{"product_id":"domaine-de-la-vieille-julienne-chateauneuf-du-pape-reserve-2001","title":"Domaine de la Vieille Julienne Châteauneuf-du-Pape Reserve 2001","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Vieille Julienne Châteauneuf-du-Pape Réserve 2001 er en legendarisk samlervin og et af de mest eftertragtede udtryk for gammel Grenache i Rhône-dalen. Vinen kommer fra nogle af ejendommens ældste stokke, hvor flere parceller er over 100 år gamle, og den er kendt for sin sjældne kombination af dybde, præcision og kalket friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb og tæt med en mørk, næsten uigennemsigtig kerne. Duften er kompleks og intens med mørke kirsebær, brombær, lakrids, garrigue, lavendel og orientalske krydderier, og med tiden folder der sig mere tertiære nuancer ud som trøffel, læder, skovbund og tørrede middelhavsurter.\n\nSmagen er rig, silkeblød og lagdelt med en imponerende koncentration, men uden at miste spændstigheden. Den kalkholdige jordbund tilfører mineralitet og balance, og vinen har et enormt lagringspotentiale, hvor den over tid kun vil vinde i kompleksitet og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRéserve fremstilles fra Domaine de la Vieille Juliennes ældste Grenache-marker på stenrige og kalkholdige jorde i Châteauneuf-du-Pape, hvor de meget lave udbytter giver maksimal koncentration. Under Jean-Paul Daumens ledelse dyrkes marken biodynamisk, og vinifikationen sker med minimal intervention for at bevare markernes naturlige energi, renhed og terroirudtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 16-18 °C og gerne med god luftning; en karaffel anbefales, særligt hvis vinen er ung eller nyligt åbnet. Den matcher ideelt kraftige retter som langtidsstegt lam, braiseret oksekød, vildt, and eller retter med svampe, urter og dybe, koncentrerede saucer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Vieille Julienne er en af de mest respekterede producenter i Châteauneuf-du-Pape og et referencepunkt for biodynamisk dyrkning i Rhône. Under Jean-Paul Daumen har domænet opnået stor anerkendelse for sine terroirdrevne vine, kompromisløse markarbejde og sin evne til at skabe vine med både kraft, præcision og et usædvanligt langt liv.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vieille Julienne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49823783158002,"sku":"FW-571","price":427.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/NVGrid_f20b7eee-42e9-4538-9037-4ba103d215e3.png?v=1784534602","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/domaine-de-la-vieille-julienne-chateauneuf-du-pape-reserve-2001","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}