{"product_id":"domaine-didier-dagueneau-pouilly-fume-silex-2016","title":"Domaine Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Silex 2016","description":"\u003cp\u003eDomaine Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Silex 2016 on Loire-joen alueen ikonisia valkoviinejä ja yksi Sauvignon Blanc -lajikkeen hienoimmista tulkinnoista. Viini tulee piipitoisilta flinttikivipalstoilta, jotka antavat sille tunnusomaisen savuisen mineraalisuuden, poikkeuksellisen rakenteen ja erinomaisen kellarointipotentiaalin. Silex on kunnianosoitus Didier Dagueneaun tinkimättömälle näkemykselle siitä, kuinka intensiivinen, elegantti ja terroiria korostava Pouilly-Fumé voi olla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVäriltään viini on kirkas ja vaaleankeltainen. Tuoksussa avautuvat sitrushedelmät, kypsä greippi, karviainen ja vaaleat hedelmät. Niitä täydentävät valkoiset kukat, hienovaraiset yrttisävyt sekä Silexille tyypillinen savuinen flinttikiven vivahde.\n\nMaku on veitsenterävä, keskittynyt ja samalla vaikuttavan syvä. Eloisa hapokkuus, suolainen mineraalisuus ja hieno tekstuuri yhdistyvät sitruunan, greipin ja kivellisten hedelmien sävyihin. Pitkässä jälkimaussa korostuvat flinttikivi ja hienostunut suolaisuus. Vuoden 2016 Silex on jo erittäin nautittava, mutta sen rakenne ja tiivis hedelmä mahdollistavat myös pitkän kehityksen kellarissa – parhaimmillaan viini voi kehittyä vielä useita vuosia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on peräisin Pouilly-Fumén arvostetuilta palstoilta, joiden flinttipitoinen maaperä tunnetaan alueella nimellä silex. Tämä niukka ja kivinen terroir yhdistyy Sauvignon Blanc -rypäleeseen tavalla, joka korostaa viinin mineraalista, savuista ja suolaisen vivahteikasta luonnetta. Huolellinen tarhatyö ja alhaiset satomäärät auttavat säilyttämään rypäleiden keskittymisen, minkä jälkeen viini valmistetaan ja kypsytetään Domaine Didier Dagueneaulle tyypillistä tarkkuutta noudattaen, jotta hedelmän puhtaus ja palstan omaleimaisuus säilyvät keskiössä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSilex sopii erinomaisesti ostereiden, kampasimpukoiden, grillatun tai paistetun kalan sekä äyriäisten seuraksi. Se toimii myös vuohenjuuston, erityisesti Crottin de Chavignol -tyylisen juuston, kanssa ja kestää hienosti yrttisiä kastikkeita sekä kevyesti savustettuja raaka-aineita. Tarjoile viini noin 10–12 °C:ssa. Nuoren pullon voi dekantoida lyhyesti tai antaa avautua lasissa; kypsemmälle vuosikerralle hellävarainen ilmaaminen riittää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDidier Dagueneau tunnetaan yhtenä Loire-joen Sauvignon Blanc -viinien merkittävimmistä uudistajista. Hän nosti Pouilly-Fumén maailman huippuviinien joukkoon korostamalla pieniä tarhoja, alhaisia satomääriä, tarkkaa käsityötä ja puhdasta terroirin ilmaisua. Domaine jatkaa hänen perintöään perheen johdolla, ja Silex on edelleen tilan tunnetuimpia cuvéeja – viini, joka osoittaa Sauvignon Blancin voivan olla samanaikaisesti voimakas, hienostunut ja poikkeuksellisen pitkäikäinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Didier Dagueneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49879559274738,"sku":"FW-6635","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/NVGrid_3b09b395-30fb-42fa-95d5-9372c6c42cf7.png?v=1785852356","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/domaine-didier-dagueneau-pouilly-fume-silex-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}