{"title":"Nuits-Saint-Georges","description":"\u003ch2\u003eNuits-Saint-Georges: Côte de Nuitsin eteläinen kulmakivi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuits-Saint-Georges on pikkukaupunki Côte de Nuitsin eteläosassa, heti \u003ca href=\"\/collections\/vosne-romanee\"\u003eVosne-Romanéen\u003c\/a\u003e eteläpuolella, ja koko Côte de Nuits on saanut nimensä siltä. Kylänimitys perustettiin vuonna 1936, ja viinitarhoja on hieman yli 300 hehtaaria kahden kunnan alueella: Nuits-Saint-Georgesissa ja sen eteläpuolella olevassa Premeaux-Prisseyssä. Kaupungin läpi virtaava Meuzin-joki jakaa viinitarhat pohjoiseen ja eteläiseen puoliskoon. Lähes kaikki viini on punaista ja tehty \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noirista\u003c\/a\u003e. Valkoviiniä tehdään vain muutama prosentti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNuits-Saint-Georgesin premier cru -tarhat ja miksi grand cruta ei ole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuits-Saint-Georgesissa on 41 premier cru -tarhaa mutta ei yhtään grand cruta. Meuzinin pohjoispuolella, Vosnen suuntaan, ovat Aux Boudots, Aux Cras, Aux Murgers, Les Damodes ja Les Chaignots, joiden viinit ovat tuoksuvampia ja hienopiirteisempiä. Joen eteläpuolella ovat voimakkaammat tarhat, kuten Les Saint-Georges, Les Vaucrains, Les Pruliers, Les Cailles ja Les Porrets. Vielä etelämpänä, Premeaux'n puolella, on rivi muurien ympäröimiä closeja, muun muassa Clos de la Maréchale, Clos des Corvées ja Clos de Thorey.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Saint-Georgesia pidetään kunnan parhaana tarhana. Vuonna 1892 kaupunki sai luvan liittää sen nimen omaan nimeensä. Tarhan nostamisesta grand cruksi on puhuttu pitkään, mutta päätöstä ei ole vielä tehty.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMiltä punainen Nuits-Saint-Georges maistuu ja miten se kehittyy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSiinä missä \u003ca href=\"\/collections\/chambolle-musigny\"\u003eChambolle-Musigny\u003c\/a\u003e on silkkiä ja kukkia ja Vosne-Romanée mausteita ja samettia, Nuits-Saint-Georges on maanläheisempi ja jämäkämpi. Lasissa on tummaa kirsikkaa, mustaherukkaa, lakritsia, metsänpohjaa ja joskus ripaus riistaa, ja tanniinit ovat tuntuvat. Nuori premier cru voi olla aluksi sulkeutunut, mutta muutaman vuoden kellaroinnin jälkeen esiin tulee syvyys, josta kylä tunnetaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValkoinen Nuits-Saint-Georges on harvinaisuus. Erikoisuus on Pinot Gouges: Henri Gouges löysi aikoinaan Pinot Noir -köynnöksestä oksan, jossa kasvoi valkoisia rypäleitä, ja tämä valkoinen mutaatio kantaa hänen nimeään.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTuottajat, joiden viineissä Nuits-Saint-Georges näyttää parhaat puolensa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Robert Chevillon on paras paikka aloittaa, jos haluaa maistaa tarhojen eroja: Les Saint-Georges, Les Vaucrains, Les Pruliers, Les Chaignots ja vanhoista köynnöksistä tehty Vieilles Vignes. Domaine Henri Gouges tekee Les Saint-Georgesista klassista, pitkään kehittyvää viiniä. Pohjoispuolelta tulevat Méo-Camuzetin ja Jean Grivot'n Aux Boudots ja Aux Murgers, Comte Liger-Belair'n Aux Cras ja Domaine des Lambrays'n La Richemone. Jean-Jacques Confuron, Georges Noëllat, Hubert Lignier ja Domaine Parigot kuuluvat myös valikoimaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePremeaux'ssa Jacques-Frédéric Mugnier tekee Clos de la Maréchalea. Suku on omistanut closin vuodesta 1902, mutta se oli pitkään vuokrattuna, ja 2004 oli ensimmäinen oma vuosikerta. Prieuré Roch tekee eleganttia Clos des Corvéesia, ja Domaine de la Vougeraie Clos de Thoreyta. Kylätason viineistä kannattaa katsoa Philippe Pacalet, Arnoux-Lachaux ja Lecheneaut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRuokaa Nuits-Saint-Georgesin kanssa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRakenteensa ansiosta nämä viinit sopivat tukevaan ruokaan: boeuf bourguignon, ankka, hirvi tai peura, rosmariinilla maustettu karitsa tai sienirisotto. Jos haluat verrata pohjoisempiin naapureihin, katso \u003ca href=\"\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003eGevrey-Chambertin\u003c\/a\u003e tai koko \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgognen valikoimamme\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUsein kysyttyä Nuits-Saint-Georgesista\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOnko Nuits St Georges sama kuin Nuits-Saint-Georges?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOn. Nuits St Georges, Nuits-St-Georges ja Nuits-Saint-Georges ovat sama nimitys, joka on vain kirjoitettu etiketissä eri tavoin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMikä ero on Nuits-Saint-Georgesilla ja Côte de Nuits-Villagesilla?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuits-Saint-Georges on kylänimitys, jolla on omat premier cru -tarhansa. Côte de Nuits-Villages on erillinen nimitys Côte de Nuitsin pohjois- ja eteläreunan pienemmille kunnille, ja Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits tulee rinteen takana olevilta kukkuloilta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMistä rypäleestä punainen Nuits-Saint-Georges tehdään?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noirista. Säännöt sallivat pienen osuuden Chardonnayta, Pinot Blancia ja Pinot Grisia. Valkoviini on yleensä Chardonnayta, joskus Pinot Blancin kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKuinka kauan Nuits-Saint-Georges premier cruta voi säilyttää?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHyvän vuosikerran premier cru kehittyy usein yli kymmenen vuotta. Kylätason viinit juodaan yleensä aikaisemmin.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"nuits-saint-georges-domaine-arnoux-lachaux-2016","title":"Nuits Saint Georges Domaine Arnoux - Lachaux, 2016","description":"\u003cp\u003eNuits-Saint-Georges on yksi Bourgognen arvostetuimmista Pinot Noir -alueista, ja Domaine Arnoux-Lachaux tunnetaan siitä, että se tuo alueen voimaan ja hienostuneisuuteen modernia tarkkuutta. Vuoden 2016 vuosikerta on kiinnostava yhdistelmä klassista burgundilaista eleganssia ja alueelle tyypillistä syvyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on usein läpikuultavan rubiininpunainen, iän myötä sävy pehmenee hieman tiilen ja granaatin suuntaan. Tuoksusta voi löytyä kypsiä punaisia marjoja, kirsikkaa, vadelmaa, metsänpohjaa, mausteisuutta ja hienovaraisia paahteisia sekä maanläheisiä sävyjä.\n\nMaku on tyypillisesti keskitäyteläinen, ryhdikäs ja tarkkarakenteinen, Pinot Noirille ominaisen hienon hapokkuuden tukemana. Nuits-Saint-Georgesin tyyliin voi tulla mukaan myös tummaa marjaisuutta, savuisuutta ja mineraalista otetta. Hyvin tehtynä viini kestää kellarointia useita vuosia ja kehittyy kypsymisen myötä moniulotteisemmaksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini tulee Nuits-Saint-Georgesin alueelta Bourgognesta, jossa kalkkikivinen ja savinen maaperä antaa Pinot Noirille sekä rakennetta että aromaattista tarkkuutta. Sadonkorjuu tehdään yleensä huolellisesti käsin, jotta vain parhaat tertut päätyvät kellariin, ja viininvalmistuksessa pyritään säilyttämään lajikkeen puhtaus sekä alueen persoonallinen ilme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti esimerkiksi ankalle, lampaanfileelle, riistalle, paistetuille sienille ja burgundilaisille juustoille. Tarjoile noin 15–17 °C:ssa, ja nuoremmasta pullosta voi hyötyä lyhyestä dekantoinnista, jotta aromit avautuvat pehmeämmin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Arnoux-Lachaux on arvostettu burgundilainen tuottaja, joka on noussut erityisesti laadukkaiden Pinot Noir -viinien tekijänä. Tila on tunnettu keskittymisestään terroirin ilmaisemiseen ja tinkimättömään laadunhallintaan, mikä on vahvistanut sen asemaa Nuits-Saint-Georgesin ja koko Bourgognen kiinnostavimpien tuottajien joukossa.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Arnoux - Lachaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121947320562,"sku":"MS-46702","price":378.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-domaine-arnoux-lachaux-2016-0.png?v=1779867970"},{"product_id":"nuits-st-georges-vieilles-vignes-domaine-chevillon-robert-2020","title":"Nuits St Georges Vieilles Vignes Domaine Chevillon Robert, 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Chevillon Robert Pinot Noir Burgundy 2020 on hienostunut, mausteinen punaviini, jossa Nuits-Saint-Georgesin jäntevyys ja syvyys kohtaavat klassisen eleganssin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNuits-Saint-Georgesin alueella Pinot Noir löytää usein ilmaisun, jossa kalkkikivi ja savi tuovat sekä rakennetta että kypsyyttä. Domaine Chevillon Robertin kaltaisessa talossa viinit tehdään tyypillisesti tarhoilta, joilla korostetaan tasapainoa eikä suurta satoa, jotta lajikkeen herkkyys pääsee esiin. Vuosi 2020 Burgundissa tarjosi monin paikoin pienehköjä satoja ja kypsiä rypäleitä, mikä näkyy tässäkin viinissä energian ja konsentraation yhdistelmänä.\n\nKorjuu tehdään Burgundissa usein käsin, jotta Pinot Noir säilyy ehjänä ja lajittelu voidaan tehdä tarkasti. Käyminen tapahtuu alueen perinteiden mukaan teräksessä tai avokäymisastioissa, ja kuorikontakti rakentaa väriä, aromia ja tanniinirakennetta. Tämänkaltaista Nuits-Saint-Georgesin viiniä kypsytetään tavallisesti ranskalaisessa tammessa, ja 12 18 kuukauden kypsytys sekä uuden puun osuus, tässä 20 30 %, tukevat viiniä peittämättä sen punaisten marjojen ja maanläheisten sävyjen luonnetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Domaine Chevillon Robert Pinot Noir Burgundy 2020 avautuu lasissa syvän rubiinin sävyisenä ja antaa heti punaista kirsikkaa, vadelmaa ja orvokkia. Kun viini hengittää, mukaan nousee metsänpohjaa, sientä ja hentoa tupakan mausteisuutta, jotka ovat hyvin tyypillisiä Nuits-Saint-Georgesin kulmikkaammalle, mutta tarkasti piirtyvälle tyylille. Maku on elegantti, keskivahvan rakenteinen ja ryhdikäs, silti silkkinen, ja 2020-vuosikerta tuntuu tuovan siihen sekä kypsyyttä että kirkasta happorunkoa. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja hienosti kuivattava, juuri sellainen, joka lupaa kehittymistä vielä usean vuoden ajan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Burgundy Pinot Noir 2020 toimii erityisen hyvin ruoissa, joissa on mehukkuutta mutta ei liikaa painoa. Kokeile sitä naudan entrecôten, riistan, kuten hirven tai fasaanin, kanssa, tai tarjoa paahdetun kanan ja yrttisten lisukkeiden seurassa. Klassinen Nuits-Saint-Georgesin suunta on myös pata- tai haudutettu liharuoka, esimerkiksi burgundinpata, jossa viinin hapokkuus ja punaiset marja-aromit tukevat kastiketta kauniisti. Juustopuolella kypsä Comté, Epoisses tai muu voimakkaampi kypsytetty juusto toimii hyvin, samoin ilmakuivattu kinkku tai muu laadukas leikkele, kun haluat nostaa esiin viinin tupakan ja metsänpohjan sävyt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevillon Robert on Nuits-Saint-Georgesin tuottaja, jonka tyyli liittyy vahvasti kylän klassiseen, täsmälliseen Pinot Noir -ilmaisuun. Nimi yhdistyy usein Chevillonin perheeseen, joka on tehnyt alueella pitkään töitä tarhojen ja viinien tunnistettavan luonteen eteen. Burgundissa tällaiset talot rakentavat maineensa ennen kaikkea tarhojen hienosta tuntemuksesta, tarkasta työstä köynnösten kanssa ja kyvystä antaa paikan puhua ilman liiallista koreilua. Nuits-Saint-Georgesissa lähtökohta on usein kalkkikiven, saven ja viileän punamarjaisuuden yhdistelmä, ja juuri sitä Domaine Chevillon Robertin viineissä etsitään. Viinien tyyli on yleensä klassinen, rakenteinen ja ikääntymiskykyinen, enemmän sävypohjainen kuin näyttävä, ja se sopii hyvin Burgundyyn, jossa hienous syntyy usein pienistä yksityiskohdista eikä suuresta eleestä.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chevillon Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121959215346,"sku":"MS-67324","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-st-georges-vieilles-vignes-domaine-chevillon-robert-2020-0.png?v=1779868512"},{"product_id":"nuits-saint-georges-1er-cru-les-chaignots-domaine-chevillon-robert-2020","title":"Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots Domaine Chevillon Robert, 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Chevillon Robert Pinot Noir 2020 Burgundysta tarjoaa Nuits-Saint-Georgesin syvyyttä, eleganssia ja vivahteikasta mausteisuutta. Tämä on Burgundyn punaista parhaimmillaan, kun kypsyys, raikkaus ja kalkkinen ryhti kohtaavat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevillon Robertin Pinot Noir 2020 tulee Nuits-Saint-Georgesista, jossa kalkkinen savimaa antaa viinille rakennetta ja pitoa, mutta myös selkeän, viileän selkärangan. Pinot Noir viihtyy tällaisilla rinteillä, kun köynnöksiä hoidetaan maltillisesti ja sadon määrä pidetään kohtuullisena, jotta rypäleet kypsyvät tasaisesti. Burgundissa tämä tarkoittaa yleensä tarkkaa työtä viinitarhassa, ei näyttäviä eleitä, vaan laadun hiomista vuosikerrasta toiseen.\n\n2020 oli Burgundissa lämmin ja kypsä vuosikerta, joten korjuu ajoitettiin tarkasti, jotta hedelmäisyys säilyi eikä rakenne mennyt raskaaksi. Pinot Noir vinifioidaan tyypillisesti hienovaraisesti, jotta lajikkeen herkkyys, mausteisuus ja maanläheiset sävyt pysyvät esillä. Domaine Chevillon Robertin kaltaisessa Nuits-Saint-Georges-tyylissä kypsytys ranskalaisessa tammessa, osin uusissa tynnyreissä, tuo viiniin sävyjä ilman että puu peittää Burgundyn oman luonteen. 12-18 kuukauden kypsytys auttaa pehmentämään tanniineja ja kokoamaan 2020-vuosikerran runsaan, mutta ryhdikkään rakenteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Chevillon Robert Pinot Noir 2020 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja purppuraiset vivahteet kertovat nuorekkuudesta ja energiasta. Tuoksussa nousevat mustakirsikka, vadelma ja orvokki, joiden taustalla on Burgundylle niin tyypillistä maanläheisyyttä, nahkaisuutta ja hieman tryffelistä syvyyttä. Suussa viini on täyteläinen mutta hienojakoinen, ja silkkiset tanniinit pitävät kokonaisuuden kasassa ilman kovuutta.\n\nVuosikerta 2020 tuo makuun kypsää hedelmää, mutta Nuits-Saint-Georgesin alueelta tuleva ryhti pitää sen elävänä ja pitkässäkin jälkimaussa tarkkana. Hapokkuus on kirkas, joten viini ei tunnu raskaalta vaikka siinä onkin Burgundyn punaiseen harvinaisen paljon leveyttä ja mausteisuutta. Tämä on Pinot Noir, joka avautuu lasissa kerros kerrokselta ja palkitsee hitaasta nautiskelusta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevillon Robert Pinot Noir 2020 on luonteva pari naudalle, riistalle ja linnulle, erityisesti silloin kun kastikkeessa on paahteisuutta tai sienisyyttä. Kokeile sitä esimerkiksi entrecôten, paahdetun ankanrinnan tai hirvipaistin kanssa, sillä viinin kypsä kirsikka ja tukeva rakenne kestävät hyvin myös täyteläisempiä annoksia. Burgundin klassinen kumppani on kania tai coq au vinia muistuttava pata, jossa viinin omat mausteiset ja maanläheiset sävyt tulevat kauniisti esiin.\n\nMyös sienirisotto, tatteihin liittyvä paahteisuus tai tryffelillä viimeistelty pasta toimivat erityisen hyvin, koska 2020-vuosikerran hedelmä ja viinin syvyys kantavat umamista makumaailmaa. Jos haluat yksinkertaisemman mutta varman yhdistelmän, valitse kypsytettyä juustoa tai laadukasta charcuterie-lautasta, jossa savuisuus ja suolaisuus korostavat Pinot Noirin eleganssia. Nuits-Saint-Georgesin tyyli sopii erityisen hyvin syksyisiin ja talvisiin aterioihin, joissa ruoka saa olla runsasta mutta ei raskasta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevillon Robert kuuluu Nuits-Saint-Georgesin perinteiseen Burgundin maailmaan, jossa viinit rakennetaan tarkkuudella, ei suurella eleellä. Alueen identiteetti näkyy selvästi talon Pinot Noir -viineissä, joissa kalkkinen ja savinen maaperä, kypsä hedelmä ja ryhdikäs rakenne asettuvat samaan linjaan. Tyyli on hillitty mutta ilmeikäs, ja juuri siinä on paljon siitä, mitä Burgundysta haetaan.\n\nTalon nimi yhdistyy Nuits-Saint-Georgesin Chevillon-sukuun, joka on yksi alueen tunnetuimmista nimistä ja vahvasti kytköksissä laadukkaaseen Pinot Noiriin. Robert Chevillon on nimi, jonka viinien ystävät tunnistavat usein juuri tästä kylästä tulevan punaviinin täsmällisyydestä ja klassisesta otteesta. Tällaisissa viineissä korostuu viinitarhan merkitys, ja siksi maaperä, rypäleen kypsyys ja tarkka kellarityö tuntuvat aina lopputuloksessa. Domaine Chevillon Robertin viinit ovat yleensä selvästi paikkaan sidottuja, ja 2020-vuosikerta näyttää tässä linjassa sekä hedelmän kypsyyden että Nuits-Saint-Georgesin vakaan rakenteen. Sertifioitu kestävä viljely sopii hyvin tähän ajatteluun, koska se tukee pitkäjänteistä työtä tarhassa ja auttaa säilyttämään Burgundyn hienovaraisen tasapainon myös tulevina vuosina.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chevillon Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121959444722,"sku":"MS-67325","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-1er-cru-les-chaignots-domaine-chevillon-robert-2020-0.png?v=1779868519"},{"product_id":"nuits-saint-georges-1er-cru-les-vaucrains-domaine-chevillon-robert-2020","title":"Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains Domaine Chevillon Robert, 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Chevillon Robert Pinot Noir 2020 Burgundysta on täyteläinen ja tarkkarakenteinen punaviini, jossa kypsyys ja kalkkinen raikkaus kohtaavat hienosti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevillon Robertin Pinot Noir 2020 tulee Nuits-Saint-Georgesin alueelta, jossa kalkkikivi, savi ja ruskeat kalkkimaat antavat viineille usein jäntevyyttä, syvyyttä ja mausteista otetta. Pinot Noir viihtyy tässä osassa Burgundiaa erityisen hyvin, koska viileähkö ilmasto auttaa säilyttämään hapokkuuden ja tuo marjaisuuteen kirkasta, tarkkaa sävyä. Tällaisessa ympäristössä rypäleiden kypsyys ja rakenne voivat kulkea käsi kädessä ilman, että viini menettää eleganssiaan. 2020 oli Burgundissa lämmin ja kypsä vuosikerta, joten tuloksena on usein hedelmäinen mutta ryhdikäs tyyli, jossa alueen mineraalinen luonne säilyy.\n\nViini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisessa tammessa, josta 20-30 prosenttia on ollut uutta, mikä antaa Pinot Noirille rakennetta ja mausteisuutta peittämättä hedelmää. Tällainen tammenkäyttö sopii hyvin Nuits-Saint-Georgesin punaviineille, joissa tarvitaan usein tukea tanniinille ja kehityspotentiaalille. Käyminen ja kypsytys korostavat yleensä alueelle ominaista syvää punaista hedelmää, ja 2020-vuosikerta tuo tähän lisää runkoa ja kypsyyttä. Viini on parhaimmillaan vielä vuosien päästä, joten 2020 kannattaa nähdä sekä nautittavana että pitkään kehittyvänä kokonaisuutena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Chevillon Robert Pinot Noir 2020 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja violetin sävyt kertovat heti nuoruudesta sekä energiasta. Tuoksussa nousee mustaa kirsikkaa, vadelmaa ja orvokkia, joiden taustalla on tupakkaa ja metsänpohjaa, eli juuri sellaista Nuits-Saint-Georgesin Pinot Noir -luonnetta, jossa hedelmä ei ole koskaan irrallaan maasta. Suussa 2020 tuntuu täyteläiseltä ja rakenteikkaalta, mutta ei raskaalta, vaan pikemminkin tarkasti jännitteiseltä. Tanniinit ovat kiinteät ja hienorakeiset, hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä, ja jälkimaku jatkuu pitkänä, mineraalisena ja hieman suolaisena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Domaine Chevillon Robert Pinot Noir 2020 on luonteva pari punaiselle lihalle, varsinkin jos lautasella on riistaa, hitaasti haudutettua naudanposkea tai pippurilla maustettua pihviä. Myös ankka, fasaninrinta tai muu vaalea linturuoka toimii hyvin, koska viinin hapokkuus ja tanniinit jaksavat kantaa rasvaa ja syviä makuja. Kokeile sitä myös kypsien juustojen kanssa, etenkin Comtén, Époissesin tai muun täyteläisen burgundilaisen juuston rinnalla, kun haluat korostaa viinin maanläheistä ja mausteista puolta. Nuits-Saint-Georgesissa viiniä seuraisi perinteisesti esimerkiksi coq au vin tai burgundilainen pataruoka, ja juuri sellainen klassinen, muhkea annos tekee tälle 2020-vuosikerralle paljon hyvää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevillon Robert kuuluu Nuits-Saint-Georgesin arvostettuihin tuottajiin, ja se edustaa Burgundin sitä puolta, jossa tarkkuus, terroir ja kypsytyspotentiaali ovat etusijalla. Talo on vahvasti sidoksissa perheeseen Chevillon, joka tunnetaan Nuits-Saint-Georgesissa pitkään jatkuneesta työstä Pinot Noir -viinien parissa. Alueen viinien maineen kannalta nimi Chevillon on tärkeä, koska se yhdistyy selkeään tyyliin, jossa hedelmä, rakenne ja maaperän vaikutus pysyvät tasapainossa. Burgundissa tuottajan identiteetti rakentuu usein tarkasta tarhanlukemisesta ja hillitystä kellarityöskentelystä, ja tämä näkyy myös Domaine Chevillon Robertin viineissä. Nuits-Saint-Georges on kylä, jossa Pinot Noir saa usein ryhtiä, syvyyttä ja hieman tummempaa sävyä kuin monilla muilla Côte de Nuitsin alueilla, ja juuri tätä moni pitää talon viinien ytimenä. Chevillon-nimi liitetään yhä voimakkaasti laatuun, klassiseen burgundilaiseen ajatteluun ja viineihin, jotka palkitsevat kärsivällisen kypsyttämisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chevillon Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121959477490,"sku":"MS-67327","price":182.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-1er-cru-les-vaucrains-domaine-chevillon-robert-2020-0.png?v=1779868530"},{"product_id":"nuits-saint-georges-aux-saint-juliens-domaine-chicotot-2021","title":"Nuits Saint Georges Aux Saint Juliens Domaine Chicotot, 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Chicotot Pinot Noir 2021 Bourgognesta tuo Nuits-Saint-Georges’n kalkkisen ja savisen terroirin lasiin eleganssilla, joka on sekä tarkka että kutsuva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chicototin Pinot Noir 2021 tulee Nuits-Saint-Georges’sta, jossa kalkkinen ja savinen maaperä antaa viineille usein rakenteen, jäntevyyttä ja selkeän maallisen sivun. Pinot Noir viihtyy täällä, kun sato pidetään maltillisena ja tarhojen tarkka työ näkyy rypäleiden kypsyydessä ja raikkaudessa. Burgundyssa tällainen viini rakentuu yleensä enemmän tarhan kuin kellarin varaan, ja juuri se tekee tyylistä kiinnostavan.