{"product_id":"domaine-vaisse-aphyllante-igp-pays-dherault-magnum-15l-2022","title":"Domaine Vaisse Aphyllante Igp Pays D'herault - Magnum 1,5L, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Vaisse 2022 Grenache, Syrah ja Mourvèdre Languedocista tarjoaa syvyyttä, eleganssia ja kalkkikivisen terroirin tuomaa ryhtiä. Tämä on moderni eteläranskalainen punaviini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vaisse toimii Languedocissa, tarkemmin Pays d’Hérault’ssa, missä kalkkikivinen ja savinen maaperä antaa ryhtiä ja pitää köynnökset tasapainossa lämpimässä ilmastossa. Grenache, Syrah ja Mourvèdre ovat Etelä-Ranskan klassinen kolmen kopla, ja orgaaninen viljely korostaa pyrkimystä terveisiin köynnöksiin ja mahdollisimman luonnolliseen tasapainoon tarhassa. Tällaisessa ympäristössä sadon rajoittaminen on usein olennaista, jotta rypäleet kypsyvät ilman että viini menettää jäntevyyttään. Languedocin parhaat punaviinit syntyvät juuri siitä, että aurinko tuo kypsyyden, mutta kivinen maaperä säilyttää rakenteen.\n\nVuoden 2022 sato on tässä viinissä rakennettu rypälelajikkeiden luontaisten vahvuuksien varaan: Grenache tuo hedelmää ja lämpöä, Syrah sävykkyyttä ja Mourvèdre syvyyttä sekä tanniinirakennetta. Viini on kypsytetty tammitynnyreissä ja tai betonisammioissa, mikä on alueella tyypillinen tapa tuoda esiin hedelmää ilman raskasta puun makua. Käyminen ja kypsytys ovat todennäköisesti tähdänneet siihen, että rakenne pysyy pehmeänä mutta mausteinen profiili saa tilaa kehittyä. Domaine Vaisse 2022 tuntuu juuri sellaiselta Languedocin punaviiniltä, jossa mehevyys ja vakavuus ovat hyvässä tasapainossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Vaisse 2022 on syvän granaatinpunainen, ja violetit sävyt vihjaavat vielä nuorekkaasta elinvoimasta. Tuoksusta nousee mustaherukan sijaan kypsää mustaa kirsikkaa, luumua ja orvokkia, joiden taustalla on leivontamausteita ja hieno tupakkainen sävy. Maku on täyteläinen, suutuntumaltaan samettinen ja tanniineiltaan pehmeä, mutta Languedocin kalkkikivinen tausta antaa siihen sopivasti ryhtiä. Jälkimaku jää pitkänä mausteiseksi, ja 2022-vuosikerran kypsä hedelmä tuntuu kantavan viiniä vaivatta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Domaine Vaisse 2022 on luonteva pari punaiselle lihalle, riistalle ja pitkään kypsyneille juustoille. Kokeile sitä esimerkiksi karitsanpaistin, naudan entrecôten tai riistapadan kanssa, kun haluat viiniin riittävästi voimaa mutta myös pehmeää hedelmää. Myös charcuterie-lautanen toimii hyvin, etenkin jos mukana on ilmakuivattua kinkkua, patéa ja kypsiä kovia juustoja. Languedocissa klassinen valinta olisi cassoulet, jonka täyteläisyys löytää tästä Grenache-, Syrah- ja Mourvèdre-sekoituksesta juuri oikean vastaparin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vaisse on Languedocissa toimiva tuottaja, jonka tyyli nojaa eteläranskalaisen viinin vahvuuksiin, mutta pyrkii samalla tarkkuuteen ja selkeyteen. Pays d’Hérault’n kalkkikiviset ja saviset rinteet sopivat hyvin alueen perinteisille lajikkeille, erityisesti Grenachelle, Syrah’lle ja Mourvèdrelle, joista tuottaja rakentaa yleensä kypsiä mutta ryhdikkäitä punaviinejä. Orgaaninen viljely kertoo halusta työskennellä tarhojen kanssa pitkäjänteisesti, ei vain yhden sadon ehdoilla. Tämä on Languedocin kontekstissa tärkeä valinta, koska alueen lämpö vaatii sekä köynnöksiltä että kellarityöltä harkintaa.\n\nDomaine Vaissea ei yleensä määritä yksi nimi yhtä voimakkaasti kuin monia tunnettuja burgundilaisia tai Bordeaux’n huipputiloja, mutta sen identiteetti rakentuu enemmän paikan kuin yksittäisen tähtikultin ympärille. Tällainen lähestymistapa näkyy viineissä, joissa hedelmä ei peity teknisyyden alle vaan saa puhua selkeästi. Tammitynnyrin ja betonin käyttö viittaa tuottajan haluun tasapainottaa rakennetta ja puhtautta, mikä sopii hyvin Languedocin kypsiin punaviineihin. Vuoden 2022 kaltaisessa lämpimässä vuosikerrassa tämä filosofia on erityisen onnistunut, koska se auttaa säilyttämään viinin luonnollisen tasapainon ja lajikeilmaisun.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vaisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122181677298,"sku":"MS-78716","price":84.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/domaine-vaisse-aphyllante-igp-pays-dherault-magnum-15l-2022-0.png?v=1779869400","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/domaine-vaisse-aphyllante-igp-pays-dherault-magnum-15l-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}