{"product_id":"echo-lynch-bages-2eme-vin-de-lynch-bages-pauillac-2021","title":"Echo Lynch Bages 2ème Vin De Lynch Bages Pauillac, 2021","description":"\u003cp\u003eEcho Lynch Bages Cabernet Sauvignon Bordeaux 2021 on Pauillacin klassinen, hienostunut punaviini, jossa kypsä tanniini ja grafiittinen syvyys kohtaavat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEcho Lynch Bages 2021 syntyy Pauillacin soraisilla, savi- ja kalkkikivipohjaisilla tarhoilla, joilla Cabernet Sauvignon saa yleensä parhaat edellytykset kypsymiseen. Mukana oleva Merlot tuo pehmeyttä ja Cabernet Franc ryhtiä sekä aromin tarkkuutta. Bordeaux'n vasen ranta tunnetaan siitä, että köynnökset juurtuvat syvälle lämpöä varastoivaan maaperään, ja tämä näkyy usein viinin rakenteessa ja pidossa. Tällaisessa ympäristössä sadonhallinta ja tarkka tarhavalinta ovat olennaisia, jotta lopputulos säilyy tasapainoisena vuonna 2021.\n\nVinifiointi on tyypillisesti Bordeaux'n klassisen koulukunnan mukaista, eli lajikkeita käsitellään erikseen ja lopullinen sekoitus rakennetaan kypsymisen jälkeen. Echo Lynch Bages 2021 on kypsynyt 12 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 30-40 prosenttia on uusia, mikä antaa viinille mausteisuutta ja hienoa paahteisuutta peittämättä hedelmää. Käymisvaiheessa pyritään yleensä säilyttämään raikkaus ja kypsä fenolinen rakenne, jotta 2021:n luonnollinen jännite pysyy mukana. Tuloksena on Pauillacin tyyliin sopiva, modernisti viimeistelty mutta tunnistettavan klassinen Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Echo Lynch Bages 2021 avautuu syvän rubiininpunaisena ja näyttää heti, että kyseessä on Bordeaux'n vasemman rannan vakavasti otettava punaviini. Tuoksussa mustaherukka, luumu ja violetti nousevat esiin, ja niitä kehystävät setri, tupakka sekä hienovarainen mausteisuus. Suussa viini on keskitäyteläisestä täyteläiseen yltävä, ja vaikka rakenne on napakka, tanniinit ovat jo hyvin integroituneet. Vuosi 2021 tuo mukaan raikkaan hapokkuuden ja ryhdin, jotka kantavat pitkään jatkuvaa, tumman hedelmäistä jälkimakua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on erinomainen pari naudanpihville, karitsanpotkalle tai riistalle, sillä Echo Lynch Bages 2021:n tanniini ja raikkaus leikkaavat rasvaa ja nostavat lihan umamista puolta. Myös ankka, varsinkin rintafileenä tai confit'na, toimii hyvin Cabernet Sauvignonin, Merlot'n ja Cabernet Francin liiton kanssa. Bordeaux'n klassinen paikallinen suunta on lampaanreisi tai entrecôte, ja Pauillacin tyyliä ajatellen se on edelleen erittäin luonteva valinta. Kokeile myös kypsien kovien juustojen, ilmakuivatun lihan tai pataruokien kanssa, joissa viinin setrinen ja tupakkainen sävy pääsee kunnolla esiin. Vuosi 2021 tekee tästä erityisen hyvän kumppanin ruoille, joissa on sekä rakennetta että yrttisyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEcho Lynch Bages liittyy Château Lynch-Bagesiin, joka on yksi Pauillacin tunnetuimmista nimistä ja pitkään osa Bordeaux'n vasemman rannan laatuhistoriaa. Talo sijaitsee Médocin alueella Pauillacissa, jossa soraiset tarhat, meren läheisyyden tuoma viileys ja Cabernet Sauvignonin vahva asema määrittävät viinien luonteen. Tuottajan tyyliä leimaa klassisen rakenteen ja puhtaamman hedelmän yhdistelmä, eli viinit ovat usein tunnistettavan Pauillac'ia, mutta nykyajassa tarkempia ja avoimempia kuin ennen. Taustalla on vuosikymmenten työ sekä tarhoilla että kellarissa, ja Château Lynch-Bagesin kehitystä on pitkään yhdistetty viinitilan omistajasukuun Cazes sekä esimerkiksi Jean-Michel Cazesin nimeen, joka oli keskeinen hahmo tilan modernissa nousussa. Nykyisin kehitystä ja tyyliä on vienyt eteenpäin myös Jean-Charles Cazes, joka on jatkanut perheen roolia ja pitänyt Pauillacin perinteen elävänä. Echo Lynch Bages 2021 heijastaa tätä perintöä selkeästi, sillä siinä yhdistyvät Bordeaux'n klassinen rakenne, tarkka hedelmä ja alueelle ominainen arvokas pidättyvyys.\u003c\/p\u003e","brand":"Echo Lynch Bages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121973567730,"sku":"MS-74927","price":56.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/echo-lynch-bages-2eme-vin-de-lynch-bages-pauillac-2021-0_ed9972c5-bba9-4b67-a015-654f5c3d59e9.png?v=1779868702","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/echo-lynch-bages-2eme-vin-de-lynch-bages-pauillac-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}