{"product_id":"giorgi-oltrepo-pavese-gran-cuvee-storica-1870-brut-2021","title":"Giorgi Oltrepo Pavese Gran Cuvee Storica 1870 Brut 2021","description":"\u003cp\u003eGiorgi Gran Cuvée Storica 1870 Brut 2021 on Oltrepò Pavese -alueen Pinot Noirista valmistettu perinteisen menetelmän kuohuviini, jossa yhdistyvät ryhdikäs rakenne ja hienostunut, pitkäkestoinen kuplinta. Cuvée kunnioittaa Giorgin viinitilan perustamisvuotta 1870, ja sitä valmistetaan rajallinen erä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on väriltään intensiivisen oljenkeltainen, ja sen lasissa näkyy hieno, pitkään viipyvä kuplinta. Tuoksussa erottuvat salvia, minttu, aprikoosi ja vanilja.\n\nKuiva, harmoninen maku on rakenteeltaan napakka ja suutuntumaltaan silkkisen pehmeä. Vähintään 36 kuukauden hiivasakka-kypsytys tuo viiniin lisää moniulotteisuutta. Viinin ilmoitetusta pullokypsytyspotentiaalista ei ole tarkempaa tietoa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet kasvavat Oltrepò Pavese -alueen Montecalvo Versiggian, Santa Maria della Versan ja Rocca De’ Giorgin kukkuloilla 250–400 metrin korkeudessa. Kalkkipitoinen savimaa, hyvä kuivatus ja ligurialaisilta Apenniineilta puhaltavien viileiden tuulten leudontama mannerilmasto tukevat hidasta ja tasaista kypsymistä. Rypäleet kerätään käsin, minkä jälkeen ne puristetaan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä ruostumattomissa terästankeissa, ja toinen käyminen tehdään pullossa perinteisellä menetelmällä. Viini kypsyy hiivasakan päällä vähintään 36 kuukautta ja lepää vielä kuusi kuukautta korkituksen jälkeen ennen julkaisua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNauti aperitiivina tai ruoan kanssa esimerkiksi äyriäisten, paistetun kalan, vaalean lihan tai kermaisten alkuruokien seurana. Tarjoile viilennettynä noin 6–8 °C:ssa. Kuohuviiniä ei yleensä tarvitse dekantoida; avaa pullo juuri ennen tarjoilua, jotta kuplat ja aromit säilyvät raikkaina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiorgi-viinitila perustettiin vuonna 1870, ja Gran Cuvée Storica juhlistaa tätä historiaa. Tila toimii Oltrepò Pavese -alueella, joka tunnetaan erityisesti Pinot Noirista valmistetuista perinteisen menetelmän kuohuviineistä. Cuvéeta tuotetaan noin 8 000 pullon erä, ja se on saanut tunnustusta muun muassa Gambero Rosson Tre Bicchieri -arvostelulla sekä AIS:n Quattro Viti -tunnustuksella.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68117851504882,"sku":"XW-63125","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/giorgi-oltrepo-pavese-gran-cuvee-storica-1870-brut-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}