcetto esitellään lähes aina alkuperänsä kautta, ja jokaisella alueella on oma tyylinsä.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDolcetto d'Alba\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYleisin nimitys kattaa viinitarhat Langhessa ja Roerossa \u003ca href=\"\/collections\/alba\"\u003eAlban\u003c\/a\u003e ympärillä, usein samoissa kunnissa kuin Barolo ja Barbaresco. Monet tunnetut Barolo-talot tekevät Dolcettoa, joka näyttää talon tyylin ilman vuosien kellarointia. Hyviä esimerkkejä ovat Prunotto ja Mosesco, Massolino, G.D. Vajra ja Coste \u0026amp; Fossati, Roberto Voerzio ja Priavino, Elio Grasso ja dei Grassi, Cavallotto ja Vigna Scot, Elio Altare, Roagna, Sandrone, Marchesi di Barolo ja Madonna del Dono sekä Fratelli Alessandria ja Marchesi di Gresy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDogliani\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDogliani DOCG eteläisessä Langhessa on omistettu pelkästään Dolcettolle, ja monen pullon etiketissä lukee vain \"Dogliani\". Viinit ovat usein hieman täyteläisempiä ja rakenteikkaampia kuin Dolcetto d'Alba, ja Superiore-viinit voivat kehittyä useita vuosia. Luigi Einaudi ja Trediberri ovat hyviä lähtökohtia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDiano d'Alba, Ovada ja Langhe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiano d'Alba on pieni DOCG yhden kunnan ympärillä, ja sen parhaita viinitarhoja kutsutaan nimellä sorì. Alessandrian maakunnassa sijaitseva Ovada tunnetaan voimakkaammasta Dolcettosta, joka kestää kellarointia. Moni tuottaja käyttää myös nimitystä Langhe Dolcetto, esimerkiksi Borgogno viinissään Ancum ja Fontanafredda viinissään La Lepre. Lisää tämän alueen viinejä löydät sivulta \u003ca href=\"\/collections\/langhe\"\u003eLanghe\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDolcetto ja ruoka: viini koko pöytään\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMatalat hapot ja pehmeät tanniinit tekevät Dolcettosta helpon ruokaviinin. Piemontessa sitä juodaan antipastojen, vitello tonnaton, salamin ja ilmakuivatun kinkun kanssa, voilla tai liharagùlla maustetun tajarin-pastan seurana sekä sienirisoton kanssa. Se sopii myös pizzalle, lasagnelle, grillatulle kanalle ja pehmeille juustoille. Tarjoile Dolcetto hieman viileänä, noin 15 tai 16 asteisena, jotta hedelmä pääsee esiin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUsein kysyttyä Dolcettosta\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOnko Dolcetto makea viini?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEi ole. Vaikka nimi tarkoittaa \"pientä makeaa\", Dolcetto on kuiva punaviini. Nimi viittaa todennäköisesti mataliin happoihin, joiden ansiosta viini tuntuu pehmeältä ja pyöreältä.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMikä ero on Dolcettolla ja Barberalla?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRypäleet ovat lähes toistensa vastakohtia. Dolcettossa on matalat hapot ja tuntuvat mutta pehmeät tanniinit, kun taas Barberassa on korkeat hapot ja kevyet tanniinit. Dolcetto myös kypsyy aikaisemmin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMitä Dolcetto d'Alba tarkoittaa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDolcetto d'Alba on DOC-nimitys Dolcetto-rypäleestä tehdylle punaviinille Alban ympäristöstä Langhesta ja Roerosta. Se on tunnetuin ja yleisin Dolcetto-nimitys.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVoiko Dolcettoa kellaroida?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUseimmat Dolcetto-viinit ovat parhaimmillaan ensimmäisten vuosien aikana. Dogliani Superiore, Diano d'Alba Superiore ja Ovada voivat kuitenkin kehittyä kauniisti useiden vuosien ajan.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"mas-de-daumas-gassac-rouge-vin-de-pays-2022","title":"Mas De Daumas Gassac Rouge Vin De Pays, 2022","description":"\u003cp\u003eMas de Daumas Gassac 2022 Cabernet Sauvignon Languedoc on elegant ja moniulotteinen punaviini, jossa Anianen viileä terroir tuo ryhtiä. Tämä on viini, joka yhdistää kypsän hedelmän, yrttisyyden ja klassisen rakenteen tavalla, joka palkitsee ajan kanssa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de Daumas Gassac on yksi Languedocin tunnetuimmista laatutiloista, ja Anianen ympäristö antaa Cabernet Sauvignon -vetiselle punaviinille selkeän identiteetin. Tilan tarina nojaa luonnonmukaiseen viljelyyn ja tarkkaan viinitarhahoitoon, jossa tavoitteena on pitää köynnökset tasapainossa ja satomäärät maltillisina. Alueen glaseeriset pikkukivet ja punasavi auttavat juuria hakeutumaan syvälle, mikä tuo viiniin rakennetta ja mineralistista tuntua. Vuonna 2022 kypsyys oli hyvä, mutta Anianen maaperä ja Languedocille tyypillinen lämpö eivät vie kaikkea raikkautta pois, vaan säilyttävät lajikkeille tärkeän ryhdin.\n\nVinifikaatio perustuu tyypillisesti huolelliseen lajittelu- ja kypsyydenhallintaan, jotta Cabernet Sauvignonin, Merlot’n, Cabernet Francin, Syrahin ja Malbecin parhaat puolet saadaan esiin. 2022-viini on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, mikä on tuonut siihen lisää rakennetta, mausteisuutta ja hienostunutta puun sävyä ilman, että hedelmä menettää otettaan. Tällainen valmistustapa sopii hyvin Mas de Daumas Gassacin tyyliin, jossa tavoitteena on pitkäikäinen, selkeästi artikuloitu punaviini. Loppukuvassa 2022 säilyy tasapainoinen, eikä se nojaa pelkkään voimaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaadettuna Mas de Daumas Gassac 2022 on syvän rubiininpunainen ja tuoksultaan heti vakuuttava. Lasista nousee mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja orvokkia, joiden taustalla on setripuuta, tupakkaa ja hillittyä mausteisuutta. Suussa rakenne on täyteläinen mutta tarkasti jäntevä, ja Cabernet Sauvignon antaa 2022-vuosikerralle sen selkeän rungon, jonka varaan muut lajikkeet rakentavat syvyyttä ja pehmeyttä. Tanniinit ovat hienorakeiset ja napakat, ja jälkimaku jää pitkään mausteiseksi, maanläheiseksi ja elegantiksi, aivan kuten Languedocin parhaissa vakavasti otettavissa punaviineissä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on luonnollinen kumppani naudanlihalle, hirvelle ja muulle riistalle, erityisesti kun annoksessa on paahteisuutta tai tummia kastikkeita. Mas de Daumas Gassac 2022 Cabernet Sauvignon Languedoc toimii hyvin myös ankalle tai muulle tummalle siivekkäälle, kun lisukkeena on juureksia tai sieniä. Kypsät juustot, kuten vanha comté tai voimakas lampaanmaitojuusto, nostavat viinin suolaista ja mausteista puolta esiin. Paikallisessa hengessä tämä sopii erityisen hyvin eteläisen Ranskan lammasruoille, yrttiselle padalle tai cassoulet’n tyyppiselle, pitkään haudutetulle ruoalle. Myös leikkeleet ja ilmakuivattu liha toimivat, jos haluat viinille rennon mutta laadukkaan seurueen.\n\n2022-vuosikerta kestää hyvin runsasta ruokaa, koska Cabernet Sauvignon tuo selkärangan ja Languedocin kypsyys pehmentää kokonaisuutta. Jos haluat korostaa viinin ruokapöytäluonnetta, valitse hitaasti kypsennettyä naudanlapaa, metsäsienillä täytettyä lintua tai riistapataa, jossa on oliivia tai timjamia. Myös grillattu entrecôte ja paahdetut perunat ovat varma pari, kun etsit selkeää ja klassista yhdistelmää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de Daumas Gassac on Anianessa, Languedocin sydämessä toimiva tila, joka on vaikuttanut ratkaisevasti alueen maineeseen laatupunaviinien tuottajana. Tila yhdistetään vahvasti Aimé ja Véronique Guibertiin, joiden visio toi esiin sen, että myös Languedocissa voidaan tehdä pitkään kypsyviä, moniulotteisia viinejä. Nykyinen sukupolvi on jatkanut samaa ajattelua, jossa maaperän kunnioitus, luonnonmukainen viljely ja tarhojen tarkka seuranta ovat kaiken perusta. Tämä näkyy viineissä ennen kaikkea selkeytenä, jännitteenä ja pitkässä kehityspotentiaalissa, ei pelkkänä voimana.\n\nTilan tyyliä määrittää poikkeuksellinen paikka, Anianen laakso, ja sen glaseeriset pikkukivet sekä punasavi, jotka antavat rypäleille hienon yhdistelmän kypsyyttä ja ryhtiä. Mas de Daumas Gassac tunnetaan siitä, että se ei seuraa muotivirtauksia, vaan rakentaa viinitarhoiltaan lähtien persoonallista, tunnistettavaa kokonaisuutta. Viineissä tämä tarkoittaa usein Cabernet Sauvignonin ympärille rakentuvaa sekoitusta, jossa Merlot, Cabernet Franc, Syrah ja Malbec täydentävät rakennetta ja aromien syvyyttä. Lopputulos on elegantti mutta vakava, ja juuri se tekee tilasta yhden Languedocin kiinnostavimmista nimistä.