{"title":"Highland Park","description":"\u003cp\u003eHighland Park on Orkneysaarten single malt -tislaamo Kirkwallin kaupungissa, Skotlannin pohjoisrannikon edustalla. Sen viskit tunnetaan pehmeästä, kanervaisesta savusta ja sherrytynnyrien tuomasta täyteläisyydestä.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHighland Park: viskiä Orkneyn saarilta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHighland Parkin perustamisvuodeksi mainitaan tavallisesti 1798, ja tislaamon alkuvaiheisiin liittyy tarinoita salakuljetuksesta ja luvattomasta tislauksesta Kirkwallin ulkopuolella. Myöhemmin tislaamo siirtyi muun muassa Grantin perheelle ja kuuluu nykyään Edrington-yhtiöön. Se on yksi \u003ca href=\"\/collections\/skotlanti\"\u003eSkotlannin\u003c\/a\u003e pohjoisimmista tislaamoista, ja saarten karu ilmasto näkyy viskin luonteessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVaikka nimessä on sana Highland, Highland Park ei ole ylämaan viski tavallisessa mielessä. Orkney luetaan saariston viskeihin, ja tyyli on omanlaisensa: savua on, mutta se on makeampaa ja kukkaisempaa kuin esimerkiksi Islayn merellisissä viskeissä.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKanervaturve ja lattiamallastus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHighland Park on harvoja tislaamoja, jotka mallastavat yhä osan ohrastaan itse perinteisellä lattiamallastuksella. Itäneet jyvät käännetään käsin muutaman tunnin välein, ja mallas kuivataan turvesavulla. Turve nostetaan Hobbisterin nummelta, jota tislaamo hallinnoi itse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMiksi Orkneyn turve maistuu erilaiselta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrkneyn saarilla kasvaa vähän puita, joten paikallinen turve on muodostunut pääosin kanervasta ja sammaleesta. Siksi Highland Parkin savu on aromaattista ja hunajaista eikä tervaista tai lääkemäistä. Juuri tämä kanervainen savu on tislaamon tunnusmerkki.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSherrytynnyrit ja Highland Parkin tyyli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eValtaosa Highland Parkin viskeistä kypsyy sherrykäsitellyissä tynnyreissä, sekä eurooppalaisesta että amerikkalaisesta tammesta. Tynnyreistä tulee kuivattujen hedelmien, appelsiinin ja mausteiden sävyjä, jotka tasapainottavat savua. Tyypillinen Highland Park on siksi pyöreä ja monipuolinen: hunajaa, kanervaa, hedelmäkakkua ja pehmeä savuinen loppu. Sama makumaailma yhdistää tislaamoa \u003ca href=\"\/collections\/sherry\"\u003esherryyn\u003c\/a\u003e, jonka tynnyreissä viski kypsyy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eViking Honour ja muut Highland Parkin viskit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTislaamon peruslinjaa kutsutaan viikinkiteemalla, ja Highland Park Viking Honour on sen tunnetuin pullotus. Siinä yhdistyvät kanervahunaja, hedelmäkakku, talvimausteet, appelsiini ja aromaattinen turvesavu. Se on hyvä ensimmäinen tuttavuus sekä Highland Parkiin että savuiseen \u003ca href=\"\/collections\/scotch-whisky\"\u003eskottiviskiin\u003c\/a\u003e ylipäätään.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeruslinjan lisäksi tislaamo julkaisee vanhempia ikämerkintöjä, tynnyrivahvuisia pullotuksia ja yksittäisistä tynnyreistä pullotettuja erikoiseriä, joista monet ovat keräilijöiden suosiossa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVesi, ilmasto ja viikinkiperintö\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTislaamon vesi tulee läheisestä Crantitin lähteestä. Vesi on kovaa, ja osa Highland Parkin turpeisesta luonteesta on peräisin juuri siitä. Orkneyn viileä ja tasainen ilmasto puolestaan hidastaa kypsymistä tynnyreissä: kesät eivät ole kuumia eivätkä talvet kovin kylmiä, joten viski kehittyy rauhallisesti ja säilyttää hienovaraisuutensa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrkneyllä on pitkä skandinaavinen historia, ja saaret olivat vuosisatojen ajan pohjoismaisen vallan alla. Highland Park on rakentanut koko brändinsä tämän perinnön ympärille, mikä näkyy pullotusten nimissä ja etiketeissä. Viikinkiteema ei ole pelkkää markkinointia, vaan se kertoo saarista, joilla viski syntyy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNäin nautit Highland Parkista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHighland Park on parhaimmillaan huoneenlämpöisenä tulppaanilasista, joka kokoaa aromit yhteen. Nuoremmat pullotukset toimivat myös cocktaileissa, kun taas vanhemmat ikämerkinnät kannattaa nauttia sellaisenaan ja rauhassa. Muutama tippa vettä avaa aromeja ja tuo esiin kanervan ja hunajan. Viski sopii hyvin tummalle suklaalle, savustetulle kalalle ja kypsytetyille juustoille, kuten cheddarille. Lisää \u003ca href=\"\/collections\/viski\"\u003eviskejä\u003c\/a\u003e löydät viskivalikoimastamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUsein kysyttyä Highland Parkista\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eMissä Highland Park tehdään?