{"product_id":"bolla-amarone-della-valpolicella-classico-le-origini-riserva-2019","title":"Bolla Amarone della Valpolicella Classico Le Origini Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eBolla Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2019 on täyteläinen ja rakenteikas viini Valpolicellan historialliselta ydinalueelta. Corvinasta, Corvinonesta ja Rondinellasta valmistettu Amarone juhlistaa vuoden 1950 vuosikertaa ja ilmentää Bollan pitkää perinnettä kuivattujen rypäleiden parissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinin sävy on granaatinpunainen, ja siinä välkehtii rubiininpunaisia vivahteita. Tuoksussa erottuvat villikirsikka, hillomaiset hedelmät ja kypsä päärynä, joita täydentävät lakritsin ja setripuun aromit.\n\nMaku on lämmin, täyteläinen ja tasapainoinen. Napakat tanniinit saavat seurakseen kaakaon ja mausteiden sävyjä, ja viini jättää pitkän jälkivaikutelman. Rakenteensa ja konsentroituneen hedelmäisyytensä ansiosta viini sopii myös kypsytettäväksi; tarkkaa juomaikkunaa ei ole määritelty.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet kasvavat hyvin tuulettuvilla rinteillä San Pietro in Carianon ympäristössä, noin 200 metrin korkeudessa. Huolellisen sadonkorjuun jälkeen tertut kuljetetaan Torbe di Negrarin kuivaustiloihin noin 450 metrin korkeuteen, missä ilmavirrat tukevat noin 120 päivää kestävää kuivatusta. Tammikuussa rypäleille tehdään kylmä maseraatio ennen hidasta, lämpötilasäädeltyä käymistä ja kuorikontaktin jatkamista. Viini kypsyy erikokoisissa tammitynnyreissä ja viimeistelee kehityksensä pullossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viiniä pitkään haudutetun tai paahdetun lihan, riistaruokien ja kypsien juustojen kanssa. Sopiva tarjoilulämpötila on noin 16–18 °C. Voimakkaan rakenteen avaamiseksi viinin voi dekantoida noin tunnin ajan ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVuonna 1883 perustettu Bolla on yksi Valpolicellan tunnetuista viinintuottajista ja alueen Amarone-perinteen pioneereista, erityisesti rypäleiden kuivatusmenetelmän kehittäjänä. Le Origini kunnioittaa Bollan historiallista Amarone-osaamista, ja viinin kerrotaan syntyneen juhlistamaan vuoden 1950 vuosikertaa. Sen tuotannossa hyödynnetään Torbe di Negrarin rypäleitä ja talven aikana tapahtuvaa viininvalmistusta.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67744780419314,"sku":"XW-62944","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/bolla-amarone-della-valpolicella-classico-le-origini-riserva-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}