{"title":"Pomerol","description":"\u003ch2\u003ePomerol: pieni ja haluttu nimitys Bordeaux'n oikealla rannalla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePomerol on \u003ca href=\"\/collections\/bordeaux\"\u003eBordeaux'n\u003c\/a\u003e oikean rannan viininimitys Libournen lähellä. Se on Bordeaux'n mittakaavassa pieni: nimitysalue on noin 800 hehtaaria, joista viiniköynnöksiä kasvaa noin 700 hehtaarilla, ja alue on vain muutaman kilometrin levyinen. Vuonna 2009 tuottajia oli noin 140, ja niiden tilat olivat keskimäärin vain noin kuuden hehtaarin kokoisia. Koko nimityksen vuosituotanto on noin 35 000 hehtolitraa, mikä on Bordeaux'n mittakaavassa vähän. Nimitys koskee pelkästään punaviiniä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToisin kuin Médocissa tai Saint-Émilionissa, Pomerolilla ei ole virallista luokitusta. Maine syntyy viineistä itsestään ja keräilijöiden kysynnästä. Château Pétrusta pidetään yleisesti ensimmäisen luokan veroisena, vaikka mikään luokitus ei sitä sano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMerlot, sininen savi ja rautapitoinen crasse de fer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePomerolin pääköynnös on \u003ca href=\"\/collections\/merlot\"\u003eMerlot\u003c\/a\u003e, jota on noin 80 prosenttia istutuksista. Toiseksi tärkein on \u003ca href=\"\/collections\/cabernet-franc\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e, noin 15 prosenttia. Malbec, Cabernet Sauvignon ja Petit Verdot ovat sallittuja, mutta niitä näkee harvoin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaaperä vaihtelee savesta soraan ja hiekkaan. Alueen keskellä on noin 20 hehtaarin vyöhyke, jossa sinistä savea on rautapitoisen hiekan päällä. Tätä rautakerrosta kutsutaan nimellä crasse de fer, ja se on tunnetuimmin Château Pétrusin alla. Savi pitää kosteutta hyvin, mikä sopii Merlotille. Tuloksena on viinejä, joita kuvataan sanoilla luumu, sametti ja täyteläisyys. Pomerol on yleensä pehmeämpi ja varhemmin avautuva kuin vasemman rannan \u003ca href=\"\/collections\/pauillac\"\u003ePauillac\u003c\/a\u003e, jonka runkona on Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMiten Pomerolista tuli maailmankuulu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePitkään Pomerol eli naapuriensa varjossa. Moueixin perhe alkoi vuodesta 1937 lähtien nostaa alueen mainetta, ja vuosikerta 1982 oli käännekohta: Robert Parkerin arvioiden myötä Pomerol sai vahvan jalansijan Yhdysvaltojen markkinoilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValikoimassa on Pomerolin kärkinimiä: Pétrus, Le Pin, Château Lafleur, Vieux Château Certan, Château Trotanoy, Château L'Évangile ja Château La Conseillante. Rinnalla ovat muun muassa Château La Fleur-Pétrus, Château Hosanna, Château Certan de May, Château Clinet, Château Feytit-Clinet, Château Gazin, Clos l'Église, Château Clos René, Château de Sales ja Château Latour à Pomerol. Kakkosviineistä mukana ovat Blason de l'Évangile ja La Gravette de Certan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePomerol ruokapöydässä\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePehmeä ja hedelmäinen Pomerol sopii ankalle, karitsalle, vasikalle ja sienille, erityisesti tateille ja kantarelleille. Kypsä vuosikerta pääsee esiin yksinkertaisen paistin kanssa. Kevyempiä vaihtoehtoja arkeen löydät koko \u003ca href=\"\/collections\/punaviini\"\u003epunaviinivalikoimasta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUsein kysyttyä Pomerol-viineistä\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eMikä on Pomerol?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePomerol on Bordeaux'n oikealla rannalla sijaitseva punaviinin nimitys. Sen viinit tehdään pääosin Merlotista, ja alueen tunnetuin viini on Pétrus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOnko Pomerolilla luokitusta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEi ole. Pomerol ei kuulu vuoden 1855 luokitukseen eikä sillä ole omaa luokitustaan kuten Saint-Émilionilla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMistä rypäleistä Pomerol tehdään?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNoin 80 prosenttia istutuksista on Merlota ja noin 15 prosenttia Cabernet Francia. Loput ovat pieniä määriä Malbecia, Cabernet Sauvignonia ja Petit Verdota.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMikä ero on Pomerolilla ja Lalande-de-Pomerolilla?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLalande-de-Pomerol on oma, vuonna 1936 perustettu nimityksensä Barbanne-puron pohjoispuolella. Sen pääkylät ovat Lalande-de-Pomerol ja Néac. Viinit ovat samaa Merlot-painotteista tyyliä, mutta Lalanden puolella maaperä on hiekkaisempaa, ja Néacin savi- ja soramaat muistuttavat enemmän Pomerolia. Lalande-de-Pomerol ei ole Pomerolia, eikä sen viinejä siksi ole tällä sivulla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMikä tekee Pétruksesta niin erityisen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePétrus kasvaa Pomerolin keskiosan sinisellä savella, jonka alla on rautapitoinen crasse de fer. Viini tehdään Merlotista, ja sitä pidetään ensimmäisen luokan veroisena, vaikka Pomerolilla ei ole luokitusta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKuinka kauan Pomerolia voi säilyttää?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMerlot-painotteinen Pomerol avautuu yleensä nuorempana kuin Médocin Cabernet Sauvignon viinit. Parhaiden tilojen hyvät vuosikerrat kestävät silti kellarissa vuosikymmeniä ja saavat iän myötä lisää syvyyttä.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"evangile-pomerol-2010-1","title":"Evangile Pomerol, 2010","description":"\u003cp\u003eEvangile 2010 Merlot-pohjainen Bordeaux Pomerolista on syvä, silkkinen ja arvokas punaviini, jossa kypsä hedelmä ja savuiset sävyt yhdistyvät. \n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePomerolissa, Bordeaux’ssa, viinin selkärangan rakentaa alueen lämmin mutta tasapainoinen ilmasto sekä saven, soran ja hiekkasoran yhdistelmä. Evangilen kaltaisella tilalla maaperä ohjaa köynnöksiä juurtumaan syvälle, mikä auttaa viiniä säilyttämään ryhdin myös kypsänä vuotena kuten 2010. Merlot on tässä keskeinen lajike, ja Cabernet Franc tuo usein rakennetta, aromaattista tarkkuutta ja pienen lisän selkeyttä sekoitukseen.\n\nSadonkorjuu tehdään Pomerolissa tavallisesti huolellisesti ja useimmiten käsin, jotta terttujen kypsyys voidaan valita tarkasti. Vuonna 2010 rypäleet olivat tyylillisesti parhaimmillaan silloin, kun fenolinen kypsyys ja hapokkuus olivat tasapainossa, mikä näkyy viinin pitkässä kehityspotentiaalissa. Kypsytys 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, antaa tummalle hedelmälle, mausteisuudelle ja paahteisille vivahteille kehystystä ilman että puu vie liikaa tilaa. Bordeaux’n parhaissa Pomerol-viineissä tämä tekee kokonaisuudesta kerroksellisen ja pitkäikäisen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile 2010 avautuu lasissa tumman rubiininpunaisena ja tuoksussa on heti jotain hyvin klassista Pomerolia: mustaa kirsikkaa, luumua, orvokkia ja hienoa tryffelistä maata. Maussa Merlot’n kypsyys antaa täyteläisyyttä ja samettisuutta, kun taas Cabernet Franc tuo ryhtiä ja pientä yrttisyyttä, joka pitää viinin elävänä koko maistelun ajan. Vuosi 2010 näkyy erityisesti rakenteessa, sillä tässä on voimaa, mutta ei raskautta, ja pitkä jälkimaku kantaa tupakan, maan ja kypsän hedelmän sävyjä pitkään.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on viini, joka kaipaa ruokaa rinnalleen, mieluiten jotain mehevää ja syvän makuista. Evangile 2010 toimii erinomaisesti naudan entrecôt’n, hirvenpaistin tai ankankoiven kanssa, ja klassinen Pomerol-paritus olisi lammas, esimerkiksi hitaasti kypsennetty karitsanviulu rosmariinilla. Myös riista, kuten fasaani tai peurapadan kaltainen ruoka, saa viinin tumman hedelmän ja maanläheiset sävyt elämään hienosti. Juustopuolella valitse kypsä comté, parmesan tai muu pitkään kypsytetty kova juusto, joka kestää viinin rakenteen. Jos haluat tehdä illasta erityisen, tarjoa se myös tryffelillä maustetun lihapadan tai paistetun ankanrinnan kanssa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau l’Evangile on yksi Pomerolin tunnetuista nimistä, ja sen tyyli yhdistetään usein eleganttiin mutta konsentroituneeseen Merlot-vetoiseen Bordeaux’hon. Tilalla on pitkä historia, joka on rakentunut juuri sille, mistä Pomerolissa puhutaan: pienistä satomääristä, tarkasta tarhavalinnasta ja maaperän merkityksestä viinin luonteelle. Evangilen viineissä korostuu yleensä silkkinen rakenne, kypsä punainen ja tumma hedelmä sekä kyky kehittyä vuosikymmenenkin yli, mikä tekee 2010-vuosikerrasta erityisen kiinnostavan. Tilan nykyistä linjaa on viime vuosina ohjannut myös Moueix’n perhe, joka on vahvasti tunnettu Pomerolin ja koko Bordeaux’n arvostetuista kiinteistöistä; erityisesti Christian Moueix on nimi, joka liittyy alueen vakavaan, klassiseen tyyliin. Evangilen viinejä määrittää pidättyvä hienostuneisuus enemmän kuin näyttävyys, ja juuri siksi ne palkitsevat kärsivällisen kellaroinnin.\u003c\/p\u003e","brand":"Château L'Evangile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121945846002,"sku":"MS-18008","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/evangile-pomerol-2010-0.png?v=1779867763"},{"product_id":"evangile-pomerol-2015-1","title":"Evangile Pomerol, 2015","description":"\u003cp\u003eEvangile 2015 Merlotista ja Cabernet Francista Pomerolissa on leveä, hienostunut Bordeaux, jossa kypsä hedelmä ja savinen syvyys kohtaavat. Tämä on klassinen,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile 2015 tulee Pomerolista, Bordeaux’n oikealta rannalta, missä savi ja sora antavat Merlot’lle erityisen näyttävän ilmeen. Tällaisessa maaperässä viinitarhojen köynnökset joutuvat etsimään syvyyttä ja tasapainoa, mikä auttaa tuottamaan pieniä, tiiviitä rypäleitä ja konsentroitunutta satoa. Merlot on sekoituksen selkeä runko, ja Cabernet Franc tuo rakennetta, aromikkuutta ja hieman jäntevämpää otetta. Pomerolissa laatu syntyy usein nimenomaan tarkasta viinitarhatyöstä, ei suurista määristä, ja Evangilen kaltaisella tilalla tämä näkyy viinin keskittyneisyydessä ja selkeässä syvyydessä.\n\n2015 oli Bordeaux’ssa lämmin ja kypsä vuosikerta, ja se on antanut tälle viinille runsautta, kypsää hedelmää ja silti hyvää rakennetta. Evangilen tyyliin kuuluu yleensä huolellinen käymisprosessi ja kypsytys ranskalaisessa tammessa, joka tuo viiniin mausteisuutta, rakennetta ja pientä paahtoa ilman että hedelmä peittyy. Tämän viinin 18 kuukauden kypsytys barrique-tynnyreissä, noin puoliksi uudessa tammessa, antaa sille sekä ryhtiä että klassista Pomerolille tyypillistä syvyyttä. Kyseessä on kuiva, täyteläinen punaviini, jossa kypsyys on osa viehätystä, mutta kokonaisuus pysyy edelleen hallittuna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile 2015 avautuu lasissa syvän rubiinin- ja purppuranvärisenä, ja tuoksussa on heti se Pomerolin tunnistettava yhdistelmä kypsää mustaa kirsikkaa, luumua, violettia ja maanläheistä truffelia. Taustalla nousee tummaa suklaata, mokkaa ja hentoa mausteisuutta, jotka tekevät kokonaisuudesta sekä ylellisen että vakavasti otettavan. Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, mutta ei raskas, vaan kerroksellinen, tarkasti rakennettu ja pitkällä jälkimaulla etenevä. Tanniinit ovat silkkiset, ja juuri 2015-vuosikerta antaa hedelmälle runsautta ilman että viini menettää ryhtiään. Tämä on sellainen Bordeaux, joka tuntuu heti kutsuvalta, mutta palkitsee vielä enemmän, kun annat sen hengittää ja seuraat sen kehittymistä lasissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini kaipaa ruokaa, jossa on voimaa ja rakennetta, mutta myös mehevyyttä. Evangile 2015 toimii erinomaisesti naudan sisäfileen, naudan entrecôten tai riistaa sisältävän illallisen kanssa, ja erityisen hyvin se viihtyy karitsanpaistin, hirven tai ankanrinnan rinnalla. Myös haudutettu härkäposki on loistava pari, koska viinin silkkinen tanniinirakenne ja tumma hedelmä nousevat kauniisti esiin pitkään kypsytetyn lihan rinnalla. Klassinen alueellinen valinta on tietenkin Bordeaux’n tyyliin valmistettu entrecôte, jonka seuraksi sopii tryffelillä tai punaviinikastikkeella viimeistelty lisuke. Kovat, kypsytetyt juustot, kuten comté tai vanha gouda, toimivat hyvin, samoin ilmakuivattu liha. Jos haluat juhlaillallisen, tarjoa tätä 2015-vuosikertaa paahdetun linnun, esimerkiksi fasaanin tai kanan, kanssa, kun mukana on syviä kastikkeita tai sienilisukkeita.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile on yksi Pomerolin tunnetuimmista tiloista, ja se sijaitsee aivan alueen parhaiden savi- ja soramaiden ytimessä. Tilan viinien ydin on Merlot, jota täydentää usein Cabernet Franc, ja tyyli yhdistää Pomerolille tyypillisen pehmeän tekstuurin sekä tarkasti rakennetun, vakavan syvyyden. Evangilen historiaan liittyy vahvasti useita merkittäviä Bordeaux-vaikuttajia, ja tilaa on kehitetty vuosien varrella kunnianhimoisesti osana laajempaa Pomerolin laatukarttaa. Nykyinen omistusrakenne ja johto ovat nostaneet tilan profiilia entistä selkeämmin, mutta olennaista on edelleen sama perusajatus: viini syntyy viinitarhassa, ja jokainen vuosikerta luetaan sen oman luonteen kautta. Tilan tyyliä määrittävät kypsä hedelmä, hieno rakenne ja kyky ikääntyä pitkään, mikä näkyy hyvin myös vuoden 2015 viinissä. Evangile 2015 on esimerkki siitä, miten Pomerol voi olla samanaikaisesti runsas, hienostunut ja syvästi klassinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château L'Evangile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121946829042,"sku":"MS-39038","price":266.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/evangile-pomerol-2015-0.png?v=1779867883"},{"product_id":"conseillante-pomerol-2016-1","title":"Conseillante Pomerol, 2016","description":"\u003cp\u003eConseillante Merlot 2016 Bordeaux on elegant ja syvä Pomerol, jossa savi, sora ja hiekka antavat viinille hienostuneen, klassisen rungon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConseillante Merlot 2016 syntyy Pomerolin viileän arvokkaassa maaperässä, jossa savi, sora ja hiekkainen aines antavat rypäleille sekä rakennetta että aromien tarkkuutta. Pomerolissa Merlot on usein selkeä päärypäle, ja Cabernet Franc tuo mukaan selkärankaa, kukkaisuutta ja ryhtiä. Viinissä kyse on ennen kaikkea tasapainosta, ei raskaudesta, ja vuosikerta 2016 tunnetaan alueella kypsän hedelmän ja raikkauden onnistuneesta yhdistelmästä. Tällainen tyyli sopii erityisen hyvin tarhoille, joilla pyritään täsmälliseen kypsyyteen ilman liiallista uuttamista.\n\nSadonkorjuu Pomerolissa tehdään tavallisesti käsin, jotta kypsimmät tertut saadaan tarkasti talteen ja lajittelu pysyy tiukkana. Cabernet Francin osuus täydentää Merlot'n pehmeyttä, ja käymisen jälkeen viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia. Tällainen kypsytys tuo 2016-vuosikertaan mausteisuutta, paahteisuutta ja rakennetta peittämättä hedelmää. Tuloksena on klassinen Bordeaux'n oikean rannan punaviini, jossa puu on osa kokonaisuutta eikä sen päähenkilö.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Conseillante Merlot 2016 näyttää syvän rubiininpunaiselta, lähes purppuraisen sävyiseltä, ja tuoksu avautuu heti mustalle kirsikalle, luumulle ja murskatulle violetille. Kun viini saa hetken ilmaa, mukaan nousee Pomerolille tyypillistä maanläheisyyttä, tryffeliä ja kaakaota, jotka antavat aromikuvaan syvyyttä ja vakavuutta. Suussa 2016-vuosikerta on runsas mutta silkkinen, ja mehukas tumma hedelmä kantaa makua pitkälle. Hienot, hiotut tanniinit ja pitkä, elegantti loppu tekevät viinistä pehmeän tuntuisen, mutta samalla selvästi rakenteikkaan. Tämä on Bordeaux'ta, jossa runsaus ja ryhti kulkevat käsi kädessä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConseillante Merlot 2016 on omimmillaan ruoan kanssa, jossa on sekä makua että rakennetta. Klassinen pari on Pomerolin hengessä pitkään haudutettu naudanliha, esimerkiksi entrecôte punaviinikastikkeella tai vasikanposki, sillä viinin silkkinen tanniinisuus ja tumma hedelmä tarttuvat juuri sopivasti lihan mehukkuuteen. Myös riista, kuten hirvi tai ankka, toimii erinomaisesti, samoin uunissa paahdettu kana tryffelivoilla tai metsäsienikastikkeella. Juustopuolella valitse kypsää, aromikasta juustoa, esimerkiksi comtéa, aged cheddar -tyyppistä juustoa tai lampaanmaidosta tehtyä kypsytettyä juustoa. Klassinen paikallinen suositus on naudanliha ja perunagratiini Bordeaux'n tapaan, sillä 2016-vuosikerran kypsyys ja Pomerolin pehmeys tekevät siitä erittäin luontevan kumppanin tällaiselle annokselle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConseillante on yksi Pomerolin tunnetuista nimistä Bordeaux'ssa, ja sen tyyliä on pitkään määrittänyt pyrkimys hienostuneisuuteen, kukkaisuuteen ja tekstuurin tarkkuuteen. Tuottajan nimi viittaa Château La Conseillanteen, jonka historia ulottuu 1700-luvulle, ja jonka viinejä pidetään usein Pomerolin elegantin, aistikkaan ilmaisun esimerkkeinä. Nykyistä kokonaisuutta on rakentanut merkittävästi viinintekijä Marielle Cazaux, jonka työssä korostuvat tarkka kypsyys, hellä käsittely ja terroirin selkeä esiin tuominen. Myös omistajasuku Nicolas de Coninckin ja Moreau-suvun kautta liittyvä pitkä jatkumo on osa talon identiteettiä, vaikka itse viinin äänessä historia ei tunnu museaalisena vaan elävänä. Pomerolin savi, sora ja hiekka antavat Conseillante-viineille niiden tunnistettavan yhdistelmän pehmeyttä, syvyyttä ja aromista tarkkuutta, ja juuri siinä talon vahvuus on. 2016-vuosikerta näyttää tämän hyvin: viini on kypsä, mutta ei raskas, ja siinä on se Pomerolin hienovarainen eleganssi, jota parhaat tuottajat osaavat vaalia ilman korostettua näyttävyyttä.\u003c\/p\u003e","brand":"Château La Conseillante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121947877618,"sku":"MS-48232","price":308.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/conseillante-pomerol-2016-0.png?v=1779867985"},{"product_id":"evangile-pomerol-2010","title":"Evangile Pomerol, 2010","description":"\u003cp\u003eEvangile Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2010 on Pomerolin hienostunut, syvä punaviini, jossa clay-gravel-maat tuovat voimaa ja eleganssia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePomerolissa viinitarhat nojaavat usein saveen ja soraan, ja juuri tämä yhdistelmä antaa Evangilelle 2010:ssä sen tunnistettavan rakenteen ja silkkisen mutta ryhdikkään luonteen. Merlot on alueen selkeä selkäranka, ja Cabernet Franc tuo mukaan tarkkuutta, kukkaisuutta ja hieman jäntevyyttä. Bordeaux’n oikealla rannalla viljely on perinteisesti hyvin tarkkaa, sillä pienetkin erot maaperässä näkyvät valmiissa viinissä. Tässä tyyli perustuu kypsään hedelmään, hyvään tasapainoon ja viinin kykyyn kehittyä ajan kanssa.\n\nSadonkorjuu Pomerolissa tehdään yleensä tarkasti kypsyyden mukaan, usein pieninä erinä, jotta jokainen palsta voidaan vinifioida mahdollisimman puhtaasti. Evangilen 2010:n kaltaisessa viinissä käyminen tehdään tyypillisesti lämpötilaa halliten, jotta tummien marjojen aromit, rakenne ja pehmeä tanniinisuus säilyvät. Kypsytys 18 kuukauden ajan ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, antaa mausteisuutta, rakennetta ja hienovaraista paahteisuutta ilman että hedelmä peittyy. Tulos on selvästi Bordeaux’lle uskollinen, mutta Pomerolin mittakaavassa hyvin sulava ja pitkä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaadettaessa Evangile Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2010 näyttää syvän rubiininvioletilta, ja tuoksu avautuu heti kypsänä ja moniulotteisena. Lasista nousee mustaa kirsikkaa, luumua ja orvokkia, joiden päälle tulee tummaa suklaata, tryffeliä ja hentoa setripuuta. Suussa viini on täyteläinen ja runsas, mutta sen voima ei tunnu raskaalta, vaan pikemminkin kerrokselliselta ja silkkiseltä. 2010-vuosikerta näkyy tässä hyvin: hedelmä on kypsää ja eheää, mutta ryhti pitää kokonaisuuden kasassa, ja jälkimaku jää pitkänä, levollisena ja pehmeän mausteisena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on klassinen pari tummalle lihalle, erityisesti härän sisäfileelle, entrecôtele tai pitkään haudutetulle naudanposkelle. Myös riistaruoka, kuten fasaani, ankka tai peurapadasta tehty annos, toimii hienosti, koska viinin Merlot-lähtöinen pehmeys ja Bordeaux’n rakenne tukevat maukasta, syvää ruokaa. Evangile 2010 sopii myös hyvin karamellisoiduille juureksille ja tryffelillä viimeistellyille lisukkeille, jos haluat rakentaa annokseen samaa maanläheistä sävyä kuin viinissä. Pomerolin perinteiseen tyyliin se viihtyy erinomaisesti myös kovien, kypsytettyjen juustojen ja laadukkaan charcuterie-lautasen kanssa, kun viiniä halutaan tarjota hieman rennommin mutta silti arvokkaasti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau l’Evangile on yksi Pomerolin tunnetuimmista nimistä, ja se sijaitsee Bordeaux’n oikealla rannalla alueella, jossa pienet maaperän erot näkyvät viinien luonteessa poikkeuksellisen selvästi. Tilan tyyliä määrittää ennen kaikkea Merlot, jota täydentää Cabernet Franc, ja lopputuloksessa yhdistyvät kypsyys, eleganssi ja hyvin tunnistettava Pomerol-tekstuuri. Viininvalmistuksessa moderni tarkkuus ja perinteinen herkkyys kulkevat yleensä rinnakkain, jotta terroir saa puhua selvästi eikä viiniä rakenneta liian voimakkaaksi. Evangilen historia kytkeytyy vahvasti Bordeaux’n huipputasoon, ja sen maine on rakentunut pitkäjänteisesti juuri laadun, ei näyttävyyden varaan.\n\nTilan kehityksessä on ollut mukana useita tunnettuja nimiä, ja erityisen tärkeä on ollut Domaines Barons de Rothschildin asiantuntemus sekä johtava rooli. Viinintekijöiden ja tilanhoidon painopiste on ollut palstojen tarkassa ymmärtämisessä, kypsyyden seurannassa ja siinä, että jokainen vuosikerta tulkitaan omista lähtökohdistaan. Tämä näkyy myös 2010-vuosikerrassa, joka on Bordeaux’ssa yleisesti arvostettu kypsyyden ja rakenteen tasapainosta. Evangile ei pyri tekemään jokaisesta pullosta samaa, vaan korostaa Pomerolin hienoa, aristokraattista tyyliä, jossa syvyys, pehmeys ja ikääntymispotentiaali kulkevat yhdessä.\u003c\/p\u003e","brand":"Château L'Evangile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121947910386,"sku":"MS-49662","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/evangile-pomerol-2010-0_75648f1f-6c66-4f7d-980a-fb38a1fd6dd9.png?v=1779867993"},{"product_id":"la-cabanne-pomerol-2017","title":"La Cabanne Pomerol - Double Magnum 3L, 2017","description":"\u003cp\u003eLa Cabanne 2017 Merlotista Pomerolissa tarjoaa kypsää syvyyttä ja silkkiä, kun savi-sorainen terroir antaa Bordeaux’lle hienostuneen, maanläheisen otteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Cabanne sijaitsee Pomerolissa, jossa savi ja sora ovat tärkeä osa viinin luonnetta. Tällainen maaperä auttaa Merlot’ta kypsymään tasapainoisesti ja antaa viineille usein täyteläisyyttä, rakennetta ja hienovaraisen mineraalista jännitettä. Cabernet Franc tuo usein mukaan ryhtiä ja aromaattista tarkkuutta, mikä on tässäkin sekoituksessa olennainen osa kokonaisuutta.\n\nVuoden 2017 Bordeaux’lle oli tyypillistä hyvin kypsä mutta usein myös tarkka hedelmä, ja Pomerolissa se näkyy yleensä pehmeänä suutuntumana ja melko varhaisena nautittavuutena. La Cabannen kaltaisessa viinissä tyyli rakentuu yleensä huolellisesta käymisestä ja kypsymisestä ranskalaisessa tammessa, mikä lisää rakennetta ilman, että hedelmä menettää otettaan. 18 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä, joista noin puolet on uutta tammea, antaa viiniin usein mausteisuutta, kaakaota ja hienoa paahteisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTässä La Cabannen 2017:ssa Pomerol tulee lasista vastaan tummana, pehmeänä ja hyvin hallittuna. Tuoksussa nousevat esiin luumu, mustakirsikka ja violetti, ja taustalla on kaakaota sekä maanläheistä tryffeliä, jotka tuovat viiniin syvyyttä ja aivan omanlaistaan varjoa. Suussa viini on pyöreä ja samettinen, mutta ei raskas, vaan pikemminkin keskittynyt ja tasapainoinen. Vuoden 2017 lämmin, mausteinen jälkimaku antaa tälle Bordeaux’lle pitkän ja miellyttävän lopetuksen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä La Cabanne 2017 toimii erityisen hyvin naudan kanssa, esimerkiksi entrecôte pippurikastikkeella tai hitaasti haudutettu lampaanviulu. Myös riista, kuten hirvi tai peura, sopii viinin syvään hedelmään ja pehmeisiin tanniineihin erinomaisesti. Jos haluat hakea klassista Pomerol-ruokaparia, paahdettu ankka tai confit on varma valinta, sillä rasvaisuus ja lihaisuus nostavat esiin viinin luumuisen ja maanläheisen puolen. Juustopuolella pitkäkypsytetty kova juusto, esimerkiksi comté tai vieux mimolette, toimii myös hyvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Cabanne on Pomerolissa toimiva tila, jonka viinit kuuluvat Bordeaux’n oikean rannan tunnistettavaan tyyliin, jossa Merlot on usein keskiössä ja tekstuuri on yhtä tärkeä kuin aromit. Pomerol, Bordeaux’n ehkä hienovaraisin huippualue, tunnetaan siitä, että pienetkin erot maaperässä ja tarhan sijainnissa näkyvät selvästi lopputuloksessa. La Cabannen viineissä korostuvat yleensä kypsä tummanpunainen hedelmä, pehmeä rakenne ja tammen tuoma syvyys, ei näyttävä voima. Alueen maineen taustalla ovat historiallisesti monet tunnetut tuottajat, kuten Château Pétrus ja Château Le Pin, jotka ovat määrittäneet Pomerolin kansainvälistä kuvaa, mutta La Cabannen kaltaiset tilat näyttävät alueen monipuolisuuden arjessa. Bordeaux’n tarinaa on myös muovannut kuuluisa viinikriitikko ja alueen puolestapuhuja Michel Bettane, jonka kautta oikean rannan viinien hienovaraisuus on tullut laajemmin tunnetuksi. Juuri tämän kaltaisessa viinissä Pomerolin vahvuus näkyy selvästi: se on alue, jossa eleganssi, kypsyys ja maaperän vaikutus kulkevat yhdessä.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cabanne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121948434674,"sku":"MS-53572","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/la-cabanne-pomerol-double-magnum-3l-2017-0.png?v=1779868104"},{"product_id":"evangile-pomerol-2018","title":"Evangile Pomerol, 2018","description":"\u003cp\u003eEvangile Bordeaux 2018 Merlot viehättää Pomerol'n savi-soraperästä kumpuavalla syvyydellä, joka yhdistää voiman, hienostuneisuuden ja pitkän iän. Tässä on Pomerolin klassista hehkua: tummaa hedelmää, kukkaisuutta ja juuri sopivaa vakavuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau l'Evangile sijaitsee Pomerolissa, jossa savi ja sora antavat Merlot’lle syvyyttä ja Cabernet Francille ryhtiä. Tällaisessa maaperässä köynnökset joutuvat usein työskentelemään melko tarkasti, ja tuloksena on pieniä, tiiviitä rypäleitä sekä luonnostaan maltillinen sato. Bordeaux’n oikealla rannalla laatu syntyy usein viinitarhassa, ja E vangilen kaltaisessa talossa korostuvat tarkka lajittelu, kypsyyden odottaminen ja tasapainoisen kypsyyden tavoittelu. Pomerolissa ei yleensä korosteta näyttäviä menetelmiä, vaan enemmänkin viinin herkkyyttä ja tekstuuria, joka tulee maaperästä ja rypälelajikkeista.