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas de Daumas Gassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121988378866,"sku":"MS-76872","price":75.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/mas-de-daumas-gassac-rouge-vin-de-pays-2022-0.png?v=1779869278"},{"product_id":"bera-savarnet-2020","title":"Bera Savarnet 2020","description":"\u003cp\u003eBera Savarnet 2020 on piemonteilainen Dolcetto, joka edustaa lajikkeen raikasta, mehukasta ja helposti lähestyttävää puolta laadukkaalla otteella. Bera tunnetaan perinteitä kunnioittavasta tyylistään, ja tämä viini tarjoaa klassisen näkymän Piemonteen: hedelmäinen, eloisa ja ruokapöydässä erityisen monikäyttöinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on syvän rubiininpunainen, nuorekas ja elinvoimainen. Tuoksussa nousee esiin kypsää kirsikkaa, luumua, mustikkaa ja kevyttä mantelisuutta, joita täydentää hienovarainen mausteisuus.\n\nMaku on kuiva, pehmeätanniininen ja raikkaan hapokas, mikä tekee viinistä erittäin nautittavan ilman raskasta rakennetta. Hedelmäisyys pysyy etualalla, mutta jälkimakuun jää miellyttävä, hieman yrttinen ja mantelinen vivahde. Dolcetto-tyylille ominaisesti viini on parhaimmillaan nuorena, mutta se voi säilyä kauniisti vielä muutaman vuoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSavarnet tulee Piemonten alueelta, jossa viileähkö ilmasto, vaihtelevat rinteet ja kalkkipitoinen maaperä tukevat Dolcetto-lajikkeen aromikkuutta ja tasapainoista kypsymistä. Rypäleet korjataan tyypillisesti huolellisesti käsin, jotta kypsyys ja terveys saadaan pidettyä tarkasti hallussa. Viininvalmistuksessa tavoitteena on säilyttää lajikkeen puhdas hedelmä, raikkaus ja pehmeä rakenne, mikä viittaa perinteiseen, mahdollisimman vähäiseen tammen käyttöön.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBera Savarnet 2020 sopii erinomaisesti pastaruokien, risoton, pizzaa hienostuneempien uuniruokien sekä kanan, porsaan ja italialaisten leikkeleiden seuraan. Se toimii hyvin myös sieniruokien kanssa. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa; dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta lyhyt ilmaus voi avata tuoksua hieman, jos viini on juuri avattu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBera on piemontelainen tuottaja, joka tunnetaan perinteiseen tyyliin valmistetuista viineistä ja vahvasta paikallisesta identiteetistä. Talo on rakentanut mainettaan erityisesti alueen alkuperäislajikkeiden ja klassisen, ruokapöytään sopivan viinityylin puolestapuhujana. Bera kuuluu niihin tuottajiin, jotka pitävät Piemonten viiniperinnettä elävänä sekä laadun että aitouden kautta.\u003c\/p\u003e","brand":"Bera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122055717106,"sku":"XW-53885","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/bera-savarnet-2020_53885_1_1b48cb0c-65b3-4ce0-a737-557c9942a36e.webp?v=1777474212"},{"product_id":"fratelli-alessandria-dolcetto-dalba-2023","title":"Fratelli Alessandria Dolcetto d'Alba 2023","description":"\u003cp\u003eFratelli Alessandria Dolcetto d'Alba 2023 on klassinen ja helposti nautittava piemontelainen punaviini, joka tuo Dolcetto-rypäleen hedelmäisen ja pehmeän luonteen esiin erittäin puhtaasti. Se on monipuolinen ruokaviini, joka sopii erinomaisesti koko aterian seuraksi ja edustaa tyylikkäästi Albin alueen perinteitä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on kirkas, nuorekas ja houkutteleva ulkonäkö, jonka syvä punaisen rubiinin sävy kertoo sen tuoreudesta. Tuoksussa korostuvat Dolcetolle tyypilliset kypsät punaiset ja tummat marjat, kuten kirsikka ja luumu, sekä lempeä kukkaisuus ja aavistus mantelisuutta.\n\nMaku on täyteläisen hedelmäinen, pehmeä ja tasapainoinen, selkeästi rakennettu mutta helposti lähestyttävä. Rakenne on pyöreä, hapokkuus hillitty ja tanniinit miellyttävän pehmeät, mikä tekee viinistä erittäin juotavan. Nuorena nautittavaksi tehty viini ei yleensä vaadi pitkää kypsytystä, vaan se tarjoaa parhaan puolensa nuorekkaana 1–3 vuoden sisällä sadonkorjuusta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on valmistettu Piemonteen kuuluvalla Alba-alueella, jossa Dolcetto viihtyy hyvin viileähkössä ilmastossa ja kalkkipitoisissa, savi- ja merkelimaissa. Rypäleet korjataan kypsinä, jotta lajikkeen runsas hedelmäisyys ja luonnollinen pehmeys pääsevät oikeuksiinsa, ja viininvalmistuksessa tavoitteena on säilyttää rypäleen raikas, lajikkeelle tyypillinen aromikkuus. Kypsytys on tyyliltään hillitty, jotta viini pysyy eloisana ja helposti lähestyttävänä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDolcetto d'Alba sopii erinomaisesti monipuoliseen ruokapöytään: se toimii hyvin pastan, risoton, pizzan, kevyiden liharuokien, leikkeleiden ja jopa paistetun kalan kanssa. Tarjoile viini noin 16–18 °C:ssa, ja dekantointi ei yleensä ole tarpeen, vaikka lyhyt ilmaus lasissa voi avata tuoksua hieman.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFratelli Alessandria on arvostettu perhetila Verdunon kylässä Piemontessa, ja se kuuluu alueen pitkään perinteeseen tuottaa laadukkaita, terroiria kunnioittavia viinejä. Tila tunnetaan erityisesti elegantista ja tarkasti tehdyistä Baroloistaan, mutta myös tällaiset klassiset arkipäivän laatupunaviinit osoittavat sen osaamisen ja kyvyn tulkita paikallisia lajikkeita uskollisesti.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122098741490,"sku":"XW-51177","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/fratelli-alessandria-dolcetto-d-alba-2021_49590_1_88ce19a4-2d70-422d-af02-afc50ffb6637.webp?v=1777474416"},{"product_id":"marisa-bacher-vino-rosso-2022","title":"Marisa Bacher Vino Rosso 2022","description":"\u003cp\u003eMarisa Bacher Vino Rosso 2022 on Piemonteen juurtunut Dolcetto, joka tarjoaa raikkaan, hedelmäisen ja helposti lähestyttävän tulkinnan alueen punaviiniperinteestä. Viini edustaa modernia, mutkatonta nautittavuutta, mutta kantaa mukanaan myös Piemonten pitkää historiaa arvostettujen paikallislajikkeiden kotiseutuna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVäriltään viini on yleensä kirkkaan rubiininpunainen ja nuorekkaassa lasissa eloisa. Tuoksussa korostuvat tummat kirsikat, luumut ja hienoinen mantelisuus, joita sävyttävät kukkaiset ja kevyen mausteiset vivahteet.\n\nMaku on mehukas, pehmeätanniininen ja napakan hapokas, mikä tekee viinistä hyvin ruokapöytään sopivan. Dolcettolle tyypillisesti jälkimaku on kuiva, marjainen ja aavistuksen karvasmantelinen. Viini on parhaimmillaan nuorena, mutta voi säilyä hyvässä kunnossa lyhyen ajan, joskin se on tehty nautittavaksi melko varhaisessa vaiheessa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePiemonte on Dolcetton vahvaa kotiseutua, ja sen viileähkö ilmasto sekä vaihtelevat rinteet antavat rypäleelle hyvän tasapainon kypsyyden ja hapokkuuden välillä. Tällaiset viinit korjataan yleensä käsin tai tarkasti valikoiden, jotta vain terveet tertut päätyvät kellariin. Vinifikaatio on tyypillisesti melko pelkistetty, jotta lajikkeen puhdas hedelmäisyys, pehmeä rakenne ja alueellinen luonne pääsevät esiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarisa Bacher Vino Rosso 2022 sopii erinomaisesti pastalle, pizzalle, antipastille, grillatuille vihanneksille sekä vaalealle lihalle ja possulle. Tarjoa noin 14–16 °C:ssa; dekantointi ei ole välttämätön, mutta lyhyt ilmaaminen voi avata nuoren viinin aromit hienosti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBacher Marisa on tuottaja, joka nojaa Piemonten vahvaan viiniperinteeseen ja paikallisten lajikkeiden, kuten Dolcetton, arvostukseen. Tuottajan merkitys korostuu juuri siinä, että viinit pyritään tekemään alueen luonnetta kunnioittaen: selkeästi, tunnistettavasti ja nautittaviksi arjen ja ruokailun seurana.\u003c\/p\u003e","brand":"Bacher Marisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122120302834,"sku":"XW-50874","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/marisa-bacher-vino-rosso-2022_50874_1_5027ebe3-bb62-48e2-bd4c-0bb78d1c4f8e.webp?v=1777474536"},{"product_id":"alessandria-dolcetto-italie-2021-1","title":"Alessandria Dolcetto Italie, 2021","description":"\u003cp\u003eGianfranco Alessandria Dolcetto d’Alba 2021 tarjoaa Dolcetto-rypäleestä ja Piedmontista eloisan, tummanmarjaisen ilmeen klassisella eleganssilla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlessandrian tila sijaitsee Piemontessa, Dolcetto d’Alban alueella, jossa kalkkinen savimaa tuo Dolcettoon ryhtiä ja säilyttää viinille olennaisen raikkauden. Tälle lajikkeelle tyypillinen runsas hedelmäisyys pysyy hallinnassa, kun köynnökset saavat kasvaa viileähkössä kukkulamaastossa, ja viinin luonteessa korostuu ennemmin tasapaino kuin ylikypsä voima. Gianfranco Alessandria tunnetaan alueellaan täsmällisestä, käytännönläheisestä tyylistä, jossa rypäleen puhtaus on aina etusijalla.