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKirkwallissa Orkneysaarilla, Skotlannin pohjoisrannikon edustalla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOnko Highland Park savuinen viski?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOn, mutta savu on pehmeää ja kanervaista. Se on selvästi miedompaa kuin useimmissa Islayn viskeissä.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMikä on Highland Park Viking Honour?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTislaamon peruslinjan tunnetuin single malt, joka kypsyy pääosin sherrykäsitellyissä tynnyreissä.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOnko Highland Park ylämaan viski?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNimestään huolimatta ei. Orkney kuuluu saariston viskeihin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMistä Highland Parkin turve tulee?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHobbisterin nummelta Orkneylta. Saarten turve on muodostunut pääosin kanervasta, mikä antaa viskille sen tunnusomaisen savun.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"highland-park-viking-honour-single-malt-scotch-whisky-15-yo-07l","title":"Highland Park Viking Honour Single Malt Scotch Whisky 15 Y.O. 0.7L","description":"\u003cp\u003eHighland Park Viking Honour 15 Y.O. on Orkneyn saarten ikoninen single malt, jossa näkyvät tislaamon omaleimainen turpeen, sherryn ja merellisyyden yhdistelmä. Tämä 15-vuotias viski kuuluu Highland Parkin arvostettuun Viking Legend -sarjaan ja edustaa tislaamon pitkää perinnettä sekä pohjoista, itsevarmaa tyyliä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViskissä on syvä, kullan- ja meripihkansävyihin taittava väri. Tuoksussa nousee esiin hunajaa, kypsää appelsiinia, mausteisuutta, kevyttä savua sekä kuivattuja hedelmiä, joiden taustalla on hienovarainen merisuolaisuus. \n\nMaku on täyteläinen ja tasapainoinen: alussa karamellia, hedelmäisyyttä ja sherryisyyttä, joita seuraavat mausteet, paahteisuus ja lempeä, hyvin integroitu turvesavu. Jälkimaku on pitkä, lämmin ja vivahteikas, ja siinä korostuvat hedelmäinen makeus, mausteet sekä hieno savu. Hyvän rakenteensa ansiosta viskissä on erinomainen kypsytyspotentiaali myös pullotuksen jälkeen, vaikka se on jo nyt erittäin valmis nautittavaksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHighland Park valmistetaan Orkneyn karun, tuulisen saariston olosuhteissa, joissa meri-ilmasto antaa tisleelle sen tunnistettavan, hieman suolaisen luonteen. Tislaamon tyyliä määrittävät perinteinen mallasohra, paikallinen turve sekä sherrytynnyrien käyttö, jotka yhdessä luovat syvyyttä ja tasapainoa. 15-vuotias Viking Honour on kypsytetty huolellisesti valituissa tammitynnyreissä, joiden kautta viski saa moniulotteisuutta, pehmeyttä ja mausteisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eParhaiten Highland Park Viking Honour toimii sellaisenaan tai tilkan veden kanssa, jolloin sen savuiset ja hedelmäiset sävyt avautuvat entistä paremmin. Ruokaparina sopivat erityisesti savustettu lohi, riistaruokien pehmeät kastikkeet, grillattu lammas sekä tumma suklaa tai karamelliset jälkiruoat. Tarjoa huoneenlämmössä; dekantointi ei ole tarpeen, mutta hetki lasissa ennen maistamista kannattaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHighland Park Distillery on yksi Skotlannin pohjoisimpia tislaamoja, ja sen historia ulottuu 1700-luvun loppupuolelle. Tislaamo on noussut Orkneyn alueen tunnetuimpien tuottajien joukkoon juuri omanlaatuisen, tasapainoisen ja helposti tunnistettavan tyylinsä ansiosta. Highland Park on saanut kansainvälistä arvostusta erityisesti sherryn, savun ja saaristomaisen merellisyyden taitavasta yhdistämisestä.\u003c\/p\u003e","brand":"Highland Park Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122105262322,"sku":"XW-22826","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/highland-park-viking-honour-single-malt-scotch-whisky-15-y-o_22826_1_39f75e99-f08a-4ceb-a866-06b12c0ab2e0.webp?v=1777474449"}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/collections\/highland-park.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}