{"product_id":"cavallotto-barolo-bricco-boschis-2022","title":"Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2022","description":"\u003cp\u003eCavallotto Barolo Bricco Boschis 2022 on klassinen, voimakas ja selkärankainen Barolo, joka edustaa Langhen aluetta parhaimmillaan. Se on valmistettu pelkästään Nebbiolosta, ja sen juuret ulottuvat Cavallotton historiallisille tarhoille Castiglione Falletton kupeessa, Barolon sydämeen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVäriltään viini on syvä granaatinpunainen, jossa on nuoruuteen viittaavaa eloisuutta ja reunoilla kehittyvää sävyä. Tuoksussa nousevat esiin appelsiininkuori, luumu, suklaa ja mausteinen puun sävy, joita täydentävät maaperäinen, hieman kuorimainen vivahde sekä Nebbiololle tyypillinen jalo kukkaisuus.\n\nMaku on täyteläinen, jäntevä ja voimakkaan rakenteinen, mutta samalla hienostunut. Hedelmä, hapokkuus ja napakka tanniinirakenne kulkevat tasapainossa, ja jälkimaussa viipyvät pitkään mausteiset, hedelmäiset ja kevyen yrttiset sävyt. Viinillä on erinomainen kehityspotentiaali, ja se palkitsee kellaroinnin myötä vielä vuosien ajan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBricco Boschis syntyy Cavallotton 25 hehtaarin perhetilalla, jonka tarhat sijaitsevat syd-sydvest-linjalla hyvin ilmastoidulla rinteellä. Alueen monipuolinen flora ja fauna kertovat elävästä terroirista, ja vanhat köynnökset 1920-, 1930- ja 1940-luvuilta tuottavat rypäleitä, joissa on poikkeuksellisen tarkka aromaattinen ja rakenteellinen ilmaisu. Sadonkorjuu tehdään huolellisesti käsin, tertuista valiten, ja käyminen tapahtuu luonnonhiivoilla. Maseraatio kestää 18–30 päivää, minkä jälkeen viini kypsyy vähintään 36 kuukautta slavonisissa tammitynnyreissä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Barolo sopii erinomaisesti runsaille liha-annoksille, kuten naudanlihalle, vasikalle, riistalle ja pitkään haudutetuille pataruoille. Se toimii hyvin myös tryffelirisoton, sienten ja kypsien kovien juustojen kanssa. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja nuori viini hyötyy dekantoinnista vähintään 1–2 tuntia ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCavallotto on yksi Barolon arvostetuista, pitkän historian omaavista perhetiloista, joka on tunnettu kyvystään yhdistää perinne ja hienovarainen kehitys. Castiglione Falletton laidalla toimiva tila on ollut tärkeä osa Barolon ja Langhen identiteettiä, ja sen viinejä arvostetaan erityisesti aitoudesta, rakenteesta ja kypsytyspotentiaalista. Cavallotto kuuluu alueensa tunnustetuimpiin tuottajiin, erityisesti Bricco Boschis -tarhan ansiosta.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49713999151346,"sku":"XW-60238","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/cavallotto-barolo-bricco-boschis-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}