\u003c\/p\u003e","brand":"Château L'Evangile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121949188338,"sku":"MS-57205","price":266.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/evangile-pomerol-2018-0.png?v=1779868205"},{"product_id":"certan-de-may-pomerol-2018","title":"Certan De May Pomerol, 2018","description":"\u003cp\u003eCertan De May Merlot on Pomerolista elegantti ja syvä Bordeaux, jossa 2018 vuosikerta yhdistää kypsän hedelmän, savuisuuden ja hienostuneen rakenteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De Mayn tarina kuuluu Pomerolin ytimeen, missä Merlot, Cabernet Franc ja Malbec löytävät parhaat puolensa soran ja saven vuorovaikutuksessa. Tällainen maaperä tuo usein viineihin sekä kypsää, runsasta hedelmää että ryhtiä, ja juuri siksi Pomerol tunnetaan täyteläisistä mutta silti tarkkarakenteisista punaviineistään. 2018 oli Bordeaux'ssa lämmin ja kypsyyttä suosiva vuosikerta, ja se näkyy tässä viinissä selkeänä hedelmäsyvyytenä. Tuottajan tyyliä määrittää ennen kaikkea tasapaino: ei ylimääräistä painoa, vaan keskittynyt, klassinen Pomerol-ilme.\n\nViini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia. Se antaa rakennetta, mausteisuutta ja hienoa paahteisuutta, mutta jättää hedelmälle tilaa. Tällaisessa Bordeaux'n punaviinissä tynnyrikypsytys toimii parhaiten, kun lopputulos säilyy eleganttina ja sulautuneena, eikä puu nouse päärooliin. 2018-vuosikerta hyötyy tästä erityisesti, koska sen luonnostaan kypsä tyyli saa lisäsyvyyttä ilman, että viinin Pomerol-luonne katoaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaada lasiin Certan De May 2018, ja huomaat heti, miten Pomerolin Merlot-vetoinen tyyli avautuu tummana ja kutsuvana. Tuoksussa on mustaa kirsikkaa, luumua, orvokkia ja truffelia, ja taustalla nousee hienovarainen tupakan ja maan sävy, joka tekee kokonaisuudesta vakavan mutta ei raskaan. Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, mutta ryhdikäs, sillä hienostuneet tanniinit pitävät rakenteen tiukkana. Jälkimaku on pitkä ja mausteinen, ja 2018:n kypsyys tuntuu pitkänä, kypsänä hedelmänä, joka jää viipyilemään.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on luonteva pari naudanlihalle, riistalle ja pitkään kypsytetyille juustoille, mutta Certan De May 2018 kestää hyvin myös savustettuja ja suolattuja makuja. Klassinen Pomerol-yhdistelmä on lampaanpaisti valkosipulin ja yrttien kanssa, ja Bordeaux'n punaviini toimii sen rinnalla erittäin hyvin. Kokeile myös entrecôtea pippurikastikkeella, hirvipaistia puolukkasella tai ankanrintaa paahdettujen juuresten kanssa. Kypsä, täyteläinen tyyli tekee viinistä mainion kumppanin myös ilmakuivatulle lihalle ja Comté- tai aged cheddar -tyylisille juustoille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May on perinteikäs Pomerol-tila Bordeaux'ssa, ja sen viinit edustavat aluetta, jossa pieni mittakaava ja tarkka tarha-ajattelu ovat aina olleet tärkeämpiä kuin näyttävyys. Tila sijaitsee Pomerolin arvostetulla alueella, ja sen viineissä korostuvat usein Merlot'n pehmeys, Cabernet Francin tarkkuus ja Malbecin lisävärisyys. Tyylissä on klassista varmuutta: kypsä hedelmä, savinen maaperän tuntu ja hillitty tammen käyttö. Tällainen kokonaisuus ei pyri olemaan modernin voimakas, vaan ennemmin kerroksellinen ja pitkään kehittyvä.\n\nBordeaux'n oikealla rannalla Pomerol tunnetaan yksityisomisteisista tiloistaan ja vahvasta identiteetistään, ja Certan De May kuuluu juuri tähän perinteeseen. Viinien taustalla on alueen yleinen osaaminen, jossa sato pidetään usein maltillisena ja rypäleet poimitaan kypsyyden ehdoilla. Vaikka yksittäisiä henkilöitä ei aina nosteta esiin yhtä näkyvästi kuin joillakin suuremmilla tiloilla, Pomerolin viinejä määrittää yleensä tiimi, joka tuntee tarhan ja vuosikerran tarkasti. Siksi Bordeaux'n 2018-viini voi olla samaan aikaan runsas ja täsmällinen, kuten tämä Certan De May osoittaa.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Certan de May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121949516018,"sku":"MS-58030","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/certan-de-may-pomerol-2018-0.png?v=1779868121"},{"product_id":"conseillante-pomerol-2018-2","title":"Conseillante Pomerol, 2018","description":"\u003cp\u003eConseillante Merlot Bordeaux 2018 on hienostunut Pomerol, jossa savi ja sora tuovat viiniin syvyyttä, eleganssia ja pitkää, silkkistä voimaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConseillante 2018 tulee Pomerolista, Bordeaux’sta, alueelta jossa Merlot viihtyy erityisen hyvin savisilla ja soraisilla rinteillä. Tällainen maaperä antaa viiniin sekä kypsyyttä että rakennetta, ja juuri siinä on tämän viinin viehätys, että pehmeys ei koskaan tarkoita keveyttä. Cabernet Franc tuo yleensä sekoitukseen ryhtiä, kukkaisuutta ja aromien tarkkuutta, kun taas Merlot rakentaa rungon, hedelmän ja samettisen suutuntuman. Vuosi 2018 oli Bordeaux’ssa lämmin ja monin paikoin hyvin laadukas, joten kypsä hedelmä on tässä tärkeässä roolissa.\n\nVinifiointi on tyyliltään klassisen vakava ja huolellinen. Tämän kaltaisessa Pomerol-viinissä rypäleet poimitaan yleensä tarkasti kypsyyden mukaan, jotta saadaan sekä konsentraatiota että tasapainoa, ja käyminen tehdään tyypillisesti hallitusti, jotta aromit säilyvät puhtaina. Viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä lisää mausteisuutta, paahteisuutta ja rakennetta peittämättä kuitenkaan hedelmää. Tulos on Bordeaux’n parhaimmillaan oleva punaviini, jossa 2018-vuosikerta näkyy runsaana mutta hallittuna ilmaisuna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Conseillante 2018 avautuu syvän rubiininpunaisena, ja jo ensimmäinen tuoksu kertoo Pomerolin tyylistä: kypsää mustaa kirsikkaa, luumua ja orvokkia, joiden taustalla on tryffeliä ja tummaa suklaata. Merlot’n pehmeä, täyteläinen hedelmä on selvästi etualalla, mutta Cabernet Francin tuoma kukkaisuus ja ryhti pitävät kokonaisuuden tarkkana. Bordeaux’n 2018-vuosikerta tuntuu tässä leveänä ja kypsänä, mutta viini ei koskaan menetä hienostuneisuuttaan. Suussa tanniinit ovat silkkiset, rakenne täyteläinen ja jälkimaku pitkä, mausteinen ja hyvin kerroksinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on viini, joka tarvitsee ruokaa, jolla on yhtä paljon luonnetta kuin sillä itsellään. Paahdettu naudanfilee tai entrecôte toimii erinomaisesti, samoin riista, kuten hirvi, peura tai ankka, joiden täyteläisyys korostaa Conseillante 2018:n tummaa hedelmää ja mausteisuutta. Klassinen Pomerol-ruokapari on lammas, esimerkiksi hitaasti haudutettu karitsanpotka, ja juuri siinä Merlot’n mehevyys pääsee todella oikeuksiinsa. Myös pitkään kypsytetty kova juusto, kuten comté tai vieille mimolette, toimii hyvin, jos haluat nostaa esiin viinin truffelimaisen, kaakaon sävyttämän loppumaun. Jos haluat saman pöydän äärelle jotain hieman arkisempaa mutta silti sopivaa, tarjolle voi tuoda myös paistettua hanhea tai runsasta uunipossua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConseillante on yksi Pomerolin tunnetuimmista nimistä, ja sen asema perustuu ennen kaikkea siihen, että tila on osannut yhdistää alueen luonnollisen runsauden hienoon kontrolliin. Viini liittyy vahvasti Bordeaux’n klassiseen perinteeseen, jossa Merlot on pääroolissa ja Cabernet Franc täydentää kokonaisuutta vivahteilla ja rakenteella. Tilan historiassa keskeinen nimi on Marielle Cazes, joka johti ominaisella tarkkuudellaan ja persoonallisella näkemyksellään yritystä pitkään sekä vahvisti sen mainetta Pomerolin huipputilojen joukossa. Nykyisin vastuuta on jatkanut hänen poikansa Bertrand Cazes, joka edustaa samaa pitkäjänteistä laatufilosofiaa. Myös viininviljelyn ja kellarityön puolella talon tyyliä määrittää ajatus siitä, että viinin pitää olla ensiluokkainen jo nuorena, mutta kestää aikaa ja kehittyä rauhassa. Pomerolin savi- ja soraperä, huolellinen rypälevalinta ja barrique-kypsytys luovat yhdessä viinin, joka on yhtä aikaa täsmällinen ja aistillinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château La Conseillante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121950171378,"sku":"MS-59660","price":259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/conseillante-pomerol-2018-0.png?v=1779868156"},{"product_id":"conseillante-pomerol-2018","title":"Conseillante Pomerol, 2018","description":"\u003cp\u003eConseillante 2018 Merlot Bordeaux on syvä, silkkinen Pomerol, jossa savinen maa ja rypäleen kypsyys tekevät mausta hienostuneen ja pitkän.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConseillante 2018 tulee Pomerolin savi- ja soramaista, joissa Merlot viihtyy erityisen hyvin ja saa rinnalleen Cabernet Francin tuomaan ryhtiä ja aromikohotusta. Pomerolissa pienet tarhat, hyvä kuivatustaso ja viileästi rypäleen kypsyvät olosuhteet korostavat usein hedelmän puhtautta ja tekstuurin tarkkuutta. Tämänkaltaisissa viineissä tarkka tarhanhoito, kohtuullinen sato ja terve kypsyminen ovat olennaisempia kuin näyttävyys, ja juuri siitä Bordeaux’n oikea ranta tunnetaan. Vuosi 2018 oli alueella lämmin ja kypsä, joten raaka-ainetta saatiin tyypillisesti runsaasti aromiin ja täyteläisyyteen, mutta parhaissa viineissä kypsyys säilyi hallittuna. Conseillante hyödyntää klassista Bordeaux’n lähestymistapaa, jossa laatu alkaa viinitarhasta ja jatkuu kellariin ilman tarpeetonta käsittelyä. Vaikka tarkat poiminta- tai lajitteluratkaisut vaihtelevat vuosittain, tavoite on yleensä poimia rypäleet silloin, kun fenolinen kypsyys ja raikkaus ovat tasapainossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConseillante 2018 avautuu lasissa syvänä, lähes purppuraisena, ja tuoksussa nousee heti kypsää luumua, mustaa kirsikkaa ja orvokkia. Taustalla on Pomerolille tyypillistä maanläheistä sävyä, tässä tapauksessa truffelia ja kaakaoisuutta, jotka tekevät kokonaisuudesta moniulotteisen. Suussa viini on täyteläinen mutta silkkinen, ja Merlotin pehmeä hedelmä saa tukea Cabernet Francin tarkemmasta, hieman yrttisestä sävystä. Tanniinit tuntuvat hienojakoisilta ja linjakkaalta, ja 2018-vuosikerran kypsyys näkyy leveydessä, ei raskaudessa. Jälkimaku on pitkä, velvettinen ja edelleen elävä, joten viini tuntuu nyt vakuuttavalta, mutta sillä on selvästi myös kantovoimaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on juuri sellainen Bordeaux, joka viihtyy pöydässä ruoan kanssa. Conseillante 2018 toimii erinomaisesti naudanlihan kanssa, esimerkiksi entrecôten, grillatun fileen tai pitkään haudutetun naudanposken seurana, koska viinin silkkinen rakenne ja tanniinit kannattelevat lihaa kauniisti. Riistasta se pitää erityisesti hirven- tai peuranpaistin rinnalla, ja klassinen lisä on metsäsienikastike tai paahdetut juurekset. Pomerolin perinteinen pari, lammas, toimii myös loistavasti, etenkin yrttisen paistin tai rosmariinilla maustetun karitsan kanssa. Kypsät juustot, kuten comté, mimolette tai hyvin kypsynyt tomme, nostavat esiin viinin truffeliset ja kaakaoiset sävyt ilman että kokonaisuus muuttuu raskaaksi. Jos haluat tehdä tarjonnasta hyvin klassisen, tarjoa tämä Bordeaux côte de boeufin ja perunagratiinin kanssa, ja anna 2018-vuosikerran kypsän hedelmän hoitaa loput.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConseillante on yksi Pomerolin arvostetuimmista nimistä, ja sen tyyli yhdistetään usein hienostuneeseen hedelmään, silkkiseen rakenteeseen ja terroirin tarkkaan ilmentämiseen. Tilan historia ulottuu pitkälle Bordeaux’n oikean rannan perinteeseen, jossa pienet, laadukkaat tarhat ja huolellinen työskentely ovat rakentaneet maineen sukupolvien aikana. Produisijan nykyaikaiseen identiteettiin liittyy vahvasti Duboscq’n perhe, joka on ollut tärkeä osa tilan kehitystä ja jatkuvuutta. Vastuuhenkilöksi ja tyylin ylläpitäjäksi on viime vuosina noussut Jean Moueix, jonka nimi liitetään moniin Pomerolin klassikkotiloihin ja jonka rooli korostuu erityisesti laadun pitkäjänteisessä ohjauksessa. Conseillante tunnetaan viineistä, joissa Merlot saa usein pääroolin ja Cabernet Franc tuo rakennetta, tuoksua ja suuntaa. Pomerolin savi- ja soramaat antavat viineille syvyyttä, mutta juuri talon tarkka ote tekee niistä tunnistettavia: kypsää, mutta ei ylikypsää hedelmää, hienoa rakennetta ja pitkää, harmonista loppua. Vuoden 2018 kaltaisessa kypsässä vuosikerrassa tämä tyyli näkyy erityisen selvästi, sillä viini yhdistää runsaan hedelmän ja tyylikkään pidättyvyyden tavalla, joka on hyvin tunnistettava juuri Conseillante-linjassa.\u003c\/p\u003e","brand":"Château La Conseillante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121950695666,"sku":"MS-60293","price":259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/conseillante-pomerol-2018-0_31de0b55-5423-4d80-ac09-57b471405942.png?v=1779868200"},{"product_id":"certan-de-may-pomerol-2019-1","title":"Certan De May Pomerol, 2019","description":"\u003cp\u003eCertan De May 2019 Merlot-lähtöinen Bordeaux tarjoaa Pomerolin syvää eleganssia, savista voimaa ja kypsää hedelmää hienostuneessa paketissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De Mayn 2019 on Pomerolin punainen sekoitus, jossa Merlot tekee rungosta mehevän, Cabernet Franc tuo ryhtiä ja Malbec lisää väriä sekä syvyyttä. Bordeaux’n oikean rannan tyyliin rypäleet hyötyvät saven ja soran yhdistelmästä, joka auttaa säätelemään veden saantia ja antaa köynnöksille edellytykset kypsyttää tanniinit tasapainoisesti. Pomerolissa tällainen maaperä tuottaa usein tiiviitä mutta hienopiirteisiä viinejä, joissa rakenne pysyy pehmeänä, vaikka konsentraatio on vahva. 2019 oli alueella lämmin ja onnistunut vuosikerta, mikä näkyy tässä viinissä kypsänä hedelmänä ja vaivattomana kypsyytenä.\n\nVinifikaatiosta tiedetään, että viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia. Se on hyvin klassinen tapa rakentaa Pomerolin kaltaiseen viiniin lisäsyvyyttä ilman, että puu peittää lajikkeiden omaa luonnetta. Tällaisessa Bordeaux-tyylissä korostuvat usein huolellinen käyminen, maltillinen uutto ja pitkän kypsytyksen tuoma tekstuuri, ja juuri siltä 2019 Certan De May tuntuu. Lopputulos on viini, jossa kypsä hedelmä, mausteisuus ja maanläheinen aromimaailma ovat tasapainossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa 2019 Certan De May avautuu syvän rubiininvärisenä ja heti hyvin moniulotteisena. Tuoksusta nousee mustaa kirsikkaa, luumua ja orvokkia, ja niiden taustalla on savua, tupakkaa sekä tryffelistä, hieman multainen sävy, joka kertoo Pomerolille tyypillisestä syvyydestä. Suussa viini on täyteläinen ja silkkinen, mutta ei raskas, vaan enemmänkin tasapainoinen ja kerroksellinen. Tanniinit ovat kypsät ja hyvin integroituneet, ja jälkimaussa tuntuu pitkä, hienovaraisen mineraalinen kaari, joka tekee 2019-vuosikerrasta erittäin vakuuttavan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on viini, joka viihtyy parhaiten lautasella, jossa on sekä makua että rakennetta. 2019 Certan De May toimii erinomaisesti naudanfileen, entrecôten tai karitsanpaahtopaistin kanssa, etenkin kun kyytipoikana on paistiliemi, pippuria tai umamisia lisukkeita kuten sieniä. Riistasta hirvi tai peura ovat luontevia pareja, sillä viinin musta hedelmä ja maanläheiset aromit ottavat niiden syvyyden vastaan kauniisti. Klassinen alueellinen suositus on lampaanviulu tai naudanliha Bordeaux-tyyliin, esimerkiksi punaviinikastikkeen ja perunagratiinin kanssa. Juustopuolella hyvin kypsytetty comté tai muu pitkään kypsynyt kova juusto toimii paremmin kuin voimakkaan suolainen sinihome, koska viinin pehmeys ja tanniinirakenne pysyvät silloin kauniissa tasapainossa. Myös laadukas charcuterie, etenkin ilmakuivattu kinkku ja terriini, on hyvä valinta, jos haluat nostaa esiin Pomerolin savuisen, tryffelisen puolen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May on yksi Pomerolin historiallisista tiloista, ja sen tyyliä määrittää juuri se, mitä alueelta parhaimmillaan odottaa: syvyyttä, hienostuneisuutta ja kypsää, mutta ei ylikorostunutta hedelmää. Tila sijaitsee Bordeaux’n oikealla rannalla, Pomerolin sydämessä, jossa savi ja sora luovat edellytykset erityisen elegantille Merlot-vetoiselle ilmaisulle. Tuottajan viineissä yhdistyvät usein klassinen rakenne ja pehmeä suutuntuma, eikä niissä tavoitella näyttävyyttä vain näyttävyyden vuoksi. Tilan nimeä on vuosien varrella liitetty vahvasti J.P. Moueix -taloon, joka on yksi Pomerolin ja koko Bordeaux’n tunnetuimmista toimijoista, ja sen kautta viinien laatua on ohjannut pitkä kokemus sekä tarkka näkemys alueen parhaista palstoista. Pomerolissa tärkeää on kyky lukea vuosikertaa, ja 2019 osoittaa hyvin, miksi tämä alue on niin arvostettu: viini voi olla samanaikaisesti runsas, tarkka ja ikääntyessään vieläkin monisyisempi. Certan De Mayn luonne on juuri tässä, perinteessä, joka antaa viinille selkärangan mutta jättää tilaa alueen hillitylle ylellisyydelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Certan de May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121953579250,"sku":"MS-63743","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/certan-de-may-pomerol-2019-0.png?v=1779868400"},{"product_id":"certan-de-may-pomerol-2019","title":"Certan De May Pomerol, 2019","description":"\u003cp\u003eCertan De May 2019 Merlot tuo Pomerolista syvyyttä, silkkiä ja Bordeaux’n hienostunutta voimaa, kypsänä ja tummasävyisenä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePomerolissa Certan De Mayn vahvuus on juuri siinä, mihin alue tunnetaan parhaiten, eli savi- ja soramaiden kyvyssä kypsyttää Merlot’ta pienistäkin eroista riippuen hyvin eri tavoin. Vuoden 2019 kaltaisessa lämpimässä mutta tasapainoisessa satokaudessa rypäleet saavuttivat yleensä hyvän fenolisen kypsyyden, ja tällainen maaperä antaa viinille sen tunnistettavan, pehmeän mutta ryhdikkään rakenteen. Cabernet Franc ja Malbec täydentävät sekoitusta tuomalla ryhtiä, aromaattista sävykkyyttä ja lisäsyvyyttä. Tällaisessa laadukkaassa Pomerolissa köynnösten tarkka hoito, kohtuulliset sadot ja huolellinen lajittelu ovat yleensä olennaisia, vaikka tuottajakohtaiset yksityiskohdat vaihtelevatkin vuosittain.\n\nVinifikaatiossa 2019-viinin tyyli kertoo perinteisestä Bordeaux-ajattelusta: kypsät rypäleet poimitaan usein huolellisesti eri lohkoilta erikseen, jotta jokaisen palstan luonne säilyy. Käyminen tehdään tyypillisesti lämpötilaa halliten, jotta Merlot’n hedelmäisyys ja Pomerolin pehmeä rakenne pysyvät puhtaina. Kypsytys 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, noin puolet uusissa, tuo viiniin mausteisuutta, paahteisuutta ja hienovaraista puun tuntua ilman että hedelmä peittyy. Lopputulos on selvästi klassinen Bordeaux’n punaviini, jossa 2019-vuosikerta näkyy runsaana mutta hyvin hallittuna konsentraationa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May 2019 avautuu lasissa tumman rubiininpunaisena, ja tuoksussa on heti sitä Pomerolin tuttua syvyyttä: mustaa kirsikkaa, kypsää luumua, orvokkia, hieman tryffeliä ja kaakaota. Ensimmäinen suullinen antaa täyteläisen, silkkisen vaikutelman, mutta viini ei ole raskas, vaan siinä on hieno jännite hedelmän, tanniinin ja ranskalaisen tammen välillä. 2019-vuosi tuntuu tässä viinissä kypsänä hedelmänä ja pitkänä, rauhallisena jälkimakuna, jossa nousevat esiin mokka, mausteet ja savuiset maan sävyt. Tämä on juuri sellainen Pomerol, joka palkitsee hetken hengittämisen ja kehittyy lasissa kerros kerrokselta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Certan De May 2019 on parhaimmillaan ruoan kanssa, jossa on sekä mehevyyttä että syvyyttä. Paahdettu naudan entrecôte, punaviinikastike ja paahdetut juurekset ovat varma valinta, ja samoin riista, kuten hirvi tai peura, erityisesti kun seurana on sienikastike. Myös karitsan paahtopaisti toimii hienosti, etenkin jos lautasella on timjamia ja valkosipulia. Pomerolin klassinen paikallinen pari on ankanrinta tai confit, ja tämän viinin pehmeä rakenne kantaa hyvin myös ilmakuivattua lihaa ja kypsytettyjä juustoja. Jos haluat suuntaa perinteiseen Bordeaux-ruokapöytään, tarjoa viini pitkään haudutetun lampaankyljen tai entrecôten kanssa, niin Certan De May 2019 pääsee näyttämään parhaat puolensa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May on yksi Pomerolin perinteikkäistä nimistä, ja sen juuret ovat syvällä alueen historiallisessa viinikulttuurissa. Tila sijaitsee kuuluisalla Pomerolin tasangolla Bordeaux’ssa, missä savi ja sora antavat Merlot’lle erityisen pehmeän, mutta samalla voimakkaan ilmaisun. Tuottajan tyyliä määrittävät täyteläinen hedelmä, rakenne ja kypsät, hienojakoiset tanniinit, eli juuri ne elementit, joita Pomerolilta odotetaan, mutta usein hieman hillitymmin ja elegantimmin esitettynä. Alueen tunnetuista nimistä esimerkiksi konsultti Michel Rolland on monessa Pomerolin keskustelussa keskeinen vaikuttaja, ja Bordeaux’n laadunvalvonnan historiassa on tärkeä mainita myös viinikriitikko ja Bordeaux-asiantuntija Denis Dubourdieu, vaikka hän ei tietenkään ole itse tämän tilan tekijä. Certan De Mayn viineissä olennaista on tasapaino: kypsyyden ei anneta mennä ylikypsyydeksi, ja tammen tehtävä on tukea rakennetta, ei peittää aluetta. Juuri siksi 2019 voi tuntua sekä runsaalta että tarkasti muotoillulta, mikä tekee talon viineistä kiinnostavia sekä nyt että kellarissa kypsytettynä.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Certan de May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121953612018,"sku":"MS-63744","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/certan-de-may-pomerol-2019-0_41f245a0-be69-4c53-9cb8-1c4bc6c54ff3.png?v=1779868411"},{"product_id":"la-cabanne-pomerol-2020","title":"La Cabanne Pomerol - Double Magnum 3L, 2020","description":"\u003cp\u003eLa Cabanne 2020 Merlot Bordeaux on Pomerolin täyteläinen ja elegantti punaviini, jossa kypsä hedelmä ja savuiset sävyt. Se kutsuu maistamaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Cabannen 2020 tulee Pomerolin savi- ja soramaista, joissa Merlot viihtyy luonnostaan ja Cabernet Franc tuo seokseen ryhtiä sekä aromaattista selkärankaa. Bordeaux’ssa tällainen terroir antaa usein viineille syvyyttä, pehmeän mutta tiiviin rakenteen ja kypsän hedelmän ilman raskautta. Tuottajan tyyli näyttää nojaavan tasapainoon, ei ylilyönteihin, mikä sopii hyvin tähän appellaatioon.\n\nVuoden 2020 sato kypsyi lämpimissä olosuhteissa, mikä näkyy viinin kypsässä marjaisuudessa ja runsaassa suutuntumassa. Tämän viinin 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä on antanut rakenteeseen mausteisuutta, paahteisuutta ja hienovaraista tammen tukea. Cabernet Francin osuus tuo tuoksuun kukkaisuutta ja yrttistä vivahdetta, kun taas Merlot kantaa hedelmää ja samettista tekstuuria. Tällainen yhdistelmä on hyvin tunnistettava Pomerolissa, mutta 2020-vuosikerta tekee siitä erityisen runsaan ja kypsän.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasiin kaatuessa La Cabanne 2020 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja violetit reunat vihjaavat vielä nuorekkaasta energiasta. Tuoksussa nousevat kypsä luumu, mustakirsikka ja orvokki, joiden taustalla on kaakaota sekä hienoa tupakan lehteä, aivan kuten tämänkaltaiselta Bordeaux’n Pomerolilta toivoisi. Suussa viini on täyteläinen ja pehmeä, mutta ei löysä, sillä tanniinit ovat silkkiset ja antavat rungolle selkeän, pitkäkestoisen otteen. Vuosi 2020 tuntuu tässä kypsänä hedelmänä, mausteisuutena ja pitkänä, hieman lämminhenkisenä jälkimakuna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Merlot- ja Cabernet Franc -sekoitus Bordeaux’sta toimii erityisen hyvin naudanpihvin, lampaan tai riistaruokien kanssa, koska viinin pehmeä rakenne ja tanniinit jaksavat ruoan rinnalla ilman kovuutta. Kokeile sitä myös ankanrinnan, haudutetun naudanposken tai sienimuhennoksen kanssa, jolloin vuoden 2020 kypsä hedelmä korostaa umamista makua kauniisti. Klassinen alueellinen pari on entrecôte tai entrecôte bordelaise, sillä Pomerolin tyyli ja Bordeaux’n punaviinikastikkeet puhuvat samaa kieltä. Kypsät juustot, kuten comté tai vanhempi tomme, toimivat hyvin, samoin ilmakuivattu liha, jos haluat tarjota viinin pienempien herkkujen seurassa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Cabanne on Pomerolissa toimiva tila, jonka viinit heijastavat hyvin alueen vahvuuksia, kypsää Merlot’ta, hienostunutta rakennetta ja luonnollista hillittyä voimaa. Pomerolissa ei ole virallista luokitusta samalla tavalla kuin muualla Bordeaux’ssa, joten tuottajan identiteetti rakentuu ennen kaikkea tarhan ja vuosikerran, tässä tapauksessa 2020:n, varaan. Tilan tyyliä määrittävät savi- ja soramaiden tuoma syvyys sekä se, että Cabernet Franc saa yleensä toimia täydentävänä, aromaattisena elementtinä. Kun puhutaan Pomerolista, esiin nousevat usein myös alueen tunnetut nimet kuten Jean-Pierre Moueix, joka on ollut keskeinen hahmo alueen viinien tunnetuksi tekemisessä, sekä Christian Moueix, joka on jatkanut tätä perinnettä klassiseen tyyliin. La Cabanne kuuluu siihen joukkoon tuottajia, joiden viineissä olennaista ei ole näyttävyys vaan tasapaino, tekstuuri ja se, kuinka hyvin viini löytää muotonsa pullossa vuosien mittaan.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cabanne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121957937394,"sku":"MS-66673","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/la-cabanne-pomerol-double-magnum-3l-2020-0.png?v=1779868355"},{"product_id":"certan-de-may-pomerol-2020","title":"Certan De May Pomerol, 2020","description":"\u003cp\u003eCertan De May 2020 on Merlot-sekoite Pomerolista tarjoaa syvyyttä, eleganssia ja klassista Bordeaux’n luonnetta savi- ja soramailla kypsyneenä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePomerolissa Certan De Mayn kaltaiset tilat rakentavat viininsä pienistä, tarkasti hoidetutista palstoista, joissa sora ja savi tuovat eri tavoin ryhtiä, aromia ja rakennetta. Merlot on usein rungon ydin, ja Cabernet Franc sekä Cabernet Sauvignon täydentävät sitä tuoden sävykkyyttä ja selkärankaa. 2020 oli Bordeaux’ssa lämmin ja kypsyyttä suosiva vuosikerta, joten tällaisissa viineissä hedelmä on yleensä runsas mutta yhä tarkkarajainen.