{"product_id":"charmail-cru-bourgeois-exceptionnel-haut-medoc-2019","title":"Charmail Cru Bourgeois Exceptionnel Haut-Médoc, 2019","description":"\u003cp\u003eCharmail 2019 Merlot-led Bordeaux from Haut-Médoc yhdistää eleganssin, savisen soramaan ja kypsän hedelmän, tarjoten klassisen ja ryhdikkään punaviinin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Charmail sijaitsee Haut-Médocissa, Bordeaux’n vasemmalla rannalla, jossa sorainen ja savinen maaperä antaa rypäleille sekä lämpöä että rakennetta. Alueen viileähkö merellinen ilmasto auttaa säilyttämään raikkauden, mikä on tärkeää erityisesti vuonna 2019, jolloin kypsyys ja tasapaino olivat keskeisiä piirteitä. Charmailin kaltaisilla tiloilla pyritään usein terveisiin köynnöksiin ja kohtuullisiin satoihin, jotta Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ja Petit Verdot voivat ilmaista terroiriaan selkeämmin. Sustainable-viljely tukee tätä ajatusta, vaikka tarkkoja menetelmiä vaihdellaan vuosikerran ja tilan käytäntöjen mukaan.\n\nSadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa tyypillisesti tarkasti kypsyyden mukaan, ja punaisten lajikkeiden kohdalla poiminta ajoitetaan usein niin, että tanniinit ovat kypsiä mutta hapokkuus säilyy. Käymisen jälkeen Charmail 2019 on kypsynyt 12–14 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uusissa, mikä tuo viiniin rakennetta, mausteisuutta ja hienoa paahteisuutta ilman, että hedelmä peittyy. Tällainen kypsytys on hyvin tyypillinen Haut-Médocin tyyliin, jossa Bordeaux-blendi saa usein lisää syvyyttä ja ryhtiä tammesta. Lopputuloksessa tärkeintä on tasapaino, ei pelkkä uuttaminen, ja 2019-vuosikerta näkyy tässä viinissä erityisen vakuuttavasti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCharmail 2019 avautuu lasissa tumman rubiinin värisenä, ja sen violetin sävyt vihjaavat heti nuorekkaaseen energiaan. Tuoksussa nousee kypsää mustaherukkaa, luumua ja violettia, joihin liittyy setripuuta ja tupakkaa, eli juuri niitä klassisia sävyjä, joita Bordeaux’n Haut-Médocista usein toivotaan. Suussa viini on täyteläinen mutta ei raskas, ja hienojakoinen tanniinirakenne antaa sille selkärangan. Vuoden 2019 hyvä kypsyys tuntuu hedelmän runsaudessa, mutta samalla hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä ja pitkänä. Jälkimaku on ryhdikäs, selkeä ja säilyy pitkään, joten tämä on viini, joka palkitsee sekä nyt että kellaroinnissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCharmail 2019 toimii erinomaisesti naudanlihan kanssa, etenkin paistetun entrecôten, naudan entrecôten tai hitaasti haudutetun lampaan kanssa. Myös riista, esimerkiksi hirvi tai peura, löytää tästä Haut-Médocin Bordeaux’sta sopivan vastaparin, koska viinin tanniinit ja mustaherukkainen hedelmä kantavat voimakkaita makuja hyvin. Klassinen paikallinen yhdistelmä on entrecôte à la bordelaise, eli punaviinissä ja salottisipulissa haudutettu naudanliha, joka nostaa viinin setrisiä ja tupakkaisia sävyjä kauniisti esiin. Kovien, kypsytettyjen juustojen kanssa viini toimii myös hyvin, ja charcuterie tarjoaa rennon tavan tuoda esiin sen mausteinen, ryhdikäs luonne. Vuoden 2019 hedelmäisyys tekee siitä monipuolisen ruokaviinin, joka kestää sekä grillattua lihaa että syvempiä padallisia makuja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Charmail on yksi niistä Haut-Médocin tiloista, jotka edustavat Bordeaux’n vasemman rannan klassista mutta helposti lähestyttävää tyyliä. Tilan identiteetti rakentuu soraisen ja savisen maaperän, tarkasti mietityn viljelyn ja huolellisen kellarityön varaan, jolloin viineissä yhdistyvät rakenne ja kypsä hedelmä. Charmail tunnetaan siitä, että se hakee tasapainoa perinteisen Bordeaux-blendin sisällä, eikä pyri ylikypsyyteen tai liialliseen tammen käyttöön. Tuotantoa on viime vuosina yhdistetty laatuun ja kestävyyteen, mikä näkyy erityisesti siinä, että viinissä korostuvat puhdas hedelmä, selkeä ryhti ja alueellinen tunnistettavuus.\n\nHaut-Médocissa Charmail asemoituu hyvin muiden vasemman rannan tilojen rinnalle, mutta säilyttää oman, hieman suoraviivaisen ja klassisen luonteensa. Viinin taustalla on alueen perusidea: Cabernet Sauvignon tuo rakennetta, Merlot pyöreyttä, Cabernet Franc vivahteita ja Petit Verdot väriä sekä jännitettä. Bordeaux’n kontekstissa tällainen sekoitus on sekä perinteinen että toimiva, ja vuonna 2019 se onnistuu erityisen hyvin. Tilan viinejä kuvaa yleensä se, että ne ovat juotavia nuorina mutta kantavat myös kypsytystä, mikä sopii Charmail 2019:lle mainiosti.\u003c\/p\u003e","brand":"Charmail","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122283389170,"sku":"MS-80481","price":41.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/charmail-cru-bourgeois-exceptionnel-haut-medoc-2019-0.png?v=1779870304","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/charmail-cru-bourgeois-exceptionnel-haut-medoc-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}