{"product_id":"clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2021","title":"Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Pinot Noir 2021 Clos Vougeot Burgundista tarjoaa biodynaamista eleganssia, syvyyttä ja mineraalista jännitettä kuuluisalta tarhalta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Vougeot on yksi Burgundin tunnetuimmista Grand Cru -tarhoista, ja Domaine Vougeraie työskentelee täällä biodynaamisesti korostaen paikan tarkkuutta ja rakennetta. Kalkkikivi ja savi tuovat Pinot Noir -rypäleelle sekä jäntevyyttä että syvyyttä, ja 2021-vuosikerta on alueella tunnettu raikkaudestaan, maltillisesta kypsyydestään ja ryhdikkäästä hapokkuudestaan. Tällaisessa ympäristössä viininviljelyssä olennaista on tarkka tarhanhoito, hyvä ilmanvaihto ja sadon pitämisen kohtuullisena, jotta rypäleiden aromit ja tanniinien hienostuneisuus säilyvät. \n\nRypäleet poimitaan Burgundissa tyypillisesti käsin, ja 2021-vuosikerta on monin paikoin vaatinut huolellista lajittelua, jotta vain terveimmät marjat päätyvät viiniin. Käyminen tehdään yleensä terästankissa tai avoimissa astioissa, ja Pinot Noir hyötyy hellävaraisesta uutosta, jotta viinin läpinäkyvä hedelmä ja kukkaisuus pysyvät esillä. Kypsytys 15–18 kuukautta ranskalaisessa tammessa, josta noin 30–50 prosenttia on uutta, lisää rakennetta ja mausteisuutta peittämättä Clos Vougeotin terroirin luontaista mineraalisuutta. Domaine Vougeraie 2021 näyttää juuri siltä, mitä hyvältä punaiselta Burgundilta toivoo, eli tarkkaa hedelmää, hienoa tekstuuria ja kykyä kehittyä pitkään.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasiin kaadettuna Domaine Vougeraie Pinot Noir 2021 Clos Vougeot on syvän rubiininpunainen, ja tuoksussa nousee heti mustaherukkaa muistuttavaa kirsikkaisuutta, orvokkia, ruusun terälehteä sekä maanläheistä tryffeliä ja savua. Suussa viini on täyteläinen mutta samalla elegantti, juuri sellainen Pinot Noir Burgundista, jossa voima tulee rakenteesta eikä raskaudesta. 2021-vuosikerta tuo mukaan raikkaan hapokkuuden, joka pitää kokonaisuuden elävänä ja antaa pitkälle, mineraaliselle jälkimaulle selkeän suunnan. Silkkiset tanniinit lupaavat hyvää kehitystä, ja viini on parhaimmillaan, kun annat sille hetken hengittää ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Domaine Vougeraie Pinot Noir 2021 Clos Vougeot kaipaa ruokaa, jossa on sekä syvyyttä että hienovaraisuutta. Paahdettu peltopyy, riistakana tai ankka tummalla kastikkeella toimii erinomaisesti, samoin naudanfilee tai vasikan entrecôte, kun lisukkeena on paahdettua juuresta ja metsäsieniä. Aged cheese, kuten Comté tai Beaufort, nostaa esiin viinin suolaisen mineraalisuuden ja syvät, savuiset sävyt. Burgundilainen klassinen valinta on burgundinpata, mutta Clos Vougeot 2021 ansaitsee myös hieman hienostuneemman annoksen, kuten sienirisoton tai tryffelillä viimeistellyn siipikarjaruoan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie on yksi niistä Burgundin tuottajista, joiden nimi yhdistyy vahvasti sekä terroir-ajatteluun että biodynaamiseen viljelyyn. Talo sai nykyisen muotonsa Vouot-vuorten ja Vougeotin ympärillä vuonna 1999, kun Beauclair- ja Vougeraie-juuret yhdistyivät, ja siitä lähtien lähtökohta on ollut hyvin selkeä, viini syntyy tarhalla. Tällä filosofialla Clos Vougeot nousee erityisen kiinnostavaksi, sillä legendaarinen tarha vaatii tuottajalta tarkkaa otetta, eikä Domaine Vougeraie pyri peittämään paikan luonnetta runsaaseen uutokseen tai liialliseen tammeen. Tuotannossa korostuu biodynaaminen ajattelu, käsityö ja Burgundille tyypillinen tarhakohtainen työskentely, mikä antaa Pinot Noirille tilaa näyttää rakenteensa, kukkaisuutensa ja maanläheisyytensä. Tuottajaa ovat eri vaiheissa luotsanneet muun muassa Jean-Claude Boissetin perheen omistus sekä sittemmin domainea kehittäneet vastuuhenkilöt, ja talon maine perustuu ennen kaikkea siihen, että se osaa lukea Burgundin kylmiä ja lämpimiä vuosia tarkasti. Clos Vougeot 2021 on hyvä esimerkki tästä tyylistä, viini on klassinen, hillitty ja pitkäikäinen, mutta samalla elävä ja hienovaraisesti persoonallinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121975730418,"sku":"MS-71882","price":570.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2021-0.png?v=1779868907","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}