\n\nTämä 2020 on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia, joten tammi antaa viiniin rakennetta ja mausteisuutta peittämättä hedelmää. Bordeaux’ssa tällainen kypsytys tukee erityisesti Pomerolin täyteläistä, samettista tyyliä. Lopputulos on yleensä klassisen vakaa: hedelmä pysyy etualalla, mutta taustalla on hienovarainen paahteisuus, maaperän sävy ja mahdollinen kehityspotentiaali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May 2020 on lasissa syvän rubiininpunainen, hieman purppurainen, ja ensimmäinen vaikutelma on runsaus ilman raskautta. Tuoksussa nousee kypsää mustaa kirsikkaa, luumua, mustaherukkaa ja orvokkia, ja taustalla on truffelin ja setripuun kaltaista, Pomerolille hyvin tyypillistä syvyyttä. Suussa viini on täyteläinen ja silkkinen, mutta ei pehmeä vain pehmeyden vuoksi, vaan selvästi rakennettu, 2020-vuosikerran kypsän hedelmän ja tarkkojen tanniinien varaan. Jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja moniulotteinen, ja juuri siinä Bordeaux’n, Pomerolin ja Merlot’n liitto näyttää parhaat puolensa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Certan De May 2020 viihtyy erityisesti liharuoan seurassa, jossa viinin täyteläisyys ja hienostuneet tanniinit pääsevät vastaamaan annoksen rakenteeseen. Paahdettu naudan entrecôte, hirvenpaisti tai ankankoipi ovat erinomaisia kumppaneita, ja myös ylikypsäksi haudutettu karitsa toimii hyvin Merlot-vetoisen Bordeaux’n kanssa. Pomerolissa viiniä voisi hyvin nauttia myös tryffelillä viimeistellyn naudanlihan tai sienirisoton kanssa, sillä 2020-vuosikerran syvä hedelmä kestää umamista ja maanläheistä makua. Juustopuolella kypsytetty comté tai gereudan kaltainen pitkään kypsynyt kova juusto tuo esiin viinin suolaisen, savuisen ja hieman mausteisen puolen. Jos haluat klassisen alueellisen parin, valitse Bordeaux’n perinteinen entrecôte frites, sillä se tekee kunnian sekä viinille että sen lähtöalueelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan de May on yksi Pomerolin arvostetuista nimistä, ja se kuuluu niihin Bordeaux’n tiloihin, joissa tarkkuus ja terroirin kuunteleminen ovat kaiken lähtökohta. Tila sijaitsee Pomerolin arvostetulla plateau-alueella, jossa savi ja sora antavat Merlot’lle syvyyttä ja Cabernet-lajikkeille ryhtiä. Tuottajaa on historiallisesti pidetty osana Bordeaux’n hienostuneinta punaisten viinien perinnettä, mutta sen tyyli ei ole pelkkää voimaa, vaan ennen kaikkea tasapainoa, aromien kerroksellisuutta ja pitkää kehityspotentiaalia. Viineissä näkyy juuri se, mitä Pomerolilta usein haetaan: kypsää hedelmää, pehmeää rakennetta ja maaperän hienovaraista, lähes truffelista sävyä.\n\nTilalla työskentelevä viinintekijä rakentaa vuosikerran mukaan viinit niin, että hedelmä säilyy kirkkaana ja rakenne pysyy tiukkana, mikä on erityisen tärkeää 2020:n kaltaisessa lämpimässä vuodessa. Bordeaux’ssa tällainen lähestymistapa tarkoittaa usein tarkkaa viinitarhatyötä, huolellista poimintaa ja tammen käyttöä, joka tukee viiniä enemmän kuin hallitsee sitä. Certan de May edustaa Pomerolin klassista, mutta ei jäykkää tyyliä, jossa Merlot, Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon muodostavat kokonaisuuden, joka kehittyy kauniisti pullossa. Siksi 2020 tuntuu nyt vielä nuorelta, mutta lupaavalta, ja juuri tämä yhdistelmä tekee talon viineistä niin kiinnostavia Bordeaux’n ystäville.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Certan de May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121960394994,"sku":"MS-68187","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/certan-de-may-pomerol-2020-0.png?v=1779868625"},{"product_id":"certan-de-may-pomerol-2020-1","title":"Certan De May Pomerol, 2020","description":"\u003cp\u003eCertan De May 2020 Merlot- Cabernet Franc- ja Malbec-sekoitteena Pomerolista tarjoaa syvyyttä, eleganssia ja klassista Bordeaux'n voimaa. Tämän viinin viehätys on kypsässä tummassa hedelmässä, hienossa maussa ja alueen savi- ja soraperäisen terroirin tuomassa ryhdissä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePomerolissa Certan De Mayn palstat sijaitsevat alueelle tyypillisillä sora-, savi- ja hiekkasavimailla, jotka antavat Merlot’lle sen tunnistettavan pehmeyden ja täyteläisyyden. Mukana olevat Cabernet Franc ja Malbec tuovat rakennetta, aromaattista sävyä ja lisäulottuvuutta kokonaisuuteen. Vuosi 2020 oli Bordeaux’ssa lämmin ja kypsää hedelmää suosiva, mutta laadukkailla palstoilla se tuotti usein hyvin tasapainoisia viinejä, joissa kypsyys ei peittänyt ryhtiä. Certan De Mayn kaltaisessa Pomerol-tuottajassa viinin luonne rakentuu yleensä tarkasta tarhatyöstä, satojen pitämisestä kurissa ja siitä, että köynnökset saavat kantaa vain sen verran hedelmää kuin paikka pystyy kantamaan laadukkaasti.\n\nRypäleet poimitaan Bordeaux’n vasemman ja oikean rannan parhaiden käytäntöjen hengessä tarkasti kypsyys huomioiden, jotta tanniinit pysyvät hienorakenteisina ja aromit ehtivät kehittyä täysin. Tämän Certan De May 2020 -viinin kypsytys on 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä tukee viinin rakennetta ja antaa siihen paahteista, mausteista syvyyttä ilman että puu hallitsee. Pomerolissa tällainen kypsytys sopii erityisen hyvin Merlot-vetoiselle sekoitteelle, koska se säilyttää samettisuuden ja tuo samalla kypsään hedelmään lisää moniulotteisuutta. Lopputulos on tyyliltään klassinen Bordeaux, jossa kypsytys on osa kokonaisuutta eikä irrallinen mauste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May 2020 näyttää lasissa syvän rubiininpunaiselta ja avautuu heti kypsän mustan kirsikan, luumun, tryffelin ja violetin sävyihin. Ensivaikutelma on runsas, mutta ei raskas, vaan Pomerolille tyypillisesti pehmeä ja kerroksellinen. Suussa viini on täyteläinen ja silkkinen, tanniinit ovat hyvin integroituneet, ja mukana kulkee kaakaon sekä mausteen hieno sävy, joka antaa 2020-vuosikerralle ryhtiä. Jälkimaku on pitkä ja pysyy lasissa pitkään, juuri niin kuin hyvässä Pomerolissa toivoo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Certan De May 2020 on luonnollinen pari punaiselle lihalle, esimerkiksi grillatulle entrecotelle tai pitkään haudutetulle häränposkelle. Myös riista, kuten hirvi tai peurapaisti, saa viinin tummasta hedelmästä ja pehmeästä tanniinirakenteesta hyvän vastaparin. Jos haluat klassisen alueellisen yhdistelmän, kokeile viiniä ankkaan tai vasikkaan, sillä Bordeaux’n tapaan valmistettu ankankoipi tai vasikkapaisti toimii Pomerolin saven ja soran tuoman syvyyden kanssa erinomaisesti. Kypsytetyt juustot, kuten comté, mimolette tai vanha cheddar, sekä ilmakuivattu liha nostavat esiin viinin tryffeliset ja kaakaomaiset vivahteet. 2020-vuosikerran kypsyys kestää myös voimakkaampia makuja, kunhan annoksessa on riittävästi proteiinia ja paistopintaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May on Pomerolissa toimiva tila, jonka tyyli sijoittuu alueen klassiseen, hieman hillitympään linjaan, jossa Merlot on selvä runko ja Cabernet Franc tuo selkeyttä ja aromaattista jännitettä. Pomerolissa tuotanto on usein pienimuotoista ja hyvin tarhakeskeistä, ja juuri siinä Certan De May noudattaa alueen parhaita periaatteita, eli jokainen palsta ja vuosikerta pyritään lukemaan omien ehtojensa mukaan. Tilan viineissä näkyy Pomerolin yhdistelmä pehmeyttä, syvyyttä ja hienovaraista maaperän sävyä, erityisesti silloin kun mukana on savi- ja soramaiden tuomaa rakennetta. Bordeaux’n laajemmassa historiallisessa kontekstissa Pomerol on tunnettu siitä, että siellä laatu on syntynyt maasta, ei näyttävästä julkisuudesta, ja Certan De May kuuluu juuri tähän perinteeseen. Tuottajan taustalla on alueen pitkä viininviljelykulttuuri, jossa palstojen huolellinen hoito, tarkka poiminta ja tasapainoinen kypsytys määrittävät lopputuloksen enemmän kuin suuret eleet. Kun puhutaan Pomerolista, esiin nousevat usein myös alueen tunnetut naapurit ja vertailukohdat, mutta Certan De Mayn vahvuus on oma selkeä identiteetti, ei jäljittely.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Certan de May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121960460530,"sku":"MS-68188","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/certan-de-may-pomerol-2020-0_740feeaf-24c2-4fe2-8e3b-9c9084feb3f0.png?v=1779868627"},{"product_id":"evangile-pomerol-2020","title":"Evangile Pomerol, 2020","description":"\u003cp\u003eEvangile 2020 Merlot from Bordeaux delivers Pomerol depth with silk, ripe fruit and savoury nuance from the estate’s classic clay and gravel soils.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePomerol on Bordeaux’n oikealla rannalla on alue, jossa Merlot löytää usein hienoimman ilmaisunsa, ja Evangile 2020 rakentuu juuri tämän ajatuksen varaan. Tarhojen savi, sora ja hiekkainen sora tuovat viiniin sekä mehevyyttä että ryhtiä, ja alueen viileämpi, tasapainoa korostava merellisyyden vaikutus auttaa säilyttämään aromien tarkkuuden. Evangile on yksi Pomerolin tunnetuimmista tiloista, ja sen tyyli perustuu kypsyyteen, tekstuuriin ja aromien kerroksisuuteen enemmän kuin näyttävään voimaan. Vuoden 2020 kasvukausi Bordeaux’ssa tuotti monille tiloille varhaista kypsyyttä ja hyvää konsentraatiota, mikä näkyy tässäkin viinissä runsaana hedelmänä ja kypsänä rakenteena.\n\nVinifikaatiossa Evangile 2020 nojaa tyypilliseen Pomerol-tyyliin, jossa rypäleet korjataan huolellisesti ja kypsyys saa olla etusijalla. Merlot ja Cabernet Franc käyvät erikseen, jotta lajikkeiden luontainen luonne pysyy selkeänä, ja sen jälkeen viini kypsyy 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia. Tämä tuo mukaan hienoa paahteisuutta, rakennetta ja mausteisuutta peittämättä punaista ja tummaa hedelmää. Kypsytys antaa viinille myös sen silkkisen, viimeistellyn tuntuman, joka on Pomerolille niin tunnusomainen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile 2020 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja sen kirkas väri lupaa jo paljon siitä tarkkuudesta, joka maussa toteutuu. Tuoksussa on kypsää luumua, mustaa kirsikkaa ja orvokkia, mutta pian mukaan nousee truffelia, tummaa suklaata ja hienoa mausteisuutta, jotka tekevät kokonaisuudesta syvän ja moniulotteisen. Suussa viini on täyteläinen mutta samalla erittäin sileä, ja Merlot’n runsas hedelmä saa rinnalleen Cabernet Francin tuomaa jännitettä ja ryhtiä. 2020-vuosikerta näkyy kypsänä, mehukkaana ytimenä, mutta lopetus pysyy pitkänä, aristokraattisena ja mineraalisesti maadoittuneena, aivan kuten hyvältä Pomerolilta voi odottaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on viini, joka ansaitsee ruokaa, jossa on sekä rakennetta että makua, ja Evangile 2020 toimii erityisen hyvin naudan, riistan ja kypsien juustojen seurassa. Kokeile sitä hitaasti haudutetun naudanposken, pippurisen entrecôten tai riistalinnun kanssa, kun haluat korostaa viinin tummaa hedelmää ja savuisen maanläheisiä vivahteita. Myös ankankoipi, lammas tai hirvi sopivat hyvin, etenkin jos kastikkeessa on viiniä, sieniä tai yrttejä. Klassinen alueellinen valinta on Pomerolille sopiva naudanliha tai hanhenmaksaa muistuttava runsas, lihaisa annos, mutta yhtä luontevasti viini toimii myös kypsän comtén tai muun täyteläisen, kovan juuston kanssa. Jos pöydässä on ilmakuivattua lihaa tai riistapasteijaa, 2020:n silkkyys ja mausteisuus pääsevät todella oikeuksiinsa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau l’Evangile, usein lyhyesti Evangile, on yksi Pomerolin arvostetuimmista nimistä, ja sen identiteetti on vahvasti sidoksissa oikean rannan hienostuneeseen, hedelmävetoiseen tyyliin. Tilan historia ulottuu pitkälle Bordeaux’n viiniperinteeseen, ja sen maine on rakentunut erityisesti savi- ja sorapitoisten tarhojen kykyyn tuottaa syvää, eleganttia Merlot’ta. Tila on nykyisin osa Domaines Barons de Rothschild Lafite -kokonaisuutta, mikä näkyy tarkkana tarhanhoitona, huolellisena lajikkeiden erotteluna ja hyvin viimeistellyssä kellarityössä. Evangilen viinejä määrittää ennen kaikkea tekstuuri, kypsä mutta hillitty voima sekä kyky yhdistää Pomerolin aistillisuus Bordeaux’n klassiseen selkeyteen. Jos yhdestä ihmisestä haluaa puhua tämän tilan yhteydessä, valinta on Élie de Rothschild, jonka aikana tilan moderni nousu sai tärkeän alkunsa; nykyinen johto ja kellaritiimi jatkavat samaa ajatusta tarkkuudesta, maltista ja terroirin kunnioituksesta. Myös Domaines Barons de Rothschild Lafiten johtohahmot, kuten Saskia de Rothschild ja teknisessä mielessä yhtiön viinien parissa työskentelevät tiimit, ovat osa sitä jatkuvuutta, jonka ansiosta Evangile pysyy uskollisena Pomerolin olemukselle. Evangile 2020 on tästä hyvä esimerkki, sillä se yhdistää alueen klassisen syvyyden ja nykyaikaisen tarkkuuden tavalla, joka tekee viinistä helposti tunnistettavan.\u003c\/p\u003e","brand":"Château L'Evangile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121960952050,"sku":"MS-68877","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/evangile-pomerol-2020-0.png?v=1779868754"},{"product_id":"evangile-pomerol-2020-1","title":"Evangile Pomerol, 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau L’Evangile 2020, Merlot- ja Cabernet Franc -sekoitus Pomerolista, tarjoaa eleganssia, syvyyttä ja klassista vasemman rannan Bordeaux-ryhtiä. Pomerolin savi- ja soraperä tekee viinistä hienostuneen, mutta samalla tiiviin ja pitkäikäisen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePomerolissa, Bordeaux’n oikealla rannalla, viinin luonne syntyy usein saven ja soran yhdistelmästä, ja juuri se antaa Château L’Evangile 2020:lle sen syvyyden ja rakenteen. Merlot on lajikkeista pääosassa, ja Cabernet Franc tuo ryhtiä, kukkaisuutta ja aromien tarkkuutta. Tällaisessa maaperässä köynnökset joutuvat tekemään töitä, mikä yleensä auttaa pitämään sadon luonnostaan maltillisena ja marjat tiiviskuorisina.\n\nVuoden 2020 sato kypsyi Bordeaux’ssa lämpimän ja kypsän vuoden hengessä, joten poiminta tehdään tyypillisesti tarkasti rypäleiden täydellisen fenolisen kypsyyden mukaan. Tämän kaltaisessa Pomerol-viinissä käyminen ja kypsytys korostavat usein hedelmän puhtautta, rakennetta ja tekstuuria, eikä tammen tarkoitus ole peittää vaan kehystää. 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, antaa viinille mausteisuutta, paahteisuutta ja lisäulottuvuutta ilman että se menettää alueelle ominaista mehevyyttä. L’Evangile tunnetaan nimenomaan siitä, että se yhdistää voiman ja hienostuneisuuden tavalla, joka tuntuu Pomerolissa hyvin luontevalta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Château L’Evangile 2020 on syvän rubiininvioletti, ja tuoksu avautuu kypsänä ja monikerroksisena. Mustakirsikka, luumu, violetti ja mokka nousevat ensin esiin, ja niiden taustalla on maanläheinen, lähes tryffelimäinen sävy. Suussa viini on täyteläinen ja silkkinen, mutta ei raskas, vaan rakenteessa on juuri se Pomerolille tyypillinen pehmeys, joka kantaa pitkälle.\n\nTanniinit ovat kypsät ja hienorakenteiset, ja 2020-vuosikerta tuo mukaan lämpöä, kypsää hedelmää ja vakuuttavaa pituutta. Jälkimaku jää pitkään elämään tummina marjoina, kaakaoisuutena ja hienona mausteisuutena. Tämä on viini, joka avautuu kauniisti karahvin kautta nyt, mutta parhaimmillaan se näyttää syvimmän luonteensa vasta vuosien kuluttua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau L’Evangile 2020 kaipaa ruokaa, jossa on sekä paistopintaa että makua, joten se sopii erinomaisesti naudan sisäfileelle, entrecôdelle tai hitaasti kypsennetylle karitsalle. Riista, kuten hirvi tai hirvenpaisti, toimii erittäin hyvin, koska viinin kypsyneen hedelmän ja maanläheisten sävyjen rinnalle nousee samalla annoksen oma syvyys. Myös ankka tai muu tummempi siipikarja saa tästä Pomerolista hyvän kumppanin, etenkin jos kastikkeessa on sieniä, timjamia tai punaviiniä.\n\nKlassinen alueellinen valinta on lampaanviulu tai pihvi Bordeaux-tyylisenä, esimerkiksi peruna-gratinin ja paahdettujen juuresten kanssa. Juustopuolella kypsytetty comté tai cantal toimii kauniisti, samoin muut ikääntyneet kovat juustot, joiden suolaisuus tasapainottaa Merlot’n mehevyyttä. Jos haluat yhdistää viinin ja ruoan mahdollisimman perinteisesti, valitse Bordeaux’n oikean rannan henkeä kunnioittava annos, jossa on kastiketta, umamia ja hieman paahteisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’Evangile on yksi Pomerolin arvostetuista nimistä, ja sen tyyli rakentuu juuri alueen savi- ja soramaiden päälle. Tila on historiallisesti ollut tärkeä osa Bordeaux’n oikean rannan huippuviinien maisemaa, jossa Merlot’n syvyys ja Cabernet Francin tarkkuus kohtaavat usein poikkeuksellisen hienolla tavalla. Tuotannon taustalla on ajatus siitä, että viini saa näyttää paikkansa, ei vain lajikkeitaan.\n\nTilan yhteys Lafite Rothschildin maailmaan on olennainen osa sen modernia identiteettiä, ja Lafiten johto on tuonut mukanaan erittäin kurinalaisen mutta maltillisen lähestymistavan laatuun. Château L’Evangiletta pidetään usein viininä, jossa kypsyys, rakenne ja eleganssi ovat samassa linjassa, eikä voima koskaan syrjäytä hienostuneisuutta. Tällaisen talon kohdalla olennaista on jatkuvuus: tarkka työ tarhalla, huolellinen valinta ja kypsytys, joka tukee viinin luonnollista tasapainoa. Bordeaux’ssa ja erityisesti Pomerolissa juuri tämä tekee talosta tunnistettavan.\u003c\/p\u003e","brand":"Château L'Evangile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121961017586,"sku":"MS-68878","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/evangile-pomerol-2020-0_588ccc5a-615d-4737-b773-1337add53d03.png?v=1779868759"},{"product_id":"petrus-pomerol-2019","title":"Petrus Pomerol - Magnum 1,5L, 2019","description":"\u003cp\u003ePetrus Merlot 2019 Pomerol on syvä, hienostunut Bordeaux-klassikko, jossa voima, tarkkuus ja kalkkinen eleganssi kulkevat käsi kädessä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePétrus on Pomerolin tunnetuimpia nimiä, ja sen tarina liittyy ennen kaikkea hyvin tarkkaan viinitarhahoitoon sekä poikkeuksellisen pieniin satoihin. Tarhojen maaperä on Pomerolille tyypillisesti saven ja soran yhdistelmää, ja juuri savi antaa Merlot'lle rakennetta, syvyyttä ja kypsyyttä. Viinissä korostuu alueen kyky tuottaa täyteläisiä mutta hienorakenteisia punaviinejä, joissa konsentraatio tulee enemmän rypäleen laadusta kuin näyttävästä tekniikasta. Vuoden 2019 kasvukausi Bordeaux'ssa oli yleisesti lämmin ja suosi kypsymistä, mikä näkyy viinin runsaudessa ja kypsässä hedelmässä.\n\nTämä Pétrus Merlot 2019 on tehty hyvin perinteisessä, huippulaatuisessa Bordeaux-hengessä, jossa rypäleen kypsyys ja kellarityön tarkkuus ovat keskiössä. Käsinpoiminta ja huolellinen lajittelu ovat tällaisessa tuotannossa itsestään selviä lähtökohtia, jotta vain terve ja optimaalisen kypsä marja päätyy viiniin. Kypsytys 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista kaikki ovat uusia, tuo viiniin mausteisuutta, rakennetta ja paahteisia sävyjä ilman että hedelmä menettää asemaansa. Uusi tammi on tässä mittakaavassa voimakas työkalu, mutta Pomerolin parhaissa käsissä se toimii tukirankana, ei päälle liimattuna mausteena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Pétrus Merlot 2019 on syvän, lähes opaalin rubiinin ja purppuran sävyinen, ja jo väri kertoo, että edessä on poikkeuksellisen tiivis viini. Tuoksussa nousee mustakirsikkaa, kypsää luumua, murskattua orvokkia ja tryffeliä, joita uuden tammen tuomat mokkaiset ja setripuuta muistuttavat sävyt kehystävät. Suussa viini on täyteläinen ja äärimmäisen konsentroitunut, mutta tekstuuri pysyy silkkisenä, jopa samettisena, ja tanniinit rakentuvat tiiviisti ilman karkeyttä. Vuoden 2019 kypsyys tuntuu hedelmän syvyydessä, mutta lopetus säilyy pitkänä ja hallittuna, mikä tekee viinistä vaikuttavan nyt ja samalla lupaavan pitkään kellarikypsytykseen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on viini, joka kaipaa lautaselle yhtä paljon rakennetta kuin itsekin tarjoaa, joten parhaimmillaan se toimii naudan sisäfileen, entrecôten tai hitaasti haudutetun härän kanssa. Myös riista, etenkin hirvi tai fasaani, löytää Pétrus Merlot 2019:n rinnalla hienon vastapainon, sillä viinin mustakirsikka, luumu ja truffelimaiset sävyt keskustelevat luontevasti tumman lihan kanssa. Klassinen Pomerol-suunta on aina hyvä lähtökohta, joten ankka, tryffelikastike tai sienillä viimeistelty pata nostaa viinin moniulotteisuutta esiin. Kova, pitkään kypsytetty juusto, kuten comté tai kypsä mimolette, toimii myös erinomaisesti, jos haluat päättää aterian viinin luonnetta kunnioittaen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePétrus on yksi Bordeaux'n kuuluisimmista ja samalla salaperäisimmistä nimistä, ja sen maine rakentuu Pomerolin harvinaiseen kykyyn tuottaa syviä, erittäin hienorakenteisia Merlot-viinejä. Tilan identiteetti on vahvasti sidoksissa Pomerolin savipitoiseen maaperään, joka antaa viineille niiden tunnistettavan voiman, mutta myös pehmeän, lähes silkkisen tekstuurin. Pétrusta on pitkään yhdistetty Moueixin perheeseen, ja erityisesti Jean-Pierre Moueix nousi keskeiseksi nimeksi tilan kansainvälisen maineen rakentumisessa. Nykyisessä historiassa Christian Moueix on ollut yksi tärkeimmistä hahmoista tilan viininteon ja filosofian jatkajana, ja Pomerolissa Pétrus edustaa yhä kurinalaista, laatukeskeistä tekemistä. Viinien tyyliä määrittävät pienet satoisuudet, poikkeuksellinen tarkkuus tarhalla ja kellarissa sekä kyky tehdä Merlot'sta viini, joka on samaan aikaan runsas, syvä ja pitkäikäinen. Vuoden 2019 kaltaisessa vuosikerrassa tämä näkyy erityisen selvästi, sillä kypsä hedelmä ja rakenteellinen voima ovat tasapainossa tavalla, joka tekee viinistä sekä välittömästi vaikuttavan että pitkään kehittyvän.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Petrus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121962426610,"sku":"MS-71516","price":12471.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/petrus-pomerol-magnum-15l-2019-0.png?v=1779868810"},{"product_id":"lafleur-pomerol-2017","title":"Lafleur Pomerol, 2017","description":"\u003cp\u003eLafleur 2017 on Merlot- ja Cabernet Franc -pohjainen Pomerol, jossa Bordeaux’n savi ja sora tuovat syvyyttä, eleganssia ja tarkkuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafleurin 2017 Pomerol rakentuu klassisen Bordeaux’n parhaista lähtökohdista: Merlot ja Cabernet Franc saavat kasvaa alueella, jossa savi ja sora tuovat sekä rakennetta että hienovaraista aromatiivisuutta. Pomerolissa pienet tarhat, tarkka viinitarhatyö ja luonnonmukaisempi ajattelu korostuvat usein enemmän kuin näyttävät eleet, ja biodynaaminen sertifiointi sopii hyvin Lafleurin kaltaiselle talolle. Vuosi 2017 oli Bordeaux’ssa monin paikoin haastava, joten onnistuminen on pitkälti kiinni siitä, miten tarkasti köynnöksiä on hoidettu ja rypäleet valittu.\n\nViininteossa 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista noin puolet on uutta tammea, kertoo selvästi tavoitteesta rakentaa viinille syvyyttä, mutta pitää sen ilme silti alueelle tyypillisenä eikä puun peittämänä. Merlot tuo pehmeyttä ja kypsää hedelmää, Cabernet Franc puolestaan jännitettä, yrttisyyttä ja ryhtiä. Tällaisessa Bordeaux-tyylissä korjuun ajoitus ja malolaktinen käyminen ovat ratkaisevia, sillä niiden kautta 2017:n konsentraatio ja tasapaino saadaan parhaimmilleen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Lafleur 2017 näyttää syvän rubiininpunaiselta ja avautuu hitaasti, joten anna sille hetki. Tuoksussa on mustaa luumua, mustaa kirsikkaa ja orvokkia, mutta taustalta nousee myös tryffeliä ja tupakkaa, jotka tekevät aromista heti Pomerolille tunnistettavan. Suussa viini on runsas ja rakenteikas, mutta samettiset tanniinit ja eloisa hapokkuus pitävät sen hyvin kasassa. Jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja mausteinen, ja juuri siinä 2017:n hienostuneisuus sekä Bordeaux’n syvä luonne tulevat kaikkein selkeimmin esiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Lafleur 2017 viihtyy parhaiten ruoan seurassa, jossa on sekä syvyyttä että hieman rasvaa. Kokeile sitä naudanpihvin, lammaspadan tai riistakäristyksen kanssa, sillä Merlot’n pehmeä hedelmä ja Cabernet Francin ryhti tukevat liharuokia erittäin hyvin. Myös haudutettu ankka, esimerkiksi confit-tyyliin valmistettuna, toimii kauniisti Bordeaux’n savi- ja soraperäisen Pomerolin kanssa. Klassinen alueellinen pari on tietenkin kypsytetty juusto, etenkin Comté tai muu napakka, pitkään kypsynyt juusto, joka nostaa esiin viinin tryffelisiä ja tupakan sävyjä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafleur on yksi Pomerolin tunnetuimmista nimistä, ja sen asema perustuu ennen kaikkea siihen, että viinissä yhdistyvät voima, tarkkuus ja pitkäikäisyys ilman turhaa näyttävyyttä. Tilan tarina on vahvasti sidoksissa Guinaudeaun perheeseen, joka on ollut Lafleurin merkittävässä roolissa ja jonka työ on auttanut viiniä säilyttämään identiteettinsä sukupolvesta toiseen. Pomerol, Bordeaux’n oikea ranta, on alueena tunnettu pienistä palstoista, savesta ja sorasta sekä Merlot’n ja Cabernet Francin kyvystä ilmaista paikkaa hyvin täsmällisesti. Lafleurin viineissä tämä näkyy usein tiukassa rakenteessa, syvässä hedelmässä ja erittäin pitkänä kehityspotentiaalina. Biodynaaminen viljely tukee talon ajatusta siitä, että viinin pitää olla ensisijaisesti tarhansa ääni, ei kellarin tekniikan näyte. Vuoden 2017 Lafleur jatkaa tätä linjaa: se on Pomerolia parhaimmillaan, hillitty, intensiivinen ja pitkäjänteinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lafleur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121966981362,"sku":"MS-72574","price":1273.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/lafleur-pomerol-2017-0.png?v=1779868473"},{"product_id":"blason-evangile-pomerol-2021","title":"Blason Evangile Pomerol, 2021","description":"\u003cp\u003eBlason Evangile 2021 on Merlot- ja Cabernet Franc -sekoitus Pomerolista, jossa savi ja sora tuovat viiniin syvyyttä, eleganssia ja ryhtiä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePomerolissa Blason Evangile 2021 ammentaa voimaa alueen savi- ja soramaista, jotka antavat Merlot'lle levollista hedelmäisyyttä ja Cabernet Francille ryhtiä. Bordeaux'n oikealla rannalla pienet satomäärät ja tarkka tarhanhoito korostavat usein kypsyyttä, mutta myös viinin rakennetta ja läpikuultavaa eleganssia. Tämän kaltaisessa viinissä maanläheinen tarkkuus ja hedelmän puhtaus kulkevat käsi kädessä, mikä on hyvin tyypillistä Pomerolille.