\n\nVuoden 2021 sato poimitaan tyypillisesti kypsänä mutta säilyttäen Dolcetton tarpeellinen happorakenne, jotta viini pysyy elävänä jo nuorena. Käyminen tehdään alueen perinteitä kunnioittaen, yleensä terästankissa, jotta mustakirsikan ja luumun aromit säilyvät mahdollisimman kirkkaina. Lyhyt kypsytys ruostumattomassa teräksessä tai suuressa neutraalissa tammessa pehmentää suutuntumaa ilman, että puu ottaa ohjat, ja viini julkaistaan nuorena. Näin 2021 säilyttää Dolcetto d’Alban parhaat piirteet, eli tumman hedelmän, hennon bitterisyyden ja helpon lähestyttävyyden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Alessandria Dolcetto d’Alba 2021 on lasissa syvän rubiininpurppura, ja vivahteissa on juuri sitä violettia sävyä, jota Dolcetto-rypäleeltä usein odotetaan. Tuoksussa nousee kypsää mustaa kirsikkaa, luumua ja kuivaa violettia kukkaisuutta, taustalla kaakaota ja mustapippuria, jotka tekevät kokonaisuudesta hieman mausteisemman ja vakavamman kuin ensisilmäys antaa ymmärtää. Suussa viini on keskitäyteläinen, pehmeät ja pyöreät tanniinit kantavat tumman hedelmän yli, ja raikas hapokkuus pitää rungon napakkana. Jälkimaussa on Dolcetton tunnusomaista miellyttävää karvautta, joka muistuttaa kaakaosta ja tekee vuoden 2021 lopetuksesta selkeästi ruokapöytään kutsuvan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini viihtyy erityisesti ruoan kanssa, jossa on suolaisuutta, umamia ja hieman rasvaa. Gianfranco Alessandria Dolcetto d’Alba 2021 toimii erinomaisesti pastan, kuten tagliatellen sieniragun tai ragù-ankan kanssa, ja se kestää myös pizzan, paistettujen munakoisojen ja tomaattipohjaisten ruokien seuraa ilman että peittyy alleen. Klassinen Piemontese-pari on tietenkin leikkelelautanen, jossa on salamia, pancettaa ja kovia juustoja, tai perinteinen vitello tonnato. Myös paahdettu lampaanliha, naudan sisäfilee tai pitkään kypsytetty juusto nostavat viinin mustakirsikkaiset ja kaakaoiset sävyt esiin tavalla, joka tuntuu juuri tälle vuosikerralle luontevalta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Alessandria on perhetila Piemontessa, Barolon ja Dolcetto d’Alban maailmassa, jossa viinintekijän työssä korostuu sekä paikallistuntemus että kyky tehdä viineistä helposti lähestyttäviä ilman että niistä tulee yksinkertaisia. Tila yhdistetään ennen kaikkea Gianfranco Alessandriaan itseensä, joka edustaa alueen perinteistä, tarkkaa käsityötä ja pyrkii pitämään rypälelajikkeen oman ilmaisun etusijalla. Hän on tunnettu erityisesti tasapainoisista, puhtaasti hedelmään nojaavista viineistään, joissa rakenne on selkeä mutta ei raskas. Piemonten viinikulttuurissa tällainen tyyli on tärkeä, koska se antaa tilaa lajikkeiden eroille ja ruokapöydässä toimivalle juotavuudelle. Alessandrian viinien tunnus on usein juuri siinä, että ne eivät yritä olla suurempia kuin alueensa, vaan tarkempia: Dolcetto on Dolcettoa, Nebbiolo Nebbioloa, ja kumpikin saa puhua omalla äänellään. Tämä tekee talon viineistä helposti tunnistettavia myös 2021-vuosikerrassa, jossa puhtaus, kypsyys ja nuorena juotava rakenne kulkevat käsi kädessä.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122196193522,"sku":"MS-80416","price":27.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/alessandria-dolcetto-italie-2021-0.png?v=1779870292"},{"product_id":"sandrone-dolcetto-dalba-2024","title":"Sandrone Dolcetto d'Alba 2024","description":"\u003cp\u003eSandrone Dolcetto d’Alba 2024 edustaa Langhen perinteistä, mutkatonta ja samalla laadukasta tyyliä parhaimmillaan. Se on nuorekas, aromaattinen ja ruokapöytään erinomaisesti sopiva Dolcetto, jonka taustalla on syvä yhteys Alban kukkuloihin ja alueen vuosisataiseen viinikulttuuriin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on väriltään syvä rubiininpunainen, usein nuorelle Dolcetolle tyypillisesti elävä ja kirkas. Tuoksussa korostuvat kypsät tummat marjat, kuten luumu ja kirsikka, sekä hennot kukkaiset ja mausteiset vivahteet.\n\nMaku on mehukas, raikas ja ryhdikäs, mutta samalla pehmeä ja helposti lähestyttävä. Rakenne nojaa miellyttävään hedelmäisyyteen ja tyypillisesti kevyesti mantelimaisiin, hieman karvaskin sävyihin jälkimaussa. Dolcetto d’Alba on parhaimmillaan nuorena nautittuna, mutta hyvä vuosikerta voi säilyttää viehättävyyttään muutaman vuoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet tulevat yhdeltätoista Dolcetto-viinitarhalta Barolon korkeimmilta kukkuloilta, niin sanotuilta valkoisilta mailta, joissa kalkkinen maaperä ja 350–400 metrin korkeudet tuovat viiniin ryhtiä ja aromaattisuutta. Sadonkorjuu tehdään syyskuun puolivälissä, kun rypäleet ovat saavuttaneet hyvän kypsyyden.\n\nRypäleet vinifioidaan erikseen, minkä jälkeen parhaat erät valikoidaan yhteenperäisen sekoituksen rakentamiseksi Langhen perinteen mukaisesti. Lopputuloksena syntyy nuorekas ja hedelmäinen viini, jossa paikan luonne ja tarkka valikointi näkyvät selvästi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSandrone Dolcetto d’Alba sopii erinomaisesti pastojen, pizzan, charcuterie-lautasen, grillatun kanan sekä kevyempien liha- ja sieniruokien seuraksi. Tarjoa noin 15–17 °C:ssa, jotta hedelmäisyys ja raikkaus pääsevät esiin parhaalla tavalla. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta lyhyt hengähdys lasissa voi avata tuoksua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLuciano Sandrone on yksi Piemonten arvostetuimmista nimistä ja tunnettu erityisesti tarkasta, terroiria kunnioittavasta otteestaan. Talo on noussut vahvaan asemaan Langhen alueella laadun, tasapainon ja elegantin tyylin ansiosta, ja sen viinit ovat keränneet laajaa arvostusta niin kotimaassa kuin kansainvälisesti.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrone Luciano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122303574258,"sku":"XW-58569","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/sandrone-dolcetto-d-alba-2024_58569_1_1ec551ba-dfce-4604-b9ca-1ec7c0894161.webp?v=1777475375"},{"product_id":"rocche-costamagna-dolcetto-dalba-2024","title":"Rocche Costamagna Dolcetto d'Alba 2024","description":"\u003cp\u003eRocche Costamagna Dolcetto d'Alba 2024 is a classic, fruit-forward red from Piedmont made for easy everyday enjoyment. Vinified in stainless steel to preserve freshness and varietal character, it offers the generous, approachable style that has made Dolcetto a long-standing favorite in the hills around Alba.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this Dolcetto shows a youthful, vibrant ruby tone. The nose is expressive and fruity, with aromas of sour cherry leading the way, while the palate is broad and soft, delivering delicate, persistent flavors and a light almond note on the finish.\n\nIt’s a wine built for immediate enjoyment rather than long cellaring, best appreciated while its fresh fruit and lively charm are at their peak. Drink now for the fullest expression of its bright, easy-drinking style.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMade from Dolcetto grown in Piedmont, this wine reflects the region’s well-suited conditions for producing fresh, characterful reds with balance and drinkability. The grapes are vinified in stainless steel, a method that helps preserve the grape’s pure fruit profile and lively aromatic expression while keeping the style clean and precise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis is a versatile food wine that works beautifully with pasta dishes, pizza, cured meats, roasted chicken, and simple pork preparations. Serve slightly cool, around 16–18°C, and there is no need to decant unless opening it well in advance for a casual meal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRocche Costamagna is a respected Piedmontese producer known for wines that express the character of the region with clarity and balance. With roots in the Langhe area, the estate has built its reputation on crafting traditional wines that combine local identity, everyday usability, and reliable quality.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocche Costamagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122312323314,"sku":"XW-58798","price":16.