{"product_id":"elena-walch-alto-adige-riesling-vigna-castel-ringberg-2024","title":"Elena Walch Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2024","description":"\u003cp\u003eElena Walchin Riesling Vigna Castel Ringberg on kuiva, raikkaan mineraalinen valkoviini historialliselta yhden tarhan palstalta Etelä-Tirolista. Rypäleet kasvavat Castel Ringbergin renessanssilinnan ympärillä; Habsburgien vuonna 1620 rakennuttama linna antaa viinille poikkeuksellisen historiallisen taustan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on vaaleankeltainen ja sen tuoksussa yhdistyvät persikka, valkoiset kukat sekä limen ja greipin sitruksisuus. Hienovarainen valkopippuri tuo aromiin lisää sävyä.\n\nMaku on eloisan hapokas ja mineraalinen, ja sitä tasapainottaa harmoninen, raikas jälkimaku. Viiniä voi nauttia nuorena, jolloin sen hedelmäisyys ja pirteä raikkaus ovat parhaimmillaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastel Ringbergin viinitarhat sijaitsevat Caldaronjärven yläpuolella 330–400 metrin korkeudessa. Dolomiittinen kallioperä, kalkkikivi ja alluviaaliset sorakerrostumat antavat viinille sen mineraalisen luonteen. Rypäleiden korjuutavasta ei ole tarkempaa tietoa. Viini valmistetaan hellävaraisesti puristetuista rypäleistä: rypälemehu kirkastetaan staattisesti, ja käyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä terästankeissa. Viini kypsyy hiivasakan päällä ruostumattomassa teräksessä ilman tammitynnyreitä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viiniä merenelävien ja kalan kanssa tai kokeile sitä bottargaa tai merisiiliä sisältävien alkupalojen rinnalla. Se sopii myös aperitiiviksi tuoreiden juustojen ja vaalean lihan kanssa. Tarjoile viileänä, noin 8–10 °C:ssa; kevyt ilmaaminen lasissa riittää, eikä viini yleensä tarvitse dekantointia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElena Walch on perheomisteinen viinitalo Etelä-Tirolissa. Castel Ringbergin yksittäinen, virallisesti rajattu viinitarha on tilan oma palsta, ja sen ympärille rakentuva viini kertoo alueen maaperästä ja viininviljelyperinteestä. Viinitilaa johtavat Julia ja Karoline Walch, joiden työssä yhdistyvät uudistuminen ja maan kunnioittaminen.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67849012084978,"sku":"XW-63046","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/elena-walch-alto-adige-riesling-vigna-castel-ringberg-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}