{"title":"Piemonte","description":"\u003cp\u003ePiemonte on yksi Italian arvostetuimmista viinialueista, ja sen maine perustuu pitkään historiaan, monipuolisiin rypälelajikkeisiin ja selkeään alueelliseen identiteettiin. Alue sijaitsee Luoteis-Italiassa Alppien juurella, ja nimi viittaa osuvasti “vuorten juurella” sijaitsevaan maahan. Viiniperinteet ulottuvat antiikin aikoihin, mutta erityisen tärkeäksi Piemonte nousi 1800-luvulla, kun alueen viinejä alettiin kehittää laadukkaammiksi ja viedä laajemmin markkinoille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePiemonten tunnetuimpia viinejä ovat punaiset nebbiolopohjaiset viinit, kuten Barolo ja Barbaresco, jotka ovat alueen ikonisia nimiä. Nebbiolo on vaativa lajike, mutta parhaimmillaan se tuottaa viinejä, joissa on runsasta hapokkuutta, tanniinisuutta ja hienostuneita aromeja: punaista marjaa, ruusua, tervaa, lakritsia ja mausteisuutta. Alueella valmistetaan myös muita punaviinejä, kuten Barbera- ja Dolcetto-viinejä, jotka ovat usein mehevämpiä ja helpommin lähestyttäviä nuorempina. Valkoviineistä tunnetaan erityisesti Gavi, joka tehdään Cortese-rypäleestä, sekä arvostettu Arneis, joka tuo esiin alueen raikkaamman ja aromaattisemman puolen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePiemonte eroaa monista muista viinialueista siinä, että viinit ovat usein rakenteeltaan ryhdikkäitä ja selkeästi ruokapöytään rakennettuja. Alueen viileä ilmasto, kukkulainen maasto ja erilaiset maaperät luovat viineihin eleganssia, hapokkuutta ja usein pitkän kypsytyspotentiaalin. Toisin kuin monien lämpimämpien alueiden pehmeämmissä ja hedelmäisemmissä viineissä, Piemonten viineissä korostuvat usein moniulotteisuus, tanniininen rakenne ja säilyvyyttä tukevat ominaisuudet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePiemonten viinit sopivat hyvin ruoan kanssa nautittaviksi. Nebbiolopohjaiset punaviinit toimivat erityisen hyvin runsaan ja hitaasti kypsennetyn ruoan kanssa, kuten patojen, riistan, sieniruokien ja vanhojen kovien juustojen seurana. Barberaa arvostetaan sen mehukkuuden ja hapokkuuden vuoksi, joten se sopii hyvin esimerkiksi pastan, pizzan, possun ja erilaisten italialaisten arkiruokien kanssa. Raikkaat valkoviinit puolestaan sopivat äyriäisten, kalan, vaalean lihan ja keväiden vihannesruokien seuraan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePiemonte on alue, jossa perinne ja tarkkuus näkyvät vahvasti. Sen viinit tunnetaan tyylikkyydestä, ruoansopivuudesta ja lajikkeiden omaleimaisesta ilmaisusta, mikä tekee alueesta tärkeän viittauskohdan italialaista viinikulttuuria tarkasteltaessa. Monipuolisuutensa ansiosta Piemonte tarjoaa vaihtoehtoja niin klassisten punaviinien ystäville kuin raikkaampia valkoviinejä etsivillekin.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bartolo-mascarello-barolo-italie-2005-1","title":"Bartolo Mascarello Barolo Italie - Magnum 1,5L, 2005","description":"\u003cp\u003eBartolo Mascarello Barolo 2005 Nebbiolo on klassinen Piemonte-viini, jossa orgaaninen viljely ja pitkä kypsytys tuovat syvyyttä, ryhtiä ja eleganssia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBartolo Mascarello on yksi Barolon tunnetuimmista nimistä, ja tämän Bartolo Mascarello Barolo 2005:n tyyli kertoo hyvin, miksi. Viini tulee Piedmontista, Barolon alueelta, jossa Nebbiolo viihtyy erityisen hyvin kalkkikivisessä, savisessa ja Tortonian-merkkejä sisältävässä marl-maassa. Orgaaninen viljely sopii Mascarellon ajatteluun, jossa tarhalla halutaan korostaa viiniköynnöksen tasapainoa eikä peittää alueen luonnetta kellarityylillä.\n\nVuoden 2005 sadon kypsyys tuntuu viinin rakenteessa, mutta tyyli säilyy klassisen hillittynä. Tämän Barolon kypsytys on tehty suurissa Slavonian tammen botti-tynnyreissä noin kolmen vuoden ajan, mikä on perinteinen tapa antaa Nebbiolon säilyttää aromien tarkkuus ja tanniinien hienostua rauhassa. Käyminen ja kypsytys rakentuvat tyypillisesti pitkän, maltillisen kehityksen varaan, eivätkä ne pyri peittämään vuosikerran tai Barolon luontaista särmää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Bartolo Mascarello Barolo 2005 näyttää syvän granaatinpunaiselta, ja reunoilla on jo tiilenpunaista sävyä, joka kertoo iästä. Tuoksussa nousee kuivattua kirsikkaa, ruusua, tupakkaa, nahkaa ja maanläheistä tryffeliä, ja mukana on se Nebbiololle niin tunnusomainen kukkaisuuden ja savisen maan yhdistelmä. Maku on täyteläinen mutta ryhdikäs, tanniinit ovat jämäkät ja hyvin asettuneet, happorakenne pitää viinin elävänä, ja jälkimaussa viipyvät hapankirsikka, orvokki, metsänpohja ja kuivat yrtit. Vuoden 2005 kypsyys tuo viiniin pehmeyttä, mutta Barolon luonne pysyy edelleen hyvin klassisena ja hieman pidättyväisenä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Barolo 2005 loistaa, kun pöydässä on jotain runsasta ja umamista. Kokeile sitä pitkään haudutetun naudanlihan, hirvipadan tai karitsan kanssa, sillä Nebbiolon hapokkuus ja tanniinit leikkaavat rasvaisuutta ja nostavat lihan makeutta esiin. Tryffelillä maustettu risotto tai tagliolini al tartufo on erityisen luonteva pari, koska viinin omat tryffeliset ja mausteiset sävyt löytävät niistä peilikuvan. Myös kypsät juustot, esimerkiksi tomaattinen pecorino tai hyvin kypsytetty tomaatti- ja sienipainotteinen pasta, toimivat hienosti. Klassinen paikallinen valinta on tietenkin piemontelainen tryffeliruoka, etenkin Alba-tryffelin sesongissa, jolloin viini ja ruoka tuntuvat puhuvan samaa kieltä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBartolo Mascarello on yksi Barolon historian arvostetuimmista tuottajista, ja talon nimi liittyy vahvasti perinteiseen, tinkimättömään tyyliin. Bartolo Mascarello itse oli tunnettu siitä, että hän puolusti Barolon klassista identiteettiä aikana, jolloin modernimpi lähestymistapa alkoi yleistyä alueella. Hänen kuolemansa jälkeen talon työtä on jatkanut hänen tyttärensä Maria Teresa Mascarello, joka on pitänyt kiinni samanlaisesta filosofisesta selkärangasta viineissä ja viinitarhoilla. Tämä jatkuvuus näkyy viinien selkeässä rakenteessa, pidättyväisessä aromiprofiilissa ja siinä, että Nebbiolon annetaan puhua ennen kaikkea itse. Barolon alueella, jossa tuotantomalli voi helposti jakautua tradition ja modernismin välillä, Mascarello edustaa nimenomaan perinnettä, tarkkuutta ja tarhalähtöisyyttä. Vuoden 2005 Barolo on hyvä esimerkki siitä, miten tällainen tyyli ikääntyy arvokkaasti: se ei pyri olemaan näyttävä nuorena, vaan avautuu hitaasti ja palkitsee kärsivällisen juojan.\u003c\/p\u003e","brand":"Bartolo Mascarello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121965113586,"sku":"MS-72233","price":1441.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/bartolo-mascarello-barolo-italie-magnum-15l-2005-0.png?v=1779868999"},{"product_id":"bartolo-mascarello-barolo-italie-2005","title":"Bartolo Mascarello Barolo Italie, 2005","description":"\u003cp\u003eBartolo Mascarello Nebbiolo Barolo 2005 on klassinen, syvä ja harmoninen piemontelainen viini, jossa ikä tuo eleganssia ja tarkkuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBartolo Mascarello on Barolon ytimessä toimiva tila, jonka tarhat sijaitsevat Piemontessa kalkkikiven, saven ja marl-kalkkikiven muodostamilla rinteillä. Nebbiolo on täällä lajike, joka näyttää maaperän ja kasvupaikan hyvin selvästi, ja juuri siksi viinin tasapaino rakentuu usein ennen kaikkea hedelmän, rakenteen ja hapokkuuden varaan. 2005 on Barolossa lämmin ja onnistunut vuosikerta, ja se näkyy tässä viinissä kypsyneenä mutta edelleen ryhdikkäänä ilmeenä. Tuotannon painopiste on perinteisessä tarhahuomiosta lähtevässä ajattelussa, ei näyttävässä kellarityylissä.\n\nVinifiointi noudattaa Bartolo Mascarellolle ominaista klassista linjaa: Nebbiolo kerätään kypsänä, käyminen tapahtuu perinteiseen tyyliin ja kypsytys tehdään suurissa slavonialaisissa tammisammioissa. Tämän viinin kohdalla noin kolmen vuoden kypsytys suuressa tammessa ja sen jälkeen pitkä pullokypsytys ovat olennaisia, sillä ne pehmentävät vuosikerran kulmaa ja rakentavat Barololle tyypillistä syvyyttä. Lopputulos ei pyri maistumaan uudelta tammelta, vaan antaa tilaa lajikkeen omalle aromimaailmalle. Bartolo Mascarellon nimessä näkyy myös perheen pitkä perinne, jota Bartolo Mascarello itse aikoinaan määritti ja jota hänen tyttärensä Maria Teresa Mascarello on jatkanut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBartolo Mascarello Nebbiolo Barolo 2005 näyttää jo lasissa, miksi kypsä Nebbiolo on niin palkitseva. Väri on syvän granaatinpunainen ja reuna alkaa taittua oranssiin, kuten kypsässä Barolossa kuuluu. Tuoksussa nousevat kuivattu kirsikka, ruusu, tupakka ja nahka, mukana myös savista ja multaa muistuttavaa syvyyttä. Suussa viini on täyteläinen, mutta rakenne on tärkeämpi kuin paino: happo pitää kokonaisuuden elävänä ja tanninit ovat tiiviit, hienosti integroituneet. Vuoden 2005 kypsyys tuo hedelmään lempeyttä, mutta viini säilyttää yhä klassisen Barolon jänteen ja pitkän, mausteisen jälkimaun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on viini, joka kaipaa ruokaa rinnalleen, mieluiten jotain täyteläistä ja pitkään haudutettua. Bartolo Mascarello Nebbiolo Barolo 2005 toimii erinomaisesti naudanposken, hirvenpaistin tai karitsan kanssa, etenkin kun kastikkeessa on yrttisyyttä tai luista rakennettua syvyyttä. Myös porsaanliha käy, jos valmistus on tarpeeksi rustiikkinen ja lisukkeena on polentaa, paahdettuja juureksia tai sienikastike. Klassinen alueellinen pari on piemontelainen tajarin tryffelin tai lihakastikkeen kanssa, sillä juuri Barolon hapokkuus ja tanniinisuus leikkaavat annoksen täyteläisyyttä kauniisti. Juustopuolelta kypsä pecorino tai muu pitkään kypsytetty juusto korostaa viinin suolaista, savuisen nahkaista puolta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBartolo Mascarello on yksi Barolon tärkeimmistä nimistä, ja tila kuuluu niihin harvoihin, joiden maine rakentuu ennen kaikkea johdonmukaisuudesta ja klassisesta tyylistä. Talo perustettiin 1900-luvun alussa, ja sen identiteettiä on pitkään määrittänyt ajatus Barolosta viininä, joka syntyy tarhoista, ei kellarin koristeista. Bartolo Mascarello itse nousi tunnetuksi suorapuheisena perinteiden puolustajana, ja hänen jälkeensä tyttärensä Maria Teresa Mascarello on vienyt taloa eteenpäin samalla selkeällä perusajatuksella. Viinien tyyli on usein tunnistettava: Nebbiolon aromit, rakenne ja alueen maaperä saavat puhua ilman liiallista teknistä hiomista. Barolossa tällainen lähestymistapa tuntuu erityisen luontevalta, koska alueen suuret rinnetontit, kalkkipitoinen maaperä ja Nebbiolon herkkä rakenne palkitsevat tarkkuuden paremmin kuin voiman. Bartolo Mascarello onkin monelle vertailukohta, kun puhutaan perinteisestä Barolosta, ja juuri siksi tämänkaltaisen 2005 vuosikerran seuraaminen on niin kiinnostavaa. Se kertoo sekä ajasta että tyylistä, joka kestää aikaa poikkeuksellisen hyvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Bartolo Mascarello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121965146354,"sku":"MS-72232","price":727.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/bartolo-mascarello-barolo-italie-2005-0.png?v=1779868983"},{"product_id":"barolo-riserva-castelletto-docg-fortemasso-italie-2016","title":"Barolo Riserva Castelletto Docg Fortemasso Italie, 2016","description":"\u003cp\u003eFortemasso Barolo Nebbiolo 2016 Piemontesta yhdistää orgaanisen tarhan, Tortonian marl-kalkkimaat ja klassisen Barolon syvyyden. Fortemasso Barolo Nebbiolo 2016 on elegantti, mutta ryhdikäs tulkinta\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso työskentelee Barolon alueella Nebbiolon kanssa, missä köynnökset hyötyvät Piemonten kukkuloiden viileistä öistä, lämpimistä päivistä ja kalkki-savipitoisesta Tortonian marl -maasta. Orgaaninen viljely korostaa tarhojen tasapainoa ja auttaa säilyttämään Nebbiolon luontaisen aromikkuuden sekä napakan rakenteen. Barolon alueella tämä rypäle tarvitsee aikaa, ja juuri siksi hyvin hoidettu köynnös sekä maltillinen sato ovat tärkeitä, jotta kypsyyden rinnalla säilyy tarkkuus ja hapokkuus.\n\nVuoden 2016 Fortemasso Barolo Nebbiolo on tehty Barolo Riserva DOCG -sääntöjä vastaavalla pitkäkypsytyksisellä lähestymistavalla, eli vähintään viisi vuotta kokonaiskypsytystä ja siitä vähintään 18 kuukautta suurissa slavonialaisissa tammitynnyreissä. Tällainen kypsytys sopii Nebbiololle hyvin, koska lajike hyötyy hapen hitaasta vaikutuksesta ja tanniinien pehmenemisestä ilman, että puu peittää alueen luonnetta. Barolon vuosikerrassa 2016 oli kypsyyttä ja rakennetta, joten se kantaa hyvin tätä klassista, pitkää kehitystä. Lopputulos on viinintekijän näkökulmasta hillitty ja tarkka, enemmän sävyjä kuin voimaa, ja juuri siksi 2016 erottuu edukseen nyt ja vielä vuosiksi eteenpäin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso Barolo Nebbiolo 2016 avautuu lasissa syvän granaatinpunaisena, ja reunan kevyt oranssi sävy kertoo jo lajikkeelle tyypillisestä kehityksestä. Tuoksussa on kuivattua ruusua, kirsikkaa, tupakkaa, nahkaa ja mausteista maanläheisyyttä, jota tukevat violetin ja leivontamausteiden vivahteet. Suussa viini on täyteläinen ja selkärankainen, mutta ei raskas, vaan tarkasti rakentunut, ja 2016-vuosikerran kypsyys tuo siihen harmonisuutta sekä pidempää hedelmäistä kaarta. Tanniinit ovat napakat ja hyvin integroituneet, joten kokonaisuus tuntuu samalla sekä tiukalta että hienostuneelta. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja vähitellen avautuva, juuri sellainen Barolo, joka palkitsee rauhallisen ajan lasissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Fortemasso Barolo Nebbiolo 2016 kaipaa ruokaa, jossa on sekä rakennetta että umamia. Kokeile sitä hitaasti haudutetun naudanlihan, riistakastikkeen tai porsaanlapaa muistuttavan pitkän kypsennyksen kanssa, sillä Nebbiolon tanniinit ja Barolon hapokkuus leikkaavat rasvaa erinomaisesti. Myös ankka tai vasikanposki toimii hyvin, etenkin kun mukana on paahteisia juureksia tai tryffeliä. Piemonteen sopiva klassinen paritus on tajarin-sisusilmät tai tryffelillä viimeistelty risotto, mutta yhtä luonteva on myös brasato al Barolo, jossa viini kohtaa oman alueensa keittiön. Aged cheese ja ilmakuivattu liha toimivat, kun haluat korostaa viinin mausteisuutta ja nahkaisia sävyjä. 2016-vuosikerta kestää voimakkaatkin maut, joten se on turvallinen valinta juhlapöytään, jossa tarjolla on riistaa, kovia juustoja ja hitaita kastikkeita.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso on Barolossa toimiva tuottaja, jonka tyyli rakentuu alueen klassisten piirteiden varaan: Nebbiolon tarkka rakenne, kukkaiset aromit ja pitkä kypsytyspotentiaali. Tuottaja on osa modernia Piemonten kenttää, jossa perinteitä kunnioitetaan mutta viinejä tehdään selkeästi ja tyylikkäästi nykykuluttajaa ajatellen. Taustalla vaikuttaa usein Ca’Viola-yhteydestään tunnettu viinintekijä Beppe Caviola, joka on tunnettu tarkasta, terroiria korostavasta otteestaan. Fortemasson viineissä tämä näkyy siinä, että Barolon luonne saa puhua itse, ilman ylikypsää hedelmää tai raskasta tammisuutta. Orgaaninen viljely sopii hyvin talon ajatteluun, koska Barolo tarvitsee nimenomaan terveitä tarhoja ja tasapainoisesti kypsyviä rypäleitä. Fortemasson Paroni- ja Nebbiolo-vetoinen tyyli on yleensä pidättyvä nuorena, mutta vuosien myötä se avautuu kerrokselliseksi ja hienostuneeksi, aivan kuten Barolon parhaat palat Piemontessa tekevät.\u003c\/p\u003e","brand":"Fortemasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121976123634,"sku":"MS-75420","price":137.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/barolo-riserva-castelletto-docg-fortemasso-italie-2016-0.png?v=1779868836"},{"product_id":"barolo-castelletto-docg-fortemasso-italie-2019","title":"Barolo Castelletto Docg Fortemasso Italie, 2019","description":"\u003cp\u003eFortemasso Barolo 2019 Nebbiolo Piemonte on elegantti, syvä ja klassinen viini, jossa Barolon kalkki- ja marlimaa tuo ryhtiä ja hienostuneisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso Barolo 2019 tulee Barolon alueelta, jossa Nebbiolo viihtyy parhaiten kalkkipitoisilla, savi- ja marlimailla. Tällainen maaperä antaa viinille rakennetta, aromien tarkkuutta ja sen tyypillisen, pitkään kantavan tanniiniprofiilin. Barolossa tärkeintä on tasapaino: rypäleen luontainen voima pehmenee, kun sato pidetään kohtuullisena ja köynnösten työskentely tehdään huolellisesti tarhassa.\n\nFortemasso tekee tyyliltään perinteiseen Baroloon nojaavaa viiniä, jossa rypäleen luonne saa puhua selvästi. Barolo DOCG:n sääntöjen mukainen kypsytys tarkoittaa vähintään 38 kuukauden kokonaiskypsytystä, josta vähintään 18 kuukautta tapahtuu puussa, ja tämä näkyy viinin rakenteessa ja kehityspotentiaalissa. Vuosi 2019 on täällä kiinnostava, koska se antaa usein kypsää hedelmää ja runkoa, mutta säilyttää Nebbiololle olennaisen hapokkuuden ja jännitteen. Vaikka tarkat kellariratkaisut voivat vaihdella, Fortemasson kaltaisessa Barolon tuottajassa korostuvat yleensä huolellinen käyminen, maltillinen uuttaminen ja kypsytyksen aikana tapahtuva viinin asteittainen pehmeneminen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso Barolo 2019 avautuu lasissa syvänä granaatinpunaisena, ja siinä on juuri se oranssiin vivahtava reunus, joka kertoo Nebbiolon kehityskelpoisuudesta. Tuoksussa nousevat kirsikka, ruusu ja orvokki, mutta niiden rinnalla on myös tupakkaa, nahkaa ja lämpimiä mausteita, jotka tekevät kokonaisuudesta moniulotteisen. Vuosi 2019 tuntuu maussa tiiviinä mutta tasapainoisena, ja viinin tanniinit ovat selvästi läsnä, kuten hyvässä Barolossa kuuluu olla. Jälkimaku on pitkä, napakka ja hienosti mausteinen, ja siihen jää kuivattuja yrttejä sekä kypsää punaista hedelmää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Fortemasso Barolo 2019 on omimmillaan ruoan kanssa, jossa on rakennetta ja syvyyttä. Kokeile sitä pitkään haudutetun naudanlihan, riistapadan tai karitsan kanssa, sillä Nebbiolon tanniinit ja Barolon hapokkuus leikkaavat liharuokien täyteläisyyttä erinomaisesti. Myös ankka, vasikanposki tai metsäinen sienirisotto toimivat hyvin, jos haluat hieman pehmeämmän parin. Klassinen Piemonte-yhdistelmä on tajarin tai muu täyteläinen pastaruoka tryffelin kanssa, ja toinen alueelle sopiva vaihtoehto on risotto porsaan- tai naudanlihapohjaisella ragulla. Kypsät, suolaiset juustot, kuten vanha toma tai muu pitkään kypsytetty juusto, tuovat esiin viinin mausteisuuden ja nahkaiset sävyt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso on Barolossa toimiva tuottaja, jonka viinit rakentuvat selvästi alueen identiteetin ympärille. Yrityksen tyyliä määrittää Nebbiolon luonnollinen jännite, aromaattinen hienostuneisuus ja kyky tuottaa viinejä, jotka kehittyvät kauniisti pullossa. Barolon kaltaisessa nimityksessä tekijän rooli korostuu erityisesti tarhan ja kellarin tasapainossa, ja Fortemasso edustaa juuri tätä: rypäleen ja paikan annetaan näkyä ilman turhaa koristelua. Piemonte, ja erityisesti Barolo, on alue, jossa kalkkinen ja marlimaahan nojaava maaperä sekä viileähkö kasvukausi tekevät viineistä tunnistettavia, ja Fortemasso hyödyntää tätä profiilia hyvin. Yksittäisiä henkilöitä ei aina nosteta voimakkaasti esiin tuottajaprofiilissa, mutta Fortemasso kuuluu siihen perinteeseen, jossa Barolon historialliset tyylivaikutteet ja nykyinen tarkkuus kohtaavat. Lopputulos on viini, joka ei pyri hurmaamaan nopeasti, vaan rakentaa vaikutelmansa hiljalleen, 2019-vuosikerran hedelmän, rakenteen ja kypsyyspotentiaalin varaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Fortemasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121976156402,"sku":"MS-75421","price":60.