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/rocche-costamagna-dolcetto-d-alba-2024_58798_1_56fdadb7-9aab-4a29-880e-80c0609d0005.webp?v=1777475414"},{"product_id":"trediberri-dogliani-2025","title":"Trediberri Dogliani 2025","description":"Trediberri Dogliani 2025","brand":"Trediberri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122375205106,"sku":"XW-60418","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/trediberri-dogliani-2025_60418_1_fe2d4914-1862-496d-abcf-384df274be26.webp?v=1777475741"},{"product_id":"marchesi-di-gresy-monte-aribaldo-dolcetto-dalba-2020","title":"Marchesi di Gresy Monte Aribaldo Dolcetto D'Alba 2020","description":"\u003cp\u003eMarchesi di Gresy Monte Aribaldo Dolcetto d'Alba 2020 is a characterful Piedmont red that shows just how expressive Dolcetto can be in the right hands. From the Monte Aribaldo estate, it offers the varietal's signature freshness, supple tannins, and lively fruit, wrapped up in the elegance and pedigree that define Marchesi di Grésy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this Dolcetto typically shows a deep ruby color with youthful purple reflections. The nose is generous and appealing, with juicy dark cherry, blackberry, and ripe plum, supported by hints of violet and a subtle almond-like edge.\n\nOn the palate, it is smooth and vibrant, with soft tannins and a refreshing line of acidity that keeps the wine light on its feet. The fruit is succulent and immediate, finishing with a gentle, slightly bitter note that adds depth and the classic Dolcetto character. Best enjoyed young and fresh, though it can develop nicely over a few years in bottle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis wine comes from Monte Aribaldo in Piemonte, where Marchesi di Grésy focuses on estate-grown fruit and careful vineyard management. The vineyards benefit from the region's cool-continental climate and the hillside conditions that help preserve freshness and balance in the grapes. Harvesting is typically done with attention to optimal ripeness, followed by a vinification style aimed at highlighting Dolcetto's natural fruit purity, soft texture, and easy-drinking charm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA versatile red for everyday premium dining, this wine pairs beautifully with pasta dishes, roasted or grilled chicken, charcuterie, antipasti, and simple mushroom-based recipes. Serve it slightly chilled at around 16-18°C to bring out its freshness. Decanting is not necessary, though a short airing can help if opened very young.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi di Grésy has been part of the Langhe landscape since 1797 and is one of Piedmont's respected family estates. For generations, the family has farmed across four properties in Langhe and Monferrato, and since Alberto di Grésy began bottling his own wines in the early 1970s, the estate has earned a strong reputation for elegance, precision, and respect for terroir. Today, the winery remains fully estate-driven and is admired for producing wines of real regional identity and quality.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Gresy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122478620914,"sku":"FW-8083","price":19.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/8083.png?v=1777476235"},{"product_id":"voerzio-dolcetto-dalba-priavino-2024","title":"Voerzio Dolcetto d'Alba Priavino 2024","description":"\u003cp\u003eVoerzio Dolcetto d'Alba Priavino on raikas ja helposti lähestyttävä piemontelainen punaviini, joka tuo esiin Dolcetto-rypäleen parhaat puolet: mehukkaan hedelmäisyyden, eloisan hapokkuuden ja pehmeät tanniinit. Roberto Voerzion nimi on jo pitkään ollut laadun tae Piemontessa, ja tämä viini kertoo samalla alueen pitkästä perinteestä sekä modernista, tarkkuutta arvostavasta tyylistä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on syvä rubiininpunainen väri, joka antaa jo lasissa viitteitä sen runsaan hedelmäisestä luonteesta. Tuoksussa korostuvat erityisesti kypsät punaiset marjat ja miellyttävä, aromaattinen hedelmäisyys, joka tekee viinistä heti kutsuvan.\n\nMaku on suora ja ryhdikäs, mutta samalla pehmeä ja helposti nautittava. Raikas hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä, ja hennot tanniinit viimeistelevät tasapainoisen, miellyttävän jälkimaun. Viini on parhaimmillaan nuorena, mutta sen selkeä rakenne antaa sille myös hieman käyttövaraa kehittyä lyhyellä aikavälillä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet tulevat Piemonten Langhen sydämestä La Morrasta, jossa Roberto Voerzion tarhat viljellään luonnon ehdoilla ja tarkalla huolenpidolla. Dolcetto korjataan huolellisesti, jotta rypäleen raikkaus ja puhdas hedelmäisyys säilyvät mahdollisimman hyvin. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat ruostumattomassa teräksessä, minkä jälkeen viini saa levätä noin 10 kuukautta ennen pullotusta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoerzio Dolcetto d'Alba Priavino sopii erinomaisesti arkisempiin mutta laadukkaisiin ruokiin, kuten pastoihin tomaattikastikkeella, pizzalle, antipastolle, leikkeleille ja vaalealle lihalle. Tarjoile hieman viilennettynä, noin 14–16 °C:ssa, jolloin sen raikkaus ja hedelmäisyys pääsevät parhaiten esiin. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viini hyötyy hetken hengähdyksestä lasissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoberto Voerzio on yksi Piemonten arvostetuimmista tuottajista, ja hänen nimensä yhdistetään erityisesti tarkkaan tarhanhoitoon ja huippulaatuisiin viineihin Langhen alueella. Vuonna 1986 La Morrassa perustettu tila nousi nopeasti tunnetuksi tinkimättömästä laatufilosofiastaan ja luonnon kunnioittavasta viljelystä. Voerzion viinejä arvostetaan laajalti niiden puhtauden, eleganssin ja alueellisen identiteetin vuoksi.\u003c\/p\u003e","brand":"Roberto Voerzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122526920946,"sku":"XW-60775","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/voerzio-dolcetto-d-alba-priavino-2024_60775_1_ed039898-80be-415e-9baf-64e47d99b8fd.webp?v=1777476520"},{"product_id":"marchesi-di-barolo-dolcetto-dalba-madonna-del-dono-2025","title":"Marchesi di Barolo Dolcetto d'Alba Madonna del Dono 2025","description":"\u003cp\u003eMarchesi di Barolo Dolcetto d'Alba Madonna del Dono 2025 on elegantti ja aidon piemontelaisen viinin ystävälle suunnattu punaviini, jossa yhdistyvät alueen perinteet, hienostunut hedelmäisyys ja selkeä lajikeilme. Viinin mystinen nimi viittaa Alba-alueen Madonna di Como -tarhaan, ja sen erityispiirre on hieno tasapaino kalkkiperäisen maaperän vivahteiden ja Dolcetton mehukkaan, helposti lähestyttävän luonteen välillä. Kyseessä on osa Marchesi di Barolon premium-sarjaa Le Selezioni, joka korostaa parhaiden tarhojen laatua ja tyyliä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on väriltään syvä ja eläväinen punainen, nuorekkaalla sävyllä, joka lupaa raikasta hedelmää ja hyvää energiaa lasissa. Tuoksussa nousee esiin kypsää punaista ja mustaa marjaa, kukkaisia sävyjä sekä hienovarainen mineraalinen ja mausteinen tausta, joka tuo kokonaisuuteen ryhtiä. \n\nMaku on pehmeä, pyöreä ja hyvin tasapainoinen, mutta samalla Dolcetolle tyypillisesti eloisa. Mehukas hedelmä, lempeä tanniinirakenne ja raikas hapokkuus tekevät viinistä helposti nautittavan jo nuorena. Hyvän rakenteensa ansiosta se voi kehittyä vielä lyhyen aikaa pullossa, mutta sen viehätys on ennen kaikkea nuorekkaassa hedelmäisyydessä ja puhtaassa lajikeilmaisussa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet tulevat Alba-alueen Madonna di Como -tarhalta, jossa kalkkipitoinen maaperä on rikastunut myös savella, kvartsihiekalla ja hiekkakivellä. Piemonten ilmasto, jossa kylmät talvet ja leudot, hieman sateiset kesät vuorottelevat, antaa köynnöksille hitaasti kypsyvän mutta tasapainoisen kasvurytmin. Vitiset hoidetaaan Guyot-menetelmällä, ja sadonkorjuun jälkeen herkät rypäleet käsitellään nopeasti: murskaus ja rangat erotetaan varoen, maseraatio tapahtuu noin 30 °C:ssa pienissä astioissa ja käyminen etenee hitaasti alhaisemmassa lämpötilassa. Kypsytyksen aikana viiniä siirretään sakkansa päältä ja se lepää sementti- tai terästankeissa, mikä säilyttää sen puhtaan ja tarkan hedelmäprofiilin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Dolcetto sopii erinomaisesti italialaisten arkiruokien kumppaniksi: pastat tomaattipohjaisilla kastikkeilla, risotot, grillattu kana, vasikka, pizzat sekä leikkele- ja juustotarjotin toimivat hyvin. Se on myös hyvä valinta hieman mausteisempien kasvisruokien rinnalle. