{"product_id":"connetable-talbot-2eme-vin-de-talbot-saint-julien-2023","title":"Connetable Talbot 2ème Vin De Talbot Saint-Julien, 2023","description":"\u003cp\u003eConnetable Talbot Cabernet Sauvignon -vetoinen Bordeaux'n Saint-Julienista tarjoaa eleganssia, kypsää hedelmää ja klassista syvyyttä vuoden 2023 sadosta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConnetable Talbot 2023 tulee Saint-Julienista, jossa Bordeaux’n vasemman rannan soraiset ja saviset maat antavat Cabernet Sauvignonille rakenteen ja Merlot’lle pehmeyttä. Tällainen maaperä läpäisee vettä hyvin, mutta pitää köynnösten juurille riittävästi lämpöä ja jäntevyyttä, mikä näkyy usein ryhdikkäänä mutta tasapainoisena punaviininä. Kolmanneksi lajikkeeksi lisätty Petit Verdot tuo sekoitukseen usein väriä ja mausteisuutta. Vuonna 2023 hedelmä on yleensä kypsää, mutta alueen merellinen ilmasto pitää kokonaisuuden raikkaana.\n\nConnetable Talbot on Château Talbotin toinen viini, joten tyyli heijastaa emoyhtiön klassista Saint-Julien-ilmaisua ilman liiallista painokkuutta. Tämän vuosikerran kaltaisessa Bordeaux-sekoituksessa rypäleet poimitaan tyypillisesti erikseen kypsyyden mukaan, käydään lämpötilakontrolloidusti ja kypsytetään ranskalaisessa tammessa, jotta hedelmä ja rakenne pysyvät tasapainossa. Tällä viinillä on ilmoitetusti 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, osin uusissa, mikä tuo mukaan hienoa paahteisuutta ja ryhdikkyyttä peittämättä Saint-Julienin lajikeilmettä. Vuosi 2023 näkyy tässä viinissä ennen kaikkea valmiutena, mutta nuorekkaana energiana, joten sitä kannattaa ajatella rakennettuna viininä, joka avautuu vielä lisää pullossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Connetable Talbot 2023 on syvän rubiininpunainen, jossa on violetteja sävyjä, ja tuoksu avautuu kypsänä mustaherukkana, luumuna ja orvokkina. Taustalla on setriä ja hienovarainen tupakan vivahde, jotka tuovat Saint-Julienille tyypillistä vakavuutta ja ryhtiä Bordeaux'n hillittyyn hedelmäisyyteen. Suussa viini on keskitäyteläinen, tanniinit ovat pehmeät mutta selvästi läsnä, ja hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä. Vuoden 2023 hedelmäisyys kantaa pitkään, ja jälkimaku jää sileäksi, mehukkaaksi ja tyylikkäästi mausteiseksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Bordeaux'n Saint-Julienista tuleva Connetable Talbot 2023 toimii erityisen hyvin naudanlihan kanssa, esimerkiksi entrecôten, paahtopaistin tai hitaasti haudutetun pataruoan rinnalla. Myös riista, kuten hirvi tai fasaani, löytää viinistä sopivan kumppanin, koska Cabernet Sauvignon, Merlot ja Petit Verdot rakentavat makuun sekä ryhtiä että kypsää hedelmää. Klassinen paikallinen pari on karitsan paahtopaisti tai ankka, joissa viinin setrinen ja tupakan sävyinen tausta pääsee hyvin esiin. Juustopuolella kypsytetty kova juusto toimii mainiosti, samoin laadukas charcuterie, jos pöydässä on useita pieniä ruokalajeja. Vuoden 2023 raikkaus tekee viinistä sopivan myös hieman yrttisempiin annoksiin, kunhan kastike on maukas ja liha kunnolla paistettu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConnetable Talbot on Château Talbotin toinen viini, ja sen taustalla on yksi Médocin tunnetuimmista nimistä, Saint-Julienin neljännen cru classé -tilan pitkä historia. Talbot yhdistetään vahvasti klassiseen Bordeaux-tyyliin, jossa rakenne, puhdas hedelmä ja kypsytyksen tuoma hienostuneisuus kulkevat käsi kädessä. Tilan nimi viittaa brittiläiseen komentajaan John Talbotiin, mikä muistuttaa alueen vanhoista historiallisista yhteyksistä Englantiin. Nykyistä kokonaisuutta on pitkään leimannut kuitenkin ennen kaikkea Bordelaiseen laatuun ja johdonmukaisuuteen keskittyvä ajattelu, ei tarinallinen korostus. Talbotin viinit ovat yleensä helposti tunnistettavia Saint-Julienin ilmentymiä, joissa Cabernet Sauvignon antaa rungon, Merlot pyöristää rakennetta ja Petit Verdot lisää syvyyttä. Connetable Talbot 2023 jatkaa tätä linjaa nuorekkaammassa ja aiempaa nopeasti lähestyttävässä muodossa, mutta selvästi Talbotin talon tyylin sisällä.\u003c\/p\u003e","brand":"Connetable Talbot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122516173042,"sku":"MS-82756","price":37.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/connetable-talbot-2eme-vin-de-talbot-saint-julien-2023-0.png?v=1779871021","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/connetable-talbot-2eme-vin-de-talbot-saint-julien-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}