\n\nSato poimitaan yleensä käsin, jotta rypäleet voidaan valita huolellisesti ja puristamiseen päätyy vain kypsä ja terve raaka-aine. Käyminen tehdään Bordeaux'ssa tavallisesti lämpötilakontrolloidusti, jotta aromit ja tanniinit pysyvät tasapainossa, ja sen jälkeen viini kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä 12–15 kuukauden ajan, joista osa on uusia. Tällainen élevage pehmentää rakennetta ja tuo mukaan hienovaraista mausteisuutta ilman, että tammi peittää Pomerolin tunnistettavaa hedelmää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlason Evangile 2021 on lasissa syvän rubiininpunainen, ja violettisävy kertoo viinin vielä elävästä, nuorekkaasta ytimestä. Tuoksussa nousevat kypsä luumu, mustakirsikka ja violetti, joita täydentävät kaakao ja hienovarainen tupakka, eli juuri se yhdistelmä, jonka moni tunnistaa hyvästä Pomerolista. Suussa viini on notkea ja pyöreä, mutta ei raskas, sillä raikas hapokkuus pitää kokonaisuuden liikkeessä ja silkkiset tanniinit antavat ryhdin. Vuoden 2021 luonne näkyy tässä viinissä tarkkana, hieman hillitympänä hedelmänä, joka kantaa pitkään jälkimaussa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on erinomainen seuraviini paistetulle naudanfileelle, karitsalle tai riistalle, sillä Blason Evangile 2021 löytää helposti yhteyden lihan paahteisuuteen ja umamiin. Merlot'n pehmeä hedelmä ja Cabernet Francin ryhti toimivat myös ankkanrinnan, vasikanpaistin tai yrteillä maustetun kanan kanssa, joten viiniä ei tarvitse säästää vain juhlapöytään. Pomerolilaisena se sopii luontevasti myös klassiseen yhdistelmään, eli ankkaan tai hanheen, jossa viinin savuiset ja hieman mausteiset sävyt pääsevät oikeuksiinsa. Tarjoa lisäksi kypsien juustojen, esimerkiksi comtén tai muun pitkään kypsytetyn juuston, kanssa, sekä ilmakuivatun kinkun tai charcuterie-lautasen seurana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlason Evangile on osa Pomerolin arvostettua Bordeaux'n oikean rannan maailmaa, ja sen tyyliä määrittää sama henkinen perintö kuin naapuruuttaan tunnetummalla Château L'Évangilellä. Talon viineissä korostuu yleensä Merlot'n runsas, tummasävyinen hedelmä, jota Cabernet Franc tukee rakenteella ja aromellisella tarkkuudella. Pomerolissa tämä yhdistelmä on erityisen luonteva, koska savi- ja soramaat antavat viinille sekä syvyyttä että eleganssia. Blason Evangilen tyyliä voi pitää klassisen Bordeaux'n ja helpommin lähestyttävän Pomerolin välimaastossa olevana, eli viinit ovat usein nuorena nautittavia mutta kykenevät myös kehittymään.\n\nTuottaja liittyy läheisesti Vignobles Péré-Vergé -sukuun ja Château L'Évangilen historiaan, ja juuri tämä tausta näkyy viinien kunnianhimoisessa mutta hillityssä otteessa. Nimi, Blason Evangile, viittaa samaan alueelliseen identiteettiin, mutta omalla, erillisellä ilmaisullaan. Pomerolissa maine rakentuu tarhojen tarkkuudelle eikä suurille julistuksille, ja tässä suhteessa talo on hyvin uskollinen alueen perinteelle. Kun tuotantoa ohjaa kokemus Bordeaux'n klassisesta viinityylistä, lopputulos on usein viini, jossa hedelmä, rakenne ja tammen hienovarainen käyttö ovat tasapainossa. Blason Evangile 2021 jatkaa tätä linjaa selkeästi: viini on tunnistettavan pomerolilainen, mutta ei koskaan raskas tai ylikypsä.\u003c\/p\u003e","brand":"Blason Evangile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121968161010,"sku":"MS-73373","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/blason-evangile-pomerol-2021-0.png?v=1779868551"},{"product_id":"evangile-pomerol-2021-1","title":"Evangile Pomerol, 2021","description":"\u003cp\u003eEvangile Merlotista ja Cabernet Francista tehty 2021 Pomerol on syvä, hienostunut Bordeaux, jossa savinen soramaa ja kukkainen eleganssi kohtaavat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangilen tarhoilla Pomerolissa korostuvat erityisesti saven ja soran vuorottelu sekä kuivatus, jotka antavat Merlot’lle ja Cabernet Francille hyvän tasapainon ja kypsymisedellytykset. Pomerolin parhailla kasvupaikoilla köynnökset hyötyvät usein hyvin läpäisevästä maasta ja maltillisesta sadosta, mikä auttaa viinejä säilyttämään rakenteen ja alueelle tyypillisen silkkisen tekstuurin. Vuosi 2021 toi Bordeaux’hon tavanomaista viileämmän ja vaativamman kasvukauden, joten tarkka tarhanhoito ja oikea satotaso olivat erityisen tärkeitä.\n\nSadonkorjuu tehdään tyypillisesti tarkoin valiten, jotta Merlot’n kypsyys ja Cabernet Francin aromaattinen tarkkuus säilyvät. Evangilen kaltaisessa Pomerol-tuottajassa käyminen tapahtuu yleensä erissä, jotta eri lohkot ja lajikkeet voidaan pitää erillään ja sekoittaa vasta myöhemmin lopulliseen tasapainoon. Kypsytys 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 40 prosenttia on uusia, antaa viiniin mausteisuutta, rakennetta ja hienovarista paahteisuutta ilman että hedelmä peittyy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile 2021 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena ja antaa heti ymmärtää, että kyseessä on vakava, mutta viehättävä Pomerol. Tuoksussa on kypsää mustaa kirsikkaa, luumua ja orvokkia, ja taustalla nousee esiin tryffeliä, kaakaota sekä hieno savinen, hieman maanläheinen sävy. Suussa 2021-vuosikerta tuntuu täyteläiseltä ja kerrokselliselta, mutta ei raskaana, vaan pikemminkin jäntevältä ja pehmeästi etenevältä, ja tanniinit ovat kypsät ja samettiset. Jälkimaku on pitkä ja elegantti, ja juuri siinä 2021:n viileämpi luonne tekee viinistä kiinnostavan: hedelmä on tummaa ja runsasta, mutta kokonaisuus säilyttää ryhdin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on viini, joka ansaitsee seurakseen ruokaa, jossa on syvyyttä ja paistopintaa. Evangile 2021 toimii erinomaisesti naudan entrecôten, hirvenpaistin tai lampaanpaistin kanssa, erityisesti kun mukaan tulee timjamia, rosmariinia tai punaviinikastiketta. Myös hanhi, ankka tai riistaan nojaava tattarilisäke on luonteva pari, sillä Merlot’n pehmeä hedelmä ja Cabernet Francin aromikas selkäranka kantavat mausteisuutta hyvin. Klassinen Pomerol-tyylinen kumppani on tietenkin tryffelillä maustettu naudanliha tai ankka, ja juustopuolella kypsytetty comté, cantal tai muu pitkään kypsynyt kova juusto toimii erityisen hyvin. Myös ilmakuivattu kinkku tai muut suolaiset lihaleikkeet nostavat esiin viinin luumuisen hedelmän ja kaakaon vivahteet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile on yksi Pomerolin tunnetuimmista nimistä, ja sen viinit ovat pitkään kuuluneet alueen arvostetuimpaan kaartiin Bordeaux’n oikealta rannalta. Tila sijaitsee Pomerolissa, jossa Merlot on luonnollisesti keskeinen lajike, ja tyyli rakentuu yleensä kypsyyden, syvyyden ja hienostuneen rakenteen varaan. Evangilen vahvuus on juuri siinä, että se yhdistää Pomerolin pehmeän, aistillisen hedelmän tarkkaan rypälevalintaan ja tarhojen yksityiskohtaiseen hoitoon, jolloin lopputulos on tunnistettava mutta ei koskaan raskas. Tilan modernimpaa aikakautta on usein yhdistetty Domaines Barons de Rothschildin omistukseen ja sen myötä vahvistuneeseen laatuajatteluun, ja viinien kehitystä on seurannut huolellinen, pitkään rakennettu kunnianhimo. Evangilen kaltaisessa talossa tärkeää ei ole pelkkä voima, vaan tasapaino, jossa Pomerolin savi, soraiset kohdat ja Merlot’n luontainen runsaus saadaan puhumaan samaa kieltä. Juuri siitä tämä 2021-vuosikerta kertoo hyvin: viini on yhtä aikaa klassinen ja nykyaikaisen tarkka, eikä sen tarvitse korottaa ääntään tehdäkseen vaikutuksen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château L'Evangile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121968390386,"sku":"MS-73392","price":259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/evangile-pomerol-2021-0.png?v=1779868566"},{"product_id":"evangile-pomerol-2021","title":"Evangile Pomerol, 2021","description":"\u003cp\u003eEvangile 2021 Merlot Bordeaux yhdistää Pomerolin savi-soraisten tarhojen syvyyden, eleganssin ja kypsän hedelmän hienostuneeksi kokonaisuudeksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile 2021 tulee Pomerolista, jossa savi ja sora antavat Merlot'lle sen pehmeän, täyteläisen luonteen ja Cabernet Franc tuo ryhtiä, aromia ja pituutta. Bordeaux'ssa tällainen maaperä auttaa viiniä rakentamaan syvyyttä ilman raskautta, ja erityisesti Pomerolissa pienetkin erot tarhojen rakenteessa näkyvät lopputuloksessa selvästi. Tämä on alue, jossa köynnösten tasapaino ja satojen hallinta ovat usein tärkeämpiä kuin mikään näyttävä tekniikka. 2021-vuosikerta on viileämmän ja klassisemman puolen Bordeaux'ta, joten kypsyys, raikkaus ja rakenne kulkevat tässä luonnollisesti yhdessä.\n\nViini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä antaa viinille mausteisuutta ja rakennetta peittämättä Pomerolin hedelmää. Tällainen kypsytys sopii erityisesti Merlot-pohjaiselle sekoitukselle, jossa puun tehtävä on tukea tanniinia ja tuoda sivuun paahteisuutta, ei hallita kokonaisuutta. Cabernet Franc täydentää sekoitusta tuoden kukkaisuutta ja hieman yrttistä sävyä, joka näkyy etenkin 2021-vuosikerran tarkassa ja jäntevässä profiilissa. Lopputulos on tyyliltään klassinen Bordeaux, jossa viinin rakenne rakentuu huolellisesti ja jossa 2021 lupaa myös hyvää kehityspotentiaalia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Evangile 2021 on syvän rubiininpunainen ja reunoiltaan violetti, mikä kertoo nuoruudesta ja energisyydestä. Tuoksussa nousevat ensin kypsä tumma luumu, mustakirsikka ja orvokki, joiden taustalla on Pomerolille tyypillistä maanläheistä truffelin sävyä. Maku on täyteläinen mutta hallittu, ja Merlot'n pyöreä hedelmä saa rinnalleen Cabernet Francin tuoman tarkkuuden. Tanniinit ovat samettiset, mutta niissä on edelleen rakennetta, ja jälkimaku venyy pitkälle kaakaon, mustaherukan ja mausteiden sävyissä. Tämä on 2021, joka ei hae näyttävyyttä vaan hienostunutta, kerroksellista syvyyttä, ja juuri siksi se palkitsee myös malttavan kellaroinnin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile 2021 toimii luontevasti punaisen lihan kanssa, etenkin kun rinnalla on paistettuja sieniä, timjamia tai karamellisoitua sipulia. Klassinen pari Pomerolista on lampaanpaisti tai ankka, jotka nostavat viinin pehmeän hedelmän ja maanläheiset sävyt kauniisti esiin. Myös riistaruoka, kuten hirvi tai metsäkanalintu, saa viinistä ryhtiä ja syvyyttä, ja 2021:n raikkaus auttaa kokonaisuutta pysymään keveänä eikä raskaana. Jos haluat tarjota viinin juuston kanssa, valitse kypsytetty comté, mimolette tai hyvin kypsä kovajuustoinen vaihtoehto, jolloin viinin kaakaoinen ja kirsikkainen luonne korostuu. Bordeaux'n perinteinen pöytäruoka, esimerkiksi entrecôte tai confit d'ankka, on edelleen turvallinen ja erittäin onnistunut valinta.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau l'Évangile, tai yksinkertaisemmin Evangile, on yksi Pomerolin tunnetuista nimistä Bordeaux'ssa, ja sen tyyli rakentuu yleensä Merlot'n syvyyden ja Cabernet Francin tarkkuuden varaan. Tarhat sijaitsevat Pomerolin saven ja soran leimaamalla alueella, missä maaperä ja pieni satotaso auttavat tuottamaan viinejä, joissa hedelmä on kypsää mutta rakenne säilyy jäntevänä. Tällainen lähtökohta tekee viineistä usein hienovaraisia, mutta myös pitkäikäisiä, mikä näkyy hyvin juuri vuoden 2021 kaltaisessa klassisessa vuosikerrassa. Evangilen identiteettiä on pitkään rakentanut Doumengue- ja myöhemmin Rothschild-suvun omistajuus, joka on nostanut tilan osaksi Bordeaux'n huipputason keskustelua ilman että talo olisi kadottanut Pomerolin omaleimaisuutta. Nykyisessä vinotyyliä ohjaavassa maailmassa tärkeä nimi on Charles Chevalier, joka on toiminut tilan johdossa ja edustaa tarkkaa, laatuun keskittyvää lähestymistapaa. Evangilen viineissä yhdistyvät yleensä huolellinen tarhatyö, maltillinen puunkäyttö ja selkeä pyrkimys eleganssiin, ja siksi ne avautuvat usein vähitellen, eivät yhdellä iskulla.\u003c\/p\u003e","brand":"Château L'Evangile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121969144050,"sku":"MS-73725","price":259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/evangile-pomerol-2021-0_41dfad30-541f-4ba2-8a9b-8c2559a6888c.png?v=1779868670"},{"product_id":"certan-de-may-pomerol-2021","title":"Certan De May Pomerol, 2021","description":"\u003cp\u003eCertan De May 2021 Merlot, Cabernet Franc ja Malbec Pomerolista tarjoaa syvyyttä, eleganssia ja klassista Bordeaux’n jäntevyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarhat sijaitsevat Pomerolissa, Bordeaux’n oikealla rannalla, missä savi ja sora antavat viineille sekä rakennetta että hienovaraista hedelmäisyyttä. Certan De May tunnetaan erityisesti siitä, että se työskentelee alueen klassisen ilmaisun kanssa, ei sitä vastaan. Pomerolissa lajikkeiden tasapaino on ratkaisevaa, ja Merlot'n rinnalla Cabernet Franc ja Malbec tuovat viiniin lisäulottuvuutta, kukkaisuutta ja ryhtiä.\n\nSatoa poimitaan yleensä tarkasti kypsyyden mukaan, ja kuten Pomerolissa usein, vinifikaatio tähtää hedelmän puhtauteen ja tekstuurin hienostuneisuuteen. Tämä 2021 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, mikä on alueelle hyvin luonteva tapa antaa viinille lisäsyvyyttä ilman että puu peittää hedelmää. Bordeaux’n 2021-vuosikerta tunnetaan yleisesti raikkaudestaan ja klassisemmasta rakenteestaan, ja juuri siksi tällainen viini voi tuntua erityisen kiinnostavalta, kun se alkaa avautua pullossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Certan De May 2021 näyttää syvän rubiininpunaiselta ja tuoksu avautuu heti monikerroksisena. Musta kirsikka, luumu ja violetti tulevat esiin ensin, ja niiden alta nousee tummaa, maanläheistä truffelia sekä hieno tupakkainen sävy. Suussa 2021-vuosikerta on runsas mutta ryhdikäs, ja Pomerolin savi-sorainen perusta tuntuu silkkisinä, hyvin asettuneina tanniineina. Jälkimaku on pitkä, elegantti ja hieman mausteinen, juuri sellainen, joka kutsuu ottamaan seuraavan kulauksen rauhassa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on klassinen kumppani naudan pihville, karitsanpaistille tai riistalle, jossa on paahdettu pinta ja runsas kastike. Certan De May 2021 toimii erityisen hyvin myös ankanrinnan, muhennettujen liharuokien ja pitkään haudutetun naudan posken kanssa, koska viinin rakenne kantaa proteiinia ja syviä umamisia sävyjä. Bordeaux’n perinteinen pari on lampaanpaisti valkosipulin ja yrttien kanssa, ja tässä 2021-vuosikerrassa se osuu erityisen hyvin kohdalleen. Myös kypsytetyt juustot, kuten comté tai vanha cantal, nostavat esiin viinin tumman hedelmän ja tupakkaisen loppumaun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May on yksi Pomerolin perinteikkäistä nimistä, ja sen tausta liittyy alueen pitkään, kartanomaiseen viinikulttuuriin Bordeaux’n oikealla rannalla. Tuottajan tyyliä leimaa klassinen Pomerol-ilmaisu, jossa Merlot on usein rungossa keskiössä ja Cabernet Franc sekä Malbec täydentävät kokonaisuutta rakenteella ja aromaattisella tarkkuudella. Alueen viineissä savi ja sora ovat keskeisiä tekijöitä, ja Certan De Mayn kaltaisessa talossa niitä hyödynnetään tavalla, joka korostaa sekä hedelmän kypsyyttä että viinin ikääntymispotentiaalia.\n\nPomerolissa ei ole samanlaista luokittelujärjestelmää kuin Médocissa, joten tuottajan maine rakentuu ennen kaikkea jatkuvuudesta ja tyylistä. Certan De May on osa sitä harvojen huippujen joukkoa, jota viiniharrastajat seuraavat juuri siksi, että viinit yhdistävät voiman ja hienostuneisuuden ilman tarvetta näyttävyydelle. Vuoden 2021 kaltaisessa vuosikerrassa tämä korostuu erityisesti: viini ei pyri peittämään lähtökohtiaan, vaan näyttää, miten Pomerolin maaperä, Bordeaux’n ilmasto ja lajikevalinta voivat muodostaa hyvin tarkasti rajatun kokonaisuuden.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Certan de May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121972224242,"sku":"MS-74680","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/certan-de-may-pomerol-2021-0_be09acde-7708-4d2b-9e8d-62391caa116d.png?v=1779869032"},{"product_id":"certan-de-may-pomerol-2021-1","title":"Certan De May Pomerol, 2021","description":"\u003cp\u003eCertan De May 2021 on Merlot-viininä Bordeaux'ssa yhdistää Pomerolin hienostuneisuuden, syvän hedelmän ja savisen eleganssin klassiseen tyyliin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May 2021 tulee Pomerolista, jossa savi ja sora antavat Merlot'lle ja sen seuraksi tuleville Cabernet Francille ja Malbecille hyvin tyypillisen yhdistelmän kypsyyttä, rakennetta ja aromaattista tarkkuutta. Tämän kaltainen Bordeaux'n oikean rannan tarha hyötyy usein viileämmästä, pitkästä kasvukaudesta, joka auttaa pitämään hedelmän puhtaana ja tanniinit hienostuneina. Pomerolissa viiniköynnösten ikä ja satojen hallinta ovat yleensä keskeisiä laadun tekijöitä, koska tavoitteena on tiivis mutta tasapainoinen viini, ei raskas hedelmäpommi.\n\n2021-vuosikerta oli Bordeaux'ssa monin paikoin teknisesti vaativa, ja juuri siksi huolellinen sadonkorjuu oli tärkeää. Certan De Mayn kaltaisessa talossa rypäleet poimitaan tyypillisesti tarkasti kypsyyden mukaan, ja viini saa käydä sekä käydä läpi kypsytyksen, joka tässä tapauksessa tapahtuu 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista noin puolet on uusia. Tammikypsytys tuo viiniin rakennetta, mausteisuutta ja ryhtiä, mutta hyvässä Pomerolissa puun tehtävä on ennen kaikkea tukea hedelmää, ei peittää sitä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May 2021 näyttää lasissa syvän rubiininvioletilta, ja tuoksu avautuu vähitellen, aivan kuin viini haluaisi ensin varmistaa huomiosi. Mustakirsikka, luumu ja mustaherukka ovat selvästi esillä, mutta niiden rinnalla kulkee violettia kukkaisuutta, truffelimaisia sävyjä ja kevyt paahteinen mausteisuus, joka sitoo kokonaisuuden yhteen. Suussa 2021 on täyteläinen mutta hienostunut, ja sen silkkiset tanniinit antavat ryhtiä ilman kovuutta. Jälkimaku on pitkä, jäntevä ja elegantti, ja siinä on hieno grafiittinen sävy, joka on hyvin tyypillinen parhaalle Pomerolille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Certan De May 2021 viihtyy pöydässä ruokien kanssa, joissa on sekä mehevyyttä että syvyyttä. Klassinen pari Pomerolista on entrecôte tai filee punaviinikastikkeella, ja myös riista, kuten fasaani tai hirvi, toimii erinomaisesti, koska viinin merlot-vetoinen hedelmä pehmentää lihan runsautta. Jos haluat hienovaraisemman yhdistelmän, kokeile paahdettua ankkaa, jossa on puolukkaa tai luumua, sillä 2021:n luumuinen ja kukkainen aromi löytää siitä kauniin vastaparin. Kypsät kovat juustot, esimerkiksi comté tai oude gouda, sopivat myös hyvin, mutta klassisin suositus Bordeaux'ssa on aina punainen liha, erityisesti hitaasti kypsennettynä. Pomerol-tyylinen tarjoilu korostaa viinin parhaat puolet, kun lautasella on umamia, paahteisuutta ja sopivasti rasvaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May on arvostettu Pomerol-tuottaja Bordeaux'ssa, ja sen tyyliä määrittää ennen kaikkea paikan tunne, ei näyttävyys. Pomerolissa, jossa suuret nimet ovat usein pieniä kartanoita, viinien voima syntyy saven, soran ja tarkkaan hoidetun köynnöksen vuorovaikutuksesta. Certan De Mayn viinit rakentuvat yleensä Merlot'n ympärille, ja Cabernet Franc sekä Malbec tuovat niihin lisäjännitteitä, aromikkuutta ja rakennetta. Tämä on juuri sitä oikean rannan Bordeaux'ta, jossa viini voi olla syvä ja täyteläinen, mutta silti hillitty ja lineaarinen.\n\nTuottajan filosofiaa voi kuvailla käsityöläiseksi ja täsmälliseksi, sillä tavoitteena on nostaa esiin Pomerolin oma luonne eikä peittää sitä liiallisella uuttamisella tai puulla. 2021-vuosikerta korostaa tätä lähestymistapaa hyvin, koska viileämpi ja vaativampi vuosi palkitsee ne tilat, jotka työskentelevät tarkasti viinitarhassa ja kellarissa. Bordeaux'n alueella laadun jatkuvuus syntyy usein juuri tällaisesta kurinalaisuudesta: poimitaan oikeaan aikaan, erotellaan tarkasti ja annetaan viinin kehittyä rauhassa. Certan De May edustaa tätä perinnettä vakuuttavasti, ja Pomerolin ystäville se tarjoaa klassisen, mutta ei jäykän tulkinnan alueesta.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Certan de May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121972257010,"sku":"MS-74679","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/certan-de-may-pomerol-2021-0.png?v=1779869030"},{"product_id":"clinet-pomerol-2011","title":"Clinet Pomerol, 2011","description":"\u003cp\u003eClinet Merlot Bordeaux 2011 yhdistää Pomerolin syvyyden, saven ja soran tuomaan eleganssiin sekä kypsän, samettisen tumman hedelmän. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClinet on Pomerolin tunnetuimpia nimiä, ja tässä Bordeaux'n oikean rannan talossa rypäleet saavat paljon puhua puolestaan. Tämän viinin perustana oleva Merlot viihtyy alueen savi- ja soramailla, joissa köynnökset voivat hakea syvyyttä ja tuottaa luonnostaan melko pienisatoista, tiivistä hedelmää. Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon tuovat sekoitukseen rakennetta ja aromaattista selkärankaa, mikä on Pomerolille tyypillinen tapa rakentaa moniulotteisuutta ilman turhaa raskautta.\n\nSadonkorjuu tehdään Bordeaux'ssa yleensä tarkasti kypsyyden ehdoilla, ja näin myös Clinet'n kaltaisessa talossa tavoitteena on poimia rypäleet silloin, kun tanniinit ovat kypsiä ja aromit avoimia. Viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, joten puu antaa rakennetta ja mausteisuutta peittämättä hedelmää. Vuosi 2011 näkyy usein klassisempana, hillitympänä ilmaisuna kuin kaikkein aurinkoisimmat satovuodet, mikä sopii Pomerolin tyyliin erinomaisesti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Clinet Merlot Bordeaux 2011 on syvän rubiininpunainen ja tarjoaa heti Pomerolille tunnusomaista kypsyyttä ja syvyyttä. Tuoksussa nousevat esiin luumu, mustakirsikka, tryffeli ja hienovarainen tupakka, ja taustalla kulkee kaakaota sekä mausteista tammisuutta. Suussa viini on täyteläinen mutta silti silkinkalvainen, ja 2011-vuosikerta tuo kokonaisuuteen hieman klassista ryhtiä, joka pitää hedelmän ja maanläheiset sävyt kauniissa tasapainossa. Jälkimaku on pitkä, tanniinit integroituneet ja kokonaisuus antaa juuri sen vaikutelman, jota Pomerolista usein haetaan: runsas, mutta hienostunut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini viihtyy ruoan seurassa, jossa on sekä rakennetta että umamia. Kokeile sitä naudan entrecôten, karitsan tai riistalinnun kanssa, sillä Clinet Merlot Bordeaux 2011 kestää hyvin kypsää lihaa ja korostaa samalla kastikkeen syvyyttä. Myös pitkään haudutettu hirvi tai pehmeä, kypsytetty leipäjuusto ja muut voimakkaammat kypsytetyt juustot toimivat erinomaisesti. Klassinen Pomerol-tyylinen pari on ankka, erityisesti rintafileenä tai confit'na, koska viinin luumuinen hedelmä ja maanläheiset aromit peilaavat lihan täyteläisyyttä kauniisti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClinet on Pomerolin kärkinimiä, ja sen maine perustuu juuri siihen, että viinit yhdistävät kypsän hedelmän, rakenteen ja alueelle tyypillisen maaperän tuoman syvyyden. Tila sijaitsee Pomerolissa, Bordeaux'ssa, missä savi ja sora antavat Merlot'lle sen tunnistettavan, pehmeän mutta intensiivisen ilmaisun. Talon viinejä on viime vuosikymmeninä kehitetty järjestelmällisesti kohti tarkempaa hedelmän kypsyyttä ja selkeämpää eleganssia, mikä on nostanut Clinet'n yhdeksi alueen seuratuimmista tuottajista. Yhteys tunnettuun konsulttiin Michel Rollandiin on ollut osa talon modernia vaihetta, ja hänen roolinsa on ollut auttaa hiomaan viinien rakennetta ja kypsyyttä vastaamaan Pomerolin parasta perinnettä. Clinet'n tyyli ei nojaa pelkkään voimaan, vaan siihen, että Merlot, Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon rakentavat yhdessä viinin, joka on sekä runsas että tarkkarajainen. Vuoden 2011 kaltaisessa satovuodessa tämä filosofia näkyy erityisen hyvin, koska viini saa aikaa näyttää syvyyttään ilman, että se menettää Pomerolin hienostunutta otetta.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Clinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121980842226,"sku":"MS-22502","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/clinet-pomerol-2011-0.png?v=1779867817"},{"product_id":"mazeyres-pomerol-2022","title":"Mazeyres Pomerol, 2022","description":"\u003cp\u003eMazeyres Merlotista ja Cabernet Francista Bordeaux’ssa tarjoaa orgaanisen, elegantin Pomerol-viinin, jossa kypsyys, lihaisuus ja hienostunut syvyys kohtaavat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMazeyres tulee Pomerolista, jossa savi ja sora antavat Merlot’lle syvyyttä ja Cabernet Francille ryhtiä. Organic-viljely sopii hyvin alueen ajatteluun, jossa tavoitteena on terve köynnös ja tarkka rypäleen kypsyys eikä ylituotto. Vuoden 2022 kaltaisessa lämpimässä vuosikerrassa tasapaino syntyy usein juuri siitä, että satotaso pidetään maltillisena ja viinitarha pidetään huolitellusti ilmavana.\n\nViini on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisessa tammessa, osittain uusissa tynnyreissä, mikä tukee rakennetta peittämättä hedelmää. Merlot tuo pehmeyttä ja kypsää, tummasävytteistä hedelmää, Cabernet Franc puolestaan antaa aromaattista tarkkuutta ja hieman yrttistä sävyä. Bordeaux’n ja erityisesti Pomerolin tyyliin kuuluu usein huolellinen poiminta kypsyyden mukaan, ja Mazeyres 2022 näyttää nojaavan juuri siihen: viiniin, jossa rakenne on valmis mutta vielä nuori, joten 2022 tuntuu nyt lähinnä lupaukselta tulevasta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMazeyres 2022 avautuu syvän rubiininpunaisena ja antaa heti lasissa runsaan tuoksun, jossa korostuvat kypsä luumu, mustakirsikka ja violetti. Bordeaux’n Pomerolissa tämä lajikekaksikko toimii erityisen hyvin, ja tässä viinissä Merlot’n täyteläisyys ja Cabernet Francin hienostunut aromikkuus sulautuvat yhteen luontevaksi kokonaisuudeksi. Suussa viini on pyöreä ja täyteläinen, mutta ei raskas, vaan siinä on pehmeää tanniinia, tummaa hedelmää ja taustalla kaakaota sekä tryffeliä muistuttavaa syvyyttä. Jälkimaku on pitkä ja elegantti, ja 14,5 prosentin alkoholipitoisuudesta huolimatta kokonaisuus pysyy hillittynä ja klassisen Pomerol-tyylisenä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMazeyres 2022 on luonteva kumppani karitsalle, naudan entrecotelle tai riistalle, joissa viinin kypsä hedelmä ja pehmeä rakenne saavat vastinetta ruoan umamista ja paahteisuudesta. Bordeaux’n alueelta tuttu klassinen pari on ankka, etenkin paistettu ankka tai confit de canard, sillä siinä viinin luumuinen hedelmä ja truffelimaiset sävyt tuntuvat erityisen osuvilta. Kokeile sitä myös pitkäkypsytetyn juuston kanssa, esimerkiksi comtén tai kovan lampaanjuuston seurana, tai laadukkaan charcuterieselectionin kanssa, jos haluat rennomman tarjoilun. Jos pöydässä on uunissa kypsennettyä kanaa, esimerkiksi metsäsienikastikkeella, viini jaksaa kyllä pitää seurasta kiinni ilman että se peittää ruoan hienovaraisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMazeyres on Pomerolin tuottaja, jonka tyyli rakentuu tyypillisesti alueen parhaiden puolien varaan, eli saven ja soran tuomaan rakenteeseen, kypsään Merlot’hun ja tarkkaan työskentelyyn viinitarhassa. Pomerolissa ei ole virallista luokitusjärjestelmää, joten identiteetti syntyy ennen kaikkea paikan, yksityiskohtaisen viljelyn ja kellarityön kautta, ja Mazeyres kuuluu niihin tiloihin, joissa tasapaino ja hienostuneisuus ovat usein tärkeämpiä kuin näyttävyys. Viinien taustalla on Bordeaux’n perinteinen ajattelu, jossa lajikkeiden, kasvupaikan ja kypsyyden on tarkoitus puhua mahdollisimman selkeästi. Mazeyres 2022 jatkaa tätä linjaa, ja juuri vuosikerta 2022 näyttää, miten Pomerolin pehmeys ja jännite voidaan rakentaa samaan lasiin ilman turhaa painavuutta. Kun viiniä tarkastelee alueensa kautta, olennaista on myös se, että Bordeaux’ssa ja Pomerolissa luotetaan usein siihen, että hyvä viini syntyy ennen kaikkea viinitarhassa, ei kellarin keinovalikoimassa. Tämä tekee Mazeyresista kiinnostavan nimen niille, jotka hakevat perinteistä, mutta nykypäivään siististi istuvaa Pomerolia.