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja nuorta viiniä ei yleensä tarvitse dekantoida, vaikka lyhyt ilmaus karahvissa voi pehmentää sen rakennetta ja avata aromit kauniimmin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi di Barolo on yksi Piemonten tunnetuimmista ja arvostetuimmista tuottajista, jonka nimi on vahvasti sidoksissa alueen viinikulttuurin historiaan. Talo on ollut keskeinen osa Barolon ja laajemmin Langhen maineen rakentumista, ja sen viinit edustavat usein klassista tyyliä, tarkkaa tarhalähtöisyyttä ja korkeaa laatua. Le Selezioni -sarja sekä DOC-luokitus ja saamansa tunnustukset, muun muassa Gambero Rossolta, Bibendalta, Wine Enthusiastilta ja James Sucklingilta, vahvistavat sen asemaa yhtenä alueensa merkittävistä laatunimistä.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49146819117298,"sku":"XW-61408","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/marchesi-di-barolo-dolcetto-dalba-madonna-del-dono-2025-0.png?v=1778256590"},{"product_id":"giacomo-borgogno-langhe-dolcetto-ancum-2024","title":"Giacomo Borgogno Langhe Dolcetto Ancum 2024","description":"\u003cp\u003eGiacomo Borgogno Langhe Dolcetto Ancum 2024 on raikas ja helposti lähestyttävä piemontelainen punaviini, jossa Dolcetton mehukas hedelmäisyys ja alueen perinteinen tyyli kohtaavat luontevasti. Borgognon nimi tuo pulloon pitkän historiallisen painon: kyseessä on yksi Piemonten arvostetuimmista taloista, jonka juuret ulottuvat 1800-luvulle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on tyypillisesti syvä rubiininpunainen sävy, jossa voi näkyä nuorelle Dolcetolle ominainen eloisa hehku. Tuoksussa nousevat esiin kypsät kirsikat, mustikat, luumut ja hentoinen mantelisuus, joita ryhdittää kevyt mausteisuus ja maapohjainen vivahde.\n\nSuussa viini on keskitäyteläinen, pehmeätanniininen ja marjaisan mehevä, mutta säilyttää Dolcetolle tyypillisen napakan hapokkuuden, joka tekee siitä erittäin ruokailuystävällisen. Juotavuus on nyt erinomainen, ja vaikka kyseessä ei ole pitkäikäinen kellariviini, se kestää hyvin muutaman vuoden kypsymisen, jolloin sen hedelmä pehmenee ja sävyt syvenevät.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAncum 2024 on tehty Langhen alueen Dolcettosta, jossa kukkulainen maasto, hyvä ilmankierto ja viileähköt yötilat auttavat säilyttämään rypäleen raikkauden ja aromikkuuden. Sadonkorjuu tehdään yleensä tarkasti kypsyneistä tertuista, jotta hedelmäisyys ja luonnollinen tasapaino säilyvät. Vinifikaatiossa korostetaan lajikkeen puhdasta hedelmäprofiilia ja pehmeää rakennetta, mikä tekee viinistä helposti lähestyttävän mutta silti alueelleen uskollisen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Dolcetto sopii erinomaisesti pastaruokien, pizzan, antipastin, risoton sekä kevyesti grillattujen lihojen seuraan. Se toimii hyvin myös sieniruokien ja italialaisten makkaroiden kanssa. Tarjoa noin 15–17 °C:ssa; dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta lyhyt ilmaus voi avata tuoksua hieman lisää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Borgogno e Figli on yksi Barolon ja koko Piemonten historiallisista viinitaloista, tunnettu pitkästä perinteestään ja tarkasta työskentelystään viinitarhoilla ja kellarissa. Talo on ollut merkittävä osa alueen viinikulttuuria jo 1800-luvulta lähtien ja saavuttanut vahvan aseman erityisesti klassisten, tyylikkäiden ja ikääntymiskykyisten viinien tuottajana.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49154719187186,"sku":"XW-60216","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/giacomo-borgogno-langhe-dolcetto-ancum-2024-0.png?v=1779963121"},{"product_id":"fratelli-alessandria-dolcetto-dalba-2025","title":"Fratelli Alessandria Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003cp\u003eFratelli Alessandria Dolcetto d'Alba 2025 on klassinen piemontelainen punaviini, joka tuo lasiin raikkaan hedelmäisyyden ja perinteisen valmistustavan parhaat puolet. 100 % Dolcettosta tehty viini edustaa Alessandria-suvun pitkää viiniperinnettä, joka ulottuu aina vuoteen 1870 asti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on nuoren Dolcetton tunnistettava, syvän punainen väri, jossa on eloisa ja houkutteleva sävy. Tuoksussa korostuvat kypsät punaiset marjat, erityisesti kirsikka ja luumu, sekä kevyen mausteiset ja kukkaiset vivahteet.\n\nMaku on kuiva, mehukas ja pehmeän tanniininen, ja sitä kannattelee Dolcetolle tyypillinen raikas hapokkuus. 13,5 % alkoholi tuo viiniin hieman täyteläisyyttä, mutta kokonaisuus pysyy helposti lähestyttävänä ja tasapainoisena. Viini on parhaimmillaan nuorena, mutta se kestää hyvin vielä muutaman vuoden kellarointia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet tulevat Piemonten Alba-alueelta, jossa Dolcetto viihtyy erityisen hyvin alueen viileässä mutta aurinkoisessa ilmastossa. Käyminen ja maseraatio tehdään terästankeissa kontrolloidussa 25–27 °C lämpötilassa 6–8 päivän ajan, mikä säilyttää viinin puhtaan hedelmäisyyden ja lajikkeen raikkaan ilmeen.\n\nKypsytys tapahtuu 5–7 kuukautta teräksessä tai sementissä, minkä jälkeen viini lepää vielä 1–2 kuukautta pullossa ennen julkaisua. Menetelmä korostaa Dolcetton luontaista ryhtiä ja juotavuutta ilman raskasta tammivaikutusta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on erinomainen ruokaviini arkisiin aterioihin: se sopii hyvin pastoille, tomaattipohjaisille ruoille, pizzalle, leikkeleille, kananpojalle sekä grillatuille vihanneksille. Tarjoile noin 16–18 °C lämpöisenä; dekantointi ei ole tarpeen, mutta viini avautuu mukavasti hetkisen hengitettyään lasissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFratelli Alessandria on historiallinen viinitila Piemontessa, ja sen juuret ulottuvat vuoteen 1870. Tila tunnetaan alueensa perinteiden vaalimisesta ja laadukkaista Barolo- sekä muista perinteisistä piemontelaisista viineistä. Alessandria-suku on vakiinnuttanut asemansa yhtenä alueen arvostetuista tuottajista, jonka viineissä korostuvat aitous, tasapaino ja selkeä paikallinen identiteetti.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49259762811122,"sku":"XW-61462","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/fratelli-alessandria-dolcetto-dalba-2025-0.png?v=1781194340"},{"product_id":"vajra-gd-dolcetto-dalba-costefossati-2025","title":"Vajra G.D. Dolcetto d'Alba Coste\u0026Fossati 2025","description":"\u003cp\u003eVajra G.D. Dolcetto d'Alba Coste\u0026amp;Fossati 2025 on Dolcetto parhaimmillaan: raikas, intensiivinen ja tarkasti rakennettu punaviini, jossa näkyy Vairan perheen kunnianhimo tehdä lajikkeesta tavallista moniulotteisempi. Coste\u0026amp;Fossati-köynnöksiltä tuleva hedelmä tuo viiniin sekä eloisuutta että syvyyttä, ja Aldo Vajran mukaan juuri tämä tarha ilmentää heidän hienoimpien rypäleidensä olemusta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on syvän rubiininpunainen, ja sen väri vihjaa nuorekkaasta mutta napakasta ilmaisusta. Tuoksussa nousee esiin kypsää kirsikkaa, metsämustikkaa, violettia kukkaisuutta sekä kevyesti mausteinen ja kivinen sävy, joka antaa kokonaisuuteen ryhtiä.\n\nMaku on mehukas ja selkeä, tyypilliseen Dolcetto-tyyliin pehmeän tanniininen mutta tässä tapauksessa poikkeuksellisen elinvoimainen. Punaiset ja tummat marjat, raikas hapokkuus ja hieno mineraalinen ote pitävät viinin tasapainossa. Rakenteensa ansiosta se kestää hyvin lyhyen kellaroinnin ja voi kehittyä 3–5 vuoden aikana entistä pyöreämmäksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCoste\u0026amp;Fossati on Vajran arvostettu tarha-alue Alba-alueella Piemontessa, missä rinteiden hyvä ilmasto, viileät yöt ja maaperän mineraalisuus tukevat Dolceton raikkautta ja intensiteettiä. Rypäleet korjataan huolella käsin, jotta vain terveimmät tertut päätyvät viiniin. Viininvalmistuksessa painotetaan rypäleen puhdasta hedelmäisyyttä ja lajikkeen luonnollista eloisuutta, jolloin lopputulos on tarkka, tasapainoinen ja alueelleen uskollinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErinomainen pari pasta-annoksille, joissa on tomaattipohjainen kastike, risotolle, grillatulle kanalle, vasikalle sekä leikkeleille ja puolikoville juustoille. Tarjoa noin 14–16 °C:ssa, jotta hedelmä ja raikkaus pääsevät esiin parhaalla tavalla. Karaffointi ei yleensä ole välttämätöntä, mutta lyhyt ilmaaminen lasissa voi avata tuoksua nuorekkaassa vuosikerrassa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVajra on yksi Piemonten arvostetuimmista tuottajista, tunnettu hienotunteisesta viininteosta, tarkasta tarhavalinnasta ja vahvasta sitoutumisesta alueen perinteisiin. Perhetila on noussut erityisesti Barolo-alueen merkittäväksi nimeksi, mutta sen laatuajattelu ulottuu myös lajikkeisiin kuten Dolcetto. Vairan viinejä arvostetaan niiden puhtaudesta, tasapainosta ja kyvystä ilmaista alkuperää poikkeuksellisen selkeästi.