{"product_id":"clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-2021","title":"Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie, 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 Burgundysta yhdistää syvyyden, eleganssin ja kivisen tarkkuuden vanhojen tarhojen klassiseen voimaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 tulee Burgundyn yhdestä kuuluisimmista tarhoista, Clos Vougeot’sta, jossa kalkkikivi ja savi antavat Pinot Noirille sekä rakennetta että hienostunutta mineraalisuutta. Biodynaaminen viljely näkyy usein tällaisessa viinissä tiukkuutena ja selkeytenä, ja tuotannon painopiste on yleensä terveessä köynnöksen tasapainossa, ei runsaan sadon tavoittelussa. Tällaisessa paikassa maaperän vaihtelut korostuvat, joten viinin luonne rakentuu enemmän terroirin kuin pelkän kypsyysasteen varaan.\n\nVuosi 2021 Burgundissa oli haastava, mikä usein tarkoittaa tarkkaa rypäleiden valintaa ja huolellista kellarityötä. Pinot Noir poimitaan tyypillisesti käsin tällaisilla huippuparcelleilla, jotta terttujen eheys säilyy, ja käyminen tehdään usein siten, että aromit, rakenne ja hienovaraisuus pysyvät tasapainossa. Domaine Vougeraie kypsytti tämän viinin 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista noin 30 prosenttia oli uusia, mikä tuo viiniin ryhtiä ja mausteisuutta peittämättä sen punahedelmäistä ydintä. 2021 on juuri sellainen vuosikerta, jossa Burgundyn viineissä korostuu usein jäntevyys, suolaisuus ja pitkä ikääntymispotentiaali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 avautuu syvän rubiininpunaisena, ja reunassa näkyy jo aavistus granaattia. Tuoksussa nousevat musta kirsikka, violetti, tryffeli ja metsäpohja, ja taustalla on hentoa tupakkaa sekä paahteista mausteisuutta. Suussa viini tuntuu silkkiseltä mutta selkärankaiselta, ja hienojakoinen tanniinirakenne kantaa mustan marjan, mineraalisuuden ja maanläheisten sävyjen kerroksia. Vuosi 2021 antaa tälle Clos Vougeot’lle tarkkuutta ja jännitettä, joten jälkimaku pysyy pitkänä, eleganttina ja vähitellen syvenevänä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on Pinot Noir Burgundysta silloin, kun viini saa olla pöydässä yhtä vakava kuin ruoka. Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 toimii erinomaisesti riistan, naudanlihan ja tummien siipikarjaruokien kanssa, esimerkiksi ankankoipien, hirvenpaistin tai naudan sisäfileen seurassa. Myös tryffelillä viimeistelty risotto tai metsäsienillä täytetty ohra tuo esiin viinin maanläheiset sävyt. Klassinen alueellinen pari on burgundilainen pata, esimerkiksi boeuf bourguignon, jonka haudutettu syvyys ja viinin hienostunut tanniinisuus tukevat toisiaan kauniisti. Kypsät juustot, kuten comté tai vieux cantal, toimivat myös hyvin, kun haluat nostaa esiin 2021-vuosikerran pitkän, mausteisen jälkimaun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie on Burgundyn tunnettu tila, jonka juuret ovat Vougeot’n ja Côte de Nuits’n perinteessä, mutta jonka identiteetti rakentuu myös modernin tarkalle viljelylle ja biodynaamiselle ajattelulle. Tilan tyyliä määrittävät ensisijaisesti tarhojen yksilöllisyys, huolellinen työskentely viinitarhassa ja pyrkimys siihen, että viini heijastaa paikkaa mahdollisimman puhtaasti. Clos Vougeot’n kaltaisessa grand cru -ympäristössä tämä tarkoittaa usein viinejä, joissa voima, rakenne ja hienovaraisuus ovat samassa kehyksessä eikä kumpikaan peitä toista.\n\nTilan taustalla vaikuttaa Boisset’n perhe, ja nimi yhdistyy erityisesti Jean-Charles Boissetiin, joka tunnetaan perheyrityksen kansainvälisestä visionäärisyydestä, sekä hänen sisareensa Nathalie Boissetiin, joka on ollut mukana vahvistamassa talon identiteettiä ja vastuullista toimintaa. Domaine Vougeraie nojaa vahvasti Burgundyn klassiseen käsityöhön, mutta ei tee viinejä museomaisesti, vaan tavoittelee eloisuutta ja tarkkaa tekstuuria. Tämä näkyy erityisesti Pinot Noirissa, jossa hedelmän puhtaus, maaperän sävy ja tammikypsytyksen hillitty käyttö pyritään pitämään tasapainossa. Clos Vougeot 2021 on tästä hyvä esimerkki, sillä se tuntuu yhtä aikaa historialliselta ja hyvin elävältä, eli juuri sellaiselta burgundilaiselta viiniltä, jonka pystyy seuraamaan lasissa useiden vuosien ajan.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121975828722,"sku":"MS-71881","price":270.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-2021-0.png?v=1779868905","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}