{"product_id":"binomio-montepulciano-dabruzzo-2022","title":"Binomio Montepulciano d'Abruzzo 2022","description":"\u003cp\u003eBinomio Montepulciano d’Abruzzo 2022 on voimakas ja rakenteikas punaviini, jossa Abruzzon Montepulciano-rypäleen tumma hedelmäisyys yhdistyy kypsiin tanniineihin ja tammikypsytyksen tuomaan syvyyteen. Viini tulee historialliselta, vuonna 1971 istutetulta tarhalta Majella-vuorten juurelta, ja Binomio-projektin tavoitteena on tuoda sen omaleimainen kasvupaikka esiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTuoksussa nousevat esiin karhunvatukka, metsämansikka ja mausteiset vivahteet. Täyteläisessä maussa tummat ja villit marjat saavat rinnalleen kypsät, hyvin tasapainoiset tanniinit; jälkimaku on raikas ja pitkä. Viinin tarkempaa kypsytyspotentiaalia ei ole ilmoitettu, mutta sen rakenne ja tanniinit sopivat myös lyhyempään kellarointiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePescara-provinssin viinitarhat sijaitsevat 300–350 metrin korkeudessa, Majella-vuorten juurella, ja niiden eteläinen suuntaus edistää rypäleiden kypsymistä. Keskiraskaat savimaat tuovat viiniin rakennetta. Montepulciano-rypäleet poimitaan käsin lokakuun jälkipuoliskolla, minkä jälkeen ne riivitään ja käytetään pystysäiliöissä; käymisen jälkeen tapahtuu malolaktinen käyminen. Viini kypsyy noin 15 kuukautta uusissa ja kerran käytetyissä tynnyreissä. Sitä ei kirkasteta, ja lopuksi se suodatetaan kevyesti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viiniä noin 16–18 °C:ssa esimerkiksi karitsan, pitkään haudutetun naudanlihan, riistan tai kypsän kovan juuston kanssa. Nuorena nautittaessa viinin voi antaa hengittää dekantterissa noin 30–60 minuuttia, jotta sen marjaiset aromit ja mausteisuus pääsevät avautumaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBinomio syntyi Stefano Inaman ja Sabatino di Properzion yhteistyönä. Projektin keskiössä on Abruzzon historiallinen Montepulciano-tarha ja sen autenttisen luonteen ilmaiseminen huolellisella viljelyllä ja tynnyrikypsytyksellä. Viinintekijöiden tavoitteena on yhdistää alueen viiniperinne moderniin, rakenteikkaaseen tyyliin.\u003c\/p\u003e","brand":"Binomio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67765391327474,"sku":"XW-62969","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/binomio-montepulciano-dabruzzo-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}