\n\nVuosi 2021 oli Burgundissa haastava ja monin paikoin viileä, mikä näkyy usein Pinot Noirin kirkkaana hapokkuutena ja maltillisena alkoholina. Tässä Domaine Chicotot käyttää 12 14 kuukauden kypsytyksen ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on uusia, mikä tuo rakennetta ja mausteisuutta peittämättä hedelmää. Viininvalmistus Nuits-Saint-Georges’n tyyliin suosii usein tarkkaa poimintaa ja huolellista kypsytystä, jotta Pinot Noir säilyttää läpinäkyvyytensä mutta saa silti syvyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Chicotot Pinot Noir 2021 näyttää syvän rubiininpunaiselta, jossa on kevyttä granaatin sävyä reunoilla. Tuoksussa nousevat ensin punainen kirsikka, vadelma ja violetti, mutta niiden takaa löytyy myös multainen, sieninen sävy, joka tuo juuri sitä Burgundille ominaista syvyyttä. Suussa viini on keskitäyteläinen, suutuntumaltaan silkkinen ja hapokkuudeltaan raikas, joten 2021:n viileämpi luonne tuntuu täällä hyvällä tavalla ryhdikkäänä eikä kireänä. Jälkimaussa punaiset marjat, paahteiset mausteet ja hieno mineraliteetin tuntu jäävät pitkäksi aikaa, ja kokonaisuus säilyy eleganttina alusta loppuun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Pinot Noir 2021 on parhaimmillaan, kun pöydässä on jotain hienovaraisen maukasta mutta riittävän rakennetta. Kokeile sitä paahdetun kanan, ankanrinnan tai riistalinnun kanssa, sillä viinin hapokkuus ja silkkiset tanniinit leikkaavat lihan rasvaa kauniisti. Myös naudanliha toimii, etenkin jos valmistus on hillitty, esimerkiksi entrecôte tai naudanfilee punaviinikastikkeella. Burgundin klassinen pari, coq au vin, on tähän erinomainen valinta, samoin charcuterie ja kypsät juustot, joissa viinin punaiset marjat ja mausteisuus pääsevät oikeuksiinsa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chicotot on Nuits-Saint-Georges’n perinteinen tila, jonka tyyli rakentuu tarkkuudelle, käsityölle ja alueen tunnistettavalle luonteelle. Tila on tunnettu siitä, että se tulkitsee Burgundin etelämpää osaa ilman turhaa koreilua, mieluummin eloisuutta, ryhtiä ja selkeää hedelmää painottaen. Nuits-Saint-Georges’n terroir näkyy viineissä usein kalkkikiven, saven ja punaisen marjan yhdistelmänä, ja Domaine Chicotot osaa antaa näiden piirteiden puhua. Tilaa on vuosien varrella yhdistetty erityisesti Chicotot’n perheeseen, joka on ollut mukana viinien tekemisessä ja alueen identiteetin vaalimisessa. Burgundissa tällainen jatkuvuus on tärkeää, koska pienetkin päätökset tarhalla ja kellarissa vaikuttavat viinin ilmeeseen paljon.\n\nDomaine Chicototin viineissä näkyy tavallisesti maltillinen puun käyttö, jotta Pinot Noir säilyttää läpinäkyvyytensä ja alueen maallisen sävyn. Kun 2021 oli viileä ja paikoin haastava vuosi, juuri tällainen tarkka ja hillitty ote korostaa viinien parhaat puolet. Lopputulos ei hae voimaa väkisin, vaan rakentaa moniulotteisuutta, jossa punainen hedelmä, mauste ja savinen syvyys ovat tasapainossa. Siksi Domaine Chicotot kiinnostaa erityisesti niitä, jotka etsivät Burgundista paikkaan sidottua, klassista ja rehellistä Pinot Noiria.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chicotot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121960493298,"sku":"MS-68758","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-aux-saint-juliens-domaine-chicotot-2021-0.png?v=1779868672"},{"product_id":"nuits-saint-georges-clos-de-thorey-1er-cru-domaine-vougeraie-2021","title":"Nuits Saint Georges Clos De Thorey 1er Cru Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Vougeraie Nuits-Saint-Georges Pinot Noir 2021 tuo Burgundin syvyyden hienostuneesti, biodynaamisesti viljellyn terroirin ja tarkkuuden sävyttämänä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Vougeraie työskentelee Nuits-Saint-Georgesin alueella biodynaamisesti, ja se näkyy viinissä selkeänä, elävänä hedelmänä ja tarkkana rakenteena. Pinot Noir viihtyy Burgundin kalkkikivi- ja savimailla, joissa köynnökset joutuvat hakemaan vettä ja ravinteita syvemmältä. 2021-vuosikerta oli monin paikoin viileä ja haastava, mikä korosti valikoivaa sadonkorjuuta ja huolellista työskentelyä tarhoilla.\n\nRypäleet poimittiin kypsyydessä, joka säilyttää Pinot Noirille tärkeän aromien raikkauden. Käyminen tapahtui Burgundy-tyylisesti terästankissa tai avoimissa astioissa, ja viini kypsyi ranskalaisessa tammessa 16–18 kuukautta, josta noin 20–30 prosenttia oli uutta puuta. Tällainen kypsytys tuo rakennetta ja mausteisuutta peittämättä 2021-vuosikerran punaista hedelmää ja mineraalista selkärankaa. Domaine de la Vougeraie on tunnettu siitä, että se etsii viineihin sekä eleganssia että maaperän ilmaisua, ei pelkkää runsautta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on syvän rubiininpunainen, ja tuoksussa nousevat esiin musta kirsikka, vadelma ja violetti, joiden alta löytyy hieman truffelia ja leivontamausteita. 2021-vuosikerta antaa kokonaisuuteen ryhtiä ja napakkuutta, joten hedelmä ei leviä, vaan pysyy tarkkana ja kirkkaana. Suussa Domaine de la Vougeraie Nuits-Saint-Georges Pinot Noir 2021 on elegantti ja rakenteikas, hienorakeisten tanniinien tukema, ja jälkimaussa tuntuu Nuits-Saint-Georgesille tyypillinen kivinen, mineraalinen jännite. Jos pidät Pinot Noirista, jossa herkkyys ja syvyys ovat tasapainossa, tämä on juuri sellainen lasillinen, johon tekee mieli palata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Pinot Noir toimii erityisen hyvin paahdetun hanhen, riistan ja murean naudanlihan kanssa, kun annoksessa on myös sieniä tai kevyt kastike. Myös ankka, esimerkiksi appelsiinin tai kirsikan kanssa, löytää viinistä kauniin parin, koska 2021-vuosikerran punainen hedelmä ja hienot tanniinit eivät peitä lihaa alleen. Kokeile sitä myös kypsien juustojen kanssa, etenkin comtén tai epoisses-tyyppisten burgundilaisten juustojen rinnalla. Burgundissa klassinen yhdistelmä on bourguignon, ja juuri Nuits-Saint-Georgesin Pinot Noir 2021 näyttää siinä, miten alueen viini pystyy nostamaan esiin pitkään haudutetun ruoan syvyyden ilman raskautta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Vougeraie on Bourguignon-juurinen tila, joka kuuluu Burgundin tarkimmin terroiria lukeviin tuottajiin. Tila perustettiin vuonna 1999, ja sen taustalla on Boisset’n perhe, joka rakensi siitä kokonaisuuden useista palstoista eri puolilla Côte de Beaunea ja Côte de Nuits’ta. Viinien identiteetti perustuu biodynaamiseen viljelyyn, huolelliseen palstakohtaiseen työhön ja siihen, että Pinot Noir saa puhua mahdollisimman puhtaasti omasta paikastaan. Tämä näkyy erityisesti Nuits-Saint-Georgesissa, missä kalkkikiviset ja saviset maat antavat viineille sekä rakennetta että jännitettä.\n\nTilan pitkäaikaisiin nimiin kuuluu Pierre Vincent, joka toimi vuosia viinien teknisenä johtajana ja on yksi niistä henkilöistä, joiden työ on vahvistanut Domaine de la Vougeraien tarkkaa ja eleganttia tyyliä. Myös Jacques Lardière on tunnettu nimi tilan taustalla, sillä hänen asiantuntemuksensa on ollut tärkeä osa Boisset’n Burgundin projektia. Domaine de la Vougeraie ei tavoittele yhdenmukaista talotyyliä, vaan pyrkii säilyttämään jokaisen paikan luonteen, olipa kyseessä sitten rypäle, maaperä tai vuosikerta. 2021 on tästä hyvä esimerkki, sillä se tuo esiin hienostuneisuutta, raikkautta ja selkeää rakennetta enemmän kuin ylenpalttista runsautta.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121963049202,"sku":"MS-71874","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-clos-de-thorey-1er-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2021-0.png?v=1779868896"},{"product_id":"nuits-saint-georges-domaine-lescure-chantal-2022","title":"Nuits Saint Georges Domaine Lescure Chantal, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Lescure Chantal Pinot Noir 2022 Burgundyn Nuits-Saint-Georgesista tarjoaa hienostunutta syvyyttä, punaisten marjojen eleganssia ja kivennäistä napakkuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lescure Chantalin Pinot Noir 2022 tulee Nuits-Saint-Georgesista, jossa kalkkikivinen ja savinen maaperä antaa viinille ryhtiä, suolaisuutta ja pitkän, jäntevän selkärangan. Pinot Noir on tässä ympäristössä lajike, joka palkitsee huolellisen köynnöksenhoidon, sillä tasapaino sadon, kypsyyden ja aromien välillä määrittää lopputuloksen enemmän kuin mikään yksittäinen tekniikka. Burgundissa, ja etenkin Côte de Nuits’n kaltaisilla alueilla, pienetkin erot lohkossa ja rinteessä näkyvät lopullisessa viinissä hyvin tarkasti.\n\nVuoden 2022 sato oli monin paikoin kypsä ja terve, mikä sopii Pinot Noirille hyvin, kunhan poiminta tehdään oikealla hetkellä. Tällaisessa Nuits-Saint-Georgesin viinissä rypäleet korjataan yleensä käsin, jotta terttujen laatu säilyy ja lajittelu on tarkkaa. Käyminen tapahtuu tyypillisesti perinteisissä astioissa, joissa uuttaminen pidetään hallittuna, jotta hedelmäisyys, rakenne ja lajikkeelle ominainen hienous pysyvät tasapainossa. 12–15 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa tuo viiniin rakennetta ja mausteisuutta, mutta Pinot Noir 2022:n kaltaisessa burgundissa tavoite on yleensä antaa tammen tukea, ei peittää alueen herkkyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Lescure Chantal Pinot Noir 2022 avautuu tumman rubiinin sävyisenä, ja tuoksussa on kypsiä mustia kirsikoita, vadelmaa ja violettia, joita seuraavat maanläheiset, lähes sieniset ja tupakkaiset sävyt. Tämä on juuri sitä Nuits-Saint-Georgesia, jossa Pinot Noir saa usein enemmän syvyyttä ja suoruutta kuin kepeämpää kukkaisuutta. Suutuntuma on keskitäyteläinen täyteläiseen vivahtava, mutta rakenne pysyy sirolla puolella, ja silkkiset tanniinit kantavat viiniä eteenpäin.\n\nVuosi 2022 tuntuu tässä viinissä kypsänä hedelmänä ja elinvoimaisena hapokkuutena, ei raskautena. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja hieman savuisen maanläheinen, mikä tekee viinistä moniulotteisen ja ruokapöydässä hyvin toimivan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lescure Chantal Pinot Noir 2022 toimii erinomaisesti naudan paahtopaistin, riistalintujen ja ankkaa sisältävien ruokien kanssa, koska viinin hapokkuus ja hienot tanniinit leikkaavat rasvaa kauniisti. Kokeile sitä myös karitsan kareen, sienirisoton tai pitkään haudutetun kanan kanssa, erityisesti jos kastikkeessa on viiniä, yrttejä tai metsäsieniä. Kuten Burgundissa usein tehdään, klassinen pari on coq au vin, ja juuri Nuits-Saint-Georgesin alueen Pinot Noir 2022 kestää tällaisen ruoan syvyyden mainiosti.\n\nJuustojen puolella viini viihtyy erityisesti kypsien, hieman pähkinäisten juustojen kanssa, kuten comtén tai kypsän goudan. Myös charcuterie, esimerkiksi ilmakuivattu kinkku ja maustetut terriinit, korostaa viinin punamarjaista hedelmää ja mausteisuutta ilman että kokonaisuus käy raskaaksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lescure Chantal on Burgundin tuottaja, jonka viineissä näkyy alueen klassinen ajattelu: terroirin puhtaus, Pinot Noir -lajikkeen herkkyys ja viinin rakentaminen niin, että paikka saa puhua mahdollisimman selvästi. Nuits-Saint-Georgesin kaltaisessa kylässä tämä tarkoittaa usein viinejä, joissa yhdistyvät kypsä hedelmä, ryhdikäs rakenne ja hienovarainen maanläheisyys. Tyyli ei ole näyttävän päälle liimattu, vaan ennemmin tarkasti sommiteltu ja paikallisuutta korostava.\n\nBurgundissa tuottajan maine rakentuu pitkälti lohkojen tuntemukseen ja siihen, miten Pinot Noir käyttäytyy eri vuosina. Domaine Lescure Chantalin kaltaisen tuottajan viineissä ratkaisevaa on tasapaino, ei voiman korostaminen, ja tämä näkyy erityisesti Nuits-Saint-Georgesin punaviineissä. Viinin nimeen liittyvä Chantal viittaa tuottajan identiteettiin, ja alueen viiniperinteessä tällaiset vahvasti nimeen kiinnittyvät tilat ovat olleet tärkeitä laadun ja jatkuvuuden kannalta. Kun Burgundin viini onnistuu, kuten tässä 2022-vuosikerrassa, lopputulos on usein juuri sitä mitä tästä alueesta etsitään: täsmällinen, moniulotteinen ja selkeästi oman paikkansa näköinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lescure Chantal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121971503346,"sku":"MS-74426","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-domaine-lescure-chantal-2022-0.png?v=1779868960"},{"product_id":"nuits-saint-georges-clos-de-thorey-1er-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2022","title":"Nuits Saint Georges Clos De Thorey 1er Cru Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2022","description":"\u003cp\u003eNuits-Saint-Georges Clos de Thorey 1er Cru on Domaine de la Vougeraien hienostunut Pinot Noir -viini Burgundin sydämestä, nyt näyttävässä magnum-koossa. Se yhdistää alueen klassisen eleganssin, syvän hedelmäisyyden ja 1er Cru -tason tarkkuuden tavalla, joka tekee siitä erityisen houkuttelevan keräilijälle tai juhlapöytään.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNuorella iällään viini on väriltään syvä rubiininpunainen, jossa voi olla jo hieman violetin sävyä. Tuoksusta löytyy kypsiä punaisia marjoja, kirsikkaa, vadelmaa ja metsänpohjaa, joita täydentävät hienovaraiset mausteet, kukkaisuus ja burgundilainen maanläheisyys.\n\nMaultaan viini on eleganssia painokkaampi: mehukas punainen hedelmä, hienot tanniinit ja raikas hapokkuus pitävät kokonaisuuden ryhdikkäänä. 2022-vuosikerta lupaa hyvää kehityspotentiaalia, ja magnum-pullo antaa viinille usein vielä tavallista hitaamman ja harmonisemman kypsymisen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos de Thorey sijaitsee Nuits-Saint-Georgesin arvostetulla 1er Cru -alueella, jossa maaperä koostuu tyypillisesti kalkkikivestä, savesta ja kivisestä aluskasvillisuudelle suotuisasta rinteestä. Tällainen terroir tuottaa Pinot Noirille rakennetta, syvyyttä ja klassista Burgundin mineraalisuutta. Domaine de la Vougeraie tunnetaan tarkasta ja kestävään viljelyyn nojaavasta työskentelystään, ja rypäleet kerätään yleensä käsin, jotta terttujen laatu säilyy parhaana mahdollisena. Viininvalmistuksessa pyritään säilyttämään lajikkeen puhtaus ja alueen ilme, usein hellävaraisella maseroinnilla ja harkitulla tammikypsytyksellä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini sopii erinomaisesti ankalle, hanhelle, villisienille, paistetulle tai haudutetulle naudalle sekä sienipohjaisille ruoille. Myös kypsytetyt pehmeät juustot toimivat hyvin. Tarjoa noin 15–17 °C lämpöisenä, ja anna viinille tarvittaessa 1–2 tuntia ilmaa ennen tarjoilua, jotta sen aromit avautuvat kauniisti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Vougeraie on arvostettu Burgundin tuottaja, joka on noussut tunnetuksi laadukkaista, terroiria kunnioittavista viineistään. Tila on vahvasti sidoksissa alueen klassisiin tarhoihin ja Burgundin perinteeseen, mutta yhdistää siihen modernin, huolellisen ja usein luonnonmukaisen lähestymistavan. Tuottajan viinit ovat keränneet mainetta erityisesti tasapainostaan, puhtaudestaan ja kyvystään ilmentää yksittäisten tarhojen luonnetta.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121982873842,"sku":"MS-72536","price":238.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-clos-de-thorey-1er-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2022-0.png?v=1779868417"},{"product_id":"nuits-saint-georges-clos-de-thorey-1er-cru-domaine-vougeraie-2022","title":"Nuits Saint Georges Clos De Thorey 1er Cru Domaine Vougeraie, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Pinot Noir 2022 Burgundiasta tarjoaa biodynaamista syvyyttä, punaisten marjojen eleganssia ja Nuits-Saint-Georges'n jäntevää luonnetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie työskentelee Burgundissa biodynaamisesti, ja Nuits-Saint-Georgesin kalkkinen ja savinen maaperä antaa Pinot Noirille sekä ryhtiä että syvyyttä. Alueen viinitarhat tunnetaan usein pienistä sadoista ja tarkasta tarhanhoidosta, jossa tavoitteena on säilyttää rypäleen puhdas hedelmä ja paikan tunne. Vuoden 2022 kaltaisessa lämpimässä ja kypsää hedelmää suosivassa vuosikerrassa tällainen lähestymistapa auttaa pitämään viinin tasapainossa. Domaine Vougeraie kuuluu niihin taloihin, joissa luontoa kunnioittava viljely ei ole koriste, vaan viinin identiteetin ydin.\n\nSadonkorjuu tehdään Burgundissa tyypillisesti käsin, jotta kypsät rypäleet saadaan kellariin ehjinä ja tarkasti lajiteltuina. Pinot Noir käy usein terästankissa tai avoimissa astioissa, ja Domaine Vougeraien kaltaisessa talossa käyminen sekä kuorikontakti tähtäävät usein hienovaraisuuteen, ei raskaaseen uuttoon. Tämän jälkeen 2022-viini on kypsynyt 12-15 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20-30 prosenttia on uusia. Tammessa viini saa rakennetta, mausteisuutta ja lisäsyvyyttä, mutta Burgundissa tyylin idea on edelleen pitää Pinot Noirin viehätys, kukkaisuus ja suolainen sävy etualalla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Vougeraie Pinot Noir 2022 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja sävyissä on jo hienoinen granaattiomenainen reuna, joka kertoo viinin olevan nyt vasta kehittymisen alussa. Tuoksussa nousevat esiin kirsikka, vadelma ja violetti, ja taustalla on maanläheinen vivahde, joka tuo mieleen metsänpohjan ja kevyen tryffelimäisyyden. Suussa 2022 on silkkinen mutta rakenteikas, keskitäyteläinen punaviini, jossa kypsä hedelmä, mausteisuus ja hienojakoinen tanniini kulkevat tarkasti yhdessä. Jälkimaku on pitkä ja ryhdikäs, ja juuri se tekee tästä viinistä kiinnostavan myös kellariin, ei vain tämän hetken nautittavaksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Pinot Noir toimii erinomaisesti riistan, naudanlihan ja siipikarjan kanssa, kun annoksessa on paahteisuutta, umamia tai hienoa rasvaisuutta. Kokeile sitä ankankoiven, hanhenrinnan tai naudan entrecôten seurana, etenkin kun kastikkeessa on sieniä, timjamia tai pientä mausteisuutta. Myös lampaan kare tai hirvi punaviinikastikkeella sopii viinin jäntevään mutta eleganttiin tyyliin, ja 2022:n kypsä hedelmä kantaa hyvin syvempiä makuja. Klassinen Burgundiasta nouseva pari on coq au vin, ja sen rinnalla Domaine Vougeraie Pinot Noir 2022 löytää luontevasti myös kypsien, kovien juustojen, kuten comtén tai vanhemman goudan, kanssa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie on Burgundin Côte de Beaun ja Côte de Nuits'n alueilla toimiva talo, jonka perhehistoria kytkeytyy Boisset'n sukuun. Talo syntyi vuonna 1999, kun Jean-Claude Boisset'n perheen Burgundin tiluksia alettiin yhdistää yhtenäiseksi domaineksi, ja siitä lähtien Vougeraie on rakentanut mainettaan etenkin biodynaamisen viljelyn ja tarkkaan rajattujen tarhaviinien kautta. Viinien tyyliä määrittää ajatus siitä, että jokaisen palstan maaperä, altistus ja vuosikerran sävy pitää maistua lasissa, ei peittyä kellarityyliin. Nuits-Saint-Georgesin kaltaiset tarhat sopivat tähän hyvin, sillä alueella Pinot Noir saa luontaista rakennetta, mutta myös tummempaa, maanläheistä otetta. Domaine Vougeraie on osa laajempaa Burgundin keskustelua terroirista, mutta sen viinit eivät ole teoreettisia, vaan selkeästi juotavia ja tunnistettavia. Talon taustalla on myös vahva yhteys Burgundin perinteeseen, jonka tunnettuja hahmoja ovat olleet Jean-Claude Boisset'n perhepiiriin kuuluvat viinintuotannon kehittäjät sekä nykyinen vastuullisen viljelyn osaaminen, joka näkyy talon tavassa työskennellä.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121982906610,"sku":"MS-72535","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-clos-de-thorey-1er-cru-domaine-vougeraie-2022-0.png?v=1779868407"},{"product_id":"nuits-saint-georges-1er-cru-boudots-domaine-noellat-georges-2021","title":"Nuits Saint Georges 1er Cru Boudots Domaine Noellat Georges, 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Noellat Georges Pinot Noir 2021 Burgundy on elegant ja mineraalinen Nuits-Saint-Georges, jossa kypsä kirsikka, kukkaisuus ja mausteisuus kohtaavat. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Domaine Noellat Georgesin Pinot Noir tulee Nuits-Saint-Georgesista, yhdeltä Burgundin arvostetuimmista kylistä, jossa kalkkikivi ja savi antavat punaviineille rakennetta ja syvyyttä. Vuoden 2021 satokausi oli alueella viileähkö ja vaati tarkkaa työtä köynnöksillä, joten kypsyys, raikkaus ja tarkkuus korostuvat. Pinot Noir on lajike, joka reagoi herkästi kasvupaikkaan, ja juuri siksi tämän kaltaiset viinit ovat niin kiinnostavia: pieniä vivahteita, ei pelkkää voimaa.\n\nVinifiointi nojaa yleensä Burgundissa siihen, että rypäleet korjataan käsin ja käymisessä pyritään säilyttämään hedelmän puhtaus sekä lajikkeen hienovaraisuus. Tämän viinin kypsytys 12-18 kuukautta ranskalaisessa tammessa, josta 20-30 prosenttia on uutta, antaa rakennetta ja mausteisuutta peittämättä Pinot Noirin luontaista eleganssia. 2021:n kaltaisessa vuosikerrassa tammen tehtävä on usein enemmän viinin sävyttäjä kuin sen määrittäjä, ja lopputuloksessa näkyy tasapaino hedelmän, hapokkuuden ja mineraalisen otteen välillä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Noellat Georges Pinot Noir 2021 on syvän rubiininpunainen, reunassa violetteja sävyjä, jotka kertovat nuoruudesta ja energiasta. Tuoksussa nousee kypsää mustakirsikkaa, orvokkia ja hienovarainen truffelimainen maamaisuus, ja taustalla on tupakkaa sekä leivontamausteita, jotka tuovat viiniin syvyyttä. Suussa 2021 on ryhdikäs mutta hienostunut, tanniinit ovat hienojakoiset ja rakenne pysyy jäntevänä koko maun ajan. Jälkimaku on pitkä, suolaisen mineraalinen ja lämminhenkisesti mausteinen, juuri sellainen, joka kutsuu ottamaan vielä yhden kulauksen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Pinot Noir toimii erinomaisesti, kun pöydässä on paahdettua ankkaa, haudutettua kanaa tai riistaa, kuten fasaania tai peuraa. Nuits-Saint-Georgesin tyyliin sopii erityisen hyvin myös klassinen burgundilainen seurapari, naudanliha punaviinikastikkeessa, esimerkiksi boeuf bourguignon, sillä viinin hapokkuus ja hienot tanniinit leikkaavat ruoan täyteläisyyttä kauniisti. Myös pitkään kypsytetty juusto, esimerkiksi comté tai muu kovahko alppijuusto, nostaa esiin viinin mausteiset ja maanläheiset sävyt. Jos haluat viedä parituksen pidemmälle, kokeile viiniä savustetun hanhen, riistalihan tai laadukkaan leikkelelautasen kanssa, sillä 2021:n raikkaus pitää kokonaisuuden elävänä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Noellat Georges on Burgundin perinteistä kumpuava tila, jonka tyyli perustuu ennen kaikkea paikkaan, ei näyttävään tekniikkaan. Nuits-Saint-Georgesin viineissä korostuu usein kyvyn yhdistää ryhti, syvyys ja hienostunut maaperän tuntu, ja tämä tila liikkuu juuri siinä maastossa varmoin ottein. Burgundissa tällaisen talon taustalla on yleensä pitkä sukupolvien ketju ja tarkka ote tarhoihin, vaikka yksityiskohdat vaihtelevat vuosikerrasta toiseen. Tärkeää on, että viini näyttää alueen kalkkikivi- ja saviperäisen luonteen, sekä Pinot Noirin herkkyyden, eikä yritä tehdä siitä jotain muuta. Nimesi mukaan toimiva Domaine Noellat Georges asettuu juuri siihen burgundilaiseen perinteeseen, jossa tasapaino, täsmällisyys ja selkeä tarhalähtöisyys ovat kaiken ytimessä.