{"product_id":"castellare-di-castellina-chianti-classico-2025","title":"Castellare di Castellina Chianti Classico 2025","description":"\u003cp\u003eCastellare di Castellinan Chianti Classico yhdistää Sangiovesen ja Canaiolo Neron klassiseksi, tasapainoiseksi toscanalaiseksi punaviiniksi. Se saa luonteensa Castellina in Chiantin historiallisilta kukkuloilta – seudulta, jossa Chiantin viininviljelyperinne ulottuu etruskien ja roomalaisten aikaan ja Chianti-liiga perustettiin 1200-luvulla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on kirkkaan rubiininpunainen, ja sävyssä on violetteja vivahteita. Tuoksussa erottuvat punaiset marjat ja mustaherukka, joita täydentävät kukkaisuus, lakritsi, mausteisuus ja hienovarainen vanilja.\n\nMaku on pyöreä ja pehmeä, mutta raikas hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä. Tasapainoiset tanniinit ja puhdas jälkimaku tekevät viinistä helposti lähestyttävän. Se sopii nautittavaksi nuorena, ja tasapainoinen rakenne antaa myös mahdollisuuden lyhyeen kellarointiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet kasvavat Castellina in Chiantin kukkuloilla noin 350–400 metrin korkeudessa aurinkoisilla rinteillä. Alueen suuret lämpötilavaihtelut tukevat rypäleiden kypsymistä, ja kalkkipitoinen, hiekkainen maaperä tuo viiniin tasapainoa. Köynnökset kasvatetaan kaksinkertaisella käänteisellä Guyot-menetelmällä, ja sadonkorjuu tehdään lokakuussa. Käymiselle käytetään lämpötilasäädeltyjä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja tankkeja, ja viini käy läpi malolaktisen käymisen. Tämän jälkeen se kypsyy seitsemän kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä ja lepää vielä seitsemän kuukautta pullossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viiniä runsaiden liharuokien, pitkään haudutettujen patojen tai keski-ikäisten juustojen kanssa. Suositeltu tarjoilulämpötila on noin 16–18 °C. Lyhyt, noin 20–30 minuutin ilmaus ennen tarjoilua voi avata viinin aromeja.\u003c\/p\u003e","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":69319381385458,"sku":"XW-63311","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/castellare-di-castellina-chianti-classico-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}