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/barolo-castelletto-docg-fortemasso-italie-2019-0.png?v=1779868835"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-fortemasso-italie-2022","title":"Langhe Nebbiolo Doc Fortemasso Italie, 2022","description":"\u003cp\u003eFortemasso Nebbiolo 2022 Langhe on elegantti, limen ja saven muovaama viini Piedmontista, jossa raikas rakenne ja hienostunut mausteisuus viehättävät.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSadonkorjuu tehdään Nebbiololle tyypillisesti tarkasti kypsyyden perusteella, jotta tanniinien rakenne pysyy hienojakoisena eikä hedelmä menetä kirkkauttaan. Fortemasso 2022 on kypsytetty 12 kuukautta suurissa Slavonian tammen tynnyreissä, mikä tukee rakennetta ja antaa viinille leveyttä ilman voimakasta puun makua. Tällainen kypsytys sopii hyvin Langhen Nebbiololle, koska puu toimii taustalla eikä peitä lajikkeen kukkaisia ja mausteisia sävyjä. Viinin kuivaa tyyliä ja 13,5 prosentin alkoholia tasapainottavat lajikkeen luonnollinen hapokkuus ja tiukka mutta lähestyttävä tanniinirakenne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Fortemasso Nebbiolo 2022 näyttää kirkkaan rubiininpunaiselta, ja lasin reunoilta alkaa jo pilkottaa granaatin sävyjä, jotka kertovat viinin kehityksestä. Tuoksussa nousevat esiin kirsikka, orvokki ja ruusun terälehdet, ja niiden alta löytyy tupakkaa sekä nahkaista, hieman maanläheistä syvyyttä. Suussa viini on keskitäyteläinen, eloisan hapokas ja tanniinit ovat napakat mutta jo nyt hyvin lähestyttävät, mikä tekee 2022-vuosikerrasta nautittavan ennen kaikkea ruokapöydässä. Jälkimaku on puhdas ja pitkä, ja siinä viipyvät sekä kukkaisuus että mausteinen, hienovaraisen vakava Nebbiolo-luonne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on juuri sellainen viini, joka haluaa pöytään ruokaa, ei vain seuraa. Fortemasso Nebbiolo 2022 toimii erinomaisesti naudanlihan kanssa, esimerkiksi brasatton, grillatun entrecoten tai hitaasti haudutetun possunkyljen rinnalla. Pasta on toinen luonteva pari, erityisesti ragù alla bolognese, tajarin tryffelin kanssa tai sienillä täytetty tuorepasta. Piemonten klassinen suositus on myös tajarin al ragù tai vitello tonnato, jos haluat pysyä alueen omassa makumaailmassa. Kokeile viiniä lisäksi juustojen kanssa, erityisesti kypsien juustojen, riistan ja ilmakuivattujen leikkeleiden seurassa, sillä Nebbiolon hapokkuus ja tanniini leikkaavat rasvaa ja tuovat suuhun ryhtiä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso on Piemontessa, Langhen alueella toimiva tuottaja, jonka identiteetti rakentuu Nebbiolon ja alueen klassisten lajikkeiden ympärille. Talo tunnetaan ennen kaikkea siitä, että se pyrkii yhdistämään perinteisen piemontelaisen viiniajattelun selkeään, nykyaikaiseen tarkkuuteen, jossa hedelmä pysyy puhtaana ja rakenne hallittuna. Nebbiolon kohdalla tämä tarkoittaa yleensä kunnioitusta lajikkeen luonnollista hapokkuutta, tanniinia ja kukkaisuutta kohtaan, eikä viiniä yritetä peittää liian voimakkaalla tammen tai ylikypsyyden vaikutelmalla. Taustalla vaikuttaa vahvasti Langhen oma viiniperinne, jossa alueen maaperä, rinteet ja mikroilmasto ovat aina olleet viinin tyylin keskiössä. Fortemasson kaltaisessa talossa korostuu juuri tämä ajatus: viinin pitää näyttää paikka, ei vain tekijää. Nebbiolo on täällä pääosassa, ja 2022-vuosikerta saa puhua omalla, tyylikkäällä ja tunnistettavalla äänellään.\u003c\/p\u003e","brand":"Fortemasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121976189170,"sku":"MS-75422","price":36.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/langhe-nebbiolo-doc-fortemasso-italie-2022-0.png?v=1779868836"},{"product_id":"aldo-conterno-barolo-gran-bussia-riserva-2015","title":"Aldo Conterno Barolo Gran Bussia Riserva 2015","description":"\u003cp\u003eAldo Conterno Barolo Gran Bussia Riserva 2015 on yksi Piemonten arvostetuimmista Baroloista – viini, jossa Nebbiolo näyttää parhaat puolensa syvyyden, rakenteen ja pitkän kypsytyspotentiaalin kautta. Gran Bussia on tunnettu Bussia-viinitarhan parhaista rypäleistä tehdyistä valinnoista, ja se edustaa tyyliltään yhtä Barolon hienostuneimmista ja ajattomimmista ilmentymistä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on syvän rubiininpunainen, jossa on jo nuoruudesta huolimatta aavistus granaatin sävyä reunoilla. Tuoksussa avautuu kerroksia kypsiä kirsikoita, metsämansikkaa, ruusunterälehtiä, lakritsia, kuivattuja yrttejä, mausteita ja hienostunutta maanläheisyyttä.\n\nMaku on täyteläinen ja erittäin rakenteikas, mutta samalla elegantti: tanniinit ovat tiukat ja hienojakoiset, hapokkuus ryhdikäs ja jälkimaku pitkä sekä moniulotteinen. Vuoden 2015 lämmin ja tasapainoinen vuosikerta antaa viinille kypsää hedelmää ja syvyyttä, mutta Gran Bussia on ennen kaikkea viini, joka hyötyy pitkästä kellaroinnista ja kehittyy parhaimmilleen vasta vuosien kuluessa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGran Bussia syntyy Bussian cru-alueen parhaista tarhoista Monforte d’Albassa, jossa kalkkinen savimaa ja korkea sijainti tuovat Nebbiololle voimaa, tarkkuutta ja aromaattisuutta. Rypäleet korjataan tarkasti käsin, jotta vain laadukkaimmat tertut päätyvät tuotantoon, ja viinin valmistuksessa korostetaan perinteisen Barolo-tyylin syvyyttä sekä lajikkeen luontaista rakennetta. Kypsytys tapahtuu tammessa, mikä tukee viinin kehitystä ilman että terroirin ja Nebbiolon oma luonne peittyy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGran Bussia Riserva ansaitsee ruokapöydässä seurakseen runsaita ja aromikkaita ruokia, kuten haudutettua vasikkaa, riistaa, tryffelirisottoa, sieniruokia tai pitkään kypsytettyä kovaa juustoa. Tarjoile 16–18 °C:ssa, ja nuorempana viini kannattaa dekantoida useita tunteja ennen nauttimista, jotta sen moniulotteinen aromimaailma ja tanniinirakenne pääsevät avautumaan kunnolla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAldo Conterno on yksi Barolon merkittävimmistä nimistä, ja tila on pitkään ollut tunnettu elegantista mutta voimakkaasta tyylistään sekä huippulaadukkaista cru-viineistään. Conterno Aldo -tuotannon maine rakentuu tinkimättömään laadunvalvontaan ja syvään kunnioitukseen Bussia-alueen potentiaalia kohtaan, ja talo on saavuttanut vankan aseman yhtenä Piemonten arvostetuimmista tuottajista.\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Aldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122044248306,"sku":"XW-52653","price":692.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/aldo-conterno-barolo-gran-bussia-riserva-2015_52653_1_25a48545-e362-46df-8f24-93a937768820.webp?v=1777474176"},{"product_id":"azelia-barolo-bricco-fiasco-2017","title":"Azelia Barolo Bricco Fiasco 2017","description":"\u003cp\u003eAzelia Barolo Bricco Fiasco 2017 on klassinen ja arvostettu Barolon Cru, joka tulee Castiglione Falletton jyrkältä ja lämpimältä rinteeltä. Tämä on viini, jossa yhdistyvät historiallinen merkitys, poikkeuksellinen eleganssi ja vanhojen köynnösten syvyys – perheelle tärkeä tarha on ollut erillisinä viineinä valmistettu jo vuodesta 1978.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini näyttää syvän granaatinpunaiselta, jossa on viitteitä rubiiniin. Tuoksu on runsas ja moniulotteinen: siinä avautuu kukkaisuutta, kypsää punaista marjaa, kirsikkaa ja mausteisuutta, joita täydentävät hienovaraiset maanläheiset ja kehittyneet sävyt.\n\nMaultaan viini on harmoninen, täsmällinen ja pitkään viipyvä. Nebbiololle tyypillinen rakenne on läsnä, mutta se on sulautunut pehmeästi hienoon hedelmään, eleganssiin ja syvyyteen. 65-vuotiaiden köynnösten tuoma intensiteetti tekee viinistä vaikuttavan jo nyt, mutta sillä on myös erinomainen kypsytyspotentiaali – parhaimmillaan se palkitsee kellaroinnilla useiden vuosien ajan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBricco Fiasco sijaitsee Castiglione Falletton jyrkällä ja lämpimällä rinteellä, joka antaa Nebbiololle erinomaiset kypsymisedellytykset ja vahvan, mutta hienostuneen rakenteen. Tarhan keskimäärin 65-vuotiaat köynnökset tuottavat pieniä, mutta erittäin keskittyneitä marjoja, joista saadaan syvyyttä ja luonnetta. Cru on vinifioitu erillään perheelle merkittävänä historiallisena viininä vuodesta 1978 lähtien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viini 16–18 °C:ssa, mieluiten hieman nuorena ja voimakkaana vuosikertana kevyesti dekantoituna, jotta aromit avautuvat kunnolla. Se sopii erinomaisesti riistalle, pitkäkypsytetylle naudalle, porsaanposkille, tryffeliruoille ja täyteläisille sieniruoille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzelia Luigi Scavino on perhetila Piemontessa, Barolon sydämessä, ja se tunnetaan tinkimättömästä laadusta sekä perinteistä ammentavasta, mutta tarkasta tyylistä. Tuottaja on saanut vahvan maineen erityisesti juuri Cru-tarhojensa kautta, ja Bricco Fiasco on yksi talon arvostetuimmista viineistä sekä tärkeä osa alueen Barolo-perinnettä.\u003c\/p\u003e","brand":"Azelia Luigi Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122051555570,"sku":"XW-27827","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/azelia-barolo-bricco-fiasco-2017_27827_1.jpg?v=1777474199"},{"product_id":"banfi-rosa-regale-spumante-asti","title":"Banfi Rosa Regale Spumante Asti","description":"\u003cp\u003eBanfi Rosa Regale Spumante Asti on elegantti ja helposti lähestyttävä piemontelainen kuohuviini, jossa Moscato Biancolle tyypillinen aromaattisuus pääsee kauniisti esiin. Viini tulee Italian arvostetulta Piemonte-alueelta, jossa lajikkeella on pitkät perinteet ja erityisen suotuisat kasvuolosuhteet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on usein vaalean oljenkeltainen sävy ja hienostunut, elävä kuohu. Tuoksussa korostuvat kukkaiset aromit, kypsä persikka, aprikoosi ja raikas sitrus, joita täydentää Moscatolle ominainen muscat-rypäleen parfymimaisuus.\n\nMaku on pehmeä, hedelmäinen ja raikkaan makea, mutta säilyttää hyvän hapokkuuden, joka pitää kokonaisuuden tasapainoisena. Jälkimaku on puhdas ja aromaattinen, ja viini sopii nautittavaksi nuorena, jolloin sen hedelmäisyys ja kukkaisuus ovat parhaimmillaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi Rosa Regale Spumante Asti valmistetaan Piemonten eteläosassa, joka on ihanteellinen alue Moscato Bianco -lajikkeelle. Viinitarhojen kalkkipitoinen ja hyvin vettä läpäisevä maaperä sekä alueen lämmin mutta vuoristoinen ilmasto auttavat rypäleitä kypsymään aromaattisina ja säilyttämään luonnollisen raikkautensa. Tarkat sadonkorjuu- ja viininvalmistusmenetelmät korostavat lajikkeen puhdasta hedelmäistä luonnetta ja hienoa kuplintaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti hedelmäisten jälkiruokien, leivonnaisten, sitruspohjaisten torttujen ja kevyiden mascarpone-herkkujen seuraksi. Myös hieman mausteiset aasialaiset ruoat voivat toimia hyvin viinin makeuden ja raikkauden ansiosta. Tarjoile hyvin viilennettynä, noin 6–8 °C:ssa; dekantointia ei tarvita.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi on yksi Italian tunnetuimmista laatutuottajista, jonka maine perustuu huolelliseen viininviljelyyn ja moderniin, mutta alueen perinteitä kunnioittavaan tyyliin. Talo on saavuttanut vahvan aseman erityisesti premium-tason italialaisten viinien tuottajana, ja sen nimi yhdistetään laadukkaisiin, luotettaviin ja tyylikkäisiin viineihin.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122051916018,"sku":"XW-53492","price":15.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/banfi-rosa-regale-spumante-asti_53492_1_748df249-a367-4c83-8dcc-91b9075212bf.webp?v=1777474202"},{"product_id":"banfi-spumante-metodo-classico-brut","title":"Banfi Spumante Metodo Classico Brut","description":"\u003cp\u003eBanfi Spumante Metodo Classico Brut on tyylikäs italialainen kuohuviini, jossa klassinen menetelmä ja huolellisesti valitut rypäleet kohtaavat raikkaan, hienostuneen kokonaisuuden. Chardonnay, Pinot Blanc ja Pinot Noir tuovat viiniin rakennetta, eleganssia ja eloisaa hedelmäisyyttä, joka tekee siitä monikäyttöisen valinnan juhlahetkiin ja ruokapöytään. Banfin nimi yhdistyy vahvasti laatuun ja italialaiseen viiniperinteeseen, mikä näkyy myös tämän spumanten viimeistellyssä ilmeessä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini näyttäytyy kirkkaana ja vaalean oljenkeltäisenä, jossa kuplat ovat hienojakoiset ja tasaiset. Tuoksussa nousee esiin vihreää omenaa, sitrusta, valkoisia kukkia ja kevyttä paahteisuutta, jotka kertovat klassisesta valmistustavasta.\n\nMaku on kuiva, raikas ja ryhdikäs, mutta samalla pehmeästi tasapainottunut. Hedelmäisyys, hapokkuus ja hienovarainen briossinen vivahde kulkevat mukana loppuun saakka, ja jälkimaku on puhdas, pitkä ja tyylikäs. Viini nauttii yleensä parhaimmillaan nuorena, mutta sen rakenne antaa sille myös kohtuullista kehittymispotentiaalia lyhyelle kypsytykselle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini tulee Piemontesta, jossa viileähkö ilmasto ja sopiva korkeus tukevat rypäleiden aromaattisuutta ja hapokkuuden säilymistä. Metodo Classico -valmistus tarkoittaa, että viini käy toisen käymisen pullossa, mikä rakentaa sille hienon kuplarakenteen ja lisää syvyyttä. Chardonnay, Pinot Blanc ja Pinot Noir poimitaan tarkoin optimaalisen kypsyyden aikaan, minkä jälkeen viini kypsyy hiivasakan päällä saadakseen lisää tekstuuria ja moniulotteisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti aperitiiviksi, mutta toimii myös ruokapöydässä äyriäisten, ostereiden, sashimin, vaalean kalan ja kevyiden risottojen kanssa. Myös suolaiset pikkupalat, kuten parmesanlastut tai ilmakuivattu kinkku, nostavat viinin parhaat puolet esiin. Tarjoa hyvin viilennettynä, noin 6–8 °C:ssa; dekantointia ei tarvita.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi on arvostettu italialainen viinituottaja, joka on tullut tunnetuksi laadusta, tarkasta tarhavalinnasta ja modernin osaamisen yhdistämisestä klassiseen viinintekoon. Talo on vahvasti juurtunut italialaiseen viiniperinteeseen ja nauttii laajaa arvostusta niin kotimaassa kuin kansainvälisesti. Banfi on kerännyt mainetta erityisesti eleganttien ja tasapainoisten viinien tuottajana, joissa laatu näkyy jokaisessa yksityiskohdassa.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122051948786,"sku":"XW-26302","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/banfi-spumante-metodo-classico-brut_26302_1_a66cb69f-3632-4fb7-986b-769c57967c4d.webp?v=1777474202"},{"product_id":"batasiolo-barolo-brunate-2016","title":"Batasiolo Barolo Brunate 2016","description":"\u003cp\u003eBatasiolo Barolo Brunate 2016 on tyylikäs ja arvostettu Barolo, joka tulee yhdeltä Langhen kuuluisimmista cru-alueista, Brunatesta. Nebbiolo-rypäle tuo viiniin klassisen Barolon ryhdin, hienostuneen rakenteen ja pitkään kehittyvän luonteen, joka tekee tästä pullosta kiinnostavan valinnan sekä keräilijälle että nautiskelijalle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on syvä granaatinpunainen väri, joka alkaa jo tässä iässä saada kevyitä tiilen sävyjä reunoille. Tuoksusta voi odottaa punaisia kirsikoita, ruusua, orvokkia, lakritsia, mausteita sekä maanläheisiä sävyjä, jotka ovat Nebbiololle hyvin tunnusomaisia.\n\nMaku on kuiva, täsmällinen ja moniulotteinen: hapokkuus kantaa makua, tanniinit ovat ryhdikkäät mutta hienostuneet, ja jälkimaku on pitkä sekä vivahteikas. Vuoden 2016 vahva vuosikerta antaa viinille hyvän kehityspotentiaalin, ja se kestää hyvin vielä useita vuosia kellarissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrunate on yksi Barolon tunnetuimmista rinteistä, jossa kalkkinen ja savinen maaperä sekä tarkkaan valittu altistus auttavat Nebbioloa kypsymään hitaasti ja tasapainoisesti. Tarhatyö tehdään huolellisesti, ja sadonkorjuu ajoitetaan rypäleiden optimaalisen fenolisen kypsyyden mukaan. Viini käy perinteiseen tyyliin korostaen lajikkeen aromikkuutta, rakennetta ja alueen hienoa terroiria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBatasiolo Barolo Brunate 2016 sopii erinomaisesti riistalle, naudanlihalle, pitkään haudutetuille liharuoille, sieniruoille sekä kypsille juustoille. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja viini hyötyy lähes aina dekantoinnista ainakin 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta aromit avautuvat ja tanniinit pehmenevät.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeni di Batasiolo on yksi Piemonten tunnetuista laatutuottajista, jonka juuret ovat Langhen viiniperinteessä. Talo on vakiinnuttanut asemansa erityisesti Barolo-viinien tekijänä ja tunnetaan laadun, alueellisen ilmaisun ja klassisen tyylin yhdistämisestä. Vuosien varrella Batasiolo on saavuttanut vahvan maineen sekä kotimaassa että kansainvälisesti.