{"product_id":"caldaro-gewurztraminer-campaner-2025","title":"Caldaro Gewurztraminer Campaner 2025","description":"\u003cp\u003eCaldaro Gewürztraminer Campaner 2025 on täyteläinen ja ilmeikkään aromaattinen valkoviini, joka valmistetaan yksinomaan Gewürztraminer-rypäleistä. Sen tunnusomaisia piirteitä ovat ruusun ja litsin runsaat aromit sekä Etelä-Tirolin viinitarhojen mineraalinen vivahde. Rypäleen viljelyllä on alueella pitkät perinteet: Gewürztraminerin tunnettu historia ulottuu läheiseen Termenoon aina 1300-luvulle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinin väri on voimakkaan keltainen ja siinä on kultaisia heijastuksia. Tuoksussa avautuvat ruusunlehdet ja litsi, joita täydentävät kanelin, neilikan ja salvian mausteiset sävyt.\n\nMaku on täyteläinen ja hedelmäinen, mutta samalla rakenteeltaan tarkka ja tyylikkään raikas. Pehmeä suutuntuma saa ryhtiä mineraalisuudesta, ja jälkimaku on pitkä sekä miellyttävän karvas. Aromikkaana valkoviininä se sopii nautittavaksi nuorena; tarkkaa kellarointipotentiaalia ei ole ilmoitettu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet kasvavat Caldaron etelään suuntautuvilla rinnepalstoilla 450–500 metrin korkeudessa. Savinen, porfyyriä sisältävä maaperä antaa viinille mineraalista ryhtiä, ja lämmin rinneympäristö auttaa kehittämään rypäleiden aromikkuutta. Terveet ja kypsät tertut korjataan myöhään ja lajitellaan huolellisesti. Kantojen irrottamisen jälkeen rypäleet käyvät läpi 12 tunnin kylmämaseraation, minkä jälkeen ne puristetaan hellävaraisesti. Luonnollisen laskeutuksen jälkeen käyminen tapahtuu hitaasti hallitussa lämpötilassa, ja viini kypsyy viisi kuukautta hienolla sakkalla ennen keväistä pullotusta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKokeile viiniä mausteisten aasialaisten ruokien, aromaattisten juustojen tai yrteillä maustetun vaalean lihan kanssa. Sen täyteläinen hedelmäisyys kestää myös hieman tulisuutta. Tarjoa noin 10–12-asteisena, jotta aromit pääsevät esiin mutta viini säilyttää raikkautensa. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen; viinin voi avata juuri ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Kaltern perustettiin vuonna 1900, ja se edustaa Caldaron eli Kalternin viininviljelyperinnettä Etelä-Tirolissa. Alueella Gewürztraminerin viljely on jatkunut vuosisatojen ajan, ja Campaner tuo esiin sekä lajikkeen tunnusomaisen aromikkuuden että paikallisen savi- ja porfyyrimaan luonteen. Tuottajasta ei ole annettu tietoa erityisistä palkinnoista tai muista tunnustuksista.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67612537684210,"sku":"XW-62748","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/caldaro-gewurztraminer-campaner-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}