{"product_id":"domaine-pignier-cotes-du-jura-chardonnay-reculee-2022","title":"Domaine Pignier Cotes du Jura Chardonnay Reculee 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Pignier Côtes du Jura Chardonnay Reculee 2022 on persoonallinen Jura-viini, jossa Chardonnayn puhdas hedelmäisyys yhdistyy alueelle tyypilliseen mineraalisuuteen ja hienovaraisen pähkinäiseen vivahteikkuuteen. Domaine Pignier tunnetaan perinteikkäänä ja terroiria korostavana tuottajana, jonka viineissä Juran ainutlaatuinen luonne pääsee hienosti esiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVäriltään viini on kirkas, vaaleankultainen ja vivahteikas. Tuoksussa voi aistia kypsää omenaa, päärynää ja sitrushedelmiä sekä kalkkista mineraalisuutta, paahteisuutta ja kevyitä pähkinän sävyjä. Suutuntuma on kuiva ja eloisa: raikas hapokkuus kannattelee kerroksellista makua, jossa hedelmäisyys, mineraalisuus ja hienovarainen suolaisuus nivoutuvat tasapainoiseksi kokonaisuudeksi.\n\nViinin rakenne tekee siitä kiinnostavan myös kehittyvänä vuosikertana. Se on nautittavissa jo nyt, mutta laadukkaissa säilytysolosuhteissa se voi saada lisää syvyyttä ja pähkinäisiä, hunajaisia sävyjä muutaman vuoden kuluessa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini tulee Juran kalkkipitoisesta ja paikoin savisesta maaperästä, joka antaa Chardonnaylle raikkaan hapokkuuden ja tunnistettavan mineraalisen ilmeen. Domaine Pignier työskentelee luonnonmukaisesti ja biodynaamisia periaatteita kunnioittaen, pyrkien säilyttämään viinitarhan oman luonteen. Rypäleet poimitaan huolellisesti ja viini valmistetaan mahdollisimman vähäisellä puuttumisella, jotta hedelmä, rakenne ja terroirin vivahteet säilyvät tasapainossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viini viilennettynä noin 10–12 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti esimerkiksi paahdetun kalan, äyriäisten, kana- ja vasikanruokien sekä kermaisten kastikkeiden kanssa. Juran henkeen sitä kannattaa kokeilla myös Comté-juuston tai muiden pitkään kypsytettyjen, pähkinäisten juustojen seurana. Viini ei välttämättä tarvitse dekantointia, mutta lyhyt ilmaaminen lasissa tai noin 20–30 minuutin dekantointi voi avata sen aromit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Pignier on historiallinen perhetila Montaigussa, Juran viinialueella. Tila on yksi alueen perinteikkäistä tuottajista, ja sen viinit tunnetaan autenttisesta ilmeestään, vähäisestä käsittelystä ja vahvasta yhteydestä paikalliseen terroiriin. Domaine Pignier on ollut edelläkävijä biodynaamisessa viljelyssä Jurassa, ja sen tuotannossa yhdistyvät vanhat alueelliset perinteet sekä tarkka, luonnonmukainen viininvalmistus.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49992087666930,"sku":"XW-51743","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/domaine-pignier-cotes-du-jura-chardonnay-reculee-2022_51743_1_8a7fccf4-72d6-4af7-8b0d-415cf60f2dd5.webp?v=1787940709","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/domaine-pignier-cotes-du-jura-chardonnay-reculee-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}