\u003c\/p\u003e","brand":"G.D. Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49628623601906,"sku":"XW-61474","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/vajra-gd-dolcetto-dalba-costefossati-2025-0.png?v=1787224522"},{"product_id":"elio-grasso-dolcetto-dalba-dei-grassi-2025","title":"Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2025","description":"\u003cp\u003eElio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2025 on viehättävä punaviini, jossa yhdistyvät Langhen perinteet ja mutkaton nautittavuus. Se on juuri sellainen arjen laatupullo, joka ei sorru tavanomaisuuteen: raikas, runsas ja selkeästi alueensa luonteesta kertova. Elio Grasson perhetila on tunnettu siitä, että se vaalii perinteitä tinkimättömällä otteella ja tekee niistä helposti lähestyttäviä, ajattomia viinejä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on kirkas ja nuorekas, tyypillisen Dolcetton sävyin syvän rubiininpunaisena. Tuoksussa nousee esiin kypsää kirsikkaa, luumua, violettia kukkaisuutta ja hentoa mantelisuutta, joita ryhdittää raikas, puhdas hedelmäisyys.\n\nMaku on pehmeän täyteläinen mutta kevytjalkaisesti etenevä, elävän hapokas ja miellyttävän kuiva. Hedelmää tukee hieno mausteisuus ja tyypillinen, hieman karvasmantelinen loppuvire, joka tekee viinistä tunnistettavan ja tasapainoisen. Nuori 2025-vuosikerta on nautittavissa jo nyt, mutta se kestää myös muutaman vuoden kellaroinnin, jolloin sen rakenne pyöristyy entisestään.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini valmistetaan Langhen alueella Dolcetto-viinitarhoilta, jotka sijaitsevat noin 280 metrin korkeudessa merenpinnasta. Köynnökset ovat noin 30-vuotiaita, ja Grasso-perhe korostaa niiden hoidossa tradition mukaista, harkittua työskentelyä. Sadonkorjuu tehdään kokonaan käsin, jotta rypäleet saadaan kellariin mahdollisimman ehjinä ja laadukkaina.\n\nRypäleiden alkoholikäyminen ja malolaktinen käyminen tapahtuvat terästankeissa, joissa viiniä sekoitetaan päivittäin pumppauksella. Tämän jälkeen viini saa kypsyä useita kuukausia ennen pullotusta, mikä säilyttää sen raikkauden ja kirkkaan hedelmäisyyden samalla kun rakenne pehmenee sopivasti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2025 sopii erinomaisesti pastalle, pizzalle, grillatuille vihanneksille, leikkeleille sekä vaalealle lihalle. Se toimii myös hyvin arkisen italialaisen ruoan kumppanina, esimerkiksi tomaattipohjaisten ruokien ja miedosti maustettujen pataruokien kanssa. Tarjoa viileänä, noin 15–17 °C:ssa, eikä dekantointi ole tarpeen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElio Grasso on arvostettu perhetila Piemontessa, Langhen sydämessä, ja se tunnetaan erityisesti siitä, että se yhdistää modernin viininteon tarkkuuden alueen pitkään perinteeseen. Tilan filosofia perustuu kunnioitukseen omia tarhoja ja paikallista identiteettiä kohtaan, ja tämä näkyy viineissä niiden selkeässä, puhtaassa ja terroiria korostavassa tyylissä. Elio Grasso on noussut yhdeksi alueensa luotettavista laatunimistä, erityisesti eleganttien ja tasapainoisten Barolo- ja Langhe-viinien ansiosta.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49662196252914,"sku":"XW-61662","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/elio-grasso-dolcetto-dalba-dei-grassi-2025-0.png?v=1781715387"},{"product_id":"roagna-dolcetto-dalba-2025","title":"Roagna Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003cp\u003eRoagna Dolcetto d’Alba 2025 on Piemonteen klassinen punaviini, joka nostaa Dolcetto-rypäleen raikkaan ja hedelmäisen luonteen pääosaan. Yli 50-vuotiaiden köynnösten ja kalkkipitoisten maaperien ansiosta viinissä yhdistyvät nuorekkaan vaivaton juotavuus, hieno rakenne ja yllättävä kellarointipotentiaali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on syvän rubiininpunainen. Tuoksussa korostuvat tummat marjat, kirsikka ja raikas hedelmäisyys, joita täydentävät piemontelaiselle Dolcetolle tyypilliset maanläheiset vivahteet. Maku on eloisa ja tasapainoinen, keskitäyteläinen sekä miellyttävän ryhdikäs. Hienojakoinen tanniinisuus ja raikas hapokkuus tekevät viinistä helposti lähestyttävän jo nuorena, mutta vanhojen köynnösten tuoma rakenne antaa sille myös hyvän kehittymispotentiaalin kellarissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet tulevat Roagnan omilta Piemonten viinitarhoilta, joiden yli 50-vuotiaat köynnökset kasvavat syvillä kalkkipitoisilla mailla. Tarhojen geologia tuo viiniin sekä raikkautta että selkeää hedelmäisyyttä. Viininvalmistus noudattaa perinteistä lähestymistapaa: kuorikontakti ja maseraatio kestävät jopa 100 päivää, minkä jälkeen viini kypsyy vuoden ajan vuorotellen puutynnyreissä ja sementtiastioissa. Näin Dolcetto-rypäleen puhdas lajikeilme säilyy ja tanniinit sulautuvat harmonisesti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viiniä hieman viilennettynä, noin 15–17 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti piemontelaiseen arkeen: pastan, pizzan, risoton, leikkeleiden, makkaroiden, grillattujen kasvisten ja vaalean lihan seuraksi. Viini kannattaa dekantoida noin tunti ennen tarjoilua, jotta sen aromit ja rakenteen hienovaraiset vivahteet avautuvat kunnolla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoagna edustaa Piemonten perinteikästä viininviljelyä, jossa vanhojen köynnösten, paikallisen maaperän ja pitkän, luonnollisen kypsytyksen merkitys on keskeinen. Tämä Dolcetto d’Alba on autenttinen tulkinta alueen historiallisesta viinityylistä: helposti lähestyttävä nuorena, mutta samalla rakenteikas ja terroiriaan uskollisesti ilmentävä.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49867788157170,"sku":"XW-62307","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/roagna-dolcetto-dalba-2025-0.png?v=1787242541"},{"product_id":"prunotto-dolcetto-dalba-mosesco-2023","title":"Prunotto Dolcetto d'Alba Mosesco 2023","description":"\u003cp\u003ePrunotto Dolcetto d’Alba Mosesco 2023 on perinteikkään piemontelaisen Dolcetto-lajikkeen elegantti ja raikas tulkinta. Miocène-ajan hiekka- ja savimaat tuovat viinille poikkeuksellista kompleksisuutta, hienostuneisuutta ja eloisaa rakennetta. Viini edustaa hyvin Piemonten pitkää Dolcetto-perinnettä, jossa lajikkeen hedelmäisyys yhdistyy kuivaan, gastronomiseen tyyliin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVäriltään viini on kirkkaan rubiininpunainen. Tuoksussa korostuvat kypsät punaiset marjat, kirsikka ja hienovaraiset kukkaiset vivahteet. Maku on kuiva, raikas ja tasapainoinen, ja siinä on mehukasta kirsikkaa, metsämansikkaa sekä Dolcetton lajikkeelle tyypillistä hienoista mantelimaista vivahdetta. Raikas hapokkuus ja kevyesti tanniininen rakenne tekevät viinistä helposti lähestyttävän, mutta samalla persoonallisen. Viini on parhaimmillaan nuorena ja tuoreena, noin 2–4 vuoden sisällä vuosikerrasta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet kasvavat Piemonten ainutlaatuisilla Miocène-ajan mailla, jotka ovat tyypillisesti hiekka- ja savipitoisia. Tämä terroir tukee Dolcetton raikkautta, aromaattisuutta ja hienostunutta rakennetta. Viini valmistetaan Dolcetton perinteitä kunnioittaen, tavoitteena säilyttää rypäleen eloisa hedelmäisyys ja terroirin mineraalinen vivahde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viini hieman viilennettynä, noin 14–16 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti antipastien, leikkeleiden, pastan, pizzan, sieniruokien sekä paahdetun kanan ja muiden vaaleiden lihojen kanssa. Viini ei yleensä kaipaa dekantointia; lyhyt ilmaaminen lasissa riittää avaamaan sen aromit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVuonna 1904 perustettu Prunotto on yksi Piemonten tunnetuista viinitaloista ja kuuluu nykyään Antinorin perheeseen. Albaan keskittyvä tuottaja tunnetaan erityisesti laadukkaista piemontelaisista viineistään, joissa yhdistyvät perinteinen paikallistuntemus ja huolellinen moderni viininvalmistus. Prunotton asema alueella perustuu sen pitkäjänteiseen työhön Piemonten alkuperäislajikkeiden ja ainutlaatuisten tarhojen parissa.