{"product_id":"dom-perignon-rose-en-coffret-moet-et-chandon-2009","title":"Dom Pérignon Rosé En Coffret Moet Et Chandon, 2009","description":"\u003cp\u003eDom Pérignon Rosé 2009 on Pinot Noir- ja Chardonnay-rypäleistä tehty elegantti samppanja Champagne-alueelta, jossa kalkkimaa tuo viileää tarkkuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDom Pérignon Rosé 2009 tulee Champagnesta, jossa liitu- ja kalkkimaat antavat rypäleille kirkkautta, jäntevyyttä ja pitkää kypsymispotentiaalia. Tällaisen talon tyyli nojaa yleensä tarkasti valikoituihin tarhoihin ja tiukkaan sadonhallintaan, jotta Pinot Noir ja Chardonnay säilyttävät sekä aromaattisen puhtautensa että rakenteensa. Vuoden 2009 ilmasto oli Champagnessa lämmin ja kypsä, mikä näkyy usein runsaampana hedelmäisyytenä ja pehmeämpänä tuntumana, mutta hyvällä tasapainolla se voi tuottaa poikkeuksellisen hienostuneen rosé-samppanjan.\n\nValmistus etenee Dom Pérignonille tyypilliseen, pitkää kypsymistä arvostavaan tyyliin. Tämän viinin kohdalla etiketin tiedot kertovat vähintään yhdeksän vuoden hiivasakakontaktista pullossa ennen poistamista, ja sen jälkeen viiniä on vielä kypsytetty ennen myyntiä, mikä syventää rakennetta ja hiivaisen paahteisia sävyjä. Käyminen ja sekoitus tehdään samppanjamenetelmän mukaan, ja lopputuloksessa korostuu Pinot Noirin voima sekä Chardonnayn ryhti. 2009-vuosikerta näkyy tässä viinissä kypsänä hedelmäisyytenä, mutta talon tarkka, lähes veitsenterävä linja pitää kokonaisuuden eleganttina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Dom Pérignon Rosé 2009 on syvän lohenpunainen ja kuplat ovat hyvin hienot, lähes silkkiset. Tuoksussa nousee punaisia marjoja, erityisesti vadelmaa ja kirsikkaa, joita seuraavat ruusun terälehti, savuisuus ja hieno, mineraalinen sävy. Kun viini tulee suuhun, se on runsas ja kermaisen pehmeä, mutta samalla ryhdikäs, ja 2009-vuosikerta antaa siihen kypsää hedelmää sekä hentoa kuivattujen hedelmien vivahdetta. Jälkimaku on pitkä, elegantti ja moniulotteinen, ja juuri siinä Champagnen liituisuus ja Pinot Noirin energia jäävät kauniisti kantamaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on sellainen samppanja, jonka kanssa voi rakentaa aterian alusta loppuun, ei vain nostaa maljaa. Dom Pérignon Rosé 2009 toimii upeasti äyriäisten kanssa, esimerkiksi hummerin, kampasimpukoiden tai osterien rinnalla, mutta se kestää hyvin myös paistettua kalaa, kuten siikaa tai meriahventa. Jos haluat klassisen alueellisen parituksen, valitse Champagnen tyyliin ranskalaista siipikarjaa tai kanapasteijaa, sillä viinin rakenne ja punaisen hedelmän sävy tukevat ruoan umamia hienosti. Myös ilmakuivattu kinkku, ankanrinta tai kypsytetyt juustot, kuten comté, nousevat esiin viinin savuisuuden ja kuivattujen hedelmien sävyjen kanssa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDom Pérignon on yksi Champagnen tunnetuimmista nimistä, ja se kuuluu Moët \u0026amp; Chandonin taloon. Brändi rakentuu historiallisesti legendaarisen benediktiinimunkin Dom Pierre Pérignonin ympärille, vaikka nykyinen viini on modernin samppanjoinnin huipputuote eikä historiallinen kopio menneisyydestä. Talon tyyliä määrittää cuvée-ajattelu, eli eri tarhojen ja osien tarkka yhdistäminen yhden, aina vintage-viininä julkaistavan kokonaisuuden rakentamiseksi. Dom Pérignonin nykyistä linjaa on pitkään ohjannut cellar master Vincent Chaperon, joka jatkaa talon tavoitetta tehdä viinejä, joissa energia, rakenne ja kypsyys ovat yhtä aikaa läsnä. Rosé-versio on tästä ehkä dramaattisin ilmentymä, sillä se yhdistää Champagnen kalkkisen tarkkuuden ja Pinot Noirin värin, voimakkuuden ja punaisen hedelmän. Vuoden 2009 kohdalla tämä filosofia näkyy erityisen hyvin, koska lämmin vuosikerta antaa viinille avaruutta, mutta pitkä sakkakypsytys pitää kokonaisuuden hallittuna ja moniulotteisena.\u003c\/p\u003e","brand":"Moet Et Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121969307890,"sku":"MS-73759","price":527.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/dom-perignon-rose-en-coffret-moet-et-chandon-2009-0.png?v=1779868688","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/dom-perignon-rose-en-coffret-moet-et-chandon-2009","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}