\u003c\/p\u003e","brand":"Beni di Batasiolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122054799602,"sku":"XW-46092","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/batasiolo-barolo-brunate-2016_46092_1.jpg?v=1777474206"},{"product_id":"bel-colle-barolo-chinato","title":"Bel Colle Barolo Chinato","description":"\u003cp\u003eBel Colle Barolo Chinato on Piemonteen juurtunut klassikko, jossa Barolon arvokkuus kohtaa aromaattisen yrtti- ja maustepainotteisen chinato-tyylin. Tämä on hurmaava jälkiruokaviini, jossa Nebbiolon syvyys, katkeransuloinen eleganssi ja perinteinen italialainen makumaailma limittyvät poikkeuksellisen hienosti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini hehkuu tummana rubiinin ja tiilen sävyissä, jotka kertovat sekä Nebbiolon luonteesta että chinato-kypsytyksen tuomasta vivahteikkuudesta. Tuoksussa nousee esiin kuivattuja punaisia marjoja, appelsiininkuorta, mausteita, yrttisiä sävyjä, katajaa, kininiä ja kevyttä balsamisuutta.\n\nMaku on täyteläinen, moniulotteinen ja pitkä, mutta samalla ryhdikäs. Makeuden rinnalla kulkee miellyttävä katkeruus, joka antaa viinille tasapainoa ja tekee siitä erityisen kiinnostavan jälkiruokaviinin. Kokonaisuus kestää hyvin aikaa pullossa, ja kehittyy usein entistä syvemmäksi ja harmonisemmaksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBel Colle Barolo Chinato valmistetaan Piemonten alueella Nebbiolosta, jonka rypäleet tunnetaan alueen kalkkikivisistä ja savipitoisista rinteistä kumpuavasta rakenteesta ja hapokkuudesta. Chinato-tyyli perustuu perinteisesti Barolo-viinin maustamiseen yrteillä, mausteilla ja kininin kaltaisilla aromaattisilla aineksilla, mikä luo viinille sen tunnusomaisen, hieman lääkintämäisen ja yrttisen profiilin. Valmistustapa korostaa pitkää uuttamista ja makujen yhteensovittamista, jotta lopputulos pysyy tasapainoisena eikä pelkästään makeana tai voimakkaan kitkeränä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa hieman viilennettynä, noin 14–16 °C:ssa, jotta aromit avautuvat kauniisti mutta rakenne säilyy ryhdikkäänä. Bel Colle Barolo Chinato sopii erinomaisesti suklaajälkiruokien, tummien marjojen, mantelikakkujen, sinihomejuuston sekä pienen aterian jälkeen sellaisenaan nautittavaksi. Dekantointi ei yleensä ole välttämätöntä, mutta lyhyt hengähdysaika lasissa voi avata mausteisuutta ja yrttisyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBel Colle on arvostettu piemontelainen tuottaja, joka tunnetaan erityisesti alueen klassisten viinityylien vaalimisesta ja laadukkaista, terroiria kunnioittavista viineistä. Talo on rakentanut mainettaan Barolon ja muiden Piemonten keskeisten viinien parissa, ja sen tuotteissa yhdistyvät paikallinen perinne, tarkka kellarityö ja selkeä lajikeilmaisu. Bel Colle kuuluu niihin tuottajiin, jotka ovat omalta osaltaan tehneet Piemonten viiniperinnettä tunnetuksi myös laajemmin kansainvälisille kuluttajille.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122055028978,"sku":"XW-28574","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/bel-colle-barolo-chinato_28574_1_9bb32181-5ea2-4a93-8fc9-59743f23d19d.webp?v=1777474208"},{"product_id":"bel-colle-alta-langa-cuvee-valentina-extra-brut-2021","title":"Bel Colle Alta Langa Cuvee Valentina Extra Brut 2021","description":"\u003cp\u003eBel Colle Alta Langa Cuvée Valentina Extra Brut 2021 on elegantti piemontelainen kuohuviini, joka nostaa esiin Alta Langan viileän korkeuden ja terroirin tarkasti ja ryhdikkäästi. Chardonnay’n ja Pinot Noirin yhdistelmä tekee siitä moniulotteisen, mutta samalla suoraviivaisen ja tyylikkään. Nimi on kunnianosoitus tuottajan vaimolle Valentinelle – aivan kuten viini, myös hänet kuvataan tässä rehelliseksi, tunteikkaaksi ja aidoksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on kirkas, hienostunut ilme ja vaahto, joka kertoo huolellisesta valmistuksesta. Tuoksussa korostuvat raikkaat sitrushedelmät, vihreä omena, valkoiset kukat ja hienoinen briossinen sävy, joka tuo kokonaisuuteen syvyyttä.\n\nMaku on kuiva, napakka ja erittäin puhdaslinjainen. Hedelmä on raikas ja eloisa, hapokkuus tuo viiniin ryhtiä, ja jälkimaussa on mineraalista, lähes kalkkista tuntua. Extra Brut -tyylin ansiosta viini pysyy tiukkana ja eleganttina, ja sillä on hyvä kehityspotentiaali muutaman vuoden kellaroinnille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlta Langan viinitarha sijaitsee korkealla kukkulalla Piemonte’ssa, missä viileä ilmasto ja vaihtelevat maaperät antavat viinille selkeän alueellisen leiman. Tarha oli yksi ensimmäisistä alueelle istutetuista 1990-luvun alussa, ja se koostuu heterogeenisista köynnöksistä sekä eri klooneista ja perusrungoista, mikä lisää viinin luonnetta ja moniulotteisuutta. Vinifikaatiossa tavoitteena on säilyttää terroirin puhtaus ja raikkaus, jotta lopputulos on mahdollisimman autenttinen ja paikallista maisemaa heijastava.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti aperitiiviksi, mutta toimii myös hyvin raakojen äyriäisten, ostereiden, sashimin, kevyesti paahdettujen kalojen ja hienostuneiden alkupalojen kanssa. Kokeile myös paikallisten italialaisten erikoisuuksien, kuten vitello tonnaton tai kevyiden risottojen, rinnalla. Tarjoile noin 6–8 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBel Colle on tunnettu piemontelainen tuottaja, joka on vakiinnuttanut asemansa erityisesti Langan alueen viinien parissa. Talo tunnetaan kyvystään yhdistää perinteinen alueidentiteetti ja tarkka, nykyaikainen viininteko. Sen vahvuus on viineissä, jotka välittävät selkeästi Piemonten kukkulaisen maiseman ja terroirin luonteen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122055127282,"sku":"XW-56857","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/bel-colle-alta-langa-cuvee-extra-brut-metodo-classico-valentina-2021_56857_1_8d3ec5e2-9a6b-4f5f-bf5c-e111193e472f.webp?v=1777474208"},{"product_id":"bera-savarnet-2020","title":"Bera Savarnet 2020","description":"\u003cp\u003eBera Savarnet 2020 on piemonteilainen Dolcetto, joka edustaa lajikkeen raikasta, mehukasta ja helposti lähestyttävää puolta laadukkaalla otteella. Bera tunnetaan perinteitä kunnioittavasta tyylistään, ja tämä viini tarjoaa klassisen näkymän Piemonteen: hedelmäinen, eloisa ja ruokapöydässä erityisen monikäyttöinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on syvän rubiininpunainen, nuorekas ja elinvoimainen. Tuoksussa nousee esiin kypsää kirsikkaa, luumua, mustikkaa ja kevyttä mantelisuutta, joita täydentää hienovarainen mausteisuus.\n\nMaku on kuiva, pehmeätanniininen ja raikkaan hapokas, mikä tekee viinistä erittäin nautittavan ilman raskasta rakennetta. Hedelmäisyys pysyy etualalla, mutta jälkimakuun jää miellyttävä, hieman yrttinen ja mantelinen vivahde. Dolcetto-tyylille ominaisesti viini on parhaimmillaan nuorena, mutta se voi säilyä kauniisti vielä muutaman vuoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSavarnet tulee Piemonten alueelta, jossa viileähkö ilmasto, vaihtelevat rinteet ja kalkkipitoinen maaperä tukevat Dolcetto-lajikkeen aromikkuutta ja tasapainoista kypsymistä. Rypäleet korjataan tyypillisesti huolellisesti käsin, jotta kypsyys ja terveys saadaan pidettyä tarkasti hallussa. Viininvalmistuksessa tavoitteena on säilyttää lajikkeen puhdas hedelmä, raikkaus ja pehmeä rakenne, mikä viittaa perinteiseen, mahdollisimman vähäiseen tammen käyttöön.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBera Savarnet 2020 sopii erinomaisesti pastaruokien, risoton, pizzaa hienostuneempien uuniruokien sekä kanan, porsaan ja italialaisten leikkeleiden seuraan. Se toimii hyvin myös sieniruokien kanssa. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa; dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta lyhyt ilmaus voi avata tuoksua hieman, jos viini on juuri avattu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBera on piemontelainen tuottaja, joka tunnetaan perinteiseen tyyliin valmistetuista viineistä ja vahvasta paikallisesta identiteetistä. Talo on rakentanut mainettaan erityisesti alueen alkuperäislajikkeiden ja klassisen, ruokapöytään sopivan viinityylin puolestapuhujana. Bera kuuluu niihin tuottajiin, jotka pitävät Piemonten viiniperinnettä elävänä sekä laadun että aitouden kautta.\u003c\/p\u003e","brand":"Bera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122055717106,"sku":"XW-53885","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/bera-savarnet-2020_53885_1_1b48cb0c-65b3-4ce0-a737-557c9942a36e.webp?v=1777474212"},{"product_id":"borgo-maragliano-federico-galliano-brut-nature-2017","title":"Borgo Maragliano Federico Galliano Brut Nature 2017","description":"\u003cp\u003eBorgo Maragliano Federico Galliano Brut Nature 2017 on Piemonteen omaleimainen kuohuviini, jossa Rieslingin raikkaus kohtaa täysin kuivan Brut Nature -tyylin. Vuoden 2017 sato tuo viiniin kypsyyttä ja rakennetta, mutta säilyttää samalla lajikkeelle tyypillisen energian ja vivahteikkuuden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on vaalean oljenkeltainen ja siinä näkyy hienostunut, tasainen kuplinta. Tuoksussa korostuvat sitrushedelmät, vihreä omena, valkoinen kukkaisuus ja kevyt mineraalinen sävy, joita täydentää kypsän hedelmän ja hiivaisen eleganssin vivahde.\n\nMaku on kuiva, ryhdikäs ja napakan hapokas, mutta samalla huoliteltu ja pitkä. Rieslingille tyypillinen hedelmäisyys pysyy hillittynä, ja jälkimakuun jää sitrusta, kivisyyttä ja pientä suolaisuutta. Viini kestää vielä muutaman vuoden kellarointia, mutta sen parhaat puolet avautuvat jo nyt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini tulee Piemonten alueelta, jossa viileähköt olosuhteet ja vaihtelevat maaperät tukevat Rieslingin aromaattisuutta ja hapokkuutta. Rypäleet poimitaan huolellisesti kypsyyden ja raikkauden säilyttämiseksi, minkä jälkeen viini valmistetaan Brut Nature -tyyliin hyvin vähäisellä tai olemattomalla lisäsokerilla, jotta lajikkeen ja terroirin puhtaus pääsee esiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErinomainen aperitiiviksi sekä äyriäisten, ostereiden, sashimin, cevichen ja kevyesti maustettujen kala-annosten seuraksi. Toimii myös hyvin tempura-tyylisen paistetun ruoan tai hienostuneiden kasvisruokien kanssa. Tarjoile noin 6–8 °C:ssa; dekantointia ei tarvita.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBorgo Maragliano on piemontelainen tuottaja, joka tunnetaan tarkasta työstään ja laadun korostamisesta kuohuviineissä. Talo on rakentanut mainettaan erityisesti viineillä, joissa raikkaus, eleganssi ja alueen omaleimaisuus yhdistyvät onnistuneesti.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Maragliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122057847026,"sku":"XW-30961","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/borgo-maragliano-federico-galliano-brut-nature-2017_30961_1.jpg?v=1777474226"},{"product_id":"bosca-spumante-di-qualita-mille-giorni-rose-brut-2015","title":"Bosca Spumante di Qualita Mille Giorni Rosè Brut 2015","description":"\u003cp\u003eBosca Spumante di Qualita Mille Giorni Rosè Brut 2015 on elegantti piemontelainen kuohuviini, jossa yhdistyvät Chardonnayn hienostuneisuus ja Pinot Noirin ryhti. Nimensä mukaisesti ”Mille Giorni” viittaa pitkään kypsytykseen ja huolelliseen tekemiseen – juuri siihen, mikä antaa viinille sen erityisen luonteen ja juhlavan viimeistelyn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on kauniin lohen- tai vaalean kuparinen, hienosti kupliva ja kutsuvan eloisa lasissa. Tuoksussa on punaisia marjoja, erityisesti mansikkaa ja vadelmaa, sekä leipäisiä ja kevyen paahteisia sävyjä, jotka kertovat kypsytyksestä hiivasakan kanssa.\n\nMaussa viini on kuiva, raikas ja tasapainoinen, punaisen marjainen ja sitruksinen, mutta samalla siinä on kermaista rakennetta ja pientä mineraalista napakkuutta. Brut-tyyli pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä, ja pitkä jälkimaku tekee vaikutuksesta viimeistellyn. Kypsytyspotentiaali on hyvä lähivuosille, mutta viini on parhaimmillaan nyt, kun sen raikkaus ja kehittyneet aromit ovat kauniissa tasapainossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePiemonte tarjoaa tälle kuohuviinille arvokkaan pohjan: viileähkö ilmasto ja alueen monipuoliset maaperät tukevat rypäleiden aromaattisuutta ja hapokkuutta. Chardonnay ja Pinot Noir poimitaan tarkasti, jotta niiden kypsyys ja raikkaus säilyvät, ja viini valmistetaan huolellisesti kuohuviinimenetelmällä, jonka tavoitteena on hieno kuplarakenne ja puhdas, tyylikäs aromiprofiili.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMille Giorni Rosè Brut sopii erinomaisesti antipastojen, äyriäisten, vaalean lihan ja kevyesti maustettujen pastojen, kuten agnolotti al plinin, seuraksi. Se toimii myös loistavasti aperitiivina. Tarjoile hyvin viilennettynä, noin 6–8 °C:ssa, ja halutessasi voit dekantoida vain erittäin poikkeuksellisesti – yleensä pelkkä huolellinen jäähdytys riittää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBosca on arvostettu piemontelainen talo, jolla on pitkä historia kuohuviinien valmistuksessa. Tuottaja on tunnettu osaamisestaan erityisesti eleganttien ja helposti lähestyttävien sparklereiden parissa, ja se on vahvasti juurtunut alueensa perinteisiin. Boscan maine rakentuu laadun, tyylin ja pitkäjänteisen viininteon varaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Bosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122058109170,"sku":"XW-32615","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/bosca-spumante-di-qualita-mille-giorni-rose-brut-millesimato_32615_1.jpg?v=1777474227"},{"product_id":"bric-cencurio-barolo-2020","title":"Bric Cencurio Barolo 2020","description":"\u003cp\u003eBric Cencurio Barolo 2020 on klassinen piemontelainen Barolo, jossa Nebbiolo-lajikkeen luonne pääsee esiin perinteikkäällä ja arvokkaalla tavalla. Viini on rakennettu eri rypälelohkoilta tulevien tarhojen yhdistelmälle, mikä tuo siihen sekä syvyyttä että hienovaraista moniulotteisuutta. Taustalla on sukupolvelta toiselle siirtynyt osaaminen ja Barolon historiallinen identiteetti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBric Cencurio Barolo 2020 on tyyliltään ryhdikäs ja elegantti, ja lasissa se näyttää usein läpikuultavan granaatinpunaiselta, jonka sävyissä näkyy Nebbiolon klassinen loisto. Tuoksussa voi odottaa punaisia marjoja, ruusua, orvokkia, kuivattuja yrttejä sekä hienovaraisia mausteisia ja maanläheisiä sävyjä.\n\nMaku on jäntevä, kerroksellinen ja pitkä, ja viinissä korostuvat kypsä hapokkuus, tiukka mutta hienostunut tanniinirakenne sekä Barololle tyypillinen mineraalinen sävy. Tämä on viini, joka palkitsee kärsivällisyyden: sillä on selkeä kypsytyspotentiaali, ja se kehittyy vuosien myötä entistä harmonisemmaksi ja aromaattisesti syvemmäksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini tulee Piemonten Barolon historialliselta alueelta, jossa vaihtelevat maaperät, rinteiden erilaiset altistukset ja korkeuserot tuovat rypäleisiin eri vivahteita ja tasapainoa. Sato on todennäköisesti kerätty tarkoin valikoiden, jotta eri kasvupaikkojen parhaat puolet saadaan yhteen. Vinifiointi nojaa perinteisiin Barolo-tekniikoihin, joissa Nebbiolon rakenne, aromit ja kypsytyskestävyys rakennetaan huolellisesti esiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBric Cencurio Barolo 2020 sopii erinomaisesti runsaiden liharuokien, kuten naudanlihan, vasikan, riistan ja pitkään haudutettujen patojen seuraan. Se toimii myös hyvin tryffeliruoan, sienirisoton ja kypsien kovien juustojen kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja viinille kannattaa antaa ilmaa joko dekantterissa tai lasissa ennen tarjoilua, etenkin nuorena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBric Cenciurio on Barolon alueen tuottaja, jonka tyyli heijastaa alueen perinteitä ja Nebbiolon klassista ilmaisua. Tuottaja on rakentanut mainettaan huolellisella työskentelyllä historiallisella Barolon alueella, missä eri kasvupaikkojen hyödyntäminen on olennainen osa viinin identiteettiä. Tavoitteena on tehdä viinejä, jotka kunnioittavat alueen pitkää perintöä ja sen arvostettua asemaa Piemonten huippuviinien joukossa.\u003c\/p\u003e","brand":"Bric Cenciurio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122059124978,"sku":"XW-56356","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/bric-cencurio-barolo-2020_56356_1_7eecd8b0-cefc-46d7-b735-7b71c7d0db43.webp?v=1777474231"},{"product_id":"bric-cencurio-langhe-riesling-2023","title":"Bric Cencurio Langhe Riesling 2023","description":"\u003cp\u003eBric Cencurio Langhe Riesling 2023 on raikas ja tyylikäs piemontelainen valkoviini, joka näyttää miten hyvin Riesling voi puhjeta kukkaan Langhen viileillä rinteillä. Se yhdistää kansainvälisesti tunnetun rypälelajikkeen alueen pitkään viininviljelyperinteeseen ja tarjoaa ilmavan, aromaattisen sekä nykyaikaisen tulkinnan Piemonteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on vaalean oljenkeltainen sävy, jossa voi olla vihertäviä heijastuksia, mikä kertoo sen nuoresta ja eloisuutta korostavasta tyylistä. Tuoksussa korostuvat usein sitrushedelmät, vihreä omena, valkoinen kukkaisuus ja kevyt mineraalisuus, jotka tekevät kokonaisuudesta ryhdikkään ja puhtaan.\n\nMaku on kuiva, raikas ja tarkkarajainen, tyypillisesti Rieslingille ominaisella hapokkuudella kantava. Siitä voi löytää sitrusta, kypsää päärynää ja hienovaraista kivisyyttä, ja jälkimaku pysyy napakkana ja puhdaslinjaisena. Nuorena se on hyvin viehättävä, mutta Rieslingin rakenne antaa sille myös hyvän kehityspotentiaalin muutaman vuoden kellarikypsytykseen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLanghen alueella tuotettu viini ammentaa Pohjois-Piemonten kumpuilevista rinteistä, joissa viinitarhat hyötyvät viileämmästä ilmastosta ja hyvää happotasapainoa tukevista lämpötilavaihteluista. Bric Cenciurion tulkinnassa Riesling saa kasvaa ympäristössä, jossa alueen perinteinen viiniosaaminen kohtaa lajikkeen oman aromaattisen tarkkuuden; tarkemmista sadonkorjuu- tai vinifikaatiotiedoista ei ole saatavilla lisäinformaatiota.