{"product_id":"cesarini-sforza-1673-trento-brut-rose-2018","title":"Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosè 2018","description":"\u003cp\u003eCesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosé 2018 on elegantti, yksinomaan Pinot Noir -rypäleistä valmistettu Trentodoc-kuohuviini. Se yhdistää Cembra-laakson vuoristoisen terroirin mineraalisen raikkauden perinteisen menetelmän tuomaan hienostuneisuuteen ja pitkään, vähintään 60 kuukauden hiivasakankypsytykseen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinillä on kaunis antiikinroosa väri ja erittäin hienojakoinen, pitkäkestoinen perlage. Tuoksussa avautuu kypsien karhunvatukoiden ja mustikoiden sävyjä, joita täydentää hienovarainen mansikan vivahde.\n\nMaku on silkkinen ja tasapainoinen. Siinä erottuvat villiruusunmarjan, kirsikan ja marsipaanin aromit, joita hedelmäinen täyteläisyys, suolainen mineraalisuus ja eloisa hapokkuus kannattelevat. Viini on nautittavissa nyt, mutta sen moniulotteisuus kestää myös lyhyen lisäkypsytyksen viileässä kellarissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet ovat peräisin Trenton ympäristön Cembra-laaksosta, 450–600 metrin korkeudessa sijaitsevilta etelä- ja lounaisrinteiltä. Hiekkainen, porfyyristen kivilajien rapautumisesta syntynyt fluvioglasiální maaperä tuo viiniin omaleimaista suolaisuutta ja korostaa hedelmän puhtautta. Rypäleet poimitaan käsin, minkä jälkeen ne puristetaan hellävaraisesti ja viini käy ruostumattomissa terästankeissa. Toinen käyminen tapahtuu pullossa perinteisen menetelmän mukaisesti, minkä jälkeen viini kypsyy vähintään 60 kuukautta hiivasakan päällä. Pitkä kypsytys antaa sille hienon kuplarakenteen ja syvällisen aromien kompleksisuuden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoile hyvin viilennettynä, noin 8–10 °C:n lämpötilassa. Viini sopii erinomaisesti aperitiiviksi sekä graavilohelle, äyriäisille, sashimille, vaalealle lihalle ja hienostuneille leikkeleille. Sen suolainen mineraalisuus toimii myös vuohenjuuston ja kevyiden risottojen kanssa. Dekantointia ei suositella, sillä se voi heikentää viinin herkkää kuplarakennetta; anna sen avautua rauhassa lasissa.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516020035826,"sku":"XW-62689","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/cesarini-sforza-1673-trento-brut-rose-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}