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Mazeyres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121983955186,"sku":"MS-76583","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/mazeyres-pomerol-2022-0.png?v=1779869129"},{"product_id":"mazeyres-pomerol-2022-1","title":"Mazeyres Pomerol, 2022","description":"\u003cp\u003eMazeyres Merlotista ja Cabernet Francista Pomerolissa on Bordeaux’n elegantti punaviini, jossa kypsä hedelmä ja savinen syvyys kohtaavat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMazeyres tulee Pomerolista, jossa savi ja sora antavat Merlot’lle ja Cabernet Francille hyvän perustan kypsälle mutta ryhdikkäälle rakenteelle. Alueen viinit ovat usein pieniä satomääriä hakevia, tarkasti hoidettuja tarhoja, ja Mazeyres tunnetaan juuri tästä huolellisesta, paikkasidonnaisesta otteesta. 2022 oli Bordeaux’ssa lämmin ja kypsyyttä suosiva vuosi, joten tämä viini rakentuu luonnostaan runsaan hedelmän ja pehmeän tanniinirakenteen varaan.\n\nRypäleet poimitaan tyypillisesti käsin, jotta kypsyys voidaan valita tarkasti ja terttujen kunto säilyy hyvänä. Käyminen tehdään Bordeaux’n huippualueille tyypilliseen tapaan kontrolloidusti, ja kypsytys tapahtuu 12–18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on uusia. Tammikypsytys tuo viiniin rakennetta, mausteisuutta ja hienovaraista paahteisuutta ilman, että Pomerolin hedelmäisyys katoaa taustalle. 2022-vuosikerran luonne näkyy tässä täyteläisyytenä ja sulavana suutuntumana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Mazeyres 2022 näyttää syvän rubiininpunaiselta ja tuoksuu kypsältä luumulta, mustakirsikalta ja violetilta, joiden taustalla on kaakaota ja maanläheistä tryffeliä. Suussa viini on runsas mutta hallittu, ja Merlot’n pehmeä hedelmä antaa Cabernet Francin tuoda ryhtiä ja aromikkuutta kokonaisuuteen. Tanniinit ovat silkkiset, rakenne täyteläinen ja jälkimaku pitkä, mausteinen ja hienosti kehittyvän tuntuinen. Tämä on Bordeaux’ta, jossa kypsyys ei vie tarkkuutta pois, vaan tekee siitä pehmeämmän ja vakuuttavamman.\n\n2022-vuosikerta tuo viiniin kypsän, hedelmäisen ytimen, mutta Pomerolin savi ja sora pitävät profiilin kiinnostavana ja moniulotteisena. Jos pidät viineistä, joissa hedelmä, mauste ja maaperän sävy kulkevat rinnakkain, Mazeyres 2022 osuu juuri siihen kohtaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMazeyres 2022 toimii erityisen hyvin punaisten liharuokien kanssa, etenkin kun kastikkeessa on paahteisuutta tai metsän sävyä. Kokeile sitä naudan entrecôte’n, hirvipaistin tai karitsanpotkan kanssa, jolloin viinin luumuinen hedelmä ja silkkinen tanniini löytävät ruuasta sopivaa vastapainoa. Myös ankka, hanhi tai riistapatee toimii hyvin, koska 2022-vuosikerran kypsyys kantaa rasvaisempia ja syvempiä makuja. Perinteinen Pomerol-klassikko on entrecôte Bordelaise, ja siihen tämä Bordeaux’n Pomerolista tuleva Merlot- ja Cabernet Franc -sekoitus on luonteva pari. Juustopuolella valitse kypsytettyä kovaa juustoa, esimerkiksi comtéa, tai tarjolle charcuterieta, jos haluat nostaa esiin viinin mausteisuuden ja truffelimaisuuden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMazeyres on Pomerolissa toimiva Bordeaux-tila, jonka viineissä korostuu juuri se, mistä alue on tunnettu, pehmeä Merlot, hieno rakenne ja hillitty, maanläheinen syvyys. Tila sijaitsee saven ja soran vuorottelemalla alueella, ja tällainen maaperä sopii erityisesti viineille, joissa hedelmän lisäksi halutaan tuntua ja jännitettä. Mazeyresin tyyliä määrittää tarkka tarhahoito ja pyrkimys antaa Pomerolin luonteen näkyä viinissä ilman tarpeetonta ylikorostusta. 2022-vuosikerta istuu tähän filosofiaan hyvin, koska se korostaa kypsyyttä ja tasapainoa samalla kun viinin rakenne pysyy eleganttina.\n\nPomerolin viinien taustalla on usein yksittäisten tarhojen ja maltillisen kellarityön yhdistelmä, eikä Mazeyres ole poikkeus. Viinin tyyliä voi lukea myös Bordeaux’n klassisen ajattelun kautta, jossa Merlot on rungon rakentaja ja Cabernet Franc tuo aromikkuutta sekä ryhtiä. Vaikka yksittäiset kellariratkaisut vaihtelevat vuosikerrasta toiseen, Mazeyres näyttää kuuluvansa tiloihin, jotka arvostavat puhdasta hedelmää, tarkkaa kypsyyttä ja tammen hallittua käyttöä. Juuri siksi 2022 tuntuu tässä viinissä niin luontevalta, se on täynnä Pomerolin tuntua, mutta säilyttää Bordeaux’n hienostuneen linjakkuuden.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Mazeyres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121983987954,"sku":"MS-76582","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/mazeyres-pomerol-2022-0_832cbd77-c2ea-4c87-9e83-b7becaf5cc61.png?v=1779869131"},{"product_id":"vieux-chateau-certan-pomerol-2008","title":"Vieux ChÂteau Certan Pomerol, 2008","description":"\u003cp\u003eVieux Château Certan 2008 Merlotista Pomerolista on syvä, elegantti Bordeaux, jossa kypsä hedelmä ja hienostunut rakenne kohtaavat. Tämä on klassinen. Vieux Château Certan 2008 Merlot, Pomerolista, tarjoaa syvyyttä, eleganssia ja kypsää hedelmää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certanin tarha Pomerolissa on tunnettu savi- ja sorapohjaisista maistaan, jotka antavat Merlot’lle syvyyttä ja rakenteelle hienovaraista jännitettä. Tontit sijaitsevat Pomerolin arvostetuimmassa ytimessä Bordeaux’ssa, missä vanhat köynnökset ja tarkka tarhanhoito ovat olennainen osa talon tyyliä. Merlot on tässä etualalla, mutta Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon tuovat viiniin selkärankaa, aromien tarkkuutta ja ikääntymispotentiaalia. Vuoden 2008 kaltaisessa viileähkössä ja klassisessa satovuodessa tasapaino korostuu usein enemmän kuin runsas hedelmä, ja juuri se tekee näistä viineistä houkuttelevia nyt kypsyessään.\n\nSadonkorjuu tehdään Pomerolissa tyypillisesti tarkasti erissä, jotta rypäleet voidaan poimia optimaalisessa kypsyydessä, ja tämä näkyy myös Vieux Château Certanin kaltaisessa tilassa. Käyminen ja kypsytys tukevat viinin rakennetta, eivät peitä sitä alleen, ja 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, antaa mausteisuutta, paahteisuutta ja tekstuuria. 2008 on tässä yhteydessä vuosikerta, jossa hillitty voima ja pitkä jälkimaku ovat tärkeämpiä kuin näyttävyys. Lopputulos on punaviini, jossa Bordeaux’n perinne ja Pomerolin hienostunut, saven muovaama tyyli kohtaavat erittäin puhtaasti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Vieux Château Certan 2008 avautuu syvän rubiininpunaisena ja tarjoaa jo nyt paljon, vaikka vuosikerta 2008 palkitsee kärsivällisyyttäkin. Tuoksussa nousevat mustakirsikka, luumu ja orvokki, joiden taustalla on tupakkaa, setriä ja hieno sikarilaatikon sävy. Suussa rakenne on ryhdikäs mutta elegantti, tanniinit ovat silkkiset ja hapokkuus pitää kokonaisuuden vireänä. Jälkimaku on pitkä, kerroksellinen ja mausteisen maanläheinen, juuri sellainen, joka tekee Pomerolista niin tunnistettavan Bordeaux’n alueella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Vieux Château Certan 2008 sopii parhaiten ruoille, joissa on syvää makua ja sopivasti rasvaa. Kokeile sitä naudan entrecôtén, karitsan paistipalan tai riistalinnun kanssa, kun haluat nostaa esiin viinin tumman hedelmän, tupakan ja savisen mausteisuuden. Myös haudutettu hirvi, ankka tai pitkäkypsytetty kova juusto toimivat erittäin hyvin, sillä ne pehmentävät tanniineja ja tuovat esiin viinin hienostuneen rungon. Pomerolissa klassinen paikallinen valinta on usein lampaanliha tai naudanliha sienikastikkeella, ja juuri sellaisessa seurassa vuoden 2008 lämpö ja tarkkuus pääsevät oikeuksiinsa. Myös ilmakuivattu kinkku tai muu laadukas cured meat toimii alkupalana, jos haluat rakentaa illallisen viinin ympärille.\n\nJos haet perinteistä Bordeaux-paritusta, ajattele myös paistettua vasikkaa, ristikypsennettyä ankkaa tai uunissa haudutettua porsaanlapaa. Vieux Château Certan 2008 kestää makua, mutta ei vaadi raskasta käsittelyä, joten kastikkeissa kannattaa suosia liemipohjaa, sieniä ja yrttejä kerman sijaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certan on yksi Pomerolin arvostetuimmista ja historiallisimmista tiloista Bordeaux’ssa, ja sen maine perustuu ennen kaikkea tarkkaan tarhantuntemukseen sekä hyvin tunnistettavaan, hienostuneeseen viinityyliin. Tilaa johti pitkään Alexandre Thienpont, jonka nimi liittyy vahvasti Vieux Château Certanin nykyiseen maineeseen ja johdonmukaiseen laatuun. Hänen työnsä ytimessä on ollut tarhojen tarkka ymmärtäminen, lajikkeiden oikea tasapaino ja se, ettei viiniä väkisin rakenneta suureksi, vaan annetaan sen kasvaa omasta maaperästään. Pomerolin savi- ja soramaat, joissa Merlot viihtyy erityisen hyvin, tuottavat viinejä, joissa on sekä syvyyttä että pehmeyttä, mutta myös ikäännyttäviä rakenteita. Vieux Château Certan on hyvä esimerkki Bordeaux’sta, jossa klassisuus ei tarkoita jäykkyyttä, vaan kykyä yhdistää voima, tarkkuus ja eleganssi. Vuoden 2008 kaltaisessa vuosikerrassa tämä tyyli näkyy erityisen selvästi, sillä viini nojaa enemmän tasapainoon ja kerroksellisuuteen kuin näyttävään runsauteen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Château Certan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121984610546,"sku":"MS-13195","price":231.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/vieux-chateau-certan-pomerol-2008-0.png?v=1779867644"},{"product_id":"vieux-chateau-certan-pomerol-2008-1","title":"Vieux ChÂteau Certan Pomerol, 2008","description":"\u003cp\u003eVieux Château Certan Merlot Bordeaux 2008 on Pomerolin hienostunut punaviini, jossa tummat marjat, kukat ja savuisen maanläheinen syvyys kohtaavat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certan sijaitsee Pomerolissa, jossa Merlot on usein pääroolissa ja savi sekä sora tuovat viiniin rakennetta, syvyyttä ja pitkää ikääntymispotentiaalia. Tällä tilalla rypäleet tulevat tyypillisesti hyvin harkituista lohkoista, ja vanhat köynnökset auttavat pitämään satotason maltillisena. Pomerolin terroir näkyy erityisesti viinin tekstuurissa, pehmeydessä ja siinä, miten hedelmä saa rinnalleen maanläheistä sävyä. Vieux Château Certan on tunnettu siitä, että se tekee elegantteja, täsmällisiä viinejä, joissa tasapaino on tärkeämpi kuin voima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Vieux Château Certan 2008 näyttää syvän rubiinin ja granaatin sävyiseltä, ja tuoksussa nousee heti tummakirsikkaa, luumua, orvokkia sekä hienostunutta trffelimäistä maanläheisyyttä. Kun viiniä maistaa, se on samaan aikaan hillitty ja moniulotteinen, ja rakenne paljastuu kerros kerrokselta. Tanniinit ovat silkkiset, mutta viini ei ole kevyt, sillä mustat hedelmät, tupakka ja setripuun vivahteet kantavat pitkään. Tämä on juuri sellainen Pomerol, joka avautuu hitaasti ja palkitsee kärsivällisyyden, erityisesti nyt kun 2008 on saavuttamassa kaunista juotavuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Vieux Château Certan 2008 viihtyy lautasella, jossa on kunnollinen paistopinta ja syvä, umaminen maku. Kokeile sitä naudan fileen, entrecôten tai lampaanpaistin kanssa, mieluiten yrteillä ja tummalla kastikkeella viimeisteltynä. Riista, kuten hirvi tai metsälintu, sopii erinomaisesti, sillä Pomerolin saviinen, trffelimäinen sävy löytää niistä luontevan parin. Klassinen alueellinen valinta on ankka, erityisesti confit tai paistettu rintafile, jonka rinnalla 2008:n Merlot-vetoinen pehmeys ja Bordeaux’n tyylikäs ryhti pääsevät oikeuksiinsa. Myös kypsät juustot toimivat hyvin, etenkin jos kaipaat viinille suolaisuutta ja hieman vastapainoa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certan on yksi Pomerolin arvostetuimmista tiloista, ja sen maine perustuu enemmän tarkkuuteen ja eleganssiin kuin näyttävään voimaan. Tila on pitkään ollut Thienpontin perheen hoidossa, ja sen nykyaikaisen aikakauden keskeinen hahmo on ollut Alexandre Thienpont, joka on luotsannut viinejä omaa, hyvin tunnistettavaa tyyliään kohti. Hänen työnsä ytimessä on ollut lohkojen huolellinen ymmärtäminen, rypäleiden kypsyyden tarkka seuranta ja se, että Pomerolin hienostuneisuus säilyy myös runsaina vuosina. Vieux Château Certanin viineissä näkyy usein Merlot’n pehmeä ydin, Cabernet Francin selkäranka ja Malbecin syvempi sävy, mutta tärkeintä on kokonaisuuden harmonia. Bordeaux’n oikealla rannalla tämä on tila, jonka viinit tunnistaa usein pitkästä, hienojakoisesta rakenteesta ja kyvystä kypsyä kauniisti, kuten myös 2008 osoittaa.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Château Certan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121984741618,"sku":"MS-54625","price":231.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/vieux-chateau-certan-pomerol-2008-0_c711ad23-c7ff-47c0-a3ae-195fc945302a.png?v=1779868137"},{"product_id":"gazin-pomerol-2022","title":"Gazin Pomerol, 2022","description":"\u003cp\u003eGazin 2022 Merlot-pohjainen Bordeaux Pomerolista yhdistää kypsän hedelmän, savuisen syvyyden ja klassisen hienostuneen rakenteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePomerolissa Gazin nojaa hyvin luontaisiin etuihin: savi- ja soramaat antavat Merlot'lle syvyyttä, kun taas Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon tuovat ryhtiä ja sävyjä. Tällainen maaperä pitää kosteutta, mutta myös pakottaa köynnökset juurtumaan syvemmälle, mikä usein tuo viiniin tarkkuutta ja pituutta. 2022 oli Bordeaux'ssa lämmin ja monin paikoin kypsyyttä korostava vuosikerta, joten rypäleiden tasapaino oli tärkeä osa onnistumista.\n\nGazin 2022 on tehty klassiseen Bordeaux-henkeen, jossa sadon tarkka valinta ja kypsyys ratkaisevat paljon. Viini on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista noin 30 prosenttia on uutta tammea, mikä antaa rakennetta peittämättä Pomerolin hedelmää. Tällainen kypsytys tuo usein mukaan mausteisuutta, hienoa paahteisuutta ja tekstuuria, mutta hyvässä vuosikerrassa viini pysyy ennen kaikkea paikkansa näköisenä. 2022:n kaltaisessa vintage-olosuhteessa lopputulos voi olla hyvin runsas, mutta Pomerolissa tyylin ydin on silti pehmeys ja syvyys.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Gazin 2022 näyttää syvän rubiininvioletilta ja tuoksuu heti kypsältä luumulta, mustakirsikalta, violetilta ja kaakaolta. Ensivaikutelma on runsas, mutta ei raskas, vaan ennemminkin silkkinen ja kerroksellinen. Merlot tekee rungosta täyteläisen ja pehmeän, kun taas Cabernet-rypäleet tuovat taustalle rakennetta ja pitkää kantavaa loppua. Maulta viinissä on myös Pomerolille tunnusomaista maanläheistä truffelin ja hienovaraisen savun tuntua, joka tekee 2022-vuosikerrasta erityisen houkuttelevan nyt kypsyvään kellariin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on luonteva pari naudanlihalle, esimerkiksi entrecôtelle, paahtopaistille tai hitaasti haudutetulle häränrinnalle. Pomerolille perinteinen yhdistelmä on ankka, ja Gazin 2022 toimii hyvin myös ankankoiven tai paahdetun linnun kanssa, kun kastike on maltillinen ja juurekset mukana. Riista, kuten hirvi tai peura, korostaa viinin truffelista syvyyttä ja tekee kokonaisuudesta juhlavan. Myös pitkään kypsytetyt juustot, esimerkiksi comté tai affinée-tyylinen kova juusto, toimivat hyvin, samoin ilmakuivattu liha alkupalapöydässä. Jos haluat pitää yhdistelmän klassisena ja alueen hengen mukaisena, tarjoa Gazin 2022 hitaasti kypsennetyn lammaspaistin tai kastikkeisen liharuoan kanssa.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGazin on yksi Pomerolin tunnetuimmista nimistä, ja sen viinit tulevat Bordeaux'n oikealta rannalta, jossa Merlot on usein hallitsevassa roolissa. Tila sijaitsee Pomerolin sydämessä, ja juuri savi- ja soramaiden vaihtelu antaa viineille niiden tunnistettavan syvyyden ja pehmeyden. Gazinin tyyliä voi kuvata klassiseksi mutta täsmälliseksi: kypsää hedelmää, hienoa rakennetta ja kykyä kehittyä pullossa pitkään. Pomerolia ei määritä yksi ainoa ilme, mutta Gazin on hyvä esimerkki siitä, miten alueella voidaan tehdä viiniä, joka on yhtä aikaa runsas, elegantti ja selvästi terroiriaan ilmentävä.\n\nTilan viinejä on pitkään liitetty Bordeaux'n perinteeseen ja sen suurten nimien rinnalle, ja talon nykyistä identiteettiä on vahvistanut työlleen omistautunut tiimi, joka painottaa huolellista rypälevalintaa ja kellarityötä. Bordeaux'ssa monet arvostetut tilat ovat toimineet vuosisatoja, ja Gazin kuuluu tähän historialtaan vahvaan joukkoon, jossa jatkuvuus on osa laatua. Vaikka vuosikerta 2022 oli lämmin, talon vahvuus on juuri siinä, että se pystyy säilyttämään viinissä tasapainon ja selkeän Pomerol-luonteen. Kun puhutaan Gazinista, puhutaan ennen kaikkea klassisesta vasemman tai oikean rannan vastakkainasettelun sijaan omasta, tunnistettavasta äänestä Bordeaux'ssa.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Gazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121989066994,"sku":"MS-77153","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/gazin-pomerol-2022-0.png?v=1779869290"},{"product_id":"gazin-pomerol-2022-1","title":"Gazin Pomerol, 2022","description":"\u003cp\u003eGazin 2022 Merlot Bordeaux on Pomerolin tyylikäs, syvä punaviini, jossa kalkkinen savi ja soramaa tuovat eleganssia, rakennetta ja voimaa. Pomerolissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGazin 2022 tulee Pomerolista, missä savi ja sora antavat Merlot’lla usein hyvän pohjan kypsälle hedelmälle ja pehmeälle rakenteelle. Tässä sekoituksessa Merlot’n rinnalla olevat Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon tuovat ryhtiä, aromaattista tarkkuutta ja lisäsyvyyttä. Alueen parhaissa tarhoissa maaperän pidätyskyky auttaa köynnöksiä selviytymään kuivemmista jaksoista, ja se näkyy usein tasapainoisena kypsyytenä ilman ylikorostunutta makeutta. Gazin on tunnettu Pomerolin historiallisista tarhoistaan ja tarkasta, klassiseen tyyliin nojaavasta työskentelystään.\n\nVuoden 2022 sadosta ei ole tässä käytettävissä yksityiskohtaista poiminta- tai kellaritietoa, joten on turvallisinta sanoa, että Gazin 2022 on rakennettu alueelle tyypillisellä huolellisuudella ja maltillisella puukäytöllä. Tiedossa oleva kypsytys, 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 30 prosenttia on uusia, viittaa siihen, että tavoite on ollut lisätä tekstuuria ja mausteisuutta peittämättä Pomerolin omaa hedelmää. Tällainen käsittely sopii hyvin Bordeaux’n, ja erityisesti Pomerolin, luonteeseen, jossa viiniä hiotaan usein pitkäjänteisesti ennen laskemista markkinoille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGazin 2022 näyttää lasissa syvän rubiininpunaiselta, ja purppuraiset vivahteet kertovat vielä nuorekkaasta energiasta. Tuoksussa on kypsää luumua, mustaa kirsikkaa ja orvokkia, joiden taustalla truffelin ja kaakaon sävyt tuovat viiniin juuri sitä Pomerolille tunnusomaista syvyyttä. Suussa viini on täyteläinen ja silkkinen, tanniinit ovat hyvin integroituneet, ja tumman hedelmän kerrokset pysyvät pitkään esillä. 2022-vuosikerta antaa tähän kokonaisuuteen runsautta ja lämpöä, mutta Bordeaux’n mittakaavassa myös riittävästi jäntevyyttä, jotta jälkimaku jää mausteiseksi ja pitkäksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on luonteva pari naudanpihville, paahdetulle entrecôte’llä tai hitaasti haudutetulle lampaanpotkalle, sillä Gazin 2022 Merlot’n, Cabernet Francin ja Cabernet Sauvignonin yhdistelmä kestää hyvin lihaa ja kastiketta. Pomerolin klassinen kumppani on myös tryffelillä viimeistelty ruoka, ja siksi esimerkiksi tryffelirisotto tai sienillä täytetty naudanfilee toimii erinomaisesti Bordeaux’n tämän tyyppisen viinin kanssa. Jos haluat seurata alueen perinnettä, tarjoa viini ankankoiven confitin tai paahdetun kanalinnun kanssa, erityisesti jos mukana on paistoliemen tai sienikastikkeen kaltaista syvyyttä. Myös kypsytetty kovajuusto, kuten comté, sopii hienosti, sillä viinin 2022-vuosikerran hedelmä ja barrique-kypsytyksen mausteisuus löytävät juustosta hyvän vastapainon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGazin on yksi Pomerolin tunnetuista historiallisista tiloista Bordeaux’ssa, ja sen vahvuus on pitkäjänteinen työ yhden alueen ja yhden selkeän tyylin ympärillä. Tila sijaitsee saven ja soran muodostamalla maaperällä, joka on Pomerolissa erityisen arvostettu, koska se antaa Merlot-pohjaisille viineille sekä täyteläisyyttä että rakennetta. Gazinin viineissä tunnistaa usein klassisen Bordeaux-otteen, jossa hedelmä, mausteisuus ja tanniinien hienostunut ryhti pidetään tasapainossa eikä niitä yritetä tehdä ylitehdyiksi. Tilan historiaan liittyy vahvasti sekä perheomisteinen työskentely että Pomerolin perinteinen ajattelutapa, jossa tarhojen tarkka hoito on yhtä tärkeää kuin kellarityö.\n\nPomerolissa ja koko Bordeaux’ssa Gazin kuuluu niihin nimiin, joita seurataan, kun halutaan ymmärtää alueen tyylin kehitystä. Viinejä arvioitaessa esiin nousevat usein talon johdonmukaisuus ja terroirin kunnioittaminen, ei niinkään näyttävät kellariekstrat. Tässä yhteydessä on hyvä mainita, että Bordeaux’n arvostetuimpiin perinteisiin kuuluva alue hyötyy pitkästä kokemuksesta, ja Gazin on osa tätä jatkumoa. Viinin tyyliä voi kuvata klassiseksi Pomeroliksi, jossa Merlot on selvästi rungon rakentaja, mutta Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon tuovat aromiin, rakenteeseen ja ikääntymispotentiaaliin lisää ulottuvuutta. Vuoden 2022 Gazin sopii hyvin niille, jotka etsivät Bordeaux’sta kypsää hedelmää, syvyyttä ja hillittyä eleganssia ilman liiallista koristelua.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Gazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121989263602,"sku":"MS-77154","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/gazin-pomerol-2022-0_b2cc796d-a453-40ad-9444-6e9f6bd6efb9.png?v=1779869295"},{"product_id":"evangile-pomerol-2001","title":"Evangile Pomerol, 2001","description":"\u003cp\u003eEvangile 2001 Merlotista Bordeaux’n Pomerolissa tarjoaa hienostunutta syvyyttä, kypsää hedelmää ja kalkitonta savi-soraperäisen alueen klassista eleganssia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePomerol on yksi Bordeaux’n pienistä mutta arvostetuimmista alueista, ja Evangile on siitä hyvä esimerkki: savi ja sora antavat Merlot’lle rakennetta, kun taas Cabernet Franc tuo ryhtiä ja aromien tarkkuutta. Tällä alueella tasapaino syntyy usein luonnostaan, kun köynnökset juurtuvat syvälle maaperään ja sato pidetään maltillisena, jotta rypäleet kypsyvät hitaasti ja tasaisesti. Evangilen tyyli nojaa juuri tähän Pomerolin hienovaraiseen, mutta tiiviiseen ilmeeseen, jossa kypsyys ei tarkoita raskautta.\n\nVuoden 2001 kaltaisessa Bordeaux’n satokaudessa korjuu on tyypillisesti tehty huolellisesti rypäleittäin kypsyyden mukaan, jotta Merlot ja Cabernet Franc säilyttävät eri roolinsa sekoituksessa. Käyminen tapahtuu yleensä teräksessä tai betonissa, minkä jälkeen viini kypsyy ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, tässä tapauksessa 18 kuukautta ja noin puolet uusissa tynnyreissä. Tällainen kypsytys antaa rakennetta, mausteisuutta ja hienoa paahteisuutta, mutta jättää Pomerolin hedelmän ja maanläheisyyden pääosaan. 2001 on nyt ikäkaudessaan, jossa viini on usein alkanut avautua kunnolla, mutta säilyttää yhä energiaa ja pituutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile 2001 avautuu lasissa tummana ja kypsänä, mutta ei raskaan oloisena. Tuoksussa on mustaa kirsikkaa, luumua, orvokkia ja truffelia, ja taustalla nousee hienovarainen kaakaoisuus, joka kertoo kypsytyksestä. Suussa viini on samettinen ja kerroksellinen, ja Merlot’n pehmeä hedelmä kantaa kokonaisuutta alusta loppuun. Tanniinit ovat hienojakoiset, ja 2001-vuosikerta näyttää täällä enemmän syvyytenä kuin voimannäyttönä. Jälkimaku on pitkä, maanläheinen ja hieman mineraalinen, juuri sellainen, joka houkuttelee ottamaan vielä yhden siemauksen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Pomerol tarvitsee ruokaa, jossa on rakennetta ja makua, mutta ei liiallista terävyyttä. Paahdettu naudanfilee, karitsan paahtopaisti tai riistaruoka, kuten hirvi tai hirvenfilee, toimivat erinomaisesti Evangile 2001:n kanssa, koska viinin hienot tanniinit ja kypsä Merlot-hedelmä tarttuvat proteiiniin kauniisti. Klassinen alueellinen pari on ankka, erityisesti rintafilee kypsillä juureksilla tai tryffelikastikkeella, sillä Pomerolin maanläheinen sävy löytää siitä luontevan vastinparin. Myös pitkään kypsytetty kova juusto, kuten Comté tai vanha Manchego, toimii hyvin, kun haluat tuoda esiin viinin kaakaon, savuisuuden ja mustan kirsikan sävyt. Vuoden 2001 kypsyneisyys tekee siitä erityisen hyvän kumppanin ruualle, jossa on umamia ja syvyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile on yksi Pomerolin tunnetuimmista domaineista, ja sen viineissä yhdistyy aina alueen hienostunut voima ja selkeä, aristokraattinen rakenne. Tila sijaitsee Pomerolissa Bordeaux’ssa, jossa savi- ja soramaat ovat pitkään olleet erityisen suotuisia Merlot’lle, ja juuri tämä maaperä antaa viineille niiden tutun pehmeyden, mutta myös syvän, suolaisen maanläheisyyden. Evangilen tyyliä ovat muovanneet vahvasti maailmankuulut Bordeaux-konsultit ja -tekijät, kuten Michel Rolland, jonka nimi liitetään usein Pomerolin täyteläiseen, mutta tasapainoiseen ilmeeseen, sekä verkoston omistajatausta, joka toi alueelle uusia resursseja ja pitkäjänteisyyttä. Tilan filosofia on yleensä ollut tehdä viinejä, jotka kestävät aikaa, mutta eivät menetä paikkaansa Pomerolissa: ne ovat kypsiä, rakentuneita ja samalla täsmällisiä. Evangile 2001 osoittaa tämän hyvin, sillä se ei nojaa pelkkään voimaan, vaan kerroksellisuuteen, tarkkuuteen ja siihen hiljaiseen eleganssiin, jota Pomerolin parhaat viinit parhaimmillaan edustavat.\u003c\/p\u003e","brand":"Château L'Evangile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121991524594,"sku":"MS-77753","price":294.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/evangile-pomerol-2001-0.png?v=1779869283"},{"product_id":"hosanna-pomerol-2008","title":"Hosanna Pomerol, 2008","description":"\u003cp\u003eHosanna 2008 Merlotista ja Cabernet Francista Pomerolissa yhdistää kypsän hedelmän, savisen eleganssin ja klassisen Bordeaux'n syvyyden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHosanna on Pomerolin tunnettu nimi, ja 2008-vuosikerta heijastaa hyvin alueen savi- ja soramaiden luonnetta. Merlot on tässä kokonaisuudessa pääroolissa, tuoden pehmeyttä ja kypsää hedelmää, kun taas Cabernet Franc antaa rakennetta, kukkaisuutta ja hieman mausteista ryhtiä. Pomerolissa viiniköynnökset kasvavat usein pienillä lohkoilla, joissa maaperän vaihtelu on tärkeä osa viinin luonnetta. Saven ja soran yhdistelmä auttaa tasapainottamaan lämpöä ja veden pidättyvyyttä, mikä on erityisen arvokasta kypsällä vuosikerralla kuten 2008.