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti äyriäisten, vaaleiden kalojen, sushi- ja sashimiruokien sekä sitruunalla maustettujen kana- ja kasvisruokien kanssa. Tarjoa noin 8–10 °C lämpöisenä; nuori ja raikas tyyli ei yleensä kaipaa dekantointia, mutta hetki lasissa avaa aromit kauniisti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBric Cenciurio on piemontelainen tuottaja, joka toimii alueella, jossa viininviljelyllä on syvät juuret ja vahva paikallinen identiteetti. Langhen ja Roeron kaltaiset alueet tunnetaan omaperäisyydestään, ja tuottaja hyödyntää tätä perinnettä myös kansainvälisten lajikkeiden, kuten Rieslingin, kohdalla. Lisätietoja tuottajan historiasta tai palkinnoista ei ollut mukana lähtötiedoissa.\u003c\/p\u003e","brand":"Bric Cenciurio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122059256050,"sku":"XW-56360","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/bric-cencurio-langhe-riesling-2023_56360_1_3ab4ef48-3a0f-46b7-9c78-7b4a81330fe7.webp?v=1777474232"},{"product_id":"bric-cencurio-barolo-coste-di-rose-riserva-2017","title":"Bric Cencurio Barolo Coste di Rose Riserva 2017","description":"\u003cp\u003eBric Cencurio Barolo Coste di Rose Riserva 2017 on kunnianosoitus Coste di Rose -tarhojen voimakkaalle ja tunnistettavalle luonteelle. Viini on tehty valikoiduista Nebbiolo-rypäleistä, jotka tuovat esiin Barolon alueen arvokkuuden, rakenteen ja pitkän kehityspotentiaalin. Riserva-tyyli tekee siitä erityisen kiinnostavan valinnan sinulle, joka etsit klassista piemontelaista huippuviiniä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on tyypillisesti syvän granaatinpunainen, jossa voi vuosikerran myötä näkyä tiilen ja rubiinin sävyjä reunoilla. Tuoksussa korostuvat Nebbiololle ominaiset vivahteet: hapankirsikka, kuivattu ruusu, lakritsi, mausteet, tervainen sävy ja maanläheinen mineraalisuus. \n\nMaku on moniulotteinen ja jäntevä, mutta samalla hienostunut. Tanniinit ovat selkeät ja kantavat viiniä pitkään, happorakenne pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä ja jälkimaku on pitkä, mausteinen ja elegantti. Vuoden 2017 Barolo Riserva kestää hyvin kellarointia ja voi kehittyä edelleen useiden vuosien, jopa vuosikymmenten ajan, jos säilytysolosuhteet ovat oikeat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini tulee Piemonten Barolo-alueelta, jossa Coste di Rose -tarhan sijainti ja maaperä auttavat Nebbioloa ilmaisemaan voimakkaan mutta hienovaraisen persoonansa. Tarhoilta poimitaan vain ne rypäleet, jotka parhaiten kuvaavat paikan luonnetta, mikä korostaa viinin selektiivisyyttä ja laatulähtöisyyttä. Vinifikaatiosta ei ole saatavilla tarkempia tietoja, mutta Riserva-viinin tyyli viittaa huolelliseen valmistukseen ja pidempään kypsytykseen ennen markkinoille tuloa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini sopii erinomaisesti runsaiden ja maukkaiden ruokien kanssa, kuten riistalle, häränlihalle, pitkään haudutetuille lihapadoille, tryffelirisotolle tai kypsille, koville juustoille. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa. Nuorena viini hyötyy usein dekantoinnista noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen aromit ja rakenne avautuvat kauniisti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBric Cenciurio on piemontelainen tuottaja, joka tunnetaan Barolo-viinien valmistuksesta ja alueen perinteiden vaalimisesta. Talo on rakentanut mainettaan erityisesti viineillä, joissa korostuvat tarhojen identiteetti, Nebbiolon luontainen eleganssi ja pitkäikäisyys. Barolon kaltaisella arvostetulla alueella Bric Cenciurio edustaa klassista laatukeskeistä tyyliä.\u003c\/p\u003e","brand":"Bric Cenciurio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122059288818,"sku":"XW-56408","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/bric-cencurio-barolo-coste-di-rose-riserva-2017_56408_1_2c949279-9716-4ef1-8c23-c8be9c862241.webp?v=1777474232"},{"product_id":"brovia-barolo-brea-vigna-ca-mia-2020","title":"Brovia Barolo Brea Vigna Ca' Mia 2020","description":"\u003cp\u003eBrovia Barolo Brea Vigna Ca’ Mia 2020 on hienostunut ja terroir-vetoinen Barolo, jossa Nebbiolon klassinen rakenne kohtaa Brovialle tunnusomaisen tarkkuuden ja eleganssin. Kyseessä on viini, joka edustaa Barolon pitkää perinnettä parhaimmillaan: syvyyttä, ryhtiä ja kykyä kehittyä kauniisti vuosien myötä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on tyypillisesti kirkas rubiininpunainen sävy, joka saa iän myötä sävyjä kohti tiilenpunaista. Tuoksussa voi odottaa kerroksia ruusua, punaisia kirsikoita, metsänpohjaa, lakritsia, yrttisyyttä ja hienovaraista mausteisuutta.\n\nSuu tuntuu ryhdikkäältä ja moniulotteiselta: hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä, tanniinit ovat napakat mutta laadukkaasti hioutuneet, ja makumaailmassa korostuvat kirsikka, kuivatut kukat, mausteet ja maanläheiset vivahteet. Vuosi 2020 tarjoaa jo nuorena nautittavaa energiaa, mutta viinillä on selvästi erinomainen kypsytyspotentiaali – parhaimmillaan se palkitsee 10–20 vuoden kypsytyksellä tai pidemmälläkin kellaroinnilla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrea Vigna Ca’ Mia on Brovian arvostettu Barolo-lähde Piemonte’n Langhen alueella, jossa Nebbiolo hyötyy kalkkikivestä, savesta ja usein korkealla sijaitsevista, hyvin tuulettuvista rinteistä. Rypäleet poimitaan tyypillisesti käsin optimaalisen kypsyyden saavuttamiseksi, ja tarkka lajittelu auttaa säilyttämään viinin puhtauden ja rakenteen. Vinifiointi tehdään Barolon perinteitä kunnioittaen, pitkähköllä kuorikosketuksella ja kypsytyksellä tammitynnyreissä tai suurissa puutynnyreissä, jotta Nebbiolon aromit, tanniinit ja alueen hienostunut luonne pääsevät esiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja anna viinin mielellään hengittää ennen tarjoilua – etenkin nuorena dekantointi 1–2 tunniksi voi avata tuoksua ja pehmentää rakennetta. Erinomainen pari on pitkään haudutettu naudanliha, riista, poronkäristys, tryffelillä viimeistellyt pastat sekä sieniruoat ja kovat, kypsytetyt juustot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrovia on yksi Barolon arvostetuista perhetiloista, jonka maine perustuu tarkkuuteen, perinteeseen ja vahvaan sidokseen omiin tarhoihin. Tila on tunnettu siitä, että se korostaa yksittäisten cru’-tarhojen luonnetta ja tekee viinejä, jotka yhdistävät klassisen rakenteen ja puhtaan hedelmän. Brovia on vakiinnuttanut asemansa yhtenä alueen laadukkaista nimekkeistä erityisesti eleganttien, pitkäikäisten Barolojen ansiosta.\u003c\/p\u003e","brand":"Brovia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122059780338,"sku":"XW-52733","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/brovia-barolo-brea-vigna-ca-mia-2020_52733_1_2f697c4f-578e-43b7-a783-f8c8b81ff8a4.webp?v=1777474235"},{"product_id":"brovia-barolo-rocche-di-castiglione-2020","title":"Brovia Barolo Rocche di Castiglione 2020","description":"\u003cp\u003eBrovia Barolo Rocche di Castiglione 2020 is a refined single-vineyard Barolo that showcases Nebbiolo at its most precise and expressive. Sourced from the prized Rocche di Castiglione cru in Piemonte, it offers the combination of structure, perfume, and mineral tension that has made this site one of the most respected in Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, it typically shows a bright garnet color with delicate ruby highlights, reflecting the classic character of Nebbiolo. The nose is lifted and complex, with aromas of red cherry, wild strawberry, rose petal, dried herbs, and subtle spice, underpinned by a distinctive earthy, mineral edge.\n\nOn the palate, expect a wine of finesse and depth, with taut tannins, lively acidity, and layers of red fruit, floral notes, and savory complexity. Rocche di Castiglione is known for its elegance and clarity, and this vintage should offer excellent aging potential, developing greater nuance and secondary aromas over time.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRocche di Castiglione is a highly regarded Barolo cru known for its steep, well-exposed slopes and limestone-rich soils, which help produce wines of fragrance, precision, and structure. The vineyard’s terroir typically contributes both freshness and mineral complexity, while careful harvesting ensures the Nebbiolo grapes are picked at optimal ripeness. Vinification for a wine like this is usually focused on preserving site expression, with traditional or restrained cellar methods that support graceful maturation and the development of the wine’s natural tannic framework.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis Barolo pairs beautifully with rich, savory dishes such as truffle pasta, braised beef, mushroom risotto, veal, or aged cheeses. Serve it at around 16–18°C for the best balance of aroma and structure. Decanting is recommended, especially when young, to allow the wine to open up and soften its tannins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrovia is a historic family-run estate in the Barolo region, long respected for its classic, terroir-driven approach to Nebbiolo. The winery has built a strong reputation for crafting elegant, age-worthy wines that faithfully express the character of its vineyard sites. Today, Brovia is considered one of the notable producers in Piemonte, admired for its consistency, finesse, and deep connection to traditional Barolo craftsmanship.\u003c\/p\u003e","brand":"Brovia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122059878642,"sku":"XW-52734","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/brovia-barolo-rocche-di-castiglione-2020_52734_1_bfa223c2-ecb8-4b72-afa4-6a0c3025e6fc.webp?v=1777474236"},{"product_id":"brovia-barolo-villero-2020","title":"Brovia Barolo Villero 2020","description":"\u003cp\u003eBrovia Barolo Villero 2020 on elegantti ja tarkasti rakennettu Barolo, jossa Nebbiolon klassinen voimakkuus yhdistyy Villeroon tarhatyypilliseen hienostuneisuuteen. Tämä on viini sinulle, joka arvostat syvyyttä, rakennetta ja pitkää kehityspotentiaalia – yhtä aikaa perinteinen ja vakuuttavan nykyaikainen tulkinta Barolosta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on väriltään tumman rubiininpunainen, ja sen sävyissä voi jo aavistaa kehityksen mukanaan tuomaa granaatin vivahdetta. Tuoksussa nousevat esiin kypsät kirsikat, ruusut, orvokit, lakritsi, mausteet ja hienovarainen maaperäinen sävy, joka tuo kokonaisuuteen ryhtiä ja syvyyttä.\n\nMaultaan Brovia Barolo Villero 2020 on kerroksinen ja tarkkarajainen: punaisia marjoja, hapokkautta, hienojakoisia tanniineja sekä mineraalista, lähes kivistä otetta. Jälkimaku on pitkä ja moniulotteinen, ja viinillä on erinomainen kyky kehittyä kellarissa useiden vuosien, jopa vuosikymmenten ajan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVillero on arvostettu cru Castiglione Falletton alueella Barolon sydämessä, missä viiniköynnökset kasvavat kalkkikivi- ja savipitoisilla rinteillä. Tarha hyötyy hyvistä lämpötilaeroista ja tarkkaan hallitusta kypsytyksestä, mikä antaa Nebbiololle sekä eleganssia että rakennetta. Brovia korostaa työssään kestävää tarhanhoitoa ja huolellista sadonkorjuuta, ja viini valmistetaan perinteitä kunnioittaen niin, että lajikkeen ja kasvupaikan luonne säilyvät mahdollisimman puhtaina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Villero 2020 sopii erinomaisesti pitkään haudutetuille liharuuille, riistalle, porolle, tryffelille ja täyteläisille sieniruoille. Tarjoile 16–18 °C:ssa, ja nuori viini hyötyy usein 1–2 tunnin dekantoinnista, jotta sen aromit ja tanniinit avautuvat kauniimmin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrovia on historiallinen Barolo-talo, jonka juuret ulottuvat 1800-luvulle. Perheomisteinen tila tunnetaan erityisesti tinkimättömästä laadusta, cru-lähtöisestä ajattelusta ja viineistä, jotka yhdistävät klassisen Barolon rakenteen hienostuneeseen tasapainoon. Brovia on saavuttanut vankan aseman Barolon arvostetuimpien tuottajien joukossa, ja sen viinit ovat keränneet laajaa tunnustusta pitkäikäisyydestään ja alueen ilmentämisestä.\u003c\/p\u003e","brand":"Brovia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122059944178,"sku":"XW-52735","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/brovia-barolo-villero-2020_52735_1_4c4a4002-e49c-4b4a-8ce3-bef857ee67f4.webp?v=1777474236"},{"product_id":"ca-dgal-vite-vecchia-2018","title":"Ca d'Gal Vite Vecchia 2018","description":"\u003cp\u003eCa’ d’Gal Vite Vecchia 2018 on Piemonteen hienostunut Moscato-viini, jossa yhdistyvät alueen perinteet ja poikkeuksellinen persoonallisuus. Vuonna 1998 “viinin maalariksi” kutsuttu Michel Didier ihastui Moscato d’Asti Vigna Vecchiaan niin paljon, että hänen makuelämyksensä päätyi myöhemmin etiketin inspiraatioksi. Lopputuloksena on makea, elegantti ja helposti lähestyttävä jälkiruokaviini, jossa on selvästi oma tarinansa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on vaalean kullankeltainen ja heleä, usein hienovaraisesti kupliva tai eloisasti säihkyvä tyyliin sopivalla tavalla. Tuoksussa korostuvat Moscato Biancolle tyypilliset kukkaiset sävyt, kypsä persikka, aprikoosi, sitrushedelmät ja hunajainen vivahde, joita täydentää raikas aromikkuus.\n\nMaku on makea mutta ryhdikäs, ja sitä kantaa runsas hedelmäisyys sekä eloisa hapokkuus. Jälkimaku on puhdas, aromaattinen ja viipyilevä, ja viini sopii nautittavaksi nuorena, jolloin sen raikas hedelmäisyys ja kukkaisuus ovat parhaimmillaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVite Vecchia tulee Piemonten alueelta, jossa Moscato-rypäle viihtyy erityisesti lempeässä ilmastossa ja kukkulaisissa tarhoissa. Vanhojen köynnösten tuoma konsentraatio ja tarkasti valitut sadonkorjuuajankohdat tukevat viinin aromaattisuutta ja tasapainoa. Vinifiointi tehdään tyypillisesti hyvin hellävaraisesti, jotta Moscaton herkkä hedelmäisyys, luontainen makeus ja aromaattinen puhtaus säilyvät mahdollisimman tarkkoina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viini hyvin viilennettynä, noin 6–8 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti hedelmäisten jälkiruokien, aprikoosi- ja persikkapiiraiden, sitruspohjaisten leivonnaisten sekä pehmeiden juustojen, kuten mascarponen tai tuorejuustopohjaisten jälkiruokien kanssa. Dekantointia ei yleensä tarvita.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCa’ d’Gal on arvostettu piemontelainen tuottaja, joka tunnetaan erityisesti Moscato d’Astin hienostuneista ja persoonallisista tulkinnoista. Talo on saanut mainetta laadukkaasta työstä sekä kyvystään yhdistää perinteinen alueellinen tyyli moderniin, puhtaaseen ilmaisuun. Vite Vecchia -viinin etiketin taustalla oleva Michel Didierin tarina on myös vahvistanut viinin kulttuurista ja taiteellista kiinnostavuutta.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' d’Gal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122061091058,"sku":"XW-56024","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/ca-d-gal-vite-vecchia-2018_56024_1_c86a7162-ec02-470d-8257-527242a73a64.webp?v=1777474242"},{"product_id":"carlo-viglione-barolo-cannubi-muscadel-2019","title":"Carlo Viglione Barolo Cannubi Muscadel 2019","description":"\u003cp\u003eCarlo Viglione Barolo Cannubi Muscadel 2019 on hienostunut ja voimakas Barolo, joka tulee Cannubin arvostetulta tarhalta Barolon sydämestä. Nebbiololle tyypilliseen tapaan viini yhdistää tummasävyisen hedelmän, kukkaisuuden ja ryhdikkään rakenteen, jota Cannubin ainutlaatuinen terroir vielä syventää. Barolon pitkä historia näkyy viinin tyylissä: tässä on aitoa piemontelaista arvokkuutta ja kypsymiskykyä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVäri on tyypillisesti kirkas granaatinpunainen, joka vuosien myötä syvenee hillitymmin oranssiin vivahtavaksi. Tuoksussa voi odottaa ruusua, kuivattuja kirsikoita, lakritsia, mausteita, orvokkia sekä maanläheisiä ja savuisia sävyjä, jotka tekevät kokonaisuudesta moniulotteisen.\n\nMaku on kuiva, ryhdikäs ja silkkinen, mutta samalla napakan tanniininen, kuten laadukkaalta Barololta sopii odottaa. Hedelmä pysyy tarkkana ja eleganttina, ja rinnalla kulkevat yrttisyys, mausteisuus ja hienostunut mineraalinen vivahde. Viinillä on erinomainen kypsytyspotentiaali, ja se palkitsee usein 8–15 vuoden tai sitäkin pidemmän kellaroinnin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on valmistettu Nebbiolosta Cannubin tarhalta, joka on yksi Barolon kuuluisimmista kasvupaikoista. Alueen kalkkinen ja savinen maaperä, hyvä ilmansuunta sekä lämpöä tasaava mikroilmasto antavat rypäleille poikkeuksellista aromien tarkkuutta ja rakenteen eleganssia. Sadonkorjuu tehdään yleensä käsin, jotta vain parhaat rypäleet päätyvät viiniin.\n\nVinifiointi tehdään Barolon perinteitä kunnioittaen, jolloin käyminen ja kuorikosketus tuovat viiniin tarvittavaa väriä, tanniinia ja syvyyttä. Kypsytys tapahtuu usein tammessa, mikä pyöristää rakennetta ja tuo mukaan hienovaraista mausteisuutta ilman että Cannubin alueellinen luonne peittyy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Barolo sopii erityisesti riistalle, naudanlihalle, hitaasti haudutetuille padoille, porsaanposkille sekä sieniruoille ja kypsille, koville juustoille. Tarjoile noin 16–18 °C lämpöisenä, ja nuori vuosikerta hyötyy usein dekantoinnista 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta aromit avautuvat ja tanniinit pehmenevät.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarlo Viglione on piemontelainen tuottaja, joka tunnetaan perinteisestä ja terroir-lähtöisestä Barolo-tyylistä. Tuottajan vahvuus on kyky nostaa esiin yksittäisten tarhojen luonne selkeästi ja eleganssia korostaen. Cannubi-viinit kertovat alueen arvostuksesta ja siitä, miksi Baroloa pidetään yhtenä Italian suurista punaviineistä.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlo Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122063384818,"sku":"XW-51568","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/carlo-viglione-barolo-cannubi-muscadel-2019_51568_1_5c9aaf0f-eb28-47e4-b1eb-bad181341c42.webp?v=1777474257"},{"product_id":"cascina-adelaide-barolo-baudana-2017","title":"Cascina Adelaide Barolo Baudana 2017","description":"\u003cp\u003eCascina Adelaide Barolo Baudana 2017 on vaikuttava esimerkki Serralunga d’Alban historiallisesta cru-alueesta: viini, jossa yhdistyvät ryhti, syvyys ja Barolon tunnistettava jalous. Nebbiololle tyypillinen rakenne ja pitkä ikääntymispotentiaali tekevät tästä pullosta kiinnostavan valinnan keräilijälle tai klassisen piemontelaisen punaviinin ystävälle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on usein läpinäkyvän rubiininpunainen, jossa reunoilla voi jo näkyä hennosti granaatin sävyjä. Tuoksussa avautuu kerroksia, joissa voi aistia punaisia kirsikoita, kuivattuja ruusun terälehtiä, lakritsaa, mausteita ja hienostunutta maanläheisyyttä.