{"product_id":"bertani-valpolicella-ripasso-classico-superiore-catullo-2022","title":"Bertani Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2022","description":"\u003cp\u003eBertani Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2022 yhdistää Valpolicellan pehmeän hedelmäisyyden Ripasso-menetelmän tuomaan syvyyteen ja rakenteeseen. Tenuta Novaren tarhoilta tuleva viini on kunnianosoitus alueen perinteille ja Bertanin vuodesta 1857 jatkuneelle viinintekotaidolle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinin tuoksussa nousevat esiin kirsikka ja tumma kirsikka, joita täydentävät vaniljan, suklaan ja valkopippurin vivahteet. Maku on runsas mutta tasapainoinen: silkkiset tanniinit kantavat aromit pitkään, ja raikas, maukas jälkimaku tuo kokonaisuuteen eloisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet kasvavat Valpolicella Classican sydämessä Tenuta Novaren tarhoilla Arbizzano di Negrarissa. Köynnökset kasvavat savikerrostumia sisältävässä mergeli- ja kalkkikivimaassa, ja ne on tuettu kaksois-Guyot-menetelmällä. Viini valmistetaan Ripasso-menetelmällä, jossa Valpolicella käy uudelleen Amarone-viinin valmistuksesta jääneiden puristemassojen kanssa. Se kypsyy 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, vuoden betonitankeissa ja vähintään kuusi kuukautta pullossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa grillatun lihan, paistin, riistan tai keski-ikäisten juustojen kanssa. Sopiva tarjoilulämpötila on noin 16–18 °C. Nuoren viinin voi antaa hengittää dekantterissa noin puoli tuntia ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBertani on vuonna 1857 perustettu venetsialainen viinitalo, jonka historia ja viinit ovat vahvasti sidoksissa Valpolicellaan. Catullo valmistetaan Tenuta Novaren tilalla, ja se ilmentää alueelle tunnusomaista Ripasso-tyyliä. Viinille on myönnetty 90 pistettä Wine Spectatorilta, ja se sopii myös vegaaniseen ruokavalioon.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67657571041522,"sku":"XW-62787","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/bertani-valpolicella-ripasso-classico-superiore-catullo-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}