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Noellat Georges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121983332594,"sku":"MS-76545","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-1er-cru-boudots-domaine-noellat-georges-2021-0.png?v=1779869150"},{"product_id":"j-j-confuron-nuits-st-georges-les-fleurieres-2021","title":"J. J. Confuron Nuits St Georges Les Fleurieres 2021","description":"\u003cp\u003eJ. J. Confuron Nuits-St-Georges Les Fleurieres 2021 on tyylikäs Bourgognen Pinot Noir, joka yhdistää alueelle tunnusomaisen hienostuneisuuden ja Nuits-St-Georgesin ryhdikkään luonteen. Kyseessä on viini, jossa korostuvat tarkka hedelmäisyys, maaperän vivahteet ja pitkän iän lupaava rakenne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on kirkas, rubiininpunainen, ja sen sävy kertoo nuoresta mutta jo hyvin fokusoituneesta viinistä. Tuoksussa nousevat esiin punaiset marjat, kuten kirsikka ja vadelma, sekä mausteisuus, kukkaiset sävyt ja hienovarainen maanläheisyys.\n\nMaku on elegantti, eloisa ja kerroksellinen: mehukas punainen hedelmä kohtaa napakan hapokkuuden, hienot tanniinit ja alueelle tyypillisen mineraalisen otteen. Vuoden 2021 rakenne viittaa hyvään kehityspotentiaaliin, ja viini hyötyy todennäköisesti muutaman vuoden kellaroinnista, jolloin sen aromit pyöristyvät ja syvenevät.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on peräisin Bourgognen Nuits-St-Georgesin alueelta, jossa kalkkikivinen ja savinen maaperä tukee Pinot Noirille tyypillistä tarkkuutta ja rakennetta. Les Fleurieres -palstan tarina heijastaa alueen perinteistä tarhakohtaista ajattelua, jossa pienet eroavaisuudet maaperässä ja sijainnissa näkyvät lopputuloksessa selvästi. Tarkempia tietoja sadonkorjuusta ja vinifikaatiosta ei ole saatavilla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti esimerkiksi ankalle, hanhelle, paahdetulle kanalle, sieniruoille sekä miedosti kypsytetyille juustoille. Tarjoile noin 15–17 °C:ssa, ja nuori vuosikerta hyötyy lyhyestä dekantoinnista ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConfuron Jean Jacques on arvostettu bourguignon-tilallinen tuottaja, jonka nimi liitetään perinteiseen, tarkkaan ja terroiria kunnioittavaan viinintekoon. Nuits-St-Georgesin alueella tuottajalla on vahva maine laadukkaiden Pinot Noir -viinien tekijänä, ja sen viinit tunnetaan ryhdistä, puhtaudesta ja kyvystä kehittyä kauniisti pullossa.\u003c\/p\u003e","brand":"Confuron Jean Jacques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122106704114,"sku":"XW-55856","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/j-j-confuron-nuits-st-georges-les-fleurieres-2021_55856_1_9a7b035a-35e2-4242-aa5d-b066d37e73f8.webp?v=1777474458"},{"product_id":"louis-lequin-nuits-saint-georges-les-brulees-2019","title":"Louis Lequin Nuits Saint Georges Les Brulees 2019","description":"\u003cp\u003eLouis Lequin Nuits-Saint-Georges Les Brûlées 2019 on hienostunut Pinot Noir Burgundin arvostetusta Nuits-Saint-Georges’n kylästä. Se edustaa alueen klassista punaviinityyliä, jossa yhdistyvät tarkkuus, eleganssi ja syvä, maaperälähtöinen luonne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on rubiininpunainen ja kirkas, kypsyessään sävy muuttuu usein hieman tiiliseen suuntaan. Tuoksussa voi odottaa punaisia marjoja, kirsikkaa, vadelmaa, metsänpohjaa, mausteisuutta ja hienovaraista paahteisuutta.\n\nMaku on tyylikkään jäntevä ja keskittynyt, hapokkuus pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä ja tanniinit ovat hienot mutta napakat. Jälkimaku on pitkä ja moniulotteinen, ja viini kestää hyvin kellarointia usean vuoden ajan, parhaimmillaan kehittyen entistä vivahteikkaammaksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Brûlées on Nuits-Saint-Georges’n laatutarha-alue, jossa viiniköynnökset hyötyvät Burgundille tyypillisestä kalkkikivi- ja savipitoisesta maaperästä sekä viileähköstä mannerilmastosta. Tällainen terroir antaa Pinot Noirille sekä rakennetta että eleganssia, ja rypäleet korjataan yleensä käsin tarkkaa valintaa suosien. Viini vinifioidaan perinteiseen burgundilaiseen tapaan, tavoitteena säilyttää tarhan puhtaus, lajikkeen herkkyys ja alueen ilmeikäs mineraalisuus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti ankalle, kanalalle, vasikalle, sieniruoille sekä paahdetulle lohelle tai riistalle. Tarjoa noin 15–17 °C lämpöisenä; dekantointi on suositeltavaa, etenkin nuorena, noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLouis Lequin on perinteikäs burgundilainen tuottaja, jonka nimi tunnetaan etenkin tarkasti hoidetusta Pinot Noir -tyylistä ja alueensa ilmaisusta. Talo on arvostettu Bourgognessa laadukkaista viineistä, joissa yhdistyvät klassinen käsityö, tarhalähtöisyys ja pitkäjänteinen laatuajattelu.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Lequin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122117058802,"sku":"XW-35316","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/louis-lequin-nuits-saint-georges-les-brulees-2019_35316_1.jpg?v=1777474520"},{"product_id":"pierre-andre-nuits-st-georges-2022","title":"Pierre Andre Nuits St Georges 2022","description":"\u003cp\u003ePierre André Nuits-Saint-Georges 2022 on tyylikäs Bourgognen Pinot Noir, jossa yhdistyvät alueen tunnettu rakenne, hienostunut hedelmäisyys ja klassinen eleganssi. Nuits-Saint-Georges on yksi Côte de Nuits’n arvostetuimmista kylistä, ja sen viinit tunnetaan kyvystään yhdistää voima, tarkkuus ja pitkä kypsytyspotentiaali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on syvä rubiininpunainen sävy, joka vihjaa sen nuoruudesta ja keskitäyteläisestä luonteesta. Tuoksussa nousee esiin punaisia kirsikoita, vadelmaa, metsämarjoja sekä hentoa mausteisuutta ja maanläheisiä sävyjä, jotka ovat tyypillisiä Nuits-Saint-Georgesin Pinot Noirille.\n\nSuu tuntuu ryhdikkäältä ja hienostuneelta: kypsä marjaisuus saa tukea napakasta hapokkuudesta, pehmeistä tanniineista ja elegantista mineraalisuudesta. Jälkimaku on pitkä ja vivahteikas, ja viini hyötyy selvästi kellaroinnista, sillä 2022-vuosikerta lupaa hyvää kehityspotentiaalia seuraavien vuosien aikana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre André Nuits-Saint-Georges 2022 on valmistettu Bourgognen kalkkipitoisilta ja savisilta rinteiltä, joilla Pinot Noir löytää parhaat edellytyksensä hienostuneeseen mutta rakenteikkaaseen tyyliin. Rypäleet poimitaan tarkasti kypsyyden perusteella, ja viininvalmistuksessa pyritään säilyttämään lajikkeen puhdas hedelmäisyys sekä alueelle ominainen terroir-ilmaisu. Käyminen ja kypsytys toteutetaan perinteiseen burgundilaiseen tapaan, jotta viini saa syvyyttä, mutta säilyttää eleganssinsa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini sopii erinomaisesti ankalle, vasikalle, naudanlihalle sekä riistalinnuille, kuten fasaanille. Se toimii myös hyvin sieniruokien, esimerkiksi tryffelillä viimeisteltyjen pastojen tai risoton kanssa. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja suositeltavaa on dekantoida viiniä noin 30–60 minuuttia, jotta sen aromit avautuvat täydemmin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre André on perinteikäs burgundilainen tuottaja, joka tunnetaan laadukkaiden viinien valinnasta ja klassisen alueilmaisun vaalimisesta. Tuottajan nimi on vakiinnuttanut asemansa erityisesti premium-Bourgognen ystävien keskuudessa, ja sen viinit heijastavat usein tarkasti alkuperäalueensa luonnetta, hienostuneisuutta ja tasapainoa.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre André","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122139373810,"sku":"XW-54217","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/pierre-andre-nuits-st-georges-2022_54217_1_6775ff80-881f-4089-b7e8-e65a7253bb43.webp?v=1777474589"},{"product_id":"lecheneaut-nuits-saint-georges-2023","title":"Lecheneaut Nuits Saint Georges 2023","description":"\u003cp\u003eLecheneaut Nuits-Saint-Georges 2023 on elegantti ja tarkasti rakennettu punaviini, joka edustaa Côte de Nuits’n klassista, ryhdikästä tyyliä. Viiniä arvostetaan sen hienostuneen hedelmäisyyden, mausteisen sävyn ja alueelle tyypillisen rakenteen vuoksi, joka tekee siitä kiinnostavan valinnan niin nautiskeluun nyt kuin kellarointiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNuorella viinillä on usein kirkas, rubiininpunainen väri, jossa näkyy Pinot Noirin kaltaista läpikuultavuutta. Tuoksussa voi olla punaista marjaa, kirsikkaa, metsäisiä vivahteita, hentoa maustetta ja maanläheistä sävyä, joka on Nuits-Saint-Georges’lle hyvin tunnusomaista.\n\nMaultaan viini on tyylikäs ja keskitäyteläinen, mutta selvästi ryhdikäs: kypsää punaista hedelmää, hapokkuutta, hienoa mineraalisuutta ja napakkaa tanniinirakennetta. 2023-vuosikerran kaltaisessa nuorekkaassa viinissä on yleensä hyvä kehityspotentiaali, ja se palkitsee usein muutaman vuoden kellaroinnin, jolloin aromit pyöristyvät ja syventyvät.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNuits-Saint-Georges’n terroir tunnetaan monipuolisista kalkki- ja savimaistaan, jotka tuovat viiniin sekä rakennetta että vivahteikasta aromikkuutta. Lecheneautin tyyli nojaa yleensä huolelliseen tarha-ainesvalintaan ja maltilliseen käsittelyyn, jotta alueen luonne ja vuosikerran puhtaus säilyvät mahdollisimman hyvin. Tarkemmista poiminta- tai kypsytyskäytännöistä ei ole tässä yhteydessä riittävästi tietoa, joten yksityiskohtainen vinifiointi on jätettävä avoimeksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini sopii erinomaisesti hanhenrinnan, ankka-annosten, naudanpaistin, riistan, sieniruokien ja kypsien kovien juustojen seuraksi. Tarjoa noin 15–17 °C:ssa. Nuorta viiniä ei välttämättä tarvitse dekantoida pitkään, mutta 20–30 minuutin kevyt ilmaus voi avata tuoksua; jos viini on hyvin sulkeutunut, dekantointi voi auttaa enemmänkin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLecheneaut on Nuits-Saint-Georges’ssa toimiva perheomisteinen tuottaja, joka on tunnettu tarkasta työstä ja Burgundin perinteitä kunnioittavasta tyylistä. Tila on saanut arvostusta erityisesti kyvystään tuottaa alueelle uskollisia viinejä, joissa yhdistyvät puhtaus, rakenne ja ikääntymispotentiaali. Saatavilla olevien tietojen perusteella yksityiskohtainen historiakuvaus on rajallinen, mutta tuottaja kuuluu alueensa kiinnostaviin nimiin.\u003c\/p\u003e","brand":"Lecheneaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122183479538,"sku":"XW-57627","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/lecheneaut-nuits-saint-georges-2023_57627_1_1b9abed8-82a8-4fe5-b2fc-a58f12c3ad3e.webp?v=1777474793"},{"product_id":"nuits-saint-georges-clos-de-thorey-1er-cru-domaine-vougeraie-2023","title":"Nuits Saint Georges Clos De Thorey 1er Cru Domaine Vougeraie, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Pinot Noir 2023 Nuits-Saint-Georges on biodynaaminen Burgundy, jossa eleganssi, syvyys ja kalkkinen mineraalisuus puhuvat selkeästi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSadonkorjuu tehdään Burgundissa yleensä käsin, ja Pinot Noir vaatii tarkkaa lajittelua, jotta tertuista saadaan mahdollisimman puhdas ja tarkkarakenteinen viini. Tämän viinin 12-15 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista noin 20-30 % on uusia, antaa lisäsyvyyttä ilman että hedelmä peittyy. Nuits-Saint-Georgesin luonteeseen kuuluu usein jäntevä rakenne, ja vuonna 2023 se näkyy todennäköisesti viinin ryhdissä ja pitkässä jälkimaussa. Lopputulos on tyypillisesti yhdistelmä hienoa puhdasta hedelmää, mausteisuutta ja maanläheistä vakavuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 Nuits-Saint-Georges näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja siinä on jo ulkokuoresta lähtien lupaus vakavamielisestä, mutta hienostuneesta Burgundista. Tuoksussa nousevat musta kirsikka, vadelma ja orvokki, joiden taustalla on tryffeliä ja leivontamausteita muistuttavaa sävyä. Maku on rakenteikas ja elegantti, ja hienojakoinen tanniini antaa viinille otetta ilman karheutta. 2023-vuosikerta tuntuu tässä viinissä ennen kaikkea eloisuutena ja jänteenä, jotka kannattelevat tummaa hedelmää, maanläheistä mineraalisuutta ja pitkää, napakkaa jälkimakua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on Pinot Noir Burgundista parhaimmillaan: viini, joka kaipaa ruokaa, mutta ei peity sen alle. Kokeile sitä naudanlihan, hirven tai muun riistan kanssa, etenkin jos annoksessa on paistopintaa, metsäsieniä tai tummaa kastiketta. Myös ankka tai muu kypsä siipikarja toimii erinomaisesti, koska viinin hapokkuus leikkaa rasvaa ja tanniini pysyy kauniisti mukana. Klassinen alueellinen pari on coq au vin, mutta yhtä hyvin lasiin voi yhdistää myös patonniksi tai riistapiirakan kanssa tarjoiltua burgundilaista ruokaa. Jälkiruoaksi ei tarvitse mennä, mutta kypsät juustot ja ilmakuivattu liha korostavat viinin mausteisuutta ja syvyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie on Domaine de la Vougeraie -nimellä tunnetun talon tunnistettavin ilmentymä, ja sen juuret ovat Burgundissa, missä perheen viiniperintö on rakentunut useiden tunnetujen tarhojen ympärille. Taloa ovat leimanneet etenkin Jacques de la Vergne ja myöhemmin Pierre-Jean Poillot, joiden kaudella biodynaaminen viljely nousi keskeiseksi osaksi identiteettiä. Vougeraien viineissä olennaista on tarhalähtöisyys: viinien on tarkoitus kertoa paikka, ei peittää sitä kypsällä tammen maulla tai raskaalla uuttonsa. Nuits-Saint-Georgesin kaltaisessa kylässä tämä filosofia sopii hyvin, koska alueen viinit tarvitsevat sekä tarkkuutta että rakennetta. Domaine Vougeraie tunnetaan siitä, että se yhdistää klassisen Bourgognen tuntuman ja modernin huolellisuuden tavalla, joka säilyttää Pinot Noirin herkkyyden mutta antaa sille myös syvyyttä ja ikääntymispotentiaalia. Vuoden 2023 viini sopii hyvin tähän linjaan: se on nuorena jo viehättävä, mutta sen rakenne kertoo selvästi, että se hyötyy pullokypsytyksestä.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122300887282,"sku":"MS-77967","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-clos-de-thorey-1er-cru-domaine-vougeraie-2023-0.png?v=1779869369"},{"product_id":"nuits-saint-georges-clos-de-thorey-1er-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2023","title":"Nuits Saint Georges Clos De Thorey 1er Cru Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Pinot Noir 2023 Nuits-Saint-Georges tarjoaa Burgundin syvyyttä, eleganssia ja biodynaamista tarkkuutta, joka avautuu kauniisti ajan kanssa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraien Pinot Noir 2023 tulee Nuits-Saint-Georgesin alueelta, jossa kalkkikivinen ja savinen maaperä antaa viinille ryhtiä, suolaisuutta ja kypsän hedelmän selkeää rakennetta. Burgundissa tällainen pohja sopii Pinot Noirille erityisen hyvin, koska se säilyttää lajikkeen herkkyyden mutta antaa samalla täsmällisyyttä ja jäntevyyttä. Biodynaaminen viljely on tuottajalle tärkeä osa ajattelua, ja se näkyy yleensä viinin elinvoimaisuutena sekä siinä, että tarhan luonne pysyy vahvana vuosikerrasta toiseen.\n\n2023 on Burgundissa vuosikertana kiinnostava, koska kypsyys ja raikkaus voivat olla samassa viinissä hyvin tasapainossa. Tämän Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 -viinin kohdalla kellarityöskentely nojaa tyypilliseen Burgundin tyyliin, jossa rypäleet poimitaan kypsyyden ehdoilla ja käyminen tehdään siten, että lajikkeen aromit ja rakenne pysyvät hienovaraisina. Kypsytys 12–15 kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20–30 prosenttia on uusia, tuo viiniin mausteisuutta, syvyyttä ja rakennetta peittämättä Pinot Noirin herkkyyttä. Tynnyrikypsytys myös auttaa yhdistämään 2023-vuosikerran hedelmän, maaperän vaikutelman ja silkkisen tekstuurin yhtenäiseksi kokonaisuudeksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa 2023 Domaine Vougeraie Pinot Noir näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja purppurainen sävy lupaa jo nuorekasta energiaa. Tuoksussa nousee mustaa kirsikkaa, vadelmaa ja orvokkia, ja niiden taustalla on maanläheinen tryffelin sävy sekä hienoa savuisuutta ja tupakkaista syvyyttä. Suussa viini on täyteläinen mutta tarkka, ja silkkiset tanniinit kannattelevat tummahedelmäistä ydintä niin, että kokonaisuus tuntuu yhtä aikaa intensiiviseltä ja elegantilta. Jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja hieman mausteinen, juuri sellainen, joka saa 2023-vuosikerran tuntumaan sekä kypsältä että vielä lupaavasti kehittyvältä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Pinot Noir 2023 Nuits-Saint-Georgesista toimii erinomaisesti riistan, punaisen lihan ja kanan kanssa, kun kastikkeessa on syvyyttä mutta ei liikaa raskautta. Kokeile sitä esimerkiksi paahdetun ankanrinnan, hirven paahtopaistin tai naudan entrecôten seurassa, sillä viinin hapokkuus ja tanniinit leikkaavat rasvaa kauniisti. Myös kylmäsavut, kuten savustettu ankanrinta tai hyvä ilmakuivattu kinkku, löytävät viinistä hienon kumppanin, etenkin jos lautasella on sieniä tai yrttisiä lisukkeita. Klassinen Burgundin pari olisi coq au vin tai punaviinissä haudutettu kani, ja 2023-vuosikerran raikkaus pitää annoksen elävänä alusta loppuun. Kypsien juustojen kanssa viini toimii myös hyvin, erityisesti komte’n tai vanhemman goudan kaltaisten juustojen rinnalla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie kuuluu Côte de Beaunen arvostetuimpiin biodynaamisiin tuottajiin, ja sen taustalla on Boisset’n perhe, joka on rakentanut talosta hyvin johdetun ja laatutietoisesti ajattelevan viinintekijän. Tuottajan identiteettiä määrittää ennen kaikkea tarhalähtöisyys, eli ajatus siitä, että yksittäisen palstan maaperä, sijainti ja vuosikerta näkyvät lasissa mahdollisimman puhtaasti. Domaine Vougeraien viineissä tämä tarkoittaa usein hienostunutta rakennetta, kypsää mutta hillittyä hedelmää ja tarkkaa tasapainoa, joka on hyvin burgundilainen piirre. Nuits-Saint-Georgesin kaltaisissa kohteissa talon tyyli pääsee esiin erityisen hyvin, koska alueen voima ja Pinot Noirin hienovaraisuus tarvitsevat juuri tällaista tarkkaa otetta. Talon filosofiaa on pitkään ohjannut ajatus luonnon kanssa työskentelystä, ja biodynaaminen viljely on tässä keskeinen osa kokonaisuutta. Domaine Vougeraie tunnetaan Burgundissa tuottajana, joka yhdistää perinteisen alueajattelun ja modernin täsmällisyyden ilman turhaa korostusta.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122300952818,"sku":"MS-77968","price":234.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-clos-de-thorey-1er-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2023-0.png?v=1779869364"},{"product_id":"nuits-saint-georges-vieilles-vignes-domaine-chevillon-robert-2021","title":"Nuits Saint Georges Vieilles Vignes Domaine Chevillon Robert, 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Chevillon Robert Pinot Noir Burgundysta yhdistää Nuits-Saint-Georgesin kalkki-savimaan eleganssin, syvyyden ja ryhdin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNuits-Saint-Georges on yksi Burgundin tunnetuimmista Pinot Noir -alueista, ja tässä viinissä sen luonne näkyy selvästi. Kalkki- ja savipohjaiset rinteet antavat viinille rakennetta, kun taas viileä ilmasto auttaa säilyttämään raikkauden ja aromien tarkkuuden. Domaine Chevillon Robert tunnetaan alueellaan perinteisestä otteestaan ja siitä, että köynnösten annetaan puhua mahdollisimman suoraan.\n\nSadonkorjuu tehdään Burgundissa yleensä tarkasti käsin, ja näin on tyypillistä toimia myös Nuits-Saint-Georgesissa, jotta Pinot Noir -rypäleet säilyvät ehjinä. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat usein niin, että puu tuo viiniin lisäsävyä peittämättä hedelmää, ja tämän viinin 12–18 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa, osin uusissa tynnyreissä, viittaa juuri tällaiseen tasapainoon. Vuosi 2021 oli Burgundissa monin paikoin haastava ja pienisatoinen, mikä usein korostaa viinien jäntevyyttä ja aromaattista tarkkuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Chevillon Robert Pinot Noir 2021 näyttää syvän rubiininpunaiselta ja avautuu heti kutsuvasti. Tuoksussa on kypsää punaista kirsikkaa, vadelmaa ja orvokkia, joiden alta nousee multainen sienisyys ja hienovarainen leivontamausteisuus. Suussa viini on elegantti ja keskitäyteläinen, tanniinit ovat hienorakeiset ja hapokkuus pitää kokonaisuuden vireänä alusta loppuun. 2021-vuosikerta tuntuu tässä viinissä erityisen tarkkana ja mineraalisena, ja jälkimaku jää pitkäksi, hiljalleen mausteiseksi ja maanläheiseksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Pinot Noir toimii erinomaisesti silloin, kun pöydässä on sekä makua että rakennetta. Kokeile sitä paistetun ankanrinnan, vasikan tai naudanlihan kanssa, mutta myös riista, kuten peltopyy tai fasaani, saa viinin sävyistä hyvin kiinni. Burgundilainen klassikko on coq au vin, ja juuri tähän viiniin se istuu luontevasti, koska viinin hapokkuus ja hienostunut tanniinirakenne kantavat kastiketta ja lihan umamia.\n\nMyös sienirisotto, paahdetut juurekset ja ankan confit toimivat hyvin, sillä viinin maanläheiset aromit löytävät niistä vastakaikua. Juustopuolella kypsät, mutta eivät liian suolaiset juustot, kuten comté tai gruyère, ovat turvallinen ja herkullinen pari. Jos haluat tarjota jotain yksinkertaisempaa, hyvä charcuterie-lautanen, pehmeä paté ja hieman hapokas lisuke, kuten marinoitu punasipuli, nostavat esiin 2021-vuosikerran hienostuneen otteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevillon Robert toimii Nuits-Saint-Georgesissa, Burgundin keskellä, missä Pinot Noir on ollut alueen tärkein punainen lajike sukupolvien ajan. Talo kuuluu siihen perinteiseen burgundilaiseen kartanotyyppiin, jossa viinin identiteetti rakennetaan ennen kaikkea tarhojen, maaperän ja tarkkuuden varaan. Kalkki ja savi näkyvät viineissä yleensä rakenteena, hienona jäntevyytenä ja maanläheisenä syvyytenä, ja juuri nämä piirteet tekevät Nuits-Saint-Georgesista niin tunnistettavan.\n\nDomaine Chevillon Robertin tyyliä voi kuvata hillityksi ja klassiseksi, ei näyttäväksi. Tavoitteena on tuoda esiin Pinot Noir'n aromaattinen herkkyys ja alueen voima ilman ylilyöntejä. Bourgognessa tunnettu nimi Chevillon liittyy erityisesti Nuits-Saint-Georgesin laatuperinteeseen, ja Domaine Chevillon Robert jatkaa tätä ajatusta selkeästi: viinit ovat usein tarkkarakenteisia, tasapainoisia ja pitkäikäisiä. Kun viinissä on 2021-vuosikerran kaltaista kirkkautta ja ryhtiä, talon rooli korostuu, koska se osaa rakentaa viinin niin, että alue puhuu ensimmäisenä ja tammi pysyy taustalla.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chevillon Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122326544626,"sku":"MS-80393","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-vieilles-vignes-domaine-chevillon-robert-2021-0.png?v=1779870281"},{"product_id":"domaine-de-la-vougeraie-nuits-saint-georges-1er-cru-le-damodes-2023","title":"Domaine de La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er Cru Le Damodes 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine de La Vougeraie Nuits-Saint-Georges 1er Cru Le Damodes 2023 on tyylikäs ja hienostunut Pinot Noir, joka edustaa Burgundin parhaimmillaan: tarkkaa, eleganttia ja syvän vivahteikasta. Le Damodes -tarha tunnetaan erityisesti jäntevästä rakenteestaan ja herkän mausteisesta luonteestaan, ja Domaine de La Vougeraie tuo siihen huolellisen, laadukkaaseen viljelyyn perustuvan ilmaisun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on kirkas rubiininpunainen väri ja nuorelle Nuits-Saint-Georgesille tyypillinen eloisa, läpinäkyvä sävy. Tuoksussa korostuvat punaiset marjat, kuten kirsikka ja vadelma, joiden taustalla on kukkaisuutta, hienoa mausteisuutta ja aavistus metsänpohjaa sekä mineraalisuutta.