{"product_id":"egly-ouriet-brut-les-premices-egly-ouriet","title":"Egly Ouriet Brut Les Prémices Egly Ouriet","description":"\u003cp\u003eEgly Ouriet NV Pinot Noir, Chardonnay ja Pinot Meunier Champagnea Ambonnayn liidulta, syvyyttä, tarkkuutta ja hienostunutta briossista voimaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEgly Ouriet on yksi Ambonnayn tunnetuimmista nimiä, ja sen tyyli kumpuaa vahvasti kylän kalkki- ja liidun sisältävistä rinteistä. Pinot Noir on talon selkäranka, mutta mukana oleva Chardonnay ja Pinot Meunier tuovat tasapainoa, sävyä ja hiukan pehmeämpää hedelmää. Sustainable-työskentely näkyy enemmän viinin tarkkuutena kuin julistuksena, ja viinit tuntuvat usein rakentuvan pitkään kypsyyteen sekä selkeään alueilmaisuun.\n\nTämä NV Champagne on tehty perinteisellä menetelmällä, ja rypäleet poimitaan yleensä kypsyyden mukaan niin, että raikkaus ja rakenne säilyvät. Pullokypsytys hiivasakan päällä vähintään 24 kuukautta tuo viiniin briossia, paahteisuutta ja hienoa kreemimäistä tekstuuria, jonka huomaa jo lasissa. Disgorgementin jälkeen viini saa viimeisen, kirkastavan silauksen, ja 8 g\/l jäännössokeria pitää kokonaisuuden kuivahkona, mutta ei kireänä. Lopputulos on juuri sitä, mitä Egly Ouriet usein edustaa Champagne-alueella: syvyttä, mineraalisuutta ja kypsää, mutta tarkkaa rakennetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini näyttää vaalean kullankeltaiselta ja kuplat nousevat hienosti, tasaisesti ja pitkäkestoisesti. Tuoksussa on heti tunnistettavaa briossia, vihreää omenaa ja sitruunankuorta, mutta mukana on myös hiivainen, lähes savuisen paahteinen sävy, joka tekee kokonaisuudesta moniulotteisen. Maussa viini on kermaisen tuntuinen ja silti napakka, ja sen citrusinen ydin pysyy koko ajan kirkkaana. Valkoinen kirsikka, paahdetut mantelit ja kypsä hapokkuus antavat siihen syvyyttä, kun taas jälkimaku on puhdas, raikas ja yllättävän pitkä. Tämä on NV Champagne, joka tuntuu yhtä aikaa jäntevältä ja valmiilta nautittavaksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEgly Ouriet NV Champagne toimii erinomaisesti aperitiivina, mutta se pääsee kunnolla oikeuksiinsa ruokapöydässä. Kokeile sitä ostereiden, sashimin tai paistetun kampasimpukan kanssa, sillä viinin sitruksinen raikkaus ja briossinen syvyys tukevat mereneläviä kauniisti. Myös kala, kuten kuha beurre blancin kanssa tai rapeakuorinen ahven, saa tästä viinistä hienon kumppanin. Klassinen paikallinen pari on charcuterie, esimerkiksi kinkku, rillette tai terriini, ja pehmeiden juustojen, kuten brien tai chaource-juuston kanssa viini nousee erityisen harmoniseksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEgly Ouriet on Ambonnayssa toimiva, vahvasti omaleimainen champagnen tuottaja, jonka viinejä pidetään usein lähtökohtaisesti terroir-vetoisina ja rakenteellisina. Talo on pitkälti yhdistetty Francis Eglyyn, joka on nostanut Egly Ourietin nimen korkealle juuri tinkimättömän laatutyön ja hyvin tunnistettavan tyylin kautta. Hänen rinnallaan talon tarinaan kuuluu myös perhe, ja tuotanto heijastaa usein pienen tuottajan hallittua, tarkkaa otetta pikemmin kuin suurta, anonymisoitua talotyyliä. Ambonnayn kalkkiset ja liituiset rinteet näkyvät viineissä syvyytenä, jäntevyytenä ja kypsän punaisen hedelmän sävyinä, vaikka tämä NV onkin ennen kaikkea tasapainon ja eleganssin viini. Egly Ourietin viineissä viehättää se, että ne eivät yritä miellyttää kaikkia heti, vaan rakentavat vaikutelmansa hiljalleen lasissa. Juuri siksi ne ovat niin kiinnostavia Champagne-viinejä, varsinkin kun raaka-aineena ovat Pinot Noir, Chardonnay ja Pinot Meunier yhdestä alueen arvostetuimmista kylistä.\u003c\/p\u003e","brand":"Egly Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122383200498,"sku":"MS-81811","price":81.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/egly-ouriet-brut-les-premices-egly-ouriet-0.png?v=1779870562","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/egly-ouriet-brut-les-premices-egly-ouriet","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}