{"product_id":"duhart-milon-4eme-grand-cru-classe-pauillac-2023-1","title":"Duhart Milon 4ème Grand Cru Classé Pauillac, 2023","description":"\u003cp\u003eDuhart Milon Cabernet Sauvignon Bordeauxsta on klassinen Pauillacin punaviini, jossa on mustaherukan syvyyttä, napakka rakenne ja hienostunut tammisuus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuhart Milon Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n perusta tulee Pauillacin soraisilta ja savipitoisilta tarhoilta, joissa köynnökset hyötyvät Médocin viileästä merellisestä ilmastosta ja Garonnen seudun pitkään kypsyvästä kasvukaudesta. Pauillacissa juuri sora tuo viiniin luontaista jäntevyyttä ja Cabernet Sauvignonille tyypillistä rakennetta, kun taas savi auttaa Merlot’ta säilyttämään mehukkuuden ja pyöristämään kokonaisuutta. Bordeaux’n oikeaoppisessa punaviinissä tasapaino syntyy usein juuri tällaisesta yhdistelmästä, jossa tarkkuus ja syvyys kulkevat käsi kädessä.\n\nSadonkorjuu tehdään alueen kypsymisrytmin mukaan, yleensä tarkasti valiten, jotta Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n välinen tasapaino säilyy. Käyminen ja maseraatio rakentavat viinille väriä, uuttoa ja ryhtiä, ja Pauillacin kaltaisessa tyylistä puhutaan usein, kun halutaan yhdistää tumman hedelmän intensiteetti ja selkeä rakenne. Duhart Milon kypsyy tiedon mukaan 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 40 prosenttia on uusia, mikä tuo viiniin mausteisuutta, setripuuta ja hienovaraista paahteisuutta ilman että hedelmä peittyy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVuonna 2023 Duhart Milon avautuu syvän rubiininpunaisena, ja lasissa siinä on juuri sitä Pauillacin vakautta, jota Bordeaux’n ystävät yleensä etsivät. Tuoksussa nousee mustaherukkaa, luumua ja orvokkia, ja taustalla on setriä sekä kevyttä tupakan sävyä, jotka kertovat sekä lajikkeista että tammen roolista. Suussa viini on täyteläinen, mutta ei raskas, vaan ennemminkin suora ja tarkasti rakennettu. Tanniinit ovat kypsät ja napakat, ja 2023-vuosikerran hedelmä antaa kokonaisuuteen energian, joka kantaa pitkään jälkimakuun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Duhart Milon Cabernet Sauvignon Bordeaux’sta toimii erityisen hyvin grillatun tai paistetun punaisen lihan kanssa, esimerkiksi entrecôten, ribseihin perustuvan annoksen tai karitsan paistin seurana. Merlot’n pehmeys ja Cabernet Sauvignonin rakenne tekevät siitä myös luontevan kumppanin riistalle, kuten hirvelle tai peuralle, etenkin jos kastikkeessa on punaviiniä, pippuria tai metsäsieniä. Klassinen Pauillac-tyylinen pari on lampaanviulu yrteillä, sillä juuri siinä korostuvat viinin tanniinit, tummat marjat ja tammen tuoma mausteisuus. Myös kypsytetty juusto ja laadukas charcuterie toimivat hyvin, kun haluat viinille hieman suolaisuutta ja tekstuuria vastapariksi. Vuosikerta 2023 on vielä nuori ja tiivis, joten anna viinin hengittää rauhassa, jos tarjoat sen jo nyt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuhart Milon on yksi Pauillacin tunnetuista nimistä, ja sen tyyliä määrittää ennen kaikkea Médocin klassinen käsitys tasapainosta, ryhdistä ja ikääntymiskyvystä. Tila kuuluu Rothschild-sukuun, ja sen taustalla oleva Château Lafiten johto on vahvasti osa sen nykyaikaista identiteettiä, erityisesti teknisessä tarkkuudessa ja tarhojen huolellisessa hallinnassa. Paikan nimi näkyy usein juuri siinä, että viinit rakentuvat enemmän linjalle ja syvyydelle kuin leveälle, rehevälle hedelmäisyydelle. Tällainen Pauillac-heimoisuus on tunnistettavissa Cabernet Sauvignonin kautta, mutta Merlot tuo mukaan pehmeämmän, pyöreämmän sivun, joka tekee kokonaisuudesta helpommin lähestyttävän nuorempanakin. Kun puhutaan Duhart Milonista, puhutaan samalla Bordeaux’n klassisesta punaviiniperinteestä, jossa selkeys, rakenne ja pitkä ikääntyminen ovat keskeisiä tavoitteita.\u003c\/p\u003e","brand":"Duhart Milon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122307244274,"sku":"MS-81158","price":101.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/duhart-milon-4eme-grand-cru-classe-pauillac-2023-0.png?v=1779870517","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/duhart-milon-4eme-grand-cru-classe-pauillac-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}