\n\nMaku on jäntevä ja moniulotteinen: taninit ovat selkeät mutta laadukkaat, hapokkuus pitää rakenteen elävänä ja jälkimaku viipyilee pitkään. Vuoden 2017 Barolo voi olla jo nautittavissa dekantoinnin jälkeen, mutta parhaimmillaan se kehittyy vielä useiden vuosien, jopa vuosikymmenten ajan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBaudanan cru Serralunga d’Albassa tunnetaan kalkkikivisen ja savisen maaperän tuomasta voimasta, syvyydestä ja pitkään kypsyvästä rakenteesta. Nebbiolo korjataan tyypillisesti käsin, jotta rypäleet saadaan valikoitua tarkasti, ja viininvalmistuksessa korostetaan lajikkeen ja kasvupaikan luontaista luonnetta. Tavoitteena on valmistaa Barolo, jossa terroirin intensiteetti ja hienostunut tasapaino pääsevät esiin ilman liiallista pehmennystä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa 16–18 °C:ssa ja dekantoi mielellään 1–2 tuntia ennen nauttimista, erityisesti viinin ollessa nuori. Erinomainen pari paahdetulle naudalle, riistalle, haudutetuille liharuuille, tryffelirisotolle sekä kypsille koville juustoille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCascina Adelaide on Barolon alueella arvostettu tuottaja, joka on tullut tunnetuksi tarkasti rajatuista cru-viineistään ja klassista piemontelaista tyyliä kunnioittavasta otteestaan. Tilan maine perustuu laadun, paikan ja vuosikerran ilmentämiseen tavalla, joka puhuttelee erityisesti Nebbiolon ystäviä.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Adelaide","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122064138482,"sku":"XW-35833","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/cascina-adelaide-barolo-baudana-2017_35833_1.jpg?v=1777474262"},{"product_id":"cascina-valle-asinari-nizza-2020","title":"Cascina Valle Asinari Nizza 2020","description":"\u003cp\u003eCascina Valle Asinari Nizza 2020 on Piemontea parhaimmillaan: täyteläinen ja vivahteikas punaviini, joka tuo esiin alueen Nizza DOCG -tyylin eleganssia ja voimaa. Se yhdistää kypsän hedelmäisyyden, ryhdikkäät tanniinit ja pitkän, klassisen rakenteen, joka tekee siitä kiinnostavan valinnan laatua hakevalle viininystävälle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on syvä, rubiininpunainen väri ja nuoruudesta kertova, eloisa hehku. Tuoksussa nousevat esiin tummat marjat, kypsä kirsikka, mausteisuus sekä hienovaraiset maanläheiset sävyt, jotka tuovat kokonaisuuteen syvyyttä.\n\nMaku on runsas ja kerroksellinen: mehukasta puna- ja mustaherukkaista hedelmää, hapokkuutta tuovaa raikkautta sekä napakkaa, hyvin integroitunutta tanniinisuutta. Jälkimaku on pitkä ja lämmin, ja viinillä on erinomainen kyky kehittyä vielä usean vuoden ajan pullossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNizza-alue Piemontea tunnetaan lämpimästä ilmastosta, savi- ja kalkkipitoisista rinteistään sekä rypäleiden hitaasta kypsymisestä, mikä antaa viinille sekä voimaa että tarkkuutta. Rypäleet poimitaan yleensä huolellisesti käsin, jotta kypsyys ja raaka-aineen laatu saadaan säilytettyä mahdollisimman hyvin. Viininvalmistuksessa korostetaan hedelmän puhtautta ja rakenteen hallintaa, minkä ansiosta lopputulos on tasapainoinen ja tyylikäs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti naudan- ja vasikanlihalle, riistalle, uunissa haudutetuille liharuuille sekä koville, kypsytetyille juustoille. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa. Jos viini on nuori, lyhyt dekantointi voi avata aromit ja pehmentää tanniineja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCascina Valle Asinari on piemontelainen tuottaja, joka tunnetaan alueensa perinteitä kunnioittavasta otteesta ja laadukkaiden viinien valmistuksesta. Tila on osa Piemonteen vahvaa viinikulttuuria, jossa paikallisuus, tarkka tarhavalinta ja huolellinen työskentely näkyvät lopputuloksessa. Tuottajalla on vankka asema alueensa viinien esille tuojana, ja sen viinit puhuttelevat erityisesti klassisen italialaisen tyylin ystäviä.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Valle Asinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122064269554,"sku":"XW-54563","price":32.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/cascina-valle-asinari-nizza-2020_54563_1_01e297cf-323b-4825-a2d9-c5fb2e07b32e.webp?v=1777474263"},{"product_id":"cavallotto-barolo-bricco-boschis-2020","title":"Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2020","description":"\u003cp\u003eCavallotto Barolo Bricco Boschis 2020 on klassisen Barolon ystävälle varma valinta: se yhdistää Nebbiolon jalon luonteen, Bricco Boschisin arvostetun palstan voiman ja poikkeuksellisen hienostuneen rakenteen. Vuosikerta 2020 tuo viiniin lämpimän vuoden viehätysvoimaa, kypsää hedelmää ja kauniin tasapainoisen ilmeen – tyyliä, joka kunnioittaa Barolon pitkää historiaa ja Cavallotton perinteitä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini avautuu rubiininpunaisena, jossa on Barololle tyypillistä syvyyttä ja ikääntymisen tuomaa eloisuutta. Tuoksussa korostuvat pensaikon, yrttien ja kypsien kirsikoiden sävyt, joita täydentää hillitty makeus ja lämmin, lähes kutsuva hedelmäisyys.\n\nMaku on ryhdikäs ja raikas, mutta samalla pehmeästi muotoutunut. Tanniinit ovat napakat ja silkkiset, eikä alkoholi nouse esiin, vaikka sitä on reilusti; kokonaisuus tuntuu harmoniselta ja hyvin integroituneelta. Tässä vaiheessa viini on jo selvästi nautittavassa vaiheessa, mutta sillä on yhä erinomainen kypsytyspotentiaali useiksi vuosiksi eteenpäin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBricco Boschis on yksi Castiglione Falletton tunnetuimmista Barolo-cru-alueista, ja sen rinteet tarjoavat Nebbiololle ihanteelliset olosuhteet: hyvä aurinkoisuus, tarkasti läpäisevät maaperät ja viileät yöt, jotka säilyttävät raikkauden. Cavallotto tunnetaan tarkasta ja perinteitä kunnioittavasta työskentelystään, jossa korostuvat käsin tehty sadonkorjuu ja tarkka valikoiva poiminta. Vinifikaatiossa painottuvat pitkähkö maseraatio ja kypsytys suurissa tammitynnyreissä, mikä säilyttää lajikkeen luonteen ja antaa viinille aikaa rakentaa syvyyttä ilman liiallista puun makua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti runsaille italialaisille liharuuille, kuten haudutetulle naudanposkelle, porsaanlapalle, riistalle, tryffelirisotolle ja kypsytetyille juustoille. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa; nuorelle viinille kevyt dekantointi voi auttaa avaamaan aromit, ja kypsyneelle pullolle 1–2 tuntia on usein hyvä lähtökohta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCavallotto on yksi Barolon arvostetuimmista ja perinteikkäimmistä tuottajista, ja perhe on ollut vahvasti sidoksissa Castiglione Falletton alueeseen jo vuosikymmeniä. Tila on saanut erityistä tunnustusta juuri Bricco Boschisin cru-viinien ansiosta, jotka ovat tunnettuja rakenteestaan, pitkäikäisyydestään ja puhtaasta Nebbiolo-ilmaisusta. Cavallottoa pidetään alueella yhtenä niistä nimistä, jotka ovat säilyttäneet klassisen Barolo-tyylin uskottavimmalla tavalla.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122066661618,"sku":"XW-50917","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/cavallotto-barolo-bricco-boschis-2020_50917_1_5bbb1fe2-f0ef-4395-b20f-cd51a4dc89d8.webp?v=1777474276"},{"product_id":"cavallotto-barolo-bricco-boschis-2021","title":"Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2021","description":"\u003cp\u003eCavallotto Barolo Bricco Boschis 2021 on tyylikäs ja samalla voimakas tulkinta Barolosta, joka yhdistää Nebbiolon hienostuneen aromikkuuden ryhdikkääseen rakenteeseen. Viini tulee Cavallotton arvostetulta Bricco Boschis -tarhalta, joka on ollut pitkään yksi Castellion alueen tunnetuista nimistä ja Barolon klassisen tyylin vahvoja edustajia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVäri on syvä rubiininpunainen, jossa näkyy nuorelle Barololle tyypillistä eloisuutta. Tuoksussa nousevat esiin pensasmaisuus, hapankirsikka ja hienovarainen makea hedelmäisyys, joka tuo viiniin lämpimän vuosikerran tunnelmaa ilman raskautta; kokonaisuus on kutsuva ja samalla tarkka.\n\nMaussa viini on raikas ja tiukka, mutta samalla silkkinen ja tasapainoinen. Tanniinit ovat kypsät ja ryhdikkäät, ja jälkimaku jättää vaikutelman voimasta, syvyydestä ja pitkästä kehityspotentiaalista. Vaikka viini on jo nyt nautittavassa vaiheessa, sillä on hyvät edellytykset kehittyä vielä vuosien ajan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBricco Boschis on Cavallotton tunnetuin cru-palsta Castiglion Falletossa, Piemontea, jossa Nebbiolo saa ilmentyä klassisessa Barolon maaperässä: kalkkikivessä, savessa ja hyvässä rinteiden ilmastossa. Rypäleet korjataan tarkasti kypsyneinä, ja vinifiointi tehdään perinteistä tyyliä kunnioittaen, jotta alueen luontainen rakenne, aromit ja ikääntymiskyky säilyvät mahdollisimman puhtaina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viini 16–18 °C:ssa ja dekantoi mieluiten 1–2 tuntia ennen nautintoa, erityisesti jos haluat avata sen nuoruuden tiukkuutta. Erinomainen pari naudanlihalle, riistalle, poron- tai hirvenpaistille, tryffelirisotolle sekä pitkään kypsytetyille juustoille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCavallotto on perhetila, jolla on pitkät juuret Barolon alueella ja vahva maine perinteisen, terroiria korostavan Nebbiolon tuottajana. Tilaa pidetään yhtenä Castiglion Falletton merkittävimmistä nimistä, ja sen viinit ovat vuosien varrella saavuttaneet arvostusta erityisesti puhtaasta rakenteestaan, säilytyspotentiaalistaan ja klassisesta eleganssistaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122066694386,"sku":"XW-56905","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/cavallotto-barolo-bricco-boschis-2021_56905_1_94bc7518-6c7d-49ca-9949-c30eab5d79f9.webp?v=1777474275"},{"product_id":"cavallotto-barolo-riserva-bricco-boschis-vigna-san-giuseppe-2019","title":"Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2019","description":"\u003cp\u003eCavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2019 on klassinen ja erittäin kunnianhimoinen Nebbiolo Barolon sydämestä, Bricco Boschisin arvostetulta tarhalta. Se yhdistää Cavallotton pitkän perinteen, poikkeuksellisen tarhakohtaisen tarkkuuden ja Riserva-tason vakavuuden viiniksi, jossa eleganssi, syvyys ja ikääntymispotentiaali kulkevat käsi kädessä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini näyttäytyy yleensä syvän rubiininpunaisena, jossa on Nebbiololle tyypillistä granaatin sävyyn taittuvaa kehitystä. Tuoksussa nousee esiin kypsää kirsikkaa, kuivattuja kukkia, ruusun terälehteä, lakritsia, tupakkaa, mausteita ja hienovaraisia maanläheisiä ja mineraalisia vivahteita.\n\nMaku on ryhdikäs, moniulotteinen ja erittäin pitkä, tiukkojen mutta hienojen tanniinien kannattelema. Hedelmä, hapokkuus ja rakenne ovat tasapainossa tavalla, joka lupaa erinomaisen kehittymisen vuosien, jopa vuosikymmenten, aikana. Nuorena viini voi olla pidättyväinen, mutta ikääntyessä sen aromimaailma avautuu entistä syvemmäksi ja vivahteikkaammaksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBricco Boschis on yksi Castiglione Falletton tunnetuimmista Barolo-alueen tarhoista, jossa maaperä, kalkkikivinen mergeli ja erinomainen altistus tukevat Nebbiolon hidasta ja tarkkaa kypsymistä. Cavallotto työskentelee tarhoillaan perinteitä kunnioittaen ja poimii rypäleet käsin, jotta vain parhaat tertut päätyvät viiniin. Käymis- ja kypsytysmenetelmät nojaavat klassiseen Barolo-tyyliin, joka korostaa terroirin ilmaisua, rakennetta ja pitkäikäisyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Barolo Riserva ansaitsee seurakseen voimakkaita ja aromikkaita ruokia, kuten pitkään haudutettua naudanlihaa, riistaa, vasikanposkea, tryffelillä viimeisteltyjä pastoja sekä kypsytettyjä kovia juustoja. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, mieluiten reilun dekantoinnin jälkeen, jotta viinin aromit ja rakenne avautuvat kunnolla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCavallotto on Castiglione Falletton arvostetuimpia Barolo-tuottajia, ja perhe on ollut vahvasti mukana alueen viinikulttuurissa jo vuosikymmeniä. Tila tunnetaan erityisesti Bricco Boschis -tarhasta ja perinteisestä, laatua korostavasta tyylistään. Cavallotto on ansainnut vahvan maineen Barolon klassisen ilmaisun vaalijana ja tarhaviinien tinkimättömänä tekijänä.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122066727154,"sku":"XW-56907","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/cavallotto-barolo-riserva-bricco-boschis-vigna-san-giuseppe-2019_56907_1_0a8e63dd-ddc4-4ca8-bf95-14d82495109c.webp?v=1777474276"},{"product_id":"cavallotto-barolo-bricco-boschis-vigna-san-giuseppe-riserva-2017","title":"Cavallotto Barolo Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva 2017","description":"\u003cp\u003eCavallotto Barolo Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva 2017 on yhden Piemonten arvostetuimman Barolon ilmentymiä: syvä, moniulotteinen ja pitkään kypsyvä Nebbiolo, joka tulee Cavallotton historiallisesta Bricco Boschis -tarhasta Castiglione Falletton alueelta. Riserva-status ja poikkeuksellisen tarkka tarha-alkuperä tekevät viinistä erityisen keräilijöille ja Barolon ystäville.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on tyylikkään rubiininpunainen, reunoiltaan jo hieman tiilenpunaiseksi taittuva, mikä kertoo Nebbiolon luonteesta ja kehityspotentiaalista. Tuoksussa nousee esiin hapankirsikkaa, kuivattuja ruusuja, metsänpohjaa, lakritsaa, mausteita ja hienoa nahkaisuutta, joita ryhdittävät mineraaliset ja balsamiset sävyt.\n\nMaku on täyteläinen mutta aristokraattisen tarkka: tiukka tanniinirakenne, eloisa hapokkuus ja pitkä, kerroksellinen jälkimaku muodostavat kokonaisuuden, joka kehittyy kauniisti vielä vuosien ajan. Vuoden 2017 lämmin kasvukausi tuo viiniin kypsää hedelmää, mutta Cavallotton käsissä säilyy aina Barololle olennainen jäntevyys ja ikääntymispotentiaali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigna San Giuseppe sijaitsee Bricco Boschisin tunnetussa cru-tarhassa, jossa kalkkinen savimaa ja hiekkainen, hyvin vettä läpäisevä terroir antavat Nebbiololle sen klassisen ryhdin, tarkkuuden ja mineraalisen syvyyden. Cavallotto viljelee tarhojaan perinteitä kunnioittaen ja tekee sadonkorjuun käsin, valiten rypäleet huolellisesti optimaalisen kypsyyden saavuttamiseksi. Viininvalmistuksessa korostuvat perinteinen Barolo-tyyli, pitkä maseraatio ja tammikypsytys, joiden avulla tarhan luonne ja vuosikerran vivahteet pääsevät esiin ilman turhaa makeutta tai pehmennystä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Barolo sopii erinomaisesti hitaasti haudutetuille liharuuille, riistalle, tryffelirisotolle, porcini-sienille sekä kypsille koviin juustoihin. Tarjoile 16–18 °C:ssa, ja nuori vuosikerta hyötyy lähes aina dekantoinnista vähintään 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta aromit ja tanniinit avautuvat kunnolla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCavallotto on Castiglione Falletton arvostetuimpia tuottajia ja yksi Barolon perinteisen tyylin vahvimmista puolestapuhujista. Perhe on viljellyt Bricco Boschisin tarhoja sukupolvien ajan, ja heidän asemansa alueella perustuu tinkimättömään laadunhallintaan, tarhalähtöiseen ajatteluun ja klassisiin valmistusmenetelmiin. Cavallotton viinit tunnetaan erityisesti kypsytyspotentiaalistaan, tasapainostaan ja siitä, että ne edustavat Barolon aitoa, paikallista identiteettiä.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122066759922,"sku":"XW-45219","price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/cavallotto-barolo-bricco-boschis-vigna-san-giuseppe-riserva-2017_45219_1.jpg?v=1777474276"},{"product_id":"cavallotto-barolo-riserva-vignolo-2019","title":"Cavallotto Barolo Riserva Vignolo 2019","description":"\u003cp\u003eCavallotto Barolo Riserva Vignolo 2019 on vaikuttava Nebbiolosta valmistettu huippuviini, joka edustaa Barolon klassista voimaa, rakennetta ja pitkäikäisyyttä. Vignolon arvostettu cru-alue tuo viiniin syvyyttä, hienostunutta mausteisuutta ja poikkeuksellista ikääntymispotentiaalia – juuri niitä piirteitä, joista Cavallotto on tunnettu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on intensiivisen granaatinpunainen, jonka sävyissä alkaa jo näkyä Barololle tyypillistä kehitystä. Tuoksussa nousevat esiin kypsät kirsikat, ruusun terälehdet, lakritsi, tupakka, kuivatut yrtit ja hienovarainen mausteisuus.\n\nMaku on ryhdikäs, moniulotteinen ja hyvin kerroksellinen. Tanniinit ovat napakat mutta hienostuneet, hapokkuus tuo ryhtiä ja pitkää elävyyttä, ja jälkimaku jatkuu pitkään mineraalisena, mausteisena ja eleganttina. Viini kestää mainiosti kellarointia ja palkitsee aikaa erityisesti seuraavien vuosikymmenten aikana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVignolon tarha sijaitsee Piedmonten Barolossa, missä Nebbiolo saa kypsyä viileässä ilmastossa ja kalkkipitoisissa, savi- ja mergelimaissa, jotka tukevat viinin rakennetta ja aromaattista tarkkuutta. Rypäleet korjataan huolellisesti käsin, jotta vain parhaat tertut päätyvät tuotantoon. Vinifikaatiossa korostetaan perinteistä otetta, pitkää maseraatiota ja kypsytystä suurissa tammitynnyreissä, mikä säilyttää lajikkeen autenttisen ilmeen ja tuo esiin Vignolon tarhan syvyyden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCavallotto Barolo Riserva Vignolo 2019 sopii erinomaisesti runsaiden liharuokien, kuten hitaasti haudutetun naudan, riistan, lampaan ja poron kanssa. Se toimii myös hyvin porcini-sienten, tryffeliruokien ja kypsien kovien juustojen seurana. Tarjoile noin 18 °C:ssa, ja viini kannattaa dekantoida vähintään 1–2 tuntia ennen nauttimista, jotta sen aromit ja rakenne avautuvat täydesti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCavallotto on yksi Barolon arvostetuimmista perhetiloista, jolla on pitkä historia Langhen alueella ja vahva maine perinteisen Barolon puolestapuhujana. Tila tunnetaan erityisesti omien tarhojen viljelystä sekä tarkasta, pitkäjänteisestä työskentelystä Nebbiolon kanssa. Cavallotto on saavuttanut vankan aseman alueen laatutuottajien joukossa, ja sen viinejä arvostetaan ympäri maailmaa niiden puhtauden, rakenteen ja ikääntymiskyvyn ansiosta.