{"product_id":"batard-montrachet-grand-cru-domaine-morey-thomas-2022","title":"Batard Montrachet Grand Cru Domaine Morey Thomas, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Morey Thomas Chardonnay Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022 yhdistää Burgundin kalkkikivisen voiman, eleganssin ja kypsän hedelmän syvyyden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBâtard-Montrachet Grand Cru on yksi Burgundin valkoisen Chardonnay’n ikonisimmista palstoista, ja Domaine Morey Thomas tekee siitä viinin, jossa kalkkikivinen rakenne ja saven tuoma leveys kohtaavat hienosti. 2022-vuosikerta oli monin paikoin lämmin ja kypsyyteen kannustava, joten rypäleet saattoivat saavuttaa hyvän fenolisen kypsyyden ilman että viinistä tuli raskas. Tällaisessa terroir’ssa tasapaino syntyy usein pikemminkin tarkasta viininteosta kuin näyttävyydestä, ja juuri se erottaa parhaat pullot joukosta.\n\nChardonnay poimitaan Grand Cru -tasolla yleensä käsin, jotta tertut säilyvät ehjinä ja laatu pysyy korkeana. Käymis- ja kypsytysvaiheessa käytetään usein ranskalaista tammea, ja tässä viinissä 12–18 kuukauden kypsytys osin uusissa tammitynnyreissä tuo rakennetta, paahteisuutta ja vaniljaa peittämättä hedelmää. Tyylissä korostuu yleensä hienovarainen malolaktinen pyöreys, joka tukee viinin kermaista suutuntumaa ja pitkää, mineraalista jälkimakua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTässä Domaine Morey Thomasin Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022:ssa Chardonnay näyttää Burgundin Grand Cru -tason parhaat puolet: kypsyyttä, voimaa ja samalla tarkkuutta. Tuoksussa nousevat esiin kypsä persikka, keltainen kukkaisuus, paahdettu hasselpähkinä ja puun tuoma vaniljainen sävy, mutta kokonaisuus pysyy eleganttina eikä käänny makeaksi. Suussa viini on täyteläinen ja leveä, mutta loppua kohti nouseva kalkkinen, suolainen jännite antaa 2022-vuosikerralle kauniin ryhdin. Tämä on Chardonnay, joka ei vain täytä suuta, vaan rakentaa sinne kerroksia, ja juuri Bâtard-Montrachet Grand Cru’n maine näkyy tässä pitkässä, lähes loputtomassa jälkimaussa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTällainen Chardonnay kaipaa ruokaa, jossa on sekä rakennetta että hienovaraisuutta. Paahdettu meribassi beurre blanc -kastikkeella, kampasimpukat ruskeassa voissa tai sitruunalla maustettu paistettu siika toimivat erinomaisesti, koska ne peilaavat viinin voista rakennetta ja mineraalisuutta. Myös kanalihasta tehty klassinen annos, esimerkiksi cornwallilainen kana kermaisessa sienikastikkeessa, nousee upeasti viinin rinnalla. Burgundilaisittain ajatellen kokeile myös coq au vin blancia tai vaaleaa munuaispastaa sienillä, sillä Chardonnay ja Burgundin keittiön voinen, kermaisa tyyli on luonteva pari. Juustopuolella hyvin kypsynyt comté tai beaufort korostaa 2022-vuosikerran pähkinäistä ja kypsän hedelmäistä sävyä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Morey Thomas on Burgundin tuottaja, jonka nimi yhdistyy ennen kaikkea Côte de Beaunen valkoisiin Grand Cru -viineihin ja tarkkaan terroir-lähtöiseen työskentelyyn. Alueen kaltaisessa Bâtard-Montrachet Grand Cru’ssa tällainen lähestymistapa on erityisen tärkeä, koska jokainen tontti näyttää hyvin selvästi maan, ilmaston ja kypsyysasteen erot. Tuottajan tyyliä määrittää yleensä kypsän Chardonnay’n yhdistäminen mineraaliseen selkärankaan, jolloin viinit tuntuvat runsaalta, mutta eivät koskaan irrallisilta.\n\nBurgundissa tuottajan maine rakentuu usein suvun osaamisen, palstojen tarkkuuden ja kellarityön hienovaraisuuden varaan, ja Domaine Morey Thomas sijoittuu tähän perinteeseen luontevasti. Tällaisissa viineissä korostuu tasapaino hedelmän, tammen ja rakenteen välillä, mikä on erityisen tärkeää Grand Cru -tasolla. Vaikka tuotannon yksityiskohdat vaihtelevat vuosittain, tyyli antaa yleensä ymmärtää, että viiniä on rakennettu enemmän tekstuurin kuin voimakkaan uuttopitoisuuden kautta. Kun Chardonnay saa kypsyä rauhassa ranskalaisessa tammessa ja lähtökohtana on laadukas rypäle, tuloksena on viini, joka kertoo Bâtard-Montrachet Grand Cru’n luonteesta ilman tarvetta liioittelulle.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Morey Thomas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121980940530,"sku":"MS-73472","price":441.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/batard-montrachet-grand-cru-domaine-morey-thomas-2022-0.png?v=1779868581","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/batard-montrachet-grand-cru-domaine-morey-thomas-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}