{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-montebuoni-riserva-2022","title":"Castello di Ama Chianti Classico Montebuoni Riserva 2022","description":"\u003cp\u003eCastello di Aman Montebuoni Riserva 2022 on Gaiole in Chiantista tuleva Chianti Classico, jossa Sangiovese ja Merlot yhdistyvät runsashedelmäiseksi ja rakenteikkaaksi kokonaisuudeksi. Montebuonin korkealla sijaitseva tarha ja käytettyjen ranskalaisten tammitynnyrien maltillinen vaikutus tuovat viiniin persoonallista syvyyttä säilyttäen hedelmän kirkkaana. Viini on saanut alkunsa tarhalta, jonka Castello di Ama hankki ja istutti uudelleen vuonna 1997.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on intensiivinen rubiininpunainen väri, jota elävöittävät violetit vivahteet. Tuoksussa erottuvat karhunvatukka, vadelma ja mustaherukka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet tulevat Montebuonin 420–500 metrin korkeudessa sijaitsevilta tarhoilta Gaiole in Chiantissa. Länsiluoteeseen ja kaakkoon avautuvien rinteiden savi- ja kalkkikivimaat tukevat rypäleiden tasaista kypsymistä. Tarhoja hoidetaan kestävän viljelyn periaattein, ja rypäleet poimitaan käsin. Käyminen tapahtuu terästankeissa alkuperäishiivoilla, lämpötilaa säädellen ja säännöllisesti uuttamalla; kuorim maseraatio kestää noin 24 päivää. Malolaktisen käymisen jälkeen viini kypsyy noin 12 kuukautta kerran käytetyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotta hedelmäisyys säilyy etualalla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viiniä täyteläisten sieniruokien, kuten sienirisoton, kanssa. Se sopii myös muiden maanläheisten ja maukkaiden ruokien kumppaniksi. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa ja anna viinin hengittää ennen tarjoilua; tarvittaessa lyhyt dekantointi auttaa aromeja avautumaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Ama perustettiin vuonna 1976 Gaiole in Chiantissa, ja se on yksi alueen tunnetuista viinitaloista. Tila yhdistää viininviljelyn ja alueen maiseman vaalimisen sekä panostaa ympäristölliseen, taloudelliseen ja sosiaaliseen kestävyyteen. Vuonna 1997 hankittu ja uudelleen istutettu Montebuonin tarha kattaa 14,5 hehtaaria Bellavistan tarhan vieressä. Viininvalmistuksesta vastaa viinintekijä Marco Pallanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67838627381490,"sku":"XW-62891","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/castello-di-ama-chianti-classico-montebuoni-riserva-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}