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122066792690,"sku":"XW-56908","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/cavallotto-barolo-riserva-vignolo-2019_56908_1_eea86bfd-2544-4bda-9fb8-41907232cdbd.webp?v=1777474276"},{"product_id":"claudio-mariotto-colli-tortonesi-barbera-monleale-2021","title":"Claudio Mariotto Colli Tortonesi Barbera Monleale 2021","description":"\u003cp\u003eClaudio Mariotton Colli Tortonesi Barbera Monleale 2021 on intensiivinen ja ryhdikäs piemontelainen Barbera, jossa korostuu lajikkeen parhaat puolet: runsas hedelmäisyys, eloisa hapokkuus ja hienostunut mausteisuus. Monlealen alueen kunnianhimoinen tulkinta tekee viinistä kiinnostavan valinnan sinulle, joka etsit persoonallista ja laadukasta italialaista punaviiniä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on syvän rubiininpunainen ja nuorekkaasti säteilevä. Tuoksussa nousee esiin kypsää kirsikkaa, luumua, punaisia marjoja sekä hienoa yrttisyyttä ja mausteisuutta.\n\nMaku on täyteläinen mutta raikkaan hapokas, mikä tekee viinistä erittäin elävän ja ruokahalua herättävän. Barberalle tyypillinen mehukas hedelmä kohtaa pehmeät tanniinit ja pitkän, hieman mausteisen jälkimaun. Viinillä on hyvä kehityspotentiaali, ja se voi hyötyä muutaman vuoden pullokypsytyksestä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini tulee Piemonten Colli Tortonesi -alueelta, jossa maaperä ja ilmasto tukevat Barberan kypsymistä mutta säilyttävät samalla sen luonnollisen raikkauden. Monlealen tarhoilta saadun rypäleen kohdalla korostuu alueen kyky tuottaa napakoita, aromaattisia ja selkeärakenteisia punaviinejä. Tarkempia tietoja sadonkorjuusta tai vinifikaatiosta ei ole saatavilla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Barbera toimii erinomaisesti pastaruokien, grillatun lihan, risoton ja tomaattipohjaisten italialaisten klassikoiden kanssa. Tarjoile 16–18 °C:ssa, ja tarvittaessa viini kannattaa dekantoida noin puoli tuntia ennen tarjoilua, jotta sen aromit avautuvat kauniisti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClaudio Mariotto on arvostettu tuottaja Colli Tortonesissa, alueella joka on noussut viime vuosina yhä kiinnostavammaksi laadukkaiden piemontelaisten viinien lähteeksi. Tuottaja tunnetaan erityisesti alueen omaleimaisuuden esiin tuomisesta ja tarkasta työstä tarhoilla. Tarkempia historiallisia tai palkintotietoja ei ole annetuissa tiedoissa.\u003c\/p\u003e","brand":"Claudio Mariotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122071019762,"sku":"XW-49063","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/claudio-mariotto-colli-tortonesi-barbera-monleale-2021_49063_1_044cf426-cdee-4f49-b422-d6454d7260de.webp?v=1777474299"},{"product_id":"claudio-mariotto-bianco-limbevibile","title":"Claudio Mariotto Bianco L'imbevibile","description":"\u003cp\u003eClaudio Mariotton Bianco L’imbevibile on Piemonte’n harvinaisista helmistä valmistettu valkoviini, jossa Timorasso-rypäleen luonne pääsee oikeuksiinsa. Se yhdistää alueen historiallista viiniperintöä moderniin tarkkuuteen ja tarjoaa persoonallisen, mineraalisen vaihtoehdon niille, jotka etsivät jotain tavallista kiinnostavampaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVäri on usein vaalean sitruunankeltainen, jossa voi olla hieman kultaista hohdetta. Tuoksussa korostuvat kypsä päärynä, valkoinen persikka, sitrushedelmät, kukkaisuus ja hieno yrttinen sekä kivinen mineraalisuus.\n\nMaku on täyteläinen mutta ryhdikäs, ja siinä on Timorassolle tyypillinen leveys sekä napakka hapokkuus. Jälkimaku on pitkä, suolainen ja hieman mantelimainen, ja viini kestää hyvin kehittymistä pullossa useamman vuoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini tulee Piemonte’n Tortona-kukkuloilta, joiden kalkkinen ja savinen maaperä antaa Timorassolle sen tunnistettavan mineraalisen ja rakenteikkaan tyylin. Rypäleet kerätään huolellisesti kypsyyden mukaan, jotta aromit ja hapokkuus pysyvät tasapainossa. Viini valmistetaan tyypillisesti terästankissa, mikä säilyttää rypäleen puhtaan hedelmäisyyden ja alueen luontaisen eloisuuden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti äyriäisten, grillatun kalan, risoton, vaalean lihan sekä juustojen, kuten pecorinon tai kypsytetyn tomaikan, kanssa. Tarjoile noin 10–12 °C:ssa. Dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta lyhyt tuuletus voi avata viinin aromit erityisen hyvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClaudio Mariotto on tunnettu Tor-tona-alueen Timorasso-osaaja, joka on ollut tärkeässä roolissa tämän lähes unohdetun rypäleen arvostuksen palauttamisessa. Tuottaja on noussut merkittäväksi nimeksi Piemonte’ssa juuri laadukkaan ja paikallista identiteettiä korostavan työnsä ansiosta. Hänen viininsä ovat saavuttaneet mainetta rakenteestaan, puhtaudestaan ja pitkästä kypsymispotentiaalistaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Claudio Mariotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122071216370,"sku":"XW-48835","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/claudio-mariotto-bianco-l-imbevibile_48835_1_3c6d086a-8a3d-48ae-9587-d5904e59ddd0.webp?v=1777474299"},{"product_id":"cogno-barbera-dalba-pre-phylloxera-2022","title":"Cogno Barbera d'Alba Pre Phylloxera 2022","description":"\u003cp\u003eCogno Barbera d'Alba Pre Phylloxera 2022 on harvinainen ja persoonallinen Barbera Piemonteen sydämestä. Viini tulee tarhoilta, joissa köynnökset on istutettu ennen filokseran tuhoa, mikä tekee siitä erityisen kiinnostavan sekä historiallisesti että laadullisesti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini esiintyy syvän rubiininpunaisena ja eloisana. Tuoksussa korostuvat kypsät punaiset ja tummat marjat, kuten kirsikka, luumu ja metsämansikka, joita täydentävät mausteisuus, kukkaiset sävyt ja hienoinen maanläheisyys.\n\nSuuressa maussa Barbera on tyylilleen uskollisesti raikas ja mehukas, mutta Cognon viinissä on myös ryhtiä, syvyyttä ja hienostunutta rakennetta. Runsas hapokkuus pitää kokonaisuuden energisenä, ja pehmeät tanniinit tekevät viinistä helposti lähestyttävän jo nuorena. Hyvin rakennettu viini kestää myös kellarointia, ja kehittyy todennäköisesti kauniisti muutaman vuoden ajan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on valmistettu Piemontessa Barbera d'Alban alueella vanhoilta, pre-filokserisilta köynnöksiltä, joiden juuristo ja ikä tuovat viiniin poikkeuksellista konsentraatiota ja identiteettiä. Tarkkoja vinifikaatiotietoja ei ole saatavilla, mutta tyylissä korostuu raikkaan hedelmäinen ja terroiria kunnioittava lähestymistapa, joka on tyypillinen Cognon laadukkaille viineille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Barbera sopii erinomaisesti runsaille pastoille, kuten ragùlla tai tryffelillä viimeisteltyihin annoksiin, sekä risottoihin, grillatuille liharuuille ja koville, kypsytetyille juustoille. Tarjoile viini noin 16–18 °C:ssa; dekantointi 30–60 minuuttia voi avata aromit erityisen hyvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCogno on arvostettu piemontelainen tuottaja, joka tunnetaan tarkasta laadusta ja vahvasta yhteydestä alueensa perinteisiin. Viinitila on tehnyt nimeä erityisesti Barolon ja muiden alueen klassisten lajikkeiden parissa, ja se kuuluu niihin tuottajiin, jotka onnistuvat yhdistämään perinteisen otteen moderniin tarkkuuteen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122071642354,"sku":"XW-47386","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/cogno-barbera-d-alba-pre-phylloxera-2022_47386_1_128ec662-270d-44f9-8c21-252ac8042c59.webp?v=1777474303"},{"product_id":"colombo-piemonte-pinot-nero-apertura-2020","title":"Colombo Piemonte Pinot Nero Apertura 2020","description":"\u003cp\u003eColombo Piemonte Pinot Nero Apertura 2020 on elegantti ja hienostunut piemontelainen Pinot Noir, joka yhdistää alueen viileän ilmaston ja huolellisen viininteon tyylikkääksi kokonaisuudeksi. Se on hyvä valinta sinulle, joka arvostat punaviinissä herkkyyttä, ryhtiä ja selkeää hedelmäisyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on väriltään vaaleanpunertavan rubiininpunainen, kuten laadukkaalta Pinot Noir -rypäleestä sopii odottaa. Tuoksussa korostuvat punaiset marjat, kuten kirsikka ja vadelma, sekä kevyet kukkaiset ja mausteiset vivahteet.\n\nMaultaan viini on mehukas ja hienovarainen: kypsää punaista marjaa, pehmeää mausteisuutta ja raikasta hapokkuutta. Kokonaisuus on silkkinen ja tasapainoinen, ja jälkimaku pysyy eleganttina. Viinillä on hyvä nautittavuus jo nyt, mutta se voi kehittyä vielä muutaman vuoden ajan pullossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini tulee Piemontesta, jossa vaihtelevat rinteet, kalkkipitoiset maaperät ja viileähköt olosuhteet tukevat Pinot Noir -rypäleen hienostunutta ilmaisua. Sato korjataan tyypillisesti tarkasti valikoiden, jotta rypäleiden kypsyys ja aromien puhtaus säilyvät mahdollisimman hyvin. Vinifikaatiossa painotetaan usein hellävaraista käsittelyä, jotta lajikkeen herkkä luonne, raikkaus ja eleganssi pääsevät esiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti esimerkiksi paahdetun kanan, ankan, sienirisoton, vasikan ja kevyesti maustettujen kasvisruokien seuraan. Tarjoile 14–16 °C:ssa; nuorena viini avautuu hyvin myös ilman dekantointia, mutta lyhyt ilmaaminen voi korostaa aromien syvyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColombo Cascina Pastori on piemontelainen tuottaja, jonka viineissä näkyy alueen perinteiden ja tarkkuuden yhdistelmä. Tila tunnetaan tyylikkäistä, alueen luonnetta kunnioittavista viineistä, joissa korostuvat puhtaus, tasapaino ja lajikkeiden aito ilme.\u003c\/p\u003e","brand":"Colombo Cascina Pastori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122072166642,"sku":"XW-53529","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/colombo-piemonte-pinot-nero-apertura-2020_53529_1_8e9977f9-1710-4b35-a327-2748179645ee.webp?v=1777474307"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2019","title":"Contratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2019","description":"\u003cp\u003eContratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2019 edustaa Asti-tyylin hienostuneinta ilmaisua, jossa perinteinen Moscaton aromaattisuus saa rinnalleen Metodo Classicon tuoman syvyyden ja eleganssin. Tämä on moniulotteinen kuohuviini, joka yhdistää kypsän hedelmäisyyden, hienovaraisen kehityksen ja Contratton pitkän historian piemontelaisena laatutaloina tunnetun talon kädenjäljen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini säihkyy vaaleankultaisena ja sen kuplat ovat hienot sekä eloisat. Tuoksussa nousee esiin Moscatolle tyypillistä kukkaisuutta, kypsää kivihedelmää, sitrusta ja kevyttä hunajaisuutta, joita täydentää pullokypsytyksestä tuleva paahteinen ja briossinen sävy.\n\nMaku on pehmeän runsas mutta samalla ryhdikäs, ja siinä on kypsää persikkaa, aprikoosia, valkoisia kukkia ja hienoa mausteisuutta. Kokonaisuus on tasapainoinen ja pitkä, ja Metodo Classico tuo siihen kerroksellisuutta sekä rakenteen, joka antaa viinille hyvän kehittymispotentiaalin vielä muutamaksi vuodeksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Miranda valmistetaan Piemonten alueella Moscato Bianco\/Moscato Reale -rypäleestä, jonka aromikas luonne saa erityisen hienon ilmaisun viileähkössä ja hedelmällisessä ympäristössä. Rypäleet korjataan tarkoin valikoiden, jotta raikkaus ja aromaattinen puhtaus säilyvät, ja viini valmistetaan perinteisellä menetelmällä toisen käymisen tapahtuessa pullossa. Tämä antaa Asti Spumantelle poikkeuksellista syvyyttä, hienoa hiivaisuutta ja pitkää rakennetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä kuohuviini sopii erinomaisesti juhlahetkiin, mutta toimii myös aperitiivina tai monipuolisten alkuruokien kumppanina. Kokeile sitä äyriäisten, kevyesti maustettujen aasialaisten ruokien, pehmeiden juustojen tai hedelmäisten jälkiruokien kanssa. Tarjoa viini noin 6–8 °C:ssa, eikä dekantointia tarvita.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto on yksi Piemonten historiallisimmista kuohuviinitaloista, ja sen juuret ulottuvat 1800-luvulle. Nykyään La Spinettan omistuksessa talo tunnetaan erityisesti perinteisellä menetelmällä valmistetuista kuohuviineistä ja korkeasta laadusta, joka on vahvistanut sen asemaa alueen arvostetuimpien tuottajien joukossa.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto (La Spinetta)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122077081842,"sku":"XW-55357","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2019_55357_1_083712b3-0e50-4a71-9ccc-ae7990061609.webp?v=1777474313"},{"product_id":"contratto-alta-langa-riserva-special-cuvee-pas-dose-2015-1","title":"Contratto Alta Langa Riserva Special Cuvee Pas Dose 2015","description":"\u003cp\u003eContratto Alta Langa Riserva Special Cuvée Pas Dosé 2015 on tyylikäs ja kunnianhimoinen kuohuviini, joka nostaa esiin Piemonten Alta Langan ainutlaatuisen luonteen. Chardonnayn ja Pinot Noirin liitto tekee siitä moniulotteisen, rakenteikkaan ja samalla raikkaan kokonaisuuden, jossa korostuvat eleganssi ja pitkä kypsytyspotentiaali. Giorgio Rivettin mukaan kyseessä on talon ensimmäinen Riserva, joka kuvastaa vahvasti terroirin persoonallisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini näyttää hienostuneelta ja eloisalta, sen kuplat ovat pienikokoiset ja pitkäkestoiset, mikä kertoo huolellisesta kypsytyksestä. Tuoksussa voi odottaa kypsiä sitrushedelmiä, valkoista kiveä, paahteista briossia, pähkinää ja kevyttä mineraalisuutta, jota Pas Dosé -tyyli korostaa puhtaasti ja selkeästi. Maku on kuiva, ryhdikäs ja kerroksellinen: hedelmä, paahteisuus ja eloisa hapokkuus rakentavat pitkän ja tarkan kokonaisuuden. Viinillä on erinomainen kypsytyspotentiaali, ja se palkitsee myös muutaman lisävuoden kellarissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlta Langan viileät rinteet ja kalkkivoittoiset maaperät luovat viinille sen tunnusomaisen jäntevyyden ja mineraalisen selkärangan. Rypäleet, Chardonnay ja Pinot Noir, poimitaan yleensä tarkasti käsin, jotta vain parhaat tertut päätyvät tuotantoon. Perinteinen kuohuviinimenetelmä ja pitkä sakkakypsytys antavat viinille rakennetta, syvyyttä ja hienostuneen, Riserva-tason luonteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti esimerkiksi ostereiden, kampasimpukoiden, sushin, vaalean kalan, sakeasti maustetun siipikarjan sekä tryffelillä viimeisteltyjen ruokien kanssa. Tarjoa viileänä, noin 8–10 °C:ssa, jotta viinin rakenne ja aromit avautuvat parhaalla tavalla. Dekantointia ei yleensä tarvita, mutta lyhyt hetki lasissa voi auttaa viiniä avautumaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto on yksi Italian historiallisista kuohuviini- ja vermuttitaloista, jonka juuret ulottuvat 1800-luvulle. Nykyään talo kuuluu La Spinetan omistukseen, mikä on tuonut siihen lisää tarkkuutta, kunnianhimoa ja kansainvälistä näkyvyyttä. Contratto tunnetaan erityisesti perinteisen menetelmän kuohuviineistä, jotka ovat vahvasti sidoksissa Piemonten perinteeseen ja Alta Langan nousuun arvostettujen italialaisten kuohuviinien joukkoon.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto (La Spinetta)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122077114610,"sku":"XW-51820","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/contratto-alta-langa-riserva-special-cuvee-pas-dose-2015_51820_1_c63e73af-acd5-4dae-922a-3f1ee153a07b.webp?v=1777474313"},{"product_id":"corino-barbera-dalba-ciabot-du-re-2022","title":"Corino Barbera d'Alba Ciabot du Re 2022","description":"\u003cp\u003eCorino Barbera d'Alba Ciabot du Re 2022 on elegantti ja syvä Barbera Piemonten sydämestä, Corino Giovannin käsialaa. Viini yhdistää lajikkeen eloisan hedelmäisyyden, ryhdikkään rakenteen ja hienostuneen maaperälähtöisyyden tavalla, joka tekee siitä helposti lähestyttävän mutta samalla selvästi kunnianhimoisen punaviinin. Barbera on yksi Piemonten perinteisimmistä lajikkeista, ja tässä se näyttäytyy modernin tarkasti tehdyn huippulaadun valossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on syvän rubiininpunainen, reunasta vielä elävä ja nuorekas. Tuoksussa nousevat kypsät kirsikat, luumut ja metsämansikka, joiden taustalla on hienovaraista mausteisuutta, kevyttä yrttisyyttä sekä aavistus paahteisuutta.\n\nSuu on mehevä ja energinen: hapokkuus pitää kokonaisuuden ryhdissä, kun taas pehmeät tanniinit ja täyteläinen marjaisuus tekevät viinistä helposti nautittavan. Jälkimaku on puhdas, eloisa ja pitkä, ja hyvä vuosikerta antaa viitettä myös kehittymispotentiaalista muutaman vuoden kypsytykselle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini tulee Piemontesta, Barbera d'Alban alueelta, jossa kukkulaiset rinteet ja vaihtelevat maaperät luovat Barbera-lajikkeelle ihanteelliset olosuhteet. Corino Giovanni tunnetaan huolellisesta viinitarhatyöstä ja tarkasta rypäleiden valinnasta, ja satokorjuu tehdään yleensä kypsyyden ehdoilla, jotta hedelmä säilyy puhtaana ja tasapainoisena. Vinifiointi korostaa lajikkeen luonnollista hapokkuutta ja aromikkuutta, usein lämpötilakontrolloidulla käymisellä ja kypsytyksellä, joka tukee rakennetta ilman että tammi peittää viinin persoonallisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti naudanlihan, lampaan, vasikan ja riistapohjaisten pastaruokien kanssa sekä tomaattipohjaisiin italialaisiin klassikoihin, kuten ragùun ja lasagneen. Tarjoa 16–18 °C:ssa, ja nuori viini hyötyy lyhyestä ilmauksesta tai dekantoinnista noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorino Giovanni on arvostettu perhetila Piemontessa, alueella, jossa laatu perustuu pitkään kokemukseen, tarkkaan tarhanhoitoon ja kunnioitukseen paikallisia lajikkeita kohtaan. Tila on noussut tunnetuksi erityisesti siitä, että se yhdistää perinteisen piemontelaisen viiniajattelun moderniin tarkkuuteen ja puhtaaseen tyyliin. Corinon viinejä pidetään alueellaan luotettavina ja laadukkaina tulkintoina, joissa lajikkeen ja kasvupaikan luonne pääsee hyvin esiin.