{"product_id":"caparzo-brunello-di-montalcino-2021","title":"Caparzo Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003cp\u003eCaparzo Brunello di Montalcino 2021 on täyteläinen mutta tyylikäs Sangiovese-viini Montalcinon arvostetulta Brunello-alueelta. Eri puolilla aluetta sijaitsevien tarhojen rypäleet tuovat viiniin moniulotteisuutta, ja kolmen vuoden tammikypsytys antaa rakenteelle hienostuneen sävyn. Caparzo on tuottanut viinejä Montalcinossa vuodesta 1970.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVäriltään syvän rubiininpunainen viini avautuu voimakkaalla ja moniulotteisella tuoksulla, jossa tuntuu villimarjoja ja hillittyjä tammisia vivahteita. Kuiva maku on rakenteikas, harmoninen ja hienostunut; tasapainoiset tanniinit ja raikas eloisuus kantavat pitkään, pyöristyvään jälkimakuun.\n\nViinin rakenne ja raikkaus antavat sille hyvän kypsytyspotentiaalin. Se on nautittavissa nuorena dekantoinnin jälkeen, mutta voi kehittyä kellarissa edelleen useiden vuosien ajan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet tulevat Caparzon eri puolilla Montalcinoa sijaitsevilta tarhoilta, kuten Caparzosta, Il Casserosta, La Cadutasta ja San Piero Casellesta. Eri korkeudet, mikroilmastot ja vaihtelevat maaperät – pliogeenisistä muodostumista liuskekivi- ja hiekkakivipitoisiin, kivisiin maihin – tuovat Sangioveseen sekä rakennetta että raikkautta. Rypäleiden sadonkorjuutavasta ei ole saatavilla tarkempia tietoja. Käyminen tapahtuu lämpötilakontrolloidusti noin viikon ajan, minkä jälkeen kuorikontaktia jatketaan noin 15 päivää. Malolaktisen käymisen jälkeen viini kypsyy kolme vuotta slovenialaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä ja viimeistelee tyylinsä pullossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viiniä paistien, riistan ja pitkään kypsennettyjen liharuokien kanssa; myös voimakkaat, kypsytetyt juustot sopivat sen seuraan. Suositeltu tarjoilulämpötila on noin 16–18 °C. Nuorena nautittaessa viini kannattaa dekantoida noin tunti ennen tarjoilua, jotta sen aromit ja rakenne pääsevät avautumaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVuonna 1970 perustettu Caparzo on historiallinen Montalcinon tuottaja. Sen tarhat sijaitsevat eri puolilla aluetta ja vaihtelevilla korkeuksilla, mikä antaa viinintekijälle mahdollisuuden yhdistää useiden mikroilmastojen Sangiovese-rypäleitä. Tämä tarhojen monimuotoisuus on olennainen osa Caparzon Brunellon alueellista luonnetta.\u003c\/p\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67756200853746,"sku":"XW-62881","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/caparzo-brunello-di-montalcino-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}