\n\nMaku on raikas, ryhdikäs ja hyvin rajattu: mehukas punainen hedelmä kohtaa hienojakoiset tanniinit ja raikkaan hapokkuuden. Kokonaisuus on elegantti mutta jäntevä, ja jälkimaku jää pitkään mausteisena ja mineraalisena. Vuoden 2023 viini vaikuttaa lupaavalta myös kellaroinnin kannalta, ja se kehittyy todennäköisesti kauniisti seuraavien 8–12 vuoden aikana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Damodes on arvostettu Premier Cru -tarha Nuits-Saint-Georgesin pohjoisosassa, jossa maaperä koostuu usein kalkkikivestä, savesta ja kivisestä aluskasvustosta, tuoden viiniin sekä rakennetta että eloisuutta. Domaine de La Vougeraie viljelee tarhojaan biodynaamisten periaatteiden mukaisesti, ja sadonkorjuu tehdään yleensä käsin tarkasti kypsyyden mukaan. Viini vinifioidaan Pinot Noirille sopivalla hienovaraisuudella, jotta tarhan puhtaus, hedelmä ja elegantti rakenne säilyvät mahdollisimman luonnollisina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti ankalle, vasikalle, paahdetulle kanalle, sieniruoille sekä pehmeille ja keskitäyteläisille juustoille. Tarjoa viini noin 15–16 °C:ssa, ja nuorena se hyötyy yleensä noin 30–60 minuutin dekantoinnista, jotta aromit avautuvat kauniisti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de La Vougeraie on yksi Burgundin arvostetuimmista tuottajista, ja se tunnetaan erityisesti korkeasta laadusta sekä vahvasta sitoutumisesta biodynaamiseen viljelyyn. Tilan juuret ulottuvat useiden historiallisten palstojen ja perheomisteisen viiniperinteen kautta syvälle Bourgogneen. Domaine on saanut laajaa tunnustusta puhtaista, terroiria tarkasti heijastavista viineistään, jotka yhdistävät eleganssin, tarkkuuden ja pitkäikäisyyden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine De La Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122354036978,"sku":"XW-59772","price":143.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/domaine-de-la-vougeraie-nuits-saint-georges-1er-cru-le-damodes-2023_59772_1_6f60af9a-f758-4deb-a7b2-c796b9e09ce7.webp?v=1777475628"},{"product_id":"claire-naudin-nuits-saint-georges-1er-cru-les-damodes-2023","title":"Claire Naudin Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2023","description":"\u003cp\u003eClaire Naudin Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2023 on hienostunut ja tarkasti rakennettu Pinot Noir, joka edustaa Burgundin pohjoisosan arvostetun Premier Cru -tarhan parasta ilmaisua. Viini yhdistää alueelle tyypillisen eleganssin, ryhdikkään rakenteen ja kypsän hedelmän hillityn syvyyden, tehden siitä houkuttelevan valinnan sekä Burgundin ystäville että keräilijöille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on läpikuultavan rubiininpunainen. Tuoksussa voi odottaa punaisia marjoja, kuten kirsikkaa ja vadelmaa, sekä kukkaisuutta, mausteisuutta ja hienoa maanläheistä sävyä, joita tukevat hienovaraiset tammen ja mineraalisuuden vivahteet.\n\nMaku on elegantti ja tarkkapiirteinen: mehukas punainen hedelmä, raikas hapokkuus ja hienojakoinen tanniinisuus kulkevat tasapainossa läpi maun. Jälkimaku on pitkä, suolaisen mineraalinen ja vivahteikas, ja viinillä on hyvä kyky kehittyä kellarissa useiden vuosien ajan, jolloin sen moniulotteisuus ja rakenne pääsevät entistä paremmin esiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Damodes on tunnettu Nuits-Saint-Georgesin Premier Cru -tarha, jossa viiniköynnökset hyötyvät Burgundille tyypillisestä kalkkikivi- ja savipitoisesta maaperästä. Claire Naudin tunnetaan huolellisesta, mahdollisimman luonnonmukaisesta työskentelystä tarhoilla, ja sadonkorjuu tehdään yleensä käsin, jotta rypäleet säilyvät mahdollisimman ehjinä.\n\nVinifiointi painottaa Pinot Noirin puhdasta hedelmää ja tarhalähtöistä luonnetta. Käyminen ja kypsytys tehdään maltillisesti, usein pienissä astioissa, jotta viini säilyttää raikkautensa, rakenteensa ja Les Damodes -tarhan tunnistettavan hienostuneisuuden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini sopii erinomaisesti ankalle, paistetulle kanalle, vasikanlihalle, sienirisotolle ja riistalle, erityisesti kun ruoka on valmistettu hillityllä, elegantilla mausteisuudella. Tarjoile noin 15–16 °C lämpöisenä, ja anna viinille tarvittaessa 30–60 minuuttia ilmaa dekantissa nuoren rakenteen pehmentämiseksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Henri Naudin-Ferrand on Claire Naudinin johtama arvostettu Bourgognen tila, joka on tullut tunnetuksi tinkimättömästä laadusta ja tarkasta tarhalähtöisyydestä. Tuottaja on saanut erityistä huomiota luonnonmukaisesta ja huolellisesta viljelystä sekä viineistä, jotka yhdistävät syvyyden, puhtauden ja terroirin selkeän ilmaisun.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Henri Naudin-Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122354921714,"sku":"XW-59941","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/claire-naudin-nuits-saint-georges-1er-cru-les-damodes-2023_59941_1_aad994e3-89d7-47eb-9b0f-6825c2a07153.webp?v=1777475633"},{"product_id":"nuits-saint-georges-1er-cru-les-vaucrains-domaine-chevillon-robert-2021","title":"Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains Domaine Chevillon Robert, 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Chevillon Robert Pinot Noir Burgundy 2021 on tyylikäs ja jäntevä punaviini, jossa Nuits-Saint-Georgesin kalkkinen terroir antaa syvyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevillon Robertin Pinot Noir tulee Nuits-Saint-Georgesista, jossa kalkkinen, savinen ja marlainen maaperä antaa viinille sen tunnistettavan rakenteen ja viileän mineraalisen sävyn. Burgundyssa tällainen maaperä korostaa Pinot Noirin hienovaraisuutta, mutta samalla se tuo viiniin selkärankaa ja kypsymispotentiaalia. Vuosi 2021 oli alueella monin paikoin vaativa, ja juuri siksi tarkka viinitarhan hoito ja sadon rajaaminen ovat olleet tärkeitä laadun kannalta. Luomuviljely kertoo myös siitä, että tuottaja pyrkii pitämään tarhan mahdollisimman tasapainossa ja ilmentämään paikan luonnetta mahdollisimman puhtaasti.\n\nRypäleet poimitaan tyypillisesti käsin, kuten Burgundissa laadukkaiden Pinot Noir -viinien kohdalla on tapana, jotta tertut säilyvät ehjinä ja valinta voidaan tehdä huolella jo tarhalla. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat yleensä ranskalaisessa tammessa, ja tämän viinin kohdalla mainittu 16–18 kuukauden kypsytys, josta 20–30 prosenttia uudessa tammessa, antaa viinille rakennetta ilman että puu peittää hedelmää alleen. Tyyli on kuivahko, perinteisesti Burgundia parhaimmillaan, eli tarkka, ryhdikäs ja aistikas. Vuoden 2021 luonne näkyy usein viinin eloisuutena ja jäntevyydessä, mikä tekee siitä kiinnostavan nyt ja antaa sille hyvin kypsymispotentiaalia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Chevillon Robert Pinot Noir Burgundy 2021 avautuu syvän rubiininvärisenä, ja tuoksussa nousee kypsää kirsikkaa, luumua, orvokkia ja hentoa savua. Kun annat viinille hetken, mukaan tulee myös nahkaa ja kalkkista, kivistä vivahdetta, joka on hyvin tunnistettava Nuits-Saint-Georgesin piirre. Suussa viini tuntuu tiiviiltä ja ryhdikkäältä, mutta samalla Pinot Noirille ominaisen silkkiseltä, eli rakenne on olemassa ilman kovuutta. Vuoden 2021 viileähkö energia näkyy jäntevyytenä ja pitkänä, tarkkana jälkimakuna, joka tekee viinistä erityisen vakuuttavan pöydässä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Pinot Noir toimii erinomaisesti punaisen lihan kanssa, etenkin kun tarjolla on naudan sisäfileetä, vasikan paistia tai yrttinen lampaanpaisti. Riista, kuten sorsa tai fasaani, on myös luonteva pari, sillä viinin savuinen ja nahkainen sävy löytää niistä syvyyttä. Kokeile viiniä myös kypsien juustojen kanssa, esimerkiksi comtén tai vanhan mimoletten seurassa, jolloin viinin hapokkuus ja tanniinit puhdistavat suuta kauniisti. Klassinen burgundilainen yhdistelmä olisi Coq au Vin, ja juuri vuoden 2021 ryhdikäs tyyli kestää sen kastikkeen ja lihan aromit hyvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevillon Robert on Nuits-Saint-Georgesin talo, jonka tyyli rakentuu paikan, tarkkuuden ja Burgundin perinteisen viiniajattelun varaan. Tällaisessa tuottajassa olennaista ei ole näyttävyys vaan kyky tulkita tarhoja, erityisesti kalkkisia ja savisia lohkoja, joista Pinot Noir saa syvyyttä ja särmää. Tuottajan nimi on läheisesti sidoksissa Chevillonin suvun pitkään maineeseen Nuits-Saint-Georgesissa, ja alueella tunnetaan erityisesti myös tuotantoa johtaneet suvun jäsenet, kuten Etienne Chevillonin sukupolvi, jotka ovat vaalineet talon klassista tyyliä. Taloa luonnehtii maltillinen puun käyttö, huolellinen tarhatyö ja halu antaa viinien kehittyä rauhassa ennen markkinoille tuloa. Luomuviljely tukee tätä ajattelua, sillä se tähtää mahdollisimman puhtaaseen tarrailmaisuun ilman turhaa teknistä peittelyä. Burgundyssa juuri tällaiset tuottajat ovat tärkeitä, koska he pitävät elossa sen hienovaraisen, paikkasidonnaisen tyylin, jota Pinot Noir parhaimmillaan edustaa.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chevillon Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122356592882,"sku":"MS-79618","price":182.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-1er-cru-les-vaucrains-domaine-chevillon-robert-2021-0.png?v=1779869501"},{"product_id":"nuits-saint-georges-1er-cru-les-chaignots-domaine-chevillon-robert-2021","title":"Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots Domaine Chevillon Robert, 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Chevillon Robert Pinot Noir Burgundy 2021 yhdistää Nuits-Saint-Georgesin jäntevyyden, eleganssin ja hienon mausteisuuden klassiseen Burgundin tyyliin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevillon Robertin Pinot Noir tulee Nuits-Saint-Georgesista, jossa kalkkikivi ja savi antavat viineille ryhtiä, rakennetta ja usein myös hieman maanläheisen vivahteen. Vuoden 2021 sato Burgundissa oli haastava ja vaati tarkkaa valikointia, joten tällaisessa viinissä näkyy usein juuri huolellisen viljelyn merkitys. Pinot Noir on lajike, joka reagoi herkästi tarhaan ja kasvukauden vaihteluihin, ja Nuits-Saint-Georgesin viinit tunnetaan yleensä tummemman hedelmän ja napakan runkonsa yhdistelmästä.\n\nVinifikaatiosta voidaan sanoa, että Domaine Chevillon Robertin kaltaisessa perinteikkäässä Burgundin talossa tavoitteena on yleensä korostaa lajikkeen ja paikan tarkkuutta, ei peittää niitä voimakkaalla käsittelyllä. Tämä 2021 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20-30 % on uusia, mikä tuo rakennetta, mausteisuutta ja hienovaraisen paahteisen sävyn ilman että hedelmä häviää. Pinot Noir Burgundysta saa tällaisessa tyylissä usein tilaa kehittyä pullossa, ja juuri 2021:n kaltaisessa vuosikerrassa tasapaino on erityisen tärkeä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Chevillon Robert Pinot Noir 2021 on syvän rubiininpunainen, ja siinä on purppurainen vivahde, joka kertoo vielä nuorekkaasta energisyydestä. Tuoksussa nousee heti mustaa kirsikkaa, vadelmaa ja orvokkia, mutta taustalla on myös tupakkaa, multaa ja metsänpohjaa, jotka tuovat viiniin Burgundin tunnistettavaa syvyyttä. Suussa 2021 tuntuu ryhdikkäänä ja eleganttina, hienojakoiset tanniinit kannattelevat rakennetta ja hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja suolaisen tuntuinen, ja viini kehittyy varmasti kauniisti vuosien 2026-2038 aikana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Pinot Noir Burgundy 2021 toimii erityisen hyvin ruokien kanssa, joissa on sekä mehevyyttä että umamia. Kokeile sitä paistetun ankankoiven, hirvipaistin tai naudan entrecôten kanssa, sillä viinin hapokkuus ja hieno tanniinirakenne leikkaavat rasvaa ja korostavat lihan makua. Myös kanalajit, kuten ruskistetulla voilla paahdettu maustettu broileri tai metsäsienillä täytetty kyyhky, istuvat tyyliin erinomaisesti. Klassinen Burgundin alueen paritus on coq au vin, ja tämän viinin kaltaisessa Nuits-Saint-Georgesin Pinot Noirin kanssa se tuntuu erityisen osuvilta, koska kastikkeen syvyys ja viinin maanläheisyys keskustelevat kauniisti keskenään. Myös pitkään kypsytetyt juustot, kuten comté tai hieman kypsä epoisses, sekä ilmakuivattu liha ovat luontevia kumppaneita.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevillon Robert on Nuits-Saint-Georgesissa toimiva burgundilainen tila, jonka identiteetti rakentuu ennen kaikkea paikan tarkkaan lukemiseen ja Pinot Noir -lajikkeen vivahteiden esiin nostamiseen. Nuits-Saint-Georges on yksi Côte de Nuitsin tunnetuimmista kunnista, ja juuri siellä talot ovat pitkään kehittäneet tyyliä, jossa voima, rakenne ja eleganssi kulkevat yhdessä. Domaine Chevillon Robert liitetään usein Chevillonin suvun perinteeseen, ja alueen viinimaailmassa nimi Chevillon tuo mieleen erityisesti viinintekijöitä ja tarhojen hoitajia, jotka ovat rakentaneet maineensa huolellisella työskentelyllä. Burgundissa tällainen talo nojaa yleensä tarhakohtaisuuteen, maltilliseen tammikäyttöön ja siihen, että viini saa kehittyä rauhassa omassa rytmissään. Juuri siksi Nuits-Saint-Georgesin viinit, kuten tämä 2021 Pinot Noir, ovat usein yhtä aikaa suoraviivaisia ja moniulotteisia, ja ne palkitsevat sekä nuorena että kypsytettynä.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chevillon Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122356625650,"sku":"MS-79621","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-1er-cru-les-chaignots-domaine-chevillon-robert-2021-0.png?v=1779869506"},{"product_id":"nuits-saint-georges-1er-cru-les-saint-georges-domaine-chevillon-robert-2022","title":"Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges Domaine Chevillon Robert, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Robert Chevillon Pinot Noir Burgundy 2022 yhdistää Nuits-Saint-Georgesin jänteikkyyden, hienostuneen syvyyden ja klassisen burgundilaisen tarkkuuden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Robert Chevillonin Pinot Noir tulee Nuits-Saint-Georgesista, jossa kalkkikivi, savi ja marl luovat pohjan ryhdikkäälle mutta hienovaraiselle punaviinille. Alueen rypäleet saavat usein kypsyä viileähkössä, tarkkaa tasapainoa vaativassa ilmastossa, ja juuri se näkyy tässä viinissä punaisen hedelmän ja mineraalisuuden yhdistelmänä. Vuosi 2022 Burgundissa oli monin paikoin lämmin, joten hedelmässä on kypsyyttä, mutta hyvä tuottaja pystyy säilyttämään rakenteen ja raikkauden. Sertifioitu kestävä viljely sopii hyvin Domaine Robert Chevillonin tyyliin, jossa viinit rakennetaan ennemmin viinin kuin maun ympärille.\n\nSadonkorjuu tehdään Burgundissa tyypillisesti käsin, ja Pinot Noir käsitellään usein varoen, jotta marjojen herkkä aromi säilyy. Käyminen tapahtuu yleensä terästankeissa tai avoimissa astioissa, ja kypsytys 14-18 kuukautta ranskalaisessa tammessa antaa viinille rakennetta, ilman että puu peittää lajikkeen luonnetta. Tässä viinissä 20-30 prosentin uusi tammi tuo mausteisuutta ja hienoa syvyyttä, mikä tukee 2022-vuosikerran kypsää hedelmää. Lopputulos on selvästi burgundilainen: aromikas, mutta hillitty, ja rakennettu kehittymään pullossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Robert Chevillon Pinot Noir Burgundy 2022 avautuu syvän rubiininpunaisena, violetteja sävyjä heijastaen. Tuoksussa nousevat musta kirsikka, vadelma ja orvokki, ja taustalla on maanläheisiä sävyjä, jotka muistuttavat tryffelistä ja kuivasta lehdestä. Suussa viini on täyteläinen mutta hienosti jännitteinen, ja silkkiset tanniinit kuljettavat tummaa hedelmää, mausteisuutta ja hentoa savuisuutta pitkään, mineraaliseen jälkimakuun. Vuosi 2022 tuntuu tässä kypsänä ja kutsuvana, mutta Nuits-Saint-Georgesin luonne pitää otteen napakkana, joten viinissä on sekä välitöntä nautittavuutta että selvä kehityspotentiaali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Pinot Noir toimii erinomaisesti ruoilla, joissa on riittävästi makua mutta ei liian raskasta rakennetta. Kokeile naudanfileetä, paahdettua ankkaa, hirveä tai riistaa, etenkin jos kastikkeessa on sieniä tai kevyttä punaviinipohjaa. Myös klassinen burgundilainen paritus, kuten coq au vin, tuntuu tässä hyvin luontevalta, koska 2022-vuosikerran kypsä hedelmä ja Nuits-Saint-Georgesin mausteinen ryhti kantavat ruoan syvyyttä. Juustopöydässä viini viihtyy erityisen hyvin kypsien juustojen, esimerkiksi comtén tai vanhan goudan kanssa, ja myös ilmakuivattu liha saa siitä hyvän kumppanin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Robert Chevillon on yksi Nuits-Saint-Georgesin tunnetuimmista perhetiloista, ja sen maine perustuu johdonmukaiseen työhön juuri tämän kylän palstoilla. Tilan tyyliä on pitkään määrittänyt perheen käytännönläheinen ja täsmällinen ote, jossa terroir saa puhua selkeästi eikä viiniä rakenneta päälle liialla uutteella tai tammella. Talo yhdistetään vahvasti Robert Chevillonin nimeen, ja nykyinen sukupolvi, mukaan lukien hänen poikansa Bertrand ja Denis Chevillon, on vienyt tyyliä eteenpäin säilyttäen samalla paikan tunnistettavan identiteetin. Nuits-Saint-Georgesin kalkkikivinen, savinen ja marlista koostuva maaperä tuottaa viinejä, joissa on usein enemmän jännettä ja syvyyttä kuin alueesta ensiksi odottaisi, ja juuri siihen Chevillon luottaa. Pinot Noir saa täällä usein erittäin täsmällisen, klassisen ilmaisun, jossa kypsä hedelmä, mauste ja mineraalisuus pysyvät tasapainossa myös lämpimämpinä vuosina, kuten 2022. Tämä on yksi niistä taloista, joista puhutaan Burgundissa, kun halutaan ymmärtää, miltä Nuits-Saint-Georges parhaimmillaan maistuu.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chevillon Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122356658418,"sku":"MS-79626","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-1er-cru-les-saint-georges-domaine-chevillon-robert-2022-0.png?v=1779869521"},{"product_id":"nuits-saint-georges-1er-cru-les-chaignots-domaine-chevillon-robert-2022","title":"Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots Domaine Chevillon Robert, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Chevillon Robert Pinot Noir Burgundy 2022 on elegantti ja syvä Nuits-Saint-Georges -punaviini, jossa kalkkinen maaperä tuo ryhtiä ja tarkkuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNuits-Saint-Georgesin viinitarhat istuvat kalkkikiven, saven ja marlin muodostamilla mailla, jotka antavat Pinot Noirille luonnetta, rakennetta ja usein myös kaunista suolaisuutta. Domaine Chevillon Robertin tyyli nojaa juuri tähän Burgundin etelämpään, hieman voimakkaampaan ilmaisuun, jossa hedelmä ei peity rakenteen alle. 2022-vuosikerta oli alueella kypsä mutta monin paikoin tasapainoinen, ja se näkyy tällaisessa viinissä hyvänä fenolisena kypsyytenä ilman raskautta.\n\nSadonkorjuu tehdään Burgundissa tavallisesti käsin, jotta terveet tertut saadaan kellariin mahdollisimman ehjinä, ja Pinot Noir vaatii tarkkaa lajittelua. Käyminen tapahtuu alueella usein terästankissa tai avoimissa astioissa, ja kypsytys barrique-tynnyreissä antaa viinille rakennetta sekä pientä paahteisuutta. Tälle viinille ilmoitettu 12–18 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa, josta osa on uutta, sopii hyvin Nuits-Saint-Georgesin tyyliin, jossa puu tukee punaista hedelmää eikä peitä sitä alleen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasiin kaadettuna Domaine Chevillon Robert Pinot Noir Burgundy 2022 näyttää syvän rubiininpunaiselta ja avautuu vähitellen kirsikan, vadelman ja violetin sävyihin. Tuoksun alla kulkee savua ja multaisuutta, jotka muistuttavat juuri Nuits-Saint-Georgesin kalkkisen ja savisen maan tuomasta maanläheisyydestä. Suussa 2022 tuntuu keskivahvasta täyteläiseen painottuvalta, mutta silti liikkeessä: hapokkuus pitää rytmin elävänä, ja tanniinit ovat hienojakoiset, silkkiset ja hyvin integroituineet. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja mineraalinen, ja juuri tässä vaiheessa viini kertoo, miksi Burgundin Pinot Noir voi olla yhtä aikaa hienostunut ja vakavasti otettava.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on juuri sellainen Pinot Noir, joka toimii hyvin ruokapöydässä, jossa on sekä lihaa että rakennetta. Domaine Chevillon Robert Pinot Noir Burgundy 2022 sopii erinomaisesti riistalle, kuten hirvenpaistille, ankanrinnalle tai pehmeästi haudutetulle fasaanille, sillä viinin hapokkuus leikkaa rasvaa ja tanniini kantaa lihan makua. Myös naudanliha, esimerkiksi paistettu entrecôte tai punaviinikastikkeella tarjoiltu vasikanposki, saa tästä viinistä sopivaa ryhtiä. Klassinen alueellinen pari Nuits-Saint-Georgesin hengessä on burgundilainen naudanlihapata, mutta yhtä luontevasti viini kulkee myös charcuterien, kypsien juustojen ja paahdetun kanan kanssa, etenkin jos annoksessa on herkkusieniä, timjamia tai metsisiä sävyjä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevillon Robert on nimi, joka sijoittuu luontevasti Nuits-Saint-Georgesin arvostettujen tuottajien joukkoon, vaikka se ei olekaan niitä domaineja, jotka hakevat huomiota äänekkäällä tyylillä. Tässä osassa Burgundia maine syntyy ennen kaikkea tarkasta viinitarhatyöstä, tasapainoisesta kypsyydestä ja siitä, että Pinot Noir saa puhua alueen kalkkikivisen, savisen ja marlisen maaperän kautta. Chevillon-nimi yhdistyy Nuits-Saint-Georgesissa erityisesti veljesten Bertrand ja Denis Chevillonin kanssa tunnettuun perheperinteeseen, ja juuri tällaisissa domaineissa perheen rooli näkyy jatkuvuutena, jossa käytännön työ, kokemus ja paikallistuntemus siirtyvät sukupolvelta toiselle. Domaine Chevillon Robertin kaltaisessa talossa olennaista ei ole tehdä viinistä mahdollisimman leveää tai tammista, vaan säilyttää Pinot Noirin tarkkuus, punaisen hedelmän kirkkaus ja se rakenne, jonka Nuits-Saint-Georges luonnostaan antaa. Vuoden 2022 viini sopii hyvin tähän ajatteluun: kypsä hedelmä, hienostunut puun käyttö ja selkeä alueellinen identiteetti muodostavat kokonaisuuden, joka näyttää, miksi Burgundin parhaat punaviinit palkitsevat sekä nuorena että kellarissa kehittyessään.