{"product_id":"braida-barbera-dasti-bricco-della-bigotta-2021","title":"Braida Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 2021","description":"\u003cp\u003eBraida Bricco della Bigotta 2021 on yhden tarhan Barbera d’Asti, jossa lajikkeen mehevä hedelmäisyys yhdistyy voimaan, raikkauteen ja hienostuneeseen tammisuuteen. Rocchetta Tanaron vanhoilta köynnöksiltä tuleva viini ilmentää Braidan pitkäjänteistä työtä Barberan arvostuksen nostamiseksi, jonka Giacomo Bologna käynnisti vuonna 1961.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on granaatinpunainen, rubiiniin ja violettiin vivahtava sävy. Tuoksussa kypsä luumu ja kirsikka kohtaavat orvokin, balsamiset vivahteet, lakritsin ja vaniljan.\n\nMaku on täyteläinen ja tasapainoinen: tumma marjaisuus ja kypsä hedelmä saavat rinnalleen eloisan hapokkuuden, kypsät tanniinit ja lämpimiä mausteita. Hienovaraiset paahteisen kahvin sävyt johdattavat pitkään jälkimakuun. Viinillä on hyvin säilytyspotentiaalia, ja kellarointi auttaa sen tanniineja ja aromeja kehittymään harmonisesti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet tulevat Bricco della Bigottan tarhalta Monferratosta, Barbera d’Astin alueelta. Vanhat köynnökset kasvavat lounaaseen avautuvalla rinteellä hiekka- ja kalkkipitoisessa savimaassa, mikä tuo viiniin aromaattista intensiteettiä ja mineraalista raikkautta. Viini käy noin 20 päivän kuorikontaktilla, minkä jälkeen se kypsyy 15–18 kuukautta pienissä tammitynnyreissä ja vielä noin vuoden pullossa. Sadonkorjuun menetelmää ei ole tarkemmin ilmoitettu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viiniä esimerkiksi pitkään haudutetun naudanlihan, riistan, paahdetun lampaan tai kypsien kovien juustojen kanssa. Noin 16–18 °C:n tarjoilulämpötila tuo esiin sekä hedelmäisyyden että rakenteen. Nuorena viini hyötyy noin tunnin dekantoinnista.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBraida on Rocchetta Tanarossa toimiva piemontelainen viinitalo, joka on vuodesta 1961 lähtien ollut keskeisessä roolissa Barbera-rypäleen maineen kohottamisessa. Giacomo Bolognan visionäärinen työ loi pohjaa talon omaleimaiselle tyylille, jossa alueen alkuperä ja huolellinen viininvalmistus ovat keskiössä. Nykyisin viinitaloa johtaa Giuseppe Bologna.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67612537389298,"sku":"XW-62732","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/braida-barbera-dasti-bricco-della-bigotta-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}