{"product_id":"coppo-barbera-dasti-lavvocata-2025","title":"Coppo Barbera d'Asti L'Avvocata 2025","description":"\u003cp\u003eCoppo L’Avvocata Barbera d’Asti DOCG on eloisa ja hedelmävetoinen piemontelainen punaviini, joka tuo Barbera-rypäleen raikkaan luonteen hienosti esiin. Canellin historialliselta viinialueelta tuleva viini yhdistää mehukkaan hedelmäisyyden, virkistävän hapokkuuden ja hienostuneen tammikypsytyksen. Nimi L’Avvocata viittaa viinitarhojen alkuperäiseen, tiukkaan omistajaan – kiinnostava yksityiskohta viinin ilahduttavan eloisan tyylin taustalla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini säihkyy lasissa syvän rubiininpunaisena, ja sen sävyissä on kauniita violetteja vivahteita. Tuoksu on intensiivinen ja houkutteleva: siinä tuntuu kypsää kirsikkaa ja vadelmaa sekä punaisia kukkia. Hienovaraiset tummat mausteet, kiniininkuorta muistuttavat vivahteet ja raparperi tuovat kokonaisuuteen lisää syvyyttä.\n\nMaultaan viini on mehukas, täyteläinen ja energinen. Barbera-rypäleelle tyypillinen eloisa hapokkuus antaa sille raikkautta, kun taas hienot tanniinit tasapainottavat rakennetta. Jälkimaku on pitkä, kuiva ja kevyen mantelinen. Viini on parhaimmillaan nuorena ja hedelmäisenä, mutta rakenteensa ansiosta se kestää myös muutaman vuoden pullokypsytyksen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet kasvavat Canellin ympäristön mäkisillä tarhoilla, noin 150–400 metrin korkeudessa merenpinnasta. Etelä- ja lounaisrinteiden hyvä auringonvalon saanti sekä lauhkea ilmasto edistävät tasaista kypsymistä ja säilyttävät samalla rypäleiden luonnollisen raikkauden. Siltistä rikastuneet savi-kalkkimergelimaat tuovat viiniin mineraalista, hieman suolaista vivahdetta ja korostavat sen mehukasta hedelmäisyyttä. Rypäleet poimitaan käsin, minkä jälkeen seuraavat kuorikontakti ja hellävarainen pumppaus. Alkoholikäyminen ja malolaktinen käyminen tapahtuvat terästankeissa, jotta aromit säilyvät kirkkaina. Viini saa lisäksi kypsyä suurissa tammitynnyreissä ennen teräs- ja pullokypsytyksen viimeistelemää tasapainoista kokonaisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoile viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Sen raikas hapokkuus sopii erinomaisesti pastalle tomaattipohjaisissa kastikkeissa, pizzalle, risotolle, grillatuille makkaroille ja yrttisille liharuuille. Se toimii hyvin myös kypsien kovien juustojen, kuten parmesaanin, kanssa. Nuorta vuosikertaa ei yleensä tarvitse dekantoida, mutta noin 30 minuutin ilmaaminen voi avata tuoksua ja pehmentää rakennetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCoppo on Canellissa toimiva historiallinen piemontelainen viinitalo, jonka juuret ulottuvat 1600-luvulle. Tila tunnetaan erityisesti Barbera d’Asti -viineistään ja vahvasta yhteydestään alueen perinteiseen viininviljelyyn. Coppon historialliset maanalaiset kellarit, niin kutsutut ”maanalaiset katedraalit”, kuuluvat Unescon maailmanperintökohteisiin. L’Avvocata on autenttinen osoitus tilan osaamisesta: viini yhdistää perinteisen piemontelaisen tuotantotavan, huolellisen käsityön ja Barberan eloisan, hedelmäisen luonteen.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49945624183026,"sku":"XW-62375","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/coppo-barbera-dasti-lavvocata-2025-0.png?v=1788016929","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/coppo-barbera-dasti-lavvocata-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}