{"product_id":"baglio-di-pianetto-cataratto-2025","title":"Baglio di Pianetto Cataratto 2025","description":"\u003cp\u003eBaglio di Pianetto Catarratto 2025 on Sisilian ylängöillä kasvatetusta Catarratto Bianco Comune -rypäleestä valmistettu luomuvalkoviini. Sen tunnusmerkkejä ovat raikas hapokkuus, selvä mineraalisuus ja miellyttävän suolainen sävy – tyyli, joka tuo esiin Sisilian alkuperäislajikkeen omaleimaisen luonteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTuoksussa avautuu sitruunankuorta, katkeraa appelsiinia, appelsiininkukkaa ja jasmiinia, joita täydentävät passionhedelmän, inkiväärin ja makeiden mausteiden vivahteet. Maku on kuiva ja keskitäyteläinen: raikas hapokkuus tasapainottuu mineraalisen ja suolaisen sävyn kanssa, ja pitkässä jälkimaussa tuntuu miellyttävää mantelia. Tarkempaa tietoa viinin väristä ei ole saatavilla. Aromit ovat parhaimmillaan nuorena, joten viini sopii nautittavaksi lähivuosina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinitarhat sijaitsevat Contrada Pianettossa, Santa Cristina Gelassa noin 750 metrin korkeudessa. Päivän ja yön lämpötilaerot auttavat säilyttämään rypäleiden hapokkuuden ja aromikkuuden, ja savipohjaisessa maaperässä on runsaasti kiviä ja mineraaleja. Rypäleet poimitaan käsin kolmessa erässä eri kypsyysasteilla. Hellävaraisen puristuksen ja staattisen kirkastuksen jälkeen käyminen tapahtuu luonnonhiivoilla, lämpötilasäädellyissä ruostumattomissa terästankeissa. Viini kypsyy kolme kuukautta hiivasakan päällä; erikseen valmistetut viinit yhdistetään, minkä jälkeen kokonaisuus saa levätä vielä vähintään kaksi kuukautta ennen myyntiin laskemista.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKokeile viiniä grillatun kalan, äyriäisten, sitruunalla maustetun risoton tai yrttisten kasvisruokien kanssa. Se sopii myös raikkaaksi aperitiiviksi. Tarjoile noin 9–11 °C:ssa. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen; viinin voi avata juuri ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68989285990642,"sku":"XW-63318","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/baglio-di-pianetto-cataratto-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}