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49992128299250,"sku":"XW-51865","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/prunotto-dolcetto-d-alba-mosesco-2023_51865_1_f1021b30-6855-418a-bae4-14a68fdae060.webp?v=1787941310"},{"product_id":"prunotto-dolcetto-dalba-mosesco-2024","title":"Prunotto Dolcetto d'Alba Mosesco 2024","description":"\u003cp\u003ePrunotto Dolcetto d’Alba Mosesco 2024 on piemontelainen punaviini, jossa perinteinen Dolcetto-lajike näyttää elegantin ja hienostuneen puolensa. Mosescon alueen mioseenikauden hiekka- ja savimaat tuovat viiniin tavallista enemmän rakennetta, raikkautta ja vivahteikkuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on väriltään syvän rubiininpunainen ja nuorekkaan eloisa. Tuoksussa voi aistia tummia kirsikoita, luumua ja metsänpunaisia marjoja sekä hienovaraisia yrttisiä vivahteita. Maku on kuiva, raikas ja tasapainoinen: hedelmäinen kokonaisuus saa ryhtiä Dolcetton tyypillisestä, miellyttävästä karvaudesta ja pehmeistä tanniineista. Vuoden 2024 viini on parhaimmillaan nuorena, mutta se säilyy hyvin muutaman vuoden ajan oikeissa kellariolosuhteissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet kasvavat Piemonten Langhen alueella mioseenikauden muodostamilla mailla, joissa yhdistyvät hiekka ja savi. Tämä terroir auttaa säilyttämään Dolcetton luonnollisen raikkauden ja antaa viinille lisää kompleksisuutta sekä hienostunutta rakennetta. Viini valmistetaan Dolcetto-rypäleistä perinteiseen piemontelaiseen tyyliin, jotta lajikkeen eloisa hedelmäisyys ja alueen ominaispiirteet pääsevät esiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viini hieman viilennettynä, noin 14–16 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti antipasteille, pizzalle, pastalle tomaattipohjaisilla kastikkeilla, sienirisotolle sekä kevyemmille liha- ja siipikarjaruoille. Nuorta vuosikertaa ei yleensä tarvitse dekantoida; lyhyt ilmaaminen ennen tarjoilua voi kuitenkin avata sen aromeja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrunutto on yksi Piemonten arvostetuista viinitaloista, ja sen historia ulottuu 1900-luvun alkuun. Talo tunnetaan erityisesti Langhen ja Roeron perinteisten rypälelajikkeiden ilmaisusta sekä huolellisesta tarha- ja kellarityöstä. Prunutton viineissä yhdistyvät piemontelainen alkuperä, lajikkeiden tunnistettavuus ja modernin viininvalmistuksen tarkkuus.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49992137179378,"sku":"XW-58941","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/prunotto-dolcetto-d-alba-mosesco-2024_58941_1_845fd4f2-644d-4a80-9c4f-9ba0071968f5.webp?v=1787941461"},{"product_id":"fontanafredda-langhe-la-lepre-2024","title":"Fontanafredda Langhe La Lepre 2024","description":"\u003cp\u003eFontanafredda Langhe La Lepre 2024 on piemontelainen Dolcetto, jossa Langhen perinteinen arkiviinin luonne yhdistyy runsaaseen ja täyteläiseen makuun. Viinin nimi, ”La Lepre” eli jänis, viittaa Fontanafreddan viinitarhojen ympäristössä eläviin pieniin eläimiin. Dolcetto on Piemontessa pitkään arvostettu lajike, joka tunnetaan helposti lähestyttävistä, hedelmäisistä ja kukkaisista punaviineistään.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on väriltään eloisan rubiininpunainen. Tuoksussa korostuvat Dolcetton lajikkeelle tyypilliset kukkaiset sävyt sekä raikkaat punaiset ja tummat marjat.\n\nMaku on mehukas, täyteläinen ja tasapainoinen. Hedelmäisyys säilyy raikkaana, ja hienovarainen karvaus sekä pehmeät tanniinit tuovat viinille rakennetta. Nuorena nautittavaksi suunniteltu 2024 vuosikerta on parhaimmillaan lähivuosina, jolloin sen raikas hedelmäisyys ja kukkainen luonne ovat selkeimmillään.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini tulee Piemonten Langhesta, jonka kumpuilevat viinitarhat ja suotuisa ilmasto tarjoavat Dolcetolle hyvät edellytykset kypsyä aromaattiseksi ja tasapainoiseksi. La Lepre valmistetaan Dolcetto-rypäleistä, ja tuotannon tavoitteena on säilyttää lajikkeen tunnusomainen kukkaisuus sekä Langhen perinteinen, täyteläinen makuprofiili. Tarkempia tietoja sadonkorjuusta ja viinin kypsytyksestä ei ole saatavilla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoile viini hieman viilennettynä, noin 14–16 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti piemontelaiseen ruokaan, kuten tuorepastalle, risotolle, tomaattipohjaisille ruoille, pizzaan ja grillatuille makkaroille. Myös leikkeleet, keskivoimakkaat juustot ja kasvislasagne ovat luontevia kumppaneita. Viini ei yleensä tarvitse dekantointia; pullon voi avata juuri ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontanafredda on yksi Piemonten tunnetuista historiallisista viinitaloista, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1858 ja Serralunga d’Alban maisemiin Langhessa. Talo tunnetaan erityisesti piemontelaisten alkuperäislajikkeiden ja alueen klassisten viinityylien vaalimisesta. La Lepre edustaa Fontanafreddan rennompaa ja helposti lähestyttävää tulkintaa Langhen perinteisestä Dolcetto-viinistä.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49992142848242,"sku":"XW-60213","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/fontanafredda-la-lepre-langhe-bio-2024_60213_1_ff7ba580-6a2c-4623-bd48-d999f23eb4de.webp?v=1787941524"},{"product_id":"massolino-dolcetto-dalba-2025","title":"Massolino Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003cp\u003eMassolino Dolcetto d’Alba 2025 on raikas ja elegantti piemontelainen punaviini, joka valmistetaan 100-prosenttisesti Dolcetto-rypäleestä. Serralunga d’Albassa toimiva Massolino on tuottanut alueen viinejä jo vuodesta 1896, ja tämä viini tarjoaa helposti lähestyttävän vaihtoehdon talon Baroloille sekä muille Langhen klassikoille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on syvä rubiininpunainen väri ja intensiivisiä violetteja vivahteita. Tuoksu on raikkaan hedelmäinen ja viininen, ja siitä voi löytää kypsien punaisten ja tummien marjojen sävyjä.\n\nMaku on lämminhenkinen ja runsas, mutta samalla raikas ja elegantti. Hedelmäisyys säilyy keskiössä, ja viini päättyy miellyttävän pitkään jälkimakuun. Dolcetto on parhaimmillaan nuorena nautittuna, jolloin sen eloisa hedelmäisyys ja raikas luonne pääsevät parhaiten esiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini valmistetaan Piemonten Langhen alueella Serralunga d’Albassa, joka tunnetaan keskittyneistä ja luonteikkaista viineistään. Rypälelajikkeena on yksinomaan Dolcetto. Saatavilla olevien tietojen perusteella viini on kuiva, hiljainen punaviini, jonka alkoholipitoisuus on 13 %. Tarkempia tietoja sadonkorjuumenetelmästä ja viininvalmistuksen yksityiskohdista ei ole ilmoitettu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viini hieman viilennettynä, noin 14–16 °C:n lämpötilassa. Se sopii mainiosti antipastojen, leikkeleiden, täyteläisten pastaruokien, pizzan, sienirisoton sekä paahdetun kanan kanssa. Viini ei yleensä tarvitse dekantointia, mutta lyhyt ilmaaminen ennen tarjoilua voi avata sen hedelmäisiä aromeja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMassolino – Vigna Rionda on Serralunga d’Albassa toimiva historiallinen viinitalo, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1896. Talo tunnetaan erityisesti Baroloistaan, mutta sen tuotantoon kuuluvat myös Piemonten tyypilliset Langhen viinit, kuten Dolcetto d’Alba. Pitkä kokemus, alueen tuntemus ja sitoutuminen perinteisiin ovat tehneet Massolinosta yhden Serralunga d’Alban arvostetuista tuottajista.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49992145404146,"sku":"XW-60934","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/massolino-dolcetto-d-alba-2025_60934_1_a46871d4-a1b6-4821-978a-58f2fcc22072.webp?v=1787941566"},{"product_id":"altare-elio-dolcetto-dalba-2025","title":"Altare Elio Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003cp\u003eElio Altaren Dolcetto d’Alba 2025 on raikas ja hedelmävetoinen punaviini La Morran kalkki- ja hiekkapitoisilta rinteiltä. Dolcetto-rypäleen purppurainen väri, orvokin vivahteet ja pehmeät tanniinit tuovat esiin Piemonten perinteisen viinityylin mutkattoman, tasapainoisen luonteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini hehkuu lasissa intensiivisen purppuranpunaisena. Tuoksussa erottuvat orvokki ja pienet punaiset marjat. Kuiva ja pehmeä maku on hedelmäinen, ja hienovaraiset tanniinit tasapainottavat kokonaisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet kasvavat La Morrassa 20–40-vuotiaissa köynnöksissä kalkki- ja hiekkapitoisessa maaperässä. Pääosin pohjoiseen ja koilliseen suuntautuvat rinteet edistävät rypäleiden asteittaista kypsymistä. Viini käy lyhyen, 2–3 päivän kuorimaseraation ajan kontrolloidussa lämpötilassa rotofermenterissä, minkä jälkeen se kypsyy terästankeissa kymmenen kuukautta. Sadonkorjuumenetelmästä ei ole saatavilla tarkempia tietoja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoile noin 15–17-asteisena esimerkiksi leikkeleiden, tuoreiden makkaroiden, sienipastan tai tomaattipohjaisten ruokien kanssa. Dekantointi noin tunti ennen tarjoilua auttaa viiniä avautumaan. Viinin kypsytyspotentiaalista ei ole saatavilla tarkempaa tietoa.