{"product_id":"beychevelle-4eme-grand-cru-classe-saint-julien-2010-1","title":"Beychevelle 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2010","description":"\u003cp\u003eBeychevelle 2010 Cabernet Sauvignon -viinissä Bordeaux’n Saint-Julienissa yhdistyvät eleganssi, syvyys ja hienostunut rakenne klassisessa château-tyylissä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeychevellen tarina liittyy vahvasti Saint-Julienin hienoon soramaahan, jossa Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot löytävät tasapainon. Tämän kaltaisella Bordeaux’n vasemman rannan tilalla köynnökset hyötyvät hyvin vettä läpäisevästä maaperästä, joka pakottaa juuret hakeutumaan syvälle. Se tuo viiniin jäntevyyttä, mineraalista tuntua ja kypsää rakennetta, joita erityisesti vuosikerta 2010 korostaa. Saint-Julienin ilmasto ja Garonnen läheisyyden lieventävä vaikutus auttavat pitämään rypäleet tasapainossa myös lämpiminä vuosina.\n\nSadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa tyypillisesti tarkasti lohkokohtaisesti, jotta jokainen lajike voidaan poimia oikeassa kypsyydessä. Beychevelle 2010 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä antaa viinille rakennetta ja mausteisuutta peittämättä hedelmää. Tynnyrikypsytys tuo mukaan myös hienovaraista paahteisuutta, setripuuta ja tupakan sävyä, jotka istuvat hyvin Saint-Julienin klassiseen tyyliin. Lopputulos on tiivis mutta hallittu, ja vuosikerta 2010 näkyy erityisen vakuuttavana tasapainona voiman ja eleganssin välillä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Beychevelle 2010 on syvän rubiininpunainen ja vaikutelma on heti tiivis, lähes kerroksellinen. Tuoksussa nousevat mustaherukka, luumu ja setri, joiden rinnalle tulee violettia ja hieno tupakan vivahde. Suussa viini on täyteläinen ja ryhdikäs, mutta tanniinit ovat hienojakoiset ja silti selvästi läsnä, kuten hyvässä Saint-Julienissa kuuluukin. Vuosikerta 2010 antaa tummalle hedelmälle poikkeuksellista syvyyttä, ja jälkimaku jää pitkäksi, mausteiseksi ja hieman maanläheiseksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini kaipaa ruokaa, jossa on rasvaa, rakennetta ja paahteisuutta. Beychevelle 2010 toimii erinomaisesti naudanfileen, entrecôten tai hirven kanssa, etenkin jos mukana on punaviinikastike tai timjamia ja paistopintaa. Myös karitsa, riista ja pitkään haudutetut liharuokalajit sopivat hienosti, koska viinin Cabernet Sauvignon -vetoinen rakenne kestää voimakkaat maut. Klassinen Saint-Julienin kumppani on lampaanpaisti tai ankanrinta, ja niiden kanssa vuoden 2010 kypsyys pääsee erityisen hyvin esiin. Juustopuolella valitse kypsä comté, mimolette tai muu pitkään kypsynyt kova juusto, ja tarjolle voi nostaa myös laadukasta charcuteriea, jos haet rennompaa mutta silti täsmällistä yhdistelmää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Beychevelle on yksi Saint-Julienin tunnetuista nimistä, ja sen tyyli yhdistää alueen klassisen voiman ja hienostuneen, helposti tunnistettavan eleganssin. Tilalla korostuvat Bordeaux’n vasemman rannan perusvahvuudet, erityisesti Cabernet Sauvignonin rooli, jota Merlot pehmentää ja Cabernet Franc sekä Petit Verdot täydentävät. Beychevelle on osa Médocin arvostettua château-perinnettä, ja sen viineissä näkyy usein tarkka tasapaino hedelmän, tynnyrin ja tanniinien välillä. Tyyliä ovat muovanneet vahvasti alueen omat perinteet sekä tilan nykyinen tekninen osaaminen, mutta myös historiallinen identiteetti, joka tekee nimestä niin tunnetun. Beychevellen viinejä yhdistää yleensä kurinalaisuus, syvyys ja kypsytyspotentiaali, ja juuri siksi vuosikerta 2010 tuntuu Saint-Julienille niin luontevalta: se on rakennettu kestämään aikaa ja kehittymään lasissa vielä pitkään.\u003c\/p\u003e","brand":"Beychevelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122334408946,"sku":"MS-18290","price":170.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/beychevelle-4eme-grand-cru-classe-saint-julien-2010-0_966e6964-80a0-45c2-94dd-7047a9147f0c.png?v=1779867780","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/beychevelle-4eme-grand-cru-classe-saint-julien-2010-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}