{"product_id":"bourgogne-blanc-murgey-de-limozin-boisson-pierre-2022","title":"Bourgogne Blanc Murgey De Limozin Boisson Pierre, 2022","description":"\u003cp\u003eBoisson Pierre Chardonnay 2022 Burgundysta on raikas ja hienostunut valkoviini, jossa limetti, omena ja kevyt tammi kohtaavat klassisesti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoisson Pierre Chardonnay 2022 tulee Burgundysta, jossa kalkkikivi ja savi antavat Chardonnaylle usein ryhtiä, suolaisuutta ja selkeän mineraalisen selkärangan. Bourgogne Blancin kaltaisessa alueellisessa viinissä korostuu yleensä tasapaino, ei ylikypsyys, ja juuri siksi 2022-vuosikerta toimii tässä tyyliin hyvin. Viinitarhojen tarkasta iästä tai satotasosta ei aina ole julkista tietoa, mutta tämänkaltaisen Burgundin taustalla on tavallisesti huolellinen köynnösten hoito ja satoa hillitsevä ajattelu, jotta rypäleen puhdas aromi säilyy.\n\nVinifikaation osalta Boisson Pierre käyttää tällaisessa viinissä tyypillisesti sekä ranskalaisia tammiastioita että terästankkia, mikä antaa mahdollisuuden rakentaa rakennetta ilman että hedelmä peittyy. Chardonnay korjataan Burgundissa usein melko aikaisin hapokkuuden säilyttämiseksi, ja käyminen sekä kypsytys voidaan toteuttaa osin tammessa, osin teräksessä viinin luonteen mukaan. 2022-vuosikerta on tämän tyylin kohdalla kiinnostava, koska se voi yhdistää kypsän hedelmän, tarkkuuden ja pehmeän tekstuurin, ilman että viinistä tulee raskas. Lopputulos on klassinen Bourgogne Blanc, jossa lajike ja paikka tuntuvat yhtä aikaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Boisson Pierre Chardonnay 2022 näyttää vaalean kullan sävyisenä, jossa on aavistus vihertävää hehkua, ja juuri siitä tietää heti olevansa Burgundyn valkoisen klassikon äärellä. Tuoksussa nousevat esiin vihreä omena, sitruunan kuori ja valkoiset kukat, ja taustalla on kevyttä pähkinäisyyttä sekä hyvin hillittyä voin kaltaista pehmeyttä. Suussa 2022-vuosikerta on kuiva, raikas ja tasapainoinen, ei koskaan kova, vaan ennemmin napakka ja tarkasti rakennettu Chardonnay. Loppu jää puhtaaksi ja mineraaliseksi, ja siinä on juuri sen verran rakennetta, että viini tuntuu kehittyvän lasissa. Tämä on Bourgogne Blanc, joka palkitsee hitaasti juoden, ei vain nopeasti maistellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Chardonnay 2022 toimii erityisen hyvin paistetun valkofileen, kampasimpukoiden tai kermaisen kalakeiton kanssa, koska viinin hapokkuus leikkaa täyteläisyyttä ja korostaa meren antimia. Myös kananrinta sienikastikkeella tai uunissa paahdetut juurekset saavat viinistä ryhtiä ja pientä pähkinäistä syvyyttä. Pehmeät juustot, kuten brie tai camembert, sopivat hyvin, varsinkin jos tarjolla on myös rapeaa leipää tai omenaa. Klassinen Burgundin alueellinen pari on beurre blanc -kastikkeella tarjoiltu kala, ja juuri siinä Boisson Pierre Chardonnay 2022 näyttää, miten hyvin Chardonnay ja Bourgogne Blanc keskustelevat keskenään.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoisson Pierre on Burgundyn tuottaja, jonka viineissä korostuu alueen perinteinen yhdistelmä tarkkuutta, kypsää hedelmää ja maanläheistä rakennetta. Bourgognessa tällainen talo elää hyvin paljon tarhojen ja paikan ehdoilla, ja Chardonnay on luonnollisesti yksi sen tärkeimmistä lajikkeista. Kalkkikiven ja saven vuoropuhelu näkyy usein viinien jäntevyydessä, kun taas käytetty tammi tai teräksen puhtaus antaa tilaa lajikkeen omalle ilmaisulle. Boisson Pierre ei rakenna viinejä näyttävyyden varaan, vaan ennemmin selkeyden, tasapainon ja alueellisen tunnistettavuuden ympärille.\n\nBurgundyn kontekstissa tuottajan nimi asettuu luontevasti samaan jatkumoon kuin moni alueen arvostettu perhetila, jossa työ perustuu pitkään kokemukseen eikä suuriin eleisiin. Koska käytettävissä olevissa tiedoissa ei ole varmistettua nimeä yksittäiselle nykyiselle kellarimestarille tai omistajalle, sitä ei ole syytä keksiä, mutta tyylin taustalla on selvästi klassinen burgundilainen ote. Juuri tämä tekee Boisson Pierra’sta kiinnostavan: viini ei yritä kuulostaa kansainväliseltä Chardonnaylta, vaan pysyy uskollisena Burgundylle. Vuoden 2022 viinit näyttävät usein, miten tuottaja hallitsee kypsän sadon säilyttäen samalla viinin kirkkautta ja ryhtiä.\u003c\/p\u003e","brand":"Boisson Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122357313778,"sku":"MS-80621","price":70.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/bourgogne-blanc-murgey-de-limozin-boisson-pierre-2022-0.png?v=1779870461","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/bourgogne-blanc-murgey-de-limozin-boisson-pierre-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}