{"product_id":"clarte-de-haut-brion-pessac-leognan-2021","title":"Clarté De Haut-Brion° Pessac-Léognan, 2021","description":"\u003cp\u003eClarté de Haut-Brion Sauvignon Blanc ja Sémillon Bordeaux'sta yhdistää Pessac-Léognanin viileän eleganssin, savuista mineraalisuutta ja sitruksista tarkkuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClarté de Haut-Brion tulee Pessac-Léognanista, Bordeaux’sta, alueelta jossa sora- ja savimaat antavat valkoviineille napakkuutta ja vivahteikasta rakennetta. Sauvignon Blanc ja Sémillon ovat klassinen pari juuri tähän tyyliin: Sauvignon tuo aromikkuuden ja jännitteen, Sémillon pyöristää kokonaisuutta. Bordeaux’ssa tällainen sekoitus liittyy usein viinitarhoihin, joilla tavoitellaan tasapainoa raikkauden ja kypsyyden välillä, ei pelkkää hedelmäisyyttä. 2021-vuosikerta korostaa usein juuri tätä hienovaraisuutta ja tarkkuutta.\n\nSadonkorjuu tehdään yleensä viileässä vaiheessa, jotta aromit säilyvät kirkkaina ja happorakenne pysyy elävänä. Clarté de Haut-Brion 2021 on kypsytetty 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uusissa tynnyreissä, mikä antaa viiniin kermaisuutta ja mausteisuutta peittämättä lajikkeiden luontaista rakennetta. Bordeaux’n ja erityisesti Pessac-Léognanin valkoviineissä puhdas kädenjälki, tarkka lajittelun ja kypsytyksen tasapaino ovat olennaisia. Tässä 2021:ssa tammi toimii enemmän rakenteen kuin maun näyttämönä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClarté de Haut-Brion 2021 on väreiltään vaalea, vihertävällä hehkulla, ja se tuntuu lasissa heti hyvin ryhdikkäältä. Tuoksussa nousevat sitruunankuori, greippi, valkoinen kukka ja selvä, savua muistuttava kivisyys, joka vie ajatukset Pessac-Léognanin soraiseen terroiriin. Suussa viini on kuiva, tarkka ja eloisa, mutta samalla siinä on tammikypsytyksen tuomaa kermaista syvyyttä ja pehmeyttä. 2021-vuosikerta jättää jälkeensä pitkän, mineraalisen ja hieman valkopippurisen lopun, joka kutsuu seuraavaa kulausta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on hyvin ruokapöytälähtöinen valkoviini, ja Clarté de Haut-Brion 2021 toimii erityisen hyvin grillatun valkolihaisen kalan, kuten meribassin tai nieriän kanssa. Myös sitruunalla ja yrteillä maustettu kana, kampasimpukat tai hummeri saavat viinistä sekä raikkautta että kermaista tukea. Kasvisruoissa valitse esimerkiksi parsaa, fenkolia tai paahdettua kukkakaalia, etenkin jos mukana on voita, sitrusta tai mantelisuutta. Klassinen alueellinen pari on Bordeaux’n valkoinen kala-annos tai ankanmaksaa kevyempi alkuruoka, jossa viinin savuinen mineraalisuus pääsee oikeuksiinsa. Pehmeiden juustojen kanssa se toimii parhaiten silloin, kun juusto on mieto ja rakenne on puolikova tai kermaisen sileä, ei liian terävä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClarté de Haut-Brion on osa Château Haut-Brionin kokonaisuutta, joka kuuluu Bordeaux’n historiallisimpiin ja arvostetuimpiin nimiin. Haut-Brionin tarina liittyy vahvasti Clarence Dillon -sukuun, joka osti tilan 1930-luvulla, ja nykyisin omaisuutta johtaa Prinssi Robert of Luxembourg, yrityksen presidentti ja Clarence Dillon Winesin kasvo. Viinien taustalla on myös tekninen johto, jossa pitkään mukana ollut Jean-Philippe Delmas on ollut keskeinen nimi, etenkin laadun ja tyylin jatkuvuuden kannalta. Tämä näkyy viineissä täsmällisyytenä: ne ovat tyylikkäitä, mutta eivät koskaan geneerisiä. Haut-Brionin valkoviineissä korostuu nimenomaan Pessac-Léognanin identiteetti, eli savinen soraperä, hienovarainen tammen käyttö ja lajikkeiden luonnollinen eloisuus. Clarté de Haut-Brion 2021 on hyvä esimerkki siitä, miten Bordeaux’n valkoviini voi olla samanaikaisesti klassinen, särmikäs ja helposti lähestyttävä.\u003c\/p\u003e","brand":"Clarté De Haut-Brion°","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122292891890,"sku":"MS-80905","price":156.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/clarte-de-haut-brion-pessac-leognan-2021-0.png?v=1779870206","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/clarte-de-haut-brion-pessac-leognan-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}