{"product_id":"angelus-reserve-chateau-2025-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2005","title":"Angelus Réserve Château 2025 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2005","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2005 on Bordeaux'n Saint-Émilionista on runsas, kypsä ja elegantti punaviini. Tämä viini yhdistää viininviljelyn perinteen, kalkki-savisilmainen maaperä ja klassisen oikean rannan syvyyden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus syntyy Saint-Émilionin arvostetuimmilla rinteillä, missä savi ja kalkkikivi tuovat viiniin rakennetta ja hienovaraista jännitettä. Merlot ja Cabernet Franc menestyvät tässä ympäristössä erityisen hyvin, sillä alueen lämpimät, mutta kohtuullisen viileät olosuhteet auttavat rypäleitä kypsymään hitaasti. 2005 oli Bordeaux’ssa yleisesti erittäin vahva vuosikerta, ja juuri Saint-Émilionissa se näkyi kypsänä hedelmänä, hyvänä tanniinirakenteena ja pitkänä elinkaareen sopivana tasapainona. Tällaisessa viinissä korostuu usein myös tarkka köynnösten hoito, koska laatu rakentuu pienestä sadosta ja tarkasta kypsyysseurannasta.\n\nSadonkorjuu tehdään yleensä käsin, jotta marjat voidaan lajitella huolellisesti ja poimia vain täysin kypsyneet tertut. Käyminen tapahtuu tyypillisesti terästankeissa tai vastaavissa lämpötilakontrolloiduissa astioissa, mikä auttaa säilyttämään rypäleen puhtauden ja rytmittämään uutosta. Tämän tason Saint-Émilion-viineissä käyttökypsytys ranskalaisessa tammessa on olennainen osa tyyliä, ja Château Angélus 2005 on kypsynyt 18–20 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 50–60 prosenttia on ollut uusia. Tammikypsytys tuo viiniin mausteisuutta, rakennetta ja hienostunutta paahteisuutta, mutta parhaimmillaan se toimii tukena eikä peitä Merlot’n ja Cabernet Francin omaa ilmaisua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus 2005 on lasissa syvän rubiininpunainen ja lähes läpinäkymätön, mikä kertoo sen voimasta ja kypsyydestä. Tuoksussa nousevat ensin kypsä musta kirsikka, luumu ja cassis, joita seuraavat violetti, setri ja hienostunut paahteisuus, ja taustalla on juuri sitä Bordeaux’n oikean rannan jaloutta, jota Saint-Émilionilta odottaa. Suussa viini on täyteläinen ja runsas, mutta ei raskas, vaan pikemminkin pehmeästi rakentunut ja tarkasti jännitteinen. Tanniinit tuntuvat silkkisiltä, ja 2005:n kypsyys on tuonut mukaan pitkän, mineraalisen jälkimaun, joka jää viipymään suuhun elegantisti. Tämä on viini, joka palkitsee rauhallisen hetken ja antaa yhä lisää syvyyttä karahvista lasiin kaadettaessa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämän tyyppinen Château Angélus Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2005 sopii parhaiten ruokiin, joissa on sekä rakennetta että makua. Kokeile haudutettua naudanposkea, paistettua entrecôtea tai riistakäristystä, sillä viinin kypsä hedelmä ja pehmeät tanniinit kannattelevat hyvin runsasta proteiinia. Myös lammas rosmariinin ja valkosipulin kanssa toimii erinomaisesti, samoin kypsytetty kova juusto, kuten comté tai vanha gouda. Saint-Émilionin klassinen pari on naudanpata tai paikallinen entrecôte à la bordelaise, ja juuri Bordeaux’n alueen perinteiset liharuoat tuovat 2005-vuosikerran parhaat puolet esiin. Jos haluat nostaa viinin hienostuneen sivun esiin, tarjoa sen kanssa myös sienillä täytettyä vasikkaa tai tryffelillä maustettua paahtopaistia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus on yksi Saint-Émilionin tunnetuimmista nimistä, ja sen tyyli on vuosien varrella rakentunut voimakkuuden, kypsyyden ja tarkasti hallitun eleganssin varaan. Tilaa on pitkään johtanut Hubert de Boüard de Laforest, joka on ollut keskeinen hahmo viinin maineen ja modernin ilmaisun kehityksessä. Nykyisessä tarinassa mukana on myös hänen tyttärensä Stéphanie de Boüard-Rivoal, jonka rooli on ollut tärkeä talon jatkuvuuden ja sukupolvenvaihdoksen kannalta. Château Angélus sijaitsee Saint-Émilionin amfiteatterimaisilla rinteillä, missä savi ja kalkkikivi antavat Merlot’lle ja Cabernet Francille poikkeuksellisen hyvän pohjan. Talon viineissä tunnistaa usein täyteläisyyden, kypsän hedelmän, kukkaisuuden ja tarkan rakenteen, mutta myös sen, että tyyliä rakennetaan huolellisella tarhatyöllä eikä pelkästään tammen avulla. 2005 on tästä hyvä esimerkki: vuosikerta, joka antaa tälle Château Angélukselle syvyyttä, pituutta ja kypsän Bordeaux’n arvokkuutta.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelus Réserve Château 2025","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121997193458,"sku":"MS-78217","price":870.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/angelus-reserve-chateau-2025-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2005-0_28b0e61f-e663-4a72-a794-232f6d43107a.png?v=1779869552","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/angelus-reserve-chateau-2025-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2005","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}