{"product_id":"colombo-pinot-nero-2025","title":"Colombo Pinot Nero 2025","description":"\u003cp\u003eColombo Pinot Nero 2025 on Piemonten Langa Astigianan alueen Pinot Nero, jossa lajikkeen punamarjainen luonne yhdistyy huolelliseen tammikypsytykseen. Bubbion kalkkipitoiset rinteet ja 15–18 kuukauden kypsytys tonneaux- ja suurissa tammitynnyreissä antavat viinille rakennetta ja syvyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on kirkkaan rubiininpunainen, ja sen sävyissä on granaatinpunaista. Tuoksussa nousevat esiin kypsä kirsikka ja morelli, joita täydentävät ruusunmarjan kukkaisuus sekä vaniljan ja lakritsin makeanmausteiset vivahteet.\n\nMaku on harmoninen ja lämminhenkinen. Tyylikästä rakennetta tukevat napakat mutta elegantit tanniinit, ja jälkimaku on pitkä. Viinillä on hyvää kypsytyspotentiaalia; pullokypsytys voi syventää sen aromimaailmaa ja pehmentää rakennetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet kasvavat Bubbiossa, Langa Astigianan sydämessä, 250–400 metrin korkeudessa kalkkipitoisella mergelimaalla. Köynnökset kasvatetaan Guyot-järjestelmällä. Korjuutavasta ei ole tarkempaa tietoa. Alkoholikäyminen tapahtuu lämpötilasäädetyissä ruostumattomissa terästankeissa, minkä jälkeen malolaktinen käyminen tehdään puutynnyreissä. Viini kypsyy 15–18 kuukautta tonneaux- ja suurissa tammitynnyreissä sekä vähintään kuusi kuukautta pullossa ennen myyntiin laskua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKokeile viiniä sienirisoton, paahdetun ankan, yrteillä maustetun porsaan tai kypsien, mietojen juustojen kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa. Nuorelle viinille voi antaa ilmaa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua; vanhempi pullo kannattaa avata varovasti ja arvioida dekantoinnin tarve maistamalla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColombo Cascina Pastori on tuottanut viinejä Langa Astigianassa vuodesta 2004. Riccardo Cotarellan ja Daniele Carbonin ohjauksessa tila valmistaa alueen rypäleistä viinejä, joissa korostuvat paikallinen alkuperä ja huolellinen kellarityö. Pinot Nero -viinin pitkä tammikypsytys ja pullossa viimeistely ovat esimerkkejä tuottajan paneutumisesta tasapainoiseen rakenteeseen.\u003c\/p\u003e","brand":"Colombo Cascina Pastori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":69303866851570,"sku":"XW-63434","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/colombo-pinot-nero-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}