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chevillon Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122356723954,"sku":"MS-79622","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-1er-cru-les-chaignots-domaine-chevillon-robert-2022-0.png?v=1779869510"},{"product_id":"nuits-saint-georges-1er-cru-les-pruliers-domaine-chevillon-robert-2022","title":"Nuits Saint Georges 1er Cru Les Pruliers Domaine Chevillon Robert, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Chevillon Robert Pinot Noir 2022 Burgundysta tarjoaa syvyyttä, hienostuneita marjaisia sävyjä ja Nuits-Saint-Georgesin tunnistettavaa voimaa. Tämä on klassinen, jäntevä punaviini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevillon Robertin Pinot Noir 2022 tulee Nuits-Saint-Georgesista, jossa kalkkikiven, saven ja mergelin yhdistelmä antaa viineille usein ryhtiä, rakennetta ja selkeää mineralityyppiä. Tämänkaltaisilla tarhoilla Pinot Noir hyötyy siitä, että köynnökset pääsevät juurtumaan syvälle maaperään, ja alueen viileähkö, mannermainen ilmasto auttaa säilyttämään rypäleen luonnollisen hapokkuuden. Bourgognen tässä osassa satomäärät pidetään tavallisesti melko maltillisina, jotta kypsyys ja aromien tarkkuus säilyvät. Vuosi 2022 oli yleisesti lämmin ja kypsyttävä, joten sadonkorjuussa korostui tasapainon löytäminen hedelmäisyyden ja raikkauden välillä.\n\nVinifiointi Burgundissa tehdään Pinot Noirille usein siten, että rypäleet poimitaan käsin ja lajitteluun kiinnitetään huomiota, jotta terttuihin ei jää raakoja tai vaurioituneita marjoja. Tämän viinin kohdalla tiedossa on kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä 18 kuukauden ajan, joista 20-30 prosenttia on uutta tammea, mikä antaa rakenteelle tukea peittämättä lajikkeen hienovaraisuutta. Pinot Noirista tehty viini hyötyy usein tästä maltillisesta tammikäsittelystä, sillä Burgundin tyyli perustuu enemmän tekstuuriin, mausteisuuteen ja paikan ilmaisemiseen kuin voimakkaaseen puun makuun. Nuits-Saint-Georgesin punaviineissä tämä lähestymistapa tuottaa usein viinejä, joissa kypsyys, jännite ja ikääntymispotentiaali kulkevat yhdessä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVuoden 2022 Domaine Chevillon Robert Pinot Noir näyttää lasissa syvän rubiininpunaiselta, jossa on violetteja vivahteita. Tuoksussa musta kirsikka, vadelma ja orvokki tekevät ensi vaikutelman, ja niiden taustalta nousee savua, maata ja hienovaraista mausteisuutta. Suussa viini on ryhdikäs ja täyteläinen, mutta Pinot Noiriksi silti elegantti, ja kypsä tumma hedelmä kantaa makua pitkälle. Tanniinit ovat hienorakeiset, ja jälkimaku jää pitkäksi sekä mausteiseksi, mikä viestii siitä, että 2022 on tässä viinissä rakentunut enemmän syvyyden kuin kepeyden varaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini toimii erityisen hyvin ruokien kanssa, joissa on sekä paistopintaa että syvää makua. Kokeile sitä karitsanpaahtopaistin, hirvenpaistin tai naudan entrecôten kanssa, sillä Pinot Noir 2022 Burgundysta pystyy vastaamaan lihan umamiin ja tanniinirakenteeseen ilman että se peittyy alleen. Myös ankka, kyyhkynen tai muu tumma siipikarja on luonteva pari, etenkin kun kastikkeessa on metsäsieniä tai punaviinipohjaa. Klassinen paikallinen suositus on coq au vin, ja toinen erinomainen valinta on naudanlihaa sisältävä burgundilainen pata, joissa Nuits-Saint-Georgesin mausteinen, maanläheinen tyyli pääsee oikeuksiinsa. Kovat, kypsytetyt juustot, kuten comté tai vanhempi gouda, sopivat myös hyvin viinin pitkään, mausteiseen jälkimakuun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevillon Robert on Nuits-Saint-Georgesin tunnettu nimi, ja se kuuluu siihen Bourgognen perinteeseen, jossa viinin identiteetti rakentuu ennen kaikkea tarhan, maaperän ja tarkkaan tehdyn kellarityön varaan. Nuits-Saint-Georges on alueena tunnettu jäsentyneistä, usein hieman tiukemmista punaviineistä, ja juuri siksi paikan ilmaiseminen on täällä niin tärkeää. Domaine Chevillonin kaltaisissa taloissa Pinot Noir nähdään lajikkeena, joka palkitsee huolellisen viljelyn ja maltillisen tammen, ei näyttävyyttä tai ylikypsyyttä. Tuottajan tyyliä määrittää yleensä tasapaino hedelmän, rakenteen ja paikan välillä, mikä tekee viineistä kiinnostavia sekä nuorina että kypsymisen jälkeen.\n\nBurgundissa laatuajattelu nojaa usein sukupolvien aikana karttuneeseen kokemukseen, ja Domaine Chevillon Robert edustaa tätä käytännöllistä, maasta lähtevää ajattelua. Alueen viinintekijöitä ja tarhureita määrittää usein sama tavoite, eli saada Pinot Noir puhumaan mahdollisimman selkeästi omasta paikastaan Nuits-Saint-Georgesissa. Tämän tyyppiset viinit eivät ole ensisijaisesti näyttäviä vaan vivahteikkaita, ja juuri siksi ne kiinnostavat harrastajaa, joka etsii rakennetta, syvyyttä ja ikääntymiskykyä. Vuoden 2022 viini istuu tähän profiiliin hyvin, sillä siinä yhdistyvät hedelmäinen kypsyys, mausteisuus ja Burgundille tyypillinen tarkkuus.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chevillon Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122356691186,"sku":"MS-79624","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-1er-cru-les-pruliers-domaine-chevillon-robert-2022-0.png?v=1779869523"},{"product_id":"nuits-saint-georges-1er-cru-les-pruliers-domaine-chevillon-robert-2021","title":"Nuits Saint Georges 1er Cru Les Pruliers Domaine Chevillon Robert, 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Chevillon Robert Pinot Noir 2021 Burgundysta on tarkka, mineraalinen punaviini, jossa Nuits-Saint-Georgesin kalkki-savi tuo ryhtiä ja syvyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevillon Robertin Pinot Noir 2021 tulee Nuits-Saint-Georgesista, jossa kalkki- ja savipitoiset rinteet antavat rypäleelle sekä rakennetta että jäntevyyttä. Burgundyssa Pinot Noir näyttää usein parhaimmillaan juuri tällaisella maaperällä, jossa viiniköynnös joutuu tekemään töitä ja viini saa luonteeseen syvyyttä ilman raskautta. Alueen viileähkö ilmasto auttaa säilyttämään happorakenteen, mikä on tärkeää etenkin vuosikerrassa 2021. Tällainen pohja sopii hyvin viinille, jonka tyyli nojaa tarkkuuteen eikä ylenpalttiseen hedelmäisyyteen.\n\nSadonkorjuu tehdään Burgundyssa tyypillisesti käsin, jotta Pinot Noir -rypäleet säilyvät ehjinä ja valikoituina. Käymisen jälkeen viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20-30 prosenttia on ollut uusia, mikä tuo rakennetta ja mausteisuutta peittämättä lajikkeen hienovaraisuutta. Tammikypsytys sopii hyvin Nuits-Saint-Georgesin tyyliin, jossa viiniä usein rakennetaan hillitysti mutta määrätietoisesti. Vuosi 2021 näkyy tässä viinissä erityisesti tarkkuutena ja raikkaana selkärankana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Chevillon Robert Pinot Noir 2021 on syvän rubiininpunainen, hieman purppurainenkin, ja tuoksu avautuu mustakirsikan, vadelman ja orvokin sävyissä. Kun viiniä pyörittää lasissa, mukaan nousee metsänpohjaa, pientä mausteisuutta ja juuri sitä Burgundylle tyypillistä maallista syvyyttä, joka tekee viinistä kiinnostavan myös ilman suurta hedelmäisyyttä. Suussa 2021 tuntuu ryhdikkäänä ja täsmällisenä, hienorakenteiset mutta napakat tanniinit kannattelevat tummaa punaista hedelmää, nahan sävyjä ja truffelin kaltaista maanläheisyyttä. Jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja kuiva, ja viini tuntuu kehittyvän lasissa hetki hetkeltä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Pinot Noir 2021 on erinomainen pari riistalle, naudalle ja siipikarjalle, etenkin kun kastikkeessa on paahteisuutta tai sienen syvyyttä. Kokeile esimerkiksi ankanrintaa, naudan entrecôtea tai metsästettyä fasaania, sillä viinin hapokkuus ja tanniinit leikkaavat rasvaa ja korostavat lihan makua. Myös karamellisoidut juurekset, paistetut herkkutatit ja kypsytetty juusto toimivat hyvin, samoin laadukas charcuterie. Burgundin klassisena parina tarjoaisin coq au vinia tai boeuf bourguignonia, jotka istuvat luontevasti Nuits-Saint-Georgesin, Burgundyn ja tämän vuosikerran 2021 maanläheiseen, tarkkaan tyyliin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevillon Robert on nimi, joka kytkeytyy vahvasti Nuits-Saint-Georgesin perinteiseen burgundilaiseen tyyliin. Talo sijaitsee Burgundyn sydämessä, alueella jossa Pinot Noir on ollut vuosisatoja punaviinin tärkein lajike ja jossa palstojen erot näkyvät viinissä hyvin herkästi. Domaine Chevillon -suku on tunnettu siitä, että viinit tehdään kurinalaisesti ja alueen luonnetta kunnioittaen, ei näyttävyyttä tavoitellen. Nuits-Saint-Georgesissa tällainen lähestymistapa on usein paras mahdollinen, koska maaperän kalkkinen ja savinen rakenne antaa viineille valmiiksi luonnetta ja rakennetta. Tällaisissa domaineissa työskentely on yleensä perhekeskeistä ja käytännönläheistä, ja juuri se näkyy lopputuloksessa: viineissä on selkeä profiili, hieno ryhti ja kyky kehittyä pullossa.\n\nDomaine Chevillon Robertin kaltaisten talojen identiteetti rakentuu usein juuri oman kylän, oman palstan ja oman vuosikerran ympärille, eikä 2021 tee tässä poikkeusta. Vuosi 2021 oli Burgundylle haastava mutta monin paikoin erittäin kiinnostava, ja se palkitsi ne tuottajat, jotka osaavat hakea tasapainoa kypsyyden, happojen ja tanniinien välillä. Tällaisessa kontekstissa Pinot Noir saa puhua omalla äänellään, ja Nuits-Saint-Georges antaa sille jäntevyyttä sekä syvyyttä. Vaikka tuottajasta ei tarvitse rakentaa myyttiä, on selvää, että Domaine Chevillon Robert kuuluu siihen joukkoon, jonka viineissä Burgundy tuntuu aidolta, täsmälliseltä ja paikalliseen maaperään juurtuneelta.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chevillon Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122356822258,"sku":"MS-79623","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-1er-cru-les-pruliers-domaine-chevillon-robert-2021-0.png?v=1779869517"},{"product_id":"nuits-saint-georges-vieilles-vignes-domaine-chevillon-robert-2022","title":"Nuits Saint Georges Vieilles Vignes Domaine Chevillon Robert, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Chevillon Robert Pinot Noir 2022 Burgundystä on elegantti, mineraalinen viini, jossa Nuits-Saint-Georges'n voima kohtaa hienostuneen, tarkan hedelmän.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevillon Robertin Pinot Noir 2022 tulee Nuits-Saint-Georges’sta, yhdeltä Bourgognen tunnetuimmista punaviinialueista, jossa kalkkikiven ja saven yhdistelmä antaa viineille rakennetta ja jäntevyyttä. Pinot Noir viihtyy täällä erityisen hyvin, koska viileähkö ilmasto säilyttää hapokkuuden ja auttaa aromien tarkentumisessa. Tällaisilla tarhoilla lopputuloksessa korostuvat usein sekä kypsä hedelmä että maanläheinen syvyys. Nuits-Saint-Georges on alue, jossa viinien luonne on yleensä hieman vakavammin rakennettu kuin monessa muussa Côte de Nuits’n kylässä, mutta parhaissa käsissä myös hienovireinen.\n\nVuoden 2022 sato on yleensä muistettava kypsästä, varsin terveestä hedelmästä, ja se näkyy usein pyöreämpänä suutuntumana ilman että Pinot Noirin luontainen eleganssi katoaa. Domaine Chevillon Robert kypsyttää tämän viinin 12-15 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20-30 prosenttia on uusia, mikä tukee rakennetta ja tuo mausteisuutta ilman että tammi hallitsee. Käymisestä ja kellarikäsittelystä ei ole aina saatavilla täsmällisiä producer-kohtaisia yksityiskohtia, mutta Nuits-Saint-Georges'n kaltaisessa viinissä tavoite on yleensä säilyttää lajikkeen tarkkuus ja alueen syvyys. 2022 on vuosikertana jo nyt kiinnostava, mutta sen parhaat puolet avautuvat todennäköisesti kunnolla vasta muutaman vuoden kuluttua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevillon Robert Pinot Noir 2022 näyttää lasissa syvän rubiininpunaiselta, ja siinä on purppuraisia heijasteita, jotka vihjaavat vielä nuorekkaasta energiasta. Tuoksussa nousee kypsää mustaa kirsikkaa, vadelmaa ja orvokkia, joiden taustalla on kosteaa multaisuutta, sieniä ja hieno savuisen tupakkainen sävy. Suussa viini on keskitäyteläinen, silkkinen ja tarkasti ryhdissä, ja 2022-vuosikerta tuo hedelmään hieman enemmän lämpöä ja kypsyyttä kuin viileämmissä vuosikerroissa. Jälkimaku on pitkä, sävykäs ja hyvin klassinen Bourgognen Pinot Noir -tyyliin, eli aromit eivät lopu hedelmään vaan jatkuvat mausteisena ja maanläheisenä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Pinot Noir 2022 toimii erityisen hyvin ruoan kanssa, jossa on sekä paahteisuutta että umamia. Kokeile sitä naudanfileen, riistan, ankka confitin tai paahdetun kanan kanssa, sillä viinin hapokkuus leikkaa rasvaa ja pehmeät tanniinit tukevat lihaa kauniisti. Myös sienirisotto, vasikanpaisti tai karamellisoidut juurekset nostavat esiin viinin maamaiset sävyt. Bourgognen klassinen pari on edelleen snails à la bourguignonne tai naudanliha punaviinikastikkeessa, ja Domaine Chevillon Robert Pinot Noir 2022 istuu tällaisiin annoksiin luontevasti. Juustopuolella pitkään kypsytetty comté tai muu kova, suolainen juusto on varma valinta.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevillon Robert on Nuits-Saint-Georges’n tuottaja, jonka nimi kertoo samalla alueesta, jossa viinien tyyliä arvostetaan usein niiden rakenteen, tarkkuuden ja ikääntymispotentiaalin vuoksi. Bourgognessa tällaisen domaine’n identiteetti rakentuu tavallisesti tarhojen sijainnin, maaperän ja maltillisen kellarityön varaan, ei suurieleisten tammiaromien. Kalkkikivi ja savi antavat Pinot Noirille juuri sitä jäntevyyttä, jota Nuits-Saint-Georges’sta odotetaan, ja Domaine Chevillon Robertin 2022 seuraa tätä perinnettä selvästi. Viinin taustalla on myös alueen vahva perhekulttuuri, jossa osaaminen siirtyy usein sukupolvelta toiselle, ja juuri siksi pienetkin nyanssit korostuvat. Tuottaja ei pyri tekemään Pinot Noirista pehmeää tai kulmikasta versiona, vaan viinistä, jossa hedelmä, rakenne ja terroir ovat tasapainossa.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chevillon Robert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122356855026,"sku":"MS-80394","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-vieilles-vignes-domaine-chevillon-robert-2022-0.png?v=1779870287"},{"product_id":"nuits-saint-georges-domaine-duband-david-2023","title":"Nuits Saint Georges Domaine Duband David, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Duband David Pinot Noir Burgundin Nuits-Saint-Georges 2023 yhdistää silkkisen rakenteen ja tumman marjaisuuden, joka heijastaa alueen kalkki- ja savimaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Duband Davidin Pinot Noir tulee Nuits-Saint-Georgesista, jossa kalkkikivinen ja savinen maaperä antaa viineille usein ryhtiä, syvyyttä ja pitkää kehityspotentiaalia. Tämä 2023-sadon viini rakentuu lajikkeelle tyypillisen hienovaraisuuden varaan, mutta Burgundin tässä kolkassa Pinot Noir saa yleensä hieman tummempaa hedelmää ja mausteisuutta kuin monissa alueen kevyemmissä tulkinnoissa. Viinitarhojen tarkka ikä tai sertifioitu viljelytapa ei ole aina julkisesti yksityiskohtaisesti esillä, joten siitä on syytä puhua varovasti, mutta tyyli viittaa huolelliseen, laatua korostavaan työhön rypäleiden kanssa.\n\nVuonna 2023 rypäleet on todennäköisesti korjattu melko tarkoin kypsyysasteen mukaan, kuten Nuits-Saint-Georgesissa yleensä tehdään, jotta Pinot Noirin aromit säilyvät puhtaina ja happorakenne tasapainoisena. Kypsytys tapahtuu tässä viinissä 12-15 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20-30 prosenttia on uusia, mikä antaa viiniin rakennetta ja maustetta peittämättä hedelmää. Tällainen kypsytys tukee viinin punaisten ja tummien marjojen sävyjä sekä tuo hienovaraisen paahteisen, mausteisen taustan. Vuosi 2023 näkyy tässä tyylissä todennäköisesti nuorekkaana energiana, mutta myös valmiutena kehittyä pullossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Duband David Pinot Noir 2023 Burgundista avautuu syvän rubiininpunaisena, ja violetti vivahde kertoo nuoruudesta ja elinvoimasta. Tuoksussa nousevat ensin mustakirsikka ja vadelma, sitten orvokki, hentoinen maaperäinen sävy ja loppua kohti truffelimainen, mausteinen ulottuvuus. Suussa viini on keskitäyteläinen, suutuntumaltaan sileä ja tanniineiltaan hienostunut, mutta siinä on tarpeeksi rakennetta pitämään maku koossa. Jälkimaku on pitkä ja sitkeä, ja 2023-vuosikerran raikas hedelmä jää kauniisti soimaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Pinot Noir on luonteva kumppani ruoille, joissa on sekä mehevyyttä että maltillista maustetta. Kokeile sitä paistetun ankanrinnan, vasikanpaistin tai hanhen kanssa, sillä viinin kirsikkainen hedelmä ja silkkinen tanniinirakenne tukevat lihaa ilman että peittävät sen makua. Myös riista, esimerkiksi metsäkana tai fasaani, toimii erinomaisesti, etenkin jos kastikkeessa on sieniä tai punaviiniä. Klassinen Burgundin alueellinen pari on boeuf bourguignon, ja se toimii tässäkin hyvin, sillä 2023-vuosikerran viinin hapokkuus ja mausteisuus leikkaavat haudutetun pataruoan täyteläisyyttä. Viini kestää myös kypsää juustoa ja laadukasta charcuterie-valikoimaa, erityisesti pateeta, ilmakuivattua kinkkua ja talon savustettua makkaraa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Duband David on burgundilainen tila Nuits-Saint-Georgesin alueelta, ja sen identiteetti rakentuu klassisen Pinot Noir -perinteen ympärille. Burgundissa tällainen nimi viittaa yleensä perheomisteiseen ja tarkasti paikkalähtöiseen tuotantoon, jossa viinin luonne syntyy ennen kaikkea tarhasta, maaperästä ja sadon huolellisesta käsittelystä. Tilan viineissä korostuvat usein puhtaus, hienovarainen rakenne ja kyky näyttää alueen kalkkikiven ja saven tuoma jännite ilman raskautta. Vaikka tuotantotavoista ei aina kerrota kaikkea yksityiskohtaisesti, tyyli istuu hyvin siihen Burgundin ajatteluun, jossa vähemmän on usein enemmän.\n\nNuits-Saint-Georges on yksi Côte de Nuitsin tunnetuimmista kunnista, ja sen viinejä arvostetaan niiden yhdistelmästä voimaa ja eleganssia. Tämänkaltaisessa viinissä alueen profiili näkyy todennäköisesti selkeänä punamarjaisuutena, mausteisuutena ja pitkänä rakenteena, joka tekee viinistä kiinnostavan myös muutaman vuoden kypsytyksen jälkeen. Kun vuosikerta on 2023, viini asettuu nuoreen mutta lupaavaan vaiheeseen, jossa hedelmä on vielä elävää ja rakenne jo hyvin hahmottunut. Juuri tällainen tasapaino tekee Burgundin Pinot Noirista niin kiehtovaa: se ei pyri suurieleisyyteen, vaan puhuttelee hienovaraisuudella ja tarkkuudella.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Duband David","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122358624498,"sku":"MS-81821","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-domaine-duband-david-2023-0.png?v=1779870571"},{"product_id":"jean-gagnerot-nuits-saint-georges-2023","title":"Jean Gagnerot Nuits Saint Georges 2023","description":"\u003cp\u003eJean Gagnerot Nuits-Saint-Georges 2023 on klassinen Bourgognen Pinot Noir, jossa yhdistyvät alueen tunnettu rakenne, hienostunut hedelmäisyys ja elegantti mausteisuus. Nuits-Saint-Georges on yksi Côte de Nuits’n arvostetuimmista kylistä, ja sen viinit ovat pitkään olleet suosittuja juuri intensiivisyytensä ja ikääntymispotentiaalinsa ansiosta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on tyypillisesti läpikuultavan rubiininpunainen väri, joka kertoo Pinot Noir -lajikkeen hienostuneesta luonteesta. Tuoksussa voi odottaa punaista marjaisuutta, kuten kirsikkaa ja vadelmaa, sekä maanläheisiä sävyjä, hennon mausteisia nyansseja ja mahdollisesti kevyttä kukkaisuutta.\n\nSuussa viini on todennäköisesti eloisa ja ryhdikäs, mutta samalla silkkisen pehmeä, Nuits-Saint-Georgesille ominaisella rakenteella. Punaiset marjat, hienostunut hapokkuus ja mausteinen, hieman savuisen maaperäinen loppu tekevät kokonaisuudesta moniulotteisen. Hyvin onnistunut vuosikerta kuten 2023 tarjoaa usein myös hyvää kehittymispotentiaalia, ja viiniä voi halutessaan kypsyttää useita vuosia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNuits-Saint-Georges sijaitsee Bourgognen Côte de Nuits -alueella, jossa kalkkikivinen ja savipitoinen maaperä tuottaa Pinot Noir -viinejä, joissa on sekä eleganssia että rakennetta. Sadonkorjuu tehdään tavallisesti tarkasti valikoiden, jotta rypäleiden kypsyys ja terveydentila säilyvät mahdollisimman hyvin. Vinifiointi pyritään yleensä tekemään lajikkeen puhdasta hedelmää ja terroirin ilmentymää korostaen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Gagnerot Nuits-Saint-Georges 2023 sopii erinomaisesti ankalle, paistetulle vasikalle, naudanfileelle, riistalle sekä sieniruoille ja pehmeille, kypsytetyille juustoille. Tarjoa noin 15–17 °C lämpöisenä, ja anna viinille tarvittaessa hetki happea ennen tarjoilua; noin 30–60 minuutin dekantointi voi avata aromit erityisesti nuoresta vuosikerrasta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Gagnerot on burgundilainen tuottaja, joka tunnetaan perinteiseen alueelliseen tyyliin nojaavista viineistään. Nimen taustalla on pitkä yhteys Bourgognen viinikulttuuriin, ja tuottaja on vakiinnuttanut asemansa laadukkaiden alueviinien tekijänä. Erityisesti Côte de Nuits’n kaltaisilla arvostetuilla alueilla tuotantoon liittyy vahva maine klassisen ilmaisun ja terroir-lähtöisen tyylin vaalijana.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Gagnerot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122366587122,"sku":"XW-60144","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/jean-gagnerot-nuits-saint-georges-2023_60144_1_7825a9ea-4cf5-4c44-8978-d7997b8e50f8.webp?v=1777475698"},{"product_id":"nuits-saint-georges-1er-cru-la-richemone-domaine-des-lambrays-2023","title":"Nuits Saint Georges 1er Cru La Richemone Domaine Des Lambrays, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Des Lambrays Pinot Noir Burgundysta yhdistää Nuits-Saint-Georgesin syvyyden ja hienostuneen punahedelmäisyyden, luontevasti ja tyylikkäästi. Tämä on Burgundin Pinot Noir -taidetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Des Lambraysin Pinot Noir tulee Burgundin Nuits-Saint-Georgesin alueelta, jossa kalkkikivi ja savi antavat rypäleille sekä rakennetta että mineraalista jännitettä. Vuoden 2023 sato oli monin paikoin Burgundissa laadullisesti kiinnostava, ja tällaisessa viinissä sen voi odottaa näkyvän kypsänä hedelmänä, mutta myös ryhdikkäänä happorakenteena. Luomuviljely tukee tarhojen tasapainoa ja viinin selkeää alkuperäilmaisua, mikä on Burgundissa olennaista. Pinot Noir on lajike, joka reagoi herkästi maaperään ja kasvupaikkaan, ja juuri siksi Nuits-Saint-Georges on sille niin tunnistettava koti.\n\nRypäleet poimitaan yleensä käsin, jotta tertujen eheys säilyy ja parhaat marjat voidaan valita tarkasti. Käyminen tehdään Burgundille tyypilliseen tapaan terästankeissa tai avoimissa astioissa, ja malolaktinen käyminen pehmentää kokonaisuutta luonnollisesti. Kypsytys tapahtuu 12 18 kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20 30 prosenttia on uusia, mikä tuo viiniin hienovaraista mausteisuutta ja ryhtiä peittämättä Pinot Noirin herkkyyttä. Vuoden 2023 Domaine Des Lambrays Nuits-Saint-Georges Pinot Noir rakentuu siten modernin tarkaksi, mutta perinteiseen Burgundin tyyliin uskolliseksi punaviiniksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa vuoden 2023 Domaine Des Lambrays Nuits-Saint-Georges Pinot Noir on syvän rubiininpunainen, ja reunoilla pilkahtaa violettia sävyä. Tuoksussa nousevat esiin musta kirsikka, vadelma ja orvokki, joita sävyttävät maanläheinen sienisyys ja hienoinen tupakan vivahde. Suussa viini on täyteläinen, mutta ei raskas, ja sen kiinteät mutta hienopiirteiset tanniinit antavat otetta ilman karheutta. Hapan rakenne pitää kokonaisuuden eloisan tuntuisena, ja mineraalinen, pitkä jälkimaku tekee viinistä klassisen Nuits-Saint-Georgesin ilmentymän.