{"product_id":"clarence-haut-brion-2nd-vin-chateau-haut-brion-pessac-leognan-2021","title":"Clarence Haut Brion 2nd Vin Château Haut Brion Pessac-Léognan, 2021","description":"\u003cp\u003eClarence Haut Brion Cabernet Sauvignon -sekoite Bordeaux'sta tarjoaa Pessac-Léognanin hienostuneen, syväaromisen tulkinnan. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClarence Haut Brion 2021 heijastaa Pessac-Léognanin klassista gravel- ja savipohjaista maaperää, joka antaa Cabernet Sauvignon -vetoisille viineille rakennetta ja Merlot'lle pehmeyttä. Bordeaux'ssa tämä terroir tunnetaan kyvystään yhdistää kypsyys, raikkaus ja hienojakoinen mineraalinen tuntuma, ja 2021-vuosikerta korostaa usein juuri tarkkuutta ja tasapainoa. Kun rypäleet saavat kypsyä viileähkössä Atlantin vaikutteessa, lopputuloksena on viini, jossa kypsä hedelmä pysyy hillittynä ja rakenne pysyy ryhdikkäänä.\n\nTämä viini on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 30–40 prosenttia on ollut uusia, mikä on Bordeaux'n huippualueelle hyvin luonteva tapa rakentaa syvyyttä peittämättä hedelmää. Seos Cabernet Sauvignonista, Merlot'sta, Cabernet Francista ja Petit Verdot'sta on alueen perinteinen punainen paletti, ja se antaa viinille sekä selkärangan että aromillista moniulotteisuutta. Clarence Haut Brionin tyyli nojaa yleensä huolelliseen lajitteluun, lämpötilakontrolloituun käymiseen ja tasapainoon, jossa tammi tukee, ei hallitse. Vuosi 2021 näkyy tässä viinissä ennen kaikkea eleganttina, hieman klassisempana ilmaisuna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Clarence Haut Brion 2021 avautuu syvän rubiininpunaisena, ja tuoksu lähtee liikkeelle mustaherukasta, luumusta ja violetista, joiden rinnalla kulkee seetrin ja tupakan sävyjä. Tuoksu on heti Bordeaux'maisen tunnistettava, mutta ei raskas, vaan pikemminkin tarkkarajainen ja kerroksellinen. Suussa viini tuntuu keskitäyteläiseltä ja hienorakenteiselta, tanniinit ovat kypsiä ja hienojakoisia, ja jälkimaussa on grafiittia, tummaa marjaisuutta ja pitkä, elegantti kaari. 2021-vuosikerta tuo kokonaisuuteen jännitettä ja raikkautta, joka pitää viinin liikkeessä alusta loppuun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on erinomainen kumppani naudan ulkofileelle, entrecotelle tai hitaasti haudutetulle karitsalle, joissa viinin tanniinit saavat vastapainoa lihasta ja kypsä hedelmä nousee esiin. Clarence Haut Brion 2021 toimii hyvin myös riistan kanssa, esimerkiksi hirvenpaistin, peurapadan tai peltopyyn rinnalla, sillä Pessac-Léognanin savi- ja soramaiden ryhdikäs tyyli kestää maukasta, hieman maanläheistä ruokaa. Klassinen alueellinen pari löytyy Bordeaux'sta itsestään, kun viinin kylkeen nostaa ankanrinnan tai lampaanfileen paistettuna hyvin yksinkertaisesti. Myös ilmakuivattu charcuterie ja kypsytetyt juustot, kuten comté tai vieux mimolette, toimivat, jos haet rennomman mutta silti harkitun yhdistelmän.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClarence Haut Brion on Château Haut-Brionin toinen viini, ja se syntyy samassa Pessac-Léognanin ympäristössä, jossa Bordeaux'n yksi historiallisimmista tiloista on määritellyt punaviinin tyyliä vuosisatojen ajan. Château Haut-Brion kuuluu Bordeaux'n kuuluisimpiin nimisiin, ja sen modernista aikakaudesta puhuttaessa ei voi ohittaa Clarence Dillonin perhettä, joka hankki kiinteistön vuonna 1935 ja jonka mukaan tilan nykyinen omistajasuku tunnetaan. Nykyisessä laadunhallinnassa keskeinen hahmo on toimitusjohtaja Jean-Philippe Delmas, joka on pitkään ollut mukana ohjaamassa talon ja sen viinien tyyliä, sekä toimitusjohtaja Véronique Sanders, joka edustaa talon viestintää ja jatkuvuutta. Clarence Haut Brion toimii siltana tilan hienostuneen perinteen ja käytännöllisen, nautittavan Bordeaux'n välillä, eli se on vakavasti tehty viini ilman, että siitä tulee juhlallinen tai etäinen. Tyyliä määrittävät ennen kaikkea tasapaino, puhdas hedelmä ja Pessac-Léognanin terroirin tunnistettava saven, soran ja saven tuoma rakenne, joka näkyy erityisesti 2021-vuosikerran kaltaisissa viileämmissä vuosissa.\u003c\/p\u003e","brand":"Clarence Haut Brion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122001912050,"sku":"MS-78960","price":163.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/clarence-haut-brion-2nd-vin-chateau-haut-brion-pessac-leognan-2021-0_b7dc7342-00cf-4101-a489-efd54aa03e99.png?v=1779869832","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/clarence-haut-brion-2nd-vin-chateau-haut-brion-pessac-leognan-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}