{"product_id":"angelo-negro-roero-ciabot-san-giorgio-2024","title":"Angelo Negro Roero Ciabot San Giorgio 2024","description":"\u003cp\u003eAngelo Negro Roero Ciabot San Giorgio Riserva on Piemonten Roerosta tuleva Nebbiolo-punaviini, jossa yhdistyvät alueelle tyypillinen ryhdikkyys, hienostunut aromikkuus ja pitkä kypsytyspotentiaali. Viini valmistetaan Roero DOCG Riserva -tyyliin, ja sen taustalla on Angelo Negro -perheen vuodesta 1670 jatkunut viininvalmistusperinne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on syvän granaträöninen ja rakenteikas. Tuoksussa yhdistyvät kypsät punaiset hedelmät ja persikka sekä hienovaraiset balsamiset vivahteet, jotka tuovat kokonaisuuteen syvyyttä ja piemontelaista eleganssia.\n\nMaussa viini on raikas ja täyteläinen, ja sitä kannattelevat selkeät, mutta ajan myötä pehmenevät tanniinit. Pitkä jälkimaku säilyy tasapainoisena ja balsamisena. Huolellinen kypsytys antaa viinille erinomaisen kehityspotentiaalin: se on nautittavissa jo nyt dekantoituna, mutta voi kehittyä pullossa vielä useita vuosia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet kasvavat Roerossa noin 280 metrin korkeudessa etelä- ja kaakkoisrinteillä, kalkkipitoisilla mergelimailla. Suotuisa sijainti auttaa Nebbioloa kypsymään tasapainoisesti ja antaa viinille tarkkuutta sekä rakennetta. Lokakuussa suoritettava sadonkorjuu tehdään käsin ja valikoiden. Viini käy perinteisellä menetelmällä, jossa kuorimassaa pidetään viinin pinnan alla noin 20 päivän ajan värin, aromien ja tanniinien huolellista uuttamista varten. Kypsytys kestää yhteensä noin 30 kuukautta, josta osa tapahtuu tammitynnyreissä ja loppu pullossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Nebbiolo sopii erityisen hyvin naudanlihan, riistan ja muiden voimakkaiden liharuokien seuraksi. Se täydentää myös kypsiä, täyteläisiä juustoja sekä Piemonten klassisia ruokia. Tarjoile noin 18 °C:n lämpötilassa. Dekantoi viini vähintään tunti ennen tarjoilua, jotta sen aromit avautuvat ja tanniinit pyöristyvät.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngelo Negro on Roeron merkittäviä viinitaloja, ja Negro-perhe on viljellyt viiniköynnöksiä sekä valmistanut viinejä Piemontessa jo vuodesta 1670. Tilalla on noin 65 hehtaaria viinitarhoja, joiden avulla se tulkitsee alueen paikallisia rypälelajikkeita ja terroiria. Talon Roero Riserva -viinit ovat saaneet tunnustusta muun muassa Bibendan, Veronellin ja Vitae AIS:n arvioissa.\u003c\/p\u003e","brand":"Negro Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49990700466418,"sku":"XW-62450","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/angelo-negro-roero-ciabot-san-giorgio-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}