{"product_id":"clos-marie-metairies-du-clos-pic-saint-loup-2021","title":"Clos Marie Métairies Du Clos Pic Saint Loup, 2021","description":"\u003cp\u003eClos Marie Syrah-Grenache-Mourvèdre 2021 Languedocissa yhdistää syvyyden, eleganssin ja kalkkikivisen Pic Saint Loup'n ilmeen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Marie työskentelee Pic Saint Loup'ssa, jossa kalkkikivi ja savi antavat rypäleille jännitettä, ryhtiä ja luonnollista mineraalisuutta. Syrah, Grenache ja Mourvèdre hyötyvät alueen viileämmistä öistä ja lämpimistä päivistä, mikä auttaa säilyttämään aromaattisen tarkkuuden myös lämpimänä vuosikertana 2021. Biodynaaminen viljely tukee köynnösten tasapainoa ja pyrkii pitämään sadon maltillisena, jotta kypsyys ei peitä terroirin luonnetta. Tämä on juuri sitä Languedocin parhaimmillaan tarjoamaa ilmaisua, jossa aurinko ei tee viinistä raskasta vaan antaa hedelmälle kypsyyttä ja ytyä.\n\nVinifioinnissa viini kypsyy 12 kuukautta tynnyreissä ja tankeissa, mikä yleensä pehmentää tanniineja ilman, että hedelmä tai maaperän tuntuma katoaa. Tällaisessa sekoitteessa Syrah tuo rakennetta ja mausteisuutta, Grenache pyöreyttä ja kypsää punaista hedelmää, Mourvèdre syvyyttä ja pientä savuisuutta. 2021-viinissä tasapaino on tärkeä, ja Clos Marie -tyyliin kuuluu usein tarkka, melko pidättyvä ote, jossa kypsytys tukee viiniä enemmän kuin hallitsee sitä. Lopputulos on kuivahko, ryhdikäs ja selvästi alueensa näköinen punaviini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Marie 2021 avautuu lasissa tummana ja syvänä, mutta ei raskaana. Tuoksussa nousee mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja kypsää kirsikkaa, joita violetin, laventelin ja garriguen sävyt keventävät. Suussa Syrah, Grenache ja Mourvèdre rakentavat täyteläisen mutta notkean kokonaisuuden, jossa kypsä tumma hedelmä kohtaa mausteisuuden ja hienon mineraalisen loppumaun. Tanniinit ovat pehmeät, mutta viinissä on silti selkeä Pic Saint Loup'n 2021-vuosikerran jännite, joka kantaa pitkälle jälkimakuun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on luonteva viini lampaan, naudan ja riistan rinnalle, erityisesti silloin kun ruuassa on paahteisuutta tai yrttisyyttä. Kokeile Clos Marie 2021:tä esimerkiksi lammaspadan, hirvipaistin tai pippurisen entrecôten kanssa, sillä Syrah, Grenache ja Mourvèdre kestävät hyvin runsautta. Klassinen alueellinen pari on grillattu karitsa yrteillä, oliiviöljyllä ja valkosipulilla, juuri sellainen ruoka, jonka kanssa Languedoc tuntuu kotonaan. Myös kypsät juustot ja charcuterie toimivat hyvin, etenkin jos haluat nostaa esiin viinin mausteiset ja yrttiset sävyt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Marie on yksi Pic Saint Loup'n tunnetuimmista tuottajista Languedocissa, ja sen viineistä vastaa François Collard, joka on tehnyt talosta alueensa arvostetun nimen. Tuottajan tyyli rakentuu kalkkikivisen terroirin tarkkaan tulkintaan, biodynaamiseen viljelyyn ja siihen, että viinit jätetään puhumaan alueen puolesta ilman turhaa lihavuutta. Languedocissa tämä on tärkeää, sillä Pic Saint Loup tarjoaa usein luonnollisesti viileämpää ja aromikkaampaa ilmaisua kuin moni muu eteläranskalainen kohde. Clos Marie tunnetaan siitä, että se hakee tasapainoa kypsyyden, raikkauden ja rakenteen välillä, ja juuri siksi viinit tuntuvat sekä välittömiltä että vakavasti otettavilta. François Collardin työ näkyy siinä, että sekoitukset, kuten Syrah, Grenache ja Mourvèdre, rakentuvat tarkasti, mutta niihin jää aina tilaa maalle, kivelle ja ilmastolle. Vuoden 2021 viini jatkaa tätä linjaa selvästi: se on alueellinen, tunnistettava ja samalla hienostuneen hillitty.\u003c\/p\u003e","brand":"Pic Saint Loup","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121988935922,"sku":"MS-77000","price":47.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/clos-marie-metairies-du-clos-pic-saint-loup-2021-0.png?v=1779869227","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/clos-marie-metairies-du-clos-pic-saint-loup-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}