{"product_id":"branaire-ducru-4eme-grand-cru-classe-saint-julien-2019","title":"Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2019","description":"\u003cp\u003eBranaire Ducru 2019 Cabernet Sauvignon Bordeaux on Saint-Julienin klassikko, joka yhdistää tarkkuuden, syvyyden ja hienostuneen rypälerakenteen elegantisti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaint-Julienin Branaire Ducru 2019 syntyy Garonnen ja Gironden vaikutuksesta muotoutuneessa Graves- ja soravaltaisessa maastossa, jossa hiekkainen sora, savi ja hyvä vedenläpäisy antavat köynnöksille juuri sopivaa stressiä. Tällaiset olosuhteet suosivat erityisesti Cabernet Sauvignonia, mutta myös Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot löytävät täältä selkeän ilmaisun. Bordeaux'n klassiseen tapaan viinitarhojen hoito tähtää usein tarkkaan satotasojen hallintaan, jotta rypäleet saavuttavat riittävän kypsyyden ilman ylikorostunutta hedelmäisyyttä.\n\nVuoden 2019 sato poimittiin Bordeaux'ssa yleensä hyvällä tarkkuudella kypsyysasteen mukaan, ja Branaire Ducrun kaltaisessa talossa korjuu tehdään tyypillisesti erillisistä palstoista ja lajikkeista, jotta eri osat voidaan vinifioida omien ominaisuuksiensa mukaan. Käyminen ja maseraatio tuovat rakenteen ja aromien syvyyden, ja kypsytys 18 kuukauden ajan ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 60 prosenttia on uusia, rakentaa viiniin mausteisuutta, paahteisuutta ja hienovaraista puun sävyä. Tällainen kypsytys on hyvin linjassa Saint-Julienin tyylin kanssa: tarkoitus ei ole peittää hedelmää, vaan viimeistellä se.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTässä Branaire Ducru 2019:ssa on juuri sitä Saint-Julienin punaisten parhaimmillaan tarjoamaa yhdistelmää, jossa voima ja hillitty eleganssi kulkevat rinnakkain. Tuoksussa mustaherukka, luumu ja orvokki nousevat esiin selkeästi, ja niiden taustalla on setriä, grafiittia ja hieno savuisen mausteinen sävy. Maku on täyteläinen mutta tarkasti rajattu, tanniinit ovat silkkiset, ja 2019-vuosikerta tuntuu tässä erityisesti kypsyneenä hedelmänä ja pitkänä, ryhdikkäänä jälkimakuna. Ilma tai dekantointi avaa viiniä vielä lisää, ja antaa Cabernet Sauvignonin, Merlot'n, Cabernet Francin ja Petit Verdot'n muodostamalle sekoitukselle enemmän kerroksia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini on kuin tehty naudanlihalle, riistalle ja pitkään kypsytetyille juustoille, mutta Branaire Ducru 2019 kestää myös klassisemman ranskalaisen lihakeittiön hyvin. Kokeile sitä esimerkiksi entrecôten, karitsan kareen tai hirvipaistin kanssa, sillä Cabernet Sauvignonin ryhti ja Bordeaux'n savinen, sorainen perusluonne tukevat paistettua lihaa erinomaisesti. Myös hanhenrinta, ankanrinta tai muhennos, jossa on sieniä ja tummaa kastiketta, toimii mainiosti. Jos haluat alueelle uskollisen parin, tarjoa viini Bordeaux-tyylisen paahtopaistin, perunoiden ja paahdettujen juuresten kanssa, tai klassisesti paikallisen lampaan ja valkosipulin seurassa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBranaire Ducru on Saint-Julienin nimekäs château, jonka historia kuuluu Médocin perinteisiin ja jonka nykyinen maine rakentuu tarkkuudesta, tasapainosta ja kyvystä tehdä viinejä, jotka kehittyvät kauniisti vuosien mittaan. Talo tunnetaan ennen kaikkea klassisesta Bordeaux-sekoituksesta, jossa Cabernet Sauvignon johtaa rakennetta, Merlot pehmentää ja Cabernet Franc sekä Petit Verdot tuovat aromikuorta ja sävyä. Nykyistä suuntaa on pitkään yhdistetty johtoon ja omistukseen liittyneeseen hyvin johdonmukaiseen työskentelyyn, ja talon nykyinen kunnianhimo näkyy erityisesti rypäleiden huolellisessa lajittelussa, palstakohtaisessa ajattelussa ja viinin rakentamisessa niin, että terroir pysyy keskiössä. Saint-Julienissa, jossa sora ja savi antavat viineille sekä kantavaa rakennetta että hienostunutta tekstuuria, Branaire Ducrun tyyli on yleensä klassinen mutta ei raskas. Se on viiniä, jossa tekninen tarkkuus ja paikan luonne saavat puhua ensin, ja juuri siksi 2019-vuosikerta näyttää talon vahvuudet niin selvästi.\u003c\/p\u003e","brand":"Branaire Ducru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121955643634,"sku":"MS-65300","price":65.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/branaire-ducru-4eme-grand-cru-classe-saint-julien-2019-0.png?v=1779868281","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/branaire-ducru-4eme-grand-cru-classe-saint-julien-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}