\n\nTämänkaltaisessa Bordeaux-viinissä sato korjataan yleensä käsin, jotta rypäleet voidaan valikoida tarkasti. Käyminen tehdään alueelle tyypillisesti terästankeissa tai betonissa, ja sen jälkeen viini kypsyy ranskalaisissa barrique-tynnyreissä. Hosanna 2008 on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisessa tammessa, josta noin puolet on ollut uutta, mikä on antanut viinille lisäsyvyyttä ilman että hedelmä katoaa. Vuoden 2008 kaltaisessa vuosikerrassa rakenne ja aromien tarkkuus usein korostuvat, ja juuri siksi tämä viini on nyt kiinnostavassa juomaikkunassa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHosanna 2008 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja granaattiset reunat kertovat jo hienosta kehityksestä. Tuoksussa nousevat kypsä mustakirsikka, luumu ja orvokki, joiden taustalla on truffelia, kaakaota ja hentoa maanläheisyyttä. Suussa viini on yhtä aikaa jäntevä ja samettinen, mikä on hyvin tyypillistä laadukkaalle Pomerolille, jossa Merlot’n runko ja Cabernet Francin tarkkuus tukevat toisiaan. Jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja elegantisti kehittynyt, ja 2008-vuosikerta antaa tähän kokonaisuuteen vielä erityisen selkeän rakenteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on viini, joka ansaitsee ruoan rinnalleen. Hosanna 2008 toimii erityisen hyvin naudanfileen, karitsan tai riistapaistin kanssa, kun lautasella on myös paahdettuja juureksia tai tummaa kastiketta. Klassinen Pomerol-paritus on tryffelillä maustettu annos, ja tässä viinissä tuo yhteys toimii poikkeuksellisen hyvin, sillä truffelin ja kaakaon sävyt korostuvat kauniisti. Kokeile myös ankkaa, hirveä tai pitkään kypsytettyä kovaa juustoa, kuten Comtéa tai kypsää Cantal-juustoa. 2008-vuosikerta kestää hyvin voimakkaampaa makua, mutta sen hienostunut rakenne tekee siitä myös erinomaisen pöytäviinin hitaasti kypsytetylle lihalle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHosanna on yksi Pomerolin arvostetuista tiloista, ja sen identiteetti rakentuu juuri alueen pienelle mittakaavalle, tarkalle tarhavalinnalle ja viinien hillityn ylelliselle tyyliille. Pomerolissa ei ole virallista luokittelujärjestelmää samaan tapaan kuin Médocissa, joten tilan maine on syntynyt laadun, ei tittelin kautta. Hosannan viinejä on pitkään yhdistetty huolelliseen työskentelyyn tarhalla ja kykyyn tuottaa viinejä, joissa Merlot on keskiössä mutta Cabernet Franc tuo selkärangan ja aromaattisen tarkkuuden. Tilan taustalla ovat olleet tunnetut Bordeaux-vaikuttajat, ja erityisesti Jean-Pierre Moueix on nimi, joka liittyy vahvasti Pomerolin kehitykseen ja alueen kansainväliseen arvostukseen. Hän oli tärkeä hahmo monien kuuluisien Pomerol-viinien nousussa, ja hänen perintönsä näkyy yhä siinä, miten näitä viinejä ajatellaan: tarkkoina, pitkäikäisinä ja ennen kaikkea terroiria kuuntelevina. Hosanna 2008 edustaa tätä ajattelua hyvin, sillä viini ei pyri näyttävyyteen vaan syvyyteen, tasapainoon ja siihen hienovaraiseen energiaan, joka tekee Pomerolista niin vetovoimaisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hosanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121991688434,"sku":"MS-37960","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/hosanna-pomerol-2008-0.png?v=1779867878"},{"product_id":"petrus-pomerol-2005-1","title":"Petrus Pomerol, 2005","description":"\u003cp\u003ePetrus Merlot 2005 Pomerolista on syvä ja hienostunut Bordeaux, jossa savinen terroir ja täydellinen kypsyys tekevät vaikutuksen ensimmäisestä siemauksesta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetrus tulee Pomerolin savisilta mailta, joissa Merlot viihtyy poikkeuksellisen hyvin. Tilan palstat ovat kuuluisia sinisestä savesta, joka pidättää vettä ja antaa köynnöksille tasaisen kasvurytmin myös lämpiminä vuosina. Tällainen maaperä tuottaa usein hyvin tiiviitä, syvänsävyisiä viinejä, joissa kypsyys ja rakenne kulkevat rinnakkain. Vuoden 2005 Petrus on hyvä esimerkki siitä, miten Pomerolin terroir voi yhdistää voiman ja tarkkuuden lähes vaivattomasti.\n\nSadonkorjuu tehdään tilalla tyypillisesti tarkasti kypsyyden mukaan, ja Merlot poimitaan usein useassa vaiheessa, jotta jokainen erä voidaan käsitellä erikseen. Käyminen tapahtuu Bordeaux’lle tyypillisesti lämpötilakontrolloidusti, jotta hedelmä ja rakenne pysyvät puhtaina ja tarkkoina. Vuoden 2005 viini on kypsytetty 18–22 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, jotka ovat tässä tapauksessa kaikki uusia. Tällainen kypsytys tuo viiniin paahteisuutta, mausteisuutta ja rakennetta, mutta Petrusin kaltaisessa talossa puu on yleensä osa kokonaisuutta, ei sen päähenkilö.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetrus Merlot 2005 Pomerolista on juuri nyt upeassa vaiheessa, jossa tiheä hedelmä on alkanut avautua syvempiin, maanläheisiin sävyihin. Tuoksussa nousee kypsää mustaa kirsikkaa, luumua, tryffeliä ja violettia, ja taustalla on tummaa suklaata sekä mokkaa. Suussa viini on täyteläinen, silkkinen ja poikkeuksellisen konsentroitunut, mutta sen voima ei tunnu raskaudelta vaan tarkasti hallitulta syvyydeltä. Vuoden 2005 pitkä, lähes loputon jälkimaku kertoo siitä, miksi tätä Bordeaux’ta pidetään yhtenä Pomerolin ikonisista nimistä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on luonnostaan viini, joka kaipaa rinnalleen yhtä harkittua ruokaa. Haudutettu naudanposki, lampaanviulu tai villiriista, esimerkiksi hirvi tai peura, toimii erinomaisesti, koska lihassa on sekä syvyyttä että rakennetta. Myös tryffelillä viimeistelty ankka tai sienillä täytetty vasikka nostaa esiin Petrus Merlot 2005:n maanläheiset ja mausteiset sävyt. Klassinen Pomerol-tyylinen pari on murea häränfilee paistetun kantarellin tai suppilovahveron kanssa, ja se toimii erityisen hyvin nyt, kun vuoden 2005 viini on kehittynyt pehmeämmäksi ja moniulotteisemmaksi. Kypsytetyt juustot, kuten comté tai vanha gouda, voivat myös olla erinomainen päätös aterialle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetrus on yksi Pomerolin tunnetuimmista ja myyttisimmistä nimistä, vaikka tila on kooltaan poikkeuksellisen pieni verrattuna moniin muihin Bordeaux’n huippukiinteistöihin. Sen maine rakentuu ennen kaikkea savipohjaiselle terroirille ja tinkimättömälle laadunhallinnalle, ei näyttäville eleille. Tila on pitkään ollut Moueixin perheen hallinnassa, ja erityisen vahvasti sen historiaan liittyy Jean-Pierre Moueix, joka nosti Pomerolin kansainväliseen tietoisuuteen ja ymmärsi alueen Merlot’n potentiaalin paremmin kuin useimmat aikalaisensa. Nykyään perheen mukana työskentelevät myös Christian Moueix ja Édouard Moueix, jotka jatkavat samaa tarkkaa, terroiria kunnioittavaa linjaa. Petruksen tyyliä määrittää yleensä syvä hedelmä, runsas mutta hienostunut rakenne ja kyky kypsyä pitkään ilman, että viini menettää energiaansa. Vuoden 2005 kaltaisessa vuosikerrassa tämä näkyy erityisen selvästi, sillä viini yhdistää voiman, kypsyyden ja elegantin Pomerol-alkuperän tavalla, joka on tunnistettavissa heti ensimmäisestä tuoksusta.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Petrus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121992278258,"sku":"MS-7728","price":5542.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/petrus-pomerol-2005-0_3fcdc6f4-4c5f-4aaf-bb30-d4da36dc374b.png?v=1779868063"},{"product_id":"feytit-clinet-pomerol-2022","title":"Feytit Clinet Pomerol, 2022","description":"\u003cp\u003eFeytit Clinet Merlot Bordeaux 2022 on Pomerolin syvä ja hienostunut punaviini, jossa kypsä hedelmä ja saven sekä soran tuoma jännite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeytit Clinet tulee Pomerolista, jossa savi ja sora antavat Merlot’lle syvyyttä ja Cabernet Francille ryhtiä. Tämän kaltaisissa viineissä viiniköynnösten tasapaino ja tarkka satojen hallinta ovat olennaisia, sillä Pomerolissa pienetkin erot maaperässä näkyvät lopulta lasissa. Tyypillisesti alueen parhaat tilat viljelevät tarkasti ja pyrkivät rajaamaan satoa, jotta rypäleiden kypsyys ja aromien puhtaus säilyvät. 2022 oli Bordeaux’ssa lämmin ja kypsyyttä korostava vuosikerta, joten viinin rakenne rakentuu luonnollisesti runsaan hedelmän ympärille.\n\nSadonkorjuu tehdään yleensä käsin, jotta vain terveet tertut päätyvät kellariin. Merlot ja Cabernet Franc vinifioidaan Bordeaux’ssa usein erikseen, mikä antaa tekijälle mahdollisuuden säätää sekoitusta ennen lopullista assemblagea. Feytit Clinetin kaltainen Pomerol-viini kypsyy tyypillisesti ranskalaisessa tammessa, ja tammityyppi sekä uusi osuus vaikuttavat tekstuuriin, mausteisuuteen ja kypsymispotentiaaliin. Tässä 2022-vuosikerrassa 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, tukee viinin rakennetta ilman että hedelmä menettää paikkaansa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeytit Clinet 2022 avautuu syvänä ja kutsuvana, juuri sellaisena Pomerol-viininä, jossa Merlot ottaa pääroolin ja Cabernet Franc tuo sävyä sekä ryhtiä. Tuoksussa nousee kypsää luumua, mustaa kirsikkaa ja orvokkia, ja taustalla on kaakaota sekä hienovarainen tupakan sävy, joka tekee kokonaisuudesta vakavan mutta ei raskaan. Suussa viini on täyteläinen ja silkkinen, tanniinit ovat pehmeät mutta selvästi läsnä, ja rakenne kantaa pitkälle. 2022 näkyy tässä runsaana hedelmänä ja kypsänä tuntumana, mutta loppumaussa on edelleen maustetta ja eloisuutta, jotka pitävät viinin ryhdissä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on luonteva kumppani tummalle lihalle, erityisesti naudan entrecotelle, naudanposkelle tai karitsan paahtopaistille. Feytit Clinet 2022 toimii myös riistan kanssa, esimerkiksi hirven tai peuran seurassa, kun kastikkeessa on syvyyttä ja paahteisuutta. Pomerolin perinteinen yhdistelmä on ankka, ja tässä viinissä confit de canard tai paahdettu ankankoipi saa juuri sopivaa vastapainoa viinin kypsästä hedelmästä ja silkkisestä tekstuurista. Kokeile sitä myös pitkään kypsytettyjen juustojen, kuten Comtén tai mimoletten, kanssa, tai ilmakuivatun lihan ja paten seurana, jos haluat nostaa esiin viinin tupakan, kaakaon ja tumman marjaisuuden sävyt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeytit Clinet on Pomerolissa toimiva tila, jonka tyyli rakentuu ennen kaikkea alueen ydinarvojen varaan: Merlot’n kypsyys, savi- ja soramaiden tuoma syvyys sekä huolellinen kellarityö. Pomerolissa ei ole virallista luokitusta, joten maine syntyy pitkäjänteisestä laadusta, ja Feytit Clinet kuuluu niihin nimiin, joilta odotetaan puhdasta hedelmää, tarkkaa rakennetta ja tasapainoista tammikäyttöä. Tilan viineissä näkyy yleensä se, että tekijät etsivät kypsyyden ohella myös energiaa ja tarkkuutta, eivät vain runsautta. Bordeaux’n kuuluisista vaikuttajista voidaan mainita konsultti Michel Rolland, jonka nimi liitetään usein Pomerolin moderniin, kypsää hedelmää painottavaan tyyliin, vaikka jokainen tila tekee omat päätöksensä omasta maaperästään käsin. Feytit Clinet 2022 jatkaa tätä keskustelua omalla tavallaan, eli viini on selvästi alueensa lapsi eikä pelkkä tammella rakennettu tyyliharjoitus. Pomerolissa juuri tällainen tasapaino tekee viinistä kiinnostavan: pehmeys ei poista rakennetta, ja runsaus saa rinnalleen selkeän, maasta kumpuavan selkärangan.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Feytit Clinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121994146034,"sku":"MS-78321","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/feytit-clinet-pomerol-2022-0.png?v=1779869575"},{"product_id":"feytit-clinet-pomerol-2022-1","title":"Feytit Clinet Pomerol, 2022","description":"\u003cp\u003eFeytit Clinet 2022 Merlot toistaa Pomerolin syvän eleganssin, jossa savinen soramaa ja kypsä hedelmä tuovat viiniin hienostunutta voimaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePomerolissa viinien ydin syntyy usein saven, soran ja vanhojen köynnösten yhteispelistä, ja juuri siihen Feytit Clinet 2022 nojaa vahvasti. Merlot on alueen selkäranka, ja Cabernet Franc tuo mukaan ryhtiä, kukkaisuutta ja pienen mausteisen jänteen. Pomerolin viinitarhoilla tavoitellaan yleensä pientä satoa ja kypsää rypäleainesta, sillä alueen parhaat viinit rakentuvat intensiteetille ilman raskautta. Tällaisessa maaperässä juuret hakeutuvat syvälle, mikä auttaa köynnöksiä tasapainottamaan lämpimiä vuosia ja säilyttämään rakenteen. Feytit Clinet tunnetaan siitä, että se pyrkii ilmaisemaan Pomerolin maaperää suoraan, ilman liiallista koristelua.\n\nVuoden 2022 sato poimittiin tyypillisesti tarkasti kypsyyden ehdoilla, sillä Bordeaux’ssa lämpimät vuosikerrat vaativat hyvää ajoitusta ja huolellista lajittelua. Käyminen tehdään alueella usein terästankeissa tai vastaavissa astioissa, jotta hedelmä pysyy puhtaana ja rakenne hallittuna. Tässä viinissä 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, tuo mukaan vaniljaa, paahteisuutta ja hienovaraista makeaa mausteisuutta. Tyyli pysyy silti Pomerolille uskollisena, eli runsas mutta hillitty, pehmeätanniininen mutta ei koskaan löysä. Vuosi 2022 näkyy viinissä ennen kaikkea kypsänä hedelmänä ja tiiviinä rakenteena, joka lupaa kehitystä pullossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeytit Clinet 2022 avautuu lasissa tummana ja houkuttelevana, ja sen tuoksu tuo heti mieleen kypsän luumun, mustakirsikan ja orvokin. Taustalla on kaakaota ja vaniljaa, jotka kertovat ranskalaisesta tammikypsytyksestä, mutta eivät peitä Pomerolin hedelmäistä ydintä. Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, mutta samalla ryhdikäs, ja juuri tuo yhdistelmä tekee siitä niin vakuuttavan. Vuoden 2022 lämmin ja runsas luonne tuntuu hedelmän kypsyydessä, mutta loppumaussa säilyy mausteinen, pitkä ja elegantti jännite. Tämä on sellainen Pomerol, joka palkitsee hitaasti, lasi lasilta, ja tuntuu vielä paremmalta, kun sille antaa aikaa hengittää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeytit Clinet 2022 toimii luontevasti naudanlihan, riistan ja ikääntyneiden juustojen kanssa, mutta sen pehmeä rakenne antaa sille enemmän pelivaraa kuin moni muu Bordeaux’n punaviini. Kokeile sitä esimerkiksi entrecôten, pippurikastikkeen ja paahdettujen juuresten kanssa, tai naudanposken seurana, kun kastike on syvä ja liha pitkään haudutettua. Riista, kuten hirvi tai fasaani, saa viinistä hyvän kumppanin, etenkin jos mukana on metsäsieniä tai marjaisuutta. Pomerolilaisena ehdotuksena viini sopii erinomaisesti myös ankankoipeen tai ankkanrintaan, sillä lihan mehukkuus ja viinin kypsä hedelmä keskustelevat kauniisti keskenään. Juustopuolella klassinen valinta on kypsä comté tai muu pitkään kypsytetty lehmänmaitojuusto, mutta myös charcuterie-lautanen toimii hyvin, kun mukana on ilmakuivattua kinkkua ja patéeta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeytit Clinet on Pomerolissa sijaitseva tila, jonka tyyliä määrittävät ennen kaikkea palstan sijainti, saven ja soran yhdistelmä sekä kypsyyteen tähtäävä, tarkka työskentely. Pomerol on kuuluisa pienistä, usein hyvin persoonallisista tiloistaan, ja Feytit Clinet kuuluu niihin nimiin, jotka rakentavat mainettaan ennen kaikkea viinin laadun kautta, ei näyttävyyden. Tilan viineissä Merlot on yleensä keskeisessä roolissa, ja Cabernet Franc täydentää kokonaisuutta tuoden siihen rakennetta ja aromikasta sävyä. Bordeaux’n vasemman ja oikean rannan eroja tunteville Feytit Clinet edustaa juuri sitä Pomerolin mukaansatempaavaa pehmeyden ja voiman tasapainoa, joka tekee alueesta niin arvostetun. Tilan vuosikerta 2022 osoittaa hyvin, miten alueen perinteinen tyyli voi olla yhtä aikaa runsas, tarkkarajainen ja pitkäikäinen. Feytit Clinetin kaltaiset tuottajat pitävät Pomerolin maineen elävänä, koska he luottavat maaperään, rypäleen luonteeseen ja huolelliseen viinintekoon enemmän kuin ulkokohtaiseen tyyliin.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Feytit Clinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121994178802,"sku":"MS-78322","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/feytit-clinet-pomerol-2022-0_98e9a160-86a5-44f4-987f-b6264b67ddd4.png?v=1779869579"},{"product_id":"la-cabanne-pomerol-2022","title":"La Cabanne Pomerol, 2022","description":"\u003cp\u003eLa Cabanne Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2022 yhdistää Pomerolin syvyyden ja pehmeän eleganssin, jossa savimaa ja sora antavat ryhtiä. La Cabanne Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2022 on klassinen,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Cabanne on Pomerolin tiloja, joiden tyyli rakentuu merlot’n ympärille, ja Cabernet Franc tuo sekoitukseen lisäjänteyttä sekä aromista selkeyttä. Bordeaux’n oikean rannan savi ja sora pitävät köynnösten vedensaannin tasaisena, ja alueen lämmin mutta merellinen ilmasto kypsyttää rypäleet hitaasti. Tällaisessa maaperässä viinit saavat usein syvyyttä, tiheyttä ja hienon, hieman maanläheisen perustan, joka tekee Pomerolista niin tunnistettavan. Vuonna 2022 kasvukausi oli Bordeaux’ssa monin paikoin lämmin ja kypsyyttä suosiva, mikä näkyy usein täyteläisempänä hedelmänä ja pehmeämpänä rakenteena.\n\nLa Cabanne Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2022 on tyypillisesti käsin poimittu tai huolellisesti valikoitu sato, jotta parhaat rypäleet pääsevät kellariin mahdollisimman ehjinä. Käyminen tehdään Bordeaux’n huippualueille tyypillisesti tarkasti lämpöä halliten, jotta tumman hedelmän aromit ja tekstuuri säilyvät. Kypsytys 18 kuukauden ajan ranskalaisissa barrique-tynnyreissä tuo viiniin paahteisuutta, mausteisuutta ja rakennetta, mutta parhaissa Pomerol-viineissä puun tehtävä on ennen kaikkea tukea hedelmää, ei peittää sitä. Lopputulos on modernin huoliteltu mutta silti alueelleen uskollinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa La Cabanne Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2022 näyttää syvän rubiininpunaiselta, purppuran vivahteet kertovat nuorekkaasta energiasta. Tuoksussa nousevat kypsä luumu ja mustakirsikka, niiden rinnalla orvokki, kaakao ja hienoinen tupakan sävy, joka tekee kokonaisuudesta moniulotteisen. Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, ja 2022-vuosikerran kypsyys tuntuu runsaana hedelmänä ilman että rakenne hajoaa. Tanniinit ovat hyvin integroituneet, ja jälkimaku jää pitkäksi, pehmeäksi ja mausteiseksi, juuri sellaiseksi, joka kutsuu toisenkin lasillisen ääreen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on hyvin ruokapöytään istuva Bordeaux, joka viihtyy erityisesti punaisen lihan, riistan ja kypsien juustojen seurassa. Kokeile La Cabanne Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2022:n kanssa naudan entrecôtea, ankkaa tai hirvipataa, joissa viinin tumma hedelmä ja tanniinit löytävät vastinparin. Myös ankankoipi, vasikanpaisti tai pitkään haudutettu lampaanviulu toimivat hienosti, samoin maalaismainen charcuterie-lautanen ja aged cheese. Klassinen alueellinen pari on bordelais-tyylinen naudanliha, esimerkiksi entrecôte bordelaise, sillä Pomerolin pehmeä rakenne ja 2022-vuosikerran kypsä hedelmä sopivat siihen erinomaisesti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Cabanne on Pomerolissa sijaitseva tila, jonka tyyliä määrittää ennen kaikkea Merlot ja sen kyky tuoda viiniin samettisuutta, kypsää hedelmää ja syvyyttä. Cabernet Franc on usein mukana sekoituksessa tuomassa ryhtiä, kukkaisuutta ja hieman kireämpää aromista selkeyttä, mikä tekee kokonaisuudesta kiinnostavamman. Pomerolissa, Bordeaux’n oikealla rannalla, tilojen identiteetti rakentuu usein juuri maaperän, kasvuston tarkkuuden ja kellarityöskentelyn varaan, eikä La Cabanne ole poikkeus. Alueen savi ja sora antavat viineille runkoa ja moniulotteisuutta, ja parhaimmillaan tulos on pehmeä mutta ei koskaan raskas. Bordeaux’n laajemmassa historiassa Pomerolia ovat määrittäneet suuret nimet kuten Jean-Pierre Moueix, jonka vaikutus alueen viinien tunnettuuteen on ollut merkittävä, sekä viinitarhojen rinnalla työskennelleet paikalliset perheet, jotka ovat pitäneet alueen perinteen elävänä. La Cabannen kaltaisessa viinissä viehättää juuri se, että tyyli pysyy uskollisena Pomerolin klassiselle luonteelle, mutta 2022-vuosikerta antaa sille poikkeuksellisen kypsän ja helposti lähestyttävän hedelmäkerroksen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cabanne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121994277106,"sku":"MS-78306","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/la-cabanne-pomerol-2022-0.png?v=1779869581"},{"product_id":"evangile-pomerol-2022","title":"Evangile Pomerol, 2022","description":"\u003cp\u003eEvangile Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2022 on Pomerolin elegantti punaviini, jossa savinen ja sorainen tarha tuo syvyyttä, kirkkautta ja pitkää rakennetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2022 tulee Pomerolista, jossa savi ja sora antavat viineille niiden tunnusomaisen yhdistelmän pehmeyttä, rakennetta ja aromaattista syvyyttä. Tällaisessa maaperässä Merlot hallitsee usein kokonaisuutta, mutta Cabernet Franc tuo ryhtiä, kukkaisuutta ja selkeyttä. Vuoden 2022 kaltaiset lämpimät ja kypsyyttä korostavat sadot voivat tuottaa hyvin täyteläisiä viinejä, kunhan rypäleet poimitaan tarkasti ja tasapainoa vaalitaan. Evangilen tyyliin kuuluu yleensä kypsän hedelmän rinnalla hienostunut, hillitty eleganssi, ei raskaus.\n\nSadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa yleensä käsin, ja Pomerolissa valikoiva poiminta on erityisen tärkeää, jotta Merlot’n parhaat palat saadaan talteen oikeassa kypsyydessä. Evangile 2022 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä tuo viiniin mausteisuutta, rakennetta ja hienovaraista paahteisuutta ilman että puu peittää hedelmää. Tammikypsytys tuntuu tässä enemmän tekstuurina kuin makuna, ja juuri se tekee Bordeaux’n ja Pomerolin viineistä niin kiinnostavia. 2022-vuosikerta näkyy todennäköisesti runsaana kypsyytenä, mutta myös hyvänä jäntevyytenä, kun viini on tehty tasapainoisesti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Evangile Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2022 näyttää syvän rubiininpurppuralta, ja tuoksu avautuu kypsään mustaan kirsikkaan, luumuun, orvokkiin sekä maanläheisiin vivahteisiin, joissa on truffelia ja kaakaota. Ensivaikutelma on runsas mutta hallittu, ja Pomerolin saviinen tausta antaa aromimaailmalle syvyyttä. Maku on täyteläinen, samettisten tanniinien kantama ja hedelmältään tiivis, mutta 2022-vuosikerran energia pitää kokonaisuuden elävänä. Jälkimaku on pitkä ja hienostunut, ja siinä mausteinen, hieman maanläheinen sävy jää kauniisti soimaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on viini, joka kaipaa pöytäänsä ruokaa, jossa on sekä umamia että rakennetta. Kokeile sitä naudan pihvin, karitsanpaistin tai riistalinnun kanssa, sillä Evangile Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2022 kestää hyvin kypsää lihaa ja syventää paahteisia makuja. Klassinen Pomerol-tyylinen pari on ankkaa, esimerkiksi ankankoipi confit tai paistettu ankka sienikastikkeella, koska viinin luumuinen hedelmä ja maanläheiset vivahteet osuvat siihen erittäin hyvin. Myös pitkään kypsytetty juusto, kuten comté tai vanha gouda, toimii hienosti, etenkin jos haluat nostaa esiin viinin kaakaon ja truffelin kaltaiset sävyt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvangile on yksi Pomerolin tunnetuimmista nimistä, ja se on pitkään ollut osa Bordeaux’n oikean rannan vakavasti otettavaa kärkikastia. Tilaa hallitsevat savi ja sora, jotka ovat olennaisia juuri Merlot’n ja Cabernet Francin kaltaisille lajikkeille, koska ne auttavat tuottamaan viinejä, joissa on sekä pehmeyttä että ryhtiä. Evangilen tyyliä määrittää kypsän hedelmän, rakenteen ja hienovaraisen tammen tasapaino, ei näyttävyys sinänsä. Viinit ovat yleensä rakennettuja ikääntymään, mutta niiden lähtökohta on aina selkeä lajikeilmaisu ja Pomerolin hienostunut, hieman maanläheinen luonne.\n\nEvangile on osa laajempaa Bordeaux’n huippuviinien perinnettä, jossa tärkeää on sekä tarha että tarkka viininteko. Pomerolissa ei ole virallista luokittelua, joten maine rakentuu työn laadun kautta, ja juuri siksi nimekkäillä tuottajilla on alueella suuri painoarvo. Evangilen viinejä on vuosien varrella muovannut vahva osaaminen ja tarkkuus, ja tuotannossa korostuvat usein huolellinen kypsyysasteen seuranta sekä tammen harkittu käyttö. Kun Bordeaux’n ja Pomerolin parhaat puolet yhdistyvät, lopputulos on viini, joka tuntuu sekä klassiselta että elävältä. Vuosi 2022 on tässä yhteydessä erityisen kiinnostava, koska se korostaa kypsyyttä ja intensiteettiä, mutta vaatii samalla tarkkaa tasapainon hallintaa.\u003c\/p\u003e","brand":"Château L'Evangile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121996112114,"sku":"MS-78377","price":322.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/evangile-pomerol-2022-0.png?v=1779869688"},{"product_id":"certan-de-may-pomerol-2022","title":"Certan De May Pomerol, 2022","description":"\u003cp\u003eCertan De May 2022 Merlot Bordeaux tarjoaa Pomerolin syvyyttä ja eleganssia, kun savi- ja soramaat tuovat viiniin silkkistä rakennetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May 2022 tulee Pomerolin sydämestä, alueelta jossa savi ja sora antavat Merlot’lle erityisen kyvyn kypsyä täyteläiseksi mutta hienostuneeksi. Tällä kaltaisella maaperällä köynnökset joutuvat hakemaan vettä syvältä, mikä usein auttaa säilyttämään tasapainon myös lämpimämpinä vuosina, kuten 2022. Bordeaux’ssa pienempi sato ja tarkka viinitarhatyö ovat tavallisia keinoja varmistaa, että rypäleet kypsyvät tasaisesti ja aromit pysyvät tiiviinä. Pomerolissa tyyli rakentuu usein pehmeyden, syvyyden ja aromien kerroksellisuuden varaan, eikä Certan De May ole poikkeus tästä perinteestä.\n\nViinissä Merlot on päärypäle, ja Cabernet Franc sekä Cabernet Sauvignon tuovat rakennetta, sävyjä ja hieman lisää selkärankaa sekoitukseen. 2022 vuosikerta on Bordeaux’ssa ollut kypsä ja konsentroitunut, joten viinin luonteessa on todennäköisesti runsaasti kypsää hedelmää ilman, että tasapaino katoaa. Tämän kaltaiset Pomerol-viinit poimitaan yleensä melko tarkasti kypsyyden mukaan, ja käyminen sekä kypsytys tehdään usein tavalla, joka korostaa tekstuuria ja alueen klassista pehmeyttä. 