{"product_id":"delouvin-nowack-champagne-fauve-brut-nature-2019","title":"Delouvin Nowack Champagne Fauve Brut Nature 2019","description":"\u003cp\u003eDelouvin Nowack Fauve Brut Nature 2019 on Vandièresin kylästä, Vallée de la Marne -alueelta, peräisin oleva vähäeleinen ja terroir-lähtöinen samppanja. Chardonnay’n eleganssia ja Pinot Meunier’n rakennetta yhdistävä cuvée valmistetaan perinteisellä menetelmällä ilman dosage-lisäystä, mikä korostaa viinin puhdasta, suolaista ja mineraalista luonnetta. Pitkä, vähintään 72 kuukauden kypsytys sakan päällä tuo kokonaisuuteen hienostunutta syvyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVäriltään samppanja on vaalea ja kirkas, ja lasissa nouseva kuplinta on hienostunutta. Tuoksussa yhdistyvät raikas omena ja yuzu-sitrus, joita täydentävät vähitellen kehittyvät hienovaraiset leivonnaisten ja konditorian vivahteet.\n\nMaku on suoraviivainen, tarkkapiirteinen ja eloisasti hapokas. Suolainen jäntevyys, kalkkinen mineraalisuus ja kuiva Brut Nature -tyyli tekevät vaikutelmasta erityisen kirkkaan ja puhdaspiirteisen. Pitkä jälkimaku säilyttää mineraalisen raikkauden. Viiniä voi nauttia nyt sen energisen ilmeen vuoksi, mutta se voi kehittyä kellarissa kauniisti vielä noin 5–10 vuoden ajan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet tulevat Vandièresin etelään suuntautuvilta tarhoilta Vallée de la Marne -alueelta. Köynnökset kasvavat paljastuneesta kalkkikivestä koostuvilla mailla, jotka tuovat viiniin sille ominaisen mineraalisen ja suolaisen sävyn. Tarhoja viljellään luonnonmukaisia ja kestävän kehityksen periaatteita noudattaen, ja Delouvin Nowack valvoo tuotantoprosessin eri vaiheita huolellisesti. Cuvée valmistetaan perinteisellä menetelmällä ja kypsyy vähintään 72 kuukautta sakkojensa päällä; Brut Nature -tyylissä ei käytetä lainkaan dosage-sokeria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFauve Brut Nature sopii erinomaisesti ostereille, sashimille ja sushille, joiden hienovaraiset maut ja merellinen suolaisuus korostavat samppanjan mineraalisuutta. Kokeile sitä myös cevichen, sitruunalla maustettujen äyriäisten tai kevyiden kala-annosten kanssa. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa kapeasta samppanjalasista tai valkoviinilasista. Erillinen dekantointi ei ole tarpeen; avaa pullo rauhallisesti ja tarjoile pian, jotta kuplien raikkaus säilyy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDelouvin Nowack on Vandièresissä toimiva itsenäinen viljelijä-tuottaja, joka keskittyy ilmentämään kotialueensa kalkkipitoisten tarhojen luonnetta. Perheyrityksen vahvuutena on omien viinitarhojen ja tuotannon tarkka hallinta, mikä mahdollistaa aidon ja yksityiskohtaisen terroir-ilmaisun. Luonnonmukaiset ja kestävät viljelymenetelmät sekä pitkä sakankypsytys ovat keskeisiä osia talon työskentelyssä.\u003c\/p\u003e","brand":"Delouvin Nowack Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50024174518514,"sku":"XW-62532","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/delouvin-nowack-champagne-fauve-brut-nature-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}