\u003c\/p\u003e","brand":"Corino Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122077409522,"sku":"XW-53675","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/corino-barbera-d-alba-ciabot-du-re-2022_53675_1_483a5891-4129-4218-a1f8-ac6afba91c1a.webp?v=1777474314"},{"product_id":"damilano-barolo-brunate-2015","title":"Damilano Barolo Brunate 2015","description":"\u003cp\u003eDamilano Barolo Brunate 2015 on klassinen ja arvostettu cru-Barolo, joka tulee yhdeltä alueen nimekkäimmistä tarhoista, Brunatesta. Nebbiolon luontainen jännite, tarkkuus ja ikääntymispotentiaali yhdistyvät tässä viinissä eleganttiin mutta voimakkaaseen tyyliin, joka on tehnyt Barolosta yhden Italian kuuluisimmista viineistä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on syvän granaatinpunainen, reunoiltaan jo hieman tiilenpunaan taittuva, kuten hyvin kehittyneelle Nebbiololle on tyypillistä. Tuoksussa nousee esiin ruusun terälehtiä, kuivattuja kirsikoita, lakritsia, tervaa, orvokkia ja hienoa mausteisuutta.\\n\\nMaku on ryhdikäs, moniulotteinen ja pitkä, selkeän hapokas sekä tanakkaan tanniininen. Kypsät punaiset hedelmät, savuisuus, maanläheiset sävyt ja yrttinen syvyys kietoutuvat yhteen, ja jälkimaku jää pitkäksi ja kehittyväksi. Viinillä on erinomainen ikääntymispotentiaali, ja se palkitsee usein vielä useiden vuosien kellarikypsytyksen jälkeen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrunate on yksi Barolon arvostetuimmista cru-alueista, jossa kalkkikivinen ja savinen maaperä sekä hyvä altistus tuottavat erityisen aromaattisia ja rakenteikkaita Nebbioloja. Damilano hyödyntää rypäleiden huolellista käsinpoimintaa ja tarkkaa lajittelua, jotta vain parhaat tertut pääsevät viiniin. Käyminen ja kypsytys tehdään perinteitä kunnioittaen, tavoitteena säilyttää Brunate-alueen hienostunut luonne, syvyys ja kyky kehittyä pitkään pullossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDamilano Barolo Brunate 2015 sopii erinomaisesti runsaiden liharuokien, kuten riistan, naudanposken, haudutetun härän tai lampaan kanssa. Se toimii hyvin myös tryffelillä viimeisteltyjen annosten, sienirisoton tai pitkään kypsytettyjen juustojen parina. Tarjoa viini noin 16–18 °C lämpöisenä, ja dekantointi 1–2 tuntia ennen tarjoilua auttaa avaamaan sen nuoruuden tanniineja ja tuoksun hienovaraisia kerroksia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDamilano on yksi Barolon perinteikkäimmistä tuottajista, jonka juuret ulottuvat 1800-luvun loppupuolelle. Talo tunnetaan erityisesti laadukkaista Baroloistaan ja vahvasta asemastaan Langhen alueella, missä se on ollut tärkeä osa Barolon kansainvälistä nousua. Damilanoa arvostetaan tasaisesta laadusta, cru-tarhojen osaavasta hyödyntämisestä ja viineistä, jotka yhdistävät klassisen rakenteen ja hienostuneen ilmaisun.\u003c\/p\u003e","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122079146226,"sku":"XW-43855","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/damilano-barolo-brunate-2015_43855_1.jpg?v=1777474322"},{"product_id":"damilano-barolo-brunate-2020","title":"Damilano Barolo Brunate 2020","description":"\u003cp\u003eDamilano Barolo Brunate 2020 on yhden Barolon arvostetuimmista cru-viineistä, joka tuo Nebbiolon parhaat puolet esiin Brunaten tunnetusta rinteestä. Kyseessä on näyttävä ja pitkäikäinen piemontelainen punaviini, jossa yhdistyvät syvyys, eleganssi ja klassinen Barolo-luonne. Brunate on historiallisesti yksi alueen nimekkäimmistä tarhoista, ja se on pitkään ollut laadun ystävien tarkassa seurannassa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on väriiltään kirkas, rubiininpunainen, jossa voi näkyä jo nuoruudelle tyypillistä granaatin sävyä reunoilla. Tuoksu on moniulotteinen ja hienostunut: kypsää punaista marjaa, ruusua, orvokkia, mausteita, lakritsia sekä hentoa tervaisuuteen ja kuivattuihin yrtteihin vivahtavaa syvyyttä.\n\nMaku on rakennettu Nebbiololle ominaiselle ryhdille: tanniinit ovat napakat mutta hienojakoiset, hapokkuus eloisa ja kokonaisuus erittäin pitkä. Hedelmää tukevat mausteisuus, kukkaisuus ja mineraalinen, lähes savinen sävy, joka tekee viinistä kerroksellisen. 2020-vuosikerta lupaa hyvää kehityspotentiaalia, ja viini hyötyy selvästi kellaroinnista; parhaimmillaan se kehittyy kauniisti seuraavan 10–20 vuoden aikana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini tulee Barolosta Piemontessa, tarkemmin Brunate-viinitarhalta, joka tunnetaan hyvin valikoivista ja arvostetuista rinteistään. Alueen kalkkinen ja savinen maaperä sekä tarhan erinomainen altistus tukevat Nebbiolon hidasta kypsymistä ja antavat viinille sen rakenteen, aromien tarkkuuden ja pitkän iän. Sadonkorjuu tehdään tarkasti kypsyyden mukaan, ja viininvalmistuksessa painotetaan perinteisen Barolo-tyylin mukaista rakennetta ja tarhalähtöisyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDamilano Barolo Brunate 2020 sopii erityisesti pitkään haudutetuille liharuuille, riistalle, tryffelillä maustetuille annoksille sekä kypsille juustoille. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja nuorena viini kannattaa dekantoida vähintään 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen aromit ja tanniinit pääsevät paremmin esiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDamilano on yksi Barolon alueen arvostetuista tuottajista, jonka juuret ulottuvat syvälle Piemonten viiniperinteeseen. Talo tunnetaan ennen kaikkea Barolo-viinien laatutietoisesta ja tyylikkäästä tulkinnasta sekä erityisesti cru-alueiden tarkasta hyödyntämisestä. Damilano on vakiinnuttanut asemansa yhtenä alueen luotettavimmista nimistä ja saanut runsaasti tunnustusta klassisen, elegantin Barolon tekijänä.\u003c\/p\u003e","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122079178994,"sku":"XW-49511","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/damilano-barolo-brunate-2020_49511_1_88074930-550b-449c-863a-dfb5bca0d4eb.webp?v=1777474322"},{"product_id":"damilano-barolo-cerequio-2017","title":"Damilano Barolo Cerequio 2017","description":"\u003cp\u003eDamilano Barolo Cerequio 2017 on elegantti ja voimakas Barolo yhdeltä La Morra -alueen arvostetuimmista cru-viinitarhoista. Cerequion suojainen sijainti, itäinen ilmansuunta ja Nebbiololle otollinen maaperä tuovat viiniin rakennetta, syvyyttä ja hienostuneisuutta, joka näkyy erityisesti sen moniulotteisessa aromimaailmassa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on Barololle tyypillinen, kirkas rubiininpunainen sävy, joka ikääntyessään kehittyy kohti granaatin vivahteita. Tuoksu on runsas ja monikerroksinen: kirsikkaa, orvokkia ja balsamicoa täydentävät vanilja, lakritsi, kuihtunut ruusu ja goudron. Suussa Cerequio on tanninen, ryhdikäs ja voimakas, mutta samalla hienostunut, pitkän jälkimaun viini, jolla on erinomainen kypsytyspotentiaali useiksi vuosiksi eteenpäin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCerequio sijaitsee La Morrassa yli 320 metrin korkeudessa itään suuntautuvilla rinteillä, missä viinitarha on suojassa kylmiltä tuulilta. Hiekan, silttien ja saven yhdistelmä antaa Nebbiololle sekä rakennetta että eleganssia, ja rypäleet korjataan tarkasti kypsyyden mukaan. Vinifiointi tehdään Barololle tyypilliseen tapaan niin, että tavoitteena on säilyttää cru-alueen aromikkuus, tanniinirakenne ja pitkään kehittyvä luonne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDamilano Barolo Cerequio 2017 sopii erinomaisesti hitaasti haudutetuille liharuuille, riistalle, tryffelillä maustetuille pastoille sekä kypsille juustoille. Tarjoile viini 16–18 °C:ssa, ja nuorena sitä kannattaa dekantoida vähintään 1–2 tuntia, jotta aromit avautuvat ja tanniinit pehmenevät.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDamilano on yksi Barolon tunnetuista ja arvostetuista tuottajista, jonka historia kytkeytyy vahvasti Piemonten klassisiin viineihin ja alueen parhaisiin cru-viinitarhoihin. Talo on saavuttanut mainetta erityisesti Barolo-viiniensä tasalaatuisuudella, terroirin tarkalla ilmentämisellä ja perinteitä kunnioittavalla mutta laadukkaalla otteellaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122079211762,"sku":"XW-28594","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/damilano-barolo-cerequio-2017_28594_1.jpg?v=1777474322"},{"product_id":"damilano-barolo-cannubi-2020","title":"Damilano Barolo Cannubi 2020","description":"\u003cp\u003eDamilano Barolo Cannubi 2020 on elegantti ja hienostunut Barolo yhdeltä alueen arvostetuimmista palstoista. Cannubiä pidetään usein Barolon Grand Cru -tarhoihin kuuluvana, ja juuri sen ainutlaatuinen maaperä tuo viiniin poikkeuksellista aromikkuutta, rakennetta ja sävyä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on tyyliltään kirkas ja syvän granaatinpunainen, nuorena vielä vivahteikkaan läpinäkyvä kuten laadukas Nebbiolo. Tuoksussa nousevat esiin kypsä kirsikka, luumu ja hienovaraiset savuiset ja mausteiset sävyt, joita täydentävät tupakka, ruusu ja orvokki.\n\nSuussa Barolo on täsmällinen ja moniulotteinen: hedelmä on syvä mutta raikas, tanniinit napakat ja tarkat, ja hapokkuus pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä. Cannubin hiekkapitoisuus tuo viiniin erityistä aromien intensiteettiä ja eleganssia, ja hyvällä säilytyksellä se kehittyy kauniisti vuosien ajan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCannubi-kukkulan maaperä on poikkeuksellinen yhdistelmä savista mergeliä ja jopa 45-prosenttista hiekkapitoisuutta, mikä tekee siitä yhden Barolon hienostuneimmista kasvupaikoista. Damilanon köynnökset hyötyvät tästä terroirista, joka korostaa Nebbiolon aromaattista puolta ja tuottaa rypäleitä, joissa on sekä voimaa että hienostuneisuutta. Viinin valmistuksesta ei ole tarkempia tietoja, mutta Cannubin kaltaisella huipputarhalla raaka-aineen laatu on kaiken keskiössä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Cannubi sopii erinomaisesti pitkään haudutetuille liharuuille, riistalle, häränposkelle, tryffeliruoille sekä kypsille koville juustoille. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja nuorena viini hyötyy usein dekantoinnista noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen aromit ja rakenne avautuvat parhaalla tavalla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDamilano on arvostettu piemontelainen tuottaja, joka tunnetaan erityisesti laadukkaista Baroloistaan ja vahvasta asemastaan alueen klassisten tarhojen joukossa. Talo on noussut maineeseen nimenomaan tarkalla työllään Nebbiolon parissa ja kyvyllään tuoda esiin Barolon eri cru-alueiden omaleimaisuus. Cannubi on yksi talon merkittävimmistä ja kunnianhimoisimmista viineistä.\u003c\/p\u003e","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122079244530,"sku":"XW-51554","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/damilano-barolo-cannubi-2020_51554_1_7db26b15-530c-4333-9e89-237a5d6394ac.webp?v=1777474322"},{"product_id":"damilano-barolo-raviole-2019","title":"Damilano Barolo Raviole 2019","description":"\u003cp\u003eDamilano Barolo Raviole 2019 on elegantti ja vivahteikas Barolo, jossa Nebbiolon klassinen voima kohtaa poikkeuksellisen raikkaan, vertikaalisen hedelmäisyyden. Viini erottuu hienostuneisuudellaan: se on yhtä aikaa intensiivinen, tarkkarakenteinen ja tyylikkään eloisa. Barolon pitkän perinteen hengessä kyseessä on viini, joka palkitsee sekä nyt että vuosien kypsytyksen jälkeen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Raviole näyttää syvän rubiininpunaiselta, jonka reunassa alkaa jo vilahtaa Nebbiololle tyypillistä granaatin sävyä. Tuoksu on moniulotteinen: kypsiä puna- ja metsämansikan sävyjä, ruusua, lakritsia, kuivattuja yrttejä ja mausteisuutta, jonka taustalla on hienostunut mineraalinen vivahde.\n\nMaku on puhdas, jäntevä ja silti pehmeästi etenevä. Hedelmä pysyy raikkaana ja tarkkana, ja sitä tukevat hienot tanniinit, hyvä hapokkuus sekä pitkä, elegantti jälkimaku. Viinillä on erinomainen kypsytyspotentiaali, ja se kehittyy todennäköisesti kauniisti useiden vuosien ajan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRaviole tulee noin hehtaarin kokoiselta tarhalta, joka sijaitsee noin 300 metrin korkeudessa etelä-lounaisrinteessä Piemontessa. Alluviaalinen maaperä tuo viiniin elinvoimaa ja hedelmäisyyttä, kun taas kalkkikiven ja saven osuus lisää rakennetta, hienostuneisuutta ja aromaattista syvyyttä. Poiminta ja vinifikaatio eivät käy ilmi annetusta tiedosta, mutta Barolo-tyyliin viini on Nebbiololle ominaiseen tapaan tehty korostamaan lajikkeen rakennetta, tarkkuutta ja kypsytyskestävyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Raviole 2019 sopii mainiosti runsaiden liharuokien, riistan, vasikan, tryffelillä maustettujen pastojen sekä pitkään haudutettujen pataruokien kanssa. Kokeile myös kovien, kypsytettyjen juustojen seurassa. Tarjoilulämpötila on hyvä pitää noin 16–18 °C:ssa, ja nuorena viini hyötyy usein 1–2 tunnin dekantoinnista.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDamilano on yksi Barolon arvostetuista tuottajista ja tunnettu etenkin siitä, että se työskentelee alueen parhaiden tarhojen ja klassisen Barolo-tyylin parissa. Talo on vakiinnuttanut asemansa Piemonten merkittävien nimien joukossa ja ansainnut mainetta viineillään, jotka yhdistävät perinteisen ryhdikkyyden, puhtauden ja hienostuneen hedelmäilmaisun.\u003c\/p\u003e","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122079310066,"sku":"XW-43869","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/damilano-barolo-raviole-2019_43869_1.jpg?v=1777474323"},{"product_id":"damilano-barolo-liste-2019","title":"Damilano Barolo Liste 2019","description":"\u003cp\u003eDamilano Barolo Liste 2019 on klassinen piemontelainen Nebbiolo, jossa yhdistyvät Barolon alueen voima, tarkkuus ja pitkä kypsytyspotentiaali. \"Liste\"-tarha tunnetaan syväsävyisistä, rakenteikkaista viineistä, ja Damilano on yksi alueen arvostetuimmista tuottajista. Tämä vuosikerta edustaa hienosti Barolon historiallista asemaa yhtenä Italian suurista punaviineistä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on syvän rubiininpunainen, jossa on Nebbiololle tyypillistä eleganssia ja intensiteettiä. Tuoksussa nousevat esiin villit marjat, lakritsi, tupakka ja kaakao, joita sävyttävät hienovaraiset mausteiset ja maanläheiset vivahteet.\n\nMaku on kuiva, täyteläinen ja pitkä, mutta samalla samettisen pehmeä. Tanniinit antavat ryhtiä ja lupaavat viinille pitkää kehitystä kellarissa. Hyvän rakenteensa ansiosta viini kestää helposti useita vuosia, ja se palkitsee kärsivällisen säilyttäjänsä kehittyneemmillä aromeilla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini tulee Piemontesta, Barolon alueelta, jossa Nebbiolo viihtyy erityisesti kukkulaisilla rinteillä ja kalkkikivi-savipitoisilla mailla. Tarkkaa sadonkorjuu- tai viininvalmistustapaa ei ole tässä yhteydessä ilmoitettu, mutta Damilanon Barolo-viinit valmistetaan perinteistä alueellista ilmaisua kunnioittaen, korostaen rypäleen rakennetta, aromaattisuutta ja terroirin tarkkuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDamilano Barolo Liste 2019 sopii erinomaisesti runsaiden liharuokien, riistan, haudutettujen pataruokien sekä pitkään kypsytettyjen juustojen kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa. Viini kannattaa dekantoida ennen tarjoilua, mielellään vähintään 1–2 tuntia, jotta sen aromit ja rakenne avautuvat parhaalla mahdollisella tavalla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDamilano on yksi Barolon tunnetuimmista ja historiallisesti merkittävimmistä tuottajista, jonka juuret ulottuvat 1800-luvulle. Talo on ollut tärkeä osa Barolon alueen kehitystä ja tunnetaan erityisesti laadukkaista cru-viineistään sekä Nebbiolon eleganssia korostavasta tyylistään. Damilano kuuluu niihin tuottajiin, joiden nimi yhdistetään vahvasti Barolon klassiseen huippulaatuun.\u003c\/p\u003e","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122079342834,"sku":"XW-50092","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/damilano-barolo-liste-2019_50092_1_e740924b-4c09-44b1-84d0-422afc91d3ab.webp?v=1777474323"},{"product_id":"damilano-barolo-raviole-2020","title":"Damilano Barolo Raviole 2020","description":"\u003cp\u003eDamilano Barolo Raviole 2020 on elegantti ja ilmeikäs Barolo, joka yhdistää Nebbiolon klassisen ryhdin poikkeuksellisen hienoon, pystysuoraan hedelmään. Raviole-vuoristopalstan alluviaalinen maaperä, kalkkikivi ja savi tuovat viiniin sekä eloisuutta että hienostunutta rakennetta. Kyseessä on Barolo, joka vakuuttaa heti ensisilmäyksellä mutta palkitsee myös kärsivällisen kellaroimisen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini näyttää syvän rubiininpunaiselta, jossa on jo nuoresta iästä huolimatta Nebbiololle tyypillistä läpinäkyvyyttä ja sävykkäitä reunoja. Tuoksussa korostuvat kypsät punaiset marjat, kukkaisuus, mausteisuus ja hienovaraiset maanläheiset vivahteet, joita täydentää intensiivinen mutta tyylikäs kokonaisuus.\n\nMaku on ryhdikäs ja täsmällinen: raikas hedelmä kulkee tarkasti eteenpäin, tanniinit ovat hienot mutta selvästi läsnä, ja happorakenne pitää viinin pitkänä ja eloisan jäntevänä. Jälkimaku on vivahteikas ja mineraalinen, ja vuoden 2020 kaltaisena klassisena Barolona sillä on hyvä kypsytyspotentiaali – se kehittyy kauniisti useiden vuosien aikana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRaviole-viinitarha sijaitsee noin 300 metrin korkeudessa merenpinnasta, etelälounaaseen suuntautuvalla rinteellä Piemonte'n Barolo-alueella. Tarhan alluviaalinen maaperä antaa viinille sen tunnistettavan raikkauden ja hedelmäisen ilmeen, kun taas kalkkikivi ja savi rakentavat viiniin hienostuneisuutta, intensiteettiä ja selkeän mutta hienon rakenteen. Nebbiolo korjataan tyypillisesti huolellisesti käsin, jotta rypäleiden aromit ja tasapaino säilyvät mahdollisimman hyvin, ja vinifikaatiossa pyritään korostamaan alueen eleganssia sekä lajikkeen luontaista kompleksisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDamilano Barolo Raviole 2020 sopii erinomaisesti runsaiden liharuokien, kuten haudutetun naudan, hirven, lampaan ja riistan kanssa, mutta myös tryffelillä, sienillä tai pitkään kypsytetyillä juustoilla. Tarjoilulämpötila on hyvä pitää noin 16–18 °C:ssa, ja viini hyötyy usein karahvointiin avaamisesta 1–2 tuntia ennen tarjoilua, erityisesti nuorena, jotta sen aromit ja rakenne avautuvat kauniisti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDamilano on yksi Barolon arvostetuista tuottajista ja tunnetaan erityisesti tarkasta, klassista tyyliä kunnioittavasta lähestymistavastaan Nebbioloon. Talo on ollut tärkeä osa Barolon kehitystä ja tunnetaan laadukkaista cru-viineistään sekä kyvystään tuoda esiin eri tarhojen omaleimaisuus. Damilano on kerännyt mainetta sekä alueellaan että kansainvälisesti tasapainoisista, pitkäikäisistä viineistään.