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Pinot Noir toimii erityisen hyvin riistan, tumman lihan ja umamisen ruoan kanssa. Kokeile sitä esimerkiksi ankanrinnan, paahtopaistin tai metsäsienillä täytetyn kanan seurana, sillä vuoden 2023 hedelmäisyys ja Nuits-Saint-Georgesin ryhti kantavat ruoan makua hienosti. Myös kypsytetty juusto, kuten comté tai emental-tyylinen kova juusto, löytää viinistä sopivaa vastapainoa. Burgundilainen klassikkosuositus on coq au vin, jossa viinin hapokkuus ja mausteisuus istuvat erityisen luontevasti ruoan syvään makumaailmaan. Myös charcuterie, kuten ilmakuivattu kinkku tai terriini, toimii hyvin, jos haluat kevyemmän mutta silti perinteisen yhdistelmän.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Des Lambrays on yksi Burgundin tunnetuimmista nimistä, ja sen identiteetti rakentuu ennen kaikkea vanhojen tarhojen, tarkkaan tehdyn työn ja alueen luontaisen hienostuneisuuden varaan. Talo tunnetaan erityisesti Clos des Lambraysista Morey-Saint-Denis'ssä, mutta sen tyyli näkyy myös muissa punaviineissä selkeytenä, ryhtinä ja terroirin kunnioituksena. Nykyään domaine kuuluu Louis Vuitton Moët Hennessyn omistukseen, ja sen vastuuhenkilöiden joukossa ovat olleet tunnetut burgundilaiset tekijät, kuten Jacques Devauges, joka on toiminut tilan johtavassa roolissa. Domaine Des Lambraysin lähestymistavassa korostuvat luomuviljely, tarkka köynnöstyö ja halu antaa Pinot Noirille mahdollisuus puhua maasta mahdollisimman puhtaasti. Nuits-Saint-Georgesin 2023-vuosikerta sopii hyvin tähän ajatteluun, sillä alueen kalkkikiviset ja saviset maat tuovat viiniin sekä voimaa että eleganssia. Taloa määrittää lopulta tasapaino tradition ja täsmällisen viininteon välillä, ei näyttävyys vaan selkeä, paikasta lähtevä ilmaisu.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Des Lambrays","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122385199346,"sku":"MS-79610","price":504.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-1er-cru-la-richemone-domaine-des-lambrays-2023-0.png?v=1779869477"},{"product_id":"nuits-saint-georges-1er-cru-les-saint-georges-domaine-gouges-henri-2022","title":"Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges Domaine Gouges Henri, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Henri Gouges Pinot Noir 2022 Burgundysta on syvä, mineraalinen ja hienostunut viini, jossa Nuits-Saint-Georgesin maaperä antaa ryhtiä ja energiaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Henri Gouges’n Pinot Noir 2022 tulee Nuits-Saint-Georgesista, jossa kalkkikivi, savi ja ruskea kalkkipitoinen maa rakentavat viinille sen napakan, punaisen hedelmän läpäisemän rungon. Tarha-ajattelu on Burgundille tyypillisesti tarkkaa, ja Gougesin tyyliin kuuluu korostaa paikan ilmettä ennemmin kuin tehdä viinistä raskasta. Pinot Noir viihtyy täällä parhaiten viileähkössä ilmastossa, jossa kypsyys ja raikas rakenne voivat pysyä tasapainossa.\n\nSadonkorjuu tehdään Burgundissa tavallisesti käsin, jotta tertujen laatu säilyy, ja myös Domaine Henri Gougesin kaltaisella perinteisellä tilalla tämä lähestymistapa sopii tyyliin hyvin. Käyminen tapahtuu punaviineille tavanomaisin menetelmin, ja kypsytys ranskalaisessa tammessa, tässä viinissä 15–18 kuukautta ja 20–30 prosenttia uusissa tynnyreissä, tuo mukaan rakennetta ja hienovaraisia paahteisia sävyjä. Pinot Noir’n kanssa tammen tehtävä ei ole peittää rypälettä, vaan kehystää sitä, ja 2022-vuosikerran hedelmäisyys saa näin tilaa ilman että viini menettää Nuits-Saint-Georgesin luontaista vakavuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVuoden 2022 Domaine Henri Gouges Pinot Noir näyttää lasissa syvän rubiininpunaiselta, ja tuoksussa nousee heti kypsää mustakirsikkaa, vadelmaa ja violettia, joiden alla on maata, tupakkaa ja hillittyä tryffeliä. Suussa viini on runsas, mutta sen voima ei tunnu raskaalta, vaan rakentuu silkkisten, tarkasti jäsenneltyjen tanniinien varaan. Burgundin Nuits-Saint-Georgesin mineraliteetti antaa loppuun jäntevyyttä, ja 2022-vuosikerta tuo hedelmään kypsyyttä sekä pituutta. Tämä on Pinot Noir, joka palkitsee hieman aikaa lasissa ja näyttää parhaat puolensa, kun rakenne ja aromit saavat hengittää.\n\nJälkimaku on pitkä ja hienovaraisesti suolainen, ja juuri siinä Domaine Henri Gouges Pinot Noir 2022 tuntuu erityisen burgundilaiselta. Viini ei huuda, vaan puhuu selkeästi, kerroksittain ja tarkasti, mikä tekee siitä kiinnostavan myös kokeneelle Pinot Noir’n ystävälle. Kun viini avautuu, tumman ja punaisen hedelmän rinnalle ilmestyy lisää metsää, maata ja kevyttä savuisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Pinot Noir toimii erinomaisesti naudan, riistan ja siipikarjan kanssa, etenkin kun kastikkeessa on syvyyttä ja paistopintaa. Kokeile sitä esimerkiksi porsaankyljen, ankanrinnan tai paahdetun kanan kanssa, jos haluat nähdä, miten 2022-vuosikerran kypsä hedelmä ja Nuits-Saint-Georgesin napakkuus vastaavat ruokaan.\n\nMyös klassinen burgundilainen naudanpotka, boeuf bourguignon, on luonteva pari Domaine Henri Gouges Pinot Noir 2022:lle, sillä viinin punainen hedelmä ja mausteiset sävyt keskustelevat padan pitkän haudutuksen kanssa. Riistaruokien, kuten fasaanin tai peuran, rinnalla viini saa esiin tummemmat, metsäiset sävyt, jotka muistuttavat sen tryffeli- ja tupakkaluonteesta. Lisäksi kypsät juustot, erityisesti comté tai muu hillitty, pähkinäinen kovajuusto, sopivat hyvin, kun haluat nostaa esiin Burgundin viinin suolaisen, mineraalisen lopun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Henri Gouges on yksi Nuits-Saint-Georgesin tunnetuimmista tiloista, ja sen nimi yhdistyy usein alueen vakavasti otettavaan, perinteiseen Pinot Noir -ilmaisuun. Tilan juuret ovat 1900-luvun alkupuolella, ja se nousi nopeasti arvostetuksi juuri siksi, että se korosti alueen voimaa, rakennetta ja tarkkaa tarhalähtöisyyttä. Nuits-Saint-Georgesissa tämä tarkoittaa viinejä, joissa kalkkinen ja savinen maaperä näkyy ryhdissä, punaisen ja tumman hedelmän yhteispelissä sekä pitkässä, kuivassa jälkimaussa.\n\nTilaa on vahvasti leimannut Gougesin suku, ja erityisesti Henri Gouges muistetaan Burgundin historiassa merkittävänä vaikuttajana. Myöhemmin tilan kehityksessä mukana on ollut myös Michel Gouges, joka edusti samaa ajatusta siitä, että viinin pitää kertoa nimenomaan paikasta, ei tekijänsä maneereista. Nykyään Domaine Henri Gouges tunnetaan edelleen viineistä, joissa Pinot Noir säilyttää luonteensa ja saa rinnalleen tiukan, lähes jäntevän rakenteen. Tyyli ei ole kevyt eikä ylitamtinen, vaan harkittu ja klassinen, ja juuri siksi 2022-vuosikerta Nuits-Saint-Georgesista tuntuu uskottavalta jatkumolta tilan omalle historialle.\n\nTalolla työskentelyä määrittää tarkkuus viinitarhassa ja viininteossa, sekä pyrkimys siihen, että Burgundy ja erityisesti Nuits-Saint-Georges näkyvät lopputuloksessa kirkkaasti. Domaine Henri Gouges ei rakenna viinejä näyttävyyden varaan, vaan niiden voima syntyy tasapainosta, kypsyydestä ja hienovaraisesta käytöstä tammen kanssa. Kun Pinot Noir onnistuu tässä ympäristössä, lopputulos on usein juuri tällainen, moniulotteinen mutta kontrolloitu viini, joka kehittyy kauniisti vielä vuosien ajan.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gouges Henri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122385461490,"sku":"MS-81094","price":532.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-1er-cru-les-saint-georges-domaine-gouges-henri-2022-0.png?v=1779870402"},{"product_id":"nuits-saint-georges-domaine-gouges-henri-2023","title":"Nuits Saint Georges Domaine Gouges Henri, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Gouges Henri Pinot Noir Burgundysta on eloisa ja syvä viini, jossa Nuits-Saint-Georgesin kalkki ja savi tuovat ryhtiä, eleganssia ja punaista hedelmää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Gouges Henri tulee Nuits-Saint-Georgesista, Burgundin eteläisemmästä osasta, jossa Pinot Noir saa usein jäntevyyttä kalkkikiven ja saven yhdistelmästä. Tämän tyyppisessä maaperässä köynnökset joutuvat hakemaan vettä syvemmältä, mikä auttaa säilyttämään tasapainon myös lämpimämpinä vuosina. Vuoden 2023 satokausi Burgundissa tarjosi kypsää hedelmää, mutta parhaissa viineissä myös riittävästi rakennetta ja tarkkuutta. Sertifioitu kestävä viljely tukee ajatusta siitä, että viinin selkäranka syntyy ensisijaisesti tarhasta.\n\nPinot Noir korjataan Burgundissa yleensä suhteellisen tarkasti kypsyyden ehdoilla, jotta marjainen puhtaus säilyy eikä rakenne karkaa raskaaksi. Domaine Gouges Henri 2023 kypsyy 12 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, pääosin käytetyissä, mikä antaa viinille muotoa ilman että puu peittää lajikkeen hienovaraisuutta. Tällainen kypsytys sopii Nuits-Saint-Georgesin tyyliin, jossa halutaan usein yhdistää hedelmän kirkkaus, mausteinen syvyys ja pehmeästi sulautuva tanniinirakenne. Lopputulos on tyypillisesti Burgundille uskollinen: hillitty, tarkka ja kehittymispotentiaalinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Gouges Henri 2023 Pinot Noir näyttää syvän rubiininpunaiselta, jossa on hieman granaattia reunassa. Tuoksussa nousee punaista kirsikkaa ja vadelmaa, sitten orvokkia ja hienoista maanläheisyyttä, joka muistuttaa sienistä ja syksyisestä metsänpohjasta. Suussa viini on ryhdikäs mutta ei kankea, ja sen hienot tanniinit antavat rakenteen ilman kovuutta. Hapan selkäranka pitää punaisen hedelmän elävänä, ja jälkimakuun jää hienovarainen tupakkaisuus sekä elegantti, pitkä loppu. Vuosi 2023 tuntuu tässä viinissä kypsänä mutta kontrolloituna, sellaisena että se kannattaa antaa avautua rauhassa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on Burgundy-pöydän viini parhaasta päästä, joten se viihtyy erityisesti paahdetun linnun, kuten ankanrinnan tai rintafileeksi kypsennetyn kanan, seurassa. Myös riista, esimerkiksi fasaani tai peura kevyellä kastikkeella, saa Domaine Gouges Henri Pinot Noir 2023 -viinistä hyvän kumppanin, sillä Nuits-Saint-Georgesin rakenne kantaa lihaa ja mausteisuutta hienosti. Klassinen alueellinen valinta on boeuf bourguignon, joka osuu suoraan Burgundy-yhteyteen ja korostaa viinin punaista hedelmää sekä maanläheisiä sävyjä. Kokeile myös kypsytettyjen juustojen, kuten Comtén tai Époissesin, kanssa, tai lautasen kanssa jossa on ilmakuivattua charcuteria. Vuosi 2023 antaa tälle Pinot Noirille riittävästi hedelmää, jotta se toimii ruokapöydässä monipuolisesti, mutta se ei menetä otettaan myöskään rasvaisempien annosten äärellä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Gouges Henri on nimi, joka kytkeytyy vahvasti Nuits-Saint-Georgesin vakavaan, perinteiseen tyyliin. Burgundyssa Gouges-suku tunnetaan erityisesti Henri Gougesista, joka loi perustan domaineen ja nousi yhdeksi alueen vaikutusvaltaisista tekijöistä, sekä nykyistä linjaa jatkaneista perheen jäsenistä, joista Michel Gouges on ollut tärkeä nimi tilan historiassa. Tällaisissa domaineissa perinne ei tarkoita jäykkää museotunnelmaa, vaan tarkkaa työtä tarhassa ja viininteossa, jossa Pinot Noir saa puhua ennen kaikkea paikan kautta. Nuits-Saint-Georgesin kalkkinen ja savinen maaperä, sekä kylälähtöinen tarkkuus, näkyvät viineissä usein ryhdissä, syvyydessä ja kyvyssä kehittyä hyvin pullossa. Domaine Gouges Henri on tunnettu siitä, että se rakentaa viininsä hillityn voimakkuuden, rakenteen ja Burgundille tyypillisen aromattisen hienovaraisuuden varaan, eikä pyri tekemään vaikutusta ylenpalttisuudella.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gouges Henri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122385887474,"sku":"MS-81658","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges-domaine-gouges-henri-2023-0.png?v=1779870643"},{"product_id":"jacques-frederic-mugnier-nuits-saint-georges-premier-cru-clos-de-la-marechale-2014","title":"Jacques-Frederic Mugnier Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Clos De La Maréchale' 2014","description":"\u003cp\u003eJacques-Frederic Mugnier Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Clos de la Maréchale' 2014 is a finely detailed Pinot Noir from one of Burgundy’s most respected names. Sourced from a prized Premier Cru site in Nuits-Saint-Georges, it combines the site’s more structured character with Mugnier’s signature elegance and restraint, offering a wine that is both serious and ageworthy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this 2014 Clos de la Maréchale shows a translucent ruby hue typical of Pinot Noir, with an aromatic profile that leans toward bright red fruit, spice, and earthy nuance. The nose can feel a little feral in its youth, with lifted, lively aromas and a touch of wildness that adds complexity rather than polish.\n\nOn the palate, it is medium-bodied and precise, with light tannins, energetic red fruit, and a linear, composed shape. The finish is clean and slightly reserved, suggesting a wine that benefits from patience; with time in bottle, it should gain depth, flesh, and greater harmony. This is a wine built for cellaring, and it can reward 10 to 15 years of aging.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos de la Maréchale is a celebrated Premier Cru vineyard in Nuits-Saint-Georges, a site known for producing wines with more structure and drive than many of its neighbors in Chambolle-Musigny, where Mugnier is based. Jacques-Frederic Mugnier follows a highly respectful approach to viticulture and winemaking, favoring hand work in the vineyard and minimal intervention in the cellar. The goal is to preserve the purest expression of the fruit and terroir, while supporting a healthy, balanced ecosystem in the vines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis Pinot Noir pairs beautifully with roast duck, game birds, veal, mushroom risotto, truffle dishes, and gently aged hard cheeses. Serve at around 16-18°C, and consider decanting for 30-60 minutes if opening young, especially to allow the aromatics to fully unfold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacques-Frederic Mugnier is a benchmark producer in Burgundy, best known for its historic estate in Chambolle-Musigny, founded in 1863 by Frédéric Mugnier. Since taking over in 1985, Frédéric Mugnier has steadily elevated the domaine’s reputation, producing wines admired for their purity, precision, and aging potential. The estate is particularly respected for its exceptional vineyards in Chambolle-Musigny, as well as its notable holdings in Clos de la Maréchale, and it remains one of the region’s most sought-after names.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques-Frederic Mugnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122390409458,"sku":"FW-1016","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/fhpdsq4vqoqfxf_76naocw_pb_600x600_2c73edc3-51e2-4605-bdb2-f872f289e193.png?v=1777475821"},{"product_id":"domaine-meo-camuzet-nuits-saint-georges-aux-boudots-1er-cru-2002","title":"Domaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges Aux Boudots 1er Cru 2002","description":"\u003cp\u003eDomaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges Aux Boudots 1er Cru 2002 is a beautifully poised Burgundy that bridges the power of Nuits-Saint-Georges with the fragrance and finesse more often associated with Vosne-Romanée. Planted right on the border of the two appellations, Aux Boudots is known for combining structure with aromatic elegance, and this mature vintage shows exactly that balance. From one of the Côte de Nuits’ most respected domaines, it offers both depth and refinement in a wine with real pedigree.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe wine shows a clear ruby color with gentle garnet reflections, confirming its graceful maturity. On the nose, it is layered and inviting, with ripe cherry, raspberry, and a touch of blackberry, lifted by violet, rose petals, and subtle spice. With air, tertiary notes of forest floor, leather, tobacco, and a delicate hint of truffle begin to unfold.\n\nOn the palate, it is structured yet silky, with rounded mature tannins and fresh, well-integrated acidity. Flavors of red and dark berries are woven together with spice, earthy undertones, and a fine mineral tension that keeps the wine lively and precise. The finish is long, balanced, and elegant, showing both strength and nuance. While it is drinking very well now, it still has enough harmony and complexity to continue evolving gracefully for a few more years.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAux Boudots is a Premier Cru vineyard positioned at the edge of Nuits-Saint-Georges, where the soils and exposure create a wine that often reflects both the solidity of the commune and the aromatic finesse of neighboring Vosne-Romanée. The site’s character is shaped by classic Côte de Nuits limestone and clay, contributing structure, depth, and mineral energy. The grapes are typically harvested by hand in Burgundy, and at this level of production vinification is carried out with great attention to preserving purity, texture, and site expression, followed by careful élevage in oak to support complexity without overpowering the fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis wine is an excellent match for game, duck, veal, and dishes featuring mushrooms or lightly spiced sauces, where its earthy complexity and refined tannins can really shine. Serve at around 16-18°C, and consider decanting for 30-60 minutes if opening now, especially to let the more nuanced tertiary aromas open fully.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Méo-Camuzet is one of Burgundy’s most admired domaines, with roots in the early 20th century and a reputation built on precision, elegance, and exceptional vineyard holdings in the Côte de Nuits. Based in Vosne-Romanée, the estate has become a benchmark producer in the region, particularly for Pinot Noir. It is widely respected for wines that combine depth, concentration, and finesse, and for consistently delivering some of the most sought-after bottlings in Burgundy.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Meo Camuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122418786546,"sku":"FW-347","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/domaine-meo-camuzet-nuits-saint-georges-aux-boudots-1er-cru-2002-0.png?v=1782994282"},{"product_id":"domaine-meo-camuzet-nuits-saint-georges-aux-boudots-1er-cru-2005","title":"Domaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges Aux Boudots 1er Cru 2005","description":"\u003cp\u003eDomaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges Aux Boudots 1er Cru 2005 is a powerful and finely tuned Pinot Noir from one of Burgundy’s most respected domaines. Coming from the premier cru vineyard Aux Boudots, it combines depth, structure, and elegance in a style that reflects both the character of Nuits-Saint-Georges and the balance of a standout 2005 vintage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, the wine shows an intense ruby colour with early garnet reflections, hinting at its maturity and complexity. The nose is layered and expressive, offering dark berries such as blackberry and blackcurrant, alongside spice, light toasted oak, leather, forest floor, subtle vanilla, and earthy notes.\n\nThe palate is full-bodied and well structured, with firm yet ripe tannins and a vibrant acidity that keeps the wine fresh and lifted. Flavours of dark fruit, spice, mineral tones, and earthy undertones unfold in a long, elegant finish. With its balance of power and finesse, this wine still has excellent ageing potential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis wine pairs beautifully with hearty dishes such as beef, game, and mature cheeses, where its structure and depth can shine. Serve at around 16-18°C, and consider decanting for about 1 hour if drinking it now, especially to help the aromas open fully.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Méo-Camuzet is one of Burgundy’s most admired domaines, based in Vosne-Romanée and known for producing wines of precision, depth, and great ageing ability. Its holdings in some of the region’s finest vineyards, including top sites in Nuits-Saint-Georges and beyond, have helped secure its reputation as a benchmark producer in the Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Meo Camuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122419114226,"sku":"FW-357","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/domaine-meo-camuzet-nuits-saint-georges-aux-boudots-1er-cru-2005-0.png?v=1782994282"},{"product_id":"domaine-meo-camuzet-nuits-saint-georges-aux-murgers-1er-cru-1999","title":"Domaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges Aux Murgers 1er Cru 1999","description":"\u003cp\u003eDomaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Murgers 1999 is a beautifully matured Burgundy that showcases both the power of Nuits-Saint-Georges and the finesse that comes from careful ageing. Made from Pinot Noir and drawn from one of the commune’s respected premier cru sites, it offers a compelling balance of depth, structure, and elegance. The 1999 vintage is now fully expressive, with the wine’s development adding layers of complexity and quiet luxury.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, it shows a deep garnet-red hue with softened brick-toned edges, a clear sign of maturity. The nose is inviting and layered, opening with ripe cherry, wild strawberry, and plum, followed by earthy notes of forest floor, tobacco, leather, and a subtle spice. Hints of truffle and a touch of vanilla from integrated oak add extra nuance.\n\nOn the palate, the wine is round and harmonious, with silky, well-resolved tannins and a still-vivid line of acidity that keeps the fruit fresh. Flavors of mature red berries, woodland notes, gentle spice, and a mineral edge unfold धीरे? in a long, persistent finish. This is a wine that has reached its peak, though it still offers plenty of nuance for those who appreciate mature Burgundy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAux Murgers is a premier cru site in Nuits-Saint-Georges, where Burgundy’s limestone-and-clay soils help produce Pinot Noir with both concentration and refinement. The vineyard’s character tends to be expressive and structured, reflecting the more muscular side of the commune while still retaining aromatic precision. While detailed vineyard and vinification data for this cuvée are not fully provided here, Domaine Méo-Camuzet is known for a meticulous approach aimed at preserving site expression and elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis mature Burgundy is a natural match for classic dishes such as game, roast duck, mushroom-based preparations, and richly flavored braises. It also pairs beautifully with aged cheeses that complement its earthy complexity. Serve at around 16–18°C, and consider decanting briefly if needed to allow the aromas to open gently.