{"product_id":"gini-soave-classico-contrada-salvarenza-vecchie-vigne-2022","title":"Gini Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2022","description":"\u003cp\u003eGini Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2022 on yksi Soaven alueen kiinnostavimmista valkoviineistä: se tulee yli 70-vuotiaista, luomuviljellyistä Garganega-köynnöksistä ja edustaa Ginin talon tarkkaa, perinteitä kunnioittavaa tyyliä. Viini valmistetaan Soave Classicon sydämessä, Monteforte d'Alponen rinteillä, missä kalkkikivisuonet ja tuffikerrokset tuovat viiniin syvyyttä, ryhtiä ja alueelle tyypillistä mineraalisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on kirkas, eloisa ja sävyltään oljenkeltaiseen taittuva, usein hienostuneen hehkuva ja ikään kuin kerroksellinen jo ulkonäöltään. Tuoksussa korostuvat kypsä päärynä, valkoiset kukat, sitrushedelmät, mantelisuus ja hienovarainen yrttisyys, joita täydentää kalkkinen, lähes savinen mineraalisuus sekä kevyesti paahteinen puinen sävy.\n\nMaku on täyteläinen mutta tarkkapiirteinen: hedelmäisyys pysyy raikkaana, hapokkuus kantaa pitkälle ja suutuntuma on pehmeän kermaisa ilman raskautta. Luonnonhiivoilla ja puussa tehty kypsytys tuo viiniin rakennetta, syvyyttä ja harmonista moniulotteisuutta. Tämä on selvästi pitkäikäinen Soave, joka kehittyy pullossa kauniisti ainakin useita vuosia ja palkitsee kärsivällisen kellarointin ystävän.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet tulevat Soave Classico -alueen rinteiltä, noin 150 metrin korkeudesta, etelään kaakkoon suuntautuvilta lohkoilta, joissa maaperä koostuu kalkkisuonista ja pienistä tuffikerroksista. Köynnökset on koulittu perinteiseen veronalaisen pargoletta-järjestelmän mukaiseen kasvatustapaan, ja satotaso pidetään tarkasti kurissa laadun varmistamiseksi. Sadonkorjuu tehdään käsin lokakuun lopulla pieniin laatikoihin, minkä jälkeen viini saa lyhyen maseraation kuorikontaktissa, hellävaraisen puristuksen ja nopean jäähdytyksen. Käyminen tapahtuu täysin puussa luonnonhiivoilla ilman sulfiittien lisäystä, ja kypsytys jatkuu suurissa tammisammeissa ja tynnyreissä vähintään kolmen vuoden ajan; tämän jälkeen viini lepää vielä 228-litraisissa barrique-tynnyreissä ja pullossa ennen julkaisua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Soave sopii erinomaisesti esimerkiksi paistetun kalan, äyriäisten, hummerin, vaalean lihan, risoton, sieniruokien ja hienostuneiden kasvisannosten kanssa. Myös kypsät juustot ja kermaisemmat ruokalajit toimivat hyvin, sillä viinin rakenne kantaa niitä kauniisti. Tarjoilulämpötila on noin 10–12 °C, ja jos haluat avata viinin moniulotteisuutta, kevyt dekantointi voi olla hyödyksi nuorena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGini on yksi Soave Classicon arvostetuimmista tuottajista ja tunnetaan erityisesti kyvystään tehdä Garganegasta viinejä, joissa yhdistyvät tarkkuus, syvyys ja pitkä ikääntymispotentiaali. Talo on rakentanut mainettaan ennen kaikkea vanhojen köynnösten, tarkasti valittujen tarhojen ja perinteisen mutta kunnianhimoisen viininteon kautta. Ginin viinejä pidetään alueensa laadun mittapuuna, ja Contrada Salvarenza on yksi heidän tunnetuimmista ja arvostetuimmista etiketeistään.\u003c\/p\u003e","brand":"Gini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49688585732338,"sku":"XW-61906","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/gini-soave-classico-contrada-salvarenza-vecchie-vigne-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}