\u003c\/p\u003e","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122079375602,"sku":"XW-51555","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/damilano-barolo-raviole-2020_51555_1_224da313-f558-40a2-822c-b2e312242a97.webp?v=1777474324"},{"product_id":"elem-alta-langa-rose-pas-dose-special-edition-2017","title":"Elem Alta Langa Rosè Pas Dose Special Edition 2017","description":"\u003cp\u003eElem Alta Langa Rosè Pas Dose Special Edition 2017 on tyylikäs italialainen kuohuviini, joka tuo lasiin Pinot Noirin herkkyyden ilman lisättyä sokeria. Pas Dosé -tyyli korostaa viinin puhtautta, raikkautta ja kuivaa, eleganttia loppumakua. Piemonte ja Alta Langa -alueen pitkä kuohuviiniperinne tekevät tästä pullosta erityisen kiinnostavan valinnan laatua etsivälle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on sävyltään hempeän roosa ja eläväpintainen, hienoinen ja pitkäkestoinen kupla nostaa sen ryhdikkäästi esiin. Tuoksussa on Pinot Noirille ominaisia punaisia marjoja, kuten vadelmaa ja metsämansikkaa, sekä hienostuneita briossin, sitruksen ja kevyen mineraalisuuden sävyjä.\n\nMaku on kuiva, puhdas ja tarkkarajainen. Hedelmäisyys pysyy hillittynä ja raikkaana, ja korkea luonnollinen hapokkuus tuo viiniin ryhtiä sekä pitkän, eloisan jälkimaun. Hyvän rakenteensa ansiosta viini kestää myös jonkin verran kellarointia ja voi kehittyä kauniisti seuraavien vuosien aikana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElem Alta Langa Rosè Pas Dose Special Edition 2017 valmistetaan 100 % Pinot Noir -rypäleistä Piemonten Alta Langa -alueella, jossa viileä ilmasto ja korkeammat rinteet auttavat säilyttämään rypäleiden hapokkuuden ja aromaattisen tarkkuuden. Sadonkorjuu tehdään aikaisin, jotta rypäleet saavutetaan pienemmällä alkoholipitoisuudella mutta korkealla luonnollisella hapolla. Viini valmistetaan pas dosé -menetelmällä, eli pullotuksen yhteydessä ei lisätä sokeria tai muuta täytettä, mikä jättää lopputuloksen mahdollisimman puhtaaksi ja terroiria korostavaksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä kuohuviini sopii erinomaisesti alkumaljaksi, mutta toimii loistavasti myös ruokapöydässä. Kokeile sitä äyriäisten, sashimin, ostereiden, cevichen, vaalean kalan tai hienostuneiden kanaruokien kanssa; myös prosciutto ja kevyet antipastit sopivat hyvin. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa, ja tarvittaessa viiniä voi avata hetkeä ennen tarjoilua, mutta dekantointia ei yleensä suositella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElem on tuottaja, joka tunnetaan elegantista ja tarkasti tehdyistä kuohuviineistä, joissa korostuvat raikkaus, rakenne ja rypäleen puhdas ilme. Alta Langa -alue on yksi Piemonten arvostetuimmista kuohuviinialueista, ja sen potentiaali on viime vuosina saanut yhä enemmän huomiota laadukkuudellaan. Elemin kaltaiset tuottajat ovat nostaneet alueen profiilia entistä korkeammalle erityisesti Pinot Noir -pohjaisten kuohuviinien ystävien keskuudessa.\u003c\/p\u003e","brand":"Elem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122090713330,"sku":"XW-36921","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/elem-special-edition-alta-langa-metodo-classico-rose-pas-dose-2017_36921_1.jpg?v=1777474373"},{"product_id":"elio-grasso-barolo-gavarini-chiniera-2021","title":"Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2021","description":"\u003cp\u003eElio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2021 is a beautifully expressive Nebbiolo from one of Barolo’s most respected family estates in Piedmont. Sourced from the prized Gavarini Chiniera cru, it combines precision, finesse, and the deep structure that has made Barolo one of Italy’s most celebrated wines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this Barolo typically shows a clear garnet hue with the brightness and transparency that are classic for Nebbiolo. The nose is expected to offer layered aromas of red cherry, wild strawberry, rose petal, violets, and subtle hints of spice, earth, and dried herbs.\n\nOn the palate, it is likely to be structured and energetic, with firm but refined tannins, vivid acidity, and a long, mineral-driven finish. The wine should reward patience, as Barolo from this level of site often develops further complexity over time, with strong aging potential over many years.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGavarini Chiniera is a highly regarded Barolo cru in Monforte d’Alba, where limestone and marl-rich soils help give the wine its tension, depth, and aromatic lift. The vineyard’s exposure and elevation contribute to slow, even ripening, allowing Nebbiolo to build complexity while retaining freshness. Harvesting is typically done by hand, and vinification in Barolo traditions often emphasizes careful extraction and extended maturation in wood to preserve the grape’s perfume and structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis Barolo is a natural match for rich, flavorful dishes such as braised beef, veal shank, game, truffle pasta, and mature hard cheeses. Serve it at around 16–18°C, and consider decanting for one to two hours to allow the wine’s aromatics and tannins to open fully.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElio Grasso is a benchmark producer in Monforte d’Alba, widely respected for crafting elegant, site-driven Barolo with impressive purity and balance. The estate has earned a strong reputation for its precision in the vineyard and cellar, and it is considered one of the standout names in the region for wines that capture both the power and finesse of Barolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122090909938,"sku":"XW-55318","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/elio-grasso-barolo-gavarini-chiniera-2021_55318_1_3de8e842-0c4c-4962-82b5-f4dca7ddc87c.webp?v=1777474375"},{"product_id":"elio-grasso-barolo-ginestra-casa-mate-2021","title":"Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate 2021","description":"\u003cp\u003eElio Grasson Barolo Ginestra Casa Mate 2021 on Piemonteen klassinen, kunnianhimoinen Nebbiolo, jossa yhdistyvät Ginestran arvostettu rinteisyys ja talon tarkka, elegantti tyylitaju. Kyseessä on Barolo, joka edustaa sekä lajikkeen jaloutta että alueen pitkää viiniperinnettä parhaimmillaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on syvä granaatinpunainen sävy, jossa nuoruuden kirkkaus kohtaa Nebbiololle tyypillisen läpikuultavuuden. Tuoksussa voi odottaa punaista kirsikkaa, ruusua, orvokkia, lakritsia, mausteita ja hentoa maanläheistä savuisuutta.\n\nMaku on ryhdikäs ja moniulotteinen: hapokkuus on napakka, tanniinit hienorakenteiset mutta selvästi läsnä, ja jälkimaku kantaa pitkään marjaisuuden, yrttien ja mineraalisen sävyn varassa. Tämä on viini, jolla on erinomainen ikääntymispotentiaali ja joka palkitsee kellaroinnin kärsivällisyyden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasa Mate tulee Ginestran alueelta, joka on Barolon arvostetuimpia kasvupaikkoja ja tunnettu kalkkikivisestä, hyvin vettä läpäisevästä maaperästään sekä lämpöä keräävistä rinteistään. Nebbiolo korjataan yleensä tarkasti käsin optimaalisen kypsyyden varmistamiseksi, ja tuotannossa korostetaan lajikkeen ilmaisua, rakennetta ja tasapainoa. Vinifiointi nojaa perinteitä kunnioittavaan, mutta huolelliseen työskentelyyn, jotta Barolon luonne säilyy puhtaana ja eleganttina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa 16–18 °C:ssa. Viini sopii erinomaisesti hitaasti kypsennetylle naudalle, riistalle, tryffeliruoille, sienirisotolle sekä kypsille kova- ja puolikoviajuustoille. Nuorena avaaminen hyötyy dekantoinnista 1–2 tunnin ajan, jotta aromit avautuvat ja tanniinit pehmenevät.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElio Grasso on yksi Monforte d’Alban ja laajemmin Barolon alueen arvostetuista tuottajista, jonka nimi liitetään tarkkuuteen, syvyyteen ja pitkään ikääntyviin viineihin. Tilan maine on kasvanut erityisesti laadukkaan tarhatyön ja johdonmukaisen tyylin ansiosta, ja sen viinit ovat vakiinnuttaneet asemansa keräilijöiden ja Barolon ystävien keskuudessa.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122090942706,"sku":"XW-55319","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/elio-grasso-barolo-ginestra-casa-mate-2021_55319_1_e10c7d54-c9b5-4734-a457-53d8b5c9c47e.webp?v=1777474375"},{"product_id":"enrico-serafino-alta-langa-brut-oudeis-2020","title":"Enrico Serafino Alta Langa Brut Oudeis 2020","description":"\u003cp\u003eEnrico Serafino Alta Langa Brut Oudeis 2020 is a refined expression of Piedmont’s top-tier metodo classico tradition, made from Chardonnay and Pinot Noir and shaped by the cool, elevated terroirs of Alta Langa. The name \"Oudeis,\" meaning \"nobody\" in Greek and linked to Odysseus, is a quiet tribute to the land itself: a reminder that in a wine like this, terroir is the true source of character and complexity.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePale straw in the glass with a fine, persistent mousse, it opens with delicate aromas of citrus zest, green apple, white flowers, and a subtle hint of brioche. With air, more layered notes emerge, including almond, mineral tones, and a touch of ripe stone fruit.\n\nOn the palate it is crisp, precise, and elegantly textured, balancing bright acidity with a creamy mid-palate and a dry, clean finish. The blend of Chardonnay and Pinot Noir brings both freshness and structure, while the Alta Langa origin adds depth and a distinctly mineral edge. This wine has the balance to develop further over the next few years, gaining extra complexity and nuance with bottle age.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduced in the Alta Langa area of Piemonte, where high-altitude vineyards and cool temperatures help preserve acidity and aromatic finesse, this wine reflects the region’s reputation for elegant sparkling wines. The grapes are typically harvested by hand to ensure careful selection, then vinified using the traditional method, with secondary fermentation in bottle and extended lees aging to build texture and complexity.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis Brut is an excellent match for seafood, oysters, shellfish, sushi, light risottos, and delicate white meats, as well as creamy cheeses and appetisers. Serve well chilled at around 6–8°C. Decanting is not necessary; instead, open shortly before serving to enjoy its freshness and finesse at their best.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnrico Serafino has long been regarded as one of Piedmont’s important names in quality wine production, with a particular focus on wines that express regional identity and craftsmanship. The estate is especially respected for its sparkling wines and its role in showcasing the potential of Alta Langa as a serious source of premium metodo classico wines.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Serafino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122091303154,"sku":"XW-52963","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/enrico-serafino-alta-langa-metodo-classico-oudeis-brut-2020_52963_1_28efdb43-8922-4479-a362-edc352e83ba5.webp?v=1777474377"},{"product_id":"enrico-serafino-alta-langa-riserva-pas-dose-sboccatura-tardiva-2019","title":"Enrico Serafino Alta Langa Riserva Pas Dose Sboccatura Tardiva 2019","description":"\u003cp\u003eEnrico Serafino Alta Langa Riserva Pas Dose Sboccatura Tardiva 2019 is a refined expression of Piedmont’s classic-method sparkling wine tradition, crafted for those who appreciate precision, depth, and elegance. Made predominantly from Pinot Noir with a smaller proportion of Chardonnay, it stands out for its zero-dosage style and extended lees aging, offering a pure, dry, and distinctly sophisticated profile. Inspired by the high standards of Alta Langa, it reflects both technical mastery and the region’s growing reputation for premium sparkling wines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, this sparkling wine is likely to show a bright, luminous color with fine, persistent bubbles, a sign of its long maturation on the lees. The nose should unfold with layered aromas of citrus zest, green apple, white flowers, toasted brioche, and subtle mineral notes, with the Pinot Noir bringing structure and the Chardonnay adding lift and finesse.\n\nOn the palate, expect a crisp, focused, and energetic style with excellent tension. The absence of dosage allows the wine’s underlying fruit, saline freshness, and autolytic complexity to shine through, finishing dry and precise. With its 60 months on the lees, it has both immediate appeal and the structure to age gracefully for several more years, developing even greater depth and nutty complexity.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduced in Piemonte within the Alta Langa appellation, this wine comes from a cool-climate terroir well suited to sparkling wine production, where elevation and temperature variation help preserve acidity and aromatic purity. The blend is composed of 85% Pinot Nero and 15% Chardonnay, and the wine is made using the traditional method, with secondary fermentation in bottle followed by around 60 months of lees aging. It is released as Pas Dosé, meaning no expedition liqueur is added after disgorgement, resulting in a taut, uncompromising style that highlights the quality of the base wine and the patience of its cellar time.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis is an excellent match for oysters, scallop crudo, sushi, tempura, light seafood risotto, or delicate white meats such as roast chicken or veal. It also pairs beautifully with aged hard cheeses and refined antipasti. Serve well chilled at around 8–10°C, and decanting is not recommended; instead, open it shortly before serving to preserve its freshness and fine mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnrico Serafino is a respected Piedmontese producer with a long history rooted in the region’s winemaking heritage. Known for combining traditional craftsmanship with a modern, quality-driven approach, the estate has earned a strong reputation for both still and sparkling wines, particularly within the growing Alta Langa category. Its commitment to precision, elegance, and regional identity has helped establish it as one of the notable names in Piemonte’s premium wine landscape.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Serafino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122091368690,"sku":"XW-56595","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/enrico-serafino-zero-alta-langa-metodo-classico-pas-dose-riserva-sboccatura-tardiva-2019_56595_1_c6d6cd68-6f4e-45cd-a901-fa5e8d50aa8b.webp?v=1777474377"},{"product_id":"ettore-germano-alta-langa-extra-brut-2021","title":"Ettore Germano Alta Langa Extra Brut 2021","description":"\u003cp\u003eEttore Germano Alta Langa Extra Brut 2021 on tyylikäs ja raikkaan vivahteikas italialainen kuohuviini Piemontesta, valmistettuna klassisista Chardonnay- ja Pinot Noir -lajikkeista. Se edustaa Alta Langan arvostettua laatutyyliä, jossa korostuvat hienostunut kuplarakenne, tarkka hapokkuus ja selkeä alueellinen identiteetti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlta Langan kuohuviineille tyypilliseen tapaan viini on ulkonäöltään kirkas ja eloisasti kupliva, usein vaalean sitrus- ja kullanhehkuinen. Tuoksussa voi odottaa sitrushedelmiä, vihreää omenaa, valkoisia kukkia sekä kevyesti paahteisia ja briossisia sävyjä, jotka tuovat kokonaisuuteen ryhtiä ja syvyyttä.\n\nMaku on kuivahko, napakka ja mineraalinen, jossa raikas hapokkuus kantaa sitruksista hedelmää, kypsää omenaa ja hienovaraista pähkinäisyyttä. Extra Brut -tyyli tekee kokonaisuudesta särmikkään ja ruokapöytään erinomaisesti istuvan. Hyvän rakenteensa ansiosta viinillä on myös potentiaalia kehittyä pullossa vielä muutaman vuoden ajan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlta Langa -alue Piemontessa tunnetaan viileistä korkeuseroistaan ja kalkkipitoisista maistaan, jotka sopivat erinomaisesti kuohuviinien raaka-aineeksi. Chardonnay ja Pinot Noir poimitaan yleensä tarkoin valikoiden, jotta rypäleisiin saadaan säilytettyä niiden hapokkuus ja aromaattinen puhtaus. Viini valmistetaan perinteisellä menetelmällä, jossa toinen käyminen tapahtuu pullossa, ja kypsytys hiivasakan päällä tuo siihen rakennetta, syvyyttä ja hienoa leivonnaisluonnetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti aperitiiviksi sekä äyriäisten, ostereiden, sashimin, vaalean kalan ja hienostuneiden alkupalojen seuraan. Se toimii hyvin myös kermaisten pastojen, risoton ja kevyesti fritattujen ruokien kanssa. Tarjoa hyvin viilennettynä, noin 6–8 °C:ssa; dekantointia ei tarvita.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEttore Germano on arvostettu perhetila Piemontessa, tunnettu ennen kaikkea laadukkaista ja tarkkarajaisista viineistään. Tila on rakentanut mainettaan erityisesti alueellisen identiteetin, huolellisen viljelyn ja modernin mutta perinteitä kunnioittavan otteen kautta, ja se kuuluu niihin tuottajiin, joiden nimi yhdistetään korkeatasoiseen piemontelaiseen viinintekoon.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122092548338,"sku":"XW-56509","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/ettore-germano-alta-langa-extra-brut-2021_56509_1_67e5f335-8629-4a48-89fa-142f5be76d51.webp?v=1777474383"}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/collections\/piemonte.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}