{"product_id":"chevalier-montrachet-grand-cru-domaine-colin-philippe-2022","title":"Chevalier Montrachet Grand Cru Domaine Colin Philippe, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Colin Philippe Chardonnay 2022 Chevalier-Montrachet Grand Cru Bourgogne on elegant ja syvä valinta, jossa kalkkinen terroir ja tammisuus ovat hienosti tasapainossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChevalier-Montrachet Grand Cru on yksi Burgundin kuuluisimmista Chardonnay-alueista, ja tässä viinissä sen kalkkinen, savinen maaperä näkyy selkeänä jäntevyytenä ja kivisenä tarkkuutena. Domaine Colin Philippe työskentelee tyypillisesti hyvin rajatun sadon ja tarkasti hoidetun tarhan kanssa, kuten tällaisessa huippuluokan Burgundin valkoviinissä usein tehdään. Vuosi 2022 tuotti alueella kypsiä, laadukkaita rypäleitä, joissa hedelmä ja rakenne ovat helposti samassa tasapainossa.\n\nSadonkorjuu tehdään tällaisessa viinissä yleensä käsin, jotta rypäleet voidaan valita tarkasti ja säilyttää terttujen laatu mahdollisimman hyvänä. Chardonnay käy usein lämpötilakontrolloidussa terästankissa tai osin tynnyrissä, minkä jälkeen viini saa kypsyä ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, tässä tapauksessa 12-18 kuukautta, osin uusissa. Tyyliä rakentaa Burgundissa usein myös hienovarainen malolaktinen käyminen ja pitkä sakka-ajan käyttö, jotka antavat viinille kermaisuutta, suutuntumaa ja pähkinäistä syvyyttä ilman, että raikkaus katoaa. Vuoden 2022 kypsyys antaa tälle viinille leveyttä, mutta alueen mineraalinen runko pitää kokonaisuuden tiukkana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTässä Domaine Colin Philippe Chardonnay 2022 Chevalier-Montrachet Grand Cru -viinissä tuoksu avautuu hillitysti mutta varmasti, ensin sitruksena, vihreänä omenana ja valkokukkaisuutena, sitten paahteisena tammisuutena ja hienona mineraalisuutena. Suussa 2022-vuosikerta näyttää Burgundin parhaat puolet: kypsä hedelmä, tarkka rakenne ja lähes suolainen, pitkä jälkimaku. Suutuntuma on runsas mutta ei raskas, vaan viini liikkuu pehmeästi kohti sitruunatahnaa, hasselpähkinää ja voissa paahdetun briossin sävyjä. Jälkimaku jättää kielen päälle kalkkisen, viileän tunteen, joka kutsuu heti ottamaan uuden siemauksen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Chardonnay 2022 Chevalier-Montrachet Grand Cru toimii erityisen hyvin silloin, kun ruoassa on sekä rasvaa että hienostunutta rakennetta. Kokeile sitä paistetun kampasimpukan, voissa kypsennetyn valkoisen kalan tai hummerin kanssa, sillä viinin sitruksinen tarkkuus ja pähkinäinen syvyys tukevat mereneläviä todella kauniisti. Myös paahdettu tai grillattu kananrinta, varsinkin kermaisella kastikkeella, saa viinistä ryhtiä ja eleganssia. Klassinen Burgundin pari on kana tai vasikka sienikastikkeessa, ja lisäksi viini kestää hyvin kypsytettyä comté- tai muuta kovaa juustoa, jossa suolaisuus ja pähkinäisyys kohtaavat viinin oman profiilin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Colin Philippe on Burgundin Chassagne-Montrachetin suunnalta tuleva tuottaja, jonka nimi liitetään etenkin tarkasti tehtyihin Chardonnay-viineihin Côte de Beaun parhailla tarhoilla. Alueen historia ja perheiden sukupolvien mittainen työ näkyvät tällaisissa viineissä usein enemmän tyylissä kuin iskulauseissa: puhtaus, terroirin lukeminen ja tynnyrin hallittu käyttö ovat kaiken ytimessä. Colin-suvun nimi tunnetaan laajemminkin Burgundissa, ja Philippe Colin on yksi niistä tuottajista, joiden työskentely on vahvasti sidoksissa Chassagne-Montrachetin ja sen kuuluisien Grand Cru -tarhojen identiteettiin. Hänen viineissään Chardonnay saa yleensä sekä runsautta että tarkkuutta, mikä sopii erityisen hyvin kalkkisiin, savipitoisiin rinteisiin kuten Chevalier-Montrachetissa. Vuoden 2022 kaltaisessa kypsässä sadossa tämä lähestymistapa korostuu, koska viinin on pidettävä hedelmän ohella myös jännite ja pitkä ikääntymispotentiaali. Siksi Domaine Colin Philippe tuntuu usein viininystäville uskottavalta juuri silloin, kun halutaan Burgundilta sekä klassista rakennetta että puhdasta, modernin selkeää ilmaisua.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Colin Philippe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121974223090,"sku":"MS-74257","price":613.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/chevalier-montrachet-grand-cru-domaine-colin-philippe-2022-0.png?v=1779868897","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/chevalier-montrachet-grand-cru-domaine-colin-philippe-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}