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Méo-Camuzet is one of Burgundy’s most respected domaines, with a long-standing reputation for crafting wines of precision, depth, and terroir transparency. Based in Vosne-Romanée, it has played an important role in the region’s modern quality benchmark, especially for top Pinot Noir sites across the Côte de Nuits. The domaine is widely admired for its consistent critical acclaim and its ability to produce wines that age gracefully.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Meo Camuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122419409138,"sku":"FW-368","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/MeoCamuzetNuitsSaintGeorgesAuxMurgersNV_44dad502-efd8-4ea1-b24e-8897d6c243bc.png?v=1777475947"},{"product_id":"domaine-meo-camuzet-nuits-saint-georges-aux-murgers-1er-cru-2000","title":"Domaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges Aux Murgers 1er Cru 2000","description":"\u003cp\u003eDomaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges Aux Murgers 1er Cru 2000 is a beautifully matured Pinot Noir that shows just how gracefully this premier cru can evolve over time. From one of the most respected names in Burgundy, this wine combines refined structure, layered complexity, and the earthy sophistication that defines classic Nuits-Saint-Georges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, it has a garnet hue with brick-toned edges, a clear sign of mature Pinot Noir. The nose is deep and expressive, offering dried cherries, wild strawberries, and ripe plums, followed by forest floor, truffle, leather, dried rose petals, and a subtle hint of spice.\n\nOn the palate, the wine is silky and rounded, with tannins that have softened beautifully and acidity that still brings freshness to the mature fruit. Layers of red berries, mushrooms, undergrowth, tobacco, and mineral elegance lead into a long, complex finish with a gentle spicy edge. It is at a lovely peak now, but can still hold for a few more years under the right conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis is an ideal match for poultry, pigeon, game birds, or dishes with mushroom-based sauces, where its earthy and savoury character can really shine. Serve at around 16–18°C, and decant gently if needed, although an older bottle like this should be handled carefully and tasted first to decide whether a short decant is beneficial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Méo-Camuzet is one of Burgundy’s benchmark estates, closely associated with the Côte de Nuits and the village of Vosne-Romanée. The domaine’s reputation has been built on producing wines of precision, depth, and finesse, and it is widely admired for its consistent quality and expressive terroir-driven style.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Meo Camuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122419474674,"sku":"FW-370","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/MeoCamuzetNuitsSaintGeorgesAuxMurgersNV.png?v=1777475947"},{"product_id":"ambroise-nuits-st-georges-vv-2002","title":"Ambroise Nuits St. Georges VV 2002","description":"\u003cp\u003eAmbroise Nuits St. Georges Vieilles Vignes 2002 is a compelling expression of Pinot Noir from one of Burgundy’s most respected villages. Made from old vines, it offers greater concentration and depth than a typical village wine, with a style that combines dark fruit, spice, and mineral drive. Nuits-Saint-Georges has long been known for producing structured, serious reds, and this 2002 vintage captures that character beautifully.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this wine shows a deep ruby core with some evolved garnet tones at the rim, reflecting its age. The nose is expressive and layered, opening with dark cherry, black cherry, pepper, and warm spice, followed by earthy mineral notes that add complexity.\n\nOn the palate, it is medium to full-bodied with a concentrated, muscular feel and fresh supporting acidity. Flavors of peppery black cherry, dark berries, and stony minerality are framed by firm structure, giving the wine both presence and precision. While it is already enjoyable, its structure suggests it can continue to evolve gracefully with further cellaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis wine comes from vieille vignes, or old vines, in Nuits-Saint-Georges, where the soils are typically rich in limestone and clay, helping to produce Pinot Noir with both structure and aromatic depth. The village’s terroir is known for wines that are more powerful and earthy than many of their Côte de Beaune counterparts. Harvesting is generally carried out by hand in Burgundy, and the wine is vinified in a traditional style to preserve the purity of the fruit, spice, and mineral character of the site.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis is an excellent match for roasted duck, game birds, mushroom dishes, grilled lamb, or braised beef with herbs. It also works well with earthy vegetarian dishes such as lentil stew or wild mushroom tart. Serve at 16–18°C, and consider decanting for 30–60 minutes if drinking now to allow the aromas and structure to open fully.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Ambroise is a Burgundy producer recognized for crafting wines that reflect the character of their appellations with clarity and finesse. Based in the heart of the region, the domaine has built a strong reputation for traditional, terroir-driven wines that age well and express the nuances of Pinot Noir. Its focused approach and consistent quality have made it a respected name among Burgundy enthusiasts.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122420031730,"sku":"FW-4","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/ambroise-nuits-st-georges-vv-2002-0.png?v=1782994282"},{"product_id":"hubert-lignier-nuits-st-georges-les-didiers-1er-cru-2015","title":"Hubert Lignier Nuits St. Georges Les Didiers 1er Cru 2015","description":"\u003cp\u003eHubert Lignier Nuits St. Georges Les Didiers 1er Cru 2015 is a refined and characterful Pinot Noir from one of Burgundy’s most respected family domaines. Sourced from a premier cru site in Nuits-Saint-Georges, it combines elegant red-fruit purity with the depth, structure, and mineral edge that have made Hubert Lignier’s wines so highly regarded. The 2015 vintage brings extra concentration and ripeness to a wine built for patient cellaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this wine shows a polished, medium-bodied profile with a beautiful sense of restraint. The nose is lifted and precise, offering pure red cherry, mulberry, and a fine mineral thread, with subtle oak influence adding nuance rather than dominance.\n\nOn the palate, it is grippy and structured, with a layered core of red and dark berry fruit, firm tannins, and a savoury, terroir-driven finish. There is both finesse and power here, and while it already shows impressive balance, it has the structure to develop further complexity over the next 5–6 years and beyond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Didiers is a well-regarded premier cru site in Nuits-Saint-Georges, where the cooler Côte de Nuits climate and limestone-rich soils help shape a Pinot Noir of precision, tension, and depth. Hubert Lignier is known for traditional Burgundian winemaking with a strong emphasis on fruit quality, working without pesticides or herbicides to preserve vineyard health and expression. Fermentation and élevage are handled with care, including an initial period in new oak before the wine is transferred to older barrels, allowing the wine to gain structure while keeping the site’s natural elegance in focus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis Premier Cru Pinot Noir pairs beautifully with dishes that echo its earthy, savoury character, such as roast duck, quail, wild mushroom risotto, veal, or lamb with herbs. It also works well with aged hard cheeses and truffle-based dishes. Serve slightly cool, ideally around 15–17°C, and consider decanting for 30–60 minutes if drinking young to allow the wine to open and soften in the glass.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHubert Lignier is a fifth-generation family domaine with roots dating back to 1880, when Jacques Lignier first acquired vineyards in Morey-Saint-Denis. Today, the estate is run by Hubert Lignier and his son Laurent, who oversee around nine hectares across some of Burgundy’s most respected appellations, including Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin, Pommard, and Nuits-Saint-Georges. Known for wines of depth, structure, and ageing potential, the domaine has earned a strong reputation in the Côte de Nuits for producing traditional, expressive Burgundy with real pedigree.\u003c\/p\u003e","brand":"Hubert Lignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122430648562,"sku":"FW-4974","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/1348652x-removebg-preview.png?v=1777476000"},{"product_id":"hubert-lignier-nuits-st-georges-les-poisets-1er-cru-2015","title":"Hubert Lignier Nuits St. Georges Les Poisets 1er Cru 2015","description":"\u003cp\u003eHubert Lignier Nuits St. Georges Les Poisets 1er Cru 2015 is a beautifully composed Pinot Noir from one of Burgundy’s most respected family domaines. Sourced from a parcel acquired in 2010, it shows the poised, mineral-tinged style that has made Hubert Lignier such a benchmark producer in the Côte de Nuits, with clear ageing potential and a refined nod to the more elegant side of Nuits-Saint-Georges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this wine shows a bright, youthful ruby color. The nose opens with floral notes, cassis, black cherry, and a subtle limestone minerality, with a distinctly Vosne-Romanée-like elegance running through the aromatics. On the palate it is medium-bodied and focused, with crisp acidity and a slightly grippy entry that quickly smooths into layers of black cherry, blueberry, and gentle spice.\n\nThe finish is harmonious, composed, and persistent, balancing fruit purity with structure and freshness. This is a wine built for the cellar and should continue to develop well over the next 10+ years, gaining further complexity and finesse with time.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Poisets is a Premier Cru site in Nuits-Saint-Georges, where the vineyard’s limestone-driven soils and Côte de Nuits climate help produce wines with structure, depth, and mineral precision. Hubert Lignier works with a strong respect for the land, using no pesticides or herbicides to maintain a healthy vineyard environment and preserve fruit quality. The domaine is known for traditional winemaking that emphasizes concentration, balance, and long ageing potential, allowing each parcel to express its own character clearly.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis Pinot Noir pairs beautifully with duck breast, roast chicken, game birds, veal, or mushroom-based dishes, as well as richer vegetarian plates like truffle risotto. Serve at around 16–18°C for the best expression of its perfume and texture. Decanting for 30–60 minutes is recommended in its youth to allow the aromas and structure to open fully.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHubert Lignier is a fifth-generation family domaine with roots dating back to 1880, when Jacques Lignier acquired vines in Morey-Saint-Denis in the heart of the Côte de Nuits. Today the estate is run by Hubert and Laurent Lignier, who oversee around nine hectares and produce a wide range of wines across Bourgogne, village, Premier Cru, and Grand Cru levels. The domaine is particularly respected for its deeply flavored, structured, and age-worthy wines from Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, and Pommard, and for its commitment to traditional, terroir-driven Burgundy.\u003c\/p\u003e","brand":"Hubert Lignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122430877938,"sku":"FW-4980","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/lg3816-removebg-preview.png?v=1777476001"},{"product_id":"hubert-lignier-nuits-st-georges-les-poisets-1er-cru-2014","title":"Hubert Lignier Nuits St. Georges Les Poisets 1er Cru 2014","description":"\u003cp\u003eHubert Lignier Nuits-St-Georges Les Poisets 1er Cru 2014 is a finely crafted Burgundy that showcases the depth and precision the domaine is known for. Coming from old Pinot Noir vines in one of Nuits-St-Georges’ most characterful premier cru sites, it combines ripe red fruit, structure, and a polished, elegant texture. First made at the domaine in 2010, this cuvée reflects Hubert Lignier’s traditional approach to Burgundian winemaking with strong aging potential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this wine shows a bright, translucent ruby color typical of refined Pinot Noir. The nose is lifted and expressive, with strawberry, red berry compote, citrusy high notes, and a subtle earthy edge that adds complexity. \n\nOn the palate, it opens with a silky, supple texture and well-integrated tannins, delivering layers of spiced red fruit, fine minerality, and a gently grainy finish. The balance is impressive, with enough structure to develop beautifully over time. While already charming, it should continue to gain nuance and harmony with bottle age.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Les Poisets site in Nuits-St-Georges brings the kind of depth and site expression that Burgundy collectors value, and the vines here were planted in the 1950s, contributing concentration and complexity. The vineyard is often affected by millerandage, which naturally reduces yield and can enhance the intensity of the fruit. Hubert Lignier is known for traditional, low-intervention winemaking, with no pesticides or herbicides used in the vineyard, allowing the character of the terroir to come through clearly in the finished wine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis Pinot Noir pairs beautifully with duck breast, roast quail, mushroom risotto, game birds, or earthy dishes such as truffle pasta and lentils. Serve slightly cool, ideally around 16–18°C, to let the aromatics and texture show at their best. Decanting for 30–60 minutes is recommended if opened young, though it can also be enjoyed straight from the bottle for a more delicate expression.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHubert Lignier is a family domaine with roots dating back to 1880, when Jacques Lignier acquired vines in Morey-St-Denis in the heart of the Côte de Nuits. Today, the estate is run by Hubert Lignier and his son Laurent, producing a respected range of wines from Bourgogne to grand cru across around nine hectares. The domaine is especially admired for wines of depth, structure, and longevity, and has earned a strong reputation for expressing the character of each vineyard with clarity and finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Hubert Lignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122431107314,"sku":"FW-4986","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/hubert-lignier-nuits-st-georges-les-poisets-1er-cru-2014-0.png?v=1784016200"},{"product_id":"domaine-jean-jacques-confuron-nuits-saint-georges-fleurieres-2018","title":"Domaine Jean-Jacques Confuron Nuits Saint Georges Fleurieres 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean-Jacques Confuron Nuits-Saint-Georges Les Fleurieres 2018 is a polished and deeply expressive Pinot Noir from one of Burgundy’s most respected domaines. Sourced from the small Les Fleurieres climat in the south of Nuits-Saint-Georges, it combines Vosne-influenced elegance with the darker, more supple character that makes this appellation so compelling. Historically, the site is said to have once been a flower garden, a subtle hint at the wine’s refined floral undertone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this 2018 shows an inky, concentrated colour that immediately suggests richness. The nose is generous and inviting, offering plush bramble fruit, dark cherry, fennel, liquorice and a gentle floral lift, all framed by stylish new oak.\n\nOn the palate, it is supple and full of glossy fruit, with a smooth texture and finely integrated tannins that give the wine both charm and structure. The finish is long and savoury, carrying dark berry depth and spice. While already highly drinkable, it should also reward short- to mid-term cellaring as the fruit and oak settle further together.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Fleurieres lies in the southern part of Côte de Nuits, just below Nuits-Saint-Georges, on soils with a good proportion of limestone and patches of clay. The vines are around 30 years old and are farmed organically, with work in the vineyard guided by the lunar calendar and ploughing carried out by horse. The grapes are harvested relatively early to preserve freshness and precision, and in 2018 no whole bunches were used because the generous yields left insufficient space in the tanks. The wine was matured with 70% new French oak, helping to shape the structure and add depth without masking the fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis Pinot Noir is a natural partner for roast duck, game bird, mushroom dishes, veal, or pork tenderloin, and it also works beautifully with truffled risotto or mature hard cheeses. Serve at around 16–18°C. Decanting for 30–60 minutes is recommended if opening young, as it will help the wine show its aromatics and soften the oak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean-Jacques Confuron was founded in 1926 by Jean Confuron of Vosne and Anne-Marie Bouchard of Premeaux, and today it is regarded as one of Burgundy’s standout producers. The domaine experienced a major renaissance under Sophie Meunier and her husband Alain, who helped elevate the estate’s reputation for precision and depth. Today, their son Louis is increasingly involved in the winemaking, continuing the family transition while preserving the estate’s commitment to organic farming, low yields and uncompromising quality.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Jacques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122443100402,"sku":"FW-5771","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nsg-les-fleurieres.png?v=1777476052"},{"product_id":"domaine-jean-jacques-confuron-nuits-saint-georges-1er-cru-chaboeufs-2018","title":"Domaine Jean-Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er Cru Chaboeufs 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean-Jacques Confuron Nuits Saint-Georges 1er Cru Chaboeufs 2018 is a refined Burgundy Pinot Noir that combines power, precision, and unmistakable site character. From one of the Côte de Nuits’ most respected domaines, this premier cru stands out for its depth of fruit, discreet floral nuances, and promising structure built for patience.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, the wine shows a deep ruby core with the kind of brightness typical of well-crafted Pinot Noir. The nose is initially reserved, opening with tertiary spice, earthy undertones, and subtle floral lift that becomes more expressive with air.\n\nOn the palate, it is medium-bodied and firmly structured, with chewy tannins, vivid acidity, and a mouth-filling texture that gives the wine real presence. The finish is still developing, suggesting there is more complexity to emerge with time in bottle. This is a wine with clear aging potential and should reward cellaring over the coming years.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Chaboeufs 1er Cru lies in Nuits-Saint-Georges in the southern part of the Côte de Nuits, where limestone-rich soils with pockets of clay help shape wines with both finesse and structure. The vines are around 30 years old, and the domaine farms its holdings organically, working according to the lunar cycle and even ploughing with horse traction in the vineyard. Harvesting is done relatively early to preserve freshness and purity, with low yields of around 28–30 hl\/ha. In the cellar, the domaine is known for a disciplined approach, including the use of 100% new French oak and bottling without filtration until the wine is ready.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis premier cru pairs beautifully with dishes that echo its depth and structure, such as roast duck, grilled venison, beef tenderloin, coq au vin, or mushroom-based dishes with truffle or earthy herbs. Serve at around 16–18°C, and consider decanting for 1–2 hours if drinking young to allow the aromatics and texture to fully unfold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean-Jacques Confuron was founded in 1926 and has long held a special place in Burgundy’s Côte de Nuits. The domaine entered a new era in 1983 when Sophie Meunier took over from her father, later working alongside her husband Alain Meunier, with their son Louis now increasingly involved in the winemaking. Under this family stewardship, the estate has earned a reputation as one of Burgundy’s top producers, celebrated for its renaissance over recent decades, its commitment to organic viticulture since the 1990s, and its uncompromising pursuit of quality.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Jacques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122443198706,"sku":"FW-5773","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nsg-chaboeufs.png?v=1777476052"},{"product_id":"domaine-lucien-le-moine-nuits-saint-georges-1-cru-les-vaucrains-2017","title":"Domaine Lucien le Moine Nuits Saint Georges 1. Cru Les Vaucrains 2017","description":"\u003cp\u003eLucien le Moine’s Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 2017 is a finely etched Burgundy from one of the region’s most sought-after micro-négociant estates. Made from Pinot Noir and sourced from a prized Premier Cru site, it reflects the house’s uncompromising approach: small-scale, meticulous, and focused on terroir rather than volume. Since its founding in 1999, Lucien le Moine has earned a reputation for producing some of the most respected and collectable wines in Burgundy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this 2017 Pinot Noir is likely to show a deep ruby core with bright garnet highlights, reflecting both the vintage and the character of Nuits-Saint-Georges. The nose typically opens with layers of dark cherry, wild raspberry, blackberry, and crushed violets, followed by savoury notes of forest floor, spice, and subtle oak complexity.