{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-collezione-pruviniano-2023","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano 2023","description":"\u003cp\u003eDomìni Venetin Collezione Pruviniano on Valpolicella Classica -alueen Maranon rinteiltä tuleva Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore. Corvinasta, Corvinonesta ja Rondinellasta valmistettu viini nostaa esiin alueen terroirin – Maranoa kutsuttiin Pruvinianoksi vuoteen 1177 asti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRipasso-tyylille ja rypälelajikkeille ominaisessa profiilissa voi odottaa syvän rubiininpunaista väriä sekä kypsien kirsikoiden, punaisten marjojen ja mausteiden aromeja. Maku on tyypillisesti Valpolicella Classicoa täyteläisempi, ja siinä hedelmäisyys kohtaa pehmeät tanniinit ja tasapainoisen hapokkuuden.\n\nVuoden 2023 tarkkoja maistelutietoja tai kypsytyspotentiaalia ei ole ilmoitettu. Viini sopii kuitenkin nautittavaksi nuorena hedelmäisyytensä ansiosta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet ovat peräisin Maranon alueelta Valpolicella Classican sydämestä. Tuotetiedoissa viini määritellään Ripassoksi: tässä valmistustavassa Valpolicellan viini saa lisäkypsyyttä käymällä uudelleen Amarone- tai Recioto-viinin valmistuksesta jääneiden rypälekuorten kanssa. Sadonkorjuun ajankohdasta, poimintatavasta ja kypsytyksen kestosta ei ole saatavilla tarkempia tietoja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viiniä noin 16–18 °C:ssa esimerkiksi paistetun tai grillatun lihan, tomaattipohjaisen pastan tai kypsien juustojen kanssa. Nuorena nautittuna viini ei yleensä vaadi pitkää dekantointia, mutta noin 30 minuutin ilmaaminen voi avata sen aromeja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNegrarissa toimiva Cantina Valpolicella Negrar tunnetaan Domìni Veneti -viinibrändistään ja Valpolicella Classica -alueeseen keskittyvästä työstään. Tuottajan mukaan Collezione Pruviniano on syntynyt pitkäjänteisestä tutkimuksesta, jonka tavoitteena on tunnistaa ja tuoda esiin alueen eri terroirit.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67792004415730,"sku":"XW-56703","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-collezione-pruviniano-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}