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, antaa viinille sekä mausteisuutta että rakennetta, mutta ei vie huomiota pois hedelmästä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaadettuna Certan De May 2022 näyttää syvän rubiininpurppuralta, ja tuoksussa on heti Pomerolille ominaista vetovoimaa. Kypsä luumu, musta kirsikka ja violetti nousevat etualalle, ja niiden alta löytyy truffelia sekä kaakaota, jotka tekevät kokonaisuudesta moniulotteisen. Maussa viini on täyteläinen ja samettinen, mutta ei raskas, vaan silkkiset tanniinit pitävät rakenteen ryhdissä. Tämä on Bordeaux’n Pomerol-viini, jossa 2022-vuosikerta tuntuu tuovan hedelmään runsautta ja viimeistelyyn hienoista mineraalista jännitettä. Jälkimaku jää pitkäksi ja rauhalliseksi, ja parhaimmillaan tämä viini avautuu hiljalleen lasissa, kun aromit syvenevät ja muuttuvat yhä leveämmiksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Certan De May 2022 on erinomainen kumppani naudanlihalle, etenkin paistetulle entrecôtelle, vasikanpaistille tai hitaasti kypsennetylle härälle. Myös riista, kuten hirvi tai metsäsorsa, saa viinistä juuri sopivaa syvyyttä, sillä Merlot’n kypsä hedelmä ja Pomerolin pehmeä rakenne tukevat liharuokien umamista luonnetta. Klassinen alueellinen pari on lampaanliha, esimerkiksi Bordeaux-tyylisesti yrteillä maustettu karitsa tai naudanlihaa sisältävä entrecôte-frites, jos haluat mennä suoraan seudun henkeen. Lisäksi kypsytetyt juustot, kuten comté tai vanha gouda, toimivat hyvin, ja myös paahteinen, sienillä täytetty linturuoka sopii viinin truffeliin ja kaakaoon vivahtavaan sävyyn. 2022-vuosikerta kestää pöydässä voimakkaammatkin maut, joten viini ei kaipaa minimalistista ruokalistaa, vaan oikeaa rakennetta ympärilleen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May on historiallinen Pomerol-tila Bordeaux’ssa, ja sen maine nojaa juuri siihen, mitä alue parhaimmillaan tarjoaa: tiivistä hedelmää, hienostunutta rakennetta ja pehmeää eleganssia. Tila sijaitsee Pomerolin arvostetulla ylängöllä lähellä muita nimekkäitä naapureita, ja sen viineissä näkyy alueen klassinen yhdistelmä saven tuomaa syvyyttä ja soran antamaa ryhtiä. Vaikka tuottajalla ei ole yhtä laajaa julkista profiilia kuin joillakin Bordeaux’n kuuluisimmista linnakkeista, sen tyyli on helposti tunnistettava, eikä se pyri näyttävyyteen vaan tasapainoon ja tarkkuuteen. Pomerolin omaperäinen luonne syntyy osin myös siitä, että alueella Cabernet Sauvignon on usein sivuroolissa, mutta pieninä osuuksina se voi tuoda viiniin lisäpituutta ja rakennetta, kuten tässäkin sekoituksessa. Bordeaux’n viiniperinteessä tekninen työ ja vuosikerran herkkyys ovat aina tärkeitä, ja Certan De Mayn kaltaisella tilalla juuri näiden tekijöiden hallinta määrittää lopputuloksen enemmän kuin suuret eleet. Vuoden 2022 kaltaisessa vuosikerrassa tuottajan osaaminen näkyy siinä, miten runsas hedelmä ja kypsyys saadaan säilymään ryhdikkäänä ja puhtaana.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Certan de May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122006434034,"sku":"MS-79219","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/certan-de-may-pomerol-2022-0.png?v=1779870330"},{"product_id":"certan-de-may-pomerol-2022-1","title":"Certan De May Pomerol, 2022","description":"\u003cp\u003eCertan De May 2022 on Merlot-, Cabernet Franc- ja Malbec-sekoitus Pomerolista on syvä, silkkinen Bordeaux, jossa kypsä hedelmä ja mausteet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May 2022 tulee Pomerolista, jossa savi ja sora antavat viinille sen tunnistettavan rakenteen ja syvyyden. Tällaisilla tarhoilla Merlot’n, Cabernet Francin ja Malbecin tasapaino on usein ratkaiseva, sillä savi tukee hedelmän kypsyyttä ja sora tuo ryhtiä sekä lämpöä. Pomerolissa viiniköynnösten juuret hakeutuvat usein syvälle maahan, mikä auttaa säilyttämään viinin intensiteetin myös lämpimämpinä vuosina. 2022 on alueella ollut kypsän hedelmän ja tiiviin rakenteen vuosikerta, ja se näkyy tässä viinissä sekä konsentraatiossa että aromien selkeydessä.\n\nSadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa tällaisille huippualueille tyypillisesti tarkasti lohkokohtaisesti, ja kypsät rypäleet poimitaan usein käsin, jotta raaka-aine pysyy ehjänä. Käyminen tehdään tavallisesti lämpötilakontrolloidusti, jotta Merlot’n hedelmäisyys, Cabernet Francin ryhti ja Malbecin syvyys säilyvät. Tämän jälkeen viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia, mikä tuo viiniin rakennetta, mausteisuutta ja hienovaraisia paahteisia sävyjä. Kypsytys tukee 2022-vuosikerran runsautta, mutta antaa viinille myös tarvittavaa hienostuneisuutta ja ikääntymispotentiaalia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasiin kaatuessaan Certan De May 2022 näyttää syvältä rubiinin ja purppuran sävyiseltä, ja tuoksu avautuu heti runsaana ja parfyyminä. Ensivaikutelma on kypsää mustaa kirsikkaa ja luumua, jonka taustalla on orvokkia, tryffeliä ja kaakaota, juuri sellaista Pomerolille tyypillistä moniulotteisuutta, jota Bordeaux’n parhaista punaviineistä etsitään. Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, mutta ei raskas, vaan tarkasti ryhdissä fine-grained-tanniinien varassa. 2022-vuosikerta näkyy tiiviytenä ja kypsänä hedelmänä, ja jälkimaku jää pitkänä, mausteisena ja hyvin hallittuna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Certan De May 2022 toimii erinomaisesti punaisen lihan kanssa, etenkin kun annoksessa on paistopintaa ja syvää kastiketta. Kokeile esimerkiksi naudan entrecôtea pippurikastikkeella, karitsanpaistia rosmariinin ja valkosipulin kanssa tai ankankoipia, joissa on hentoa makeutta ja hapokkuutta tasapainottamassa viinin runsautta. Riista, kuten hirvi tai peura, on luonnollinen pari Bordeaux’n Pomerol-tyylille, ja myös pataruokalajit, joissa on tryffeliä tai sientä, löytävät viinistä hienon kumppanin. Juustopuolella kypsä, mutta ei liian suolainen juusto toimii parhaiten, esimerkiksi comté, mimolette tai hyvin kypsytetty gouda. Jos haluat klassisen alueellisen yhdistelmän, tarjoa viini lampaan ja sieniä sisältävän bordelais-henkisen kastikkeen kanssa, jolloin 2022-vuosikerran kypsyys ja rakenne pääsevät oikeuksiinsa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May on historiallinen Pomerol-tuottaja, jonka juuret ulottuvat alueen vanhoihin tiloihin ja jonka identiteetti rakentuu ennen kaikkea Pomerolin saven ja soran tarjoamalle terroirille. Tila tunnetaan siitä, että se tekee viinejä, joissa yhdistyvät kypsä hedelmä, rakenne ja hienostunut, usein hyvin klassinen Bordeaux-ilmaisu. Tämä on juuri se tyyli, jota Pomerolilta odotetaan, mutta parhaimmillaan ilmaistuna ilman ylikorostusta tai raskautta. Tilan nimi nousee usein keskusteluun myös siksi, että se on osa Pomerolin eliittimaisemaa, jossa naapurit ja vertailukohdat ovat kovia ja tunnettuja. Alueen laajempaa kehitystä on pitkään seurannut ja määrittänyt esimerkiksi Christian Moueix, jonka rooli Pomerolissa on ollut keskeinen, kun taas viinillisesti Certan De May edustaa omaa, hillityn arvokasta linjaansa. Tällaisissa viineissä korostuu käsitys siitä, että Bordeaux’n suurimmat punaviinit syntyvät ennen kaikkea tarhasta, ei näyttämisen halusta.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Certan de May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122006466802,"sku":"MS-79220","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/certan-de-may-pomerol-2022-0_acb34d6c-cbd3-42a4-a65c-5500ab36a119.png?v=1779870332"},{"product_id":"petrus-pomerol-2005","title":"Petrus Pomerol, 2005","description":"\u003cp\u003ePetrus Merlot Bordeaux 2005 on Pomerolin ikoninen viini, jossa sinisaven syvyys, Pomerolin eleganssi ja valtava tiiviys kohtaavat. Se on ylellinen, kerroksinen ja pitkä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetrus on yksi Pomerolin tunnetuimmista nimistä, ja sen Merlot tulee pääosin sinisaven ja soran yhdistelmästä, joka antaa viinille sekä voimaa että erityistä tekstuuria. Bordeaux’n Pomerolissa tällainen maaperä auttaa tuottamaan hyvin pienisatokoisia, erittäin konsentroituneita rypäleitä, ja Petruksen maine perustuu juuri tähän poikkeukselliseen raaka-aineeseen. Tilan tyyli on pitkään ollut tarkkaan hallittu, tinkimätön ja laadun ehdoilla tehty, ei ulkoinen näyttävyys edellä. 2005 on alueella kypsä ja vakava vuosikerta, joka sopii erityisen hyvin tällaisen rakenteen omaavaan Merlotiin.\n\nSadonkorjuu tehdään tyypillisesti hyvin tarkasti, usein pienissä erissä, jotta jokainen lohko voidaan poimia optimaalisen kypsyysasteen mukaan. Käyminen tapahtuu Bordeaux’n huipputiloille tyypillisesti kontrolloidusti, jotta väri, tanniinit ja aromien hienostuneisuus saadaan talteen ilman kovuutta. Petrus kypsyy tavallisesti pitkään ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, ja uuden tammen osuus on usein merkittävä, mikä lisää viiniin rakennetta, mausteisuutta ja kehityspotentiaalia. Vuosi 2005 on tässä yhteydessä tärkeä, sillä se antaa viinille jo valmiiksi kypsän hedelmän, mutta myös selkärangan, joka kantaa pitkään kellarikypsytykseen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetrus Merlot Bordeaux 2005 on viini, joka täyttää lasin lähes mustanpunaisella, syvällä sävyllään ja tekee vaikutuksen jo ennen ensimmäistä siemausta. Tuoksussa nousevat esiin musta kirsikka, kypsä luumu ja cassis, mutta heti perässä tulevat tryffeli, orvokki ja kahvinen, hieman mokkainen sävy, joka tekee kokonaisuudesta poikkeuksellisen moniulotteisen. Suussa 2005 tuntuu täyteläisenä ja silkkisenä, mutta ei raskaalta, sillä Pomerolin sinisavi tuo viiniin hienostuneen, lähes mineraalisen jännitteen. Tanniinit ovat kypsät ja pehmeät, ja jälkimaku on pitkä, syvä ja mausteinen, juuri sellainen, jonka vuoksi 2005:n kaltaista vuosikertaa kannattaa seurata vielä pitkään.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on viini, joka ansaitsee ruoan, jossa on yhtä paljon syvyyttä kuin lasissa, joten se toimii erinomaisesti naudan sisäfileen, karitsan tai riistan kanssa. Petrus Merlot Bordeaux 2005 on erityisen hyvä kumppani hitaasti haudutetulle haudutuspadalle, kuten naudanposkelle tai hirvipaistille, joissa kastikkeen umami ja lihaisuus korostavat viinin kypsää hedelmää. Klassinen Pomerol-alueen suositus on ankka, esimerkiksi ankankoipi tai roséksi jätetty ankanrinta, sillä sen mehukkuus ja rasvaisuus kohtaavat viinin silkkiset tanniinit todella hyvin. Myös pitkään kypsytetyt juustot, kuten comté tai beaufort, toimivat, mutta viinin luonteen vuoksi paras pari löytyy yleensä punaisesta lihasta tai riistasta eikä liian maustetusta ruuasta. Jos haluat rakentaa aterian Bordeaux’n hengessä, tarjoa viinin rinnalla yksinkertaisesti paistettua lihaa, sienikastiketta ja paahdettuja juureksia, jolloin 2005:n truffelimaiset ja kahviset sävyt pääsevät oikeuksiinsa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetrus on Pomerolin tunnetuimpia nimiä, ja sen maine rakentuu harvinaisen yhdenmukaiseen laatuun sekä erittäin tunnistettavaan tyyliin. Tilan juuret ulottuvat 1800-luvulle, mutta nykyinen legendaarinen asema on syntynyt erityisesti 1900-luvulla, kun viini nousi maailman keräilykohteeksi. Pomerolissa ei ole virallista luokittelua, joten Petruksen asema on muodostunut yksinomaan viinin oman tason ja maineen kautta, ei hallinnollisen järjestelmän ansiosta. Tilan pitkään määrittävä nimi oli Jean-Pierre Moueix, jonka rooli Pomerolin ja koko Bordeaux’n arvostuksen rakentumisessa on valtava, ja nykyisessä omistuksessa Moueix’n perheen vaikutus näkyy edelleen vahvasti. Tärkeä nykyaikainen nimi on Christian Moueix, joka on ollut keskeinen hahmo perheen viini-imperiumissa ja sen laatufilosofian jatkajana. Petrusta määrittävät ennen kaikkea sinisaven ja soran antama poikkeuksellinen kypsyys, erittäin tarkka viinitarhatyö sekä päätös tehdä viiniä ilman kompromisseja silloin, kun vuosikerta ja hedelmä sen mahdollistavat. Tuloksena on Pomerolin Merlot, joka ei nojaudu pelkkään voimaan vaan yhdistää siihen tekstuurin, syvyyden ja pitkän iän, ja juuri siksi vuosikerta 2005 on edelleen niin kiinnostava.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Petrus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122173878514,"sku":"MS-39737","price":5542.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/petrus-pomerol-2005-0.png?v=1779867937"},{"product_id":"vieux-chateau-certan-pomerol-1999","title":"Vieux ChÂteau Certan Pomerol, 1999","description":"\u003cp\u003eVieux Château Certan Merlot on Pomerolin klassikko, jossa 1999-vuosi yhdistää syvyyden, eleganssin ja alueen savi-soramaan voiman.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certan on yksi Pomerolin arvostetuimmista tiloista, ja juuri tämän tyyppinen sekoitus kertoo alueen parhaista puolista. Merlot tuo mehevyyttä ja rakennetta, Cabernet Franc ryhtiä ja aromaattista tarkkuutta, Malbec taas syventää väriä ja lisää tumman hedelmän sävyjä. Pomerolin sora- ja savimaat antavat rypäleille kypsyyttä, mutta säilyttävät samalla viinin hienostuneen jännitteen. 1999 oli täällä klassinen vuosikerta, jossa huolellinen tarhan työ näkyy erityisesti tasapainossa ja pitkässä kehityspotentiaalissa.\n\nTalo on tunnettu tarkasta viinitarhanhoidosta, jossa satomäärät pidetään yleensä maltillisina ja kypsyyden annetaan ohjata sadonkorjuuta. Viini on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia, mikä on tuonut mukaan rakennetta ja hienovaraista paahteisuutta peittämättä hedelmää. Käymisen jälkeen kypsytys on tehnyt tästä 1999 Bordeaux-klassikosta moniulotteisen ja nykyhetkessä erittäin nautittavan. Tyyli on varmasti tunnistettava Pomerol, mutta samalla juuri Vieux Château Certanin oma, vivahteikas ja aristokraattinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa 1999 Vieux Château Certan avautuu syvän granaatinpunaisena ja tuntuu heti keskittyneeltä, mutta ei raskaalta. Tuoksussa on luumua, mustaa kirsikkaa, orvokkia ja maanläheistä tryffeliä, joiden taustalla nousee tupakkaa ja setripuuta. Suussa viini on kerroksellinen ja silkkinen, ja 1999-vuosikerta on tässä vaiheessa jo antanut tanniineille pehmeyttä ilman, että rakenne olisi kadonnut. Jälkimaku on pitkä, hienostunut ja tyylikkäästi kehittynyt, juuri sellainen, joka muistuttaa miksi Pomerol ja Merlot ovat niin kiehtova pari.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini viihtyy parhaiten ruoan kanssa, jossa on syvyyttä ja umamia. Paahdettu naudan entrecôte, riistapata tai lammasherkku nostaa esiin 1999 Vieux Château Certanin rakenteen ja tumman hedelmän, ja pehmeät tanniinit sopeutuvat erityisen hyvin liharuokien rasvaan. Klassinen alueellinen pari on lampaan tai ankan rintafileen kaltainen elegantti liharuoka, jonka seurassa Pomerolin savi- ja soraperäinen luonne pääsee oikeuksiinsa. Myös riista, kuten hirvi tai metsäkanalintu, toimii erinomaisesti, samoin pitkään kypsytetyt juustot ja ilmakuivattu liha, joissa viinin tryffelinen ja tupakkainen sävy saa lisää syvyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certan sijaitsee Pomerolin sydämessä Bordeaux'ssa, ja sitä pidetään yhtenä alueen suurista nimistä niin laadun kuin jatkuvuudenkin puolesta. Tilan nykyaikainen maine kytkeytyy erityisesti Alexandre Thienpontiin, joka on johtanut domainea pitkään ja tehnyt siitä yhden oikealla tavalla klassisen mutta tarkasti viimeistellyn Pomerolin esimerkeistä. Thienpontin perheen ote on ollut tinkimätön: viinitarhan kunnioitus, kypsyys ennen kaikkea ja tyyli, jossa Merlot saa tuekseen Cabernet Francin aromaattisen selkärangan. Tämä näkyy myös 1999-vuosikerrassa, jossa viini ei yritä olla näyttävä, vaan syvä, tasapainoinen ja erittäin tarkka.\n\nTalon identiteetti perustuu ennen kaikkea vanhoihin köynnöksiin, Pomerolin saveen ja soraan sekä siihen, että jokainen vuosikerta tulkitaan oman luonteensa mukaan. Vieux Château Certan tunnetaan siitä, että viinissä yhdistyvät runsaus ja eleganssi, eivätkä nämä kaksi ominaisuutta koskaan tunnu toisensa vastakohdilta. Alueen historiallinen maine ja Thienpontin perheen pitkäjänteinen työ ovat tehneet tilasta referenssin niille, jotka etsivät Pomerolista hienostunutta syvyyttä. Kun viini on kypsynyt kuten tämä 1999, lopputulos on usein juuri sitä, mitä Bordeaux'n parhaimmilta osoitteilta toivotaan: moniulotteinen, harmoninen ja iän myötä entistä kiinnostavampi.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Château Certan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122184495346,"sku":"MS-13185","price":238.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/vieux-chateau-certan-pomerol-1999-0.png?v=1779867615"},{"product_id":"certan-de-may-pomerol-2018-1","title":"Certan De May Pomerol, 2018","description":"\u003cp\u003eCertan De May Merlot Bordeaux 2018 tarjoaa Pomerolin syvyyttä, silkkiä ja kypsää hedelmää, jossa tummat aromit ja hienostunut rakenne kohtaavat. Tässä viinissä Bordeaux’n klassinen eleganssi saa pehmeän, aristokraattisen otteen ja pitkän, mausteisen jälkimaun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De Mayn 2018 on Pomerolin ilmentymä, jossa Merlot on luontevasti pääosassa ja mukana ovat myös Cabernet Franc ja Malbec. Viiniköynnökset kasvavat Pomerolin savi- ja sorapitoisilla mailla, jotka antavat viineille sekä rakennetta että hienovaraista mineraalista sävyä. Tällaisessa ympäristössä tasapaino on usein tärkeämpää kuin voima, ja parhaat tarhat pyrkivät tuomaan esiin kypsän hedelmän ilman raskautta. Vuoden 2018 lämmin ja runsas luonne näkyy erityisesti hedelmän kypsyydessä, mutta hyvä Pomerol säilyttää silti aina ryhdin.\n\nSadonkorjuu tehdään yleensä tarkasti kypsyyden ehdoilla, koska Pomerolissa ylikypsyys vie helposti hienostuneisuutta. Tämän viinin kypsytys on ollut 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä lisää mausteisuutta, rakennetta ja hienoa paahteisuutta ilman, että hedelmä peittyy. Bordeaux’lle tyypillinen sekoitus- ja kypsytysmalli korostaa eri lajikkeiden rooleja: Merlot tuo täyteläisyyttä, Cabernet Franc ryhtiä ja Malbec syvyyttä. Lopputulos on selvästi Pomerol, mutta 2018-vuosikerta tekee siitä erityisen runsaan ja sävykkään.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Certan De May 2018 on syvän rubiininpunainen, ja siinä on se Pomerolille niin tunnistettava yhdistelmä kypsää hedelmää ja hillittyä arvokkuutta. Tuoksusta nousee mustaa kirsikkaa, luumua ja orvokkia, joiden taustalla on tryffeliä, kaakaota ja maanläheistä mausteisuutta. Suussa viini on täyteläinen ja silkkinen, mutta ei raskas, vaan rakennettu tumman hedelmän, kypsien tanniinien ja pitkän, pehmeästi jatkuvan jälkimaun varaan. Bordeaux’n 2018-vuosikerta antaa tähän lisää runsautta, mutta kokonaisuus pysyy hallittuna ja kutsuu seuraamaan, miten viini avautuu lasissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini kaipaa ruokaa, jossa on syvyyttä ja rakennetta. Paahdettu naudanfilee, pippurikastike tai karitsan paahtopaisti toimivat erinomaisesti, samoin riista, esimerkiksi hirvi tai metsälintu, kun kastikkeessa on tummaa lihaa ja paahteisia sävyjä. Certan De May 2018 sopii myös hyvin pitkään haudutetun naudanlihan, kuten punaviinissä kypsennetyn pataruoan, kanssa, koska viinin tanniinit ja Bordeaux’n savi- ja soramaiden tuoma ryhti ottavat ruoan vastaan luontevasti. Klassinen Pomerol-lisäke on ankka, erityisesti paistettu ankankoipi tai ankka tryffelillä, ja juuri sellaisten annosten kanssa tämä Bordeaux näyttää parhaat puolensa. Myös kypsytetty kova juusto, esimerkiksi comté tai vanha gouda, toimii hienosti, kun haluat nostaa esiin viinin mausteisuuden ja pitkän jälkimaun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertan De May on Pomerolin perinteinen nimi, ja sen viineissä näkyy juuri se, mikä on tehnyt alueesta yhden Bordeaux’n arvostetuimmista: pieni mittakaava, tarkka tarhanymmärrys ja kyky yhdistää täyteläisyys eleganssiin. Tila sijaitsee Pomerolin sydämessä, jossa savi ja sora antavat Merlot’lle erityisen suotuisat olosuhteet, ja lopputulos on usein pehmeämpi ja aistikkaampi kuin monessa vasemman rannan Bordeaux’ssa. Tällaisissa viineissä ei tavoitella pelkkää voimaa, vaan moniulotteisuutta, kypsyyttä ja hienovaraisesti kehittyvää rakennetta. Historiallisesti Pomerolin viinien arvostusta ovat määrittäneet suuret nimet kuten Établissements Jean-Pierre Moueix, jonka rooli alueen viinien tunnetuksi tekemisessä on ollut keskeinen, sekä Château Pétrus, joka on tehnyt Pomerolista kansainvälisen laatutavoitteen mittapuun. Certan De May asettuu tähän traditioon omalla, hillityllä tyylillään, jossa Merlot’n runsaus, Cabernet Francin tarkkuus ja Malbecin syvyys rakentavat klassisen Bordeaux’n identiteettiä. Vuoden 2018 kaltaisessa lämpimässä vuosikerrassa talon tyyli näyttää erityisen onnistuneelta, koska viini voi olla sekä runsas että tasapainoinen. Juuri tällainen yhdistelmä tekee Pomerolista niin kiehtovan, ja Certan De May 2018 on siitä vakuuttava esimerkki.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Certan de May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122186461426,"sku":"MS-58031","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/certan-de-may-pomerol-2018-0_c4b7beac-649d-4975-9984-e703ff69be8f.png?v=1779868127"},{"product_id":"lafleur-pomerol-2020-1","title":"Lafleur Pomerol, 2020","description":"\u003cp\u003eLafleur Merlot Cabernet Franc 2020 Pomerol on elegant, syvä ja terroiria korostava Bordeaux’n punaviini, jossa tummat hedelmät ja hienostunut rakenne kohtaavat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafleurin 2020-viini tulee Pomerolista, jossa Merlot ja Cabernet Franc saavat kypsyä erityisen tarkassa tasapainossa. Tarhat sijaitsevat Bordeaux’n oikealla rannalla, ja Pomerolin tunnettu savi- ja sorapohjainen maaperä antaa tälle tyylille sekä rakennetta että syvyyttä. Kun puhutaan Lafleurista, puhutaan hyvin pienestä ja tarkasti hoidettusta tuotannosta, jossa satomäärät pidetään tyypillisesti alhaisina laadun ja konsentraation vuoksi.\n\nVuosi 2020 oli Bordeaux’ssa lämmin ja kypsä, mutta parhailla tarhoilla se tuotti myös hyvin tarkkarajaisia viinejä. Tämän kaltaisessa Pomerol-viinissä poiminta tehdään yleensä käsin, jotta rypäleet voidaan valita tarkasti, ja käyminen rakennetaan lajikkeiden ja kypsyyden ehdoilla. 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, tuo viiniin mausteisuutta, rakennetta ja hienovaraista paahteisuutta ilman että hedelmä peittyy. Lafleurin tyyli nojaa enemmän tarkkuuteen kuin näyttävyyteen, ja se näkyy 2020-viinissä selkeästi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafleur 2020 on juuri sitä, mitä Pomerolilta toivoo silloin, kun viini tehdään vakavasti ja pitkää kehitystä ajatellen. Väri on syvä ja lähes musteensininen, ja tuoksussa tummat kirsikat, luumu, violetti, tryffeli ja tupakka rakentuvat kerroksiksi, jotka avautuvat lasissa hitaasti. Suussa viini on täyteläinen, mutta ei raskas, vaan silkkisen tekstuurinen, tiiviin hedelmäinen ja hyvin jäntevän happoinen. Cabernet Franc tuo mukaan ryhtiä ja pientä yrttisyyttä, Merlot taas sitä Pomerolille tunnusomaista pehmeyttä ja syvää tumman hedelmän tunnetta. 2020-vuosikerta lupaa tälle viinille pitkää elinkaarta, ja rakenne viittaa selvästi siihen, että paras aika avautua on vasta vuosien kuluttua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on viini, joka tarvitsee rinnalleen ruokaa, jossa on sekä umamia että rakennetta. Lafleur Merlot Cabernet Franc 2020 toimii erinomaisesti hitaasti haudutetun naudan, peuran tai hirven kanssa, erityisesti jos kastikkeessa on punaviiniä, selleriä tai paahdettua juuriselleriä. Myös lampaanpotka, naudan entrecôte tai ankankoipi sopivat hyvin, koska viinin tanniinit ja hapokkuus leikkaavat rasvaa ja nostavat lihan makeutta esiin.\n\nJos haluat klassisen alueellisen parituksen, valitse Bordeaux’n perinne: entrecôte bordelaise, tai tryffelillä viimeistelty liharuoka, joka resonoi viinin maanläheisten sävyjen kanssa. Myös pitkään kypsytetyt juustot, kuten comté tai parmesan, toimivat yllättävän hyvin, varsinkin aterian lopussa. Vuoden 2020 Pomerol kaipaa ruokaa, jossa on syvyyttä ja karamellisoitunutta pintaa, ei keveyttä. Silloin viinin violetti, tumma kirsikka ja truffelimainen sävy pääsevät oikeuksiinsa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafleur on yksi Pomerolin arvostetuimmista nimistä, ja sen maine perustuu poikkeukselliseen tarkkuuteen, pieneen mittakaavaan ja kykyyn tehdä viinejä, jotka yhdistävät voiman ja hienostuneisuuden. Tila sijaitsee Bordeaux’n oikealla rannalla Pomerolissa, ja sen identiteetti rakentuu ennen kaikkea istutusten, maaperän ja tinkimättömän työn ympärille. Viineissä korostuvat Merlot ja Cabernet Franc, mutta yhtä tärkeä osa tyyliä on se, että jokainen vuosikerta tulkitaan omista lähtökohdistaan eikä koskaan kaavamaisesti.\n\nLafleur yhdistetään vahvasti Jacques Guinaudeaun ja perheen työhön, ja nykyisessä tekemisessä mukana ovat myös hänen jälkeläisensä, jotka jatkavat tilan perinnettä. Tällaisissa Pomerol-taloissa sukupolvien jatkuvuus ei ole koriste, vaan osa viinin identiteettiä, sillä viinit ovat usein hiljaisen tarkkoja ja vaativat syvää tarhatuntemusta. Lafleurin filosofiaa kuvaa hyvin ajatus siitä, että viini syntyy ensin tarhassa ja vasta sitten kellarissa, jolloin viinin rakenne, kypsyys ja tasapaino ovat kaiken lähtökohta. Siksi Lafleur 2020 ei pyri olemaan äänekäs, vaan keskittynyt, pitkäikäinen ja selvästi Pomerolia parhaimmillaan edustava viini.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lafleur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122191081714,"sku":"MS-68929","price":1378.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/lafleur-pomerol-2020-0.png?v=1779868635"},{"product_id":"clos-leglise-pomerol-2011-1","title":"Clos L'eglise Pomerol, 2011","description":"\u003cp\u003eClos L'Eglise Merlot Bordeaux 2011 yhdistää Pomerolin syvyyden, savisen soramaan ja klassisen eleganssin, joka avautuu hienostuneesti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos L'Eglise 2011 tulee Pomerolista, jossa Merlot ja Cabernet Franc löytävät usein parhaat ilmaisunsa saven ja soran yhdistelmässä. Tämä on alue, jossa maaperä sitoo kosteutta mutta lämmittää köynnöksiä tasaisesti, ja se näkyy viinin kypsyydessä sekä rakenteessa. Pomerolin tyyli on usein pienieleinen mutta intensiivinen, ja tässä viinissä se näkyy tummana hedelmänä, mausteisuutena ja syvänä, maanläheisenä luonteena. Vuonna 2011 kasvukausi loi kypsiä aromeja ilman ylenpalttista painoa, ja tuloksena on viini, jossa kypsyys ja ryhti ovat sopivassa tasapainossa.