{"product_id":"gigondas-santa-duc-hautes-garrigues-gigondas-2021","title":"Gigondas Santa Duc Hautes Garrigues Gigondas, 2021","description":"\u003cp\u003eSanta Duc Gigondas 2021 on Grenache-, Syrah- ja Mourvèdre-rypäleistä tehty Rhône-viini, jossa orgaanisuus, kalkkimaa ja kypsä syvyys kohtaavat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanta Ducin Gigondas 2021 tulee Rhône-joen eteläisen laakson jyrkiltä rinteiltä, joissa kalkkikivi, savi ja hiekka tuovat viiniin sekä rakennetta että tarkkuutta. Alueen vanhat köynnökset ja orgaaninen viljely korostavat paikan tuntua, ja Gigondas onkin yksi Rhône'n ilmeikkäimmistä kylistä juuri maaperänsä ja altistustensa vuoksi. Grenache, Syrah ja Mourvèdre muodostavat täällä klassisen sekoituksen, jossa lämpö, kuivahko ilmasto ja kivinen kasvualusta tuottavat kypsää mutta ryhdikästä hedelmää.\n\nSadonkorjuu tehdään yleensä käsin, jotta rypäleet saadaan kellariin mahdollisimman ehjinä ja lajittelua voidaan tehdä tarkasti. Santa Ducin tyyli nojaa perinteiseen Rhône-osaamiseen, jossa käyminen ja kypsytys rakentavat viiniin syvyyttä ilman, että puu peittää alueen luonnetta. Tässä 2021-vuosikerrassa viini on kypsytetty 18-24 kuukautta suurissa ranskalaisissa foudre- ja demi-muid-tynnyreissä, mikä pehmentää rakennetta ja antaa mausteiden avautua hallitusti. Lopputulos on punaviini, jossa hedelmä, mausteisuus ja hienostunut maanläheisyys pysyvät tasapainossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Santa Duc Gigondas 2021 on syvän rubiininpurppura, ja tuoksussa nousee heti kypsä mustakirsikka, karhunvatukka ja laventeli, joiden taustalla on leivontamausteita ja nahkaisuutta. 2021 näyttää tässä kypsän vuoden parhaat puolet: hedelmä on runsas, mutta viini ei tunnu raskaalta, vaan siinä on selkeä rakenne ja vivahteikas syvyys. Suussa täyteläisyys ja samettinen tanniini tekevät tekstuurista leveän, ja jälkimaussa mausteisuus jatkuu pitkään. Tämä on Gigondas parhaimmillaan, voimakas mutta hallittu, ja juuri siksi se tuntuu helposti nautittavalta myös nyt, vaikka kehittymispotentiaalia riittää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini kaipaa ruokaa, jossa on samaa syvyyttä ja pientä paahteisuutta. Paahdettu karitsanpaisti, riistakäristys tai haudutettu naudanrinta toimivat erityisen hyvin Santa Duc Gigondas 2021:n kanssa, koska Grenache, Syrah ja Mourvèdre ottavat kiinni lihan umamisuudesta ja mausteista. Myös kuivakylmät ja kypsytetyt juustot, esimerkiksi comté tai vanha pecorino, korostavat viinin suolaista ja mausteista puolta. Rhône-alueen klassinen pari olisi tietenkin lammas, yrteillä maustettuna ja hitaasti kypsennettynä, sillä juuri sellaisen ruoan kanssa Gigondas tuntuu kodiltaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanta Duc on yksi Gigondasin tunnetuimmista tuottajista, ja sen nimi liitetään vahvasti Rhône’n eteläosan tarkkaan, terroir-vetoiseen tyyliin. Tila nousi laajempaan kansainväliseen tietoisuuteen erityisesti johtofigurinsa Yves Gras’n ansiosta, ja nykyinen sukupolvi on vienyt samaa ajattelua eteenpäin entistä tarkemmalla viinitarhatyöllä. Santa Ducin viineissä tärkeää on paikka, ei pelkkä voima: kalkkikiven, saven ja hiekan vaihtelu näkyy rakenteessa, tuoksun puhtaudessa ja siinä, miten viini kehittyy lasissa. Tuottajan ote on orgaaninen ja käytännönläheinen, mutta ei ideologinen, vaan selvästi laadun ehdoilla toimiva. Gigondas 2021 näyttää tämän hyvin, sillä viini yhdistää kypsän Rhône-hedelmän, mausteisuuden ja ryhdin tavalla, joka kertoo sekä alueesta että tekijänsä pitkästä kokemuksesta.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Duc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121989492978,"sku":"MS-77333","price":76.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/gigondas-santa-duc-hautes-garrigues-gigondas-2021-0.png?v=1779869324","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/gigondas-santa-duc-hautes-garrigues-gigondas-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}