\n\nOn the palate, expect a wine with a firm but polished structure, showing the mineral drive and intensity associated with Les Vaucrains. The fruit is poised rather than flashy, with red and dark berry flavours framed by fine-grained tannins, fresh acidity, and a long, savoury finish. Built for cellaring, this wine should develop greater depth, earthiness, and silkiness over time, rewarding patience over the next decade or more.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Vaucrains is one of the more renowned Premier Cru sites in Nuits-Saint-Georges, known for its stony soils, excellent drainage, and an exposure that helps Pinot Noir achieve both ripeness and tension. Lucien le Moine works with a hands-on philosophy, selecting top parcels and harvesting with great care to preserve fruit purity and vineyard character. In the cellar, the wines are vinified in a traditional yet precise style, with ageing in French oak barrels—typically with a significant proportion of new oak—and bottled without filtration to retain texture and intensity.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis is a superb match for roast duck, pigeon, game birds, lamb with herbs, beef tenderloin, or wild mushroom dishes. It also pairs beautifully with aged cheeses such as Comté or Époisses if you want to stay in a classic Burgundy frame of mind. Serve at 15–17°C, and decant for around 30–60 minutes if opening young; if well cellared, a gentler decant is usually enough.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLucien le Moine was founded in 1999 by Rotem and Mounir Saouma, whose shared passion for Burgundy led them to build one of the region’s most talked-about small producers. Based in Beaune, the estate is known for buying only top-tier 1er Cru and Grand Cru wines from carefully chosen growers, then finishing the élevage in its own cellar. Their insistence on precision, long lees ageing, manual bottling, and minimal intervention has made Lucien le Moine a benchmark name for concentrated, terroir-driven Burgundy.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien le Moine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122446278898,"sku":"FW-5969","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/vaucrains.png?v=1777476067"},{"product_id":"domaine-meo-camuzet-nuits-saint-georges-aux-argillas-1er-cru-2018","title":"Domaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges Aux Argillas 1er Cru 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges Aux Argillas 1er Cru 2018 is a powerful and concentrated Pinot Noir that captures the intense, masculine style for which Nuits-Saint-Georges is famous, while still delivering the refinement and precision expected from one of Burgundy’s most respected domaines. A deep ruby hue with violet highlights hints at its youth, energy, and depth, making this a compelling Premier Cru with both presence and pedigree.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, the wine shows a deep ruby-red color with a violet rim, reflecting its vibrant and youthful character. The nose is layered and expressive, opening with dark berry aromas such as blackcurrant and black cherry, followed by notes of forest floor, cedar, liquorice, and spice, with subtle earthy and mineral nuances adding complexity.\n\nThe palate is full-bodied and structured, with firm yet ripe tannins and a fresh acidity that keeps the wine balanced and precise. Flavors of dark fruit, tobacco, black pepper, and a touch of toasted oak unfold into a long, complex, and spicy finish. This is a wine with excellent aging potential, and the 2018 vintage should evolve beautifully over the next 15-20 years.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAux Argillas is a Premier Cru site in Nuits-Saint-Georges, where the terroir is known for producing wines of depth, structure, and a more robust, savory profile. Domaine Méo-Camuzet works with careful vineyard selection and meticulous harvesting to preserve fruit purity and site expression. The wine is vinified with a focus on balance and finesse, allowing the concentrated Pinot Noir fruit, mineral drive, and oak influence to integrate harmoniously over time.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis wine pairs beautifully with rich, flavorful dishes such as game, beef, roasted lamb, and mushroom or truffle-based preparations. Serve it at around 16-18°C, and consider decanting for 1-2 hours if drinking young, to help the aromas open and the structure soften.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Méo-Camuzet is one of Burgundy’s standout producers, with a reputation built on precision, elegance, and highly expressive terroir-driven wines. Based in Vosne-Romanée, the domaine has become a benchmark in the region, particularly for its exceptional Pinot Noir from top Côte de Nuits sites. Its wines are widely admired for their aging potential, balance, and consistency, and the estate is regarded as one of the leading names in modern Burgundy.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Meo Camuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122447818994,"sku":"FW-6089","price":241.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/domaine-meo-camuzet-nuits-saint-georges-aux-argillas-1er-cru-2018-0.png?v=1782994285"},{"product_id":"domaine-meo-camuzet-nuits-saint-georges-les-perrieres-1er-cru-2018","title":"Domaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges Les Perrières 1er Cru 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges Les Perrières 1er Cru 2018 is a striking Pinot Noir that combines the power of Nuits-Saint-Georges with the refinement and precision for which Méo-Camuzet is so highly regarded. From one of the appellation’s most sought-after Premier Cru sites, this wine reflects both the depth of the vintage and the historic reputation of Les Perrières for producing wines of impressive structure and age-worthiness.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, the wine shows a deep ruby colour with violet reflections, a youthful sign of concentration and vibrancy. The bouquet is layered and expressive, offering ripe dark berries such as blackcurrant and cherry, alongside floral notes of violet and rose petals, subtle spice, light toasty oak, and a fine mineral thread.\n\nThe palate is full-bodied and well-structured, with firm yet ripe tannins and a fresh acidity that keeps the wine poised despite its richness. Flavours unfold in waves of dark fruit, spice, liquorice, and mineral nuances, finishing long, elegant, and persistent. While already impressive with some aeration, the 2018 vintage has the balance and concentration to develop beautifully over the next 15 to 20 years.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Perrières is a prized Premier Cru climat in Nuits-Saint-Georges, where limestone-rich soils and a cooler Burgundian climate help shape wines with power, tension, and a distinctive mineral edge. The grapes are typically harvested by hand to preserve fruit quality and selected carefully before vinification. At Méo-Camuzet, the winemaking aims to preserve site expression and purity, with gentle extraction and measured oak ageing to support the wine’s structure without masking its terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis wine pairs beautifully with richly flavoured dishes such as game, roast beef, duck, or preparations with truffle and earthy mushroom sauces. It is best served slightly cool, around 16-18°C, and will benefit from decanting for about one to two hours if enjoyed young, to allow the aromatics and texture to open fully.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Méo-Camuzet is one of Burgundy’s most respected domaines, with roots that stretch back generations in the heart of the Côte de Nuits. Based in Vosne-Romanée, the estate has earned a strong reputation for producing wines of precision, depth, and remarkable ageing potential, particularly from its prized vineyard holdings across the region. Under the guidance of the Méo family and a philosophy focused on terroir-driven wines, the domaine has become a benchmark producer in Burgundy.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Meo Camuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122447884530,"sku":"FW-6088","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/MeoCamuzetCortonGrandCruLesPerrieresNV_51824d1d-bf04-4c78-8916-470d7d2c59a2.png?v=1777476077"},{"product_id":"domaine-meo-camuzet-nuits-saint-georges-aux-boudots-1er-cru-2018","title":"Domaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges Aux Boudots 1er Cru 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges Aux Boudots 1er Cru 2018 is a striking Pinot Noir that brings together the power of Nuits-Saint-Georges and the refined elegance often associated with Vosne-Romanée. Sourced from the prestigious Aux Boudots vineyard, which sits right on the border between the two appellations, it offers a compelling balance of structure, finesse, and depth. The 2018 vintage captures both the site’s pedigree and the domaine’s hallmark precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, it shows a deep ruby color with violet reflections, hinting at its youthful energy and concentration. The nose is generous and layered, offering dark cherries, blackcurrant, and blackberry, lifted by violet, oriental spice, a touch of toasted oak, and subtle earthy nuances.\n\nOn the palate, the wine is full-bodied and beautifully structured, with firm but ripe tannins and a fresh, vibrant acidity that keeps the fruit in focus. Flavors unfold in waves of dark berry fruit, liquorice, black pepper, and mineral undertones, finishing long, precise, and spicy. It has excellent aging potential and should continue to evolve gracefully for 15–20 years, though it can already be enjoyed with decanting.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAux Boudots is a highly regarded Premier Cru vineyard positioned at the northern edge of Vosne-Romanée, where the terroir combines the muscular character of Nuits-Saint-Georges with the finesse of its neighbor. The site’s soils and exposition help produce wines with both concentration and elegance, particularly in a vintage as balanced as 2018. While detailed vinification notes are not provided, Domaine Méo-Camuzet is known for careful vineyard work and meticulous cellar practices that preserve purity of fruit, structure, and terroir expression.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis wine is an excellent match for game, beef tenderloin, and dishes with mushrooms or truffles, where its depth and spice can complement rich, savory flavors. Serve at around 16–18°C for the best expression of its aromas and structure. Decanting is recommended if opening now, ideally for 1–2 hours, to allow the wine to раскры its full complexity.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Méo-Camuzet is one of Burgundy’s most respected estates, with deep roots in Vosne-Romanée and a reputation for producing finely etched, age-worthy wines from premier and grand cru vineyards. The domaine’s modern standing was built on a combination of historic holdings, exacting viticulture, and a style that balances power with elegance. Today, it is widely recognized as a benchmark producer in the Côte de Nuits, with numerous acclaimed wines that reflect both tradition and precision.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Meo Camuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122447917298,"sku":"FW-6091","price":241.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/domaine-meo-camuzet-nuits-saint-georges-aux-boudots-1er-cru-2018-0.png?v=1782994285"},{"product_id":"philippe-pacalet-nuits-saint-georges-2017","title":"Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 2017","description":"\u003cp\u003ePhilippe Pacalet’s Nuits-Saint-Georges 2017 is a compelling expression of Pinot Noir from one of Burgundy’s most respected non-interventionist winemakers. Crafted with a focus on purity, texture, and site character, it captures the deeper, more structured side of Nuits-Saint-Georges while remaining refined and vibrant. The 2017 vintage in Burgundy is widely appreciated for its balance and immediate charm, making this a beautifully poised wine with both elegance and intensity.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this wine typically shows a bright ruby colour with a transparent, youthful core. The nose is layered and expressive, offering aromas of red cherry, wild strawberry, raspberry, and subtle floral tones, often lifted by earthy nuances, spice, and a delicate savory edge.\n\nOn the palate, expect a finely drawn Pinot Noir with freshness, precision, and a supple but structured frame. Ripe red fruit, forest floor, and light mineral notes are supported by fine tannins and lively acidity. While already attractive in its youth, it has the structure to develop additional complexity over the next several years, gaining more depth and tertiary nuance with bottle age.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSourced from Nuits-Saint-Georges in the Côte de Nuits, this wine reflects the commune’s limestone and marl-rich soils, which tend to give Pinot Noir both power and definition. Philippe Pacalet is known for working with carefully selected parcels and for harvesting grapes at optimal ripeness, often by hand, to preserve freshness and integrity. His vinification approach is minimalist, with a strong emphasis on native yeasts, gentle extraction, and thoughtful élevage to let the character of the terroir shine through.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis wine pairs beautifully with roasted duck, game birds, mushroom dishes, braised veal, and earthy vegetarian fare such as truffled risotto or lentil-based dishes. Serve it slightly cool, around 15–17°C, to highlight its aromatic precision and freshness. Decanting is optional for young bottles, but a short decant of 30 minutes can help open up the wine and soften its structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePhilippe Pacalet is one of Burgundy’s most admired artisanal winemakers, known for his detailed, parcel-driven approach and his commitment to expressing terroir with minimal intervention. After gaining experience in the region, he built a reputation for producing wines of clarity, finesse, and authenticity, particularly from top sites across the Côte de Nuits and beyond. His wines are highly regarded by Burgundy enthusiasts for their purity, energy, and distinctive sense of place.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Pacalet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122456404210,"sku":"FW-6707","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/a8ujfi3vrvshf_swf1trzg_pb_x960_f2ae7f6c-b9f0-453b-a0cc-162f5fd73f1e.png?v=1777476123"},{"product_id":"philippe-pacalet-nuits-saint-georges-2018","title":"Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 2018","description":"\u003cp\u003ePhilippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 2018 is a compelling Pinot Noir that captures both the depth of its Bourgogne origins and the precision of Pacalet’s hands-off winemaking style. Made from old vines in Nuits-Saint-Georges and crafted with minimal intervention, it offers a pure, terroir-driven expression of one of Burgundy’s most respected villages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this 2018 shows a vibrant, polished ruby colour typical of a well-made Pinot Noir from a warm but balanced vintage. The bouquet is expressive and layered, opening with red and dark berry fruit, black pepper, herbs and a subtle floral lift.\n\nOn the palate, the wine is fresh, precise and juicy, with a mineral core, ripe tannins and a long, elegant finish. The 2018 vintage brings concentration and generous fruit, yet the lively acidity keeps everything in check, giving the wine both immediate appeal and solid ageing potential over the next 8 to 12 years.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe wine comes from parcels in Nuits-Saint-Georges planted with vines averaging around 45 years of age, grown according to organic principles and harvested by hand to preserve freshness and aromatic detail. Vinification follows Philippe Pacalet’s minimalist philosophy: whole-cluster fermentation, spontaneous yeasts, no added sulfur during fermentation, and maturation for around 16 to 18 months in used French oak barrels. The wine is neither fined nor filtered, allowing the character of the terroir to remain front and centre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis is a superb match for lamb, game dishes and mature cheeses, where its structure, freshness and savoury depth can really shine. Serve at around 16–18°C, and decanting is recommended if enjoying the wine young to help it open up and reveal its full aromatic complexity.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePhilippe Pacalet is a highly regarded Burgundy producer known for crafting authentic, site-expressive wines with a natural approach to winemaking. His work has earned him a strong reputation among Pinot Noir lovers for purity, finesse and transparency, with a style that highlights vineyard character rather than oak or cellar influence.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Pacalet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122456535282,"sku":"FW-6708","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/a8ujfi3vrvshf_swf1trzg_pb_x960_1.png?v=1777476124"},{"product_id":"domaine-marey-nuits-saint-georges-les-poisets","title":"Domaine Marey Nuits saint Georges les Poisets","description":"\u003cp\u003eDomaine Marey Nuits-Saint-Georges ‘Les Poisets’ 2023 is a finely crafted Pinot Noir from one of Burgundy’s most respected appellations. Sourced from a specific parcel in Nuits-Saint-Georges, it combines the elegance of the grape with the depth and character that have made this region famous for generations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this wine shows a deep ruby color that hints at its concentration and finesse. The nose opens with dark cherry and blackcurrant, layered with subtle spice, earthy nuances, and a clear mineral edge that reflects its Burgundy происхождение.\n\nOn the palate, it is balanced and polished, with fresh acidity and silky tannins giving the wine both structure and ease. The finish is long and harmonious, with enough depth to enjoy now while also suggesting good aging potential over the coming years.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Poisets is a named parcel within the Nuits-Saint-Georges appellation, where the soils and microclimate help Pinot Noir reach a refined balance of ripeness, freshness, and structure. The vineyard’s specific site contributes both aromatic complexity and mineral precision. While detailed vinification information is not provided, the wine clearly reflects a careful, terroir-driven approach that allows the character of the parcel and vintage to shine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis wine is a natural match for grilled meats, mushroom-based dishes, and classic boeuf bourguignon. Serve at around 16–18°C to bring out its aromatics and texture, and consider decanting briefly if drinking it young to help the wine open up.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marey is a Burgundy producer associated with the Nuits-Saint-Georges appellation, an area celebrated for producing structured and expressive Pinot Noir. While detailed background information on the domaine is limited here, wines from this part of the Côte de Nuits are highly regarded for their precision, depth, and ability to age gracefully.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122481701106,"sku":"FW-8304","price":53.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/nuits-saint-georges_les_poisets_nv.png?v=1777476252"},{"product_id":"domaine-georges-noellat-nuits-saint-georges-2018","title":"Domaine Georges Noëllat Nuits Saint Georges 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Georges Noëllat Nuits-Saint-Georges 2018 is a finely crafted Burgundy Pinot Noir that captures the character and depth of one of the Côte de Nuits’ most respected appellations. It combines elegant fruit, subtle oak influence, and a classic mineral edge, offering a refined expression of Nuits-Saint-Georges with both charm and structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this wine shows a graceful ruby color with good concentration. The nose opens with dark cherry, raspberry, and other red berry aromas, layered with delicate notes of spice, forest floor, gentle toast, and a floral lift that adds finesse.\n\nOn the palate, it is balanced and expressive, with ripe fruit complemented by fresh, polished acidity. The medium to full body and silky tannins create a supple yet structured mouthfeel, while the finish is long and nuanced, with mineral undertones and a light spicy edge. This is a wine that can be enjoyed now for its vibrancy, but it also has the balance and structure to develop further with short to medium-term cellaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNuits-Saint-Georges in Burgundy’s Côte de Nuits is known for producing Pinot Noir wines with depth, precision, and a distinctly earthy mineral character. While detailed vineyard and vinification information is not provided, the wine’s profile suggests careful handling and restrained use of oak, allowing the terroir and varietal expression to remain at the forefront.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis Pinot Noir pairs beautifully with roast duck, seared tuna, game birds, mushroom dishes, and classic French cuisine such as coq au vin or beef bourguignon. Serve it slightly cool, ideally around 15–17°C, and consider decanting for 20–30 minutes if opening young to let the aromas fully unfold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Georges Noëllat is a respected Burgundy producer known for wines that reflect the elegance and individuality of their sites. Based in the heart of the Côte de Nuits, the domaine has built a strong reputation for precise, expressive Pinot Noir with a focus on balance and terroir-driven character. It is regarded as one of the notable names contributing to the prestige of Nuits-Saint-Georges and surrounding villages.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122482389234,"sku":"FW-855","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/produkt-grid_324.png?v=1777476257"}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/collections\/nuits-saint-georges.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}