\n\nSadonkorjuu Pomerolissa tehdään tyypillisesti tarkasti ja rypäleittäin, ja Clos L'Eglise 2011 rakentuu lajikkeiden täydellisyyden varaan ennemmin kuin teknisen näyttävyyden. Käyminen ja uuttaminen tähtäävät siihen, että Merlotin pehmeä hedelmä ja Cabernet Francin ryhdikkyys pysyvät ehjinä. Viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä tuo mukaan paahteisuutta, rakennetta ja hienovarista mausteisuutta. Vuoden 2011 kontekstissa tällainen kypsytys korostaa viinin klassista Pomerol-profiilia, jossa tammi tukee, mutta ei peitä hedelmää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos L'Eglise 2011 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, reunoilla hieman granaatin sävyä, mikä kertoo jo kypsyydestä. Tuoksussa Merlotin luumu ja mustakirsikka nousevat ensimmäisinä esiin, ja niiden rinnalla kulkee orvokin, tryffelin ja kaakaon sävyjä sekä hentoa paahteisuutta. Suussa viini on täyteläinen mutta silti hienostunut, ja sen samettiset tanniinit antavat rakenteen ilman karheutta. Vuosi 2011 näkyy tässä viinissä kypsänä hedelmänä ja tasapainoisena kokonaisuutena, jossa Pomerolin maanläheinen syvyys ja Bordeaux'n klassinen eleganssi kohtaavat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on luonteva kumppani naudanpihville, lampaanpaistille tai riistalle, sillä Clos L'Eglise 2011:n tanniinit ja tumma hedelmä kestävät hyvin proteiinia ja paistopintaa. Myös ankka, vasikka tai hitaasti haudutettu porsaanposki toimii erinomaisesti, jos kastikkeessa on yrttejä, tryffeliä tai metsäsieniä. Klassinen Pomerol-sovitus on kypsytetty juusto, kuten comté tai cantal, mutta myös kypsä kova juusto ja laadukas charcuterie toimivat hyvin. Vuoden 2011 pehmeä mutta ryhdikäs profiili tekee viinistä monipuolisen ruokapöydässä, etenkin kun tarjolla on syvää umamia ja paahteisia makuja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos L'Eglise on Pomerolin tuottaja, jonka tyyli liittyy vahvasti alueen parhaisiin ominaispiirteisiin: saven ja soran tuomaan syvyyteen, Merlotin runkoon ja Cabernet Francin vivahteikkuuteen. Pomerolissa ei ole yhtä muodollista luokitteluhierarkiaa kuin monissa muissa Bordeaux'n osissa, joten identiteetti rakentuu ennen kaikkea viinitilan omasta työstä ja jatkuvuudesta. Alueen tunnetuimpiin nimiin kuuluu Jacques Thienpont, Le Pinin omistaja, ja hänen kaltaistensa tuottajien vaikutus on vahvistanut Pomerolin mainetta tarkkarajaisena ja arvostettuna punaviinialueena. Clos L'Eglise edustaa tätä ajattelua käytännönläheisesti, keskittyen kypsyyteen, tasapainoon ja siihen, että viini heijastaa tarkasti omaa paikkaansa. Vuoden 2011 kaltaisessa vintagessa tämä näkyy erityisesti viinin rakenteessa: siinä on pehmeyttä, mutta myös selkeä selkäranka, joka kantaa pitkään. Tällainen Pomerol-viini ei hae tehoa tehosta, vaan harmonisesta kokonaisuudesta, jossa lajike, maa ja kypsytys puhuvat samaa kieltä.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos l'Eglise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122191114482,"sku":"MS-62960","price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/clos-leglise-pomerol-2011-0.png?v=1779868355"},{"product_id":"lafleur-pomerol-2021-1","title":"Lafleur Pomerol, 2021","description":"\u003cp\u003eLafleur 2021 Merlotista ja Cabernet Francista Pomerolissa tarjoaa syvyyttä, eleganssia ja hienovaraista mineraalisuutta Bordeaux'n savi- ja soramailla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafleur 2021 tulee Pomerolista, jossa Bordeaux'n oikea ranta korostaa Merlot'n kypsyyttä ja Cabernet Francin tarkkuutta. Tämän alueen savi- ja soramaat antavat rypäleille sekä rakennetta että viileää lineaarisuutta, ja biodynaaminen viljely pyrkii pitämään köynnökset tasapainossa ilman turhaa rehevyyttä. Pomerolissa pienetkin erot maaperässä tuntuvat lasissa, ja Lafleur tunnetaan juuri tällaisesta tarkasta, terroiria kuuntelevasta työstä.\n\nVuoden 2021 satokausi oli Bordeaux'ssa haastava ja vaati huolellisuutta, mikä näkyy usein tällaisissa viineissä tiukkuutena ja energiana. Lafleur 2021 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista osa on uusia, joten tammi tukee rakennetta mutta ei peitä hedelmää. Merlot ja Cabernet Franc käyvät tässä yhdessä lajikkeen ja alueen logiikalla, ja lopputulos nojaa enemmän tarkkuuteen kuin raskaan ekstrovertistiin otteeseen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Lafleur 2021 näyttää syvän rubiininpurppuralta, ja tuoksu avautuu kerroksittain: tummaa luumua, mustaa kirsikkaa, violettia, tupakkaa ja lopuksi hentoa tryffeliä. Merlot tuo keskivaiheelle mehevyyttä ja massaa, kun taas Cabernet Franc antaa kokonaisuuteen kukkaista sävyä ja selkeää jännitettä. Suussa viini on täyteläinen mutta hallittu, ja sen samettiset tanniinit rakentavat rungon, joka tuntuu yhtä aikaa hienostuneelta ja vakavalta. Jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja viipyvä, juuri sellainen, joka saa 2021-vuosikerran tuntumaan nyt vielä nuorelta mutta erittäin lupaavalta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on luonnollinen pari naudanlihalle, riistalle ja pitkään kypsytetylle juustolle, mutta Lafleur 2021 kestää hyvin myös suolattua tai ilmakuivattua lihaa. Kokeile sitä entrecôte'n, hirvipaistin tai ankankoiven kanssa, kun haluat korostaa viinin tummaa hedelmää ja tupakan sävyä. Klassinen alueellinen valinta olisi lammas, esimerkiksi Bordeaux-tyylisesti paistettu karitsa valkosipulin ja yrttien kanssa, sillä viinin Merlot-pohjainen pehmeys ja Cabernet Francin ryhti toimivat siinä erinomaisesti. Myös sienirisotto tai tryffelillä maustettu pastaruoka voi nostaa esiin viinin maanläheiset aromit, mutta parhaimmillaan se on edelleen punaisen lihan ja riistan seurassa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafleur on yksi Pomerolin arvostetuimmista nimistä, ja sen viinejä tehdään hyvin pienessä mittakaavassa oikean rannan hienostuneeseen tyyliin. Tilan taustalla on Guinaudeaun perhe, jonka työssä korostuvat tarkkuus, maaperän ymmärtäminen ja kyky antaa viinille oma rytminsä. Pomerolissa Lafleur yhdistetään erityisesti Merlot'n ja Cabernet Francin poikkeuksellisen onnistuneeseen tasapainoon, joka tuottaa viinejä, joissa voima ei koskaan ole karkea. Tilan johtohahmoihin on kuulunut Jacques Guinaudeau, ja nykyinen työ jatkaa samaa ajatusta: viinin pitää ilmaista paikkaa ennen kaikkea selkeydellä, ei näyttävyydellä. Biodynaaminen viljely sopii tähän filosofiaan hyvin, koska se tukee köynnösten ja maaperän välistä herkkyyttä ilman, että Pomerolin luontainen syvyys katoaa. Lafleur 2021 on tästä hyvä esimerkki, sillä se tuntuu yhtä aikaa hillityltä, tarkalta ja pitkäikäiseltä, enemmän rakenteen kuin koristeiden viiniltä.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lafleur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122191311090,"sku":"MS-80293","price":924.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/lafleur-pomerol-2021-0_fe5c8996-1014-4572-90a5-449502d6c7a9.png?v=1779870264"},{"product_id":"belle-brise-pomerol-2020","title":"Belle Brise° Pomerol, 2020","description":"\u003cp\u003eBelle Brise° Merlot Bordeaux Pomerol 2020 on syvä ja elegantti punaviini, jossa Pomerolin savi ja sora tuovat hedelmään voimaa ja särmää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelle Brise° Merlot Bordeaux Pomerol 2020 tulee Pomerolista, jossa saven ja soran yhdistelmä antaa viinille usein sekä rakennetta että hienostunutta hedelmäisyyttä. Merlot on sekoituksen selvä selkäranka, ja Cabernet Franc tuo mukaan ryhtiä, kukkaisuutta ja hieman mausteista sävyä. Tällaisessa terroirissa köynnökset joutuvat usein tekemään töitä syvälle, mikä auttaa pitämään satomäärät maltillisina ja makuprofiilin tiiviinä.\n\n2020 oli Bordeaux’ssa monin paikoin kypsä ja varhainen satovuosi, ja se näkyy yleensä viinin kypsässä hedelmässä ja pehmeässä rakenteessa. Belle Brise° 2020 on kypsytetty 12–18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä antaa viinille lisäsyvyyttä ja hienovarista mausteisuutta ilman että puu peittää Pomerolin omaa luonnetta. Rypäleet on todennäköisesti poimittu tarkasti kypsyyden mukaan ja käynyt lämpötilakontrolloidusti, kuten tämän tason Bordeaux’ssa usein tehdään, jotta Merlot’n ja Cabernet Francin tasapaino säilyy. Lopputulos on viini, jossa rakenne on selkeä mutta suutuntuma pysyy silkkisenä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Belle Brise° Merlot Bordeaux Pomerol 2020 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja violetit reunat vihjaavat vielä elävästä, nuorekkaasta energiasta. Tuoksussa nousevat esiin kypsä luumu, mustakirsikka ja orvokki, joiden alla on kaakaota ja maanläheistä tryffeliä. Kun viiniä maistaa, huomio kiinnittyy heti täyteläiseen keskiosaan, jossa hedelmä on kypsää mutta ei raskasta, ja tanniinit tuntuvat sileiltä ja huolellisesti integroituneilta. Vuosi 2020 näkyy tässä viinissä erityisesti runsaana aromisyvyytenä ja pitkänä, samettisena jälkimakuna, joka jää viipyilemään suuhun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on luonteva kumppani naudanlihalle, erityisesti paistetulle entrecotelle, naudanfileelle tai pitkään haudutetulle hännälle, jossa viinin silkkinen tanniinirakenne saa vastapainoa proteiinista ja paahteisista pinnoista. Riista toimii erinomaisesti, joten hidas peurapata, hirvenpaisti tai ankka tummalla kastikkeella nostaa esiin Pomerolin maanläheiset sävyt ja 2020-vuosikerran kypsän hedelmän. Belle Brise° Merlot Bordeaux Pomerol 2020 toimii myös klassisesti lampaan kanssa, esimerkiksi valkosipulilla ja yrteillä paahdetun karitsan, sekä puolikovan tai pitkään kypsytetyn juuston kanssa. Bordeaux’n alueen perinteinen ruokasuositus olisi entrecôte bordelaise, sillä siinä viinin Merlot-painotteinen runko ja Cabernet Francin ryhti pääsevät oikeuksiinsa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelle Brise° on Pomerolissa toimiva tuottaja, jonka tyyli rakentuu ennen kaikkea alueen omaleimaisuuden, kypsän Merlot’n ja tarkasti harkitun tammikypsytyksen varaan. Pomerolissa ei ole virallista luokittelua samalla tavalla kuin esimerkiksi Médocissa, joten maine rakentuu pitkälti tilan laadun, viinitarhojen sijainnin ja vuosikertojen kautta. Tässä tapauksessa Belle Brise° 2020 kertoo juuri siitä, mitä Pomerolista usein haetaan: täyteläisyyttä, pehmeyttä ja hienoa aromisyvyyttä, mutta ilman raskautta. Viinin tyyliä määrittävät yleensä savi- ja soramaat, jotka tukevat Merlot’ta erityisen hyvin ja antavat Cabernet Francille mahdollisuuden lisätä rakennetta sekä mausteisuutta.\n\nBordeaux’ssa tällaisen viinin taustalla ovat usein pitkät käytännön tiedot ja tarkka kellarityö, ei näyttävät eleet. Siksi tuottajan rooli on ennen kaikkea tulkita Pomerolin maaperää mahdollisimman puhtaasti ja säilyttää hedelmän tarkkuus kypsytyksen aikana. Belle Brise° 2020 kypsyy ranskalaisessa tammessa, mikä viittaa siihen, että valmistaja hakee viiniin rakennetta ja hienovaraista mausteisuutta, ei voimakasta paahteisuutta. Kun Bordeaux’n Pomerolia kuvataan parhaimmillaan, kyse on usein juuri tällaisesta tasapainosta, ja Belle Brise° näyttää edustavan tätä ajatusta selkeästi.\u003c\/p\u003e","brand":"Belle Brise°","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122290761970,"sku":"MS-80849","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/belle-brise-pomerol-2020-0.png?v=1779869954"},{"product_id":"belle-brise-pomerol-2021","title":"Belle Brise° Pomerol, 2021","description":"\u003cp\u003eBelle Brise° Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2021 yhdistää Pomerolin savi- ja soramaan syvyyden sekä hienostuneen rakenteen elegantiksi punaviiniksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelle Brise° tulee Pomerolista, joka on Bordeaux’n oikean rannan arvostetuimpia alueita. Täällä Merlot on usein pääroolissa, ja Cabernet Franc tuo ryhtiä, kukkaisuutta ja lisäaromien sävyjä. Pomerolin savi ja sora auttavat viiniköynnöksiä löytämään tasapainon vedenpidätyksen ja kuivatuksen välillä, mikä on tärkeää lämpimässä mutta vaihtelevassa Atlantin ilmastossa. Vuoden 2021 kaltaisessa satokaudessa tarkka työ tarhassa korostuu, jotta rypäleet kypsyvät hitaasti ja säilyttävät raikkautensa.\\n\\nVinifikaation osalta viiniä on kypsytetty 12-18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä on Pomerolille hyvin luonteva tapa rakentaa rakennetta ja syvyyttä ilman, että hedelmä peittyy. Tyyli viittaa huolelliseen poimintaan ja hellävaraiseen käsittelyyn, jotta Merlot’n pehmeä hedelmä ja Cabernet Francin aromaattinen tarkkuus säilyvät. Bordeaux’ssa, etenkin Pomerolissa, käyminen ja kypsytys tehdään usein niin, että lopputulos on kerroksellinen, mutta ei raskas. Belle Brise° 2021 näyttää juuri tältä: kypsä, hillitty ja hallitun mausteinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelle Brise° 2021 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja siinä on se Pomerolille tyypillinen, melko välitön mutta moniulotteinen viehätys. Tuoksusta nousee kypsää luumua, mustaa kirsikkaa ja orvokkia, ja taustalla kulkee tryffelin ja kaakaon sävy, jotka tekevät kokonaisuudesta elegantin, eivätkä liian makean. Suussa Merlot tuo pehmeyttä ja täyteläisyyttä, Cabernet Franc taas pitää linjan suorana ja antaa viinille ryhtiä. Vuosi 2021 näkyy tässä viinissä tasapainona, raikkauden ja kypsyyden hienona yhteispelinä, joka kantaa pitkään mausteiseen jälkimakuun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on viini, joka viihtyy pöydässä, kun tarjolla on kunnon tekstuuri ja paahteinen pinta. Belle Brise° 2021 toimii erityisen hyvin naudan entrecôten, karitsanpotkan tai riistalinnun kanssa, sillä Merlot’n pehmeys ja Cabernet Francin vivahteikkuus hakeutuvat luontevasti liharuokien rinnalle. Kokeile sitä myös sienisen risoton tai tryffelillä maustetun pastan kanssa, jos haluat korostaa viinin truffeliin ja kaakaoon vivahtavaa puolta. Klassinen Pomerol-paritus on ankka tai muu hyvin haudutettu pato, ja myös pitkään kypsytetty juusto, kuten comté tai vanha gouda, nostaa vuoden 2021 hedelmäisyyden esiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelle Brise° on Pomerolista tuleva tila, jonka nimi viittaa tuulen ja maiseman keveyteen, vaikka viinien luonne nojaa enemmän syvyyteen, tekstuuriin ja maltilliseen voimaan. Pomerolissa identiteetti rakentuu usein juuri Merlot’n ympärille, ja Belle Brise° näyttää edustavan tätä perinnettä Cabernet Francin tuomalla tarkkuudella. Alueen tunnetuimmat vaikuttajat, kuten Jean-Pierre Moueix, ovat tehneet Pomerolin tyylistä kansainvälisesti tunnistettavan, ja sama historiallinen painotus näkyy myös siinä, miten täällä arvostetaan huolellista tarhatyötä ja kypsää mutta eleganttia hedelmää. Bordeaux’n oikealla rannalla viinin tekeminen on usein enemmän tasapainon kuin tehon tavoittelua, ja se näkyy myös Belle Brise° 2021:ssa. Tässä viinissä korostuu Pomerolin savi- ja soramaiden kyky antaa Merlot’lle syvyyttä ja Cabernet Francille särmää, jolloin lopputulos on tunnistettavasti alueellinen ja samalla helposti lähestyttävä. Vuosi 2021 on onnistunut esimerkki siitä, miten viileämpi, tarkkuutta vaativa satokausi voi tuottaa viinin, jossa rakenne, aromikkuus ja hienostuneisuus pysyvät tasapainossa.\u003c\/p\u003e","brand":"Belle Brise°","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122290860274,"sku":"MS-80850","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/belle-brise-pomerol-2021-0.png?v=1779869957"},{"product_id":"belle-brise-pomerol-2004","title":"Belle Brise° Pomerol, 2004","description":"\u003cp\u003eBelle Brise° Merlot Cabernet Franc Pomerol 2004 yhdistää kypsän hedelmän, saven ja soran tuoman syvyyden sekä klassisen Bordeaux'n eleganssin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelle Brise° 2004 tulee Pomerolista, jossa savi ja sora antavat Merlot'lle ja Cabernet Francille vahvan mutta hienostuneen rungon. Tällainen maaperä pitää köynnökset usein luonnostaan kurissa, joten rypäleet kypsyvät tiiviiksi ja aromikkaiksi ilman liiallista painoa. Pomerolin viinit rakentuvat usein pienistä sadoista ja tarkasta tarha-ajattelusta, ja juuri se näkyy myös tässä viinissä: hedelmä on syvää, mutta rakenne pysyy hallittuna. 2004 oli Bordeaux'ssa klassinen vuosikerta, jossa kypsyys ja raikkaus kulkivat rinnakkain, erityisesti hyvin valituilla palstoilla.\n\nSadonkorjuu tehdään alueella tyypillisesti käsin, jotta rypäleiden laatu saadaan säilytettyä mahdollisimman tarkasti. Käyminen on Pomerolissa usein perinteistä ja tarkasti seurattua, ja tämänkaltaisessa viinissä tavoitteena on ollut saada esiin pehmeä rakenne sekä lajikkeiden välinen tasapaino. Belle Brise° on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa tammi-tynnyreissä, mikä on antanut viinille lisää rakennetta ja mausteisuutta ilman että hedelmä peittyy. 2004 näkyy lopputuloksessa jo hieman kehittyneenä sävynä, mutta viini on edelleen selvästi elossa ja linjakas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelle Brise° 2004 avautuu lasissa syvän granaatinpunaisena, ja ikääntymisen myötä reuna sävyttyy jo tiilenpunaiseksi. Tuoksussa nousevat kypsä luumu, mustakirsikka, violetti ja truffeli, joiden taustalla on hieno kaakaoinen sävy. Suussa viini on täyteläinen mutta silti hillitty, ja kypsä tanniinisuus tekee rakenteesta samettisen eikä karhean. Hapokkuus pitää kokonaisuuden ryhdissä, ja 2004-vuosikerta antaa jälkimakuun pienen, maanläheisen mausteen, joka viipyy pitkään.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on juuri sellainen Pomerol, joka viihtyy kunnolla lautasella. Belle Brise° 2004 sopii erinomaisesti paahdetun naudan, hirven tai lampaan kanssa, etenkin jos seurana on pippurikastiketta, paahdettuja juureksia tai sienilisäke. Myös ankka tai haudutettu vasikka toimii hyvin, sillä Merlot'n pehmeä hedelmä ja Cabernet Francin ryhti kannattelevat sekä punaisen että tumman lihan makuja. Klassinen alueellinen pari olisi entrecôte Bordeaux-tyyliin, eli naudan entrecôte, joka tarjoillaan ranskalaisen kastikkeen ja perunoiden kanssa.\n\nJuustopuolella viini kestää hyvin kypsytettyjä juustoja, kuten comtéa tai aged cheddaria, kun taas tryffelillä maustettu ruoka nostaa sen maanläheiset sävyt hienosti esiin. Jos haluat pysyä selvästi Bordeaux'n perinteessä, tarjoa viini lampaanpaahtopaistin tai canard rôti'n kanssa, ja anna 2004-vuosikerran kehittyneen luonteen tehdä työ puolestasi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelle Brise° on Pomerolista, Bordeaux'sta tuleva nimi, jonka viinit rakentuvat ennen kaikkea alueen kuuluisan savi- ja soramaaperän varaan. Pomerolissa ei ole yhtä jyrkkää hierarkiaa kuin monissa muissa Bordeaux'n osissa, vaan maine syntyy tarhoista, huolellisesta työstä ja lajikevalinnoista, joissa Merlot on usein pääosassa ja Cabernet Franc tukee rakennetta. Tämänkaltaiset viinit korostavat yleensä kypsää hedelmää, pehmeää tanniinisuutta ja maanläheistä syvyyttä, jotka tekevät Pomerolista niin tunnistettavan.\n\nVaikka Belle Brise° ei kuulu Bordeaux'n tunnetuimpiin historiallisiin taloihin, sen tyyli asettuu selvästi alueen klassiseen jatkumoon. Pomerolin viinien yhteydessä on hyvä muistaa myös sellaiset nimet kuin Christian Moueix, joka on yksi alueen arvostetuimmista vaikuttajista ja on pitkään määrittänyt keskustelua Pomerolin laadusta ja identiteetistä. Juuri tällainen tausta auttaa ymmärtämään, miksi viineissä haetaan eleganssia, syvyyttä ja tarkkaa kypsyyttä enemmän kuin näyttävää voimaa. Belle Brise° 2004 näyttää tämän ajatuksen hyvin, sillä se on hillitty, kypsä ja selvästi Pomerol.\n\n18 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa kertoo halusta rakentaa viinille lisää tekstuuria ja ikääntymiskykyä. Samalla se viittaa tyylilliseen varovaisuuteen, jossa puu ei saa hallita vaan täydentää Merlot'n ja Cabernet Francin omaa ilmaisua. Tässä mielessä Belle Brise° edustaa Pomerolia parhaimmillaan: viiniä, jossa paikka, vuosikerta ja lajikkeet puhuvat yhtä aikaa.\u003c\/p\u003e","brand":"Belle Brise°","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122290893042,"sku":"MS-80840","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/belle-brise-pomerol-2004-0.png?v=1779869932"},{"product_id":"belle-brise-pomerol-2022","title":"Belle Brise° Pomerol, 2022","description":"\u003cp\u003eBelle Brise° Merlot-Cabernet Franc Bordeaux 2022 yhdistää Pomerolin savi-soraperän syvyyden ja eleganssin, tuoden lasiin kypsää hedelmää ja silkkiä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelle Brise° on Pomerolin punaisten hengessä rakennettu viini, jossa Merlot ja Cabernet Franc saavat puhua alueen savi- ja soramaasta kumpuavaa rakennetta. Pomerolissa köynnökset hyötyvät maasta, joka pidättää kosteutta mutta antaa juurille myös kiristävää vastusta, ja se näkyy usein viineissä tiiviytenä, kypsänä hedelmänä ja hienovaraisena voimana. Vuosi 2022 toi Bordeaux’hon lämpöä ja kypsyyttä, joten tällaisessa sekoituksessa korostuu yleensä täydempi hedelmäilmaisu ilman, että alueen ryhti katoaa. \n\nSadonkorjuu tehdään Pomerolissa tyypillisesti tarkasti kypsyyden mukaan, ja Merlot poimitaan usein ensin, jotta marjaisuus ja pehmeä rakenne säilyvät. Tässä viinissä käyminen on todennäköisesti tapahtunut erikseen lajikkeittain, mikä auttaa pitämään Cabernet Francin sävyt ja Merlot’n pehmeyden tasapainossa. Kypsytys 12–18 kuukautta ranskalaisessa tammessa antaa viinille selkärankaa, mausteisuutta ja hienoa paahteisuutta, mutta parhaassa tapauksessa tammi jää tukemaan eikä peittämään. Bordeaux’n ja erityisesti Pomerolin tyyliin kuuluu usein huolellinen rungon rakentaminen ennen pullotusta, ja 2022-vuosikerta viittaa viiniin, joka on nyt vasta alkamassa avautua kunnolla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Belle Brise° 2022 näyttää syvän rubiininpunaiselta ja säilyttää nuorekkaan, eloisan sävynsä. Tuoksussa kypsä luumu, mustakirsikka ja orvokki nousevat heti esiin, ja taustalla on mustan maan, tryffelin ja kaakaon sävyjä, jotka tekevät kokonaisuudesta Pomerolille hyvin tunnistettavan. Maku on täyteläinen ja samettinen, mutta ei raskas, vaan pikemminkin leveä ja tiheä, niin että Merlot’n mehevyys ja Cabernet Francin ryhti pysyvät sopivassa suhteessa. Tanniinit ovat pehmeät mutta läsnä, ja 2022-vuosikerran hedelmäisyys kantaa pitkään mausteiseen loppuun. Tämä on viini, joka hyötyy hieman hengähdyksestä lasissa ja tuntuu parhaimmillaan vasta kun sen syvyys alkaa avautua hitaasti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelle Brise° Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2022 sopii erityisen hyvin liharuokien kanssa, joissa on paahteisuutta ja umamia, kuten naudanpaisti, karitsanpaisti tai riistapataa. Pomerolin tyyliin tämä viini viihtyy myös klassisen ankanrinnan, porsaanfileen ja yrttisen kanaruoan rinnalla, kun kastikkeessa on riittävästi syvyyttä. Aged cheese, kuten Comté tai vanhempi mimolette, nostaa esiin viinin kaakaon ja tryffelin sävyjä, ja ilmakuivattu charcuterie toimii hyvin, jos haluat tarjota viinin pienempien suolaisten makujen kanssa. Klassinen paikallinen paritus on Bordeaux’n alueelta tuleva naudanliha, esimerkiksi entrecôte ranskalaisittain paahdettujen perunoiden kanssa, sillä se korostaa vuoden 2022 kypsää hedelmää ja viinin samettista rakennetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelle Brise° on Pomerolista, Bordeaux’sta tuleva talo, jonka tyyliä määrittää alueen klassinen usko Merlot’hon, hienovaraiseen Cabernet Franciin ja tarkkaan hedelmän valintaan. Pomerolissa maine ei nojaa näyttävyyteen vaan tekstuuriin, syvyyteen ja siihen, että viini tuntuu yhtä aikaa täsmälliseltä ja runsaalta, ja juuri tämä suunta näkyy myös Belle Brisen otteessa. Tuottajan identiteettiä voi lukea alueen maaperästä, savesta ja sorasta, jotka antavat viineille niiden tunnistettavan, hieman maanläheisen mutta hienostuneen luonteen. Bordeaux’ssa tätä ajattelua ovat muovanneet pitkään sekä paikallinen viinintekijätraditio että naapuruston suuret nimet, ja Pomerolin arvostetuimpiin rinnastettuna muistuvat helposti esimerkiksi Jean-Pierre Moueix, jonka rooli alueen laadun ja kansainvälisen maineen rakentamisessa on ollut keskeinen. Belle Brise° asettuu samaan keskusteluun viinien kanssa, jotka hakevat tasapainoa kypsän hedelmän, rakenteen ja maltillisen tammikypsytyksen välillä. Vuoden 2022 viini kertoo tuotannon linjasta melko selvästi, sillä se yhdistää runsautta ja ryhtiä tavalla, joka on hyvin tunnistettava Pomerolin parhaissa punaviineissä.\u003c\/p\u003e","brand":"Belle Brise°","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122290991346,"sku":"MS-80851","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/belle-brise-pomerol-2022-0.png?v=1779869953"},{"product_id":"belle-brise-pomerol-magnum-15l-2022","title":"Belle Brise° Pomerol - Magnum 1,5L, 2022","description":"\u003cp\u003eBelle Brise° Merlot–Cabernet Franc Bordeaux 2022 on syvä ja elegantti Pomerol, jossa savi ja sora tuovat ryhtiä, syvyyttä ja pitkää ikääntymispotentiaalia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelle Brise° on Pomerolista tuleva Bordeaux-sekoite, jossa Merlot on yleensä pääosassa ja Cabernet Franc tuo rakennetta, aromien tarkkuutta ja hieman yrttistä sävyä. Pomerolin savi- ja soramaat antavat tälle tyylille usein sekä täyteläisyyttä että jäntevyyttä, ja juuri sellainen tasapaino tekee vuoden 2022 kaltaisista viineistä kiinnostavia pitkään kellariin. Viinitila ei tyypillisesti nojaa näyttävyyteen, vaan siihen, että rypäleet kypsyvät huolellisesti ja tuottavat tiivistä mutta hallittua hedelmää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelle Brise° 2022 kutsuu pöytään etenkin punaisen lihan, riistan ja kypsien juustojen kanssa, joissa sen kypsä hedelmä ja pehmeät tanniinit pääsevät oikeuksiinsa. Kokeile esimerkiksi entrecôtea pippurikastikkeella, karitsanpaistia rosmariinilla tai riistapataa, jossa on metsäsieniä ja juureksia, sillä Pomerolin runsas mutta hienostunut rakenne kestää sekä umamia että paahteisuutta. Klassinen alueellinen pari on Bordeaux-tyylinen naudanlihapata tai vasikka à la bordelaise, mutta myös confit de canard toimii hyvin, kun lautasella on tarpeeksi syvyyttä ja suolaisuutta. 2022:n tumma luumu, mustaherukkainen suunta ja truffelimainen aromi tekevät siitä myös loistavan kumppanin ilmakuivatulle kinkulle tai Comté-juustolle, jos haluat rakentaa lautasen viinin ympärille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelle Brise° on Pomerolissa, Bordeaux’n oikealla rannalla, toimiva tuottaja, jonka tyyli kytkeytyy alueen klassiseen ajatukseen kypsästä Merlot’sta, hienosta rakenteesta ja hillitystä eleganssista. Pomerolissa tuotanto on usein pieniä määriä ja yksityiskohtiin keskittyvää, ja Belle Brise° noudattaa samaa logiikkaa: viinin painopiste on rypäleessä, maassa ja kypsyyden tarkassa hallinnassa, ei ulkoisessa näyttävyydessä. Alueen maineen kannalta keskeisiä nimiä ovat tietenkin Château Pétrus, jonka historia liittyy Pomerolin käsitykseen huipusta, sekä Jean-Pierre Moueix, joka oli ratkaiseva hahmo koko alueen tunnetuksi tekemisessä ja laadun nostamisessa. Belle Brise° asettuu tähän perinteeseen omalla, maltillisen modernilla tavallaan, jossa tammikypsytys tukee rakennetta mutta ei peitä Pomerolin luontaista hedelmää. Vuoden 2022 kaltaisen viinin kohdalla olennaista on, että tyyli tuntuu samanaikaisesti täyteläiseltä ja harkitulta, mikä on juuri se sävy, jota Bordeaux’n parhaissa Pomerol-viineissä haetaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Belle Brise°","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122291155186,"sku":"MS-80852","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/belle-brise-pomerol-magnum-15l-2022-0.png?v=1779869955"}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/collections\/pomerol.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}