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Altare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50547017449714,"sku":"XW-60276","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/altare-elio-dolcetto-dalba-2025-0.png?v=1790676553"},{"product_id":"cavallotto-dolcetto-dalba-vigna-scot-2025","title":"Cavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2025","description":"\u003cp\u003eCavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot on luomutuotettu piemontelainen punaviini, jossa Dolcetto-rypäleen raikas ja hedelmäinen luonne pääsee esiin. Kirsikkaiset ja kevyen kukkaiset aromit tekevät viinistä helposti lähestyttävän valinnan Italian viiniperinteestä kiinnostuneille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTuoksussa korostuvat kirsikka ja muut raikkaat hedelmäaromit, joita täydentää hentoinen kukkaisuus. Maku on hedelmäinen ja raikas, ja se tuo esiin Dolcettolle ominaisen eloisan luonteen. Tarkempia tietoja viinin väristä tai kypsytyspotentiaalista ei ole saatavilla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini tulee Piemontesta ja se on valmistettu luomutuotannon periaattein. Tarhan maaperästä, sadonkorjuusta ja viininvalmistuksen yksityiskohdista ei ole tarkempaa tietoa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKokeile viiniä antipastin, tomaattipohjaisten pastaruokien, pizzan tai mietojen kovien juustojen kanssa. Tarjoile hieman viilennettynä, noin 14–16 °C:ssa. Nuorena nautittavaan, raikkaaseen punaviiniin ei yleensä tarvita pitkää dekantointia; pullon voi avata juuri ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67765388869874,"sku":"XW-60243","price":23.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/cavallotto-dolcetto-dalba-vigna-scot-2025-0.png?v=1792674313"},{"product_id":"cascina-fontana-dolcetto-dalba-triple-a-2025","title":"Cascina Fontana Dolcetto d'Alba Triple A 2025","description":"\u003cp\u003eCascina Fontanan Dolcetto d’Alba Triple A on raikas ja mutkaton tulkinta Piemonten Dolcetto-rypäleestä: hedelmäinen, kevyttanniininen ja sopivan mausteinen punaviini. Monforte d’Alban Barolo-kukkuloilta tuleva viini valmistetaan käsityöläisin menetelmin, ja se ilmentää Langhen perinteikästä viinikulttuuria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini hehkuu rubiininpunaisena, ja värissä voi näkyä violetin sävyjä. Tuoksussa korostuvat kypsä luumu ja pienet villimarjat; maussa raikkaus ja hedelmäisyys saavat seurakseen lempeät tanniinit sekä miellyttävän mausteisen jälkivaikutelman.\n\nViini on nautittavissa nuorena, mutta sen kerrotaan myös kehittyvän myönteisesti ajan kanssa. Tarkkaa kellarointiaikaa ei ole määritelty.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet kasvavat Monforte d’Albassa savipitoisessa, hiesua sisältävässä maaperässä, ja köynnöksiä viljellään yksiversoisella Guyot-menetelmällä. Sadonkorjuun käytännöistä ei ole tarkempaa tietoa. Käyminen alkaa spontaanisti rypäleiden luonnonhiivoilla, ja kuorikontakti tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa. Viini kypsyy samoissa tankeissa viisi kuukautta, mikä auttaa säilyttämään hedelmän raikkaan aromikkuuden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDolcetto sopii mainiosti arkisen piemontelaisen ruokapöydän kumppaniksi: kokeile sitä leikkeleiden, makkaroiden, pizzan, tomaattipohjaisten pastaruokien tai mietojen kovien juustojen kanssa. Tarjoile 14–16 °C:ssa. Nuori viini ei yleensä kaipaa pitkää dekantointia; pullon voi avata hieman ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCascina Fontana on Mario Fontanan vuonna 1995 perustama perheviinitila Monforte d’Albassa. Tila hoitaa noin kuutta hehtaaria viinitarhoja, ja sen viineissä painottuvat Langhen perinteet sekä huolellinen käsityö. Tämä Dolcetto d’Alba valmistetaan Triple A -periaatteiden mukaisesti, ja se pullotetaan alueelle ominaisen Albeisa-pullon muotoon.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68466402984178,"sku":"XW-63194","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/cascina-fontana-dolcetto-dalba-triple-a-2025-0.png?v=1794319462"},{"product_id":"fortemasso-dolcetto-dalba-2025","title":"Fortemasso Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003cp\u003eFortemasso Dolcetto d’Alba 2025 on piemontelainen punaviini, joka tuo esiin Dolcetto-rypäleen hedelmäisen ja helposti lähestyttävän luonteen. Dolcettoa on viljelty Piemontessa pitkään, ja se on alueen klassinen valinta mutkattomaan nautiskeluun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDolcetto d’Alba -viineissä tuoksussa voi odottaa kypsää kirsikkaa, luumua ja hentoa kukkaisuutta. Maku on tyypillisesti marjaisa ja kuiva, ja siinä on pehmeitä tanniineja sekä raikasta hapokkuutta. Viini sopii yleensä parhaiten nautittavaksi nuorena, jolloin hedelmäisyys on parhaimmillaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKokeile viiniä pizzan, tomaattipohjaisten pastaruokien, leikkeleiden tai mietojen juustojen kanssa. Tarjoile hieman viilennettynä, noin 14–16 °C:ssa. Kevyt viilennys riittää; dekantointi ei yleensä ole tarpeen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fortemasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68989285892338,"sku":"XW-63259","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"luigi-einaudi-dogliani-2025","title":"Luigi Einaudi Dogliani 2025","description":"\u003cp\u003eLuigi Einaudi Dogliani 2025 tuo Dolcetto-rypäleen eloisan ja autenttisen luonteen esiin piemontelaiselta Doglianin alueelta. Rubiininpunainen viini yhdistää tummien marjojen aromit täyteläiseen suutuntumaan ja silkkisiin tanniineihin. Luigi Einaudin vuonna 1897 perustetun viinitilan perinteet näkyvät viinissä, joka edustaa Doglianin DOCG-alueen omaleimaista viinityyliä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinin sävy on rubiininpunainen, ja siinä voi nähdä violetteja vivahteita. Tuoksussa erottuvat karhunvatukka, kirsikka ja luumu sekä hienovarainen metsänpohjan aromi.\n\nMaku on täyteläinen ja elegantti: pehmeät, silkkiset tanniinit kantavat marjaisuutta pitkähköön, mantelisävyiseen jälkimakuun. Viini on tehty nautittavaksi nuorena, jolloin sen hedelmäisyys ja raikkaat aromit pääsevät parhaiten esiin; tietoa pidemmän kellaroinnin potentiaalista ei ole saatavilla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet kasvavat Doglianin kunnan kukkuloilla San Luigin, San Giacomon ja Madonna delle Grazien tarhoilla. Guyot-menetelmällä kasvatetut köynnökset hyötyvät tarhojen hyvistä valo-olosuhteista, ja merkelin, kalkin ja saven yhdistelmä tuo viiniin väriä ja tanniinirakennetta. Korjuutavasta ei ole tarkempaa tietoa. Käyminen tapahtuu lämpötilakontrolloidusti teräs- ja betonitankeissa, ja sitä seuraa lyhyt maseraatio. Malolaktisen käymisen jälkeen viini kypsyy neutraaleissa tankeissa, jotta sen hedelmäisyys ja aromien raikkaus säilyvät.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNauti viini kevyesti viilennettynä, noin 14–16 °C:ssa. Se sopii hyvin tomaattipohjaisten pastojen, pizzan, paahdettujen kasvisten sekä makkaroiden ja muiden leikkeleiden kanssa. Nuori viini ei yleensä tarvitse pitkää dekantointia; halutessasi voit avata pullon noin 20–30 minuuttia ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLuigi Einaudin viinitila perustettiin vuonna 1897, ja se kuuluu Doglianin pitkäaikaisiin viinintuottajiin. Tilan viinit ilmentävät Piemonten paikallista viiniperinnettä ja erityisesti Dolcetto-rypäleen yhteyttä Doglianin kukkuloihin. Dogliani sai DOCG-luokituksen vuonna 2011, mikä vahvisti alueen asemaa tämän rypäleen merkittävänä kotiseutuna.\u003c\/p\u003e","brand":"Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":69270842245362,"sku":"XW-63395","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/collections\/dolcetto.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}