{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2009","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2009","description":"\u003cp\u003eAngélus Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2009 on Saint-Émilionin elegantti, syvä punaviini, jossa terroir ja kypsyys kohtaavat hienosti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2009 tulee Saint-Émilionin arvostetulta kalkki- ja savipohjaiselta alueelta, jossa Merlot ja Cabernet Franc löytävät usein hyvin tasapainoisen ilmaisun. Tämän kaltaisilla rypäleillä ja maaperällä viinitarhojen hallinta korostuu, sillä liiallinen sato latistaa helposti syvyyden, kun taas tarkka leikkaus ja maltillinen satotaso tuovat viiniin rakennetta ja aromien puhtautta. Vuosi 2009 oli Bordeaux’ssa lämmin ja kypsyyttä tukeva, mikä näkyy usein runsautena ja pehmeänä kypsänä hedelmänä. Angélus tunnetaan myös siitä, että se on yksi Saint-Émilionin tunnetuimmista nimistä, ja sen viinit ovat pitkään edustaneet alueen intensiivisempää, mutta samalla hienostunutta tyyliä.\n\nKäytännössä 2009-viinin kaltaisessa huippuluokan Saint-Émilionissa rypäleet poimitaan yleensä tarkasti kypsyyden ehdoilla, ja käyminen tehdään siten, että väri, aromit ja tanniinit saadaan hallitusti talteen. Tämän tuotteen tiedoissa kypsytys on 18–20 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 100 % on uutta tammea, joten tammen vaikutus on todennäköisesti selvästi osa kokonaisuutta. Uusi tammi tukee usein rakennetta, lisää mausteisuutta ja antaa viinille suklaa- ja setrisiä sävyjä, kun taas Merlot tuo mehevyyttä ja Cabernet Franc ryhtiä ja aromista selkärankaa. Bordeaux’n, erityisesti Saint-Émilionin, parhaissa viineissä nämä elementit pyritään sovittamaan yhteen niin, että lopputulos säilyy tiiviinä mutta ei raskaana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2009 on viini, joka täyttää lasin tummalla hedelmällä ja tekee sen hillitysti, mutta hyvin vakuuttavasti. Tuoksusta löydät kypsää mustaa kirsikkaa, luumua, orvokkia ja tummaa suklaata, ja taustalla kulkee setrinen, hieman grafiittinen sävy, joka tuo Bordeaux’hun kuuluvan vakavuuden. Suussa se on täyteläinen ja samettinen, mutta ei löysä, sillä kypsä hedelmä, kaakaoisuus ja mausteisuus nojaavat tarkkaan, melko napakkaan tanniinirakenteeseen. Vuosikerta 2009 näkyy viinissä erityisesti kypsyytenä ja harmoniana, ja juuri siksi Angélus 2009 tuntuu sekä voimakkaalta että hienosti viimeistellyltä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on luonteva pari punaista lihaa varten, etenkin hitaasti haudutetulle härälle, naudanfileelle tai karitsalle yrttien kanssa. Myös riista, esimerkiksi hirvi tai peura, saa Angélus 2009:stä hyvän kumppanin, koska viinin tanniinit ja tummat aromit kannattelevat lihan syvyyttä. Klassinen Saint-Émilionin ruokasuositus olisi entrecôte, ankanrinta tai lampaanpotka, ja näiden kanssa vuoden 2009 kypsyys toimii erityisen hyvin. Kokeile myös pitkään kypsytettyä juustoa, kuten comtéta tai aged cheddar -tyyppistä juustoa, sillä suolaisuus ja umami nostavat esiin viinin kaakaoiset ja setriset sävyt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus on yksi Saint-Émilionin tunnetuimmista nimistä Bordeaux’ssa, ja sen identiteetti rakentuu ennen kaikkea hienojen rinteiden, kalkkisen ja savisen maaperän sekä tarkasti vaalittujen köynnösten ympärille. Tila on pitkään ollut tunnettu siitä, että se yhdistää voiman ja eleganssin tavalla, joka tekee viineistä helposti tunnistettavia, mutta ei yksioikoisia. Angélusin nimi liittyy vahvasti Hubert de Boüard de Laforestiin, joka on ollut keskeinen hahmo tilan modernissa kehityksessä ja sen tyylin hiomisessa. Hänen rinnallaan myös perheen ja tilan pitkäaikainen sitoutuminen Saint-Émilioniin on ollut tärkeä osa sitä, miksi viinit ovat säilyttäneet oman identiteettinsä. Nykyisessä laadunhallinnassa korostuvat tarkka viinitarhatyö, kypsän mutta tasapainoisen hedelmän tavoittelu ja tammikypsytyksen hallittu käyttö. Angélusin viineissä tämä näkyy usein tiiviinä rakenteena, syvänä aromimaailmana ja pitkänä jälkimakuna, joka ei perustu pelkkään voimaan vaan myös hienostuneeseen tarkkuuteen.\u003c\/p\u003e","brand":"Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49151538397426,"sku":"MS-64462","price":527.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2009-0.png?v=1779868483","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2009","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}